Terlepas dari kenyataan bahwa artikel ini ditulis sedikit lebih lambat dari artikel Tahun Baru lainnya, di mana Anda sudah dapat melihat beberapa resep yang ada di sini, saya menyarankan Anda untuk membiasakan diri, setidaknya secara singkat, dengan menu. Semua resep ini akan berguna tidak hanya di Tahun Baru tetapi juga untuk liburan lainnya. Lihatlah, Anda tidak akan menyesal! Cobalah, jangan ditunda! Itu semua sangat enak.
Tahun Baru semakin dekat. Orang-orang semakin berpikir, apa yang akan kita masak untuk liburan?
Saya sudah memberikan resep untuk hidangan Tahun Baru di artikel terpisah, artikel ini adalah
Hari ini saya memutuskan untuk sedikit merampingkan menu, menambahkan hidangan baru dan menarik, sehingga Anda mungkin menemukan hidangan yang sudah Anda temui di artikel saya yang lain, jangan kaget.
Kami akan mulai tentu saja dengan salad dan makanan pembuka.
Hidangan ikan berikutnya.
Resep langkah demi langkah dengan foto untuk Tahun Baru
Kami punya banyak berbagai hidangan yang akan terlihat bagus di meja Tahun Baru.
1. Salad dengan makanan laut
Bahan:
- Keju keras - 250-300 g.
- setengah lemon
- Tomat - 2 buah.
- Telur - 4 buah.
- Koktail kalengan "Makanan laut dalam jusnya sendiri" - 250-300 g.
- Minyak zaitun - 2 sdm.
Memasak:
1. Parut telur.
2. Keju juga diparut. Secara umum, untuk membuat salad lebih empuk, yang terbaik adalah memarut semua bahan.
3. Campur keju dengan telur parut.
4. Potong tomat menjadi kubus kecil dan tambahkan keju dengan telur.
5. Kami memotong bagian atas lemon, memotongnya menjadi dua, membuang bijinya dari setengah tanpa bagian atas sehingga kami tidak memasukkannya ke dalam salad, potong-potong, sisihkan setengah lainnya.
6. Kami mengeluarkan makanan laut dari toples dan memotongnya.
8. Peras irisan lemon cincang ke dalam salad.
9. Campur semuanya dengan seksama. Tata di piring.
Salad dapat dihiasi dengan zaitun hitam.
Silakan dinikmati makanannya!
2. "Mantel bulu di Timur Jauh"
Bahan:
- Fillet ikan merah (diasapi ringan, ambil utuh, jangan dicincang) - 250 gr.
- Kepiting ( tongkat kepiting) - 250 gram.
- Udang rebus-beku - 250 gr.
- Kentang sedang - 2 buah.
- Telur - 3 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Daun bawang - 1 buah.
- Krim asam - 100 g.
- Mayones - 150 gram.
- Bawang putih - 1 siung
- Minyak zaitun - 2 sdm. l.
- Jus lemon - 1 sdt
Memasak:
1. Hal pertama yang perlu kita lakukan adalah menyiapkan bahan-bahannya: Rebus telur, kentang, wortel.
2. Kupas telur, potong kotak kecil
3. Potong kentang menjadi kubus juga
4. Parut wortel di parutan kasar
5. Bawang - potong daun bawang menjadi cincin
6. Bongkar kepiting dengan serat. Kalau punya stik kepiting coba beli" kepiting salju”, Tongkat ini juga bisa dibongkar menjadi ijuk, kalau yang lain dipotong.
7. Potong fillet ikan merah kecil-kecil.
8. Kupas dan hancurkan bawang putih dengan pisau. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan, masukkan bawang putih, goreng sampai warna emas, keluarkan dari loyang.
9. Buang es udang, kupas dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng dengan api besar selama 2-3 menit, aduk sesekali. Keluarkan dari loyang, biarkan dingin.
10. Masukkan krim asam ke dalam mayones dan aduk rata.
11. Sekarang mari kita mulai mengumpulkan salad. Lapisan pertama adalah kentang. Itu harus diasinkan dan diolesi dengan campuran krim asam.
12. Lapisan selanjutnya adalah ikan merah, taburi dengan bagian daun bawang
13. Taburi dengan campuran krim asam. Anda dapat membuat kisi-kisi. Letakkan udang dingin di atasnya.
14. Taruh telur di lapisan berikutnya.
15. Di atas kepiting atau stik kepiting. keluar lagi campuran krim asam jala.
16. Taburkan dan bungkus salad wortel parut atas seluruh permukaan. Berikan salad bentuk yang rata.
17. Tutupi lapisan atas wortel dengan campuran krim asam - mayones.
Hiasi dengan sisa daun bawang, irisan lemon, herba, dan strip ikan mawar.
Tentu saja, sangat disayangkan untuk makan salad seperti itu, tetapi semuanya terserah Anda.
4. Salad Jagung Kuning
Semakin dekat Tahun Baru, semakin banyak orang mulai memikirkan apa yang akan kita masak untuk liburan. Lagi pula, saya ingin mengejutkan para tamu dengan keindahan salad dan membuatnya lezat. Kesan pertama selalu yang terkuat.
5. Salad "Gelang Delima"
Gelang garnet terdengar sangat bagus, pasti seperti sesuatu yang klasik, berkat A.I. kupri. Tetapi kita akan berbicara tentang salad yang diketahui banyak orang, tetapi juga tidak diketahui banyak orang.
6. Camilan "Pate Hati"
Hidangan yang sangat indah, meriah dan sangat lezat. Bayangkan seperti apa meja Anda jika Anda meletakkan mangkuk seperti itu.
7. Camilan sederhana dengan bit dan keju
Setiap nyonya rumah mencoba menyiapkan sesuatu yang istimewa, indah untuk liburan untuk mengejutkan para tamu. Tapi terkadang ketakutan bahwa - oh, saya tidak tahu caranya, saya tidak tahu caranya.., saya tidak tahu apa yang bisa dimasak dengan apa yang membuatnya enak, mengganggu penerbangan imajinasi kita.
8. Pakis dengan jamur dan daging
Saya pikir makanan ringan yang paling diremehkan yang kami miliki adalah makanan ringan pakis.
9. Panah bawang putih dengan daging
Tentu saja, tidak semua orang makan hidangan ini. Banyak yang mungkin tidak tahu tentang ini, tetapi di antara orang-orang Asia ini adalah hidangan yang umum dan hampir setiap hari. Bagi kami, ini camilan asli tidak biasa, meriah dan tentu saja lezat.
10. "Hyo" dari ikan haring yang baru dibekukan
Misalnya, untuk setiap Tahun Baru, kami selalu membuat camilan favorit saya di rumah, yang pertama kali hilang, hampir segera setelah kami duduk di meja. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan sangat nyaman selama liburan, ketika tidak ada cukup tangan untuk semuanya, dan di sini bagian pertama dari persiapan adalah murni maskulin.
11. Kerang dengan nasi
Hari ini kami akan memasak hidangan yang tidak sering disajikan bersama kami - ini camilan panas kerang dengan nasi dalam saus krim.
12. Aspik ikan
Hidangan Tahun Baru lainnya adalah aspic. Dari apa yang mereka tidak berhasil, dan dari berbagai daging unggas, dan dari daging sapi, terutama jeroan, babi, daging kelinci. Aspic kami dibuat terutama dari ikan.
13. Salad "Campur"
Ayam jago yang berapi-api sudah mengintip dari kandang ayam dan menunggu waktunya tiba. Kami akan mencoba menyenangkannya dan kami akan menyiapkan salad makanan laut, dia menyukainya.
14. Udang Ceviche
Tentu saja, udang juga bisa dimakan hanya dengan direbus, tetapi ketika Anda mencoba hidangan ini, Anda akan mengatakan ya, ini adalah camilan, dan bukan hanya udang.
15. Resep terong dengan kerang
Pasti harus dicoba. Ini sangat lezat! Pada awalnya Anda bahkan tidak bisa mengerti, nah, hidangan macam apa ini, enaknya seperti apa ini, dari apa?
Dan akhirnya, ratu makanan ringan:
16. Ikan isi
Selama saya dapat mengingat 20-30-40 tahun terakhir, dan mungkin beberapa tahun lagi, perayaan Tahun Baru tidak akan lengkap tanpa hidangan ini.
17. Video:
Hidangan ikan dan makanan laut panas.
Seperti yang sudah Anda ketahui, banyak orang yang sangat menyukai ikan dan makanan laut, jadi dalam artikel ini kami terutama menunjukkan resep dari mereka.
1. Pollack diisi dengan kentang
Bahan:
- Pollock - 2 ikan sedang
- Telur - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Kentang - 1 buah.
- keju - 100 gram.
- Garam, rempah-rempah, rempah-rempah
Memasak:
1. Bilas ikan, jika perlu, bersihkan dan bilas lagi (tentu saja, tidak perlu mengambil pollock. Kami menganggapnya sebagai ikan paling sederhana dan paling umum.)
2. Parut kentang dan segera tuangkan di atasnya air dingin agar tidak menjadi hitam. Kami mengganti air beberapa kali sampai menjadi jernih.
3. Parut ikan dengan garam dan bumbu. Sekarang ada berbagai macam bumbu ikan di toko, pilih yang Anda suka. Ambil bumbu yang Anda suka juga.
4. Potong bawang menjadi cincin, potong sayuran, parut keju di parutan kasar.
5. Tiriskan air, tambahkan telur ke kentang, campur, garam dan merica secukupnya.
6. Tutupi loyang dengan kertas timah, taruh ikan di atasnya. Isi ikan dengan massa kentang yang dihasilkan, tuangkan jus lemon, peras langsung dari lemon.
7. Letakkan bawang setengah cincin di atasnya.
8. Air minyak sayur(Olive itu baik) untuk menjaga keju dan untuk pemanggangan yang lebih baik.
9. Taburi dengan keju.
10. Taburi dengan bumbu di atasnya.
Tutup ikan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° selama 25-30 menit. Lihatlah oven Anda.
Jika Anda ingin ikan digoreng, buka foil 5 menit sebelum dimasak.
Ikan sudah siap.
Silakan dinikmati makanannya!
2. Salmon paling enak di oven
Bahan:
- Sepotong salmon - 300-400 g.
- Mentega beku
- Lada hitam atau campuran 5 paprika
- lemon
- jamu italia
- Menggagalkan
Memasak:
1. Potong sepotong salmon. Ambil pisau yang tajam, jika tidak maka akan sulit untuk dipotong.
2. Anda harus mendapatkan 2 steak.
3. Taburi dengan garam dan merica.
4. Tertidur dengan ramuan Italia, segera bau yang menyenangkan mengapung di sekitar dapur.
5. Balikkan ikan.
6. Ulangi semua yang Anda lakukan pertama kali. Itu. garam, merica, taburi dengan bumbu dan dinginkan selama 40-60 menit.
7. Kita akan membuat cetakan foil, putar foil dengan sisi mengkilat ke dalam.
8. Ambil parutan, mentega beku kami dan
gosokkan minyak pada foil. Saat menggosok mentega, pegang parutan di atas kepala. Kami menggosok cukup untuk memasukkan sepotong ikan.
9. Masukkan ikan ke dalam minyak.
10. Dari atas, di sisi kedua, parut juga minyaknya.
11. Bungkus ikan dengan kertas timah, biarkan bagian atasnya sedikit terbuka.
12. Lakukan hal yang sama dengan steak kedua.
13. Masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit, dengan suhu 180°.
14. Keluarkan dari oven
15. dan dimasukkan langsung ke dalam foil di piring. Anda akan melihat apa yang tersisa di bagian bawah kertas timah sejumlah kecil minyak, tidak apa-apa, ikan hanya akan lebih segar dari ini. Tambahkan irisan lemon ke piring. Seperti yang Anda perhatikan, kami tidak menggunakan lemon saat memasak, agar tidak mengalahkan rasa alami ikan.
Terbang selagi panas, meski dingin enak.
Dan saya harap mereka yang telah mencoba hidangan ini, menghargainya. Hari ini kita akan melihat resep lezat, dari seri - hidangan ikan - yang dapat disiapkan bahkan untuk liburan. Resep ini sangat berguna bagi mereka yang tidak bisa makan gorengan.
Datang Tahun Baru 2017! Menurut kalender Timur (Cina), tahun ini akan diadakan di bawah naungan Ayam Api (Merah). Biarkan izin meja tahun baru juga kuliner resep tahun baru 2017 akan membuat keinginan Ayam untuk memberikan keberuntungan untuk satu atau lain keluarga. Dan untuk ini, tidak akan berlebihan untuk membuat menu Tahun Baru yang tepat pada malam liburan dan memasak seperti itu Hidangan Tahun Baru yang akan menyenangkan pemilik tahun ini dengan warna, rasa, cahaya, dan kegembiraan mereka.
Di antara semua tanda kalender Timur, ayam jantan adalah yang paling ekspresif, sangat ramah. Dia memberkati tahun dengan vitalitas khusus yang membantu orang-orang yang menghargai tradisi naik tangga karier dan mendorong pertumbuhan pribadi.
Mengingat bahwa Ayam Jantan, meskipun bukan burung yang rakus, tetapi cukup ekonomis, Anda harus menyusun menu Tahun Baru 2017 sedemikian rupa sehingga hidangan di atas meja hari itu cukup sederhana, tanpa embel-embel, tetapi ada banyak dari mereka dan mereka bisa memuaskan dan menyenangkan semua orang yang berpesta di meja.
Harus hadir di hidangan penutup dari buah-buahan. hidangan sayuran, hijau - harus menjadi mahkota Tahun Baru ini. Sisihkan resep ayam untuk saat ini. Ayam jantan tidak akan memaafkan "pengkhianatan" seperti itu dari Anda di menu Tahun Baru 2017. Tetapi Anda akan menyenangkannya jika Anda meletakkan semangkuk biji-bijian di tengah meja, yang lebih disukai Ayam daripada barang lainnya.
Untuk hidangan utama panas untuk Tahun Baru 2017 dapat direkomendasikan resep masakan dari daging (sapi, babi, kelinci). Dan, tentu saja, hidangan ikan dan makanan laut Tahun Baru dapat menjadi yang utama di meja pesta tahun 2017.
Untuk camilan sempurna, yang akan berhasil tampil dalam duet dengan "Olivier" klasik atau camilan Tahun Baru tradisional lainnya.
Sebagai makanan penutup Ayam jantan akan senang, seperti yang disebutkan di atas, dengan campuran buah, kue yang dihiasi dengan buah-buahan dan beri. Tapi Anda bisa melakukannya kue yogurt atau dadih. Hidangan manis seperti itu juga akan menarik bagi pemilik tahun ini.
Ingatlah bahwa Ayam jago mabuk dengan sangat cepat, meskipun dia tidak keberatan dengan minuman ringan. Karena kuat minuman beralkohol tidak diinginkan di meja Tahun Baru. Tetapi Anda dapat menawarkan sampanye kepada para tamu, serta koktail cerah berwarna-warni, alkohol ringan atau non-alkohol. Minuman buah, limun yang terbuat dari buah-buahan atau beri dengan warna berbeda juga cocok.
Meja pesta dan hidangan di atasnya harus bervariasi. Dan yang paling penting, cerah, didekorasi dengan indah, multi-warna. Ayam adalah makhluk liburan yang penuh kasih dalam semua manifestasinya. Dan saya akan senang jika para tamu di meja Tahun Baru 2017 akan menyenangkan tuan rumah dan menghibur mereka dengan pelangi hidangan untuk setiap selera.
Resep untuk meja Tahun Baru yang meriah 2017. Sederhana dan orisinal: 15 resep untuk meja Tahun Baru!
Tahun Baru adalah kembang api emosi, suasana hati yang luar biasa, senyum orang-orang terkasih, aroma jarum pinus, jeruk keprok, dan, tentu saja, meja pesta. Di setiap keluarga, persiapan dimulai jauh sebelum dimulainya. 2017 adalah tahun Ayam Api.
Menurut legenda, burung ini energik, ambisius, dan temperamental. Mari kita coba mencari tahu cara membuat menu dan menghias meja Tahun Baru untuk menenangkan Ayam Jantan yang bangga.
Ayam jantan adalah burung omnivora, jadi daging di atas meja akan berguna. Ingatlah bahwa makanan tidak boleh terlalu berlemak, Anda juga harus menolak gorengan. Ayam jantan aktif, jadi ada baiknya menyiapkan cahaya dan makanan bergizi. Tapi tentang alkohol kuat harus melupakan.
Kami telah memilih 15 untuk Anda resep yang tidak biasa hidangan meriah sederhana, dan kami berharap ini akan membantu Anda dalam persiapan untuk liburan.
Gulungan ham dengan keju
Anda akan perlu:
2 sdm. l. minyak zaitun
2 sdt sendok kulit lemon
1 st. l. jus lemon
170 g krim, keju cottage, atau keju kambing
2-3 siung bawang putih (opsional)
12 potong ham
1/2 cangkir arugula
1/2 cangkir selai ara (opsional)
Cara memasak:
Campur dalam mangkuk kecil minyak zaitun, kulit lemon dan jus lemon, sisihkan campurannya.
Dalam mangkuk lain, campur keju dan bawang putih.
Lumasi setiap irisan ham dengan keju selapis tipis, lalu olesi dengan lapisan selai.Taruh daun arugula di atasnya, taburi dengan campuran minyak dan air jeruk lemon, bumbui dengan warna hitam. lada giling. Kami memutar ham menjadi gulungan dan meletakkan "jahitan" ke bawah. Kami meletakkan semua gulungan yang sudah jadi di atas piring dan menyajikannya.
Bola Natal makanan ringan
Anda akan perlu:
300 gr ayam fillet
200 gr keju keras
1/2 cangkir kenari
bawang putih (sesuai selera)
sekelompok kecil dill
sekelompok kecil peterseli
beberapa buah zaitun untuk hiasan
mayonaise (bisa diganti saus lain sesuai selera)
Cara memasak:
fillet dada ayam cuci dan masukkan ke dalam air asin mendidih. Masak selama 15-20 menit. Kami mengambil, memotong daging yang sudah dingin menjadi kubus kecil.
Oleskan keju parutan halus. Peterseli dan adas saya, tuangkan air mendidih dan cincang halus. Kami melewati bawang putih melalui pemeras bawang putih atau tiga di parutan halus. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones. Biarkan selama 20-30 menit.
Sementara campuran diinfuskan, giling kenari dalam lesung atau blender, sisihkan sebentar. Dari campuran yang dihasilkan, kami membentuk bola dan menggulung kenari cincang.
Kami memotong zaitun dan meletakkannya di atas bola - kami mendapatkan "pemegang" bola. Dari batang tanaman hijau kami membuat lingkaran pada "bola pohon Natal" kami. Dapat disajikan di meja.
Tomat ceri dengan udang dan keju
Anda akan perlu:
20 buah tomat ceri
20 udang rebus-beku
200 gr keju krim
garam
Cara memasak:
Cuci tomat ceri dan keringkan dengan handuk kertas. Potong bagian atas setiap tomat dan buang ampasnya dengan hati-hati. Anda bisa menggunakan tomat ceri sebagai gantinya tomat biasa ukuran kecil, mereka biasanya jauh lebih murah.
Di dalam, tambahkan sedikit garam ke tomat, balikkan di atas tisu untuk mengalirkan jus.
Rebus udang dalam air asin dan tiriskan dalam saringan. Kami membersihkan, menghilangkan kepala. Kuncir kuda bisa dibiarkan agar lebih cantik.
Isi tomat dengan krim keju. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan tas kue atau kantong plastik dengan ujung yang dipotong. Kami memasukkan udang ke dalam keju dengan ekor ke atas. Camilan sudah siap.
Salad ayam dengan resep nanas
Anda akan perlu:
1 nanas besar (opsional)
400 gr ayam fillet
segenggam kenari
seikat kecil ketumbar
beberapa bawang hijau
4 sdm. l. mayones
1/2 sdt kari
garam, merica secukupnya
Cara memasak:
Cuci bersih dan potong nanas menjadi 2 bagian. Buang ampasnya dengan pisau tajam dan potong dadu. Sebuah nanas dipotong menjadi dua kemudian digunakan sebagai "piring", tetapi untuk menghemat uang, Anda bisa membelinya nanas kalengan, potong-potong, dan tambahkan ke salad.
Rebus fillet ayam, dinginkan dan potong dadu. Potong bawang bombay dan daun ketumbar. Untuk memperkuat rasa pedas kacang, goreng dalam wajan kering selama 3 menit dan potong juga.
Campurkan ayam, nanas, bumbu dan kacang dalam mangkuk. Campur mayones secara terpisah dengan kari dan garam. Tempatkan salad di setengah nanas dan lada ringan.
Salad Nicoise dengan ayam
Anda akan perlu:
300 gr ayam fillet
250 gr kacang hijau beku
4 butir telur
5 kentang kecil
50 g zaitun diadu (kalamata)
150 gr tomat ceri (atau tomat biasa)
100 gr selada
3 seni. l. minyak zaitun
2 sdt Sawi bertekstur kasar(opsional)
1 st. l. jus lemon
2 siung bawang putih
Cara memasak:
Rebus fillet ayam hingga empuk. Dinginkan dan potong-potong selebar 1,5 cm. Untuk saus, kupas dan potong bawang putih. Kocok minyak mustard dan tambahkan bawang putih dan jus lemon. Kocok lagi.
Didihkan kaldu ayam, rebus kacang di dalamnya sampai lunak. Tiriskan dalam saringan dan dinginkan.
Rebus kentang di kulitnya, dinginkan dan potong menjadi empat bagian. Rebus telur dalam tas - 5-6 menit, kupas dan potong menjadi dua. Zaitun dapat dipotong menjadi lingkaran, atau Anda dapat membiarkannya utuh, memotong tomat menjadi dua.
Campurkan selada, buncis, kentang dan tomat, bumbui dengan setengah saus, aduk. Taruh di atas piring, taruh potongan ayam, zaitun, bagian telur di atasnya. Gerimis dengan sisa dressing.
babi denmark
Anda akan perlu:
ham babi (tanpa tulang) - 2 kg
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
jahe - 50 gram
jus jeruk nipis (lemon) - 8 sdm. l.
gula merah(madu) - 2 sdm. l.
anyelir - 30 pcs.
lemon - 1 buah.
Cara memasak:
Kupas wortel, bawang bombay dan jahe lalu potong kasar. daging masukkan ke dalam panci besar yang nyaman, tambahkan air, tambahkan bawang bombay, wortel, jahe dan 6 sendok makan air jeruk nipis, didihkan, kecilkan api, tutup dan masak selama 2,5 jam sampai daging empuk. Angkat dari api dan biarkan agak dingin dalam kaldu.
Panaskan oven hingga 220 derajat. Keluarkan ham dari kaldu, letakkan di atas loyang dan lepaskan kulitnya dengan hati-hati tanpa merusak lapisan lemak. Dengan pisau, buat sayatan di lapisan atas lemak dalam bentuk belah ketupat, tempelkan anyelir ke persendian sayatan. Potong lemon memanjang menjadi 4 bagian dan tambahkan ke loyang dengan daging.
Campur gula merah (madu) dan sisa air jeruk nipis dan tuangkan ke seluruh permukaan ham. Panggang dalam oven selama 20 menit sampai permukaan ham menjadi karamel.
resep salad kentang
Anda akan perlu:
kentang - 2 kg
wortel - 2 buah.
akar seledri - setengah
akar peterseli - 1 pc.
bawang - 1 buah.
acar mentimun - 2-3 pcs.
telur - 2 buah.
yogurt tanpa pemanis (atau krim asam) - 100 g
mayones - 100 gram
apel manis dan asam - 2 buah.
mustard - 1 sdm. l.
garam, merica - secukupnya
Cara memasak:
Kami merebus semua tanaman umbi-umbian, tidak membiarkannya mendidih. Tenang.
Kami memotong semuanya menjadi kubus kecil. Campur mayones dalam perbandingan satu banding satu dengan yogurt (krim asam) dan tambahkan sesendok mustard ringan ke sausnya. Garam dan merica secukupnya, dan sebagai kunci terakhir - apel parut. Salad ini sangat mirip dengan Olivier, tetapi rasanya benar-benar berbeda - yang bukan merupakan alternatif dari salad yang membosankan.
Kue jahe dengan lapisan gula untuk tahun baru
Anda masih tidak tahu cara membuat kue yang sangat berwarna dan indah dari kartu Natal? Sebenarnya, itu tidak sulit sama sekali.
Anda akan perlu:
madu - 3 sdm. l.
gula - 2 sdm. l.
jahe dan kayu manis - masing-masing 2 sdt
tanah Pala dan ketumbar - sejumput
soda - 1 sdt
mentega - 70 gram
telur - 1 buah.
tepung - 1,5 tumpukan.
Untuk glasir:
gula bubuk - 180 g
protein - 1 buah.
Cara memasak:
Taruh madu, gula dan semua bumbu di dasar wajan. Aduk dengan api kecil, aduk, lelehkan sampai gelembung terbentuk. Setelah mendidih, tambahkan soda agar adonan mengembang, mentega dan aduk sampai benar-benar larut. Angkat dari api dan dinginkan.
Tambahkan telur dan aduk rata. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Biarkan dia beristirahat selama 10-15 menit.
Kami menggulung adonan, memotong gambar dan meletakkannya di atas loyang dengan perkamen. Kami memanggang kue jahe selama 10-13 menit pada suhu 180-190 derajat.
Kami membuat frosting. Harus campur gula bubuk dengan protein dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan mixer sampai lembut dan lapang. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam permen atau sekali pakai kantong plastik dan warnai yang sudah jadi roti jahe. Kalau takut makan Telur mentah, Anda dapat memasukkan kembali kue jahe selama beberapa menit oven panas untuk memanaskan frosting.
Resep klasik salad Olivier dengan sosis
Anda akan perlu:
7 buah. kentang rebus
5 buah. wortel rebus
6 buah. acar mentimun
1 kaleng kacang hijau kalengan
6 buah. telur rebus
300 gram sosis dokter(atau daging rebus lainnya)
100 gram krim asam
200 gr mayonaise
garam secukupnya
Cara memasak:
Kami memotong semua produk menjadi kubus kecil, campur dan bumbui dengan mayones dan krim asam.
Camilan dengan keripik dan tomat
Anda akan perlu:
keripik kentang
300 gr tomat
100 gr keju
2 siung bawang putih
mayones
hijau / zaitun / zaitun hitam
Cara memasak:
Cincang halus tomat dan rempah-rempah, parut keju di parutan halus. Campur semuanya dan tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin pres.
Tambahkan mayones dan campur semuanya. Letakkan massa yang dihasilkan pada keripik. Lebih baik membuat makanan pembuka segera sebelum disajikan, karena keripik bisa menjadi basah.
Resep salad tomat dengan keju dan bawang putih
Anda akan perlu:
2-3 tomat ukuran sedang
2 keju olahan
2 siung bawang putih
mayones
hijau secukupnya
Cara memasak:
Parut keju di parutan halus dan tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin pres. Tambahkan mayones dan campur semuanya. Potong tomat menjadi irisan dan taruh campuran yang dihasilkan di atasnya. Anda dapat menghias hidangan pembuka dengan sayuran.
Terong dengan resep kenari dan bawang putih
Anda akan perlu:
2 terong
2 siung bawang putih
200 gr kenari
minyak sayur
mayones
garam
Cara memasak:
Garam irisan terong dan biarkan selama setengah jam. Pada saat ini, potong kacang dan aduk bubur yang dihasilkan dengan mayones. Tambahkan bawang putih cincang dan campur semuanya.
Bilas terong dengan air dingin, keringkan sedikit dan goreng di kedua sisi. Letakkan terong goreng di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih, lalu pindahkan ke piring saji. Letakkan mereka di atas campuran kacang. Disarankan untuk memasukkan makanan ringan ke dalam lemari es selama sekitar 1 jam.
Angsa dengan apel atau saus cranberry
Anda akan perlu:
angsa - 3,5-4 kg (Anda bisa menggunakan bebek atau ayam)
bawang - 2 buah.
wortel - 1 buah.
apel harum - 2-3 pcs.
jinten - 1 sdt
garam dan merica bubuk - secukupnya
kuat alkohol aromatik(brendi, rum, cognac) - 1 gelas
tepung - 2 sdm. l.
Merica untuk rasa
Untuk saus cranberry:
cranberry - 200 g
bawang merah - 2 buah.
apel - 1 buah.
bawang putih - 3 siung
akar jahe - 3 cm
minyak sayur - 3 sdm. l.
gula dan garam - secukupnya
air dingin - 1/2 tumpukan.
Cara memasak:
Lebih baik merendam angsa dalam air garam yang kuat di malam hari - sehingga akan lebih lembut. Kami memotong kelebihan lemak dari bangkai (dari leher dan ekor), memotong phalanx terakhir sayap, memusnahkan. Kami mencuci dan mengeringkan.
Untuk isian, potong kasar 1 bawang bombay dan apel, tambahkan jinten, aduk.
Kami menggosok bangkai di semua sisi dengan garam dan merica (garam tidak diperlukan jika Anda sebelumnya merendam angsa). Gunakan tusuk sate kayu atau tusuk gigi untuk menutupi leher angsa dengan kulitnya. Kami mengisi angsa dengan apel dan bawang dengan jinten dan menjahit lubangnya (tusuk sate atau tusuk gigi bisa). Kami mengikat kaki dengan benang non-sintetis. Menggunakan tusuk sate atau benda tajam lainnya, kami membuat tusukan di kulit bangkai sehingga lemak lebih baik dikeluarkan darinya. Kami mengirim angsa dengan apel ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 50-70 menit. Angsa harus berbaring di dada, kembali ke atas.
Setelah waktu yang ditentukan, balikkan bangkai dengan hati-hati dan goreng lebih banyak dalam jumlah yang sama, tuangkan angsa dengan lemak cair secara berkala. Selanjutnya, siapkan (saat daging ditusuk, jus dari bangkai harus mengalir secara transparan), tergantung pada oven dan ukuran burung.
Saat angsa dengan apel sedang dimasak, Anda bisa membuat sausnya. Pertama kaldu. Kami menaruh sayap yang dipotong, jeroan ayam itik itik, lemak yang dipotong, rempah-rempah, wortel cincang yang digoreng dalam wajan kering dan bawang kedua dalam wajan. Isi dengan air, didihkan dan masak selama sekitar 10 menit.Sekitar 10 sendok makan lemak angsa, dicairkan selama memanggang burung, campur dengan beberapa sendok tepung, nyalakan, tambahkan segelas alkohol, garam , beberapa sendok kaldu angsa dan masak bersama, aduk, sampai saus mengental.
Kami membiarkan burung yang sudah jadi berdiri selama 10-15 menit, menutupinya dengan kertas timah agar lebih segar. Sajikan ke meja dengan saus, dan isiannya bisa digunakan sebagai lauk.
Anda juga bisa membuat burung dengan saus cranberry. Dalam hal ini, kami memasak burung sesuai resep, di dalamnya kami hanya memasukkan bawang yang diiris menjadi cincin dan irisan lemon. Di atasnya diberi saus cranberry.
Cara membuatnya: Kupas apel dan buang intinya. Potong pulp menjadi kubus kecil. Bawang dipotong menjadi bulu, bawang putih - iris tipis. Potong jahe. Panaskan minyak sayur dalam panci. Masukkan bawang bombay ke dalamnya dan goreng, tambahkan bawang putih, jahe, dan apel. Masak selama 5 menit lagi. Tambahkan cranberry, tuangkan air. Didihkan saus dengan api besar dan masak, aduk, sampai mengental, sekitar 10 menit. Bumbui dengan gula dan garam sesuai selera. Dinginkan sebelum disajikan.
Resep champignon isi keju
Anda akan perlu:
champignon besar - 10 pcs.
bawang - 1 buah.
keju - 150 gram
remah roti - 1 sdm. l. (tanpa slide)
garam
lada yang baru digiling
Cara memasak:
Cuci dan keringkan jamur. Pisahkan batang jamur dengan hati-hati agar tutupnya tetap utuh.
Letakkan tutup jamur di atas loyang yang dilumuri minyak (atau di loyang), garam sedikit.
Untuk isian, potong bawang (halus atau seperempat cincin), potong kaki jamur, parut keju di parutan sedang. Goreng bawang dalam wajan dengan minyak sayur (sekitar 2-3 menit). Tambahkan kaki jamur ke dalam wajan dengan bawang, garam, merica dan goreng jamur dengan bawang selama sekitar 5 menit (Anda dapat menambahkan bawang putih cincang halus). Tambahkan ke wajan dengan jamur dan bawang tepung roti atau remah roti dan aduk. Dinginkan jamur dengan bawang dan remah roti sedikit. Kemudian campurkan dengan setengah keju parut.
Masukkan isian yang sudah disiapkan ke dalam tutup jamur, taburi dengan sisa keju di atasnya. Champignon isi panggang dalam oven selama sekitar 10-12 menit pada suhu 190-200 ° C.
Resep daging babi Prancis yang lezat
Anda akan perlu:
keju keras - 200-300 g
babi - 400-500 g (ayam juga bisa digunakan)
bawang - 3-4 potong
mayones - 400 gram
lada yang baru digiling
garam
sayuran hijau
Cara memasak:
Cuci daging, keringkan dan potong serat menjadi beberapa lapisan, kira-kira setebal 1 cm. Kocok setiap lapisan daging dengan baik, garam dan merica. Kupas bawang dan potong menjadi cincin atau setengah cincin. Parut keju di parutan kasar.
Letakkan daging di atas loyang yang dilumuri minyak. Di atas, di atas daging, taruh bawang (bukan lapisan yang terlalu tebal), tuangkan mayones di atasnya dan taburi dengan keju parut. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 180°C. Daging siap saji biarkan diseduh selama 10-15 menit. Sajikan panas, taburi dengan bumbu.
Apa yang seharusnya menjadi meja Tahun Baru di tahun Ayam Api Merah? Hidangan apa yang bisa menghiasinya? Bagaimana cara membuat menu Tahun Baru? "Povarenok", seperti biasa, sedang terburu-buru untuk membantu Anda dan akan menawarkan di halaman-halamannya banyak ide tentang cara merayakan liburan dengan benar, hidangan apa yang dimasak untuk Tahun Baru 2017, minuman apa untuk menghias menu dan cara menyajikan meja Tahun Baru 2017.Sebentar lagi Ayam Api Merah akan mengetuk setiap pintu! Tahun Baru 2017 akan datang Dan dengan itu kehidupan baru, keberuntungan baru, kesuksesan, kebahagiaan, cinta, kesehatan! Dan untuk memanggil semua momen menyenangkan ini ke dalam hidup kita di Tahun Baru, kita harus berusaha untuk tidak menyinggung pelindung utamanya, tetapi untuk menjinakkannya, memberinya makan dengan hidangan yang menyenangkan, menyenangkan mereka dengan rasa dan kombinasi di meja Tahun Baru 2017.
Bagaimana cara menyajikan meja Tahun Baru 2017?
Pengaturan meja sangat poin penting dalam dekorasi pesta makan malam tahun baru. Mengingat bahwa Ayam adalah burung domestik pedesaan, kami akan menyajikan meja dengan sederhana, tetapi dengan rasa. Mangkuk kayu, sendok, peralatan lainnya dapat digunakan. Peralatan tanah liat, taplak meja, dan serbet linen juga akan terlihat dengan baik. Jika Anda menemukan lebih banyak samovar antik, yang Anda letakkan di tengah meja, dan tata piring dengan bagel di sekitarnya - ini bisa menjadi sorotan meja Tahun Baru 2017.
Biarkan piring dan atribut lainnya di meja menjadi cerah, penuh warna, dicat. Jangan menata meja di tahun 2017 dengan piring palsu, misalnya yang terbuat dari plastik. Bukan kasus itu. Hanya semuanya buatan sendiri, alami, dekat, tulus dan hangat.
Nuansa meja Tahun Baru 2017
Hiasi meja Tahun Baru 2017 dengan warna merah dekorasi Natal, cabang-cabang pohon Natal, lilin merah, Anda dapat meletakkan bintang-bintang merah yang berkilau di atas meja. Bermainlah dengan kombinasi merah dan putih saat memilih taplak meja untuk meja Tahun Baru. Taruh hanya buah merah dalam vas di atas meja.
Pastikan untuk meletakkan figur Cockerel di suatu tempat di dekat meja Tahun Baru di sebelah figur Santa Claus dan Snow Maiden. Biarkan para pengunjung Tahun Baru 2017 ini menyaksikan betapa indah dan menyenangkannya Anda merayakan Tahun Baru, dan membawakan Anda banyak keberuntungan dan kemakmuran di dalamnya!
Selamat Tahun Baru!
Untuk informasi lebih lanjut tentang cara merayakan Tahun Baru 2017 - tahun Ayam Merah, baca artikel Tahun Baru kami di.
Segera cerah dan ceria liburan tahun baru. Ibu rumah tangga berpengalaman mereka mulai mempersiapkan Malam Tahun Baru terlebih dahulu - mereka memilih resep hidangan menarik, pilihan pengaturan meja dan dekorasi rumah. Dengan mendekatnya Malam Tahun Baru, mereka menjadi sangat masalah topikal- apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru, cara mengatur meja, produk apa yang digunakan hidangan liburan untuk menyenangkan para tamu dan mendapatkan bantuan dari simbol tahun yang akan datang?
Menurut kalender timur, 2017 akan diadakan di bawah tanda Ayam Api. Tahun yang akan datang akan sukses bagi mereka yang tidak takut akan rintangan, membuat keputusan yang disengaja dan bergerak lurus menuju tujuan.
Untuk menenangkan Ayam Merah, Anda perlu membuat menu Tahun Baru dan mengatur meja Tahun Baru sesuai dengan preferensinya. Jadi, apa yang harus diletakkan di atas meja pesta agar Ayam puas dan memberi kita kesejahteraan di tahun mendatang?
Cara menyajikan meja Tahun Baru 2017
Sejak menjadi tuan rumah tahun depan akan ada Ayam Api Merah, warna merah harus ada di dekorasi meja Tahun Baru. Letakkan taplak meja linen atau katun merah atau merah dan putih di atas meja dan sesuaikan dengan serbet. Lilin bulat warna merah dan emas akan sangat cocok dengan dekorasi meja Tahun Baru.
Kursi dapat didekorasi dengan indah.
Simbol Tahun Baru itu sendiri, Ayam, harus ada di atas meja - patung atau hiasan di atas salad.
Seperti burung desa, Ayam Jantan akan menyetujui hidangan yang terbuat dari bahan alami di atas meja - pot tanah liat, sendok kayu, mangkuk keramik untuk salad. Temukan tempat di atas meja untuk semangkuk biji-bijian bertunas atau biasa untuk menenangkan simbol Tahun Baru. Jika Anda memiliki samovar tembaga, letakkan di atas meja saat tiba waktunya untuk pencuci mulut, tambahkan seikat bagel.
Ayam jantan menyukai segala sesuatu yang cerah dan berwarna-warni. Di meja pesta, berbagai potongan daging, sayuran dan buah, salad yang dihias dengan elegan, dipilih dengan selera tinggi makanan ringan ala carte. Jangan ragu untuk menunjukkan imajinasi Anda - hiasi salad dalam bentuk atribut liburan ini. Solusi yang sangat baik untuk meja Tahun Baru adalah tartlet yang terbuat dari puff, wafel, atau kue kering pendek Dengan berbagai isian, hidangan jeli, snack bar dan daging gulung.
Saat menyusun menu, harus diingat bahwa Ayam jantan tidak acuh pada produk biji-bijian. Dapat digunakan sebagai hiasan nasi remah-remah, soba atau bubur gandum. Juga pilihan bagus- kentang rebus atau panggang, mawar kentang.
Taruh di atas meja menggugah selera pemotongan sayuran, sandwich kecil di tusuk sate dengan bahan-bahan berwarna-warni.
Fitur lain dari meja Tahun Baru 2017 adalah hidangannya harus sederhana dan Anda dapat melakukannya tanpa metode memasak yang melelahkan. Anda tidak boleh menghabiskan seluruh malam sebelum liburan dengan sibuk di kompor - siapkan camilan dingin terlebih dahulu, buat camilan dan salad yang lebih cerah dan ringan. Saat merencanakan menu untuk meja liburan Tahun Baru, Anda harus menghindari makanan tradisional dari ayam utuh tapi ayam bisa digunakan dalam salad.
Atribut yang diperlukan meja liburan untuk Tahun Baru adalah makanan penutup dan hidangan manis. Untuk menyenangkan Ayam, letakkan di atas meja warna-warni pemotongan buah, buah-buahan ringan atau jeli berry, makanan penutup plum dengan kacang-kacangan di saus krim asam. Untuk merayakan Tahun Baru, panggang kue dengan krim asam ringan atau custard.
Dari minuman, ada baiknya memberi preferensi pada minuman buah yang menyegarkan, jus buah, kolak, ringan buatan sendiri minuman atau tincture.
Resep terbaik untuk hidangan Tahun Baru
Masing-masing dari kita menantikan Malam Tahun Baru, ketika semua keinginan kita yang berharga menjadi kenyataan. Kecuali Menu tahun baru dan dekorasi, perhatian harus diberikan pada persiapan program pesta, di mana akan ada tempat untuk lelucon, lagu, cerita lucu dan kontes Natal. Dengan pertemuan meja, jalan-jalan, dan kegiatan di luar ruangan secara bergantian, kita dapat membuat malam tahun baru liburan paling tak terlupakan dan luar biasa tahun ini.
Asli - rumah di bawah salju akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.
Krim ringan dan sehat serta asam yang lezat
Memuat...