Kentang baru di oven dapat disiapkan sesuai dengan resep yang berbeda. Setiap ibu rumah tangga mengetahui hal ini. Tentu saja, setiap orang memiliki resep yang sudah terbukti dan favorit untuk persiapannya. Beberapa orang lebih suka memasak kentang muda hanya dengan bawang putih dan adas manis, atau dengan daging, ayam, jamur, atau dengan kertas timah atau selongsong. Tidak peduli bagaimana Anda menyiapkannya, hasilnya akan selalu lezat.

Kentang baru yang dipanggang dengan bawang putih dan rempah-rempah di dalam oven, resep langkah demi langkah yang akan kita pertimbangkan hari ini, ternyata sangat lezat. Kentang ini cocok sebagai lauk untuk makan siang atau makan malam.

Lembut di dalam dan keemasan di luar kerak yang menggugah selera Kentang muda yang dipanggang dalam oven memiliki rasa yang enak, dan juga lebih kaya vitamin dibandingkan pendahulunya dari musim sebelumnya.

Hari ini saya ingin menunjukkan cara memasak yang enak, sederhana dan cepat kentang baru dipanggang di oven sesuai dengan resep langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• Kentang baru – 2 kg.,
• Garam – 0,5. sendok teh,
• Hitam merica bubuk– sejumput,
• Bawang putih – 1 kepala,
• Bunga matahari minyak yang dimurnikan– 3-4 sdm. sendok.

Kentang baru di oven - resep

Untuk memanggang, berikan preferensi pada kentang muda berukuran kecil. Kentang baru berukuran besar paling baik direbus dan dimasak dengan dill, mentega atau menggoreng lemak babi (bacon). Bagus untuk memanggang Kentang kecil- tidak hanya tampilannya akan lebih menggugah selera, tetapi Anda juga akan yakin bahwa itu akan dipanggang dan tidak akan mentah di dalamnya.

Cuci kentang. Karena kentang, tidak seperti kentang lama, memiliki kulit yang tipis, kentang dapat dipanggang dengan kulitnya, hanya saja dalam hal ini Anda masih perlu menghilangkan “mata” tempat tanah menumpuk. Secara pribadi, saya lebih suka mengikis kentang dengan pisau sebelum dipanggang. Masukkan kentang ke dalam mangkuk dan tutupi dengan air agar kentang tidak cepat menghitam.

Kupas siung bawang putih dan cincang halus atau masukkan melalui alat pemeras bawang putih. Tiriskan kentang. Garam agar tidak hambar.

Dan untuk menambah rasa, taburi kentang dengan lada hitam bubuk. Untuk menyiapkan kentang panggang dalam oven, Anda tidak hanya bisa menggunakan bumbu ini, tetapi juga banyak bumbu lainnya.

Tambahkan bawang putih cincang.

Untuk mendapatkan kerak emas pada kentang, sirami minyak bunga matahari. Saya menggunakan minyak olahan dalam resepnya. Jika Anda mengambil minyak mentah, maka aromanya akan terasa. Pilihan ada padamu. Secara umum, Anda bisa mencoba bereksperimen dengan minyak dan rempah-rempah.

Aduk kentang. Tutupi loyang dengan perkamen. Agar kentang tidak lengket saat dipanggang, olesi dengan minyak sayur. Kentang juga bisa ditaruh dalam bentuk tahan panas, yang bagian bawahnya juga disarankan untuk diolesi minyak.

Panggang kentang muda dalam oven dengan bawang putih dan bumbu selama 35-40 menit pada suhu 180C. Saat dipanggang, aroma bawang putih akan menyebar ke seluruh rumah.

Setelah kentang berwarna kuning renyah, saatnya mengeluarkannya dari oven. Anda bisa memastikan kesiapannya dengan menusuk umbinya dengan pisau. Sajikan kentang baru yang dipanggang dengan krim asam dan sayuran segar. Salad apa saja dari sayuran segar juga akan menjadi tambahan yang bagus. Selamat makan. Saya akan senang jika ini resep kentang baru di oven Apakah Anda suka.

Kentang baru di oven. Foto

Jujur saja, siapa yang tidak suka kentang baru yang dipanggang di oven? Bagi saya, orang seperti itu tidak ada di alam! Musim kentang muda sangat singkat, dan saya bisa memasak kentang muda panggang dalam oven dengan bawang putih setiap hari, dan tidak ada anggota keluarga saya yang bosan dengan hidangan ini. Hari ini saya ingin menyarankan Anda untuk mempersiapkan yang luar biasa indah dan hidangan lezat, yang akan menjadi lauk yang enak tidak hanya untuk makan siang atau makan malam, tetapi juga di meja liburan.

Kami akan menyiapkan kentang baru, dipanggang di kulitnya dalam oven dengan kemangi dan bawang putih: aromatik dan menggugah selera - Anda cukup menjilat jari Anda! Tidak ada yang lebih mudah daripada memanggang kentang utuh di dalam oven rempah-rempah aromatik! Tapi mari kita bereskan semuanya. Saya mengundang Anda ke dapur saya, di mana saya akan memberi tahu Anda secara detail dan menunjukkan cara memasak kentang baru di oven kerak berwarna coklat keemasan, luar biasa enak dan aromatik.

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang;
• 0,5 sdm. aku. garam;
• 1 sendok teh. aku. daun basil kering;
• 1 sendok teh. aku. minyak sayur;
• 3-4 siung bawang putih ukuran sedang.

Cara memanggang kentang utuh di dalam oven:

Untuk resep ini lebih baik memilih Kentang kecil– dia terlihat lebih berselera daripada kakak laki-lakinya. Namun dalam kasus ini, Anda tidak dapat memotong kentang besar menjadi potongan-potongan kecil: kami akan memanggang kentang dengan kulitnya, sehingga ketika dipotong, masakannya akan berbeda dan pada akhirnya terlihat anorganik. Usahakan semua kentang memiliki ukuran dan bentuk yang sama.

Jika Anda membeli kentang yang sudah dicuci bersih, maka Anda sangat beruntung: pertimbangkan bahwa semua pekerjaan utama telah dilakukan untuk Anda. Jika tidak, bekali diri Anda dengan kesabaran dan cuci kentang hingga bersih. Akan lebih cepat dan nyaman jika Anda menggunakan sikat dapur: sikat ini dengan mudah menghilangkan kotoran yang sangat kering dari kulitnya.

Tempatkan kentang yang dipilih dan dicuci ke dalam mangkuk yang dalam. Sekarang tugas kita adalah memadukannya dengan bumbu. Taburkan garam pada kentang. Kemudian tambahkan ke umbinya daun basil kering. Sebenarnya, Anda dapat mengambil bumbu apa saja: sekarang di toko terdapat banyak pilihan semua jenis bumbu. Saya memasak kentang ini dengan campuran herbal provencal, dan bereksperimen dengan paprika dan kunyit... Tapi saya paling suka kemangi - kemangi dengan sempurna menekankan rasa kentang dan memberikan suara yang benar-benar baru.

Kupas bawang putih, hancurkan melalui mesin press (atau potong halus dengan pisau). Dan tambahkan ke kentang.

Akord terakhir - minyak sayur. Sama sekali tidak perlu menggunakan minyak zaitun, minyak bunga matahari olahan juga bisa digunakan dengan sempurna.

Sekarang campurkan kentang hingga rata dengan bumbu, pastikan garam, kemangi, bawang putih, dan minyak, tentu saja, menutupi umbi kentang di semua sisi.

Panaskan oven hingga 220 derajat. Letakkan kentang yang sudah dibumbui di atas loyang. Dan kirimkan untuk dipanggang selama 20 menit.

Setelah 20 menit, keluarkan loyang berisi kentang dari oven, balikkan umbi ke sisi yang lain dan panggang lagi selama 20 menit. Kemudian kentang akan tertutup seluruhnya dengan lapisan kulit berwarna coklat keemasan.

Kentang akan matang sepenuhnya dalam 40 menit. Tetapi jika Anda ragu apakah sudah siap, maka yang terbaik adalah mencoba menusuknya dengan korek api, tusuk gigi atau tusuk kayu: jika mudah masuk ke dalam kentang, maka Anda bisa mengeluarkannya.

Hari ini saya memutuskan untuk memasak kentang panggang di oven. Kentang yang enak dengan saus salad segar, daging atau ikan untuk makan malam - inilah yang Anda butuhkan setelah seharian penuh masalah. Apa yang biasanya kita lakukan dengan kentang baru? Kami membersihkannya, mengikisnya dengan pisau, mengotori tangan kami, lalu merebusnya, membumbuinya dengan minyak dan adas. Ini enak, tapi sederhana dan biasa saja. Namun Anda ingin memiliki lebih dari satu resep di gudang senjata Anda untuk menyiapkan casserole, salad, kentang dilapisi tepung roti, dan banyak lagi.

Bagaimana cara mengupas kentang baru?

Kentang baru punya kulit tipis, yang dapat dengan mudah dibersihkan. Tetapi setiap ibu rumah tangga tahu apa yang terjadi pada manikur setelah memasak kentang baru: jari menjadi coklat dan kuku menjadi kotor. Ya, dan kegiatan ini memakan banyak waktu, yang bisa dihabiskan bersama manfaat yang lebih besar. Ada dua cara sederhana Kupas kentang muda dengan cepat dan tanpa merusak manikur Anda:

1. Gunakan pengikis logam.
2. Tuang banyak garam ke dalam wajan dengan kentang baru, tutup, kocok selama 3-5 menit dan bilas. Setelah itu, kulitnya akan mudah terkelupas.

Apakah mungkin memanggang kentang baru di dalam oven?

Kentang baru sangat berbeda dengan kentang yang kita beli di musim gugur. Ini encer dan mengandung lebih sedikit pati. Bahkan menggoreng kentang seperti itu pun sulit, tetapi bagaimana cara memanggang kentang baru dengan nikmat di dalam oven? Semuanya sederhana dengan ini: kentang baru dipanggang dengan mudah dan cepat, tetapi harus terlumuri minyak dengan baik. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang cara memasak kentang muda yang dipanggang dalam oven.

• • Cuci kentang hingga bersih, potong melintang di beberapa tempat dan tambahkan sedikit garam.

• • Potong daging menjadi irisan kecil, potong bawang menjadi setengah cincin. Masukkan daging dan bawang bombay ke dalam irisan.
  • Bumbui kentang dengan bumbu cincang, olesi dengan minyak dan taburi keju parut.
  • Panggang kentang dengan suhu 200 derajat hingga matang.

Sulit untuk mengatakan dengan tepat berapa lama untuk memanggang kentang baru di dalam oven. Ini tergantung pada juiciness umbi kentang, serta cara memanggangnya bentuk terbuka atau dalam foil, misalnya.

Resep lainnya dengan kentang:

Anda bisa memasak kentang baru di oven dalam 55-60 menit. Ini adalah hidangan sederhana yang bahkan juru masak pemula pun bisa mengatasinya. Kentangnya tidak dikupas, melainkan hanya dicuci bersih. Kulit panggangnya yang empuk membuat rasanya tak tertahankan, dan juga merupakan sumber serat yang melancarkan pencernaan.

Kentang kecil baru, yang bisa diletakkan utuh, lebih cocok. Untuk pemanggangan yang seragam, sebaiknya ukuran kentang kira-kira sama.

Bahan-bahan:

• kentang muda – 1 kg;
• minyak sayur – 3 sendok makan;
• bawang putih - setengah kepala;
• daun salam – 3 lembar;
• rosemary – 1 tangkai (opsional);
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
• sayuran hijau - secukupnya.

Resep kentang panggang baru

1. Bilas kentang yang belum dikupas, tambahkan air dan biarkan selama 10-15 menit untuk menghilangkan kotoran.

2. Bilas kembali dengan air mengalir, potong bagian yang rusak.

3. Keringkan kentang di atas tisu dan buat beberapa tusukan di setiap umbi dengan pisau.

4. Kupas bawang putih, potong siung menjadi 2-3 bagian. Jika bawang putih sudah tua, buang bagian tengahnya.

5. Cincang halus rosemary kering yang sudah dicuci. daun salam pecah menjadi beberapa bagian.

6. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bawang putih, merica, garam, rosemary, bay. Mencampur.

7. Masukkan kentang baru ke dalam saus minyak. Aduk dan biarkan selama 5-10 menit hingga meresap.

8. Letakkan kentang dalam satu lapisan di atas loyang (bagian bawahnya bisa ditutup dengan kertas roti).

9. Panaskan oven hingga 200°C. Panggang kentang selama 30-35 menit pada suhu 180°C hingga matang (kentang terbesar harus mudah ditusuk dengan garpu).

10. Hidangan siap saji taburi dengan bumbu dan sajikan panas. Kentang baru yang dipanggang cocok dengan mayones atau saus krim asam.

Kita hampir kehilangan kebiasaan kesederhanaan dalam memasak. Namun nyatanya, makanan harus disiapkan sesederhana dan sesingkat mungkin. Alih-alih saus yang rumit dan masakan Perancis Anda harus mencoba memanggang kentang bahkan tanpa mengupasnya. Ada yang menyebut hidangan ini kentang ala pedesaan. Penyederhanaan dalam pada kasus ini membuat hidangan menjadi lebih menarik dan berwarna. Lauk ini sangat ideal untuk sayuran dan hidangan daging.
Kentang muda yang dipanggang dengan kulit di dalam oven mudah disiapkan, yang terbaik adalah memasak kentang ini di awal musim panas dari umbi-umbian kecil, kemudian menjadi yang paling empuk dan beraroma.

Info Rasa Hidangan utama kentang / Kentang panggang di oven

Bahan-bahan

• kentang kecil baru;
• garam;
• minyak sayur.

Cara memasak kentang kecil panggang dengan kulitnya di dalam oven

Cuci kentang sampai bersih. Lebih baik menggunakan waslap untuk ini dan air hangat(tentu saja, tanpa deterjen).
Tempatkan kentang kering di atas loyang.
Garam secara merata garam halus.


Minyak sayur harus dituangkan secara merata ke atasnya dalam aliran tipis.

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama empat puluh menit. Kentang baru akan berwarna coklat dan bagian dalamnya menjadi lunak, disarankan untuk membuka oven beberapa kali dan membalik kentang.
Kentang disajikan panas, Anda bisa menaburkan dill atau bawang putih cincang di atasnya.