kalori, atau nilai energi, adalah jumlah energi yang dilepaskan selama oksidasi nutrisi selama metabolisme.
kalori etil alkohol alkohol 96% adalah 710 kkal/100 gram. Tentu saja, vodka adalah alkohol yang diencerkan dengan air dan karenanya kandungan kalori vodka berkisar antara 220 hingga 260 kkal / 100 g., omong-omong, produsen onnoy harus menunjukkan ini pada produk mereka!
Mengapa banyak orang terkejut, “Saya hampir tidak makan apa-apa, saya hanya makan vodka, tetapi saya menjadi gemuk dengan pesat!”? -Dan semua karena hanya sedikit orang yang tahu apa itu vodka produk berkalori tinggi dan memberikan banyak energi ke tubuh, dan setengah liter vodka mengandung asupan kalori harian orang kurus, dan wadah 0,75 berisi asupan kalori harian rata-rata orang! Sebagai perbandingan: 100 gram vodka adalah 100g. panekuk dengan mentega, 100g. daging sapi atau 100g. rebus.
Ada pendapat bahwa kalori alkohol adalah "kosong", karena tidak mengandung nutrisi, yang berarti tidak dapat disimpan dalam lemak dan karenanya tidak mendapatkan lemak dari kalori alkohol. Ini adalah delusi! Ini hanya berarti bahwa kalori alkohol tidak dapat disimpan langsung dalam lemak. Kalori alkoholik, yang disebut kalori "kosong", adalah energi murni yang perlu dikeluarkan tubuh. Anda pasti telah memperhatikan bahwa di bawah pengaruh alkohol orang menjadi lebih aktif. 🙂?
Tubuh, menerima dosis seperti itu kalori kosong, segera diatur ulang sedemikian rupa untuk menyingkirkan mereka di tempat pertama, itu. pertama-tama tubuh terbakar kalori alkohol, dan sisanya, jika masih ada kebutuhan untuk ini. Alkohol, produk berbahaya ini dalam jumlah besar, tubuh tidak dapat mentransfer ke cadangan, oleh karena itu, ia berusaha untuk menghilangkannya sesegera mungkin, dan beralih ke bahan bakar alkohol, berhenti membakar cadangan lemak, protein dan karbohidrat, dan cadangan lemak alami yang disiapkan untuk dibakar hanya disimpan untuk nanti.
Oleh karena itu, terlepas dari kenyataan bahwa kalori alkohol disebut "kosong", karena. mereka tidak mengandung nutrisi, mereka masih memberi banyak energi ke tubuh, dan tubuh perlu menghabiskan energi ini. Dan jika Anda tidak hanya minum alkohol, tetapi makan setidaknya sesuatu pada hari yang sama :), maka tubuh menerima lebih banyak energi daripada dari makanan tanpa alkohol. Dan sejak jumlah besar lebih sulit baginya untuk menghabiskan energi, kemudian kalori dari alkohol, seperti yang telah disebutkan, dibakar pertama-tama, dan kalori yang berasal dari makanan sama sekali tidak dikonsumsi, tetapi memiliki dasar nutrisi, mereka disimpan dalam bentuk lemak di depot lemak.
Selain itu, alkohol memicu ketidakpekaan sel terhadap insulin. (insulin adalah hormon yang membentuk jaringan adiposa). Lebih banyak insulin diproduksi, dan karena itu lebih banyak lemak terbentuk. Juga harus diingat bahwa alkohol adalah racun yang mempengaruhi hati dan mengarah pada perkembangan penyakit hati berlemak alkoholik, penyakit hati berlemak.
Karena itu, jangan percaya "fakta yang terbukti secara ilmiah" ketika mereka mengatakan bahwa kalori dalam alkohol "kosong", dan kalori vodka ini tidak menjadi gemuk. Menjadi gemuk, bagaimana!
Kandungan kalori dari hidangan jadi biasanya ditunjukkan dalam buku masak, namun, tidak selalu dan tidak semua orang memiliki kesempatan untuk melihat ke sana. Selain itu, saat menyusun menu individual Anda, Anda harus membuat beberapa bookmark. Oleh karena itu, perlu disebutkan apa prinsip-prinsip umum menghitung kalori dalam hidangan masa depan,
Selama proses memasak, semua produk digoreng atau diuapkan. Sereal, daging, dan sayuran mengubah volumenya, tetapi kandungan kalorinya tetap sama:
- Daging, unggas, ikan kehilangan kelembapan selama memasak dan volumenya berkurang;
- Sayuran juga kehilangan kelembapan, dan dengan itu volumenya berkurang;
- Sereal dan pasta, sebaliknya, menyerap kelembaban - volumenya meningkat.
Kandungan kalorinya tetap sama. Misalnya, Anda memutuskan untuk memasak dada ayam. Anda mengambil 200 g daging, 220 kkal kalori, memasaknya, tetapi pada akhirnya Anda hanya mendapatkan 150 g produk jadi, tetapi kandungan kalorinya tidak berubah - 220 kkal.
Demikian juga, Anda memutuskan untuk mengelas soba. Kami mengambil 100 g soba, kandungan kalori 329 kkal, dan 200 g air. Sereal menyerap air, meningkat volumenya, tetapi tetap dengan kandungan kalori yang sama - 329 kkal. Jika Anda tidak mengambil 200, tetapi 300 g air, maka volume bubur akan menjadi lebih besar tanpa mengubah kandungan kalori.
Itu sebabnya, setelah kamu selesai menghitung makanan mentah dan menyiapkan hidangan, Anda perlu menimbang dan menghitungnya. Atau hitung saja sebagai persentase berapa banyak yang Anda makan. Misalkan Anda telah memasak 100 g soba, tetapi hanya memakan sepertiganya. Untuk melakukan ini, Anda perlu membagi kandungan kalori dari hidangan jadi dengan 3: 329/3 \u003d 109,66 (membulatkan hingga 110) kkal. Dalam hal ini, hidangan yang sudah jadi tidak dapat dihitung, karena Anda hanya makan sepertiganya. Anda tidak perlu menghitung ulang kandungan kalori dari hidangan jadi yang akan Anda makan sepenuhnya. Cukup untuk menghitungnya bahan mentah.
Kalau masak bubur dan masak daging itu gampang, lalu gimana caranya hidangan kompleks yang disiapkan untuk seluruh keluarga? Mari kita lihat contoh sederhana.
Katakanlah Anda memutuskan untuk membuat irisan daging yang disukai oleh rumah tangga Anda, untuk ini Anda perlu:
- 1 - 86,35 kkal;
- 0,5 kg - 935,0 kkal;
- 100 g - 64,0 kkal;
- 100 g - 242 kkal;
- 20 g - 28,6 kkal;
- 50 g - 20,5 kkal;
- 100 g - 899 kkal.
Total kalori: 2275,45 kkal
Berat total produk dalam bentuk mentah: 925 gr.
Kami menghitung kandungan kalori dari jumlah makanan yang kami butuhkan. Untuk melakukan ini, kami juga menggunakan situs web kami. Sekarang Anda bisa mulai memasak bakso sendiri.
Semua irisan daging akan menjadi 2272,45 kalori. Untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam 1 irisan daging, Anda hanya perlu membagi total kalori dengan jumlah irisan daging yang dimasak. Namun, jika ukuran irisan daging berbeda, maka metode perhitungan ini bukan yang paling cocok.
Lebih tepatnya, hitung kandungan kalori dan BJU per 100 gram produk jadi. Untuk melakukan ini, jangan makan irisan daging sampai Anda melakukan semua perhitungan. Jadi, setelah irisan daging matang, lihat apakah ada minyak yang tersisa. Jika ada sisa minyak, ukur volumenya dengan wadah pengukur (biasakan menggunakan wadah ini), dan kurangi kandungan kalori dari sisa minyak dari total.
Katakanlah Anda tidak punya minyak sama sekali, berat irisan daging adalah 700 g. Sekarang Anda perlu menghitung berapa banyak kalori yang terkandung dalam 100 gram irisan daging Anda. Untuk melakukan ini, kami akan membagi total kalori dengan berat semua irisan daging dalam bentuk jadi.
Mari kita gunakan rumus:
Kandungan kalori semua bahan mentah / berat hidangan jadi = kalori dalam 1 gram makanan jadi
Kandungan kalori 1 gram x 100 \u003d kandungan kalori 100 g hidangan jadi
Ternyata 2275,45 / 700 = 3,25. Berapa banyak kalori yang terkandung dalam satu gram hidangan jadi. Dan dalam 100 gram irisan daging - 325 kkal. Perhitungan sudah siap. Tambahkan produk Anda ke database pewarna. Saat kamu memasak lain waktu, lalu gunakan jumlah bahan yang sama sehingga Anda tidak perlu menceritakan semuanya lagi. Tetap menimbang 1 irisan daging dan menulis sendiri.
Kemudian volume total sup yang dimasak diukur, karena air biasanya mendidih selama memasak, dan kemudian, beberapa orang menyukai sup yang lebih kental, sementara yang lain lebih suka yang lebih encer. Kandungan kalori total dari semua produk dibagi dengan volume sup yang dimasak, angka ini kemudian dikalikan dengan 100. Jadi kita dapat menghitung kandungan kalori dari 100 ml sup yang dihasilkan.
Kandungan kalori semua bahan mentah / volume sup = kalori dalam 1 ml sup
Kandungan kalori 1 ml x 100 \u003d kandungan kalori 100 ml sup.
Melayani kalori Semacam spageti dihitung menurut penanda buku, dengan kata lain, dalam pasta yang dimasak nutrisi sebanyak dalam mentah. Perubahan volume, bukan kalori hidangan umum. Tetapi kandungan kalori sebuah hidangan per 100 gram bervariasi.
Untuk mengetahui kandungan kalori dalam satu porsi hidangan sederhana, bagi jumlah kalori dengan porsi yang dimakan:
Dimasak 100 gram pasta, dan dimakan setengahnya.
Kalori pasta / 2 = kandungan kalori dari porsi yang dimakan.
Jika Anda perlu menghitung kandungan kalori kentang tumbuk, pertimbangkan kandungan kalori dan berat kentang, mentega, susu, serta berat dan volume produk. Katakanlah Anda memiliki 0,5 kg kentang yang dimasak (ini adalah berat yang sudah jadi), Anda menambahkan 100 ml susu, 20 g mentega ke dalamnya. Jadi, berat totalnya adalah 620 g.
Sekarang Anda dapat melihat di tabel, dan kemudian membuat perhitungan. Untuk melakukan ini, Anda perlu membagi total kandungan kalori dengan berat yang dihasilkan, sehingga Anda akan tahu berapa banyak kalori dalam satu gram kentang tumbuk. Kami mengalikan angka yang dihasilkan dengan 100 dan mendapatkan kandungan kalori dari satu porsi kentang tumbuk, sama dengan 100 gram. Sederhana saja, yang utama jangan lupa untuk menulis data jika Anda perlu merujuknya di masa mendatang.
Dua kesalahan saat menghitung kalori
Saat menghitung kandungan kalori hidangan, sangat mudah untuk membuat kesalahan. Kesalahan Umum kebanyakan orang - fokus pada berat hidangan yang dimasak. Basis data kalori dalam Akun Pribadi berisi jumlah yang banyak resep, tetapi Anda tidak pernah tahu persis bahan apa yang dibuat dari hidangan. Memilih "bubur dengan susu", Anda tidak tahu berapa banyak susu yang ditambahkan oleh penulis resep ke dalamnya. Memilih " salad sayur dengan mentega", Anda bahkan tidak akan menebak sayuran apa yang ada di dalamnya dan berapa banyak minyaknya. Demikian pula, memilih "soba di atas air" sederhana, Anda tidak dapat mengetahui berapa banyak air yang direbus. Kandungan kalori dari hidangan ini bagus jika Anda memiliki camilan di suatu tempat, tetapi tidak tahu cara menuliskan kandungan kalori dalam buku harian. Dalam hal ini, Anda sudah dapat menggunakan konten kalori dengan aman makanan siap saji.
Selalu hitung berat produk kering (pasta, sereal, tepung) dan mentah (sayuran, daging, ikan), dan gunakan makanan yang sudah jadi hanya dari dasarnya resep sendiri asalkan Anda menggunakan jumlah bahan yang sama setiap kali Anda menyiapkannya.
Kesalahan kedua adalah . Untuk perhitungan yang akurat, pertama Anda menimbang bahan mentah dan kemudian hidangan jadi. Jika Anda mulai ngemil sebelumnya, makan irisan daging atau semangkuk sup "untuk pengujian" atau karena bosan, maka Anda tidak akan dapat menghitung kandungan kalorinya secara akurat dan berisiko makan berlebihan.
Tunjukkan kemauan keras, pahami bahwa jika Anda telah menetapkan sendiri semua perhitungan ini, maka Anda membutuhkannya. Makanan tidak akan lari dari Anda, makanlah nanti saat Anda memasaknya. Tetapi Anda akan tahu persis kandungan kalori dari hidangan dan porsi Anda.
Jadi, Anda belajar hari ini dari artikel kami cara menghitung dengan benar kandungan kalori dari hidangan jadi. Kami mengutip irisan daging, sup, pasta, kentang tumbuk. Kami harap Anda sekarang dapat dengan mudah hidangan apa pun!
- jahat
:
- Denis S.
:
Terima kasih banyak untuk tabel kalori makanan, saya juga akan mendukung Nastya - akan sangat bagus untuk menambahkan kemampuan untuk mengunduhnya dalam format Word atau PDF.
- Julia
:
Apa papan yang berguna. Tidak tahu itu sereal jagung sangat tinggi kalori, dan saya memakannya setiap hari dan bertanya-tanya mengapa pound ekstra itu tidak hilang. Sekarang saya memikirkan kembali diet saya. Saya akan menghapus beberapa makanan.
- paulina
:
Itu harus seperti semuanya secara detail. Sungguh aneh bahwa saya belum pernah melihat yang seperti itu sebelumnya. Tetapi ini sangat nyaman, terutama bagi orang-orang yang memantau kesehatan dan berat badan mereka. Saya mungkin akan menandainya juga.
- Alina
:
Papan yang bagus dan detail! Saya ingin mencetaknya dan menggantungnya di dapur, karena terkadang saya ingin makan sesuatu yang dilarang, tetapi setidaknya saya tahu berapa banyak kalori yang ada dan berpikir dua kali jika ada.
- dina
:
Katakan padaku aku makan di pagi hari sereal dengan susu, kacang-kacangan dan buah-buahan kering, sementara saya ingin menurunkan berat badan ... saya tetap diet. Bisakah saya mengganti sarapan saya dengan yang lain, seperti yang saya pahami, berdasarkan tabel, apakah cukup tinggi kalori?
- Julia
:
Dan bagaimana saya tahu bahwa tabel kalori Anda benar? Misalnya, saya memiliki data yang sedikit berbeda tentang jumlah kalori dalam produk, dan saya mengambil tabel saya dari situs, di mana mereka juga mengatakan bahwa mereka memiliki tabel yang paling benar, dan banyak orang kehilangan berat badan dengan menggunakannya. Jadi siapa yang harus dipercaya? Atau haruskah saya mencoba, pertama yang itu, dan kemudian milik Anda, atau sebaliknya?
- Valeria
:
Untuk beberapa alasan, saya selalu berpikir bahwa mayones jauh lebih tinggi kalori. Meja yang kompeten, sekarang menjadi lebih mudah untuk mengontrol diet. Saya segera menemukan kesalahan saya, saya akan memperhitungkannya untuk masa depan. Dan saya tidak akan melepaskan pisang favorit saya, Anda dapat membelinya sehari!
- Olya
:
Saya mengikuti kandungan kalori hanya untuk 3 hari pertama diet, lalu saya berhenti, karena sudah jelas berapa kalori yang ada di sarapan, makan siang, atau makan malam saya. Apalagi ada banyak aplikasi yang semuanya menghitung sendiri.
- sonya
:
Saya sering melihat tabel seperti itu, tentu saja, jumlah kalori adalah perkiraan, tidak tepat, tetapi setidaknya saya tahu bahwa saya makan sedikit dan makan siang atau makan malam saya tidak memengaruhi sosok saya.
- Dasha
:
Terkadang hanya menarik berapa banyak kalori yang terkandung dalam produk tertentu. Selama periode diet, meja itu biasanya paling sering dicetak dan digantung di lemari es Anda makanan berkalori tinggi menyorot.
- Sasha
:
Mengetahui kandungan kalori makanan diperlukan, terutama jika Anda mencoba memantau sosok Anda. Anda setidaknya perlu memahami kira-kira bagian apa dari jatah harian yang Anda makan.
- Rita
:
Sekali lagi saya akan diet dan kali ini semuanya akan serius, saya mengunduh dan mencetak tabel kalori, menggantungnya di lemari es dan saya akan menghitung kalori, sekali lagi saya yakin bahwa diet tidak berhasil, hanya menghitung kalori, dengan defisitnya, lemak mulai mencair.
- Malam
:
Untuk kenyamanan, saya menyarankan semua orang untuk mengunduh aplikasi penghitungan kalori. Ada sejumlah besar dari mereka. Tidak perlu menyimpan semuanya di kepala Anda, bawalah lembar contekan bersama Anda. Anda membawa bahan makanan, seperti makan siang, dan Anda selesai.
- Kristina
:
Terima kasih atas tabel berkualitas tinggi dan terperinci, sekarang akan sangat mudah bagi saya untuk menghitung diet yang tepat nutrisi untuk secara efektif mulai mengurangi kelebihan berat!
- Maria
:
Dan saya terkejut bahwa tidak ada karbohidrat dalam daging, ikan juga. Dan kaviar yang gemuk!!! Anda tidak boleh terbawa suasana, itu juga asin - bisa menahan air. Dengan tabel yang berguna, saya belajar banyak tentang produk.
- Anna
:
Saya tidak tahu sebelumnya bahwa menghitung kalori sangat penting untuk menurunkan berat badan. Saya pikir Anda harus melakukan diet dan mencoba kelaparan. Dan efek yang lebih besar hanya dengan nutrisi yang tepat - piring ini sekarang untuk membantu saya.
- Angelica
:
Dari pengalaman saya sendiri, saya akan mengatakan bahwa menurunkan berat badan harus dimulai dengan mempelajari tabel kalori makanan, atau bahkan lebih baik, mencetaknya dan meletakkannya di lemari es. Kadang-kadang bagi kita tampaknya ada sedikit kalori dalam produk, kita makan tanpa ukuran, akibatnya, semua ini disimpan dalam lemak, sejak saya mulai menghitung kalori, beratnya turun dan semua ini tanpa diet, saya hanya makan dalam jumlah sedang mengamati asupan kalori yang direkomendasikan.
Bagi orang yang terbiasa dengan diet dan teknik penurunan berat badan, menghitung kalori menjadi alat yang berguna dalam menurunkan berat badan. Jumlah kalori yang dikonsumsi memberikan tubuh pasokan energi, tetapi jika tetap tidak terpakai, disimpan dalam bentuk sel-sel lemak. Diet seimbang memungkinkan Anda untuk mengatur rasio asupan kalori dan pengeluaran dan mengontrol berat badan Anda sendiri.
Perhitungan kandungan kalori makanan dan produk biasanya diperlukan untuk menjaga kebugaran, dalam proses menurunkan berat badan atau menambah berat badan. Perhitungan kalori dalam produk, dipercayakan ke komputer, menghindari kesalahan dan menghemat waktu.
Bagaimana cara menggunakan kalkulator kalori untuk menentukan kandungan kalori dari satu kali makan atau untuk mengetahui berapa banyak kalori yang Anda konsumsi per hari?
Menggunakan Kalkulator Kalori
Meja kandungan kalori makanan dan makanan siap saji dipecahmenjadi dua bagian - "kandungan kalori hidangan" dan "kandungan kalori produk", yang masing-masing berisi kategori hidangan dan produk. Saat Anda mengklik kategori tertentu, daftar hidangan atau produk yang sesuai akan muncul. Untuk setiap hidangan, informasi disediakan tentang kandungan kalori dan kandungan protein, lemak, karbohidrat.
Kami memilih hidangan atau produk yang Anda minati - ini dapat dilakukan dengan dua cara:
- masukkan nama hidangan atau produk dalam pencarian dan pilih yang sesuai dari daftar pop-up;
- pilih produk atau hidangan dari daftar kategori yang sesuai dari tabel
Contoh: Anda tertarik dengan berapa banyak kalori dalam 200g sup kacang polong.
- di bagian tabel "konten kalori hidangan" klik pada kategori "kursus pertama" - daftar kursus pertama akan terbuka;
- kami mencari dan memilih "sup kacang" dalam daftar yang diusulkan;
- menunjukkan berat bagian dalam kotak di sebelah kiri;
- setelah menentukan beratnya, hidangan ini akan ditambahkan ke daftar produk yang dipilih.
Jadi, di bagian atas di atas tabel kategori, final Andatabel kalori makanan dan makanan siap sajimenunjukkan jumlah kalori secara terpisah untuk setiap hidangan dan total kandungan kalori akhir. Dalam daftar terakhir, dimungkinkan untuk mengedit berat produk dan menghapus hidangan yang tidak perlu.
Seperti kalkulator kalori untuk makanan siap saji dan produk secara onlineberguna dalam menganalisis asupan kalori jika tujuannya adalah penurunan berat badan. Pada siang hari, Anda dapat menambahkan semua makanan Anda ke daftar dan mencari tahuberapa kalori sehari?Anda konsumsi. Layanan yang berguna untuk menurunkan berat badan juga merupakan kalkulator untuk konsumsi kalori ketika berbagai jenis aktivitas, Anda akan menemukannya
Bagaimana cara menghitung kandungan kalori dari makanan siap saji?
- menjumlahkan kkal dari setiap bahan hidangan, yang dapat ditemukan di tabel kalori;
- dengan memasukkan semua data ke dalam kalkulator kalori.
Jumlah kalori dalam produk ditunjukkan dalam tabel per 100 g Saat menghitung, jumlah ini harus dikalikan dengan massa sebenarnya dari bahan yang ditentukan, jadi Anda tidak dapat melakukannya tanpa timbangan dapur. Karena kami biasanya menyiapkan hidangan untuk beberapa porsi, jumlah yang diterima harus dibagi dengan jumlahnya.
Untuk mengetahui berapa banyak kalori yang Anda konsumsi sepanjang hari, Anda perlu menjumlahkan kandungan kalori dari semua makanan yang dimakan. Jika Anda menggunakan untuk menghitung penganalisis kalori makanan , maka semua operasi aritmatika dilakukan secara otomatis. Anda hanya perlu memilih hidangan atau produk dan menunjukkan porsi yang dimakan.
Tingkat asupan kalori
Setiap orang memiliki standarnya masing-masing. Itu tergantung pada jenis kelamin, usia dan aktivitas. Wanita umumnya membutuhkan lebih sedikit kalori untuk berfungsi secara normal daripada pria. Orang dengan aktivitas berkurang lebih sedikit daripada mereka yang berolahraga. Dengan usia jumlah yang dibutuhkan kkal menurun.
Jadi, jika Anda seorang pria yang menjalani gaya hidup aktif dan berusia di bawah 30 tahun, maka bar Anda akan menjadi yang tertinggi - 3.000 kkal per hari. Jika Anda seorang wanita muda yang aktif, maka norma Anda sudah lebih rendah - 2.400 kkal. Jika kamu Pria tua, tidak bersandar pada olahraga, tetapi cukup aktif, maka untuk Anda asupan kalori yang optimal adalah 2.200 kkal.
Juga, saat menghitung norma, Anda dapat membangun berat badan ideal yang Anda perjuangkan. Menghitung tunjangan harian kkal dapat dilakukan dengan menggunakan rumus rata-rata berikut: berat yang diinginkan * 14 / 0,453. Jumlah kalori yang dihasilkan adalah tunjangan harian, yang tidak boleh dilampaui, tetapi juga tidak disarankan untuk diremehkan.
Selain norma kalori, ada jumlah makronutrien yang dikonsumsi secara optimal. Protein membentuk 10-15% dari total kkal, lemak - 25-30%, dan yang jenuh hanya 7%, sisanya diberikan untuk karbohidrat.
Berapa banyak yang Anda butuhkan untuk mengurangi asupan kalori untuk menurunkan berat badan?
Jika Anda bertujuan untuk menurunkan berat badan, maka mengurangi asupan kalori sangat diperlukan. Itu dihitung sesuai dengan rumus di atas. Tetapi tidak ada berat badan yang diinginkan yang dianggap aman. Para ahli tidak merekomendasikan pengurangan kandungan kalori harian lebih dari 20%.
Anda dapat memeriksanya dengan membagi nilai yang dihasilkan dengan total kandungan kalori yang dikonsumsi saat ini. Jika angka yang dihitung lebih besar atau sama dengan 0,8, maka pengurangan kkal tidak akan membahayakan tubuh. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh mencapai batas berbahaya 1.800 kkal untuk pria dan 1.200 kkal untuk wanita. Untuk benar-benar mematuhi ini tingkat yang diijinkan menggunakan penghitung kalori untuk makanan siap saji.
Cara mengurangi kandungan kalori makanan
Dimungkinkan untuk mengurangi kandungan kalori dari makanan dan produk jadi hingga 100 gram tidak hanya dengan memilih bahan-bahan rendah kalori, tetapi juga dengan menggunakan cara khusus memasak. Produk yang terpapar perawatan panas sudah kehilangan hingga 15% kalori. Kompor lambat dan ketel ganda membantu mengurangi kandungan kalori hidangan sebanyak mungkin.
Pra-perawatan produk juga penting. Dengan menghilangkan kulit dari ayam, Anda akan mendapatkan lebih sedikit hidangan berkalori tinggi pada akhirnya. Dan meninggalkan produk setengah jadi dan lebih memilih memasak sendiri dari awal, Anda akan mengurangi jumlah lemak jenuh yang Anda gunakan. Poin penting lainnya adalah penyajian hidangan. Semakin kecil piringnya, semakin kecil porsi yang akan Anda makan.
PADA baru-baru ini Diet berbasis nutrisi semakin populer. Agar masuk akal dan lengkap, perlu untuk benar-benar mematuhi tarif harian kalori, yang dihitung dalam setiap kasus, serta memperhitungkan kandungan kalori dari makanan siap saji yang Anda makan.
Diketahui bahwa setiap produk dan hidangan yang dimasak mengandung sejumlah kalori tertentu yang memberi tubuh energi yang diperlukan untuk kehidupan. Jika lebih banyak kalori disuplai dari yang dibutuhkan, maka tubuh dipaksa untuk "menyimpannya", yang mengarah pada pembentukan lapisan lemak, lipatan yang tidak menarik dan peningkatan berat badan. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu mengetahui berapa banyak kalori dalam makanan siap saji yang Anda makan, dan, karenanya, membentuk pola makan Anda.
Semua jenis makanan adalah kandungan kalori yang berbeda Misalnya, 1 g lemak mengandung sekitar 9 kkal, sedangkan karbohidrat dan protein mengandung sekitar 4 kkal. Karena itu, untuk menghitung kandungan kalori makanan siap saji, perlu memperhitungkan kandungan kalori dari semua komponennya, yang sangat sulit. Untuk alasan inilah para ahli di bidangnya nutrisi yang tepat tabel khusus kandungan kalori makanan siap saji dikembangkan, yang menunjukkan jumlah kalori dalam karya kuliner tertentu.
Perhitungan kandungan kalori makanan siap saji
Untuk menghitung jumlah kalori dalam hidangan jadi, tabel yang dirancang khusus paling sering digunakan, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bagaimana awalnya dibuat. Jika Anda ingin menghitung sendiri kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi, maka Anda perlu mengetahui kandungan kalori dari masing-masing bahannya sebelum melakukan perlakuan panas.
Semua komponen ditimbang dalam proporsi yang digunakan untuk menyiapkan hidangan masa depan. Setelah itu, kandungan kalori dari masing-masing bahan dihitung berdasarkan beratnya (menggunakan tabel kalori makanan). Komponen seperti garam, bumbu dan berbagai bumbu tidak dapat diperhitungkan dalam kandungan kalori total hidangan, tetapi minyak (jika Anda akan menggoreng beberapa makanan) dan kandungan kalorinya harus diperhitungkan.
Jika Anda memasak sup atau hidangan serupa, di mana semua bahan dimasak bersama, dan volumenya tidak berubah, maka dalam hal ini Anda cukup menambahkan nilai kalori dari masing-masing bahan dan membaginya dengan volume cairan dalam panci. Untuk mengetahui kandungan kalori dari makanan yang dibagikan, misalnya, untuk setiap irisan daging, Anda cukup mengetahui kandungan kalori total dari hidangan yang sudah jadi, yang harus dibagi dengan jumlah irisan daging yang terbentuk.
Untuk menghitung kandungan kalori sereal, perlu memperhitungkan fakta bahwa volumenya meningkat selama memasak. Dalam hal ini, kandungan kalori sereal sebelum dimasak harus dibagi dengan volume bubur yang dimasak. kalori makanan kering(beri, sayuran atau buah-buahan), serta hidangan darinya, sebaliknya, ditentukan dengan mengalikan kandungan kalori produk dalam bentuk aslinya dengan angka yang menunjukkan berapa kali volumenya berkurang.
Dan sekarang kami memberikan potongan tabel dari mana Anda dapat mengetahui berapa banyak kalori dalam hidangan siap pakai paling populer.
|
Kkal per 100 g |
|
|
Makan pertama |
|
|
Borscht dengan kubis segar |
|
|
kaldu daging |
|
|
Sup dengan pasta |
|
|
sup susu beras |
|
|
Sup kacang |
|
|
Mie buatan sendiri |
|
|
daging okroshka |
|
|
Shchi dengan kubis segar |
|
|
Rassolnik |
|
|
Hidangan daging |
|
|
gulai daging sapi |
|
|
Hati sapi goreng |
|
|
daging sapi |
|
|
Pilaf dengan daging sapi |
|
|
Piring daging rebus |
|
|
hati dalam saus |
|
|
Makanan ikan |
|
|
bakso ikan |
|
|
Ikan rebus (tombak, zander) |
|
|
Sturgeon bintang dan sturgeon panggang |
|
|
Ikan rebus dengan sayuran |
|
|
Fillet ikan bass |
|
|
vinaigrette |
|
|
Salad dengan lobak dan krim asam |
|
|
salad bit |
|
|
Salad dengan kubis dan mentega |
|
|
Salad dengan mentimun dan mentega |
|
|
Salad dengan tomat dan mentega |
|
|
salad daging |
|
|
Soba |
|
|
Jelai |
|
|
Gandum |
|
|
hidangan sayuran |
|
|
kentang goreng |
|
|
Kentang rebus dengan mentega |
|
|
Kaviar labu |
|
|
terong Kaviar |
|
|
Haluskan wortel |
|
|
Haluskan kentang mentega |
|
|
Hidangan tepung |
|
|
Semacam spageti |
|
|
Pancake dengan keju cottage |
|
|
Pancake dengan mentega |
|
|
Vareniki dengan keju cottage |
|
|
Pangsit kentang |
|
|
Pangsit |
|
|
hidangan telur |
|
|
Telur rebus 2 pcs. |
|
|
Telur goreng 2 pcs. |
|
|
Telur dadar dengan susu |
|
|
kakao tanpa gula |
|
|
Kompot buah kering |
|
|
Kissel dari buah beri segar |
|
|
Kopi bebas gula |
|
|
Kopi dengan gula |
|
|
Kopi dengan susu dan gula |
|
|
Kopi dengan krim tanpa gula |
|
|
jus apel |
|
|
jus ceri |
|
|
jus jeruk |
|
|
jus anggur |
|
|
jus persik |
|
|
Teh dengan gula |
|
|
Teh tanpa gula |
|
|
Teh dengan susu dan gula |
|
|
Teh dengan lemon dan gula |
|
Keuntungan utama dari tabel tersebut adalah kemudahan penggunaannya, karena saat menyiapkan hidangan favorit Anda, Anda tidak perlu memikirkan cara menghitung sendiri kandungan kalori dari makanan siap saji, sambil menghemat waktu Anda. Tetapi terkadang dalam tabel kandungan kalori makanan siap saji Anda dapat menemukan ketidakakuratan, karena setiap ibu rumah tangga menyiapkan hidangan yang sama dengan caranya sendiri, menggunakan resep pribadi. Karena itu, kandungan kalori dari hidangan yang dihasilkan mungkin sedikit terdistorsi. Karena itu, jika pada dasarnya penting bagi Anda untuk mengetahui kandungan kalori yang tepat dari hidangan yang telah Anda siapkan, lebih baik menghitungnya sendiri, berdasarkan tabel kalori makanan.
Memuat...