Hari ini kita memiliki sinar matahari dan suasana “oranye”! Labu harum cerah dan wortel berair sangat cocok suasana hati yang baik! Dan meskipun sudah ada tumpukan salju besar di sekitarnya, kami tahu cara melestarikan musim panas dan kehangatan.
Saya sarankan Anda menyiapkan yang indah, harum, cerah dan jus lembut dari labu dan wortel untuk musim dingin. Semua orang tahu tentang manfaat labu dan wortel, sayuran ini adalah gudang vitamin dan unsur mikro yang nyata. Jus dan puree dari labu kuning dan wortel sangat bermanfaat baik untuk anak kecil maupun kita, orang dewasa. Setelah menyiapkan jus ini setidaknya sekali, Anda akan selamanya meninggalkan jus yang dibeli di toko. Anda akan melihat betapa indahnya labu harum memberikan sarinya yang lembut, dan padatnya wortel yang berair melengkapinya. Kami tidak akan memasak jus ini, biar tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Jadi, untuk mempersiapkannya jus labu-wortel Untuk musim dingin, ambil labu, wortel, dan sedikit gula. Saya sarankan menambahkan jus setengah lemon, tapi terserah selera Anda.
Kupas wortel dan potong kecil-kecil agar sarinya sebanyak mungkin.
Mari kita siapkan labu - potong kulitnya dan buang bijinya. Mari kita potong-potong.
Cara termudah untuk mendapatkan jus alami adalah dengan menggunakan juicer. Kami mendapat sekitar 250 ml jus wortel.
Jus labu kuning ternyata 300 ml. Jumlah jus tergantung pada kesegaran produk dan kekuatan pembuat jus Anda.
Remasnya ternyata enak sekali, jangan dibuang, tapi isi dengan 1 liter air dan didihkan.
Saat kaldu mendidih, peras jus dari setengah buah lemon.
Saring kaldu yang dihasilkan, tambahkan jus wortel dan labu kuning, serta jus lemon dan gula pasir (sesuaikan jumlahnya sesuai selera).
Mari kita taruh jus di atas api, tapi jangan sampai mendidih! Panaskan hingga muncul gelembung pertama, angkat dan segera tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup rapat, balikkan dan bungkus hingga dingin. Labu- jus wortel siap untuk musim dingin!
Jus labu dan wortel yang luar biasa lezat, kaya, lembut dan indah akan menyenangkan Anda setiap saat sepanjang tahun, dan terutama di musim dingin! Selamat makan! Persiapkan kesehatan Anda!
Varietas jus labu ada banyak.
Ini dikombinasikan dengan buah-buahan (jeruk, prem, pir) dan beri (cranberry, kismis). Namun salah satu kombinasi paling optimal adalah campuran labu dan wortel. Dan anehnya, senyawa inilah yang diakui para ahli gizi sebagai komposisi rasa paling seimbang, karena rasa khas labu kuning dengan sempurna menetralkan wortel.
Jus labu dan wortel termasuk minuman paling sehat untuk menjaga kesehatan. Semua itu berkat sejumlah unsur mineral bermanfaat dan zat organik yang terkandung di dalamnya. Selain itu, duo sayuran mereka menghasilkan konsentrasi pigmen kuning-oranye - karoten yang lebih tinggi, yang jika tertelan, berubah menjadi vitamin A yang terkenal. Dan, pada gilirannya, berguna untuk pencegahan sejumlah penyakit.
Jus labu dan wortel yang lezat dan mudah disiapkan akan membuat sedikit orang acuh tak acuh. Dan di musim dingin itu juga akan disajikan obat terbaik memperkuat sistem kekebalan tubuh, membersihkan tubuh dan menyembuhkannya.
Prinsip-prinsip umum persiapan:
Kupas labu kuning, buang bijinya dan sisa seratnya, potong kecil-kecil dan haluskan menggunakan juicer (blender atau mixer). Kami melakukan hal yang sama dengan wortel. Kami menyelesaikan persiapan minuman labu dan wortel dengan mencampurkan jus sayuran. Siap!
Biasanya, proporsi pencampurannya berubah-ubah. Jus wortel dan labu dicampur dengan perbandingan 1:1. Saat mencampurkan sayuran yang terdaftar dengan bahan tambahan lain, perlu diingat bahwa rasa labu akan selalu mendominasi, jadi Anda bisa menguranginya.
Jika varietas labu kuning terlalu manis dan menjijikkan, Anda bisa menolak menambahkan gula pasir.
Anda harus sangat berhati-hati saat memilih labu. Untuk membuat jus, disarankan memilih labu pala. Meski matang paling akhir, buahnya dianggap paling enak dan manis. Pilihlah labu kuning yang halus, tidak rusak, tidak penyok, dan warnanya merata.
Kematangan labu memainkan peran penting. Mengidentifikasinya tidak sulit: jika labu sulit dipotong, berarti buahnya sudah matang. Ciri khas lainnya adalah batangnya yang keras dan agak kering, daunnya pudar, warnanya cerah, dan lapisannya matte.
Resep jus labu dan wortel tradisional
Bahan-bahan:
labu besar utuh;
Empat wortel;
Sedikit asam sitrat.
Metode memasak:
1. Labu harus disiapkan dengan hati-hati untuk pengalengan: cuci, potong menjadi dua bagian, kupas, buang bijinya.
2. Masukkan labu yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. Masak dengan api sedang selama 30-45 menit.
3. Kupas wortel dan masukkan ke dalam juicer.
4. Giling labu kuning yang sudah direbus menggunakan blender hingga halus massa homogen.
5. Menghubungkan pure sayuran dengan perbandingan 1:1, campur, tuang ke dalam toples steril, tutup rapat tutup logam dan biarkan hangat. Camilan musim dingin sudah siap!
Jus dari labu, wortel, dan aprikot kering
Bahan-bahan:
Labu – 3,5 kg;
5 wortel sedang;
Aprikot kering – 400 g;
Air – 4 liter.
Metode memasak:
1. Kupas labu kuning dan wortel, cuci bersih aprikot kering. Masukkan semua bahan di atas ke dalam panci yang dalam dan isi dengan air hingga terendam seluruhnya.
2. Segera setelah air mendidih, kami terus memasak “cocktail” kami dengan api sedang selama 2 jam.
3. Dengan menggunakan blender, kami mendapatkan puree yang cerah dan diperkaya dengan rasa aprikot dari sayuran rebus. Jika sangat kental, encerkan saja dengan air.
Jus labu dan wortel dengan tambahan seledri
Bahan-bahan:
Labu - 1 kg;
Wortel - 4 buah;
Seledri - 100 gram;
Gula pasir - 150 g.
Metode memasak:
1. Cuci labu, potong kulitnya dan potong-potong sedemikian rupa sehingga mudah dimasukkan ke dalam pembuat jus.
2. Kupas dan potong wortel dan seledri.
3. Masukkan semua sayuran ke dalam juicer dengan kecepatan maksimum. Kami menyarankan Anda untuk tidak membuang ampasnya.
4. Kemudian campurkan semua sarinya, rebus dengan penambahan asam sitrat dengan perbandingan 3:1. Artinya, tambahkan satu liter jus wortel ke dalam tiga liter jus labu. Letakkan di atas api, didihkan, buang busanya. Tambahkan segelas gula pasir, aduk dan rebus jus selama 2-3 menit.
5. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung tutupnya dan balikkan. Tinggalkan di tempat yang hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Di musim dingin Anda dapat menikmati makanan lezat jus alami!
Jus wortel-labu dengan minyak zaitun
Bahan-bahan:
Labu – 1kg;
Wortel – 3 buah;
Minyak zaitun – 1 sendok teh per gelas jus siap pakai.
Metode memasak:
1. Kupas dan potong sayuran sesuai resep. Tambahkan setengah wortel ke satu bagian labu. Dalam resep ini kami menyiapkan jus dalam porsi untuk setiap tamu. Kami memasukkan sayuran melalui juicer, mencampurnya dalam proporsi yang sama dan menuangkannya ke dalam gelas.
2. Tambahkan satu sendok teh ke dalam cangkir minuman minyak zaitun(atau sayuran). Jus ini mudah rusak, jadi sebaiknya segera diminum.
3. Anda bisa menghias jus dengan irisan jeruk atau lemon segar.
Jus segar dari labu, wortel dan apel
Bahan-bahan:
1 kg labu;
3 wortel sedang;
Gula - 100 gram;
Satu setengah liter air;
4 apel berukuran sedang.
Metode memasak:
1. Cuci labu sampai bersih, kupas dan masukkan ke dalam panci. Isi dengan air dan biarkan masak hingga empuk (waktu memasak tergantung jenis labu).
2. Dengan menggunakan blender, mulailah mengocok labu. Kemudian kembalikan ke gas, isi dengan sirup (campuran air dan gula) dan didihkan kembali.
3. Kupas apel dari bijinya dan potong menjadi empat bagian. Potong wortel menjadi kubus. Kami memasukkannya ke dalam juicer dan mengirimkannya ke air mendidih. pure labu.
4. Tuang minuman yang dihasilkan ke dalam stoples dan biarkan hingga dingin.
5. Setelah beberapa jam, hiasi dengan “smoothie” buah dan sayuran buah beri segar, irisan buah atau daun mint.
Jus dari labu kuning dan wortel tanpa menggunakan juicer
Bahan-bahan:
Satu kilogram labu;
Wortel - 500 gram;
100 gram gula;
Dua lemon.
Metode memasak:
1. Kupas wortel dan labu kuning. Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian dan saring parutan halus(penggiling daging). Kain lain yang memungkinkan kelembapan masuk juga akan membantu memeras sarinya dengan mudah dan memisahkan ampasnya. Peras sarinya menggunakan kain kasa. Peras lemon di sini.
2.B panci enamel Tambahkan cairan yang dihasilkan, taburi dengan gula dan nyalakan api kecil.
4. Setelah mensterilkan stoples dan tutup untuk menyimpan jus untuk musim dingin, tuangkan, tutup rapat dan turunkan tutupnya. Biarkan dalam posisi ini selama satu jam, tutupi stoples dengan sesuatu yang hangat agar panasnya lebih lama. Selanjutnya kita taruh di tempat gelap.
Jus labu dan wortel dalam slow cooker
Bahan-bahan:
Labu - 2 kg;
Wortel - 6 buah;
Dua liter air;
500 gram gula pasir;
1 sendok teh gula vanila.
Metode memasak:
1. Kupas labu dan wortel, lalu masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Atur mode "merebus" dengan pilihan produk "sayuran". Menambahkan gula pasir dan tuangkan air sampai penuh, aduk dan biarkan hingga matang. Campuran labu dan wortel biasanya mendidih dalam satu jam, tetapi kekuatan multicooker Anda penting di sini. Labu harus lunak dan matang sepenuhnya.
2. Dinginkan campuran sayuran dan haluskan dalam food processor (bisa menggunakan blender atau mixer).
3. Masukkan kembali puree yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan air yang telah dimasak pada tahap pertama, dan biarkan dalam mode yang sama selama 10-15 menit.
Agar jusnya tidak hanya itu saja suguhan lezat, tetapi juga dekorasi cerah meja, untuk memberi kekayaan, sebaiknya pilih buah labu yang masih muda. Apalagi mereka terkenal konten tinggi fruktosa dan karoten alami.
Sedikit asam sitrat akan memperpanjang masa pengalengan jus wortel dan labu untuk musim dingin.
Untuk menyajikan minuman dalam keadaan dingin, Anda bisa memasukkan beberapa kubus es krim yang sudah dibekukan ke dalam gelas. jus jeruk.
Jus lemon tidak boleh ditambahkan jika resep minumannya membutuhkan apel. Mereka akan melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan peran "asam".
Jus labu segar alami dengan tambahan wortel dianggap paling bermanfaat. Lagi pula, hanya saat tidak ada perawatan panas dia akan bisa mempertahankan miliknya sifat penyembuhan.
Jika jusnya kental, ini bisa diperbaiki. Encerkan air mendidih.
Memiliki sifat hipoalergenik, hidangan labu termasuk dalam makanan anak-anak terkecil sekalipun. Tapi labu, seperti produk apa pun, memiliki kontraindikasi untuk dikonsumsi. Jika Anda memiliki kecenderungan untuk itu reaksi alergi, penyakit saluran pencernaan(terutama selama periode eksaserbasinya), maka Anda harus memperlakukan minuman tersebut dengan sangat hati-hati. Sebaiknya konsultasikan ke dokter untuk mengetahui bentuk apa dan seberapa sering Anda boleh mengonsumsi jus labu dan wortel untuk penyakit Anda.
Jus labu dan wortel - duet yang harmonis. Milik mereka Campuran sayuran akan mengkompensasi kekurangan hampir semua unsur mikro dalam tubuh manusia. Minuman berwarna oranye cerah pasti akan mencerahkan siapa pun pesta meriah, akan meningkat daya hidup, akan membantu menghilangkan rasa lelah, memberikan gelombang kekuatan dan suasana hati yang baik!
Masak bersama kami! Selamat makan!
Bukan tanpa alasan labu disebut sebagai ratu kebun sayur, oh, bukan tanpa alasan! Banyak sekali yang enak, aromatik dan hidangan yang indah Anda bisa membuatnya dengan labu! Dan tambahkan ke bubur, dan ke daging, dan ke sayur rebus, dan dalam makanan penutup. Produk serbaguna dan cukup terjangkau, yang penting. Dan betapa bermanfaatnya! Mengandung beta-karoten, vitamin, potasium, magnesium, dan zat besi... Dan kandungan kalori labu kuning hanya 22 kkal per 100 g Secara umum, labu kuning adalah tamu yang disambut di meja! Labu disimpan dengan baik di ruang bawah tanah atau bawah tanah yang kering dan berventilasi, tetapi Anda juga bisa menyiapkannya untuk musim dingin.
Hari ini saya ingin mengajak Anda menyiapkan jus labu untuk musim dingin menggunakan juicer. Bubur labu Ini cukup padat, dan cukup sulit untuk memeras jusnya tanpa alat pembuat jus. Tetapi jika Anda memiliki asisten yang luar biasa ini - pembuat jus, membuat jus tidak akan sulit.
Jadi, untuk menyiapkan jus labu melalui juicer untuk musim dingin, kita membutuhkan: labu cantik itu sendiri, gula atau madu, dan jus lemon.
Cuci labu kuning, potong menjadi dua, buang bijinya dengan sendok. Kupas kulitnya dan potong labu menjadi kubus kecil. Berat bersih labu kuning kupas adalah 1,7 kg.
Mari kita masukkan potongan labu melalui juicer.
Jangan membuang perasannya - Anda bisa membuat kolak yang enak darinya atau menggunakannya untuk membuat kue atau casserole. Jika Anda tidak berencana untuk langsung menggunakan perasannya, Anda bisa membekukannya di dalam tas.
Hari ini saya siapkan setengah porsi, 900 g labu kuning menghasilkan 550 ml jus.
Tuang jus ke dalam panci, tambahkan 1 liter air, tambahkan jus setengah lemon (sekitar 2 sdm) dan gula. Kalau pakai madu tambahkan sedikit demi sedikit sesuai selera, kurang lebih 2-3 sdm.
Didihkan jus di atas kompor dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Kencangkan dengan erat dan biarkan hingga dingin. Jus labu untuk musim dingin melalui juicer sudah siap! Warna, rasa, aroma - semua ini akan menyenangkan Anda dan keluarga saat Anda memanjakan diri dengan minuman yang luar biasa ini di musim dingin!
Selamat makan!
Ingat musim panas!
Memuat...