Buah merah asam manis 7 huruf. Buah paling eksotis

Pada bagian pertanyaan Apa nama buah dari Thailand ini??? diberikan oleh penulis Funtik.55 jawaban terbaiknya adalah Ini pitahaya.
Pitahaya adalah buah yang luar biasa. Penyebutan pertama kali ditemukan di antara suku Aztec dan berasal dari abad ke-13. Setelah memakan daging buahnya, orang India memanggang bijinya, menggilingnya dan menggunakannya untuk semur. Saat ini ditanam di Meksiko selatan, beberapa negara di Amerika Tengah dan Selatan, Vietnam, dan juga di Israel (di Gurun Negev).
Karena penampilannya yang luar biasa, buah ini disebut “buah naga” atau “pir berduri”. Ini adalah kaktus mirip pohon yang lebat, dengan buah-buahan berair yang matang di ujung batangnya. Bunga muncul di sana secara ketat pada hari pertama dan kelima belas setiap bulan.
Tergantung pada spesiesnya, ukuran buah, warna daging buah (putih, merah muda, ungu), warna kulit (dari kuning menjadi oranye, dari merah menjadi ungu) dan tekstur permukaan buah ( dengan hasil kecil, dengan sisik berwarna tipis) bervariasi. Daging buahnya selalu berisi biji-biji kecil berwarna hitam yang biasanya dikupas.
Rasa pitahaya agak kalah dengan penampilannya - tidak aromatik, tidak jenuh, sedikit manis.
Jus dan ampas buah ditambahkan ke permen, es krim, sorbet, dan yoghurt. Selai, saus, dan jeli dibuat dari daging buahnya. Di Spanyol, jus pitahaya secara tradisional dicampur dengan jus lemon dan jeruk nipis untuk membuat “minuman musim panas”. Menurut penelitian medis terbaru, makan pitahaya membantu meredakan sakit perut.

Jawaban dari 22 jawaban[guru]

Halo! Berikut pilihan topik beserta jawaban atas pertanyaan Anda: Apa nama buah dari Thailand ini???

Jawaban dari Rahasia[guru]
Buah naga, pir stroberi Pitaya atau pitaya merupakan buah (buah) dari beberapa varietas kaktus dengan rasa manis, lembut, dan daging buah berwarna krem. Buah naga yang paling umum adalah buah naga merah, namun varietas lainnya termasuk pataya Kosta Rika dan pataya kuning. atau pitahaya, disebut juga Jus atau anggur dapat diperoleh dari buahnya, sedangkan bunganya dapat dimakan atau digunakan untuk membuat teh.

Jawaban dari USM[guru]
Buah Naga (DRAGON EYE), Buah Naga, Pitaya (geow mangon), buah-buahan Thailand. Bentuknya seperti bawang besar memanjang dengan “ujung” di kedua sisinya. Warna - merah muda kaya cerah. Kulitnya bersisik besar, dan tepi “sisiknya” berwarna hijau muda terang atau hijau. Konsistensinya mirip dengan kiwi, begitu pula rasanya; daging buahnya berwarna putih dengan biji kecil berwarna hitam. Buah naga. Itu adalah buah kaktus. Paling baik dikonsumsi dingin. Ada dua jenis mata naga: daging putih dan merah. Enzim buah bermanfaat untuk kelenjar tiroid.

Keluarga kami menyukai paprika, jadi kami menanamnya setiap tahun. Sebagian besar varietas yang saya tanam telah saya uji selama lebih dari satu musim, saya membudidayakannya terus-menerus. Saya juga mencoba mencoba sesuatu yang baru setiap tahun. Lada adalah tanaman yang menyukai panas dan cukup aneh. Varietas dan varietas hibrida paprika enak dan produktif yang tumbuh baik bagi saya akan dibahas lebih lanjut. Saya tinggal di Rusia tengah.

Budidaya bunga rumahan - tidak hanya proses yang mengasyikkan, tapi juga hobi yang sangat merepotkan. Dan, biasanya, semakin banyak pengalaman yang dimiliki seorang penanam, semakin sehat pula tanamannya. Apa yang harus dilakukan oleh mereka yang tidak memiliki pengalaman tetapi ingin memiliki rumah? tanaman hias- bukan spesimen yang memanjang dan kerdil, melainkan spesimen yang cantik dan sehat, tidak menimbulkan rasa bersalah karena memudarnya? Bagi pemula dan penanam bunga yang belum memiliki banyak pengalaman, saya akan bercerita tentang kesalahan utama yang mudah dihindari.

Kue keju yang subur dalam wajan dengan selai pisang-apel - resep lain untuk hidangan favorit semua orang. Untuk mencegah kue keju jatuh setelah dimasak, ingatlah beberapa hal aturan sederhana. Pertama, hanya keju cottage segar dan kering, kedua, tanpa baking powder atau soda, ketiga, ketebalan adonan - Anda bisa membentuknya, tidak kencang, tapi lentur. Adonan yang baik dengan sedikit tepung hanya dapat diperoleh dari keju cottage yang baik, dan di sini sekali lagi lihat poin “pertama”.

Bukan rahasia lagi kalau banyak obat dari apotek yang bermigrasi ke sana pondok musim panas. Penggunaannya, pada pandangan pertama, tampak begitu eksotis sehingga beberapa penghuni musim panas menganggapnya bermusuhan. Pada saat yang sama, kalium permanganat adalah antiseptik yang sudah lama dikenal dan digunakan baik dalam pengobatan maupun kedokteran hewan. Dalam pertumbuhan tanaman, larutan kalium permanganat digunakan sebagai antiseptik dan pupuk. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menggunakan kalium permanganat dengan benar di taman.

Salad daging babi dengan jamur merupakan hidangan pedesaan yang sering ditemukan di meja liburan di desa. Resep ini dengan champignon, tapi jika memungkinkan, gunakan Jamur hutan, maka pastikan untuk memasaknya dengan cara ini, itu akan lebih enak. Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu menyiapkan salad ini - masukkan daging ke dalam wajan selama 5 menit dan 5 menit lagi untuk mengiris. Segala sesuatu yang lain terjadi secara praktis tanpa partisipasi juru masak - daging dan jamur direbus, didinginkan, dan diasinkan.

Mentimun tumbuh dengan baik tidak hanya di rumah kaca atau konservatori, tetapi juga di dalam ruangan tanah terbuka. Biasanya mentimun ditanam pada pertengahan April hingga pertengahan Mei. Pemanenan dalam hal ini dimungkinkan dari pertengahan Juli hingga akhir musim panas. Mentimun tidak tahan terhadap embun beku. Itu sebabnya kami tidak menaburnya terlalu dini. Namun, ada cara untuk mendekatkan hasil panen dan mencicipi keindahan segar dari taman Anda di awal musim panas atau bahkan di bulan Mei. Anda hanya perlu mempertimbangkan beberapa fitur tanaman ini.

Polyscias adalah alternatif yang sangat baik untuk semak beraneka ragam klasik dan semak berkayu. Daun bulat atau berbulu yang anggun dari tanaman ini menciptakan mahkota keriting yang sangat meriah, dan siluetnya yang anggun serta karakternya yang agak sederhana menjadikannya kandidat yang sangat baik untuk peran tanaman terbesar di rumah. Daun yang lebih besar tidak menghalangi keberhasilannya menggantikan ficus Benjamin and Co. Selain itu, polyscias menawarkan lebih banyak variasi.

Casserole kayu manis labu berair dan sangat lezat, sedikit mirip pai labu, tetapi tidak seperti pai, casserole ini lebih empuk dan meleleh di mulut Anda! Ini adalah resep manisan yang sempurna untuk keluarga dengan anak-anak. Biasanya, anak-anak tidak terlalu menyukai labu, tapi mereka tidak keberatan makan sesuatu yang manis. Casserole labu manis adalah makanan penutup yang lezat dan sehat, yang juga sangat sederhana dan cepat disiapkan. Cobalah! Kamu akan menyukainya!

Pagar bukan hanya salah satu elemen terpenting dari desain lansekap. Ia juga melakukan berbagai fungsi perlindungan. Jika, misalnya, taman berbatasan dengan jalan raya, atau ada jalan raya di dekatnya, maka pagar tanaman sangat diperlukan. “Dinding hijau” akan melindungi taman dari debu, kebisingan, angin dan menciptakan kenyamanan khusus dan iklim mikro. Pada artikel ini, kita akan melihat tanaman optimal untuk membuat pagar tanaman yang dapat melindungi area tersebut dari debu.

Banyak tanaman memerlukan pemetikan (dan lebih dari satu) pada minggu-minggu pertama perkembangannya, sementara bagi tanaman lainnya, transplantasi merupakan “kontraindikasi.” Untuk “menyenangkan” keduanya, Anda dapat menggunakan wadah non-standar untuk pembibitan. Alasan bagus lainnya untuk mencobanya adalah menghemat uang. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya tanpa kotak, pot, kaset, dan tablet biasa. Dan mari kita perhatikan wadah bibit yang tidak tradisional, tetapi sangat efektif dan menarik.

Sup sayur sehat berbahan kubis merah dengan seledri, bawang merah dan bit - resep sup vegetarian yang juga bisa diolah di hari puasa. Bagi mereka yang memutuskan untuk menurunkan beberapa kilogram, saya menyarankan untuk tidak menambahkan kentang, dan sedikit mengurangi jumlahnya minyak zaitun(1 sendok makan sudah cukup). Supnya ternyata sangat harum dan kental, dan selama Prapaskah Anda bisa menyajikan seporsi sup dengan roti tanpa lemak - maka akan mengenyangkan dan menyehatkan.

Pasti semua orang pernah mendengar istilah populer “hygge” yang datang dari Denmark. Kata ini tidak dapat diterjemahkan ke bahasa lain di dunia. Karena itu berarti banyak hal sekaligus: kenyamanan, kebahagiaan, harmoni, suasana spiritual... Omong-omong, di negara utara ini, cuaca mendung dan sedikit sinar matahari hampir sepanjang tahun. Musim panas juga singkat. Dan tingkat kebahagiaannya adalah salah satu yang tertinggi (negara ini selalu menempati peringkat pertama dalam peringkat global PBB).

Bola daging dalam saus dengan kentang tumbuk- hidangan kedua sederhana yang disiapkan berdasarkan masakan Italia. Lagi nama yang umum dari hidangan ini adalah bakso atau bakso, tetapi orang Italia (dan bukan hanya mereka) menyebutnya irisan daging bulat kecil ini bakso. Irisan dagingnya digoreng terlebih dahulu hingga berwarna cokelat keemasan lalu direbus hingga kental saus sayuran- ternyata sangat enak, enak sekali! Daging cincang apa pun cocok untuk resep ini - ayam, sapi, babi.

Leci (Lici, Plum Cina, Litchi).

Buahnya bulat berwarna merah, diameternya mencapai 4 cm. Buah yang luar biasa dan sangat lezat. Ia memiliki satu tulang di tengahnya. Terlihat seperti Panjang sekali bentuk, tekstur dan tulangnya, namun dengan rasa dan aroma yang lebih kaya. Sangat berair, manis, terkadang asam. Kulitnya mudah dipisahkan dari daging buahnya yang berwarna putih transparan.

Sayangnya, leci segar tidak dapat dikonsumsi sepanjang tahun: musim panen leci dimulai pada bulan Mei dan berlangsung hingga akhir Juli. Hampir mustahil untuk menemukannya di sisa tahun ini.

Saat musim sepi di Asia, Anda dapat membeli leci kalengan dalam kaleng atau kantong plastik yang diberi jus atau santan sendiri.

Buah matang bisa disimpan di lemari es hingga dua minggu. Anda dapat membekukan dan menyimpan buah yang sudah dikupas di dalam freezer hingga 3 bulan.

Leci banyak mengandung protein, pektin, potasium, magnesium dan vitamin C. Sangat konten tinggi asam nikotinat - vitamin PP, yang secara aktif mencegah perkembangan aterosklerosis. Meluasnya keberadaan buah leci di negara-negara Asia Tenggara menjadi penyebab rendahnya tingkat atrosklerosis di kawasan ini.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, “buah berbulu”).

Buahnya bulat berwarna merah, diameternya mencapai 5 cm, ditutupi pucuk lembut seperti duri. Daging buah yang menutupi bijinya berupa massa elastis berwarna putih transparan dengan rasa manis yang menyenangkan, terkadang dengan warna asam. Batu itu melekat erat pada daging buahnya dan dapat dimakan.

Mengandung karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, zat besi, niasin dan vitamin C. Buah-buahan memiliki umur simpan yang pendek - hingga 7 hari di lemari es.

Musim panen: Mei hingga Oktober.

Kupas dengan cara memotong kulitnya menggunakan pisau, atau tanpa menggunakan pisau, seperti memutar bagian tengah buah.

Rambutan dimakan segar, dibuat selai dan jeli, serta dikalengkan.

Manggis

Manggis (Manggis, manggis, manggis, garcinia, mankut).

Buahnya seukuran apel kecil dan berwarna ungu tua. Di bawah kulitnya yang tebal dan tidak bisa dimakan, terdapat daging buah yang bisa dimakan berupa siung bawang putih. Daging buahnya manis dan asam, sangat enak, tidak seperti yang lainnya. Biasanya tidak berbiji, meski beberapa buah mengandung biji kecil dan lembut yang bisa dimakan.

Kadang-kadang ditemukan buah Manggis yang sakit, dengan daging buah berwarna krem gelap, lengket dan rasanya tidak enak. Buah-buahan seperti itu tidak dapat dikenali sampai Anda mengupasnya.

Musim panen berlangsung pada bulan April hingga September.

Secara biologis alami zat aktif, terkandung dalam manggis, mengurangi reaksi peradangan: bengkak, nyeri, kemerahan, suhu tinggi.

Mata Naga

Mata Naga (pitaya, pitaya, long yang, buah naga, pitaya).

Ini adalah buah dari kaktus. Mata Naga adalah versi Rusia dari nama buah ini. Nama internasionalnya adalah Buah Naga.

Buahnya cukup besar, lonjong (seukuran telapak tangan) dengan warna merah, merah jambu atau kuning di bagian luar. Di dalam dagingnya berwarna putih atau merah, dihiasi biji-biji kecil berwarna hitam. Daging buahnya sangat empuk, berair, sedikit manis, dengan rasa yang tidak terekspresikan. Lebih mudah memakannya dengan sendok, mengambil ampas dari buah yang dipotong menjadi dua.

Mata naga bermanfaat untuk sakit perut, diabetes atau penyakit endokrin lainnya.

Musim panen terjadi sepanjang tahun.

Durian

Raja buah-buahan. Buahnya sangat besar: mencapai 8 kilogram.

Buah yang terkenal di seluruh dunia karena baunya. Hampir semua orang pernah mendengarnya, ada yang pernah menciumnya, dan sangat sedikit yang mencobanya. Baunya mengingatkan pada bawang bombay, bawang putih, dan kaus kaki usang. Karena baunya, buah ini bahkan dilarang memasuki hotel, transportasi dan tempat umum lainnya. Untuk mengingatkan Anda akan larangan di Thailand, misalnya, mereka memasang tanda bergambar buah yang dicoret.

Daging buahnya yang manis memiliki konsistensi yang sangat lembut dan sama sekali tidak berhubungan dengan bau yang tidak sedap. Buah ini patut Anda coba, meski karena sudah banyak yang mendengarnya, namun hanya sedikit yang berani mencobanya. Namun sia-sia. Rasanya sangat enak, dan buahnya sendiri dianggap sebagai buah paling berharga di Asia. Ini sangat tinggi kalori dan sehat. Durian juga mempunyai reputasi sebagai afrodisiak yang kuat.

Dijual dipotong (menjadi irisan) dan dikemas dalam polietilen. Di supermarket Anda bisa menemukan manisan yang sangat menarik dengan rasa dan aroma Durian.

Sala

Sala (salak, rakum, salak, salak, sala)

Buah lonjong atau bulat berukuran kecil (panjang sekitar 5 cm) berwarna merah (Rakum) atau coklat (Salak), ditutupi duri kecil yang lebat.

Buah dengan rasa asam manis cerah yang sangat tidak biasa. Bagi sebagian orang, ini menyerupai buah kesemek, bagi yang lain seperti buah pir. Layak untuk dicoba setidaknya sekali, dan kemudian lihat bagaimana Anda menyukainya...

Anda harus berhati-hati saat mengupas buahnya: durinya sangat padat dan menusuk ke dalam kulit. Lebih baik menggunakan pisau.

Musim - dari bulan April hingga Juni.

Belimbing (Belinang, Kamrak, Ma Phuak, Belimbing, Belimbing).

"Bintang Tropis" - pada penampang tampak seperti tanda bintang.

Buahnya memiliki kulit yang bisa dimakan dan dimakan utuh (ada biji kecil di dalamnya). Keuntungan utamanya adalah bau yang enak dan kesegaran. Rasanya tidak terlalu khas - sedikit manis atau manis dan asam, agak mengingatkan pada rasa apel. Buahnya cukup berair dan menghilangkan dahaga dengan sempurna.

Dijual sepanjang tahun.

Penderita gangguan ginjal berat tidak dianjurkan mengonsumsi Belimbing.

Lengkeng (Lam-yai, Mata Naga).

Buah-buahan kecil mirip dengan Kentang kecil, ditutupi dengan kulit tipis yang tidak bisa dimakan dan satu biji yang tidak bisa dimakan di dalamnya.

Daging buah kelengkeng sangat berair, memiliki rasa manis, sangat aromatik dengan warna yang khas.

Musim - dari Juli hingga September.

Longkong/Langsat

Longkong (Kelengkeng, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Buah kelengkeng, seperti kelengkeng, mirip dengan kentang kecil, tetapi ukurannya sedikit lebih besar dan warnanya kekuningan. Anda dapat membedakannya dengan kelengkeng jika buahnya dikupas: jika dikupas, bentuknya seperti bawang putih.

Mereka memiliki rasa manis dan asam yang menarik. Buahnya kaya akan kalsium, fosfor, karbohidrat dan vitamin C. Kulit buah kengkeng yang terbakar menghasilkan bau yang harum, tidak hanya sedap, tetapi juga bermanfaat karena berfungsi sebagai pengusir nyamuk yang sangat baik.

Buah segar Dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari 4-5 hari. Kulit buah yang matang harus padat, tidak retak, jika tidak buah akan cepat rusak.

Musim - dari bulan April hingga Juni.

Terkadang dijual varietas yang sama - Langsat, yang tampilannya tidak berbeda, tetapi rasanya agak pahit.

Nangka (Hawa, Khanoon, Nangka, Nangka, Sukun India).

Nangka merupakan buah terbesar yang tumbuh di pohon dengan berat mencapai 34 kg. Di dalam buahnya ada beberapa irisan besar daging buah berwarna kuning manis yang bisa dimakan. Irisan ini dijual sudah dikupas, karena Anda sendiri tidak bisa mengatasi raksasa ini.

Daging buahnya memiliki rasa manis yang tidak enak, mengingatkan pada melon dan marshmallow. Ini sangat bergizi: mengandung sekitar 40% karbohidrat (pati) - lebih banyak dari pada roti.

Musim - dari Januari hingga Agustus.

Anda berisiko membawa pulang monster seperti itu utuh, dapat disimpan di lemari es hingga 2 bulan. Tetapi lebih baik membeli potongan daging buah yang dipotong dan dikemas.

Penting! Beberapa orang mengalami reaksi tidak sehat di tenggorokan setelah makan Nangka - kejang dan kesulitan menelan. Semuanya biasanya hilang dalam satu atau dua jam. Mungkin ini adalah reaksi alergi. Hati-hati.

Nanas.

Buah nanas tidak memerlukan komentar khusus.

Perlu dicatat bahwa Nanas yang dibeli di Asia dan Nanas yang dibeli di Rusia adalah hal yang sangat berbeda. Nanas di Rusia adalah tiruan menyedihkan dari Nanas asli yang bisa Anda coba di tanah airnya.

Perlu disebutkan secara terpisah tentang Nanas Thailand - ini dianggap yang paling enak di dunia. Anda pasti harus mencobanya dan pastikan untuk membawanya pulang untuk memanjakan keluarga Anda. Untuk konsumsi lokal, lebih baik membeli yang sudah dikupas.

Musim nanas - sepanjang tahun

Buah mangga.

Menurut beberapa perkiraan, Mangga dianggap sebagai buah terlezat di dunia.

Mangga cukup banyak dikenal dan dijual di Rusia. Namun rasa dan aroma Mangga di tanah air sangat berbeda dengan yang dijual di toko kami. Di Asia, buahnya jauh lebih aromatik, lebih segar, dan rasanya lebih kaya. Memang benar, ketika Anda makan mangga segar dan matang yang ditanam, misalnya, Thailand Sepertinya tidak ada yang lebih enak.

Buahnya ditutupi dengan kulit yang tidak dapat dimakan yang tidak dapat dipisahkan dari daging buahnya: harus dipotong tipis-tipis menggunakan pisau. Di dalam buahnya terdapat batu yang agak besar dan pipih, daging buahnya juga tidak keluar, dan harus dipisahkan dari batunya dengan pisau, atau dimakan begitu saja.

Warna Mangga, tergantung tingkat kematangannya, bervariasi dari hijau hingga kuning (terkadang kuning-oranye atau merah). Untuk konsumsi lokal, lebih baik membeli buah yang paling matang berwarna kuning atau oranye. Tanpa lemari es, buah-buahan tersebut dapat disimpan hingga 5 hari, di lemari es hingga 30 hari, kecuali tentu saja sebelumnya disimpan di tempat lain.

Jika Anda ingin membawa pulang beberapa buah, Anda bisa membeli buah dengan tingkat kematangan sedang, warnanya kehijauan. Mereka dipelihara dengan baik dan matang di jalan atau di rumah.

Noina

Noina ( apel gula, Annona bersisik, srikaya, manisan, noi-na).

Buah lain yang tidak biasa yang tidak memiliki analog dan tidak mirip dengan buah mana pun yang kita kenal. Buah Noina seukuran apel besar, berwarna hijau, dan menggumpal.

Manis di dalam buahnya bubur aromatik dan banyak biji kecil yang keras.

Sangat merepotkan untuk membersihkannya karena kulitnya yang menggumpal. Jika buahnya sudah matang, maka daging buahnya bisa dimakan dengan sendok, setelah buahnya dipotong menjadi dua.

Buah ini kaya akan vitamin C, asam amino dan kalsium.

Musim - dari bulan Juni hingga September.

Asam Manis

Asam Manis (kurma India).

Asam jawa dianggap sebagai bumbu keluarga kacang-kacangan, tetapi juga dikonsumsi sebagai buah biasa. Panjang buahnya mencapai 15 sentimeter dan bentuk melengkung tidak beraturan. Ada juga macam Asam Jawa - Asam Hijau.

Di bawah kulitnya yang berwarna coklat keras menyerupai cangkang terdapat daging buah berwarna coklat yang rasanya asam manis dengan rasa asam. Hati-hati - ada biji keras besar di dalam Asam Jawa.

Dengan merendam asam jawa dalam air dan menggilingnya melalui saringan, diperoleh sarinya. Asam jawa kering yang matang digunakan untuk membuat manisan. Anda dapat membeli di toko dan membawa pulang saus asam jawa yang enak untuk daging dan sirup asam manis (untuk membuat koktail.

Buah ini kaya akan vitamin A, asam organik dan gula kompleks. Asam jawa juga digunakan sebagai obat pencahar.

Musim - dari Oktober hingga Februari.

Mama Amerika.

Buah yang juga dikenal sebagai aprikot Amerika dan aprikot Antilla ini berasal dari Amerika Selatan, meskipun kini dapat ditemukan di hampir semua negara tropis.

Buah yang sebenarnya adalah buah beri ini berukuran cukup besar dengan diameter mencapai 20 sentimeter. Di dalamnya ada satu yang besar atau beberapa (sampai empat) lagi biji kecil. Daging buahnya sangat enak dan beraroma, sesuai dengan nama keduanya, rasa dan baunya seperti aprikot dan mangga.

Musim pemasakan bervariasi tergantung wilayahnya, tetapi sebagian besar dari Mei hingga Agustus.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya juga dikenal sebagai Cream Apple dan Ice Cream Tree. Di beberapa negara, buah ini dikenal dengan nama yang sangat berbeda: di Brasil - Graviola, di Meksiko - Poox, di Guatemala - Pac atau Tzumux, di El Salvador - Anona poshte, di Belize - Tukib, di Haiti - Cachiman la Chine, di Filipina - Atis , di Pulau Cook - Sasalapa. Buah ini berasal dari Amerika Selatan, namun dapat ditemukan di negara-negara hangat sepanjang tahun di Asia dan Afrika Selatan, serta di Australia, Spanyol, Israel, Portugal, Italia, Mesir, Libya dan Aljazair. Namun, buah ini jarang ditemukan di negara-negara tersebut. Hal ini masih paling umum di benua Amerika.

Cukup sulit untuk mengenali dengan jelas buah Cherimoya pada pandangan pertama, karena buah ini ada dalam beberapa jenis dengan permukaan berbeda (menggumpal, halus atau bercampur). Salah satu varietas tuberkulosis antara lain Noina (lihat di atas) yang tersebar luas di negara-negara Asia Tenggara. Ukuran buahnya berdiameter 10-20 sentimeter dan bentuk buah yang dipotong menyerupai hati. Konsistensi daging buahnya menyerupai jeruk dan biasanya dimakan dengan sendok, sangat gurih dan langsung terasa seperti pisang dan markisa, pepaya dan nanas, serta stroberi dengan krim. Daging buahnya mengandung biji yang sangat keras seukuran kacang polong, jadi berhati-hatilah, jika tidak, gigi Anda bisa hilang. Biasanya dijual agak mentah dan keras dan harus didiamkan selama 2-3 hari sebelum mendapatkan rasa dan tekstur yang luar biasa.

Musim pemasakan biasanya terjadi pada bulan Februari hingga April.

Mengkudu (Mengkudu, Morinda citrifolia).

Buah ini juga dikenal sebagai Great Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Buah keju, Bukan, Bukan. Buah ini berasal dari Asia Tenggara, namun kini tumbuh di seluruh negara tropis.

Buah Mengkudu bentuk dan ukurannya menyerupai kentang besar. Mengkudu tidak bisa disebut sangat enak dan beraroma harum, dan sepertinya itulah sebabnya wisatawan sangat jarang menjumpainya. Buah yang matang memiliki bau yang tidak sedap (mengingatkan pada keju berjamur) dan rasa pahit, tetapi dianggap sangat menyehatkan. Di beberapa daerah, Mengkudu merupakan makanan pokok masyarakat miskin. Biasanya dikonsumsi dengan garam. Jus mengkudu juga populer.

Mengkudu berbuah sepanjang tahun. Namun Anda tidak dapat menemukannya di semua tempat pasar buah, dan, biasanya, di pasar untuk penduduk lokal.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Buah ini tumbuh secara eksklusif di benua Afrika. Dan tidak mudah untuk menemukannya dijual segar di daerah lain. Masalahnya adalah setelah matang, buah segera mulai berfermentasi di dalam, berubah menjadi minuman beralkohol rendah. Properti marula ini dengan senang hati digunakan tidak hanya oleh penduduk Afrika, tetapi juga oleh hewan. Setelah memakan buah marula yang jatuh ke tanah, seringkali menjadi “mabuk”.

Buah Marula yang matang berwarna kuning. Ukuran buahnya berdiameter sekitar 4 cm, di dalamnya terdapat daging buah berwarna putih dan batu yang keras. Marula memang tidak memiliki rasa yang luar biasa, namun daging buahnya sangat berair dan memiliki aroma yang sedap hingga mulai berfermentasi. Daging buahnya juga mengandung banyak vitamin C.

Musim panen Marula berlangsung pada bulan Maret-April.

Platonia yang luar biasa (Platonia insignis)

Platonia hanya tumbuh di Amerika Selatan. Tidak mungkin menemukannya di negara-negara Asia Tenggara.

Buah platonia berukuran hingga 12 sentimeter, dengan kulit tebal yang besar. Di bawah kulitnya terdapat daging buah berwarna putih empuk rasa manis dan asam dan beberapa biji besar.

Kumquat

Kumquat juga dikenal dengan nama Fortunella, Kinkan, jeruk Jepang. Ini adalah tanaman jeruk. Tumbuh di Tiongkok selatan, tetapi juga tersebar luas di negara tropis lainnya. Buah kumquat juga dapat ditemukan di rak-rak toko kami, namun rasanya sama sekali tidak seperti yang bisa Anda cicipi di rumah dalam bentuk paling segar.

Buah kumquat berukuran kecil (dari 2 hingga 4 sentimeter), mirip dengan jeruk lonjong kecil atau jeruk keprok. Bagian luarnya dilapisi kulit yang sangat tipis dan dapat dimakan, bagian dalam serta struktur dan rasanya hampir sama dengan jeruk, hanya saja rasanya sedikit asam dan pahit. Dimakan utuh (kecuali bijinya).

Musim pemasakan adalah dari Mei hingga Juni, Anda dapat membeli sepanjang tahun.

Jambu biji

Jambu Biji (Guajava), Jambu Biji atau Jambu Biji ditemukan hampir di seluruh negara tropis dan subtropis. Terlepas dari kenyataan bahwa buah ini dianggap eksotik, Anda seharusnya tidak mengharapkan rasa yang eksotis darinya: rasa yang agak biasa-biasa saja, sedikit manis, mengingatkan pada buah pir. Mungkin patut dicoba sekali, tetapi kemungkinan besar Anda tidak akan menjadi penggemarnya. Hal lainnya adalah aromanya: cukup enak dan sangat kuat. Selain itu, buah ini sangat menyehatkan, kaya vitamin C dan secara sempurna meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan dan meningkatkan kesehatan.

Buahnya tersedia dalam berbagai ukuran (dari 4 hingga 15 sentimeter), bulat, lonjong, dan berbentuk buah pir. Kulit, biji, dan daging buahnya semuanya bisa dimakan.

Markisa/Buah Markisa

Buah eksotik ini disebut juga Markisa, Passiflora, Bunga Markisa yang Dapat Dimakan, Granadilla. Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan, namun dapat ditemukan di sebagian besar negara tropis, termasuk Asia Tenggara. “Passion Fruit” mendapat nama kedua karena dianggap memiliki khasiat afrodisiak yang kuat.

Buah markisa memiliki bentuk halus, agak memanjang, bulat dan diameternya mencapai 8 sentimeter. Buah yang matang memiliki warna berair yang sangat cerah dan berwarna kuning, ungu, merah jambu atau merah. Buah berwarna kuning kurang manis dibandingkan buah lainnya. Daging buahnya juga tersedia dalam berbagai warna. Di bawah kulitnya yang tidak bisa dimakan ada daging buah asam manis seperti jeli dengan bijinya. Anda tidak bisa menyebutnya enak, jus, jeli, dll. yang dibuat darinya jauh lebih enak.

Saat makan, paling mudah untuk memotong buah menjadi dua dan memakan ampasnya dengan sendok. Biji dalam daging buahnya juga bisa dimakan, tapi menyebabkan kantuk, jadi sebaiknya jangan berlebihan. Ngomong-ngomong, jus markisa juga memiliki efek menenangkan dan menyebabkan kantuk. Yang paling dewasa dan buah-buahan yang lezat yang kulitnya tidak mulus sempurna, tetapi ditutupi dengan “kerutan” atau “penyok” kecil (ini adalah buah yang paling matang).

Musim pemasakan adalah dari Mei hingga Agustus. Buah markisa bisa disimpan di lemari es selama satu minggu.

Alpukat

Alpukat juga disebut pir Perseus Amerika dan Alligator. Secara umum diterima bahwa Alpukat adalah buah. Ini mungkin benar dari sudut pandang ilmiah, tetapi rasanya lebih seperti sayuran.

Buah alpukat berbentuk buah pir, panjangnya mencapai 20 sentimeter. Ditutupi dengan kulit yang tidak berasa dan tidak bisa dimakan. Di dalamnya terdapat daging padat seperti buah pir dan satu biji besar. Daging buahnya rasanya seperti buah pir atau labu mentah dan tidak ada yang istimewa. Alpukat lebih sering digunakan untuk masakan dibandingkan untuk dimakan mentah. Jadi sebaiknya Anda tidak terburu-buru untuk mencoba buah ini. Tapi hidangan yang dimasak dengan Alpukat bisa sangat beragam. meja pesta. Di Internet Anda dapat menemukan banyak resep masakan alpukat, termasuk salad, sup, hidangan utama, tetapi saat liburan Anda mungkin tidak membutuhkan semua ini, jadi Anda tidak dapat melihat Alpukat.

Sukun (Artocarpus altilis, sukun, pana)

Sukun berbeda dengan Nangka. Nangka, meski dikenal sebagai sukun India, sebenarnya adalah buah yang sangat berbeda.

Sukun dapat ditemukan di seluruh wilayah tropis, namun terutama di negara-negara Asia Tenggara dan Oseania. Karena hasil yang sangat tinggi Buah sukun, buahnya di beberapa negara merupakan produk utama, seperti kentang kita misalnya.

Buah sukun berbentuk bulat, sangat besar, diameternya bisa mencapai 30 sentimeter dan berat empat kilogram. Buah matang dikonsumsi mentah, seperti buah-buahan, dan buah mentah digunakan sebagai sayuran dalam masakan. Sebaiknya beli buah matang saat liburan, atau lebih bagus lagi, sudah dipotong-potong, karena... Anda tidak mungkin bisa memotong dan memakan buah utuhnya. Saat buahnya matang, daging buahnya menjadi lembut dan sedikit manis, rasanya seperti pisang dan kentang. Bukan berarti rasanya luar biasa, sehingga sukun jarang ditemukan di pasar buah wisata. Rasa roti baru bisa dirasakan saat buah yang masih mentah dimasak.

Musim pemasakan sukun, 9 bulan dalam setahun. Anda bisa membeli buah-buahan segar sepanjang tahun.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) juga dikenal sebagai pohon anggur Brasil. Hal ini dapat ditemukan terutama di negara-negara Amerika Selatan, namun terkadang juga ditemukan di negara-negara Asia Tenggara.

Ini adalah buah eksotik yang sangat menarik, enak dan jarang ditemukan. Jika Anda dapat menemukannya dan mencobanya, anggaplah diri Anda beruntung. Faktanya pohon Jaboticaba tumbuh sangat lambat sehingga praktis tidak dibudidayakan.

Cara buahnya tumbuh juga menarik: tumbuh langsung di batangnya, bukan di dahan pohonnya. Buahnya kecil (diameter hingga 4 cm), berwarna ungu tua. Di bawah kulitnya yang tipis dan padat (tidak dapat dimakan) terdapat daging buah yang lembut, seperti agar-agar dan sangat lezat dengan beberapa biji.

Pohon itu berbuah hampir sepanjang tahun.

Kiwano Melon juga dikenal sebagai Melon Bertanduk. Mentimun Afrika, Mentimun Antilla, Mentimun bertanduk, Anguria. Kiwano benar-benar terlihat seperti mentimun berukuran besar jika dipotong. Meski apakah itu buah masih menjadi pertanyaan. Faktanya buah Kiwano tumbuh pada pokok anggur. Ini dibudidayakan terutama di Afrika, Selandia Baru, dan benua Amerika.

Buah Kiwano berbentuk lonjong, panjangnya mencapai 12 sentimeter. Warnanya bervariasi dari kuning, oranye dan merah tergantung tingkat kematangannya. Di bawah kulitnya yang tebal, dagingnya berwarna hijau dan rasanya agak mengingatkan pada mentimun, pisang, dan melon. Buahnya tidak dikupas, melainkan dipotong-potong atau menjadi dua (seperti melon biasa), lalu daging buahnya dimakan. Baik buah mentah maupun buah mentah dikonsumsi mentah. Buah mentah bisa dimakan dengan bijinya karena lunak. Itu juga digunakan dengan garam.

Buah ajaib

Buah ajaib ini tumbuh di Afrika Barat. Dia tidak memiliki kelebihan rasa yang eksotis, namun terkenal dan menarik karena setelah Anda memakannya, selama kurang lebih satu jam semua makanan akan terasa manis bagi Anda. Faktanya, Buah Ajaib mengandung protein tertentu yang untuk sementara menghalangi selera di lidah yang bertanggung jawab atas rasa asam. Oleh karena itu, Anda bisa makan lemon dan rasanya manis bagi Anda. Benar, hanya buah yang baru dipetik yang memiliki sifat ini, dan selama penyimpanan mereka akan cepat kehilangannya. Maka tak heran jika “trik” tersebut tidak berhasil pada buah yang Anda beli.

Buahnya tumbuh di pohon kecil atau perdu, berbentuk bulat lonjong, panjang 2-3 sentimeter, berwarna merah, dengan biji keras di dalamnya.

Buah ajaib ini berbuah hampir sepanjang tahun.

Bael (Aegle marmelos)

Bail juga terkadang disebut “Apel Batu” karena kulitnya. Sangat tersebar luas di negara-negara Asia Tenggara.

Buah jaminan tidak begitu mudah ditemukan di pasar buah secara utuh. Dan bahkan jika Anda bertemu dengannya, Anda sendiri tidak akan mampu mengatasinya. Faktanya adalah kulitnya keras seperti batu, dan tidak mungkin mendapatkan daging buahnya tanpa palu atau kapak.

Buahnya berbentuk bulat atau buah pir dengan diameter hingga 20 sentimeter. Buah yang matang berwarna kuning. Di dalamnya terdapat daging buah dan beberapa biji yang ditumbuhi bulu-bulu. Daging buahnya berwarna kuning, harum, tidak terlalu manis dan sedikit sepat.

Jika Anda tidak sempat mencoba buah segarnya (yang secara umum tidak perlu Anda khawatirkan), Anda bisa membeli teh yang terbuat dari buah Bail yang disebut Matum. Ini adalah buah yang dipotong lingkaran dan dikeringkan. Dipercaya sangat efektif dalam pengobatan penyakit pilek, bronkial dan asma.

Buddha Hand adalah variasi dari Citron. Ini juga disebut Jari Buddha dan Jari Citron.

Kami memutuskan untuk menyebutkan buah yang sangat eksotis ini agar Anda tidak mencobanya saat berlibur di surga tropis. Ini bukanlah buah yang akan Anda nikmati rasanya. Tidak diragukan lagi, buah ini sangat menarik dan menyehatkan, dan ketika Anda melihatnya, kemungkinan besar Anda akan memiliki keinginan untuk mencobanya. Tapi jangan terburu-buru. Ini banyak digunakan dalam memasak, tetapi kemungkinan besar Anda tidak akan memakannya. Buah Tangan Buddha hampir seluruhnya terdiri dari kulit (daging buah tidak dapat dimakan), yang rasanya mirip dengan kulit lemon (rasa asam-pahit) dan baunya berwarna ungu.

Bentuk buahnya sangat menarik dan bentuknya seperti pohon palem jumlah besar jari mencapai panjang 40 sentimeter. Anda bisa membelinya hanya untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh, lalu dimasak di rumah masakan yang berbeda dengan rasa jeruk (kompot, jelly, manisan buah-buahan).

Betapa menakjubkan dan beragamnya dunia kita. Sayang sekali kamu tidak punya banyak waktu untuk berkeliling dan mencari tahu, tapi kamu bahkan tidak bisa makan sedikit pun :-(

Pisang, jeruk, kiwi, dan nanas sudah tidak terlihat lagi produk eksotik untuk kita. Mereka diekspor ke seluruh dunia dan merupakan bagian dari makanan hampir setiap pecinta buah. Namun ada lebih banyak daftar barang tropis yang jarang Anda temukan di supermarket kami.

Di bawah ini adalah daftar buah-buahan eksotis yang pasti ingin Anda coba.

1. Melon Kiwano

Melon Kiwano mungkin merupakan buah eksotik tropis yang paling indah(Cucumis metuliferus) Eksotik ini disebut juga mentimun bertanduk Afrika, mentimun Antilla, melon bertanduk, anguria. Tanah air melon Kiwano adalah benua Afrika. Buah kiwano yang eksotis dibudidayakan di Selandia Baru, California, dan daerah semi-kering di Afrika bagian selatan dan tengah.

Rasa buah matang sedang segar, lemon-mentimun. Matang dengan baik pada suhu kamar. Mentimun Antillen yang matang dan terlalu matang memadukan rasa melon, mentimun, dan pisang. Kerak eksotik tidak terkelupas; potong-potong memanjang atau melintang dan menyedot daging buah yang berair bersama dengan bijinya yang masih mentah. Daging buah mentimun Antillean kaya akan vitamin B dan vitamin C. Melon Kiwano menyegarkan dan memiliki efek tonik. Buah mentimun tanduk liar rasanya pahit karena mengandung saponin.

Buah eksotis digunakan untuk menghias koktail, makanan penutup, dan kue. Tetesan kapsul dapat mengapung bebas di permukaan minuman. Jika buah bertanduk eksotik ini dipotong melintang, maka akan diperoleh gelas hias yang isinya dilengkapi dengan krim kocok, cookies, potongan mangga matang. Buah Kiwano Melon berukuran panjang 12 cm dan berat 300 gram.

2. Brokoli Romanescu, atau Romanesque, kembang kol

Romanescu adalah kerabat dekat brokoli dan kembang kol. Jika Anda menyukai kubis, Anda pasti akan menyukai sayuran yang luar biasa ini. Selain itu, sayuran luar biasa ini kaya akan antioksidan.

Desainer dan seniman 3D mengagumi bentuknya yang eksotis dan mirip fraktal. Tunas kubis tumbuh dalam spiral logaritmik. Kubis Romanescu pertama kali disebutkan berasal dari Italia pada abad ke-16.

Brokoli romaine memiliki rasa paling halus yang dimiliki kubis. Romanescu tidak rapuh, lebih enak dari brokoli, manis dengan rasa pedas, bukan belerang. Kepala kubis romanesca segar sebaiknya disimpan di lemari es tidak lebih dari 4 hari. Karena kubisnya keras, kepala kubis dipotong-potong dengan pisau bergerigi.

Casserole disiapkan dengan potongan kubis romanesca dan disajikan dengan saus bechamel dan keju Roquefort. Kubis Romanescu kaya akan antioksidan, karotenoid, dan vitamin C. Sayuran eksotik ini mudah ditanam bagi yang sudah berpengalaman menanam brokoli, karena teknologi pertaniannya sama.

3. Citron eksotis "Tangan Buddha"

Citron eksotis "Tangan Buddha" disebut "fu shou" di Cina, "bushukon" di Jepang, "Laiamau Yari", "Jerek tangan", "Laiamau lingtang kerat" di Malaysia, "Dhiruk tangan" di Indonesia, "som-mu " di Thailand, “Phat-thu” di Vietnam. Buah eksotik yang wangi ini terbagi menjadi beberapa lobus, mirip cincin, dengan daging buah sedikit dan biji belum berkembang, ada juga varietas tanpa biji.

Citron adalah jeruk kuno yang berasal dari India Barat, Asia Barat, dan Mediterania. Ini tidak banyak digunakan dalam budidaya dan budidaya, karena semak-semak sedikit membeku pada suhu -3 ° C. Dengan tinggi pohon hingga 3 m, panjang buah mencapai 40 cm dan diameter hingga 28. Seluruh bagian tanaman berbau harum. Bunganya yang besar berwarna putih atau ungu sama mencoloknya dengan buahnya.

Tanaman tahunan dari keluarga rue, genus Citrus. Variasi Citron diwakili oleh varietas Nama lain: Lemon Korsika 'Korsika', Citron Sisilia 'Berlian', Citron berbentuk gelendong 'Ethrog' Israel, dan, akhirnya, jari (atau tangan) Buddha.

Tukang kebun di Inggris, yang mengkhususkan diri pada tanaman eksotik, menanam Buddha's Hand Citron di rumah kaca.

Di India, beberapa varietas limau dengan bentuk “Tangan Buddha” yang eksotis dibudidayakan. 'Bajoura' adalah buah mini yang berair dengan kulit tipis. 'Chhangura' adalah varietas liar dengan buah kecil kasar tanpa daging buah. 'Madhankri' atau 'Madhkunkur' adalah buah besar dengan daging buah yang manis. 'Turunj' adalah buah besar dengan kulit tebal, bagian dalam berwarna putih dan rasa manis yang dapat dimakan, tetapi tidak mengandung sari buah. Buah 'Chhangura' liar diasamkan di India. Lemon eksotik dimakan utuh dan digunakan dalam minuman menyegarkan dengan es.

4. Durian

Durian merupakan pohon cemara dengan daun berwarna gelap dan cabang menyebar, tinggi mencapai 40 m.Buah durian berbentuk kotak berdaun lima berbentuk bulat telur atau bulat, panjangnya 15-30 cm, berat mencapai 8 kg. Kapsul menggantung pada tangkai sepanjang 10-20 cm, katup buah bagian luar berwarna hijau, struktur berserat kasar dan kulit tebal; permukaannya tertutup rapat dengan duri piramidal dengan 3-7 sisi. Masing-masing dari 5 bilik buah berisi satu biji mengkilat, berukuran 2 sampai 6 cm, dengan warna mulai dari kuning pucat hingga merah kecokelatan. Bijinya dikelilingi oleh tutup yang tebal (aryllus), konsistensinya seperti puding dan warnanya berkisar antara krem hingga kuning tua. Arillus yang dapat dimakan ini memiliki rasa manis, pedas, keju, dan aroma yang tiada tara. Buah yang matang mempunyai bau yang khas, sangat korosif, dan busuk manis.

Durian tumbuh di hutan hujan tropis Asia Tenggara dan sering ditanam di Semenanjung Malaya dan india, lebih jarang di India Selatan, Sri Lanka, Thailand bagian selatan, Indochina, dan Filipina bagian selatan. Spesies ini juga dibudidayakan di Afrika Timur, sangat jarang di Amerika Latin dan Selatan.

Buah durian mengandung vitamin B, C, karoten (provitamin A), unsur mikro - zat besi, fosfor, kalsium, belerang; asam nikotinat, antioksidan, asam amino, dll.

Keunikan buah ini adalah kandungannya sejumlah besar belerang organik. Karena senyawa belerang yang mudah menguap, buah eksotik ini memiliki bau yang tidak sedap. Durian adalah satu-satunya buah yang dapat dimakan di dunia yang mengandung belerang organik.

Bau khas durian yang tidak sedap disebabkan oleh adanya indole, suatu senyawa kimia dengan bau yang tidak sedap, yang jika diencerkan dengan kuat akan memberikan aroma melati yang lembut. Indole sangat bersifat bakterisida dan sangat bermanfaat, sehingga makan durian membantu memulihkan kesehatan manusia dan hewan yang sakit.

Pada dua puluhan abad kedua puluh, obat farmakologis muncul di apotek, tablet yang disebut "Dur-India", ditawarkan untuk penggunaan terus-menerus selama tiga bulan. Tablet ini mengandung durian dan berbagai jenis bawang bombay India yang langka, kaya akan vitamin E. Pemberian obat semacam itu memastikan bahwa energi vital yang terkonsentrasi masuk ke dalam tubuh, membawa kekuatan dan tak kenal lelah pada tubuh, serta kejernihan dan keremajaan jiwa.

Namun mungkin khasiat yang paling luar biasa dari tanaman menakjubkan ini adalah kemampuannya untuk meningkatkan potensi.

Rebusan daun dan akar durian digunakan sebagai antipiretik, dan ampasnya sebagai obat cacing. Air perasan daunnya dioleskan ke kepala pasien yang demam. Mandi penyembuhan dengan daun durian diresepkan untuk tumpahan empedu, dan rebusan daun dan buahnya dioleskan ke kulit yang meradang. Abu kulit kayu yang terbakar digunakan setelah melahirkan. Daun durian mengandung hidroksitriptamin dan minyak mustard.

Di Barat, durian mempunyai minat ilmiah yang besar. Penelitian telah menunjukkan bahwa ia memiliki beragam nutrisi, antioksidan, vitamin, protein, asam amino, asam lemak esensial (EFA), dan sulfur organik yang tak tertandingi. Kehadiran senyawa belerang yang mudah menguap inilah yang memberikan aroma khas durian. Sifat penyembuhan belerang bioaktif sulit ditaksir terlalu tinggi. Durian adalah satu-satunya buah yang dapat dimakan di alam dengan kandungan sulfur organik yang tinggi!

Belerang yang aktif secara biologis mudah diserap dan merupakan bagian dari protein dan beberapa hormon seperti insulin dalam tubuh, sehingga menjamin keseimbangan gula darah. Belerang merupakan bagian penting dari molekul antioksidan penting yang melawan penuaan dalam tubuh. Ia juga terlibat dalam pembuangan limbah dan banyak reaksi biokimia di dalam sel.

Durian mengandung berbagai macam mineral, termasuk potasium, kalsium, magnesium, dan seng. Ini penting elemen penting untuk berfungsinya sistem kardiovaskular, saraf, kekebalan tubuh dan sistem tubuh lainnya.

6. "Pisang orang miskin", juga dikenal sebagai "pisang padang rumput" atau Paw-Paw. Ini Asimina triloba.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa pisang Paw-paw (pisang padang rumput) Amerika Utara ada. Pisang ini tumbuh di tenggara Amerika. Secara lahiriah sangat mirip dengan pisang biasa, hanya sedikit lebih pendek dan baunya lebih harum.

Dipercaya bahwa nama Paw-Paw mungkin merupakan perubahan dari kata Spanyol pepaya - karena asosiasi penampilan buah asimina dengan buah-buahan tersebut. Ada dokumen sejarah yang menyebutkan bahwa buah asimina adalah makanan penutup favorit George Washington, pohon-pohon ini juga tumbuh di taman Thomas Jefferson di Monticello.

Beberapa tahun terakhir, peminat terhadap asimina semakin meningkat, karena pohon ini tahan penyakit dan tidak memerlukan penggunaan pestisida untuk menanamnya. Buah Asimina mengandung banyak protein, merupakan buah yang lembut dan bergizi yang belum mendapatkan ketenaran dan distribusi yang luas karena buruknya kesesuaian untuk transportasi.

Inilah satu-satunya tumbuhan dari keluarga Annonaceae yang tidak hidup di zona tropis. Pohon yang tumbuh di utara memiliki dedaunan yang meranggas, sedangkan pohon yang tumbuh di garis lintang lebih selatan memiliki dedaunan yang selalu hijau. Ketinggian asimina berkisar antara dua hingga dua belas meter. Cabang asimina berwarna merah kecoklatan, cukup kuat, kulit batang berwarna coklat, halus ketika muda, dan seiring pertumbuhannya menjadi tertutup retakan dangkal dan pola abu-abu berbintik. Saat diremas, daun asimina mengeluarkan bau yang agak menyengat.

Bunga Asimina berbau tidak sedap. Mereka dikumpulkan dalam kelompok 6-8 bunga, namun ada juga bunga tunggal. Bunga Asimina berukuran cukup besar - diameter hingga 6 cm dengan enam sepal dan enam kelopak. Bunga pertama kali dimiliki warna putih, tetapi seiring bertambahnya usia, warnanya berangsur-angsur berubah, berangsur-angsur menjadi merah kecokelatan; Setelah mencapai warna penuh, bunganya rontok. Penyerbukan asimina dilakukan oleh lalat tiup dan kumbang bangkai, yang tertarik dengan baunya yang tidak sedap. Selama masa pembungaan di perkebunan besar, asimin secara khusus mengeluarkan daging busuk untuk menarik serangga sebanyak-banyaknya.

Buah asimina sangat mirip dengan pisang kecil yang montok, yang seperti bunganya, berubah warna saat matang, berubah dari hijau, mula-mula kekuningan, lalu coklat. Buahnya matang sepenuhnya pada musim gugur, sangat berair dan rasanya, tergantung daerah tempat pohon itu tumbuh, seperti pisang atau mangga.

7. Buah Naga atau Pitaya

Buah naga merupakan buah yang sangat manis dan gurih dengan daging buah berwarna putih bertabur biji kecil yang dapat dimakan, seperti kiwi. Banyak orang yang pernah mengunjungi Thailand sudah “mencicipi” pitaya. Saat ini buah ini dengan cepat mendapatkan popularitas di dunia Barat. Mungkin saja akan segera muncul di rak kami.

Fakta menariknya, tanaman ini termasuk dalam keluarga kaktus. Buahnya tidak hanya itu nama eksotis, tetapi juga penampilan. Warnanya merah jambu cerah, dan pitahaya ukurannya mirip apel besar, hanya saja lebih memanjang. Buahnya ditutupi sisik besar, ujungnya dicat hijau cerah atau warna hijau. Daging buah pitahaya berwarna putih atau ungu, banyak mengandung biji-biji kecil yang tersebar di seluruh volume buah.

Legenda Timur mengatakan bahwa buah pitahaya muncul sebagai hasil pertarungan dengan naga. Ketika monster itu tidak bisa lagi mengeluarkan api, ia terbang keluar dari mulutnya. buah naga. Diyakini bahwa itu ditempatkan jauh di dalam tubuh naga, di mana daging paling enak berada. Kecintaan terhadap buah ini menyebabkan pemusnahan semua naga. Jadi ternyata naga telah punah, dan buah-buahan dengan bentuk dan warna yang aneh, mengingatkan pada sisik monster dari legenda, masih tumbuh hingga saat ini.

Namun, tanah air pitahaya yang sebenarnya adalah Amerika.. Karena buah ini sangat mudah dipetik dan tidak perlu dimasak, buah ini sangat populer di kalangan orang India. Beginilah cara suku Aztec memakan daging buah pitahaya. Dan bijinya yang dipanggang dan digiling berfungsi sebagai semacam bumbu untuk rebusan. Kini tanaman ini dibudidayakan di negara-negara seperti Thailand, Vietnam, Sri Lanka, Filipina, Malaysia, Jepang, Taiwan, China, Israel, Amerika Serikat, Meksiko dan Australia. Tentunya syarat tumbuhnya buah naga harus istimewa, karena pada hakikatnya ia adalah kaktus. Cocok untuk iklim tropis kering dengan curah hujan sedang. Tanaman tempat tumbuhnya buah-buahan eksotis, memanjat seperti liana, dan pada malam hari selama periode berbunga, bunga-bunga putih yang indah bermekaran di atasnya. Setelah 30-50 hari buahnya matang. 5-6 panen pitahaya dipanen per tahun.

Sebenarnya, ada berbagai jenis pitahaya.. Mereka berbeda dalam warna kulit dan daging buah, bentuk dan ukuran, rasa dan adanya pelat atau pertumbuhan pada kulit. Biasanya ada tiga jenis - merah (di Vietnam disebut “buah naga” karena bentuk dan warnanya yang aneh), Kosta Rika dan kuning. Masing-masing, pitahaya merah memiliki kulit merah-merah muda dan daging putih, Kosta Rika memiliki kulit dan daging berwarna merah, dan pitahya kuning memiliki kulit kuning dan bagian dalamnya berwarna putih. Buah berwarna kuning dianggap paling manis, baunya juga agak menyengat. Buah naga merah memiliki rasa yang lebih segar dan aroma herba yang ringan. Paling tampilan populer Buah eksotik ini berwarna merah yang paling sering ditemukan di rak-rak toko. Meski disebut demikian, nyatanya sisik penyusun kulitnya berwarna merah jambu kaya, dan ujungnya berwarna hijau muda atau hijau. Bentuk buah naga terlihat seperti nanas kecil, beratnya bisa mencapai 150 hingga 700 g, cangkang buahnya cukup lunak, mudah dipotong dengan pisau, dan di dalamnya terdapat daging buah berwarna putih, konsistensinya mirip dengan buah naga. krim asam dan makan aroma yang lembut. Oleh Pitahaya rasanya enak mengingatkan pada pisang dan kiwi.

8. Jabotacaba

9. Belimbing atau Belimbing

Tanah air belimbing adalah Asia Tenggara. Di sana, buah eksotik ini dimakan sama seperti kita makan apel atau mentimun. Dan rasanya seperti apel, gooseberry, dan mentimun. Di Eropa, belimbing juga cukup populer karena bentuknya yang tidak biasa. Faktanya, buah bergaris kuning kehijauan ini memiliki bentuk bintang pada penampangnya. Oleh karena itu, belimbing disebut juga belimbing. Cukup dengan memotongnya melintang, dan dekorasi untuk meja apa pun sudah siap.

Belimbing mempunyai rasa asam manis yang menyegarkan dan mengandung banyak cairan, sehingga merupakan pelepas dahaga yang sangat baik.

Di berbagai negara, belimbing memiliki nama yang berbeda-beda, antara lain “carom”, “belimbing”, “gherkin”, “sudut kelima”, dan “apel belimbing”. Buah ini tumbuh di India dan Ghana. Indonesia, Polinesia, Malaysia, Sri Lanka dan negara-negara lain. Belimbing juga ditanam di Amerika bagian selatan, di Florida dan Kepulauan Hawaii. Itu dibawa ke Rusia dari Brasil, Israel dan Thailand.

Salah satu keunggulan belimbing wuluh adalah kandungan kalorinya yang rendah., per 100 g buah hanya ada 34-35 kkal. Buah-buahan mengandung cukup banyak kalsium, fosfor, zat besi, natrium, magnesium dan kalium. Ini juga mengandung banyak vitamin C, tiamin, riboflavin, beta-karoten dan asam pantotenat. Belum banyak yang diketahui mengenai manfaat belimbing wuluh bagi kesehatan manusia. Namun, komposisi buahnya berbicara sendiri - ini sumber yang bagus vitamin dan mineral.

Di Asia, belimbing wuluh digunakan untuk mengatasi kekebalan lemah dan kekurangan vitamin., sakit kepala, demam, kolik dan sembelit. Kandungan asam oksalat pada belimbing wuluh cukup banyak. Tentu saja bermanfaat juga bagi manusia, namun penderita penyakit ginjal atau sistem pencernaan sebaiknya tidak terbawa suasana dengan buah ini. Namun di Sri Lanka misalnya, masyarakat sangat berhasil memanfaatkan asam yang terkandung dalam belimbing wuluh untuk menghilangkan noda pada pakaian. Belimbing wuluh juga digunakan untuk memoles tembaga dan kuningan.

Bagaimana memilih belimbing yang tepat

Orang Asia paling menghargai buah asam yang belum matang, yang tulang rusuknya terpisah dengan jelas. Namun pecinta buah manis sebaiknya mencari belimbing berwarna kuning muda atau kuning kehijauan, yang memiliki rusuk samping berdaging dan garis coklat tua. Buah-buahan ini memiliki sedikit rasa asam, dan baunya agak mirip bunga melati. Hampir mustahil untuk menggambarkan rasa belimbing, ada yang membandingkannya dengan mentimun dan gooseberry, ada yang membandingkannya dengan anggur dan plum, dan ada pula yang dengan jelas merasakan rasa jeruk dan apel. Tentu saja hal terbaik untuk dicoba adalah yang ini buah yang luar biasa dan temukan sesuatu yang Anda sukai sesuai seleranya. Sayangnya, di toko-toko Rusia Anda tidak dapat menemukan belimbing wuluh yang sudah matang sempurna di pohonnya. Seperti banyak buah lainnya, buah ini dipetik dan dikirimkan kepada kami dalam keadaan masih mentah, namun matang dalam perjalanan. Tapi kalau tidak, belimbing tidak bisa diantar. Tapi bisa disimpan di kulkas hingga 3 minggu.

Cara makan belimbing

Kita sudah tahu kalau belimbing wuluh bisa dijadikan hiasan salad, smoothies, atau es krim, dan rasanya enak jika dimakan sendiri. Namun, ini belum semuanya kelebihannya. Di berbagai negara, buah ini digunakan untuk menyiapkan berbagai macam masakan. Belimbing akan memberikan makanan paling biasa rasa dan aroma eksotis yang misterius. Di Sri Lanka, belimbing dimakan mentah, langsung dengan kulitnya. Tapi orang Cina suka memasak ikan dengan belimbing wuluh. Di Hawaii, mereka membuat sorbet yang lezat dengan mencampurkan carambola dan jus lemon serta menambahkan gelatin ke dalamnya. Secara umum, jus belimbing dapat ditambahkan ke dalam cocktail, dicampur dengan jus jeruk, nanas, atau mangga.

Anda bisa membuat saus dengan carambola, yang cocok dengan daging.. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampurkan belimbing wuluh cincang dengan lobak pedas, seledri, cuka, dan rempah-rempah. Atau Anda bisa menambahkan irisan tipis belimbing pada potongan rebusan. Dia pada saat yang sama akan memberi rasa yang tidak biasa piring dan menghiasnya.

Belimbing mentah digunakan sebagai sayuran. Anda bisa merebusnya dengan sayuran lain dan mendapatkan sup yang enak. Itu juga diasamkan dan diasinkan. Segala jenis puree, puding, jeli, jus, dan hidangan lainnya dibuat dari buah-buahan manis. Di Asia Selatan, bunga belimbing asam juga digunakan sebagai makanan, ditambahkan ke salad.

10. janggut kambing (alias salsify, alias salsify, alias oat root, alias asparagus musim dingin

janggut kambing adalah tanaman herba, Tragopogon porrifolius, yang dibudidayakan di Mediterania karena akar putih tebal yang dapat dimakan dengan rasa tiram yang lembut, menyenangkan, dan lembut. Sangat populer di Eropa dan Amerika bagian selatan. Karena rasanya yang tajam, mengingatkan pada tiram, kadang-kadang tanaman ini disebut “tanaman tiram”.

Biasanya digunakan sebagai bahan tambahan berbagai hidangan, dari sup hingga semur.

Seperti semua sayuran akar, akarnya janggut kambing Anda bisa merebusnya dan membuat bubur darinya.

Para vegetarian di abad ke-19 bahkan membuat apa yang disebut “sup tiram tiruan” darinya. Akar salsify muda dimakan mentah di banyak negara Eropa (terutama Italia, Spanyol dan Yunani), dan juga digunakan sebagai isian bubur dan ditambahkan ke sup. Salsify padang rumput (goatsbeard, padang rumput salsify) adalah tanaman terkait dari spesies T. Pratensis, umum di padang rumput dan pembukaan hutan di Eropa dan diaklimatisasi di Amerika Utara. Daun, bunga, dan akar yang berair manis dari spesies ini sangat cocok untuk salad, sup, dan lauk pauk. Benar, istilah salsify hitam dalam bahasa Inggris mengacu pada tanaman yang sama sekali berbeda dengan akar yang dapat dimakan - scorzonera.

11. Salak atau buah salak

Salak adalah buah yang eksotik. Buahnya berwarna coklat atau merah kecoklatan, permukaannya seperti kulit ular. Oleh karena itu, buah ini disebut juga buah ular. Ikan haring tumbuh di pohon palem, sehingga dapat digolongkan sebagai anggota keluarga palem. Ketinggian pohon palem ikan haring tidak melebihi dua meter. Keunikan pohon ini adalah daunnya berbulu, permukaan atasnya berwarna hijau tua, dan permukaan bawahnya terang. Salak tumbuh berkelompok, mulai dari pangkal batang, dekat tanah, dan di seluruh pohon.

Secara eksternal, buah ikan haring menyerupai umbi, bersisik dan kasar saat disentuh. Buahnya ditutupi duri-duri kecil sehingga seringkali sulit dikupas. Daging ikan haring memiliki warna kuning krem, rasa manis dan bau harum. Salak tumbuh di Asia Tenggara, Thailand, Malaysia, dan Indonesia. Salak hadir dalam dua jenis: udang karang, dengan ciri khas warna kemerahan dan buah lonjong, daging udang karang encer, berserat (tumbuh di Thailand) dan ikan haring, buahnya menyerupai bawang, dan di dalamnya terdapat irisan renyah yang berair.

12. Manggis.

Rasa buahnya seperti kombinasi nanas, anggur, dan stroberi. Hanya bagian dalam buahnya, mirip bawang putih, yang bisa dimakan.

Bagian putih daging buah manggis dapat dimakan segar, namun terkadang dikalengkan. Jus manggis segar juga populer. Rebusan daun dan kulit batangnya digunakan untuk pengobatan disentri, diare dan penurun demam. Kulit batangnya mengandung antioksidan. Karena banyaknya xanthone, ia digunakan dalam produksi kosmetik.

13. Rambutan.

Rambutan adalah pohon buah tropis dari keluarga Sapindaceae. Buah rambutan berukuran kecil, seukuran kemiri, tumbuh berkelompok hingga 30 buah, berbentuk bulat “bola-bola” dengan kulit elastis berwarna kuning atau merah, ditutupi bulu-bulu berdaging sepanjang 4-5 cm, daging buah rambutan menutupi bijinya. (dapat dimakan, tetapi rasanya seperti biji ek), adalah massa agar-agar berwarna putih transparan dengan rasa manis yang menyenangkan.

Rambutan adalah salah satu pohon paling populer di Asia Tenggara, yang ditanam secara komersial di kebun kecil. Namun rambutan juga tersebar luas di seluruh zona tropis: tumbuh di Afrika, Amerika Tengah, kepulauan Karibia, dan Australia. Ada perkebunan rambutan yang luas di Kamboja, India, india, Filipina, dan Sri Lanka.

Rambutan kadang juga disebut buah berbulu. Saat membeli rambutan, perhatikan buahnya yang kaya warna merah dan ujung “rambutnya” kehijauan. Rambutan tidak dapat disimpan dengan baik, dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari seminggu.

Buah-buahan memiliki umur simpan yang pendek setelah dipetik.

Baiklah, sedikit lebih singkat...

Morinda citrusifolia (mengkudu). Buahnya mengeluarkan aroma busuk, mengingatkan pada bau keju berjamur yang busuk; rasanya sedikit pahit. (Skotlandia Nelson)

Dan lebih banyak lagi tentang. Siapa yang belum mengetahuinya?

Artikel asli ada di website InfoGlaz.rf Tautan ke artikel tempat salinan ini dibuat -

Buahnya bulat berwarna merah, diameternya mencapai 4 cm. Buah yang luar biasa dan sangat lezat. Ia memiliki satu tulang di tengahnya. Mirip dengan Longon dalam bentuk, tekstur dan tulang, namun dengan rasa dan aroma yang lebih kaya. Sangat berair, manis, terkadang asam. Kulitnya mudah dipisahkan dari daging buahnya yang berwarna putih transparan.

Sayangnya, leci segar tidak dapat dikonsumsi sepanjang tahun: musim panen leci dimulai pada bulan Mei dan berlangsung hingga akhir Juli. Hampir mustahil untuk menemukannya di sisa tahun ini.

Saat musim sepi di Asia, Anda dapat membeli leci kalengan dalam kaleng atau kantong plastik yang diberi jus atau santan sendiri.

Buah matang bisa disimpan di lemari es hingga dua minggu. Anda dapat membekukan dan menyimpan buah yang sudah dikupas di dalam freezer hingga 3 bulan.

Leci banyak mengandung protein, zat pektin, potasium, magnesium dan vitamin C. Kandungan asam nikotinat - vitamin PP yang sangat tinggi, yang secara aktif mencegah perkembangan aterosklerosis. Meluasnya keberadaan buah leci di negara-negara Asia Tenggara (Vietnam, Laos, Kamboja, Malaysia, Filipina, Indonesia, Thailand) menjadi penyebab rendahnya tingkat aterosklerosis di wilayah tersebut.

Rambutan (Rambutan, Ngo, “buah berbulu dari Thailand”).

Mengandung karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, zat besi, niasin dan vitamin C. Buah-buahan memiliki umur simpan yang pendek - hingga 7 hari di lemari es.

Musim panen: Mei hingga Oktober.

Kupas dengan cara memotong kulitnya menggunakan pisau, atau tanpa menggunakan pisau, seperti memutar bagian tengah buah.

Rambutan dimakan segar, dibuat selai dan jeli, serta dikalengkan.

Manggis (Manggis, manggis, manggis, garcinia, mankut).

Kadang-kadang ditemukan buah Manggis yang sakit, dengan daging buah berwarna krem gelap, lengket dan rasanya tidak enak. Buah-buahan seperti itu tidak dapat dikenali sampai Anda mengupasnya.

Musim panen berlangsung pada bulan April hingga September.

Zat aktif biologis alami yang terkandung dalam manggis mengurangi reaksi peradangan: bengkak, nyeri, kemerahan, suhu tinggi.

Mata Naga (pitaya, pitaya, long yang, buah naga, pitaya).

Ini adalah buah dari kaktus. Mata Naga adalah versi Rusia dari nama buah ini. Nama internasional : Buah Naga atau Pitahaya.

Mata naga bermanfaat untuk sakit perut, diabetes atau penyakit endokrin lainnya.

Musim panen terjadi sepanjang tahun.

Durian

Raja buah-buahan. Buahnya sangat besar: mencapai 8 kilogram.

Daging buahnya yang manis memiliki konsistensi yang sangat lembut dan sama sekali tidak berhubungan dengan bau yang tidak sedap. Buah ini patut Anda coba, meski karena sudah banyak yang mendengarnya, namun hanya sedikit yang berani mencobanya. Namun sia-sia. Rasanya sangat enak, dan buahnya sendiri dianggap sebagai buah paling berharga di Asia (Thailand, Vietnam, Laos, Kamboja, Malaysia, Filipina, Indonesia). Ini sangat tinggi kalori dan sehat. Durian juga mempunyai reputasi sebagai afrodisiak yang kuat.

Dijual dipotong (menjadi irisan) dan dikemas dalam polietilen. Di supermarket Anda bisa menemukan manisan yang sangat menarik dengan rasa dan aroma Durian.

Sala (salak, rakum, salak, salak, sala)

Buah lonjong atau bulat berukuran kecil (panjang sekitar 5 cm) berwarna merah (Rakum) atau coklat (Salak), ditutupi duri kecil yang lebat.

Anda harus berhati-hati saat mengupas buahnya: durinya sangat padat dan menusuk ke dalam kulit. Lebih baik menggunakan pisau.

Musim: April hingga Juni.

Belimbing (Belinang, Kamrak, Ma Phuak, Belimbing, Belimbing).

"Bintang Tropis" - pada penampang tampak seperti tanda bintang.

Buahnya memiliki kulit yang bisa dimakan dan dimakan utuh (ada biji kecil di dalamnya). Keuntungan utamanya adalah aroma dan kesegarannya yang menyenangkan. Rasanya tidak terlalu khas - sedikit manis atau manis dan asam, agak mengingatkan pada rasa apel. Buahnya cukup berair dan menghilangkan dahaga dengan sempurna.

Dijual sepanjang tahun.

Penderita gangguan ginjal berat tidak dianjurkan mengonsumsi Belimbing.

Lengkeng (Lam-yai, Mata Naga).

Buah-buahan kecil, mirip dengan kentang kecil, ditutupi dengan kulit tipis yang tidak bisa dimakan dan satu biji di dalamnya tidak bisa dimakan.

Daging buah kelengkeng sangat berair, memiliki rasa manis, sangat aromatik dengan warna yang khas.

Musim – dari Juli hingga September.

Longkong (Kelengkeng, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Buah segar bisa disimpan di lemari es tidak lebih dari 4-5 hari. Kulit buah yang matang harus padat, tidak retak, jika tidak buah akan cepat rusak.

Musim: April hingga Juni.

Kadang-kadang juga dijual varietas - Langsat, yang tampilannya tidak berbeda, tetapi rasanya agak pahit.

Nangka (Hawa, Khanoon, Nangka, Nangka, Sukun India).

Daging buahnya memiliki rasa manis yang tidak enak, mengingatkan pada melon dan marshmallow. Ini sangat bergizi: mengandung sekitar 40% karbohidrat (pati) - lebih banyak dari pada roti.

Musim: Januari hingga Agustus.

Anda berisiko membawa pulang monster ini utuh; monster ini dapat disimpan di lemari es hingga 2 bulan. Tetapi lebih baik membeli potongan daging buah yang dipotong dan dikemas.

Penting! Beberapa orang, setelah makan Nangka, mengalami reaksi tidak sehat di tenggorokan - kejang, dan sulit menelan. Semuanya biasanya hilang dalam satu atau dua jam. Mungkin ini adalah reaksi alergi. Hati-hati.

Nanas.

Buah nanas tidak memerlukan komentar khusus.

Musim nanas - sepanjang tahun

Buah mangga.

Menurut beberapa perkiraan, Mangga dianggap sebagai buah terlezat di dunia.

Jika Anda ingin membawa pulang beberapa buah, Anda bisa membeli buah dengan tingkat kematangan sedang, warnanya kehijauan. Mereka dipelihara dengan baik dan matang di jalan atau di rumah.

Noina (Srikaya, Annona bersisik, srikaya, srikaya, noi-na).

Buah lain yang tidak biasa yang tidak memiliki analog dan tidak mirip dengan buah mana pun yang kita kenal. Buah Noina seukuran apel besar, berwarna hijau, dan menggumpal.

Di dalam buahnya terdapat rasa yang sangat enak, daging buahnya harum manis dan banyak bijinya yang keras seukuran kacang. Buah yang masih mentah teksturnya keras dan tidak enak sama sekali, bentuknya seperti labu. Oleh karena itu, setelah membeli buah yang masih mentah di pasar dan mencobanya, banyak wisatawan yang menolak untuk memakannya lebih lanjut, langsung tidak menyukainya. Tetapi jika Anda membiarkannya selama satu atau dua hari, ia akan matang dan menjadi sangat lezat.

Kulitnya tidak bisa dimakan dan sangat merepotkan untuk dikupas karena kulitnya yang menggumpal. Jika buahnya sudah matang, maka daging buahnya bisa dimakan dengan sendok, setelah buahnya dipotong menjadi dua. Buah yang paling matang atau sedikit terlalu matang benar-benar hancur di tangan Anda.

Untuk memilih noina yang matang dan enak, pertama-tama Anda harus fokus pada kelembutannya (buah yang lunak lebih matang), tetapi Anda harus berhati-hati, karena jika Anda menekan lebih keras pada buah yang matang, buah tersebut akan menjadi lunak. berantakan di tangan Anda saat masih di meja.

Buah ini kaya akan vitamin C, asam amino dan kalsium.

Musim: Juni hingga September.

Asam Manis (kurma India).

Di bawah kulitnya yang berwarna coklat keras menyerupai cangkang terdapat daging buah berwarna coklat yang rasanya asam manis dengan rasa asam. Hati-hati - ada biji keras besar di dalam Asam Jawa.

Buah ini kaya akan vitamin A, asam organik dan gula kompleks. Asam jawa juga digunakan sebagai obat pencahar.

Musim – dari Oktober hingga Februari.

Mama Amerika.

Juga dikenal sebagai aprikot Amerika dan aprikot Antilla, buah ini berasal dari Amerika Selatan, meskipun kini dapat ditemukan di hampir semua negara tropis.

Buah yang sebenarnya adalah buah beri ini berukuran cukup besar dengan diameter mencapai 20 sentimeter. Di dalamnya terdapat satu biji besar atau beberapa (hingga empat) biji lebih kecil. Daging buahnya sangat enak dan beraroma, sesuai dengan nama keduanya, rasa dan baunya seperti aprikot dan mangga.

Musim pemasakan bervariasi tergantung wilayahnya, tetapi sebagian besar dari Mei hingga Agustus.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya juga dikenal sebagai Cream Apple dan Ice Cream Tree. Di beberapa negara, buah ini dikenal dengan nama yang sangat berbeda: di Brasil - Graviola, di Meksiko - Poox, di Guatemala - Pac atau Tzumux, di El Salvador - Anona poshte, di Belize - Tukib, di Haiti - Cachiman la Chine, di Filipina - Atis , di Pulau Cook – Sasalapa. Buah ini berasal dari Amerika Selatan, namun dapat ditemukan di negara-negara hangat sepanjang tahun di Asia dan Afrika Selatan, serta di Australia, Spanyol, Israel, Portugal, Italia, Mesir, Libya, dan Aljazair. Namun, buah ini jarang ditemukan di negara-negara tersebut. Hal ini masih paling umum di benua Amerika.

Musim pemasakan biasanya terjadi pada bulan Februari hingga April.

Mengkudu (Mengkudu, Morinda citrifolia).

Buah ini juga dikenal dengan nama Kelor Besar, Murbei India, Pohon Sehat, Buah Keju, Nonu, Nono. Buah ini berasal dari Asia Tenggara, namun kini tumbuh di seluruh negara tropis.

Mengkudu berbuah sepanjang tahun. Namun Anda tidak bisa menemukannya di setiap pasar buah, melainkan biasanya di pasar penduduk setempat.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Buah ini tumbuh secara eksklusif di benua Afrika. Dan tidak mudah untuk menemukannya dijual segar di daerah lain. Masalahnya adalah setelah matang, buah-buahan segera mulai berfermentasi di dalam, berubah menjadi minuman rendah alkohol. Properti marula ini dengan senang hati digunakan tidak hanya oleh penduduk Afrika, tetapi juga oleh hewan. Setelah memakan buah marula yang jatuh ke tanah, seringkali menjadi “mabuk”.

Musim panen Marula berlangsung pada bulan Maret-April.

Platonia yang luar biasa (Platonia insignis)

Platonia hanya tumbuh di Amerika Selatan. Tidak mungkin menemukannya di negara-negara Asia Tenggara.

Buah platonia berukuran hingga 12 sentimeter, dengan kulit tebal yang besar. Di bawah kulitnya terdapat daging buah berwarna putih empuk dengan rasa manis asam dan beberapa biji berukuran besar.

Kumquat

Kumquat juga dikenal sebagai Fortunella, Kinkan, jeruk Jepang. Ini adalah tanaman jeruk. Tumbuh di Tiongkok selatan, tetapi juga tersebar luas di negara tropis lainnya. Buah kumquat juga dapat ditemukan di rak-rak toko kami, namun rasanya sama sekali tidak seperti yang bisa Anda cicipi di rumah dalam bentuk paling segar.

Musim pemasakan adalah dari Mei hingga Juni, Anda dapat membeli sepanjang tahun.

Jambu biji

Buahnya tersedia dalam berbagai ukuran (dari 4 hingga 15 sentimeter), bulat, lonjong, dan berbentuk buah pir. Kulit, biji, dan daging buahnya semuanya bisa dimakan.

Di Asia, mereka suka mematangkan jambu biji yang berwarna hijau dan agak mentah dengan cara mencelupkan potongan buahnya ke dalam campuran garam dan merica. Dari luar mungkin terlihat biasa saja, namun jika dicoba ternyata rasanya cukup menarik dan tonik.

Markisa/Buah Markisa

Saat makan, paling mudah untuk memotong buah menjadi dua dan memakan ampasnya dengan sendok. Biji dalam daging buahnya juga bisa dimakan, tapi menyebabkan kantuk, jadi sebaiknya jangan berlebihan. Ngomong-ngomong, jus markisa juga memiliki efek menenangkan dan menyebabkan kantuk. Buah yang paling matang dan enak adalah buah yang kulitnya tidak mulus sempurna, tetapi ditutupi dengan “kerutan” atau “penyok” kecil (ini adalah buah yang paling matang).

Musim pemasakan adalah dari Mei hingga Agustus. Buah markisa bisa disimpan di lemari es selama satu minggu.

Alpukat

Alpukat juga disebut pir Perseus Amerika dan Alligator. Secara umum diterima bahwa Alpukat adalah buah. Ini mungkin benar dari sudut pandang ilmiah, tetapi rasanya lebih seperti sayuran.

Alpukat lebih sering digunakan untuk masakan dibandingkan untuk dimakan mentah. Jadi sebaiknya Anda tidak terburu-buru untuk mencoba buah ini. Tapi hidangan yang disiapkan dengan Alpukat bisa sangat mendiversifikasi meja liburan. Di Internet Anda dapat menemukan banyak resep masakan alpukat, termasuk salad, sup, hidangan utama, tetapi saat liburan Anda mungkin tidak membutuhkan semua ini, jadi Anda tidak perlu terlalu banyak melihat Alpukat.

Sukun (Artocarpus altilis, sukun, pana)

Sukun berbeda dengan Nangka. Nangka, meski dikenal sebagai sukun India, sebenarnya adalah buah yang sangat berbeda.

Sukun dapat ditemukan di seluruh wilayah tropis, namun terutama di negara-negara Asia Tenggara dan Oseania. Karena hasil panen Sukun yang sangat tinggi, buah-buahan di beberapa negara menjadi produk utama menendang, seperti kentang di negara kita misalnya.

Musim pemasakan sukun, 9 bulan dalam setahun. Anda bisa membeli buah-buahan segar sepanjang tahun.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) juga dikenal sebagai pohon anggur Brasil. Hal ini dapat ditemukan terutama di negara-negara Amerika Selatan, namun terkadang juga ditemukan di negara-negara Asia Tenggara.

Cara buahnya tumbuh juga menarik: tumbuh langsung di batangnya, bukan di dahan pohonnya. Buahnya kecil (diameter hingga 4 cm), berwarna ungu tua. Di bawah kulitnya yang tipis dan padat (tidak bisa dimakan) terdapat daging buah yang lembut, seperti agar-agar dan sangat gurih dengan beberapa biji.

Pohon itu berbuah hampir sepanjang tahun.

Kiwano/Melon Bertanduk

Kiwano Melon juga dikenal sebagai Melon Bertanduk, Mentimun Afrika, Mentimun Antillean, Mentimun Bertanduk, Anguria. Kiwano benar-benar terlihat seperti mentimun berukuran besar jika dipotong. Meski apakah itu buah masih menjadi pertanyaan. Faktanya buah Kiwano tumbuh pada pokok anggur. Ini dibudidayakan terutama di Afrika, Selandia Baru, dan benua Amerika.

Buah ajaib

Buah ajaib ini tumbuh di Afrika Barat. Memang tidak memiliki rasa yang eksotik yang luar biasa, namun terkenal dan menarik karena setelah Anda memakannya, semua makanan akan terasa manis bagi Anda selama kurang lebih satu jam. Faktanya, Buah Ajaib mengandung protein tertentu yang untuk sementara menghalangi selera di lidah yang bertanggung jawab atas rasa asam. Oleh karena itu, Anda bisa makan lemon dan rasanya akan manis bagi Anda. Benar, hanya buah yang baru dipetik yang memiliki sifat ini, dan selama penyimpanan mereka akan cepat kehilangannya. Maka tak heran jika “trik” tersebut tidak berhasil pada buah yang Anda beli.

Buahnya tumbuh di pohon kecil atau perdu, berbentuk bulat lonjong, panjang 2-3 sentimeter, berwarna merah, dengan biji keras di dalamnya.

Buah ajaib ini berbuah hampir sepanjang tahun.

Bael (Apel kayu)

Dikenal juga dengan nama lain: Aegle marmelos, stone apple, limonia acidissima, feronia gajahtum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, apel gajah, buah monyet, buah dadih. Sangat tersebar luas di negara-negara Asia Tenggara (India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, india, Thailand).

Buah ini tumbuh di pohon dan diameternya mencapai 5-20 cm. Buahnya berwarna abu-abu kehijauan (mentah) sampai kuning atau coklat (matang) dengan kulit yang sangat padat dan kasar menyerupai kulit kacang. Daging buah yang masih mentah berwarna jingga, terbagi menjadi beberapa bagian dengan biji berwarna putih. Buah yang matang memiliki daging buah berwarna coklat lembek, lengket, dan rasanya asam atau manis.

Jika Anda tidak bisa mencobanya segar (yang secara umum tidak perlu Anda khawatirkan), Anda bisa membeli teh dari buah Bail yang disebut teh Matoom. Terdiri dari lingkaran oranye-cokelat kering, dibagi menjadi beberapa segmen. Hal ini diyakini sangat efektif dalam pengobatan penyakit gastrointestinal, pilek, bronkial dan asma. Ini juga digunakan dalam memasak (teh, minuman, selai, salad) dan tata rias (sabun, minyak aromatik).

Musim pemasakan adalah dari bulan November hingga Desember.

tangan Buddha

Buddha Hand adalah variasi dari Citron. Ini juga disebut Jari Buddha dan Jari Citron.

Bentuk buahnya sangat menarik seperti pohon palem dengan jumlah jari yang banyak, panjangnya mencapai 40 sentimeter. Anda dapat membelinya hanya untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh, dan di rumah untuk menyiapkan berbagai hidangan dengan rasa jeruk (kompot, jeli, manisan buah-buahan) darinya.

Pisang (Pisang, Musa)

Nah, secara umum semua orang sudah mengetahui tentang pisang. Kami menyebutkan pisang secara acak sehingga Anda dapat memilihnya jika itu favorit Anda. Ngomong-ngomong, perlu disebutkan bahwa pisang di negara-negara eksotik rasanya jauh lebih enak daripada yang dijual di dalam negeri, jadi pastikan untuk mencoba pisang saat liburan, mungkin Anda akan lebih menyukainya dari sebelumnya.

Pepaya (Pepaya, Melon, Sukun)

Pepaya merupakan tanaman asli Amerika Selatan, namun kini ditemukan hampir di seluruh negara tropis. Buah pepaya tumbuh di pohon dan berbentuk silinder lonjong hingga panjang 20 sentimeter.

Banyak orang yang telah mencoba pepaya mengatakan bahwa pepaya lebih merupakan sayuran dibandingkan buah. Tapi ini karena mereka makan pepaya mentah. Pepaya mentah memang sangat banyak digunakan dalam masakan, dibuat salad (pastikan mencoba yang pedas salad Thailand dari Pepaya disebut Som Tam), dagingnya direbus dan digoreng.

Tapi pepaya matang dalam bentuk mentahnya sungguh sangat enak dan manis. Teksturnya menyerupai melon yang padat, dan rasanya antara labu dan melon. Di jual Anda dapat menemukan buah-buahan hijau utuh (belum matang, untuk dimasak) dan buah-buahan berwarna kuning-oranye (matang, siap dimakan mentah). Tidak layak membeli buah utuh, lebih baik membeli pepaya yang sudah jadi, dikupas dan dipotong-potong.

Anda bisa bertemu Pepaya di negara tropis sepanjang tahun.

Kelapa (kelapa, kelapa, kelapa)

kelapa dan kelapa cukup sering digunakan sebagai kata-kata yang identik. Namun, nama “kelapa” dalam hal ini kurang tepat, karena Kelapa berdasarkan strukturnya tergolong tanaman buah batu, seperti aprikot atau plum.

Kelapa adalah buah dari pohon kelapa, tumbuh di seluruh negara tropis. Termasuk dalam kategori buah-buahan.

Buahnya berbentuk bulat besar (diameter hingga 30 cm), beratnya mencapai 3 kg. Koros secara kondisional memiliki dua derajat kematangan. Kelapa muda memiliki lapisan luar halus berwarna hijau muda atau hijau kuning, di bawahnya terdapat inti yang keras, di bawahnya terdapat emulsi bening (air kelapa) atau putih (santan), dengan lapisan daging kelapa kecil seperti agar-agar. di dinding cangkang. Cairan di dalamnya dengan rasa yang sedikit manis menghilangkan dahaga dengan baik, daging buahnya juga bisa dimakan dengan cara dikikis dari dinding menggunakan sendok.

Tingkat kematangan lain (atau kematangan berlebihan) yang kami lihat di toko kami adalah sebagai berikut: di bagian luar terdapat lapisan berserat dan kasar, di bawahnya terdapat cangkang keras berwarna coklat, dan di bawahnya terdapat lapisan tebal daging buah berwarna putih dan cairan yang agak keruh. Cairan ini biasanya tidak enak, dan daging buahnya kering dan tidak berasa.

Saat membuka kelapa, Anda harus berhati-hati; Anda tidak akan bisa melakukannya hanya dengan pisau dapur universal; Anda memerlukan lebih banyak “artileri berat”. Namun untungnya, jika Anda membeli kelapa di kawasan wisata, Anda tidak perlu khawatir untuk membukanya: mereka akan membukanya di depan Anda, dan kemungkinan besar, mereka juga akan memberi Anda sedotan untuk minum dan sendok untuk “mengikis” ampasnya. Kelapa dingin rasanya paling enak.

Sangat populer di kalangan wisatawan khusus koktail kelapa: Anda perlu minum sedikit air kelapa dan menambahkan 30-100 gram cognac, rum atau wiski.

Kelapa mengandung vitamin A, B, C, protein, gula, karbohidrat, asam organik; mineral - natrium, kalsium, kalium, zat besi, fosfor.

Musim pemasakan terjadi sepanjang tahun.

Sawo atau pohon sawo atau pohon kentang (Manilkara achras, M. zapota, atau Achras zapota), sawo, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sawo berbentuk buah lonjong atau bulat dengan tinggi mencapai 10 cm dan berat 100-150 g, bentuknya sangat mirip buah plum. Kulitnya matte dan tipis, warnanya berkisar dari coklat muda hingga coklat tua.

Buah yang matang mempunyai rasa manis dengan sedikit rasa karamel. Struktur daging buahnya menyerupai kesemek - lembut dan berair, dan seperti kesemek, ia dapat “merajut” sedikit, hanya saja lebih sedikit. Di dalamnya terdapat beberapa biji berwarna hitam berukuran besar dengan pengait di ujungnya (harus hati-hati saat memakannya). Biasanya tidak disarankan menyimpan buah lebih dari 3 hari, karena... itu cepat rusak dan berubah menjadi asam. Oleh karena itu, sawo praktis tidak pernah ditemukan di rak-rak toko kami. Juga tidak dianjurkan mengkonsumsi buah yang masih mentah, karena... rasanya sangat tidak enak. Anda sebaiknya memilih buah yang matang berdasarkan warnanya (yang lebih kuning atau coklat lebih matang; yang hijau sebaiknya tidak dipilih sama sekali) dan kelembutannya. Buah yang keras masih mentah, buah yang matang sedikit menyerah pada tekanan, dan buah yang terlalu matang mudah diperas.

Sawo tumbuh di negara-negara yang beriklim tropis, khususnya di Amerika, India, Thailand, Indonesia, Malaysia, Sri Lanka, dan Filipina.

Sawo paling sering digunakan dalam makanan penutup, salad, dan minuman. Buah mentah digunakan untuk diare, luka bakar, dan juga dalam tata rias.

Mengandung vitamin A dan C, zat besi, kalsium, karbohidrat.

Musim pemasakan adalah dari bulan September hingga Desember.

jeruk bali

Pomelo atau pomelo atau pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddock, Citrus maxima atau Citrus grandis, Chinese grapefruit, jabong, jeruk, limo, Lusho, djembura, sai-seh, banten, zebon, robeb tenga )

Pomelo adalah buah jeruk dan dianggap yang terbesar di antara keluarga ini. Sangat sering dibandingkan dengan jeruk bali. Biasanya buahnya berbentuk bulat, diameternya bisa mencapai 20 cm, dan beratnya mencapai 10 kg!!! Warnanya, tergantung varietasnya, bisa berkisar dari hijau hingga kuning-hijau. Kulitnya sangat tebal, di dalamnya terdapat daging berwarna terang: dari putih hingga kuning pucat atau merah muda. Pulp dibagi menjadi beberapa segmen yang dipisahkan oleh partisi film. Setiap lobus memiliki serat besar dan mungkin berisi biji kecil berwarna putih. Pomelo rasanya manis dan asam, tapi mungkin sedikit pahit. Dibandingkan misalnya dengan jeruk bali yang sama, daging buah jeruk bali lebih kering.

Pomelo tumbuh di negara-negara Asia Tenggara (Malaysia, Cina, Jepang, Vietnam, India, india), di pulau itu. Tahiti, Israel, AS. Di Rusia dapat dibeli di supermarket mana pun, sehingga tidak terlalu eksotis bagi penduduk Rusia.

Anda harus memilih Pomelo, pertama-tama, berdasarkan aroma jeruk aromatik yang nyata dan kulitnya yang lembut. Sebelum digunakan, Anda perlu mengupasnya dari kulitnya yang tebal, membuat beberapa potongan (agar lebih nyaman dan mudah dibersihkan), kemudian membaginya menjadi irisan terpisah, yang juga bebas dari sekat (sangat keras). Simpan pada suhu kamar hingga satu bulan, kupas - di lemari es, tidak lebih dari 3 hari.

Buah ini digunakan dalam masakan dan tata rias. Di beberapa negara, dikonsumsi dengan garam, cabai dan gula, dengan mencelupkan irisan yang sudah dikupas ke dalam campuran ini.

Pomelo mengandung vitamin A, B, C, unsur mikro, serat, dan minyak atsiri.

Musim pemasakan: sepanjang tahun.

Buah ara (ara, ara, ara, wineberry, Smyrna berry, Ficus carica)

Buah ara bisa berbentuk bulat, berbentuk buah pir atau pipih dengan satu “mata”. Rata-rata buah matang memiliki berat sekitar 80 g, diameter mencapai 8 cm, bagian atasnya ditutupi kulit tipis halus berwarna kuning kehijauan hingga biru tua atau ungu. Di bawah kulitnya terdapat lapisan kerak berwarna putih. Di dalam, daging buahnya sangat manis dan berair dengan biji kecil, konsistensi seperti jeli, rasanya mengingatkan pada stroberi. Berdasarkan warna - daging buahnya berkisar dari merah muda hingga merah cerah. Buah mentah tidak bisa dimakan dan mengandung sari susu.

Tumbuh di negara-negara Asia Tengah, Kaukasus, Krimea, dan Mediterania.

Anda harus memilih buah ara matang dengan kulit tebal, tanpa bintik, dan agak lunak. Disarankan untuk menyimpannya tidak lebih dari 3 hari di lemari es, karena... itu cepat rusak dan tidak dapat diangkut. Anda bisa memakannya dengan kulitnya, dipotong-potong atau menjadi dua, dan dikikis ampasnya dengan sendok. Paling sering, buah ara hanya dapat ditemukan di rak-rak toko dalam bentuk kering. Buah-buahan kering direndam terlebih dahulu dalam air sebelum digunakan, air setelah “perendaman” ini dapat diminum (zat bermanfaatnya lewat di sana).

Buah ara dikeringkan, diasamkan, dan dibuat selai. Dalam bentuk kering, lebih bergizi dan berkalori tinggi dibandingkan segar.

Buah ara banyak mengandung kalium, zat besi, vitamin B, PP, C, karoten, mineral dan asam organik.

Musim pemasakan: Agustus hingga November.

Kiwi (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Kiwi, gooseberry Cina, anggur Cina)

Buah Kiwi adalah buah berry. Buahnya kecil, bulat atau lonjong, bagian luarnya ditutupi kulit coklat tipis dan lembut. Berat buahnya bisa mencapai 80 g, diameternya mencapai 7 cm, di bawah kulitnya terdapat daging buah yang berair, tergantung varietasnya, bisa dari hijau hingga kuning. Di bagian paling tengah buah, daging buahnya berwarna putih, dikelilingi banyak biji kecil berwarna hitam. Bijinya bisa dimakan, tapi rasanya asam. Daging buah kiwi umumnya manis dengan sedikit rasa asam, mengingatkan pada campuran gooseberry, apel, dan nanas.

Kiwi ditanam di negara-negara dengan iklim subtropis (Italia, Selandia Baru, Chili, Yunani). Ada juga perkebunan kecil di Rusia (Wilayah Krasnodar). Anda dapat membelinya di mana saja, kapan saja sepanjang tahun.

Anda harus memilih buah yang halus, tanpa penyok atau kerusakan lain pada kulit, kematangannya ditentukan oleh kelembutan buah. Jika buahnya keras dan keras, maka buah tersebut akan matang di rumah tanpa masalah, oleh karena itu buah tersebut harus dimasukkan ke dalam kantong berisi apel selama satu atau dua hari. Anda bisa menyimpan Kiwi di suhu ruangan hingga 5 hari, di lemari es hingga dua minggu, masukkan terlebih dahulu ke dalam kantong atau wadah plastik.

Anda bisa memakan Kiwi dengan dua cara: kupas dan potong-potong atau potong menjadi dua dan makan ampasnya dengan sendok.

Kiwi mengandung banyak vitamin B dan C, kalsium, potasium, fosfor, dan magnesium.

Berbagai makanan penutup, salad buah dibuat darinya, disajikan dengan daging, ikan, makanan laut, dan minuman disiapkan (sirup, minuman keras, anggur, koktail). Digunakan dalam tata rias.

Chrysophyllum atau Star Apple (Chrysophyllum cainito), belimbing, cainito, caimito, (caimito, belimbing), buah susu

Buah Apel Bintang berbentuk bulat atau lonjong dengan diameter hingga 10 cm. Kulitnya tipis, halus, berwarna hijau hingga ungu atau coklat, tergantung varietasnya. Di bawah kulitnya terdapat lapisan kulit yang warnanya sama dengan kulit itu sendiri. Daging buahnya berwarna putih sampai ungu, berair, manis, lengket, seperti jeli, dengan rasa apel. Di dalamnya terdapat 10 biji keras berwarna coklat, panjang hingga 2 cm, daging buahnya melintang menyerupai bintang. Buah mentah lengket dan tidak bisa dimakan. Cairan susu yang tertinggal pada buah yang sudah matang pun sangat lengket, sehingga saat memakan buah tersebut bibir mungkin akan sedikit menempel.

Tumbuh di negara-negara dengan iklim tropis: Amerika Selatan, India, india, Malaysia, Vietnam, Filipina, dan Afrika Barat.

Sebaiknya pilih buah yang matang berdasarkan kulitnya yang sedikit keriput, kelembutannya saat ditekan, dan tidak adanya kerusakan. Dapat disimpan di lemari es hingga 2-3 minggu. Buah-buahan mentolerir transportasi dengan baik. Sebelum digunakan, buah harus didinginkan dan dikupas (rasanya pahit). Anda bisa memakannya dengan memotongnya menjadi dua dan mengambil ampasnya dengan sendok, atau dengan memotongnya menjadi irisan, seperti semangka; bijinya tidak bisa dimakan.

Digunakan dalam persiapan makanan penutup.

Apel bintang kaya akan vitamin C dan unsur mikro. Sangat bergizi.

Musim pemasakan: Februari hingga Maret.

Guanabana (guanabana, annana muricata, sirsak, annona prickly, graviola, sousap, sauasep)

Guanabana adalah kerabat dekat Noina dan Cherimoya, dan bagi mata yang tidak terlatih, mereka memang bisa bingung dalam penampilan dan bahkan rasa. Perbedaan utama mereka terletak pada kulitnya: di Guanabana, permukaan kulitnya jelas terlihat seperti duri atau vili rendah yang langka, meskipun sebenarnya proses ini lembut dan tidak berduri sama sekali. Buahnya bulat, memanjang tidak beraturan, cukup besar, beratnya bisa mencapai 12 kilogram, meski biasanya banyak ditemukan buah yang dijual dengan berat tidak lebih dari 3 kilogram.

Guanabana berasal dari Amerika tropis, namun saat ini dapat ditemukan hampir di seluruh wilayah tropis, termasuk negara-negara Asia Tenggara. Anda tidak bisa menemukan buah ini di setiap pasar buah, namun jika Anda menemukannya, pastikan untuk mencobanya.

Daging buahnya berwarna putih, lembut, teksturnya kental dan sedikit berserat. Rasanya manis dan sedikit asam, berbeda dengan buah lainnya. Di dalamnya terdapat banyak sekali biji keras yang ukuran dan bentuknya sebesar kacang besar.

Jika masih mentah, dagingnya keras dan tidak berasa, seperti labu. Apalagi buahnya sering dijual dalam keadaan mentah (matang dalam beberapa hari), sehingga wisatawan yang membeli dan mencobanya tidak langsung jatuh cinta. Tapi diamkan saja selama beberapa hari dan rasanya akan unik. Untuk memilih buah yang matang, Anda perlu menekannya sedikit, kulitnya harus sedikit menekuk. Buah yang keras dan padat masih mentah.

Anda bisa memakan Guanabana dengan memotong buahnya menjadi dua dan mengikis daging buahnya dengan sendok, atau dengan memotongnya menjadi irisan dan memakannya seperti semangka. Tidak mungkin mengupas buah yang matang.

Guanabana adalah produk yang mudah rusak dan harus disimpan di lemari es. Jika ingin dibawa pulang, pilihlah buah yang keras dan masih mentah, dalam waktu 2-3 hari akan matang cukup baik, namun kemudian rusak.

Musim pemasakan Guanabana terjadi sepanjang tahun.

Tamarillo (Pohon tomat, Cyphomandra betacea)

Tamarillo merupakan buah beri berbentuk lonjong, panjangnya mencapai 5 sampai 10 cm, diameter mencapai 5 cm, warna buah bervariasi dari kuning hingga merah tua bahkan ungu. Bentuknya dan rasanya sangat mirip dengan tomat, itulah sebabnya nama keduanya adalah Pohon Tomat, namun tetap berupa buah. Kulitnya keras, halus dan pahit. Sangat mengingatkan pada tomat dengan rasa kismis, tetapi memiliki aroma buah yang sedikit terasa. Daging buahnya mungkin berwarna kuning atau oranye. Biasanya, buah ini memiliki dua bagian di dalamnya dengan biji kecil terang atau gelap (tergantung warna kulit buah itu sendiri, semakin terang warnanya, semakin terang bijinya).

Tumbuh di negara-negara Amerika Selatan (Peru, Ekuador, Chili, Bolivia, Kolombia, Brasil, dll.), beberapa negara di Amerika Tengah, Jamaika, Haiti, dan Selandia Baru.

Anda harus memilih buah yang rata dan halus, tanpa kerusakan luar, sedikit lunak. Namun perlu Anda ketahui bahwa buahnya berwarna kuning dan warna oranye buah yang lebih manis dan berwarna lebih gelap menjadi lebih asam saat matang. Buah matang disimpan dalam waktu singkat (dalam suhu dingin tidak lebih dari 7 hari), buah mentah dapat matang pada suhu kamar. Mereka tidak menoleransi transportasi dengan baik.

Terong belanda dimakan dengan cara dikupas terlebih dahulu (tidak bisa dimakan), dan diambil sedikit daging buahnya, atau dipotong menjadi dua dan diambil daging buahnya dengan sendok.

Ini banyak digunakan dalam memasak, digunakan dalam masakan baik sebagai sayuran maupun sebagai buah.

Tamarillo kaya akan sejumlah besar vitamin (A, kelompok B, C, E) dan unsur mikro.

Musim pemasakan terjadi sepanjang tahun.

Feijoa (Feijoa, Jambu Nanas, Acca sellowiana)

Feijoa merupakan buah beri berbentuk lonjong kecil, panjang 3 sampai 5 cm, diameter sampai 4 cm, berat buah rata-rata berkisar antara 15 sampai 50 g. Buah feijoa berwarna hijau muda sampai hijau tua, kadang dengan lapisan keputihan, dikeringkan di satu "ekor" atas. Kulitnya tipis, padat, halus atau sedikit bergelombang dan berkerut. Daging buah di bawah kulit, tergantung pada tingkat kematangannya, berkisar dari putih atau krem hingga kecoklatan (dalam kasus terakhir, buah beri dikatakan rusak). Di dalam, daging buahnya dibagi menjadi beberapa bagian, di tengahnya terdapat beberapa biji berwarna terang yang dapat dimakan. Konsistensi feijoa matang ringan dan seperti jeli. Rasa buah berinya berair, manis dan asam, mengingatkan pada campuran stroberi dan nanas atau stroberi dan kiwi (selera orang berbeda-beda).

Tumbuh di negara-negara dengan iklim subtropis: di Amerika Selatan (Brasil, Kolombia, Argentina, Uruguay) di Kaukasus dan Rusia selatan (Wilayah Krasnodar), Abkhazia, Georgia, Krimea, dan Asia Tengah.

Anda bisa memakan buah utuh beserta kulitnya, namun ini tidak untuk semua orang, karena... Kulit Feijoa rasanya asam dan sepat. Dalam kebanyakan kasus, feijoa dipotong menjadi dua dan daging buahnya dikikis dengan sendok, atau Anda dapat mengupas kulitnya dengan pisau dan memakan buah yang sudah dikupas.

Untuk konsumsi segera, Anda perlu memilih buah yang lunak (matang). Jika harus diangkut, buah feijoa yang keras (mentah) sangat cocok untuk ini dan akan matang di jalan. Buah beri yang matang sebaiknya disimpan tidak lebih dari 3-4 hari.

Feijoa mengandung sejumlah besar yodium, asam, dan vitamin C.

Ini digunakan dalam memasak: selai dan jeli, salad dan minuman disiapkan.

Musim pemasakan adalah Oktober-November.

Pepino (Pir Melon, Mentimun Manis (Solanum muricatum)

Yang ini cantik buah beri besar tumbuh dengan berat mencapai 700 g Bentuk buahnya bisa bermacam-macam: lonjong, berbentuk buah pir, dan bulat. Warnanya umumnya pucat hingga kuning cerah, terkadang dengan bercak atau garis ungu. Buah masak sangat berair dan manis, rasanya seperti melon, tetapi yang mentah bisa terasa sedikit asam. Kulitnya tipis, padat, halus. Daging buahnya berwarna kuning, di dalamnya terdapat ketiak dengan biji kecil berwarna terang (bisa dimakan). Sebelum dimakan, biasanya buahnya dikupas (bisa dimakan, tapi rasanya tidak enak)

Dibudidayakan dalam jumlah besar di Amerika Selatan (Peru, Chili), Selandia Baru.

Anda harus memilih buah yang matang karena warnanya yang kuning kaya dengan aroma buah yang sedikit terasa dan sedikit lembut. Keistimewaan Pepino adalah buah yang matang dapat disimpan beberapa bulan di lemari es, sedangkan buah yang masih mentah dapat matang dan disimpan dalam waktu yang lama.

Mengandung vitamin (A, B, C, PP), keratin, zat besi, potasium, pektin.

Digunakan dalam masakan, bersama dengan sayuran, terutama buah Pepino yang masih mentah.

Musim pemasakan terjadi sepanjang tahun.

Santol atau Katon (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, manggis liar, manggis palsu)

Santol tumbuh di negara-negara Asia Tenggara (Thailand, Vietnam, Kamboja, Laos, Indonesia, Filipina).

Buah Santol berbentuk bulat dengan diameter 8 hingga 15 cm dengan tangkai yang panjang. Tergantung pada varietasnya, warnanya bisa kekuningan hingga coklat, dengan kulit agak beludru di atasnya. Warna buah biasanya tidak merata dengan pigmentasi di seluruh permukaan. Di bawah kulit yang agak tebal terdapat daging buah berwarna keputihan buram mirip siung “bawang putih”, sebanyak 5 buah. Di dalam setiap lobus terdapat tulang besar berwarna kecoklatan (tidak disarankan memakannya kecuali diperlukan, karena memiliki efek pencahar). Daging buahnya memiliki rasa yang berair, mulai dari asam hingga manis dan asam, agak mengingatkan pada manggis. Biasanya, buah dari varietas kekuningan lebih manis.

Sebelum dimakan, buahnya perlu dikupas (tidak bisa dimakan), setelah dipotong melintang menjadi dua bagian, menggunakan pisau atau dikupas dengan tangan, lalu buang irisan daging buahnya dan buang bijinya. Daging buahnya sulit dipisahkan dari batunya, sehingga biasa dihisap. Terkadang Santol dimakan dengan garam dan merica.

Buah santol mengandung banyak zat besi, magnesium, dan fluor.

Digunakan dalam memasak (makanan penutup, alkohol) dan tata rias (masker, lulur).

Musim pemasakan adalah dari Mei hingga Juni.

Jujube atau jujube (Zizyphus jujuba) (unabi, kurma Cina, berry payudara, jujube, jujube)

Buah perdu berbentuk bulat telur atau bulat, panjangnya berkisar antara 2 sampai 6 cm, tergantung varietasnya. Bagian luar buahnya halus, mengkilat, dari hijau atau kekuningan hingga merah tua, bahkan coklat. Terkadang warna jujube mungkin tidak merata di seluruh permukaannya, seperti berbintik. Kulit buahnya tipis dan hampir tidak bisa dipisahkan dari buahnya. Di dalam, dagingnya berwarna putih, padat, sangat berair dan manis, mengingatkan pada apel. Di tengahnya, biasanya ada satu tulang lonjong. Jujube memiliki aroma buah yang samar.

Tumbuh di negara-negara dengan iklim sedang hingga subtropis, khususnya Thailand, Cina, India, Jepang, Asia Tengah, Mediterania, Rusia bagian selatan, dan Kaukasus.

Anda harus memilih buah yang keras, tetapi tidak terlalu keras (bisa tanpa pemanis), berwarna merah tua atau coklat. Makan dengan kulitnya. Buah-buahan segar tidak dapat disimpan dengan baik, jadi disarankan untuk mengeringkannya.

Jujube adalah produk yang bermanfaat dan bahkan obat. Itu dikonsumsi segar dan kering. Kaya akan vitamin A, B, terutama vitamin C, gula, asam, unsur mikro.

Banyak digunakan dalam masakan (minuman, anggur, selai, pengalengan, dll), obat-obatan (memiliki efek menenangkan, anestesi, tonik), dan tata rias.

Musim pemasakan adalah dari Agustus hingga Oktober.

Anggur Burma atau Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Buah mafai sangat mirip rasa dan penampilannya dengan buah kelengkeng. Warnanya berkisar dari kuning hingga merah dengan diameter hingga 5 cm, kulitnya tipis, lembut, halus. Di dalamnya ada 2 hingga 4 siung, bagian luarnya menyerupai siung bawang putih. Daging buahnya berair, putih, manis dan asam dengan efek menyegarkan. Di dalam tiap irisan terdapat tulang yang tidak lepas dari daging buahnya, batunya terasa pahit. Oleh karena itu, sangat tidak nyaman untuk memakan buahnya, karena hampir seluruh daging buahnya tetap “menempel” pada bijinya, dan tidak mungkin untuk memisahkannya dengan cara apa pun. Buah ini tidak memiliki aroma yang khas. Secara umum, tidak bisa dikatakan bahwa buah ini layak untuk “diburu” dan pastinya dicoba.

Kulit Mafai mudah dikupas (daging buahnya disebutkan di atas), dan paling baik disimpan di lemari es.

Buah ini bisa Anda temukan di Thailand, Malaysia, Vietnam, India, China, dan Kamboja. Sangat langka.

Musim pemasakan adalah dari Mei hingga Agustus.