Kue bolu yang lembut pasti bisa dibuat oleh ibu rumah tangga mana pun. Dan bentuklah mereka gulungan yang indah dengan isian selai? Bisakah? Dalam resep saya, saya sarankan proporsi yang benar adonan biskuit Untuk roti gulung yang lezat dan saya memberi tahu Anda secara detail cara mengisi dan menggulungnya dengan benar. Foto langkah demi langkah akan membantu Anda lebih memahami deskripsi resepnya.
Produk:
Gula pasir – 150 gram;
Telur – 5 buah;
Tepung – 130 gram;
Vanilin - 1 bungkus;
Minyak sayur - 15 gram;
gula bubuk - 20 gram;
Selai (saya menggunakan aprikot, tapi Anda bisa menggunakan yang lain) - 150 gr.
Sebelum Anda mulai memasak, saya ingin mengatakan bahwa lebih baik mengambil telur buatan sendiri, dengan yang kuning, untuk membuat bolu gulung. kuning telur yang indah. Jika Anda memiliki telur seperti itu, gulungan Anda akan menjadi warna kuning yang menyenangkan seperti di foto saya. Makanan panggang yang terbuat dari telur yang dibeli di toko juga enak, tapi tidak seindah itu.
Cara membuat bolu gulung dengan selai di rumah
Sebelum menyiapkan adonan, saya melapisi loyang terlebih dahulu. kertas perkamen dan menggunakan kuas saya melumasinya minyak sayur.
Mencambuk kecepatan tinggi hingga gula larut. Lamanya kurang lebih lima sampai tujuh menit. Idealnya, Anda harus mendapatkan massa telur-gula yang homogen dengan gelembung.
Kemudian tambahkan vanillin dan tepung ke dalam adonan dan lanjutkan mengocok, tetapi dengan kecepatan lebih rendah, selama sepuluh menit lagi.
Tuang adonan yang sudah jadi ke atas loyang dan gunakan kuas (atau sisi sebaliknya sendok direndam dalam air) oleskan ke seluruh permukaan perkamen secara merata.
Kami akan memanggang kue bolu untuk gulungan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang selama lima belas menit. Hal utama adalah jangan terlalu mengeringkan adonan dan mengeluarkannya oven segera setelah pinggirannya mulai berwarna coklat. Akan sulit menggulung kue yang terlalu kering.
Keluarkan loyang dari oven, taburi kulitnya dengan gula dan tutupi dengan cling film.
Gula pasir akan mencegah adonan menempel pada film, dan cling film akan memperbolehkan kue bolu tetap fleksibel. Biarkan dasar gulungan dalam bentuk ini selama setengah jam. Selama waktu ini, kue akan cukup dingin untuk dipegang dengan tangan Anda dan membentuk gulungan.
Kemudian dengan hati-hati gulung kue menjadi gulungan.
Agar gulungan lebih padat dan tidak hancur saat dipotong, Anda perlu membungkusnya dengan kertas makanan dan memasukkannya ke dalam lemari es selama empat hingga enam jam.
Setelah itu, keluarkan foil dan taburkan di atasnya gula bubuk.
Sebelum disajikan, potong bolu gulung yang empuk, menggugah selera dan harum dengan selai menjadi irisan rata.
Sebagai tambahan kue-kue manis Sebaiknya sajikan secangkir teh atau kolak tanpa pemanis.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Seringkali Anda praktis tidak punya waktu untuk mempersiapkan segala sesuatunya untuk kedatangan tamu. Atau teman-teman hanya menelepon dan berjanji akan segera datang, tapi bahan-bahan yang diperlukan tidak di lemari es. Dan pertanyaan abadi lainnya: Anda menginginkan sesuatu yang enak, tetapi Anda terlalu malas untuk menghabiskan setengah hari di depan kompor.
Dalam semua situasi seperti itu, gulungan bolu cepat dengan selai akan berguna! Anda hanya akan menghabiskan 10 menit untuk menyiapkannya, bahan-bahannya akan selalu tersedia bahkan di lemari es yang paling kosong, dan rasa makanan penutup ini akan menyenangkan nyonya rumah yang penuh perhatian dan menyenangkan para tamu.
Oleh resep ini Alih-alih mengisi kami akan menggunakan selai apa saja, tapi Anda bisa menggunakan imajinasi Anda! Jika Anda memiliki susu kental di rumah, jika dikombinasikan dengan mentega, susu ini akan menjadi krim yang sangat baik untuk roti gulung. Pada prinsipnya, Anda dapat menggunakan krim apa pun yang Anda suka, tetapi pastikan krim tersebut tidak terlalu cair, karena jika tidak, gulungannya akan sedikit kering.
Jika masih ada waktu, Anda juga bisa menaburkannya dengan icing dengan cara melelehkannya panas rendah sebatang coklat hitam dan taburi kacang. Secara umum, yang utama adalah adonan memasak cepat, yang lainnya adalah selera dan keinginan Anda.
Anda juga bisa menyiapkannya dalam jumlah kecil
Jadi, mari kita siapkan roti gulung dengan selai.
Bahan-bahan:
- telur – 3 buah;
- gula – 0,5 cangkir;
- tepung – 1 cangkir;
- madu – 2 sdm. sendok;
- soda kue yang dicampur dengan cuka – 1 sendok teh.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Resep selai gulung sangat sederhana. Pecahkan tiga butir telur ke dalam mangkuk lebar. 
Tambahkan gula. Anda dapat menggunakan lebih banyak atau lebih sedikit gula dalam kisaran 0,75–1,5 cangkir. Itu semua tergantung pada preferensi. 
Masukkan satu sendok teh soda kue ke dalam satu sendok makan, isi sampai penuh dengan cuka dan tambahkan ke dalam mangkuk. 
Tuang 2 sendok makan madu disana. 
Tambahkan segelas tepung. Itu semua tergantung ukuran telurnya. Jika terlalu besar, Anda mungkin memerlukan lebih banyak tepung. 
Kocok semuanya sekaligus dengan mixer selama 3 menit, adonan sudah siap. 
Sebarkan kertas roti di atas loyang dan tuangkan adonan ke dalamnya. 
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 5 menit. Ini sudah cukup!
Setelah dikeluarkan, olesi dengan selai dan segera gulung. 
Memotong gulungan cepat dengan selai menjadi beberapa bagian dan makan dengan senang hati! Begitu cepat dan tanpa masalah khusus Anda bisa mempersiapkan kedatangan tamu! 
Dan juga perhatikan gayanya
Kue bolu gulung asli tidak terlalu sulit untuk dipanggang jika Anda mengikuti beberapa aturan sederhana. Bahan dan waktu minimum - dan kue-kue lezat siap untuk minum teh!
Bahan-bahan:
- Gula 180 gram
- Tepung 150 gram
- Telur 4 buah
- Sejumput vanilin
- Sedikit garam
- Selai buah (untuk isian)
Adonan biskuit Prosesnya sangat cepat, jadi Anda bisa langsung menyalakan oven atau oven konveksi untuk menghangatkannya. Untuk bolu gulung biasanya saya atur suhunya menjadi 180°C
Resep:
1. Tepung harus diayak melalui saringan.
2. Kuning telur terpisah dari protein. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar kuning telur tidak masuk ke dalam putihnya.
3. Masukkan putihnya ke dalam lemari es sebentar, putihnya yang dingin bisa dikocok lebih baik dan lebih cepat.
4. Tuang setengah gula dan vanila ke dalam kuning telur dan kocok dengan mixer selama beberapa menit.
5. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam kuning telur yang sudah dikocok.
6. Keluarkan putihnya yang sudah dingin, tambahkan sedikit garam dan separuh gula lainnya. Kocok dengan mixer, mulai dengan kecepatan rendah dan tingkatkan kecepatan secara bertahap, 5-7 menit. Anda harus mendapatkan massa protein yang lembut dan stabil.
7. Tuang campuran telur dan tepung ke dalam mangkuk berisi putihnya dan aduk rata, tapi hati-hati agar busa yang mengembang tidak hilang. Adonan biskuit sudah siap.
8. Letakkan kertas roti di atas loyang, olesi sedikit dengan minyak sayur dan taburi tepung.
9. Tuang adonan siap di atas loyang, ratakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Waktu memanggang 10-15 menit, tergantung oven Anda.
1. Pertama, Anda perlu memisahkan kuning telur dari putihnya. Tuang gula ke dalam kuning telur dan kocok rata.
2. Mentega(untuk kenyamanan saat mencambuk) Anda perlu melelehkannya dan mencampurkannya dengan susu. Sambil terus mengocok, tambahkan kuning telur sedikit demi sedikit. Kocok sisa putihnya di suatu tempat di dekatnya.
3. Cobalah untuk menuangkan putih telur ke dalam kuning telur dengan hati-hati. Untuk menghindari kelebihan, ayak tepung terlebih dahulu dan tambahkan sepertiga tepung yang sudah disiapkan ke dalam benda kerja. Sangat penting untuk digunakan tepung yang bagus, ini adalah komponen utama dari hampir semua makanan yang dipanggang
4. Lanjutkan mengaduk dan tambahkan sisa tepung dengan hati-hati. Anda harus mendapatkan konsistensi seperti adonan tanpa gumpalan. Jika mau, Anda bisa menambahkannya ke dalam persiapan gulungan ekstrak vanili atau ekstrak lain pilihan Anda.
5. Siapkan loyang terlebih dahulu: lap hingga kering dan tutupi dengan kertas roti di atasnya, kertas roti atau alas teflon (jika tidak punya, bisa menggunakan kertas A4 yang sudah diolesi minyak sayur). Tuang adonan yang sudah jadi dengan hati-hati ke atasnya.
6. Ratakan adonan dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit. Tidak disarankan untuk meninggalkan kompor saat ini, karena gulungan mungkin matang lebih awal, tergantung kekuatan kompor Anda.
7. Ambil handuk, taburi gula halus (coklat atau parutan kelapa, sesuai kebijaksanaan Anda)
8. Jika biskuit sudah siap, biarkan agak dingin. Setelah dingin, letakkan dengan hati-hati di atas handuk yang sudah disiapkan.
9. Keluarkan perkamennya.
10. Makanan penutup siap bungkus itu. Jika Anda tidak melakukan tindakan ini sekarang, Anda cukup mematahkan benda kerja saat benda kerja sedikit mengering.
11. Biarkan gulungan dalam bentuk ini selama beberapa waktu (sepuluh sampai lima belas menit), lalu buka bungkusnya.
12. Setelah agak dingin, olesi selai di atasnya. Saya ingin menarik perhatian khusus Anda pada fakta bahwa benda kerja harus sedikit hangat, ini akan membuat selai sedikit meleleh dan membuat biskuit jenuh.
13. Jika diinginkan, untuk membuat makanan penutup lebih orisinal, tambahkan raspberry segar, buah-buahan atau beri lainnya sesuai keinginan.
14. Bungkus kembali, taburi dengan gula halus atau coklat yang sudah disiapkan.
15. Roti gulung bisa langsung disajikan atau keesokan harinya (kemudian akan terendam seluruhnya dalam selai di lemari es).
Ketika Anda ingin menyiapkan sesuatu yang enak untuk teh sore hari dari bahan-bahan yang Anda miliki dan pada saat yang sama menghabiskan waktu minimum - pilihan ideal Ini akan menjadi biskuit gulung dengan selai.
Diperlukan waktu sekitar 20 menit untuk mempersiapkan dan mengisi kue bolu yang lembut Anda dapat mengambil selai, selai, atau selai apa saja yang ada di lemari es.
Bahan-bahan
Bahan-bahan untuk membuat roti gulung:
- 4 butir telur ayam.
- 170 gram segelas gula pasir.
- 170 gram segelas tepung.
- Satu sendok teh baking powder.
- Gula vanila - sekantong.
- Sekitar 200 gram selai atau selai jeruk.
- Satu sendok makan mentega.
Persiapan
Gulungan spons dengan selai resep langkah demi langkah memiliki sangat sederhana. Keluarkan telur dari lemari es segera sebelum mulai menyiapkan adonan; semakin dingin telurnya, semakin baik kocokannya. Pecahkan telur ke dalam mangkuk bersih dan kering lalu kocok dengan mixer, tambahkan gula sedikit demi sedikit. Mangkuk pencampur harus kering, karena setetes air pun akan menghalangi telur untuk dikocok dengan baik. Kocok telur dan gula minimal 5 menit hingga volumenya bertambah.
Ayak tepung ke dalam mangkuk berisi telur hingga jenuh dengan udara, maka adonan yang sudah jadi akan terasa lapang. Tambahkan ke mangkuk gula vanila dan baking powder lalu aduk perlahan semuanya dengan spatula silikon, angkat adonan seolah-olah dari bawah ke atas untuk mencegah keluarnya oksigen.
Jika adonan sudah siap, alasi loyang dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak. Hal ini dilakukan agar kue bolu mudah dikeluarkan setelah dipanggang dan tidak pecah. Tuang adonan ke atas perkamen secara merata dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 - 200 derajat.
Panggang kue bolu selama kurang lebih 8 menit hingga berwarna kuning, lalu keluarkan loyang dan gulung menjadi gulungan selagi kue bolu masih panas. Jika sudah dingin, tidak mungkin menggulungnya tanpa merusaknya. Angkat sedikit salah satu ujungnya hingga mulai menggulung ke dalam, lalu olesi bolu dengan selai dan gulung.
Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam resep bolu gulung dengan selai. Anda bisa mengoleskannya di atasnya dengan krim asam yang dicampur selai agar kue bolunya lebih juicy, atau Anda bisa menghiasnya saja. Anda harus menghias biskuit setelah dingin dengan baik. Anda bisa menaburkannya dengan kacang, gula halus, kelopak almond, keping cokelat atau tuangkan sedikit selai di atasnya.
Memuat...