Saat ini, microwave adalah bagian integral dari kehidupan kita dan hampir tidak mungkin membayangkan seseorang tanpanya. dapur modern. Di banyak keluarga, orang menggunakan perangkat ini beberapa kali sehari, karena sangat nyaman dan membantu menghemat banyak waktu. Selain itu, oven microwave modern sangat berteknologi maju sehingga dapat melakukan berbagai macam fungsi, termasuk memanggang ayam dan memasak. produk tepung, tetapi tidak ada gunanya membicarakan fakta bahwa banyak dari mereka dikendalikan oleh suara. Namun, terlepas dari semua ini, saat ini pertanyaan yang sering diajukan adalah apakah oven microwave berbahaya dan apakah oven tersebut benar-benar aman. Baiklah, mari kita coba mencari tahu jawaban dari pertanyaan ini.
Dasar-dasar pekerjaannya
Agar tidak bingung dalam segala hal, Anda perlu memahami terlebih dahulu prinsip pengoperasiannya oven microwave, karena hanya setelah memahami hal ini barulah mungkin untuk memahami beberapa poin untuk diri Anda sendiri. Inti dari alat ini adalah hanya memanaskan makanan menggunakan gelombang mikro. Di bawah pengaruhnya, setiap molekul mulai bergerak dan bergetar, dan makanan kemudian memanas. Yang mengejutkan adalah hanya unsur air yang terpengaruh, dan hanya di dalamnya terjadi pergerakan dan pemanasan. Adapun frekuensi gelombang radio yang dipancarkan gelombang mikro biasanya sekitar 2540 MHz. Omong-omong, nilai ini cukup lumayan, karena gelombang bisa menembus makanan hingga 3 cm, lambat laun mempengaruhi semakin dalam. Dan tentu saja dari semua ini menjadi jelas bahwa semakin banyak cairan yang dikandung suatu makanan, semakin cepat pula panasnya.
Bahaya dari penyalaan
Anda mungkin pernah mendengar lebih dari sekali bahwa oven microwave membawa ancaman tersembunyi tubuh dan sangat berbahaya, tapi benarkah demikian? Mungkin pernyataan seperti itu hanyalah mitos dan tidak lebih? Demi keadilan, perlu segera dikatakan bahwa oven microwave masih berbahaya. Menurut para ahli, sinar yang dipancarkan oleh perangkat ini menimbulkan ancaman dan risiko tertentu, tetapi beberapa dampak negatif hanya dapat diperoleh jika Anda terkena radiasi langsung.
Nah, jika Anda tertarik dengan pertanyaan apakah makanan microwave berbahaya, maka jawabannya adalah pada kasus ini juga akan menjadi positif. Meskipun mengejutkan, sinar yang dipancarkan berkontribusi pada deformasi dan perubahan molekul makanan, yang menyebabkan perubahan strukturnya. Selama beberapa tahun terakhir, banyak percobaan yang dilakukan yang membuktikan bahwa paparan tersebut bahkan mengubah struktur air dan berubah menjadi “mati”.
Namun nyatanya, dampak negatif tersebut hanya akan terjadi jika Anda berada sangat dekat dengan sinar matahari. Dan karena jarak sinar yang dihasilkan oleh mikroba sangat pendek, maka kerugian yang ditimbulkannya akan minimal. Selain itu, produk makanan sebenarnya tidak akan kehilangan khasiatnya fitur yang bermanfaat(tidak lebih dari 20%).
Namun perlu diingat bahwa jika perangkat rusak, radiasinya bisa bocor, sehingga justru akan berdampak buruk bagi tubuh. Inilah yang mungkin Anda temui:
- Anda akan terus-menerus merasa mengantuk;
- pusing berkala;
- mata menjadi gelap dan keruh;
- peningkatan kegugupan;
- perasaan gagal jantung.
Perlu diingat, untuk mencegah semua itu, ada baiknya segera membeli perangkat berkualitas tinggi dan mahal yang dilengkapi dengan perlindungan yang baik. Selain itu, jangan lupa untuk selalu membersihkan microwave; dalam keadaan apa pun, kotoran dan endapan tidak boleh menumpuk di dalamnya.
Cara Memeriksa Kebocoran
Jika Anda ingin mengetahui apakah microwave Anda dapat memanaskan makanan dan apakah aman, Anda perlu memastikan perangkat tersebut berfungsi dengan baik. Berikut cara melakukannya:
- Anda akan membutuhkan dua ponsel. Tempatkan salah satunya di dalam microwave (jangan lupa menutup pintunya) dan mulai memanggilnya dari perangkat lain. Jika telepon di dalam berdering, maka radiasinya ditransmisikan ke luar;
- Pada malam hari, matikan lampu di seluruh apartemen dan bawakan bola lampu neon ke kompor. Jika menyala setelah beberapa saat, ini menandakan bahwa perangkat juga mengalami kebocoran;
- Tempatkan segelas air di tengah oven (harus dingin). Sekarang atur daya oven ke 800 W dan timer ke 2 menit. Kali ini lebih dari cukup untuk merebus air. Namun jika cairan tidak memanas hingga 100 derajat, berarti oven microwave juga memancarkan radiasi ke luar.
Cara meminimalkan bahaya penggunaan microwave
Jika Anda ingin melindungi diri Anda semaksimal mungkin dari dampak negatif perangkat ini, Anda perlu mengetahui cara menggunakannya dengan benar. Cobalah untuk mengingat rekomendasi berikut:
- pasang microwave di suatu tempat di sudut dapur, jangan dekat-dekat meja makan atau kompor;
- makanan dalam microwave hanya dapat dipanaskan dalam wadah kaca, keramik atau plastik yang dirancang khusus untuk tujuan ini, tetapi tidak boleh dalam wadah logam;
- coba gunakan alat ini hanya untuk memanaskan atau mencairkan makanan, namun jangan gunakan sepenuhnya untuk memasak;
- Jika Anda pernah menjalani operasi jantung dan memiliki alat pacu jantung, sebaiknya hindari penggunaan microwave sama sekali.
Dampak negatif apa lagi yang mungkin timbul?
Dalam kasus yang jarang terjadi, penggunaan oven microwave yang tidak tepat dapat menyebabkan komplikasi berikut:
- memperlambat fungsi otak dan juga menyebabkan kerusakan otak. Hal ini dapat terjadi karena demagnetisasi jaringan;
- karena setelah pemrosesan tersebut produk akan mengubah strukturnya, tidak diketahui bagaimana tubuh akan menyerapnya dan apakah produk tersebut akan aman;
- Terus-menerus berada di dekat microwave yang menyala dapat menyebabkan ketidakseimbangan hormon, dan ini berlaku baik pada wanita maupun pria;
- sinar yang dihasilkan memicu pertumbuhan sel kanker;
- Jika Anda terus-menerus makan makanan dari microwave, ingatan Anda mungkin memburuk setelah beberapa tahun.
Kami menemukan apakah memanaskan makanan dalam microwave berbahaya dan apa akibatnya. Perlu segera dikatakan bahwa perdebatan tentang peralatan rumah tangga ini belum mereda selama beberapa tahun. Namun jika Anda menempatkannya dengan benar dan menggunakan kompor, mengikuti semua anjuran di atas, pasti tidak ada salahnya menggunakannya. Namun bagaimanapun juga, terserah Anda apakah akan menggunakannya atau memanaskan makanan di atas kompor biasa.
Microwave adalah salah satu gadget dapur favorit sebagian besar dari kita. Lagi pula, memanaskan, mencairkan es, dan bahkan memasak makanan di dalamnya sangat mudah dan cepat. Namun, para ilmuwan membuktikan bahwa tidak semua produk bisa terkena paparan tersebut perawatan panas dalam microwave. Misalnya saja bawang putih. Dan ini patut diingat.
Buah beku
Membekukan buah adalah salah satu cara untuk menjaga nutrisinya lebih lama. Namun ternyata dalam keadaan apa pun mereka tidak boleh dicairkan di dalam microwave. Pada tahun 70-an, para ilmuwan Rusia membuktikan bahwa mencairkan buah dalam microwave menyebabkan transformasi glukosida yang bermanfaat (turunan glukosa) dan galaktosida menjadi zat karsinogenik. Dan pada awal 1990-an, sebuah penelitian di Rusia mengkonfirmasi efek imunologis gelombang mikro pada tubuh (peningkatan pembentukan antibodi diamati pada sel otak tikus sebagai akibat dari paparan medan elektromagnetik frekuensi radio non-termal).
Daging beku
Mencairkan sepotong daging dalam microwave akan memakan waktu yang cukup lama (sekitar 15-30 menit), dan jika potongannya terlalu besar, maka bagian pinggirnya akan sempat matang sebelum bagian tengahnya mencair.
Saat suhu mencapai 60 derajat Celcius, bakteri mulai aktif berkembang biak di dalam daging, dan jika tidak segera dimasak, maka daging yang dicairkan akan berubah menjadi sumber mikroba.
Selain itu, peneliti Jepang menemukan bahwa daging yang dimasukkan ke dalam microwave selama lebih dari 6 menit kehilangan sekitar setengah dari vitamin B12-nya (hasil penelitian ini dipublikasikan di ScienceNews pada tahun 1998). Hal ini diyakini Jalan terbaik Mencairkan daging berarti memasukkannya ke dalam lemari es semalaman atau menaruhnya di bawah air dingin yang mengalir.
Bawang putih
Perlakuan panas juga berdampak negatif sifat anti kanker bawang putih Menurut penelitian yang dilakukan pada tahun 2001 oleh sekelompok ilmuwan dari Pennsylvania State University, 60 detik di dalam microwave (atau 45 menit di dalam oven) dapat menghambat kemampuan bawang putih untuk mengikat. kondisi alam karsinogen pada kelenjar susu hewan. Telah diamati juga bahwa mengistirahatkan bawang putih yang dihancurkan selama 10 menit sebelum microwave selama 60 detik dapat mencegah hilangnya sifat antikanker sepenuhnya.
Selain itu, Anda juga harus memperhatikan tindakan pencegahan umum yang sebagian besar dari kita, meskipun menyadarinya, tidak dipatuhi saat menggunakan oven microwave.
Produk berprotein
Para ilmuwan merekomendasikan penggunaan microwave pada tingkat yang lebih rendah untuk memasak makanan berprotein. Sebuah penelitian di Australia baru-baru ini menegaskan bahwa gelombang mikro menyebabkan kerusakan molekul protein yang lebih besar dibandingkan memasak dengan oven.
Makanan dalam wadah plastik atau cling film
Menggunakannya nyaman wadah plastik Dengan menggunakan microwave, kita menambahkan sejumlah karsinogen ke dalam makanan kita, karena beberapa zat beracun berpindah dari plastik ke dalam makanan.
Produk dengan kadar air tinggi dan dalam cangkang
Selain itu, Anda juga tidak boleh memasukkan makanan ke dalam oven microwave yang cangkangnya tebal atau konten tinggi air di dalamnya (misalnya tomat atau telur), karena akibat kenaikan suhu yang tajam, volume di dalamnya meningkat tajam dan makanan meledak begitu saja. Mari kita ingat eksperimen yang gagal dengan telur:
Seberapa sering Anda menggunakan oven microwave dan mengapa?
Kita terbiasa memanaskan makanan dalam microwave: cepat, sederhana, dan nyaman. Namun, ada makanan yang tidak boleh dipanaskan menggunakan gadget ini, karena akan kehilangan khasiatnya bahkan bisa berbahaya bagi tubuh.
Daging beku
Anda dapat dengan cepat mencairkan daging hanya di microwave, tetapi sebaiknya jangan lakukan ini. Biasanya, dagingnya hanya terasa panas di bagian tepinya, yang setelah beberapa menit dicairkan terlihat seperti sudah matang, namun bagian dalam dan tengah dagingnya masih benar-benar dingin. Selain itu, distribusi panas yang tidak merata mendorong perkembangbiakan bakteri dengan cepat, dan mengonsumsi produk semacam itu dapat berbahaya bagi kesehatan. Cara terbaik untuk mencairkan daging adalah dengan membiarkannya di lemari es dalam waktu lama.
Telur
Salad hijau dan bayam
Buah-buahan dan beri
Ayam
Jamur
Produk susu
Mengandung bifidobacteria dan laktobasilus hidup yang bermanfaat untuk pencernaan. Ketika dipanaskan dalam oven microwave, mereka mati, dan produknya sendiri sering kali “mengental” dan kehilangan rasanya, berubah menjadi massa yang mengental. Kemasan produk ini juga tidak diperuntukkan untuk pemanasan dan bisa saja lepas zat berbahaya. Untuk menjaga rasa dan khasiat susu panggang dan yoghurt yang difermentasi, cukup keluarkan dari lemari es terlebih dahulu - cukup setengah jam di suhu kamar, dan mereka dapat dimakan dengan aman.
Peralatan dapur yang tidak boleh digunakan dalam microwave:
Peralatan logam
- piring dengan pinggiran mengkilat
- plastik
- cling film
- menggagalkan
Anda sering mendengar pertanyaan, apakah oven microwave berbahaya bagi kesehatan? Yang mana Anda akan selalu mendapatkan jawaban berbeda. Mari kita bahas setiap sudut pandang secara terpisah.
Prinsip operasi
Apakah mitos atau tidak bahwa makanan dari oven microwave berbahaya hanya dapat diklarifikasi setelah mempertimbangkan prinsip pengoperasian perangkat.
Peralatan rumah tangga memanaskan makanan menggunakan gelombang mikro. Di bawah pengaruhnya, molekul mulai bergetar dan makanan mulai memanas. Dalam hal ini getaran terjadi pada unsur air yang terdapat pada semua produk pangan. Berkat tindakan ini, pemanasan terjadi. Frekuensi gelombang radio gelombang mikro adalah 2540 MHz.
Radiasi dalam perangkat dapat menembus produk hingga kedalaman tidak lebih dari tiga sentimeter. Selanjutnya, prosedur pemanasan berlangsung secara bertahap ke dalam. Makanan dengan jumlah besar kelembapan di dalam perangkat memanas lebih cepat daripada "kering".
Bukti bahaya dari gelombang mikro
“Oven microwave: manfaat atau bahaya?” – orang telah berdebat sejak lama. Para pendukung gagasan bahwa perangkat itu berbahaya dan tidak lebih dari itu mengajukan beberapa bukti:
1. Penelitian para ilmuwan.
Peneliti Uni Soviet pernah mengatakan bahwa kompor secara langsung berbahaya tubuh manusia.
Pada tahun 1976, berdasarkan temuan mereka, pemerintah bahkan melarang produksi dan penggunaan perangkat gelombang mikro. Bagi mereka, bahaya microwave sudah jelas. Izin gelombang mikro baru mulai berlaku pada tahun 1990.
Para ilmuwan pada masa itu memberikan serangkaian bukti berikut:
- di bawah pengaruh gelombang mikro, struktur makanan hancur;
- ketika dipanaskan, muncul zat karsinogenik yang berbahaya;
- perubahan komposisi menyebabkan gangguan pencernaan;
- setelah makan makanan microwave, sel kanker mulai muncul (pertumbuhan berkembang);
- gelombang mikro memicu tumor di saluran pencernaan;
- mempromosikan dekomposisi sistem pencernaan dan ekskresi;
- di bawah pengaruhnya, tubuh kehilangan kemampuan untuk menyerap mineral, lipotropik, vitamin;
- tidak aman berada di dekat peralatan microwave rumah tangga;
- proses kimia dalam makanan di bawah pengaruh gelombang elektromagnetik tidak berjalan dengan benar. Makan makanan seperti itu menyebabkan tumor ganas, gangguan pada sistem getah bening dan penurunan fungsi perlindungan terhadap terjadinya patologi serius.
Pada tahun-tahun itu, para ilmuwan mengakhiri pertanyaan: apakah makanan yang dimasak dengan microwave berbahaya atau menyehatkan?
2. Bahaya oven microwave bagi kesehatan manusia disebabkan oleh radiasi dari perangkat tersebut. Mereka bilang itu bisa keluar.
Gelombang elektromagnetik menembus dinding perangkat microwave dan berdampak buruk pada manusia.
3. Saat dipanaskan di dalam alat, makanan kehilangan khasiatnya yang bermanfaat bagi tubuh.
Apakah berbahaya bagi anak-anak untuk memanaskan makanan di dalam oven? Berbahaya dan berbahaya. Jika Anda memberi saya sesuatu untuk diminum bayi susu dari perangkat, sistem sarafnya akan rusak. Asam amino dalam susu dan susu formula bayi berubah menjadi isomer di bawah pengaruh radiasi gelombang mikro. Zat-zat ini sangat beracun. Mereka menyebabkan masalah dengan berfungsinya dengan baik sistem saraf. Selain itu, isomer menjadi sangat berbahaya bagi ginjal. Jika anak mendapat susu formula buatan, maka setelah radiasi gelombang mikro pasti akan menjadi racun.
4. Microwave bersifat radioaktif.
5. Benda logam di dalamnya dapat menyebabkan ledakan., yang akan melukai pengguna perangkat. Ternyata perangkat tersebut dapat menimbulkan kerugian fisik bagi manusia.
Bukti ilmiah tentang bahayanya
1992 - awal penelitian di AS tentang topik memasak dalam oven “musuh”. Para ilmuwan mencoba mencari tahu apakah perangkat itu berbahaya atau bermanfaat. Temuan para peneliti menunjukkan bahwa oven microwave dapat menyebabkan lebih banyak kerugian daripada bagus. Makanan “keluar” dari perangkat yang mengandung energi gelombang mikro. Energi yang tidak perlu ini tetap berada di dalam molekul. Itu tidak ada dalam produk yang mengalami pemanasan termal normal. Hasilnya, tercapai kesimpulan: pada orang yang mengonsumsi makanan dari microwave, kolesterol melonjak dan hemoglobin turun. Gelombang mikro telah terbukti berbahaya.
Pada awal tahun 1989, para ilmuwan Swiss mencoba mencari tahu apakah oven microwave berbahaya bagi tubuh dan bagaimana pengaruhnya terhadap manusia secara umum. Tidak ada uang untuk melakukan latihan skala besar dan para peneliti memutuskan untuk mengambil seseorang yang akan dijadikan sasaran eksperimen yang penting bagi manusia. Intinya adalah urutan makannya.
Subjek uji harus mengambil makanan yang dikeluarkan satu per satu: pertama dimasak secara termal di atas kompor, kemudian di microwave. Setelah setiap tahap, para ilmuwan melakukan analisis yang diperlukan. Hasilnya, mereka sampai pada kesimpulan: makanan microwave berbahaya. Setelah makanan tersebut, subjek tes mengalami perubahan negatif pada darahnya, yang dapat menyebabkan kanker.
Kemudian pendapat mereka dibantah oleh WHO (Organisasi Kesehatan Dunia) yang menyatakan bahwa radiasi gelombang mikro tidak dapat memberikan pengaruh terhadap manusia dan makanan. Namun WHO mencatat bahwa alat pacu jantung yang ditanamkan pada manusia dapat bereaksi terhadap gelombang mikro. Orang-orang seperti itu tidak hanya harus melepaskan oven microwave rumah tangga, tetapi juga telepon seluler.
Microwave tidak berbahaya! Menghancurkan mitos
Mari kita coba buktikan bahwa oven microwave tidak berbahaya bagi kesehatan manusia. Mari kita bantah mitos-mitos di atas. Perangkat microwave mempunyai kegunaan atau manfaat penggunaannya.
Makanan microwave berbahaya bagi anak-anak
Kenyataannya berbeda. Dokter anak terkenal O.E. Komarovsky menegaskan hal ini dalam programnya. Dokter menyatakan bahwa microwave benar-benar aman untuk anak-anak. Di bawah ini Anda dapat menonton video tentang topik tersebut:
Menurut dokter, oven microwave dapat membahayakan anak hanya dalam satu kasus: bayi bisa terbakar karena makanan yang terlalu panas dan panasnya tidak merata. Untuk mencegah hal ini terjadi, orang dewasa sebaiknya menghangatkan makanan. Namun, jika anak memanaskan makanan sendiri, maka ia harus mengetahui aturan penggunaan alat tersebut dan berhati-hati.
Pemanasan microwave menyebabkan hilangnya vitamin Dan dibutuhkan oleh seseorang zat.
Mitos kedua juga tidak terbukti. Penafian: Pemanasan sebagai suatu proses pasti akan menyebabkan hilangnya nilai produk. Oleh karena itu, kerugian dari microwave dalam hal ini sama persis dengan kerugian dari kompor dan oven.
Pembentukan karsinogen di bawah pengaruh radiasi gelombang mikro.
Ini juga fiksi. Kenyataannya adalah karsinogen dan lemak trans muncul pada makanan setelah dipanaskan dalam minyak. Sebaliknya, pemanasan yang cepat membunuh berbagai mikroorganisme (misalnya E. coli), karena mereka tidak dapat mentolerir pemanasan berkecepatan tinggi tersebut. Makanan setelah peralatan rumah tangga mendapat efek sterilisasi.
Kami melanjutkan pembicaraan dengan topik “oven microwave: manfaat atau bahaya.”
Struktur produk berantakan
Ilmu pengetahuan telah mengkonfirmasi bahwa energi gelombang mikro tidak mampu menyebabkan disintegrasi molekul. Oleh karena itu, oven microwave tidak akan menimbulkan bahaya apa pun.
Tidak aman berada di dekat oven microwave karena radiasi.
Tidak benar! Fraksi radiasi dari perangkat ini dapat diabaikan. Besarnya setara dengan radiasi ponsel dan alat kesehatan. Itu tidak ada salahnya. Perangkat dilengkapi dengan layar pelindung yang baik. Tidak ada bahaya jika alat tidak digunakan dengan pintu terbuka.
Ledakan akibat benda logam
Ini adalah pendapat yang salah. Karena penyebab ledakan apapun adalah pemuaian gas yang cepat. Dalam kasus kami, benda logam dalam oven microwave hanya akan menghasilkan percikan api. Dan percikan api yang dihasilkan akan merusak elemen utama perangkat magnetron. Ngomong-ngomong, tidak disarankan memanaskan makanan di benda logam.
Perangkat memanggil berbagai penyakit
Sampai saat ini, tidak ada bukti mengenai fakta tersebut. Tidak ada satu orang pun yang meninggal karena kesalahan oven microwave.
Manfaat dan bahaya gelombang mikro masih menjadi isu kontroversial. Tidak mungkin menjawab dengan tegas apakah akan menggunakannya atau tidak.
Namun jika Anda menggunakannya, ikuti rekomendasi berikut ini:
- Ikuti semua persyaratan untuk pemasangan yang benar.
- Jangan menghalangi lubang ventilasi.
- Jangan nyalakan perangkat saat menganggur.
- Usahakan untuk memanaskan setidaknya 200 gram makanan.
- Jangan memasukkan makanan yang dapat meledak (misalnya telur) ke dalamnya.
- Jangan letakkan peralatan logam di dalamnya.
- Pilih wadah yang tepat untuk pemanasan: plastik tahan panas atau kaca tebal.
- Jika ada metode pemanasan lain (kompor, pemanggang roti), gunakanlah. Ciptakan kehadiran oven microwave di dalamnya Kehidupan sehari-hari minimal.
- Jangan gunakan microwave jika rusak.
Seperti yang telah kita ketahui, bahaya dan Pengaruh negatif tidak dapat membawa perangkat tersebut. Apa yang bisa dilakukannya? Microwave dapat memberikan manfaat yang meliputi:
- Anda bisa memasak makanan tanpa lemak dan minyak;
- dibutuhkan lebih sedikit waktu untuk menyiapkan makanan;
- Anda dapat dengan cepat mencairkan dan memanaskan kembali makanan.
Mari kita rangkum. Apa karakteristik oven microwave: manfaat atau bahaya? Biarkan semua orang memutuskan sendiri.
Dalam kontak dengan
Terlepas dari keuntungan nyata menggunakan oven microwave di rumah, beberapa orang saat ini masih lebih suka melakukannya tanpa perangkat praktis ini. Paling sering, mereka memotivasi hal ini dengan fakta bahwa, menurut para ilmuwan, penggunaan perangkat dalam kehidupan sehari-hari itu berbahaya.
Hasil penelitian menunjukkan sejumlah aspek negatif: Anda tidak bisa memasak makanan atau memanaskannya dalam microwave; bahkan kehadiran seseorang di dekat perangkat dapat memicu perkembangan patologi dalam tubuh. Menanggapi hal ini, para pendukung peralatan Rumah Tangga Mereka memberikan alasannya masing-masing, sehingga perdebatan tidak kunjung reda selama bertahun-tahun.
Untuk memahami mengapa banyak ahli percaya bahwa tidak mungkin memanaskan makanan dan memasak produk setengah jadi dalam microwave, Anda tidak harus menjadi ahli fisika atau insinyur. Anda cukup membaca hasil berbagai penelitian, yang interpretasinya akan jelas bagi semua orang:
- Gelombang mikro mengubah polaritas setiap molekul produk, yang disertai dengan deformasi. Hal ini menyebabkan perubahan struktur asam amino, yang mengarah pada pembentukan bentuk racun baru, yang tidak diragukan lagi berbahaya bagi tubuh.
- Para peneliti telah berulang kali melakukan percobaan dengan menggunakan sukarelawan. Sekelompok orang hanya boleh makan segar, dipasteurisasi, atau dicairkan dengan cara alami produk. Kelompok lain memakan makanan yang persis sama, namun diproses dalam microwave. Setelah beberapa waktu, seluruh peserta percobaan mendonorkan darahnya. Tes menunjukkan hasil yang mengecewakan - kualitas darah kelompok kedua menurun drastis. Terjadi peningkatan kadar kolesterol, penurunan hemoglobin, dan peningkatan jumlah leukosit.
- Setelah mempelajari dengan cermat makanan yang diproses dalam microwave sampai tingkat tertentu, para ilmuwan menemukan formasi dan senyawa baru yang tidak biasa produk tertentu, yang dapat dianggap asing dan karenanya berbahaya.
Sebagai hasil penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan Rusia relatif baru-baru ini, aspek negatif berikut ditemukan:
- Nilai gizi produk setelah pengolahan jangka pendek atau jangka panjang berkurang sekitar setengahnya.
- Bahkan paparan gelombang elektromagnetik dalam jangka pendek pada buah dan sayuran mentah, dimasak atau dicairkan dapat menyebabkan pembentukan karsinogen di dalamnya.
- Pemrosesan susu, biji-bijian, dan daging dengan microwave juga tidak sampai ke produk tanpa meninggalkan bekas. Selain perubahan strukturnya, berbagai jenis karsinogen juga terbentuk.
Jika kita mengevaluasi semua fakta di atas, menjadi jelas mengapa banyak orang menentang penggunaan oven microwave. Di sisi lain, para ahli berpendapat bahwa pengaruh faktor-faktor berbahaya dapat, jika tidak dihilangkan, setidaknya dikurangi secara signifikan.
Bagaimana cara meminimalkan dampak negatif gelombang mikro pada makanan?
Oven microwave tidak akan menimbulkan efek berbahaya pada orang lain dan makanan yang dimasak atau dipanaskan jika Anda memperhatikan hal-hal berikut:
- Penggunaan peralatan logam, keramik, dan porselen sangat dilarang; semua manipulasi hanya dapat dilakukan menggunakan kaca tahan panas. Bahkan wadah Teflon khusus tidak dimaksudkan untuk penggunaan microwave.
- Lebih baik menolak wadah plastik dan bagian polietilen. Bahan baku serupa di bawah pengaruh suhu tinggi mulai bereaksi dengan nutrisi, yang mengarah pada pembentukan senyawa kimia baru. Dan pengaruhnya sangat berbahaya bagi tubuh.
- Dampak negatif kotak karton terhadap makanan belum terbukti, namun untuk berjaga-jaga, sebaiknya keluarkan produk setengah jadi dari dalamnya sebelum diolah di microwave.
- Meskipun produsen mengklaim bahwa beberapa produk dapat dipanaskan dalam wadah atau kemasan tertutup, pendekatan ini sebaiknya ditinggalkan. Hal ini sebenarnya tidak terlalu berbahaya bagi oven, namun struktur komponen makanan mengalami perubahan radikal.
Tip: Untuk memastikan perangkat berfungsi dengan baik, Anda perlu melakukan eksperimen yang sangat sederhana. Kami mengambil ponsel kami, meletakkannya di kamera dan menutup pintunya rapat-rapat. Kemudian kami memanggil perangkat dari ruangan yang sama. Jika sinyal tidak tembus, maka kekencangan perangkat berada pada level yang baik. Jika panggilan tersambung, maka perangkat tersebut tidak dapat digunakan. Bahkan tidak disarankan untuk mematikannya di dalam rumah.
Anak-anak dan ibu hamil dilarang keras memasak atau memanaskan makanan di dalam oven. Sebaiknya mereka tidak berada di dalam ruangan sama sekali saat perangkat sedang digunakan. Dokter dan ahli diagnosa tidak menyatakan bahwa penggunaan peralatan rumah tangga yang nyaman adalah penyebab cepatnya penyebaran diabetes, obesitas, kanker, penyakit jantung dan pembuluh darah, namun mereka menganggapnya sebagai salah satu faktor pemicunya.
Poin-poin yang mendukung penggunaan oven microwave
Terlepas dari semua poin di atas, tidak ada seorang pun yang dapat dengan tegas menyatakan bahwa gelombang mikro berbahaya. Segala jenis pemrosesan secara radikal mengubah struktur serat makanan, bahkan pendekatan aman seperti memasak dan mengukus. Jika Anda memahami semuanya secara menyeluruh, maka pendekatan memasak yang biasa juga tidak menghasilkan apa-apa selain membahayakan produk. Para pendukung teori ini tidak bosan-bosannya mengingatkan bahwa produk-produk tersebut disimpan dalam oven microwave untuk waktu yang sangat singkat, sehingga komponen-komponen bermanfaat di dalamnya dapat dipertahankan secara maksimal.
Kita tidak boleh lupa bahwa beberapa komponen, setelah diolah dalam microwave, menjadi lebih mudah diserap oleh sistem pencernaan. Ternyata arahnya tidak hanya itu kontra berbahaya, tetapi juga keuntungan yang bermanfaat. Jika hidup tanpa perangkat yang berfungsi terasa terlalu merepotkan, Anda tidak perlu menyerah sepenuhnya. Dapat digunakan untuk pemrosesan komponen yang mendesak, memanaskan makanan saat tidak ada waktu tambahan. Hal utama adalah bahwa hal ini tidak menjadi kebiasaan, tetapi tetap menjadi salah satu pilihan untuk pendekatan cepat.
Memuat...