Diterbitkan: 28/01/2015
Diposting oleh: Peri Fajar
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan
Setiap ibu rumah tangga mungkin memiliki resep saladnya sendiri-sendiri tongkat kepiting. Dahulu kala, stik kepiting adalah makanan yang sangat lezat, dan hanya sedikit yang beruntung yang dapat menyenangkan orang yang mereka cintai dengan produk ini. Namun, sekarang stik kepiting sudah menjadi hal yang umum dan dimasak darinya berbagai hidangan itu mungkin setidaknya setiap hari, jadi ibu rumah tangga mencari dan mencari di Internet untuk resep segar dan asli.
Salad berlapis dengan stik kepiting dan kacang hijau"Pelangi" sangat mudah disiapkan, namun berkat bahan-bahannya yang cerah dan kaya warna, ia akan menghiasi meja liburan mana pun. Resep lainnya pasti akan menarik perhatian para pecinta seafood. Ini adalah salad. 
- stik kepiting – 200 gr.,
- stoples kacang polong kalengan,
- keju – 100 gr.,
- wortel 1-2 buah,
- telur ayam – 3 pcs.,
- mayones – satu bungkus (150-200 gr.)
Resep langkah demi langkah dengan foto:
Pertama-tama, rebus wortel dan telur. Wortel harus dimasak selama 20-25 menit. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan menusuknya menggunakan pisau atau garpu. Jika wortel sudah matang, wortel akan mudah ditusuk.
Masak telur selama 10 menit. Agar lebih mudah dibersihkan, tambahkan sedikit garam ke dalam air saat memasak. Dan jika telur sudah matang, masukkan ke dalam air dingin selama beberapa menit. 
Sekarang mari kita mulai memotong bahan untuk salad. Potong tongkat kepiting menjadi kubus. 
Kami melakukan hal yang sama dengan wortel.
Keju untuk tiga orang parutan halus sehingga menjadi lapang.
Buka sekaleng kacang polong dan mulailah melapisi salad. Hal ini dapat dilakukan dengan dua cara.
Pertama. Tempatkan produk cincang dalam mangkuk transparan berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: stik kepiting - kacang polong - mayones - telur - wortel - mayones - keju.
Anda bisa menyajikan salad dengan cara ini dalam satu mangkuk salad besar atau dalam porsi.
Anda juga bisa membuat salad kocar-kacir. Untuk melakukan ini, lapisi mangkuk salad dengan cling film. Susun lapisannya dalam urutan terbalik: keju - wortel - telur - kacang polong - stik kepiting. DI DALAM pada kasus ini, untuk daya rekat yang lebih baik, sebaiknya lapisi sedikit setiap lapisan dengan mayones. Sebelum disajikan, tutup mangkuk salad dengan piring dan balikkan. cling film hapus dengan hati-hati. Untuk kecantikan, Anda bisa menaburkan sedikit keju parut lagi. Kami juga merekomendasikan resep membuat salad puff
Pertama-tama, rebus telur dan wortel. Masak telur selama 10 menit setelah air mendidih. Jika telur masih segar maka tidak akan mudah dikupas. Untuk menghindari masalah seperti itu saat memasak, tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam air. Dan setelah mendidih, segera dinginkan telurnya air dingin. Yang terbaik adalah meletakkan wajan berisi telur di bawah air dingin yang mengalir. Manipulasi sederhana seperti itu akan memudahkan Anda membersihkan bahkan sebagian besarnya telur segar. Masak wortel hingga mudah ditusuk dengan garpu. Kuras airnya. Biarkan telur dan wortel hingga dingin. Sementara itu, beralihlah ke produk lain. Salad dapat disajikan dalam porsi berlapis-lapis atau dalam mangkuk salad besar dengan mencampurkan semua bahan. Untuk salad porsi menggunakan lapisan cincin kuliner. Saladnya akan menjadi indah. Lapisan pertama adalah stik kepiting. Kami memotongnya menjadi kubus kecil.
Kami membuat jaring mayones di atas stik kepiting dan menyebarkannya dengan sendok.
Kami membersihkan wortel yang sudah dingin dan memotongnya menjadi kubus kecil. Namun bisa juga diparut di parutan kasar. Tapi salad potong dadu terlihat lebih cantik. Jangan lupa beri garam pada lapisan wortel. Kami membuat jaring mayones.
Tiriskan air dari kacang polong dan letakkan di atas wortel. Kacang polong tidak perlu diolesi mayones, karena sudah berair.
Lapisan kedua dari belakang adalah telur. Di sini Anda dapat melakukannya dengan dua cara - potong putihnya secara terpisah, dan buat lapisan kuning telur di atasnya. Seperti pilihan akan berhasil, jika Anda tidak memiliki keju untuk salad. Kami hanya memotong telur menjadi kubus. Jangan lupa untuk memadatkan sedikit setiap lapisan dengan sendok atau “piston” khusus.
Lapisan terakhir adalah keju parut.
Saladnya sudah siap. Anda bisa melepas cincin kulinernya. Hiasi sesuai keinginan Anda.
Jika Anda belum familiar dengan resep salad seperti salad dengan stik kepiting dan kacang hijau, maka saya sangat menyarankan Anda untuk menuliskannya di buku masak Anda. Ada beberapa alasan untuk memasaknya. Pertama, saladnya sangat “murah”, Anda tidak membutuhkannya. varietas mahal ikan atau daging, bahan utamanya adalah stik kepiting.
Kedua, proses pembuatannya sangat sederhana dan cepat, hanya saja waktu merebus telur, memotong dan mencampur semua bahan tidak akan memakan waktu lebih dari 15 menit. Dan jika kita berbicara tentang rasa, maka salad dapat mengambil tempat yang selayaknya di meja liburan mana pun.
- 200 g stik kepiting, jika beku, cairkan terlebih dahulu;
- 3 telur ayam;
- 200 g kacang hijau kalengan, yang disebut kacang polong otak, lebih cocok;
- 150-200 g acar mentimun;
- 1 atau 2 apel tergantung ukurannya;
- jus 1/3 lemon;
- garam;
- 150 g, pilih mayones yang kandungan lemaknya sesuai selera; jika ingin salad yang lebih ringan, ambil yang rendah lemak; jika ingin salad yang lebih tinggi kalori, ambil mayones dengan kandungan lemak tinggi;
- rempah segar opsional untuk menghias salad.
Salad dengan stik kepiting dan kacang polong - resep
Rebus telurnya, tidak akan ada kesulitan, perlu dimasukkan ke dalam air mendidih dan dimasak selama 10 menit setelah mendidih. Jika Anda menuangkan ½ sendok teh garam ke dalam air, putih telur yang pecah tidak akan “keluar”, karena garam akan mengubah massa jenis air. Dinginkan telur rebus dengan air dingin. Jika sudah dingin, kupas dan potong halus.
Tiriskan kelebihan air dari kacang polong, potong stik kepiting dan mentimun menjadi kubus kecil. Sisakan beberapa batang kepiting, mentimun, dan beberapa kacang polong untuk menghias salad.
Cuci apel, kupas kulitnya, buang inti dan potong dadu kecil. Segera taburkan di atas potongan yang sudah dipotong jus lemon agar tidak menjadi gelap.
Semua bahan sudah disiapkan, masukkan ke dalam satu cangkir, bumbui dengan mayonaise, aduk. Yang tersisa hanyalah mencicipi garam dan menambahkan lebih banyak garam jika perlu.
Anda bisa menghias salad dengan bumbu segar atau membuat bunga kecil dari kulit apel. Salad dengan stik kepiting dan kacang polong siap. Jika Anda menyukai kehadiran bawang bombay dalam salad, ambil bawang merah kecil atau bawang bombay biasa Bawang, cincang halus dan rebus dengan air mendidih, ini akan menghilangkan rasa pahit pada bawang bombay, kemudian perlu dicampur dengan sisa produk. Anda juga bisa memasak
Jagung dianggap komponen klasik salad nasi dengan stik kepiting dan jagung, tetapi rasa masakannya akan berubah jika Anda menambahkan kacang polong. Itu tidak mudah lagi salad jagung dengan stik kepiting, yang biasa dilakukan semua orang, tetapi sesuatu yang baru. Menurut mereka sendiri kualitas rasa salad dengan kacang polong, jagung, dan stik kepiting bahkan akan melampaui Olivier dan menjadi alternatif hidangan terkenal itu
Jika Anda bosan dengan salad stik kepiting dengan nasi dan jagung, maka resep ini untukmu. Banyak sekali di sini, tomat, apel, dan kacang polong.
Salad kepiting - bahan:
- 200 gram. tongkat kepiting;
- 2 tomat;
- 1 apel;
- 1 bawang;
- 100 gram. kacang hijau;
- 100 gram. mayones;
- 1/4 sdt. garam;
- 1/4 sdt. merica
Salad dengan stik kepiting dan kacang polong:
- Keluarkan stik kepiting dari kemasannya dan potong-potong
- Cuci apel, kupas, potong bagian tengahnya dan potong dadu.
- Bilas tomat dan potong-potong.
- Kupas bawang bombay dan potong-potong.
- Tempatkan kacang polong dalam saringan dan tunggu sampai sisa jusnya habis.
- Produk yang sudah disiapkan diletakkan di atas piring dan dibumbui dengan mayones.
- Lingkaran irisan tomat dibuat di sekitar salad dan hidangan ditaburi bumbu jika diinginkan.
Salad kepiting dengan kacang polong - resep
Mentimun selaras tidak lebih buruk dari tomat dengan stik kepiting dan komponen hidangan lainnya, tetapi dengan mentimun itulah hidangan pembukanya menjadi paling aromatik dan lezat.
Bahan untuk salad kepiting:
- 250 gram. tongkat kepiting;
- 2 mentimun;
- 3 telur;
- 7 sdm. aku. kacang polong kalengan;
- 100 gram. mayones;
- 1/4 sdt. garam;
- 1/4 sdt. merica;
- 30 gram. tanaman hijau
Apa yang bisa dibuat dari stik kepiting dan kacang polong:
- Cuci mentimun, kupas jika pahit dan potong dadu.
- Rebus telur ayam, lalu dinginkan dan buang kulitnya. Potong-potong.
- Keluarkan kepiting dari kemasannya dan potong sesuai ukuran dengan bahan lainnya.
- Pisahkan kacang polong dari semua cairan yang tersedia.
- Awalnya, sayuran cukup dicuci dan dikeringkan, lalu dipotong kecil-kecil.
- Gabungkan semua produk dan bumbui dengan mayones.
- Bumbui dengan garam dan merica, jika diinginkan.
Salad kepiting dengan kacang polong dan wortel
Alasannya tidak diketahui, tetapi wortel tidak sering digunakan dalam salad. Dan sia-sia. Bagaimanapun, sayuran akarlah yang melengkapi komponen lainnya, memberikan nuansa rasa baru dan aroma lembut yang benar-benar baru.
Anda akan perlu:
- 3 telur;
- 4 kentang;
- 3 wortel;
- 1 toples kacang polong;
- 200 gram. tongkat kepiting;
- 100 gram. mayones.
Langkah-langkah memasak:
- Rebus telur, dinginkan dan kupas. Kemudian potong dadu kecil.
- Kupas tanah dari kentang dan wortel dengan sikat piring. Rebus dalam jaket dan dinginkan. Kemudian kupas umbi-umbian dan potong-potong seukuran telur.
- Keluarkan stik kepiting dari kemasannya dan potong-potong.
- Pisahkan kacang polong dari cairannya dan tambahkan ke mangkuk salad bersama bahan lainnya.
- Pada tahap akhir pemasakan, tambahkan mayonaise, garam dan bumbu secukupnya, aduk.
Salad: nasi, stik kepiting, kacang polong
Bahkan di resep klasik nasi sudah ada Namun hanya sedikit yang berhasil memodernisasi salad dengan cara ini. Hanya sedikit orang yang bisa membayangkannya hidangan pembuka kepiting dengan kacang polong dan nasi.
Puaskan rumah tangga Anda dengan pilihan lain untuk menyiapkan ini salad yang lezat, misalnya, lakukan atau .
Anda akan perlu:
- 200 gram. tongkat kepiting;
- 1 toples kacang polong;
- 50 gram. beras;
- 150 gram. keju;
- 2 telur;
- 100 gram. mayones.
Langkah-langkah memasak:
- Lelehkan stik kepiting, jika produk beku, potong dadu.
- Rebus nasi dalam air asin, bilas dan tambahkan stik kepiting.
- Pisahkan kacang polong dari cairan yang ada dan tuangkan ke dalam mangkuk salad.
- Keju dihaluskan menggunakan parutan.
- Rebus telur dan dinginkan dalam air dingin. Kupas kulitnya, potong dadu dan tambahkan bahan lainnya.
- Semua bahan dibumbui dengan mayones dan disajikan untuk para tamu.
Salad kepiting dengan kacang polong dan acar mentimun
Kombinasi kacang polong dan acar mentimun yang tidak biasa namun sukses. Dengan menambahkan bahan-bahan ini, hidangan memperoleh bingkai yang benar-benar berbeda, menjadi sedikit pedas, sedikit gurih dan pada saat yang sama tetap empuk.
Anda akan perlu:
- 200 gram. tongkat kepiting;
- 3 telur;
- 200 gram. kacang polong kalengan;
- 2 acar mentimun;
- 2 apel;
- 1/3 jeruk nipis;
- 1/4 sdt. garam;
- 150 gram. mayones;
- 15 gram. tanaman hijau
Langkah-langkah memasak:
- Rebus telur, buang kulitnya dan potong dadu.
- Keluarkan stik kepiting dari kemasannya dan potong-potong.
- Kupas apel dan potong intinya. Lalu potong dan basahi dengan air jeruk lemon.
- Mentimun harus dipisahkan dari batang yang ada dan dipotong dengan cara yang sama seperti produk lainnya dicincang.
- Keluarkan kacang polong dari stoples dan masukkan ke dalam saringan untuk membuang sisa bumbunya.
- Campurkan semua bahan dan bumbui dengan mayones.
Kacang hijau adalah bahan klasik dalam banyak salad, tetapi salad kiwi dan stik kepiting bukan salah satunya. Hal ini ditandai dengan penambahan jagung yang tidak menjadi produk favorit semua orang. Penemuan dan solusi untuk masalah ini adalah kacang polong, yang memungkinkan Anda menambahkan warna baru dan aroma yang luar biasa pada salad dengan daun bawang dan stik kepiting. Dengan demikian salad kepiting dengan jagung tidak lagi memiliki sejumlah kualitas karakteristik, tetapi detail lain yang lebih orisinal dan tidak biasa ditambahkan.
Salad dengan stik kepiting mungkin sudah tidak asing lagi bagi semua orang. Pastinya setiap ibu rumah tangga menambahkan bahan “khusus” tersendiri ke dalamnya. Biasanya salad ini diolah dengan tambahan nasi atau kentang, Jagung Kaleng, mentimun segar, telur rebus— ada banyak pilihan.
Tentu saja rajungan atau daging rajungan menjadi komponen utama yang dibutuhkan. Setiap orang mempunyai proporsinya masing-masing. Tapi saya memutuskan untuk membuat salad kepiting, dan sebagai gantinya jagung manis masukkan kacang hijau. Saya sama sekali tidak kecewa dengan hasilnya. Berkat kacang polong kalengan, saladnya menjadi sangat empuk dan terasa baru rasa yang menyenangkan. Cobalah sendiri resep ini dan putuskan apakah resep ini layak mendapat tempat di buku masak Anda.
Bahan-bahan:
Kentang – 2-3 buah;
Wortel – 1 buah;
Tongkat kepiting – 200 g;
Kacang hijau – 1 kaleng;
Garam, merica - secukupnya;
Mayones untuk dressing.
Resep:
Pertama, cuci dan rebus kentang dan wortel. Saat sayuran sudah dingin, kupas dan potong dadu kecil. Wortelnya tidak terlalu besar, hanya untuk menambah sedikit rasa manis, dan juga untuk aksen warna. Kami juga memotong stik kepiting. Usahakan agar semua potongan salad memiliki ukuran yang sama: Saya biasanya memotong stik kepiting dan wortel menjadi kubus, seukuran kacang polong, menurut saya dengan cara ini salad terlihat lebih menggugah selera.
Tiriskan air garam dari kacang polong kalengan, tuangkan ke dalam mangkuk salad, dan tambahkan kentang cincang.
Yang tersisa hanyalah memberi garam dan merica pada salad dan membumbui dengan mayones atau krim asam. Jika saus ini terlalu berminyak bagi Anda, Anda bisa menggantinya dengan yogurt putih kental tanpa yogurt bahan tambahan penyedap rasa. Ini akan membuat salad lebih empuk. Jika saus ini terlalu hambar menurut selera Anda, tambahkan beberapa tetes jus lemon.
Campur semua bahan jadi satu, koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu, dan pindahkan ke mangkuk saji.
Salad dengan stik kepiting dan kacang hijau sudah siap! Pada meja pesta atau saat normal makan malam keluarga itu akan sangat relevan. Di keluarga kami, ini telah menjadi salah satu salad favorit kami. Cobalah juga.
Waktu memasak – 120 menit
Jumlah porsi – 4
B - 3,77
F - 4.77
kamu - 12.26
Memuat...