Ada beberapa resep populer memasak ayam yang direndam dalam kecap. Yang terbaik adalah resep dada dengan biji wijen, sayuran, dan bawang putih. Masing-masing dibedakan oleh kualitas rasa individu yang tidak akan membuat anggota keluarga acuh tak acuh.
Fillet ayam kecap dengan biji wijen
Untuk menyiapkan hidangan merah muda ini, Anda perlu:
- 450 gram payudara;
- 20 mililiter minyak bunga matahari;
- 50 mililiter kecap asin;
- 3 siung bawang putih;
- 3 sendok makan biji wijen.
Untuk memasak ayam dari bahan-bahan ini, Anda harus mengikuti teknologi langkah demi langkah.
Fillet ayam kecap dengan sayuran
Nasi rebus tanpa garam sangat ideal sebagai lauk untuk hidangan ini.
Untuk memasak ayam dalam sayuran dan kecap, bahan-bahan segar berikut diperlukan:
- 300 gram fillet;
- beberapa paprika paprika;
- bohlam;
- siung bawang putih;
- 30 gram jahe;
- sejumlah kecil kemangi dan oregano;
- beberapa sendok makan minyak bunga matahari untuk mengolah wajan;
- 1 sendok makanan penutup paprika merah;
- 70 mililiter kecap asin.
Cara memasak?
- Paprika dicuci dengan air mengalir, kemudian lada dipotong menjadi dua bagian. Setiap setengah dibersihkan dari partisi, biji dan ranting. Bubur paprika dipotong-potong.
- Bawang dikupas, lalu dipotong menjadi setengah cincin.
- Jahe dibebaskan dari kulit atasnya dengan pisau, lalu digosok dengan parutan halus. Jika Anda tidak suka jahe, Anda bisa menghapusnya dari resep ini.
- Semua sayuran cincang dipindahkan ke piring kaca atau berenamel, dicampur, ditaburkan daun basil kering dan oregano.
- Bawang putih dibebaskan dari lapisan kering, melewati pers.
- Bawang putih, digiling, dituangkan ke dalam massa sayuran merica. Jika Anda bukan penggemar masakan pedas, maka jumlah paprika merah harus dikurangi secara signifikan.
- Dada ayam dicuci lalu dipotong-potong.
- Daging diletakkan di wajan, diminyaki minyak sayur lalu goreng di semua sisi.
- Kecap dituangkan ke dalam daging, di mana daging harus direbus selama beberapa menit.
- Setelah itu, sayuran dituangkan ke dalam wajan. Hidangan disiapkan sebelum penampilan coklat keemasan. Selama proses memasak, ayam harus terus diaduk agar tidak gosong.
Fillet ayam kecap dengan bawang putih
Berkat bawang putih, hidangan ini harum, dan rasa ayam ditekankan. akut ringan catatan.
Untuk memasak Anda perlu:
- Setengah kilo irisan ayam;
- 60 mililiter kecap asin;
- 4 siung bawang putih;
- 0,5 kapur;
- 15 mililiter minyak bunga matahari.
Teknologi memasak
- Fillet secara aktif dicuci di bawah air dingin dan kemudian diletakkan di atas serbet untuk menghilangkan kelebihan air. Ayam dipotong menjadi kubus kecil.
- Bawang putih dikupas dan kemudian melewati pers.
- Selanjutnya siapkan bumbu marinasinya. Dalam gelas kimia, kecap dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan.
- Fillet ayam dilipat ke dalam wadah kaca, lalu dituang kecap. Semuanya dicampur secara aktif sehingga setiap kubus ayam diolesi saus. Dalam rendaman, ayam harus berbaring selama setengah jam. Jika memungkinkan, ayam bisa dibiarkan diasinkan semalaman.
- Kemudian wajan dipanaskan, minyak dituangkan ke dalamnya, yang harus didistribusikan ke seluruh permukaan piring.
- kubus ayam dipindahkan dengan hati-hati ke wajan, disarankan untuk mengaturnya dalam satu baris. Taburi daging dengan kecap asin.
- Hidangan direbus dengan api kecil selama 20 menit. Ayam perlu diaduk secara teratur.
- Pada saat ini, jeruk nipis dicuci, dipotong menjadi 2 bagian.
- Hidangan tidak perlu diasinkan, karena selama infus, daging menyerap garam dari kecap. Untuk mempertegas rasa kecap, setelah daging dimasak, Anda bisa menaburkannya dengan perasan setengah jeruk nipis.
Cita rasa masakan yang sudah matang bisa melengkapi sempurna dengan nasi rebus, sayuran kukus, serta kentang tumbuk tawar.
Saat menyiapkan hidangan menurut salah satu resep yang dijelaskan di atas, Anda perlu tahu apa yang Anda kualitas rasa ayam dalam kecap dibuka sebanyak mungkin segera setelah dimasak dalam keadaan panas. Karena itu, lebih baik menyajikan ayam seperti itu di atas meja segera. Dan Anda bisa menyiapkan lauk untuk itu terlebih dahulu. Perlu juga dipertimbangkan bahwa lebih baik memilih saus yang tidak terlalu asin rasa yang menyenangkan, karena fillet ayam cukup direndam dalam bumbu yang dimasak.
Di video ini kamu bisa belajar enak, sederhana dan resep cepat fillet ayam dalam kecap dalam slow cooker! Ceritakan tentang masakan dada ayam favorit Anda di
Bumbu yang baik dapat meningkatkan rasa dan aroma daging apa pun, membuatnya lebih empuk dan berair, tidak terkecuali ayam. Sulit dipercaya, tapi bumbunya enak bisa bikin daging ayam rata lebih enak dari daging sapi dan babi. Ragu? Maka artikel kami adalah untuk Anda.
Bumbu ayam adalah komponen penting dalam memasak daging jika Anda ingin benar-benar enak dan 100% empuk. Apalagi setiap kali menggunakan bumbu baru, Anda akan selalu mendapatkan masakan yang berbeda satu sama lain, jadi Anda pasti tidak akan pernah bosan dengan ayamnya. Karena daging ayam memiliki rasa yang netral, hampir semua bumbunya cocok untuk itu, tetapi bumbu yang berbahan dasar kecap paling baik dipadukan dengan ayam, bumbu mustard, bumbu jeruk, bumbu dengan madu, bumbu berdasarkan produk susu fermentasi, bumbu tomat dan bumbu-bumbu menggunakan anggur. Jika Anda benar-benar ingin ayam yang eksotis dan mengasinkan santan menghirup aroma daerah tropis. Bumbu untuk ayam - cara yang bagus memperkaya rasa daging, membuatnya sesuai keinginan Anda manis-pedas, lembut-krim, dengan asam atau dengan "ringan".
Daging ayam sangat empuk, sehingga biasanya tidak melibatkan penggunaan bahan-bahan "agresif" dalam bumbu perendam, seperti cuka atau buah-buahan dengan keasaman tinggi. Jika ditambahkan, maka dalam jumlah terbatas untuk memberi daging catatan rasa tertentu. DARI daging ayam rempah-rempah dan rempah-rempah seperti lada hitam, paprika, kunyit, kari, jinten, jahe, oregano, kemangi, thyme, dan rosemary berpasangan dengan baik. Waktu pengasinan rata-rata untuk ayam adalah 2 hingga 4 jam. Lebih baik untuk mengasinkan burung utuh selama sekitar 8 jam, meninggalkannya di lemari es semalaman. Bagaimana ayam lebih panjang akan diasinkan, semakin empuk dan berair dagingnya akan keluar di pintu keluar. Bumbu yang menggunakan kecap, yang sangat populer dalam memasak ayam, harus diasinkan secara khusus, karena garam sudah ada di dalam saus. Jangan lupa bahwa daging harus direndam dalam gelas atau peralatan enamel- aluminium dan plastik tidak cocok untuk tujuan tersebut.
Bumbu marinasi ayam membuat dagingnya menjadi sangat empuk dan sangat lezat, jadi inilah saatnya untuk melihat resep rendaman yang telah disiapkan oleh Cooking Eden untuk Anda. Resep rendaman yang disajikan sangat cocok untuk memanggang ayam di oven dan untuk memasak barbekyu.
Bumbu ayam sederhana dengan mayones dan bawang bombay
Bahan:
150 gr mayonaise,
2 bawang besar
3-4 siung bawang putih (opsional)
1 sendok teh garam
1kg daging ayam.
Memasak:
Tempatkan daging ayam dalam mangkuk besar. Tambahkan mayones, onion ring cincang atau setengah cincin, bawang putih cincang atau cincang (jika digunakan), garam dan merica. Campur semuanya dengan tangan Anda, kencangkan mangkuk dengan bungkus plastik dan rendam di lemari es. Ayam akan siap dimasak dalam 1 jam, tetapi lebih baik membiarkan dagingnya diasinkan selama 5 jam atau lebih.
Bumbu mustard untuk ayam dengan madu
Bahan:
1/3 cangkir mustard
1/4 cangkir madu
1 sendok makan minyak sayur
1/2 sendok teh paprika bubuk
1/2 sendok teh kunyit
1/2 sendok teh bubuk bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh cabai rawit
1/4 sendok teh jahe giling
700-800 gram daging ayam.
Memasak:
Dalam mangkuk besar, campur semua bahan untuk marinade. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu marinasi dan aduk rata dengan tangan. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama 1 jam atau semalaman.
Bumbu apel dengan mustard dan bawang putih
Bahan:
1/2 cangkir jus apel atau sari
1/4 cangkir cuka sari apel
1/4 cangkir mustard kasar
2 sendok makan minyak sayur atau minyak zaitun
1 sendok makan gula
4 siung bawang putih,
garam dan lada hitam bubuk secukupnya
700-800 gram daging ayam.
Memasak:
Masukkan bawang putih melalui pers dan gabungkan semua bahan untuk rendaman dalam mangkuk. Tuang ayam dengan rendaman yang dihasilkan, tutup mangkuk dan dinginkan selama 4 jam.
Bumbu Ayam Kecap Gaya Asia
Bahan:
1/2 cangkir kecap asin
1/4 cangkir gula
60 gram jahe,
2 siung bawang putih
2 sendok teh minyak sayur,
1 sendok teh lada hitam bubuk,
500 gr daging ayam.
Memasak:
Cincang halus jahe, lewati bawang putih melalui pers. Campur semua bahan untuk marinade dan rendam ayam di dalamnya selama 2 sampai 4 jam.
Bumbu kedelai dengan madu
Bahan:
1 gelas minyak sayur,
1/2 cangkir kecap asin
1/3 cangkir madu (atau lebih sesuai selera)
1/4 cangkir jus lemon,
3 siung bawang putih besar,
1/2 sendok teh lada hitam bubuk
1 sejumput cabai (opsional)
1kg daging ayam.
Memasak:
Dalam mangkuk, campur minyak dengan kecap, madu, jus lemon, bawang putih cincang, lada hitam, dan cabai. Tempatkan ayam dalam mangkuk dan aduk sampai ayam terlumuri bumbu secara merata. Tutup mangkuk dan masukkan ke dalam kulkas selama 3-4 jam.
Bumbu kefir untuk ayam dengan bawang putih
Bahan:
1,5 cangkir kefir,
3-4 siung bawang putih,
2 sendok teh oregano kering
1 sendok teh jinten (opsional)
1 sendok teh garam
1kg daging ayam.
Memasak:
Masukkan bawang putih melalui pers dan tambahkan kefir bersama dengan minyak sayur, oregano, jinten dan garam. Rendam ayam dalam campuran selama 8 hingga 24 jam.
Bumbu pedas dengan rosemary
Bahan:
1/2 cangkir cuka balsamik, cuka anggur atau cuka sari apel
1/4 cangkir kecap asin
1/3 cangkir jus lemon
3/4 cangkir gula pasir
2 sendok makan mustard,
2 sendok teh rosemary kering
2 sendok teh bubuk bawang putih
1 sendok teh garam
1,5 kg daging ayam.
Memasak:
Campur semua bahan untuk marinade. Tempatkan ayam dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali, tuangkan di atas bumbu, tutup kantong dan kocok dengan baik. Rendam ayam selama 4 sampai 24 jam di lemari es, tetapi jika Anda memiliki waktu terbatas, ayam akan menyerap bumbunya dengan sempurna setelah 30 menit. Selama pengasinan, paket dengan ayam disarankan untuk dibalik secara berkala.
Bumbu ini juga bisa digunakan untuk membuat saus yang enak ke ayam, rebus dengan api kecil sampai mengental. Aturan Penting pada saat yang sama - jangan gunakan rendaman di mana ada ayam untuk menyiapkan saus. Sisihkan setengah cangkir rendaman yang sudah disiapkan untuk saus di masa mendatang, atau tambahkan jumlah bahan saat memasak jika Anda membutuhkan lebih banyak saus.
Bumbu bir dengan bawang dan jinten
Bahan:
1 1/2 gelas bir
1/2 cangkir sayur atau minyak zaitun
1 bawang bombay
5 siung bawang putih,
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam bubuk
1/2 sendok teh paprika
1/2 sendok teh jinten
1/4 sendok teh cabai rawit
1/2 ikat peterseli segar
2kg ayam.
Memasak:
Tuang minyak ke dalam mangkuk. Campur garam, lada hitam, paprika, jinten dan cabai, tambahkan bumbu ke dalam minyak. Tambahkan bawang putih cincang atau cincang, bawang merah cincang dan peterseli cincang. Campur semuanya dengan baik, lalu perlahan tuangkan bir ke dalam mangkuk.
Tuangkan rendaman di atas ayam yang dimasukkan ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Kocok tas dengan baik sehingga seluruh ayam benar-benar tertutup bumbu. Tempatkan tas di lemari es selama 1 jam atau semalaman.
Bumbu jeruk dengan pasta tomat dan oregano
Bahan:
5 sendok makan jus jeruk,
2 sendok makan minyak sayur,
1 sendok makan kulit jeruk,
1 sendok makan pasta tomat,
1 sendok makan kunyit
1 sendok teh oregano kering
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam bubuk
500 gr daging ayam.
Memasak:
Dalam mangkuk dangkal besar, campur semua bahan untuk rendaman. Tambahkan daging ayam dan aduk rata dengan tangan Anda. Tutup mangkuk dengan penutup dan dinginkan selama sekitar 4 jam.
Marinade Lada Bawang Putih Lemon
Bahan:
3 sendok makan jus lemon,
3 sendok makan minyak sayur atau minyak zaitun
4 siung bawang putih,
1 sendok makan kulit lemon,
1 sendok makan lada hitam kasar,
1/2 sendok teh garam
500 gr daging ayam.
Memasak:
Dalam mangkuk besar, campur kulit lemon, minyak, bawang putih cincang atau ditekan, merica, dan garam. Masukkan ayam ke dalam mangkuk, aduk-aduk agar daging terlumuri merata dengan bumbu marinasi, dan diamkan di dalam lemari es selama 4 jam atau semalaman.
Bumbu anggur dengan bawang
Bahan:
1 gelas anggur putih kering
1/4 cangkir jus lemon,
1 bawang kecil
1/2 sendok teh garam
beberapa tangkai dill atau peterseli,
500 gr daging ayam.
Memasak:
Campur anggur dalam mangkuk jus lemon, cincin bawang cincang, bumbu cincang dan garam. Tuangkan rendaman di atas ayam, tutup mangkuk dan dinginkan selama beberapa jam atau semalaman. Selama proses pengasinan, balikkan daging secara berkala.
Bumbu tomat dengan bawang dan rempah-rempah
Bahan:
500 ml jus tomat
3 bohlam
1/2 ikat adas,
1 sendok makan kemangi kering
1 sendok makan oregano kering
1 sendok teh lada hitam kasar,
1 sendok teh garam
1kg daging ayam.
Memasak:
Tuang ke dalam mangkuk jus tomat. Tambahkan bawang cincang, adas cincang, bumbu kering, garam dan merica. Tuang bumbu marinasi ke atas ayam, tutup dan rendam di kulkas minimal 5 jam. Dianjurkan untuk secara berkala mencampur daging dalam rendaman.
Bumbu ayamnya kesempatan yang bagus bereksperimenlah dengan bahan-bahannya, ubah sesuai kebijaksanaan Anda, karena sama sekali tidak perlu mematuhi resep secara ketat, terutama jika fantasi mengamuk, dan tangan terkoyak "ke pertempuran". Kami ingin ayam marinasi Anda menjadi yang paling enak dan paling empuk! Silakan dinikmati makanannya!
PADA baru-baru ini masakan asia semakin populer di negara kita. Hal ini disebabkan fakta bahwa, menggunakan bahan-bahan tertentu yang datang kepada kami dari Timur, koki berpengalaman dan pemula dapat dengan cepat dan lezat membuat makan siang atau makan malam yang unik.
informasi Umum
Hanya sedikit orang yang tahu cara memasak ayam dalam kecap. Lagi pula, di negara kita semua orang terbiasa memanggang atau menggoreng burung seperti itu menggunakan mayones atau madu. Namun perlu diperhatikan bahwa bila menggunakan kecap, daging ini lebih empuk, gurih dan aromatik. Dalam hal ini, dalam artikel yang disajikan, kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang bagaimana Anda dapat dengan cepat dan mudah memasak daging yang diasinkan dalam wajan, dalam oven, atau di atas bara panas.
Daging lezat yang digoreng dalam minyak dalam wajan
Memanggang dalam oven
Ayam yang diasinkan dalam kecap dimasak dalam oven untuk waktu yang relatif singkat. Untuk melakukan ini, formulir yang diisi dengan daging harus ditempatkan di perangkat dapur yang sudah dipanaskan dan dipanggang pada suhu 200 derajat selama 50 menit. Selama waktu ini, stik drum harus matang sepenuhnya, serta ditutupi dengan kerak yang harum dan renyah.
Menyajikan kaki ayam panggang dengan benar ke meja
Ayam yang diasinkan dalam kecap, dimasak dalam oven, tidak hanya sangat enak, empuk dan harum, tetapi juga menggugah selera. Hidangan seperti itu dapat disajikan tanpa ragu-ragu dengan apapun meja pesta. Tetapi untuk memenuhi tamu Anda dengan itu, disarankan untuk membuat lauk tambahan sayuran atau sereal untuk ayam.
Ayam dalam kecap - barbekyu untuk teman
Kami berbicara tentang cara menggoreng daging seperti itu dan memanggangnya dalam oven. Namun, metode menyiapkan ayam yang direndam dalam kecap tidak berakhir di situ. Lagi pula, daging yang enak dan harum bisa digoreng dengan mudah di atas panggangan. Biasanya, metode memasak unggas ini secara aktif digunakan oleh mereka yang suka pergi ke pedesaan secara teratur bersama teman atau anggota keluarga mereka.
Jadi bagaimana ayam dimasak dalam kecap? Resep arang mungkin termasuk penggunaan berbagai produk. Kami akan menyajikan kepada Anda metode paling sederhana dan paling murah, yang sangat disukai oleh penggemar daging goreng.
Jadi, kita membutuhkan:
- paha ayam dengan kesegaran maksimum - sekitar 13 buah;
- cuka meja - sekitar 150 ml;
- garam berukuran sedang - gunakan secukupnya;
- umbi salad - beberapa kepala;
- kecap - sekitar 150 ml;
- tomat segar, tidak terlalu berdaging - beberapa potong;
- lada hitam giling - gunakan secukupnya.
Proses perendaman daging
Bumbu ayam dalam kecap adalah suatu keharusan cuka meja. Bagaimanapun, komponen inilah yang mampu memberi kebab ketajaman khusus dan aroma yang luar biasa.
Untuk membuat bumbu marinasinya, campurkan kedua bahan di atas menjadi satu, lalu lanjutkan mengolah dagingnya. Paha ayam perlu dibilas dengan baik di bawah air dingin, dan kemudian dipotong menjadi dua juga potongan besar. Selanjutnya, daging pembersih harus dimasukkan ke dalam wadah plastik atau berenamel dan ditaburi garam berukuran sedang dengan warna hitam lada giling. Setelah itu, campuran kecap dan cuka meja harus dituangkan ke dalam wadah yang sama.
Setelah mencampur bahan dengan tangan Anda, mereka harus ditutup dan dibiarkan diasinkan selama beberapa jam. Jika diinginkan, bawang cincang kasar (dalam bentuk cincin) dapat ditambahkan ke daging. Anda juga harus mencuci tomat terlebih dahulu dan memotongnya menjadi lingkaran yang cukup tebal.
Bagaimana cara memasang tusuk sate?
Setelah beberapa jam, paha ayam harus benar-benar jenuh dengan bumbunya, menjadi harum dan berair. Setelah itu, daging harus ditusuk dengan hati-hati, bergantian dengan cincin bawang dan lingkaran tomat.
Memasak api unggun
Menempatkan paha ayam yang diasinkan di tusuk sate harus dilakukan hanya setelah yang sudah jadi mulai membara di panggangan batu bara birch. Setelah meletakkan daging di atasnya, itu harus digoreng secara merata selama 30-35 menit. Dalam hal ini, ayam dianjurkan untuk dibalik secara teratur. Jika diinginkan, mereka dapat disiram secara berkala dengan rendaman, yang tersisa di wadah.
Menyajikan tusuk sate ayam dengan benar ke meja
Setelah daging ayam dipanggang dengan baik dan menjadi kemerahan, itu harus dikeluarkan dengan hati-hati dari panggangan dan kemudian dari tusuk sate. Makanan siap saji wajib ditaruh di piring besar dan langsung disajikan ke teman-teman. Agar tamu atau anggota keluarga Anda diberi makan dengan baik, selain tusuk sate ayam harus disajikan roti segar, sayuran, rempah-rempah atau lauk pauk yang mengenyangkan berupa kentang bulat rebus.
Berdasarkan koki berpengalaman, daging yang direndam dalam kecap, dimasak di atas bara, ternyata sangat empuk, berair dan enak. Perlu juga dicatat bahwa tidak hanya ayam yang bisa dimasak dengan cara yang sama, tetapi juga, misalnya, daging babi, daging sapi muda, dan bahkan domba. Dengan bumbu seperti itu, semua jenis daging yang terdaftar jauh lebih enak dan lebih aromatik.
Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak yang luar biasa hidangan lezat untuk makan malam - ayam dalam kecap dengan bawang. Ternyata sangat enak sehingga Anda akan menjilat jari Anda !!! Resep langkah demi langkah memasak dengan foto selengkapnya…
Hidangan win-win untuk diet harian dan makan malam ramah adalah ayam dengan bawang dalam kecap, dimasak dengan cara apa pun yang nyaman.
Api kompor atas, oven, api unggun, panggangan atau barbekyu, apa pun yang Anda miliki dan apa pun yang berguna untuk musim ini.
Hal utama adalah pemotongan awal burung dan pengawetan.
Jika sebuah Bawang diambil dalam jumlah besar, direndam dengan bumbu yang kaya, dimaniskan dan dikaramelkan dengan madu, saus tambahan, hiasan khusus atau salad untuk disajikan tidak terlalu diperlukan
.Ayam goreng atau panggang dalam kecap dengan bawang - resep dengan foto
Bahan
- ayam - 1,2-1,5 kg;
- bawang - 2-3 pcs.;
- kecap hitam - 50 ml;
- bawang hijau - 3-4 bulu;
- bawang putih - 1-3 gigi;
- madu - 30 gram;
- minyak sayur - 30-50 ml;
- garam laut, cabai, peterseli - secukupnya.
Urutan memasak
Pertama, cuci bangkai di air dingin, menghapus sisa-sisa yang mungkin bulu, keringkan dengan kertas atau handuk anyaman, lalu potong kecil-kecil. Selain burung utuh, paha, sayap, bagian apa pun dengan tulang cocok untuk hidangan. Memiliki kulit dan lapisan lemak, potongan seperti itu akan menjadi lebih gurih dan menggugah selera daripada fillet tanpa lemak.
Selanjutnya, potong bawang, serta siung bawang putih, beberapa cabang peterseli harum dan bawang hijau dengan setengah cincin atau cincin yang cukup lebar. Tambahkan ke atas sesuka hati dalam dosis sedang rempah-rempah, tetapi aroma bawang harus ekspresif dan tetap mendasar. Sisihkan segenggam daun bawang cincang untuk disajikan.
Sekarang kita terhubung bahan-bahan yang enak untuk rendaman. Kocok kecap asin, madu alami apa saja, tanpa lemak minyak yang dimurnikan garam dan merica bubuk opsional. Kami mencoba, jika ada kekurangan sesuatu, kami percaya diri menyesuaikan. Semuanya, pekerjaan persiapan di belakang.
Setelah meletakkan ayam kosong dalam wadah yang luas, tuangkan campuran cair dan tambahkan pemotongan sayuran, campur - angkat dari bawah ke atas sehingga setiap bagian ditutupi dengan uap air manis-pedas.
6. Tutup rapat cling film dan setidaknya selama 1 jam kami meletakkannya di rak kulkas, rendam burung kami secara menyeluruh. Perhatikan bahwa produk setengah jadi dapat dibiarkan lebih lama dalam cuaca dingin, misalnya, dari sore hingga pagi.
7. Kami menggeser ayam yang sudah diasinkan bersama bawang ke permukaan yang lebar. Isi ruang kosong secara merata dan coba distribusikan dalam satu lapisan. Kami tidak menuangkan cairan tambahan apa pun, hanya sisa-sisa saus marinade yang belum diserap oleh daging. Kemudian kami bertindak sewenang-wenang: panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20-30 menit pada suhu 180 derajat atau goreng di atas api. Dalam kasus pertama dan kedua, balikkan sekali dan kurang lebih meratakan kulitnya
Ayam kecap ternyata sangat juicy dan empuk. Ada variasi yang berbeda hidangan ini, kami hanya menawarkan yang terbaik dari mereka.
Ayam dalam kecap dalam wajan
400 gram dada ayam bebas dari kulit dan tulang. Potong fillet menjadi potongan-potongan. Semprotkan 4 sdm. sendok bumbu marinasi, diamkan 10 menit. Taburkan 3 sdm. l. tepung kentang, aduk rata. Potong 4 siung bawang putih menjadi irisan. Panaskan minyak, masukkan fillet cincang dengan bawang putih. Goreng dengan pengadukan terus menerus. Tuang setelah 5 menit sdm. kaldu ayam. Taburi daging yang sudah dimasak dengan biji wijen panggang.Ayam dalam kecap asin di oven
Hubungkan sdm. asam asetat dan st. rendaman, 2 siung bawang putih cincang, tambahkan lada hitam bubuk dengan daun salam. Tuang adonan ke dalam 1,6 kg paha ayam marinasi minimal 60 menit. Selama pengasinan, paha harus dibalik beberapa kali. Panggang selama satu jam dalam oven yang dikalsinasi.Ayam dalam kecap - resep dengan foto
Rebus 4 jeruk. Pra-kupas mereka, hancurkan menjadi kubus, masukkan ke dalam wadah dan tuangkan segelas air. Didihkan massa, rebus selama 5 menit dengan api sedang. Tuang 4 sdm. l. gula pasir lanjutkan memasak selama 5 menit. Sisihkan untuk membiarkan campuran dingin. Kupas, potong 4 siung bawang putih, campur dengan 2,1 sdm. l. mustard dan 4,15 sdm. l. kecap. Campurkan campuran dengan jus jeruk. Bagi 1,6 kg ayam menjadi beberapa bagian, lipat menjadi loyang, yang harus diminyaki terlebih dahulu. Nyalakan oven, panggang hingga 200 derajat. Tuang bumbu marinasi ke atas potongan ayam, panggang selama jam.
Resep dengan wijen
Cuci 500 gr fillet ayam, keringkan, potong-potong sedang. Haluskan akar jahe, gosok untuk mendapatkan ampas yang hancur. Hubungkan 3 sdm. l. minyak bunga matahari, 2 sdm. l. wijen putih, jahe cincang, 4 sdm. l. kecap. Masukkan ayam isi bumbu marinasi, aduk rata, atur ulang di lemari es semalaman. Di pagi hari, panaskan wajan, goreng daging yang diasinkan.
Ayam kecap dengan madu
Kupas 2 siung bawang putih, peras melalui pers. Parut bubur yang dihasilkan ayam potong. Tuang 1 kg ayam dengan 60 ml kecap, masukkan 1 sdt. bunga madu, aduk, biarkan selama setengah jam untuk merendam daging. Pindahkan potongan ayam ke piring, 45 menit. kirim ke oven. Sajikan dengan bumbu cincang.
Ayam dalam kecap dalam slow cooker
Siapkan isian marinade: parut kulit jeruk nipis, peras jus buah, tambahkan 3 sdm. sendok kecap, lada hitam, aduk rata. Tambahkan 6 ke dalam campuran. paha ayam, marinasi 20 menit. Pindahkan isinya ke mangkuk multicooker, atur mode “Baking”, goreng hingga coklat keemasan. Tuang sisa rendaman dengan hati-hati, alihkan ke mode "Memadamkan", masak selama 60 menit. Setelah daging siap, taburi dengan biji wijen.
Resep dengan paprika
Potong 300 g ayam menjadi beberapa bagian, pindahkan ke wajan, goreng dalam mentega. Mencincang paprika. Tambahkan merica ke ayam, masak sampai kedua bahan lunak. Tambahkan bawang putih dan 10 g jahe. Tuang isi rendaman, aduk cepat dan masak selama beberapa menit lagi. Sajikan dengan nasi menir rebus.
Coba dan .
Pilihan dengan sayuran
Produk yang dibutuhkan:
Daging ayam - 410 g
- cabai
- bohlam
- wortel
- kentang - 600 g
- Bawang putih
- bohlam
- tomat ceri - 10 pcs.
- rempah-rempah
- Bawang putih
- kecap
Cara memasak:
Remukkan ayam menjadi irisan kecil, pindahkan ke mangkuk, isi dengan kecap, campur dengan bumbu dan bawang putih yang dihancurkan. Marinasi selama beberapa jam. Jika waktunya sangat sedikit, biarkan setidaknya selama 30 menit. Angkat ayam, pindahkan ke baking bag. Potong sayuran menjadi irisan, celupkan ke dalam bumbu rendaman, masukkan ke dalam tas, ikat tepi tas, sisakan beberapa lubang. Panaskan oven dan biarkan selama sekitar satu jam. Pindahkan ke piring.
Resep dengan saus tomat
Cuci bersih 7 paha ayam, lap kering dengan handuk, masukkan ke dalam mangkuk. Lanjutkan ke persiapan saus: masukkan beberapa sendok makan pasta tomat ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih cincang, garam, bumbui dengan lada. Tuang campuran yang sudah disiapkan ke daging, aduk. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit untuk mengasinkan. Oleskan loyang dengan minyak bunga matahari, letakkan di atas stik drum. Masukkan piring ke dalam oven untuk dipanggang pada suhu 200 derajat. Panggang selama 45 menit. Buat lauk, sajikan.
Pelajari dan.
resep anggur putih
Anda akan perlu:
Anggur putih semi-manis - 50 ml
- minyak bunga matahari - 3 sdm. sendok
- remah roti - 0,5 sdm.
- kecap - 4 sendok besar
- garam kasar
- madu segar- beberapa sendok makan
- lada hitam giling
Olahan stik drum ayam: bilas sampai bersih air hangat, pindahkan ke wadah yang dalam, isi dengan campuran saus dan anggur semi-manis. Biarkan daging dengan tutupnya tertutup sebentar selama 60 menit. Ayam akan direndam dengan baik, itu akan menjadi harum dan empuk. Setelah direndam, gosok produk dengan lada dan garam, gulung tepung roti. Pindahkan daging ke cetakan. Masukkan formulir yang sudah diisi ke dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang pada suhu 200 derajat. Dalam 50 menit, hidangan akan digoreng dengan baik, menjadi empuk dan lembut. Selain itu, buat lauk sereal dan sayuran.
Lakukan dan .
Resep Filipina
Goreng ayam di minyak zaitun membaliknya secara teratur. Daging harus berwarna cokelat merata di semua sisi. Dalam wadah terpisah, tuangkan 5 sdm. sendok cuka anggur, campur dengan bawang putih, sedikit garam, merica, saus hitam dan kedelai. Letakkan campuran yang dihasilkan di atas api yang agak lemah. Segera setelah ayam menjadi kecokelatan, tuangkan bumbunya, tutup dengan tutupnya dan masak selama setengah jam. Tuang sesendok air yang lebih besar ke dalam panci, panaskan dengan baik, tuangkan isinya ke dalam panci saus.
Varian pedas
Pilih ayam dengan berat 1,3-1,7 kg, potong menjadi 16 bagian. Potong 3 bawang menjadi cincin. Tempatkan daging dalam mangkuk, tambahkan cincin bawang, tuangkan air di atasnya, didihkan, kecilkan api, masak selama 20 menit. Dalam prosesor, potong bawang bombay, cabai, dan bawang putih yang tersisa. Panaskan minyak dalam wajan, goreng pasta tomat. Hapus dari kaldu ayam matang, pindahkan ke massa dengan rempah-rempah, aduk dengan api besar. Tuang 300 ml kaldu. Aduk cengkeh dan Pala. Tambahkan kecap asin, didihkan selama beberapa menit, tambahkan sisa kaldu. Cicipi dan tambahkan sedikit garam dan merica jika diinginkan. Didihkan tanpa ditutup selama 25 menit lagi. potongan daging harus lembut. Pindahkan ayam ke dalam mangkuk, tambahkan irisan cabai merah dan hijau di atasnya. Menir beras cocok untuk hiasan.
Bagaimana dengan kamu?
Varian dengan wijen putih
Parut jahe, pilih 1 sendok besar. Campur dengan dua sendok besar biji wijen putih, 100 g saus kedelai dan 60 ml minyak bunga matahari. Masukkan potongan ayam cincang ke dalam rendaman yang dihasilkan, aduk rata, pindahkan ke lemari es setidaknya selama sehari. Panaskan stewpan, celupkan daging yang sudah dimarinasi ke dalamnya, goreng hingga keemasan.
Ayam adalah salah satu jenis daging favorit yang dimasak di setiap keluarga. Satu dari cara yang lebih baik persiapannya adalah pengawetan. Dagingnya empuk, aromatik dan sangat juicy. Dapat disajikan dengan nasi rebus(atau sereal lainnya), sayuran rebus, kacang asparagus dll.
Memuat...