Apakah mungkin memasak selai dalam panci logam? Mengapa selai bisa rusak?

Memilih wadah untuk memasak selai

Baskom atau wajan - mana yang lebih baik untuk memasak selai?

Saat memilih bentuk wadah untuk membuat selai, disarankan untuk memberikan preferensi pada wadah dangkal dengan dasar lebar. Dengan cara ini hidangan akan matang secara merata dan persegi besar permukaan akan memungkinkan kelembapan berlebih menguap lebih cepat.

Penting juga agar buah beri yang empuk dan lembut mempertahankan bentuknya dan tidak berubah menjadi selai. Saat memasak selai dalam wajan, raspberry atau blueberry bisa dihancurkan karena beban lapisan makanan yang tebal. DI DALAM pada kasus ini, baskom untuk membuat selai - pilihan sempurna.

Di wadah mana lebih baik memasak selai: aluminium, tembaga, atau baja tahan karat?

Itu tergantung wadah tempat selai dimasak. kualitas rasa Dan komposisi yang bermanfaat. Pemilihan bahan wadah memasak yang salah tidak hanya dapat merusak kualitasnya hidangan yang sudah jadi, namun juga akan mempengaruhi keawetan penyimpanannya. Yang penting adalah produk oksidasi beberapa logam dapat berbahaya bagi kesehatan.

Besi tahan karat

Peralatan terbaik untuk membuat selai adalah baja tahan karat. Bukan tanpa alasan bahan ini disebut “food grade”: logam tidak bereaksi dengan makanan dan asam makanan. Selai yang diolah dalam panci atau baskom stainless steel akan mempertahankan rasa dan manfaatnya.

Jika suatu hidangan disiapkan dalam beberapa tahap, maka dapat dibiarkan di dalam wadah tanpa takut akan wadah itu sendiri dan selainya.

Jika tidak ada peralatan masak baja: aluminium atau tembaga

Resep Terbaik Nenek kami menganjurkan menggunakan baskom tembaga untuk membuat selai. Jika Anda ingin mengulangi proses memasak sepenuhnya untuk mendapatkan “rasa masa kanak-kanak”, ini dapat diterima. Wadah yang terbuat dari logam tersebut memiliki konduktivitas termal yang baik, dan hidangan di dalamnya matang secara merata, tanpa gosong.

Namun peralatan masak tembaga juga memiliki kelemahan:

Saat dipanaskan, ion tembaga bereaksi dengan asam askorbat, hancur total vitamin yang sehat;
Oksida tembaga, yang dapat masuk ke dalam masakan selama memasak, berbahaya bagi tubuh manusia.

Jika Anda memilih peralatan masak tembaga, peralatan tersebut harus dibersihkan dan dipoles secara menyeluruh. Jika selai dimasak dalam beberapa tahap, sebaiknya jangan dibiarkan di dalam baskom tembaga hingga dingin, melainkan dituang ke wadah lain.

Wadah tembaga saat ini sudah langka, jadi ibu rumah tangga bertanya-tanya: apakah mungkin memasak selai di dalamnya panci aluminium, atau baskom? Diperbolehkan menggunakan peralatan yang terbuat dari logam ini, tetapi hanya dalam kasus yang ekstrim.

Akan selalu ada lapisan oksida di permukaan wadah tersebut, yang hancur saat berinteraksi dengan asam makanan, dan partikel zat tersebut berakhir di piring. Peralatan ini dapat digunakan untuk memasak cepat dalam satu tahap, dan produk jadi harus segera dituangkan ke dalam stoples.

Peralatan berenamel untuk membuat selai

dikurangi peralatan masak berenamel- kerapuhan. Pada suhu tinggi ah enamel cenderung retak. Partikel pelapis bisa langsung jatuh ke dalam selai. Dan logam yang terpapar bereaksi dengan asam yang dilepaskan oleh buah beri dan buah-buahan, menghancurkan vitamin C yang berharga.

Peralatan modern untuk selai, mana yang lebih baik: Teflon atau keramik

Saat memilih wajan untuk memasak selai, Teflon bukanlah pilihan terbaik. Lapisan ini tidak tahan terhadap suhu tinggi. Peralatan ini bisa digunakan untuk memasak jumlah kecil makanan lezat menggunakan metode memasak cepat.

Peralatan masak keramik memiliki banyak keunggulan:

jangka panjang jasa;
pemanasan seragam;
ketidakpekaan terhadap perubahan suhu.

Tapi keramik mendingin dengan sangat lambat. Oleh karena itu, saat memasak selai dalam beberapa tahap, selai harus terus dituang.

Intinya

Dengan memilih peralatan yang tepat, Anda akan sangat mempermudah proses pembuatan selai. Dan hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga mengawetkan fitur yang bermanfaat beri dan buah-buahan.

Dengan dimulainya musim pengalengan, setiap ibu rumah tangga memiliki pertanyaan: Tentu saja, lebih baik melakukannya di baskom tembaga besar agar Anda bisa memasak banyak selai sekaligus sepanjang musim dingin. Tetapi tentang mengapa baskom tembaga cocok untuk tujuan ini, tentang kelebihan dan kekurangan peralatan tersebut dan seterusnya cara yang efektif Kami akan membahas cara membersihkannya di artikel kami.

Jenis masakan apa yang harus saya pilih untuk membuat selai?

Saat ini produsen menawarkan berbagai macam peralatan yang dapat digunakan dalam proses pembuatan selai. Jelas bahwa paling mudah memasaknya di baskom, tidak terlalu dalam dan dengan dasar rata yang lebar. Yang tersisa hanyalah mencari tahu dari bahan apa benda itu harus dibuat.

Baskom aluminium. Hidangan seperti itu tidak cocok untuk buah dan beri asam. Para ahli menjelaskan hal ini dengan mengatakan bahwa asam yang dikandungnya, ketika dipanaskan, menghancurkan lapisan oksida pada permukaan aluminium dan dengan demikian logam langsung masuk ke dalam piringan. Jika di rumah tidak ada wadah lain untuk membuat selai, maka setidaknya sebaiknya mencucinya lebih hati-hati setelah dimasak, jangan menggunakan spons, sendok dan garpu berbahan logam, agar tidak merusak lapisan pelindung aluminium pada permukaan selai. peralatan masak.
Baskom berenamel. Peralatan seperti itu hampir ideal untuk membuat selai, tetapi hanya dapat digunakan sampai enamel rusak dan tidak terbentuk keripik, jika tidak maka dapat membahayakan kesehatan.
Baskom yang terbuat dari peralatan stainless steel yang tahan lama dan andal juga cocok untuk membuat selai. Baja tahan karat tidak bereaksi dengan asam; ini adalah logam yang kuat dan tahan lama. Satu-satunya kelemahan adalah selai di piring seperti itu sering gosong.
Mangkuk tembaga untuk selai. Di dalam wadah inilah nenek kami memasak makanan manis dari buah-buahan dan beri. Mengapa? Jawaban atas pertanyaan ini ada di artikel ini.

Mengapa selai direbus dalam baskom tembaga?

Peralatan tembaga telah digunakan di Rus selama berabad-abad. Samovar, baskom tembaga untuk membuat selai, panci, mangkuk - semua ini peralatan dapur ada di setiap keluarga. Peralatan seperti itu nilainya tidak kalah dengan peralatan kayu, dan merupakan kebiasaan memasak selai hanya di baskom tembaga. Hal ini dijelaskan dengan sangat sederhana.

Tembaga adalah salah satu konduktor panas terbaik. Selama proses pembuatan selai, isi baskom dipanaskan secara merata, tidak lengket atau gosong, bahkan tidak perlu diaduk. Namun, untuk menghindari masuknya tembaga ke dalam tubuh, penting untuk memastikan bahwa saat menyiapkan selai Anda tidak menggores (merusak) bagian bawah dan dinding wadah. Oleh karena itu, jika perlu mengaduknya, disarankan menggunakan spatula kayu saja, bukan spatula logam.

Manfaat peralatan masak tembaga

Perlu diperhatikan keunggulan utama baskom tembaga untuk membuat selai dibandingkan peralatan yang terbuat dari logam lain:

tinggi memastikan pemanasan seragam;
selai sangat jarang menempel di dasar dan dinding baskom dan tidak gosong;
Buah-buahan dan beri tidak perlu diaduk saat dimasak;
menarik penampilan cucian piring;
kekuatan dan daya tahan (dengan perawatan yang tepat);
peralatan tembaga memiliki sifat bakterisidal, menonaktifkan virus Staphylococcus aureus;
keamanan relatif tembaga bagi manusia. Bahkan ketika masuk ke dalam tubuh, tembaga tidak menumpuk, tetapi secara bertahap dikeluarkan dari tubuh.

Mangkuk selai tembaga adalah peralatan yang sangat baik untuk menyiapkan hidangan manis dari buah beri dan buah-buahan. Namun ada beberapa kontraindikasi terhadap penggunaannya.

Mangkuk tembaga untuk selai: membahayakan tubuh

Namun, terlepas dari semua manfaat peralatan masak tembaga, ada informasi yang menunjukkan bahwa peralatan tersebut bisa sangat berbahaya bagi manusia. Kerugian bagi tubuh adalah sebagai berikut:

ion tembaga, yang dilepaskan selama pembuatan selai, menghancurkan asam askorbat yang terkandung dalam buah beri, serta sebagian besar vitamin lainnya;
Saat membuat selai dari buah asam, asam yang terkandung di dalamnya bereaksi dengan tembaga. Akibatnya, terjadi oksidasi logam, dan oksida berbahaya masuk ke dalam produk;
Tembaga dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada penderita penyakit hati. Hal ini disebabkan karena organ ini bertugas menyaring darah dan mengeluarkannya zat berbahaya dari tubuh, termasuk logam. Jika fungsi hati terganggu, tembaga akan mulai menumpuk di dalam tubuh, yang lama kelamaan akan menyebabkan keracunan serius.

Sekarang timbul pertanyaan: apakah mungkin memasak selai di baskom tembaga? Itu mungkin dan perlu, tetapi ada beberapa perbedaan. Menghindari efek berbahaya oksida tembaga pada tubuh hanya mungkin terjadi melalui pembersihan piring berkualitas tinggi segera setelah digunakan. Baskom tembaga yang digelapkan tidak lagi cocok untuk selai. Itu harus dicuci bersih dan dipoles hingga bersinar. Biarkan dalam wadah seperti itu selai yang sudah jadi juga tidak disarankan. Itu harus segera dimasukkan ke dalam stoples.

Cara memasak selai yang benar di baskom tembaga

Terlepas dari buah atau beri apa selai itu dibuat, proses pembuatannya dilakukan dengan urutan sebagai berikut:

Buah beri yang sudah jadi, bersihkan dan buang bijinya, masukkan ke dalam mangkuk tembaga untuk selai dan tuangkan sirup dingin yang terbuat dari 1 kg gula dan 1 gelas air (berdasarkan 1 kg buah beri).
Biarkan buah beri terendam sirup dalam mangkuk selama 3-4 jam. Ini akan mencegahnya berubah bentuk selama proses memasak.
Masak selai sesuai resep. Kesiapannya ditentukan oleh beberapa tanda. Pertama, busa terkonsentrasi di tengah selai, bukan di tepinya. Kedua, sirupnya sendiri menjadi kental, bahkan kental, dan hampir transparan.
Setelah itu selai bisa dimasukkan ke dalam toples menggunakan spatula kayu.

Setelah dimasak, piring bekas harus segera diisi air selama beberapa menit, dicuci dan dikeringkan.

Resep memasak di baskom tembaga

Anda bisa memasak sesuatu yang enak di baskom tembaga. Untuk ini, Anda membutuhkan 5,5 cangkir buah beri yang sudah dicuci, 6 cangkir gula, dan 1,5 gelas air. Pertama, Anda perlu merebusnya dari air dan gula. Sirup Gula. Kemudian tuangkan sirup yang sudah disiapkan dan sedikit didinginkan ke atas buah beri, tuangkan ke dalam mangkuk tembaga. Setelah itu, selai perlu direbus selama 15 menit dengan api kecil dan digulung ke dalam stoples steril.

Bagaimana cara membersihkan baskom tembaga dari selai gosong?

Situasi ketika selai terbakar sampai ke dasar baskom tembaga sangat jarang terjadi. Jika hal ini tiba-tiba terjadi, maka pertama-tama Anda harus mencoba mengisi baskom dengan air dan garam dan membiarkannya seperti itu selama beberapa jam. Setelah itu, Anda bisa membersihkan baskom tembaga dari selai menggunakan spons lembut biasa. Semua endapan karbon akan hilang dari dasar panci.

Membersihkan baskom tembaga dari oksida

Selai yang tertinggal di dasar dan dinding baskom tembaga tidak perlu terlalu sering dibersihkan karena jarang menempel pada permukaannya. Masalah yang lebih umum adalah bintik-bintik keruh dan kehijauan, yang merupakan bekas reaksi oksidatif.

Bagaimana cara membersihkan mangkuk selai tembaga dari noda oksida yang muncul di permukaan piring? Di sini cara paling terkenal yang tersedia ikut berperan:

Air panas akan membantu menghilangkan bintik-bintik hijau samar. Cukup mencuci baskom dengan baik menggunakan sabun atau bahan lembut deterjen dan lap hingga kering.
Jika noda oksida muncul di permukaan baskom tembaga, noda tersebut dapat dengan mudah dihilangkan dengan lemon dan garam. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengoleskan sedikit garam pada potongan setengah lemon dan mengoleskannya pada noda. Kemudian baskom perlu dicuci air panas dan lap kering dengan handuk katun.
Membantu menghilangkan jejak oksidasi pasta tomat atau saus tomat. Produk apa pun harus dioleskan ke permukaan baskom, digosok sedikit dengan spons lembut, lalu dibilas dengan air hangat.
Amonia juga tidak akan merusak permukaan tembaga. Cukup dengan membasahi kapas dengan larutan ini dan menyeka noda yang tersisa setelah oksidasi.

Perlu diingat bahwa mangkuk selai tembaga yang bersih pun sering kali kehilangan kilaunya setelah memar dan menjadi keruh. Untuk menghindari hal ini, piring tidak boleh dibiarkan basah setelah dicuci, tetapi harus segera dilap hingga kering.

Berapa harga baskom tembaga?

Baskom tembaga saat ini bisa dibilang langka. Bahkan untuk membuat selai ibu rumah tangga masa kini lebih suka membeli peralatan masak stainless steel. Tapi Anda masih bisa membeli baskom tembaga di Rusia. Produsen menawarkan hidangan seperti itu dengan harga berkisar antara 6 hingga 18 ribu rubel. Harga baskom tembaga bervariasi tergantung volumenya. Jadi, misalnya, baskom dengan kapasitas 4,5-5 liter akan berharga sekitar 6 ribu, dan dengan kapasitas 18 liter - sudah 18 ribu rubel.

Wadah yang dapat digunakan untuk membuat selai harus tahan terhadap oksidasi. Jika tidak bahan yang bermanfaat terkandung dalam buah beri dan buah-buahan akan hancur selama pemasakan.

Saat ini pasar menawarkan peralatan masak yang terbuat dari berbagai macam bahan: aluminium, baja tahan karat, enamel, keramik dan banyak lainnya. Mana yang lebih baik untuk membuat selai?

Besi tahan karat

Ibu rumah tangga yang berpengalaman yakin panci stainless steel adalah yang terbaik wadah yang sesuai untuk memasak persiapan buah beri. Hidangan seperti itu tahan terhadap asam yang terkandung dalam buah-buahan dan beri dan tidak merusak nutrisi.

Email

Lain pilihan yang bagus– piring berenamel. Satu-satunya kelemahannya adalah jangka waktu penggunaannya yang singkat. Jadi, jika sudah terbentuk retakan kecil pada enamel, maka sudah tidak cocok lagi untuk membuat selai, karena serpihan enamel bisa masuk ke dalam masakan yang sudah disiapkan. Selain itu, jika permukaan wajan rusak, selai mulai bersentuhan dengan zat besi, yang jika dipanaskan akan merusak vitamin C.

Wadah berenamel sangat cocok untuk membiarkan selai mengendap. Ini biasanya diperlukan ketika kelezatannya disiapkan menggunakan metode memasak yang dapat digunakan kembali.

Tembaga

Sebelumnya, baskom tembaga atau kuningan paling sering digunakan untuk menyiapkan hidangan buah beri. Keuntungan dari peralatan masak tersebut adalah konduktivitas termal yang tinggi dan pemanasan yang seragam. Selai dalam wadah seperti itu tidak gosong. Namun, seiring waktu menjadi jelas bahwa tembaga bukanlah pilihan terbaik.

Ion logam berdampak negatif pada asam askorbat yang terkandung dalam buah beri. Selain itu, dengan kontak dan pemanasan yang berkepanjangan, oksida tembaga, yang berbahaya bagi tubuh manusia, dapat masuk ke dalam selai.

Jika tidak ada peralatan lain, Anda juga dapat menggunakan peralatan tembaga, tetapi ada dua aturan yang harus diperhatikan: baskom harus dibersihkan dan dipoles dengan baik, segera setelah dimasak, pindahkan produk jadi ke wadah lain, hindari kontak selai dengan tembaga dalam waktu lama. .

Aluminium

Tidak disarankan menggunakan peralatan masak aluminium dalam kasus ini. Asam yang terkandung dalam buah-buahan dan beri dapat merusak lapisan oksida yang menutupi permukaan produk aluminium. Hal ini dapat menyebabkan logam masuk ke dalam makanan Anda.

Namun sebagian ibu rumah tangga tetap menggunakan wadah aluminium untuk membuat selai. Dalam hal ini, perlu diingat bahwa setelah produk siap, Anda harus segera memindahkannya ke stoples, tanpa meninggalkannya di dalam wajan dalam waktu lama.

Peralatan apa yang tidak boleh digunakan?

Wadah yang terbuat dari tembaga, kuningan, alumunium yang dilapisi lapisan plak, berwarna gelap atau terdapat bekas korosi pada permukaannya tidak dapat digunakan. Pertama-tama mereka harus dibersihkan secara menyeluruh dan digosok sampai mengkilat.

Bagaimana bentuk wadah memasaknya?

Buah beri dalam mangkuk harus dimasak secara merata, jadi sebaiknya gunakan wadah dangkal dengan dasar rata yang lebar, seperti baskom.

Ukurannya bisa bervariasi dari 2 hingga 6 liter. Anda sebaiknya tidak menggunakan mangkuk besar, karena banyak buah beri (raspberi, stroberi) yang dapat tergencet karena beratnya sendiri, akibatnya selai akan menjadi lunak. Selain itu, wadah yang terlalu besar memerlukan pemanasan yang lebih lama, sehingga menambah waktu memasak, dan ini juga tidak memberikan efek terbaik pada kualitas produk jadi.

Anda harus segera memilih tutupnya, karena banyak jenis selai perlu dimasak berulang kali. Tutupnya akan melindungi produk jadi dari serangga dan debu.

Bagaimana cara merawat piring?

Setelah selai selesai dimasak, baskom harus dicuci bersih dan dibilas air panas dan keringkan secara menyeluruh di atas kompor sebelum digunakan selanjutnya.

Jika Anda perlu membuat beberapa batch selai dari satu jenis berry atau buah dalam satu hari, Anda tidak perlu mencuci baskom.

Beberapa tip untuk membantu membersihkan baskom tembaga Anda:

Noda oksida hijau yang muncul di permukaan baskom dapat dihilangkan dengan membersihkan wadah menggunakan amplas atau pasir sungai, kemudian dibilas dengan air panas.
Untuk mencuci baskom dengan benar dari bagian dangkal, Anda perlu menyiapkan campuran 1 bagian kapur, 3 bagian amonia dan 6 bagian air. Semua bahan dicampur, dikocok, dioleskan dengan lap pada permukaan piring dan digosok hingga mengkilat dengan lap atau kain wol.
Lainnya obat tradisional– tepung, serbuk gergaji dan cuka. Semua komponen digabungkan sehingga diperoleh pasta kental. Itu dioleskan ke permukaan panggul dan dibiarkan sampai benar-benar kering. Setelah itu, keluarkan sisa pasta pembersih dan gosok piring hingga mengkilat.

Pemilihan wadah untuk membuat selai harus memperhatikan anjuran, karena bila menggunakan wadah yang terbuat dari bahan yang tidak diinginkan, terdapat risiko tidak hanya merusak produk jadi, tetapi juga membahayakan kesehatan.

Selama musim pemasakan buah beri dan buah-buahan, banyak ibu rumah tangga mulai melakukan pengalengan. Namun, tidak semua wanita tahu di wadah mana sebaiknya memasak selai. Setelah membaca artikel ini, Anda akan mempelajari banyak hal menarik tentang masalah ini.

Pan atau baskom?

Banyak ibu rumah tangga muda yang pertama kali memutuskan untuk mulai membuat makanan buatan sendiri sering kali memiliki pertanyaan: “Di wadah mana lebih baik memasak selai?” Biasanya, pot atau baskom digunakan untuk tujuan ini. Selain itu, masing-masing opsi ini memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Misalnya panci lebih nyaman digunakan. Selain itu, ini memakan lebih sedikit ruang di kompor atau permukaan kerja.

Keuntungan dari baskom ini adalah permukaannya yang terbuka maksimal, sehingga menghasilkan penguapan kelebihan cairan yang lebih baik. Berkat fitur ini, selai yang dimasak di dalamnya akan lebih kental. Apalagi buah beri atau buahnya sendiri akan tetap utuh.

Ukuran wadah yang disukai

Mereka yang tidak tahu wadah mana yang terbaik untuk memasak selai mungkin akan tertarik dengan kenyataan bahwa disarankan untuk memasak selai dalam mangkuk dangkal dengan dasar rata dan lebar. Apalagi volumenya bisa bervariasi dari dua hingga enam liter. Tidak disarankan untuk menyiapkan selai dalam baskom besar, karena banyak jenis buah beri, termasuk raspberry dan stroberi, dapat tergencet karena beratnya sendiri. Akibatnya, Anda akan mendapatkan massa rebus yang tidak estetis.

Selain itu, wadah yang terlalu besar akan membutuhkan waktu lama untuk memanas sehingga mengakibatkan waktu memasak bertambah lama dan kualitas produk akhir menurun. Karena banyak jenis selai memerlukan perebusan berulang kali, panci yang digunakan untuk tujuan ini harus memiliki penutup. Ini akan memberikan perlindungan tambahan dari debu dan serangga.

Bahan yang digunakan untuk membuat panci tersebut

Toko modern menawarkan berbagai macam berbagai wadah. Oleh karena itu, mereka yang tidak mengetahui wadah mana yang terbaik dapat salah membeli sesuatu yang tidak sesuai dengan kebutuhannya. Untuk menghindari masalah seperti itu, Anda harus terlebih dahulu membiasakan diri dengan fitur-fitur bahan tertentu.

Banyak mengandung buah-buahan dan beri sejumlah besar asam organik yang berfungsi sebagai katalisator proses korosi. Oleh karena itu, wadah yang digunakan untuk persiapannya harus tunduk persyaratan khusus. Bagi yang belum tahu di wadah mana lebih baik memasak selai berry, kami sarankan membeli yang enamel atau yang higienis.Namun, opsi pertama memiliki masa pakai yang relatif singkat. Jika Anda memperhatikan bahwa retakan kecil pun muncul di permukaan email, disarankan untuk membuang wadah tersebut.

Bahan yang paling cocok dianggap. Baskom yang terbuat dari bahan tersebut dapat direkomendasikan kepada siapa saja yang tidak dapat memutuskan wadah mana yang terbaik untuk memasak. Wadah seperti itu tahan terhadap asam yang terkandung di hampir semua buah beri dan buah-buahan.

Baskom dan wajan apa yang tidak cocok untuk membuat selai?

Wadah tembaga, yang sudah lama diperhatikan hidangan terbaik untuk persiapan rumahan, tidak sepenuhnya cocok untuk tujuan ini. Seperti disebutkan di atas, buah-buahan mengandung peningkatan konsentrasi asam. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa mereka mampu melarutkan patina yang terbentuk di permukaan wajan. Oleh karena itu, bagi yang belum memutuskan di wadah mana sebaiknya memasak selai sebaiknya tidak melakukannya di baskom tembaga.

Wadah aluminium juga tidak cocok untuk tujuan ini. Asam buah membantu menghancurkan lapisan oksida yang terbentuk di dinding pembuluh. Akibat kompleksnya proses kimia molekul aluminium dilepaskan, yang kemudian masuk ke produk jadi.

Setelah selesai menyiapkan buah atau selai beri Anda perlu mencuci panci secara menyeluruh, bilas dengan air panas dan keringkan secara menyeluruh. Jika Anda berencana menyiapkan beberapa batch produk dari satu jenis bahan mentah dalam sehari, maka mencuci piring tidak perlu dilakukan.

Wadah berenamel tidak boleh dibersihkan dengan cara agresif zat kimia. Anda perlu menuangkan soda ke dalamnya, tambahkan air dan didihkan. Setelah itu diangkat dari kompor dan dibiarkan hingga pagi hari.

Panci stainless steel tahan gores. Oleh karena itu, Anda bisa menggunakan produk berbentuk bubuk untuk mencucinya. Misalnya, mereka dibersihkan dengan sempurna garam biasa. Dituangkan ke dalam wadah kotor, diisi air, direbus dan dibiarkan selama beberapa jam. Kemudian area yang terkontaminasi dirawat dengan sikat kawat atau spons keras.

Anda bisa menghilangkan sisa selai gosong menggunakan sekamnya. Untuk melakukan ini, rebus bawang bombay utuh yang belum dikupas dalam mangkuk. Bau yang tidak sedap, yang muncul selama prosedur ini, menghilang dengan sangat cepat.