Dulu saya berpikir pizza lebih murah untuk dimasak dan lebih enak di musim panas dan di musim gugur, ketika ada banyak sayuran segar dan rempah-rempah, dan Anda bisa memasukkannya sebagai isian tomat segar, merica, dll. Tapi sekarang saya tahu pasti bahwa membuat pizza di musim dingin tidak lebih mahal dan tidak kalah enaknya. Dan mereka cukup cocok sebagai isian. sayuran kaleng- paprika, terong, dan segala sesuatu yang membuat hidangan ini terasa juicy, cerah, dan “pedas”. Dan untuk ini Anda tidak perlu membeli buah zaitun yang mahal sama sekali, ambillah acar asli kami, kalengan dengan cuka! Saya lebih menyukai opsi ini dibandingkan dengan buah zaitun atau bahkan sayuran segar. Saya memutuskan untuk memanggang pizza dengan acar setelahnya liburan Tahun Baru ketika aku punya bawang hijau, keju, toples mentimun terbuka yang tidak digunakan untuk Olivier dan mantel bulu, dan ayam direbus dengan bumbu. Produk-produk ini digunakan sebagai topping pizza. Tapi saya yakin selain acar, Anda bisa memasukkan isian apa pun ke dalam pizza - baik itu sosis atau bahkan daging cincang yang digoreng di penggorengan, apa pun yang terjadi. Acar mentimun menambah rasa paling banyak pada pizza!
1. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam untuk menguleni adonan.
2. Tambahkan garam dan gula ke dalam tepung.
3. Tuang ragi kering dengan air sedikit hangat dan larutkan.
4. Kocok telur mentah ke dalam tepung.
5. Tuangkan dua sendok makan minyak sayur.
6. Tuang ragi terlarut.
7. Uleni adonan, tambahkan jika perlu sejumlah kecil tepung untuk taburan. Adonannya harus lembut. Biarkan adonan mengembang selama 20 menit sambil menyiapkan isinya.
8. Potong fillet ayam (saya pakai ayam rebus, tapi bisa direbus atau beli yang diasap). Parut keju di parutan kasar. Cincang halus daun bawang (bisa diganti dengan setengah bawang bombay, potong setengah cincin tipis). Potong mentimun kalengan atau acar menjadi cincin tipis.
9. Lapisi loyang dengan kertas roti.
10. Sekarang adonan sudah mengembang sedikit.
11. Lumasi tangan Anda minyak sayur agar adonan tidak lengket di tangan. Tempatkan adonan yang sudah mengembang di tengah perkamen.
12. Dengan menggunakan tangan, ratakan adonan sesuai ukuran lembaran perkamen hingga membentuk lapisan tipis dan rata. Saya terbiasa menguleni adonan dengan tangan, tapi Anda bisa mencoba menggunakan kursi goyang kayu. Jika Anda kesulitan mengeluarkan adonan di atas loyang, keluarkan loyang dengan hati-hati dan seret bersama adonan ke atas meja datar. Giling adonan lalu dengan hati-hati tarik kembali lembaran perkamen dari meja ke loyang.
13. Olesi adonan dengan saus tomat (saya lebih suka yang tidak pedas dan tidak terlalu asin, dengan yang lembut rasa ringan, sehingga pizza tersebut tidak bersifat “termonuklir”).
14. Tempatkan daging ayam cincang dan tutupi dengan mayones, jika diinginkan.
15. Taburkan daun bawang di atas ayam dan susun mentimun berbentuk cincin.
16. Taburi pizza dengan keju parut dan panaskan oven hingga 180 derajat.
17. Panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan tidak lebih dari 15 menit.
Pizza siap pakai dengan acar memiliki rasa yang tak terlupakan! Saya yakin Anda akan menggunakan isian ini lebih dari sekali, dan Anda pasti ingin mengulangi hidangan ini dalam waktu singkat! Selamat makan!
Pizza tidak pernah berhenti membuat kita takjub dengan variasi toppingnya - dari yang sederhana hingga yang paling rumit. Saya menawarkan pilihan yang cukup enak dan ekonomis untuk menyiapkan pizza siswa sekolah dengan acar dan sosis. acar mentimun – bahan yang sempurna untuk hidangan kami. Selain itu, mereka selalu siap sedia. Trio sosis, keju, dan acar menciptakan cita rasa yang tiada tara.
Produk harus diambil dari daftar. Adonan pizza terbuat dari ragi atau kefir. Sosis apa pun yang Anda inginkan bisa digunakan. Keju – krim Rusia atau asam. mentimun barel ukuran kecil. Sausnya terbuat dari mayones dan saus tomat.
Adonan pizza digulung menjadi lingkaran tipis. Tepi lingkaran “dibingkai” dengan tali adonan. Adonan diletakkan di atas loyang anti lengket. Bagian bawah akan pas bentuk pegas untuk memanggang.
Basis pizza dilapisi dengan saus. Anda cukup melumasi adonan saus tomat, atau bisa juga dicampur dengan mayones, seperti punya saya.
Sosis dibebaskan dari film dan dipotong menjadi setengah cincin tipis.
Sosis diletakkan di lingkaran luar adonan.
Acar mentimun dipotong menjadi cincin tipis.
Cincin-cincin itu memenuhi bagian tengah pizza. Tidak perlu menghias pizza dengan cara ini. Gunakan selera Anda sendiri.
Begitulah sederhananya. Sosis dengan mentimun ditaburi keju parut.
Benda kerja dikirim ke oven yang dipanaskan dengan baik selama 10 menit.
Sementara pizza utama siswa dengan mentimun sedang disiapkan, saya akan menyiapkan versi mini untuk anak sekolah.
Saya akan membentuk lingkaran kecil dari adonan. Saya memotong sosis dan mentimun menjadi potongan-potongan dan membaginya menjadi potongan-potongan yang diolesi saus.
Taburi dengan keju parut halus. Pizza mini sekolah dimasukkan ke dalam oven setelah pizza siswa.
Pizza siap pakai dengan acar dan sosis disajikan sebagai hidangan pembuka. Halus dan tipis dasar ragi dengan rasa acar - mmm, enak. “Tim yunior” tidak akan pernah menyerah sedikit pun.
Pertama, siapkan adonan: ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam.
Kemudian tambahkan garam, gula, ragi dan aduk rata.
Buat cekungan kecil dan tambahkan gelas air hangat, sayur atau minyak zaitun.
Uleni adonan dengan tangan dan uleni selama 7-10 menit. Konsistensi adonan harus elastis. Proses menguleni dengan tangan mungkin memerlukan lebih banyak tepung. Tutupi adonan yang sudah jadi dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama kurang lebih 30 menit.
Letakkan kertas roti di atas meja (ini akan memudahkan memindahkan pizza ke loyang). Adonan siap Uleni lagi dan gulung tipis-tipis menjadi lingkaran besar. Mulai dari tengah lingkaran, jangan sampai ke pinggir, buat potongan.
Olesi dasar pizza saos tomat atau saus tomat.
Letakkan secara acak di atas adonan Sosis, lalu mentimun dan tomat. Taburkan parutan di atasnya parutan halus keju.
Selanjutnya, mulai dari tengah, lipat sudut-sudut adonan di atas isian dan tekan kuat-kuat pada bagian dasarnya.
Dengan cara ini kita mendapatkan "mahkota". Jika mau, Anda bisa menaburkan sedikit keju pada pizza dan melapisinya dengan saos tomat atau saus tomat. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Ini adalah pizza yang menggugah selera, lezat dan sangat indah dengan sosis dan mentimun.
Selamat makan!
Pizza dengan mentimun – alternatif yang bagus resep klasik. Anda bisa memasukkan mentimun segar atau acar ke dalamnya dan mencampurkannya dengan sayuran lain. Kami mengundang Anda untuk menyiapkan yang lezat dan pizza beraroma dengan acar mentimun.
Bahan-bahan
adonan pizza 0 kilogram Keju 200 gram bawang bombay 0 item
- Jumlah porsi: 1
- Waktunya memasak: 20 menit
Pizza dengan acar dan sosis
Rahasia pizza yang enak adalah adonan yang benar. Anda bisa menguleninya sendiri atau membelinya yang sudah jadi di toko. Dalam resep kami, kami akan menggunakan yang dibeli di toko adonan ragi. Untuk membuat pizza, Anda membutuhkan:
- 0,5 kg adonan;
- 300 g sosis (gunakan ham, sosis rebus atau asap);
- 200–300 gram keju;
- 2–3 buah. acar mentimun;
- 1 buah. Bawang;
- saos tomat atau saus tomat, mayones.
Iris sosisnya bawang bombai dan acar mentimun menjadi lingkaran atau setengah cincin, dan parut keju di parutan kasar atau halus. Oleskan ke loyang minyak bunga matahari atau letakkan di atas kertas roti yang sudah diolesi minyak.
Gilas adonan dan letakkan di atas loyang. Lipat sedikit pinggirannya agar isiannya tidak bocor. Oleskan lapisan pertama adonan dengan saus tomat atau saus tomat. Untuk rasa pedasnya bisa ditambahkan adjika. Sebarkan isian secara merata dalam urutan acak. Misalnya sosis dulu, lalu bawang bombay, acar dan terakhir keju parut. Kemudian masukkan pizza ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180–200°C selama 15–20 menit. Sebelum disajikan, bagi menjadi beberapa bagian.
Pizza dengan acar dan sayuran rebus
Apakah kamu berpikiran bahwa sayur rebus dan pizza - konsep yang tidak cocok? Kamu tidak benar! Pastikan hal ini dengan menyiapkan pizza sesuai resep yang tidak biasa. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- 450 gram adonan ragi;
- 2–3 buah. acar mentimun;
- 180 g sosis apa saja;
- 50 gram keju;
- 2 buah. tomat segar;
- 1 buah. paprika;
- 1 buah. Bawang;
- 15 ml minyak bunga matahari;
- mayonaise atau saus tomat sesuai selera.
Cuci sayuran dan potong dadu kecil. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan, tambahkan tomat, paprika, dan bawang bombay, lalu didihkan selama sekitar 10 menit. Gilas adonan tipis-tipis dan tambahkan isian dari sayuran rebus yang sudah dimasak.
Kemudian bagikan acar timun dan sosis yang dipotong cincin, taburi keju parut di atasnya. Jika diinginkan, tambahkan satu lapisan tomat segar. Panggang dalam oven dengan suhu 180–200°C selama kurang lebih 15–20 menit.
Resep pizza mentimun akan mengejutkan tamu Anda. Masak tradisional hidangan Italia dengan seperangkat bahan yang tidak standar. Tambahkan produk Anda, bereksperimen. Semoga Anda beruntung!
Sebagian besar orang yang tinggal di Rusia dan penutur bahasa Rusia akrab dengan hidangan yang sangat populer seperti. Pastinya, kebanyakan dari mereka tidak bertanya-tanya apakah mungkin memasak pizza, tetapi lakukan saja.
Pendekatan menyiapkan pizza menggunakan hidangan tradisional yang akrab dengan ruang pasca-Soviet produk lokal dapat dianggap sebagai semacam pemikiran ulang kuliner terhadap ide pizza, sebagai akibatnya hidangan terkenal di dunia memperoleh cita rasa khas daerah dan nasional.
Ada banyak pilihan adonan pizza, namun perlu diperhatikan yang klasik Pizza Italia dibuat dengan adonan ragi sederhana bebas ragi atau tidak beragi.
Di negara kita, puff pastry dan adonan mentega, dengan krim asam, kefir dan susu (dan beberapa bahkan dengan mayones). Tentu saja, opsi seperti itu tidak dapat dianggap klasik, namun pilihan ada di tangan Anda. Adonan dengan kefir, krim asam, susu dan telur lebih tinggi kalori, hal ini harus diperhitungkan oleh mereka yang peduli dengan bentuk tubuh mereka. Dan membuat adonan dengan margarin sangatlah salah. Ragi tidak beragi siap pakai atau kue lapis(mungkin mengandung margarin, jadi lebih baik dimasak sendiri) bisa dibeli di jaringan retail, dapur rumah, dan tempat katering lainnya.
Resep pizza dengan acar atau acar mentimun
Bahan-bahan:
- tepung terigu bermutu tinggi – 450 g;
- minyak zaitun (atau bunga matahari) – 3-5 sendok makan;
- soda kue, dipadamkan dengan cuka - di ujung pisau;
- garam 1-2 sejumput;
- cabai merah giling;
- air – 180-240ml;
- bacon atau ham - sekitar 200 g;
- mentimun acar atau acar – 2-5 pcs. (tergantung ukuran);
- keju keras – sekitar 200 g;
- pasta tomat – 2 sdm. sendok;
- bawang putih – 1 siung;
- berbagai sayuran segar (peterseli, daun ketumbar, kemangi, rosemary, dll).
Persiapan
Ayak tepung dan tuangkan ke dalam tumpukan di atas meja kerja atau ke dalam mangkuk datar. Buat lubang dan tambahkan slaked soda, garam, cabai merah giling, dan minyak. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni adonan. Campur adonan hingga rata dan gulung menjadi kue pipih. bentuk lingkaran(akan lebih mudah untuk membuat 2-4 potong dari jumlah tepung tertentu.) Letakkan alasnya di atas loyang yang sudah diminyaki (sebaiknya dilapisi dengan alasnya kertas roti), dan oven sudah memanas. Kami memanggang substrat selama 15-20 menit pada suhu sekitar 180-200 derajat C.
Keluarkan loyang, gosok perlahan alasnya dengan siung bawang putih yang sudah dipotong dan gambar spiral dengan pasta tomat dari tengah ke tepi. Taburi sedikit semuanya dengan keju parut, tata dengan indah bacon yang dipotong kecil-kecil dan mentimun yang dipotong menjadi oval atau lingkaran. Jika ada warna merah paprika dan buah zaitun yang diadu – juga tidak ada salahnya, Anda hanya perlu memotongnya agar mudah dimakan nanti.
Panggang pizza dalam oven selama 10-15 menit lagi, lalu taburi dengan keju (sekarang banyak-banyak) dan masukkan ke dalam oven selama 5-8 menit lagi. Matikan api. Keju seharusnya hanya meleleh, bukan mengalir. Pizza siap Keluarkan dari oven di atas loyang dan taburi dengan bumbu cincang. Dinginkan sebentar (10-15 menit) dan bisa disajikan.
Dengan menggunakan rangkaian produk yang kira-kira sama, Anda dapat memanggang pizza dengan mentimun dan sosis (dalam versi ini dapat digunakan sebagai pengganti bacon atau ham, atau bersama dengan produk ini).
Adonan pizza cepat dengan kefir, yogurt atau wheyBahan-bahan:
Memuat...