selada- tanaman tahunan atau dua tahunan dari keluarga Aster, atau Compositae, tanaman kebun.
salad kebun turun dari selada liar, ditemukan di Eropa, Asia, Afrika Utara dan adventif - in Amerika Utara. Mereka mulai mengolahnya di negara-negara Mediterania pada awal peradaban: di Mesir Kuno, Yunani, Roma, Bizantium. Di Eropa, itu mulai dibudidayakan dari pertengahan abad ke-16, di Rusia - dari abad ke-17. Saat ini, selada ditanam di hampir semua negara di dunia.
Bentuk khasnya adalah tanaman setinggi satu meter, dengan batang bercabang penuh dan bergerigi atau menjorok (seperti penyangga) lonjong, daun sessile horizontal; pangkal daunnya menggetarkan hati; di sisi bawah, di sepanjang pelepah, daun ditutupi dengan bulu. Bunganya berwarna kuning, semuanya buluh, dikumpulkan di kepala silinder. Kepala dikumpulkan dengan pengocok.
Komposisi kimia selada. Selada mengandung vitamin A, B1, B2, PP, beta-karoten, asam organik, garam kalium, kalsium, fosfor, magnesium, natrium. Zat spesifik laktusin menenangkan sistem saraf, meningkatkan kualitas tidur, dan mengurangi timbunan garam. Pektin dan asam folat merangsang usus dan menghilangkan kolesterol jahat dari tubuh.
selada banyak digunakan dalam masakan. Paling sering selada digunakan dalam makanan mentah, menambahkan ke salad sayuran, saus, sup, makanan ringan, sayuran, daging, unggas atau hidangan ikan. Salad sering digunakan untuk menghias meja. Juga, terkadang salad direbus atau digoreng, tetapi harus diingat bahwa ketika perawatan panas sebagian besar vitamin hilang, dan karenanya sifat-sifatnya yang bermanfaat.
Sifat yang berguna dari selada. Selada adalah sayuran berdaun makanan dan obat yang berharga. Direkomendasikan untuk digunakan pada anak-anak dan makanan diet, tambahkan ke diet orang tua, dan mereka yang menderita penyakit parah yang melemahkan.
daun-daun selada memiliki efek ekspektoran, antitusif, diuretik, dan sedatif. Selada juga bermanfaat untuk insomnia, obesitas, diabetes, TBC, aterosklerosis, hipertensi, dan penyakit pada sistem genitourinari, saraf, dan pencernaan. Miliknya penggunaan biasa dalam makanan membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan pencernaan, dan juga memiliki efek menenangkan pada sistem saraf.
Jus daun selada memiliki efek diuretik dan pencahar, meningkatkan nafsu makan, meningkatkan pencernaan, dan berguna untuk orang yang menderita hipertensi, aterosklerosis, TBC dan penyakit gastrointestinal.
Selada adalah sayuran yang sangat sehat dan lezat, digunakan dalam memasak dan dekorasi. berbagai salad dan piring Salad selada dikenal sebagai >.
Salad mengandung banyak vitamin - karoten, B1, B, B6, asam askorbat, vitamin PP dan E. Selada memiliki penyembuhan dan sifat makanan. kamu bisa memasak salad yang enak dikombinasikan dengan daging, buah-buahan dan sayuran.
Salad dengan selada dan jeruk
Bahan
- Jeruk - 2 buah.
- Selada - 1 ikat
- Bayam - 2 ikat
- Bawang hijau - 8 sdm. sendok
- Anggur hijau - 1/2 cangkir
- Almond - 1 cangkir
- Minyak zaitun - 150 ml
- Jus jeruk - 40 ml
- Biji seledri - 1 sendok teh
- Jus lemon - 3 sendok makan
- Mustard kering - 1 sendok teh
- Madu - 3 sdm. sendok
Kupas dan potong jeruk menjadi beberapa bagian, tambahkan selada cincang, bayam, anggur yang dibelah dua, almond dan bawang. Dalam wadah terpisah, campur jus jeruk dan lemon, madu, minyak biji seledri dan mustard. Campur dan tuangkan saus di atas salad.
Silakan dinikmati makanannya!
Salad > dengan selada dan mayones ikan teri
Bahan
- Selada - 1,5 ikat
- Minyak zaitun - 310 ml
- Bacon - 6 buah
- Baguette Prancis - 16 buah
- Bawang putih - 1 siung
- Kuning telur - 1 pc.
- Fillet ikan teri - 4 pcs.
- Jus lemon - 1 sdm. sebuah sendok
- Keju parmesan - secukupnya
- Saus Worcestershire - secukupnya
Sobek daun selada menjadi beberapa bagian dan tempatkan dalam mangkuk salad besar. Olesi potongan baguette dengan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Dinginkan. Potong daging menjadi beberapa bagian dan goreng sampai warna emas dan pindahkan ke mangkuk salad. Masukkan kuning telur, bawang putih dan fillet ikan teri ke dalam blender dan kocok selama 1 menit, terus kocok, tambahkan sisa minyak, jus lemon dan saus Worcestershire, garam, merica. Aduk rata. Saus akan terlihat seperti mayones. potong-potong dan aduk rata. Dengan iman masukkan potongan baguette kemerahan.
Silakan dinikmati makanannya!
Salad > dengan ayam dan alpukat
Bahan
- Daging babi asap - 200 gram.
- Dada ayam - 3 buah.
- kerupuk - 1 bungkus
- Selada - 1,5 tandan
- Bawang putih -1 siung
- Alpukat - 1,5 buah.
- Saus salad -2,5 sendok makan
Panaskan panggangan di oven. Potong dada menjadi beberapa bagian, bumbui. Letakkan di atas kertas roti bersama dengan daging cincang dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Balik 1 kali. Potong alpukat dan selada, tambahkan bacon dan crouton. Campur. Bagi salad di antara piring dan tuangkan di atas saus.
Silakan dinikmati makanannya!
Salad couscous dengan buncis, paprika merah
Bahan
- Air - 3 gelas
- Couscous - 1,5 cangkir
- Selada -1 buah.
- Jus lemon - 3 sendok makan
- Madu - 1 sendok teh
- Jinten tanah - 1 sendok teh
- Cabai rawit - 1/2 sendok teh
- Minyak zaitun - cangkir
- Lada kalengan - 170 gr
- Buncis kalengan - 1 kaleng
- Tomat ceri kuning - 1/2 cangkir
- Peterseli cincang - segenggam
- Bawang merah - 1 kepala
- Pita - 4 buah.
Tuang couscous ke dalam mangkuk salad besar, tambahkan 3 gelas air matang dan biarkan selama 10-15 menit. Saat sereal menjadi lunak, tuangkan airnya. Dalam mangkuk lain, tambahkan bahan-bahan berikut: perasan lemon, jinten, madu, cabai rawit, dan garam 0,5 sdt, masukkan minyak zaitun sedikit demi sedikit. Campur buncis, paprika cincang, tomat ceri, bawang bombay cincang halus dan peterseli ke dalam couscous. Gerimis dengan saus dan aduk. Atur daun selada di piring, tumpuk selada di atasnya dan atur pitas cincang di sekitarnya.
Silakan dinikmati makanannya!
Salad dengan champignon, selada, dan saus keju
Bahan
- Champignon - 150 gr
- Selada - 2 ikat
- keju roquefort - 50g
- Jus lemon -2 sdm. sendok
- Krim - 100 ml
- Chervil - 1 buah.
- Bawang Merah - 1 buah.
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Masak jamur dalam air asin, keringkan. Potong-potong. Bilas dan keringkan daun selada. Hancurkan keju dengan garpu, tambahkan jus lemon, krim, bawang merah, garam, merica dan aduk. Campurkan jamur dan daun selada, tuangkan saus keju.
Silakan dinikmati makanannya!
Salad dengan tomat, mentimun, dan selada
Bahan
- Salad selada -1 pc.
- Tomat -100 gr
- Mentimun segar - 100 gr
- Bawang hijau -30 gr
- Peterseli dan adas - 50 gr
- Minyak sayur -35 gr
- Garam dan gula - secukupnya
Bilas daun selada dan potong-potong, tambahkan irisan mentimun, tomat, daun bawang cincang, garam, tambahkan gula dan tuangkan minyak sayur.
Silakan dinikmati makanannya!
Salad dengan selada, bawang, dan mentimun
Bahan
- Daun selada - 200-300 gr
- Bawang hijau - 1 ikat
- Telur puyuh- 12 buah
- Mentimun -5-6 pcs.
- Krim asam 10% lemak - 1 cangkir
- Dill hijau - segenggam
Rebus telur puyuh dan pindahkan ke mangkuk dengan air dingin. Bilas daun selada, keringkan dan masukkan ke dalam mangkuk salad dengan mentimun potong dadu. Potong telur puyuh menjadi dua dan taruh di atasnya.Bumbui salad dengan krim asam dan taburi dengan dill.
Silakan dinikmati makanannya!
Salad dengan tuna dan kacang hijau
Bahan
- Fillet tuna - 1kg
- Kentang - 1 kg
- Telur ayam - 5 pcs.
- Kacang hijau -2,5 cangkir
- Selada -400gr
- Tomat ceri -1,5 cangkir
- Zaitun - 6,5 sdm. sendok
- Bawang - 2,5 kepala
- Bawang putih -3 siung
- Teri asin dalam minyak -50 gr
- Lemon -1/2 buah.
- Minyak zaitun - 8 sendok makan
- Cuka anggur - 1,5 sendok teh
- Mustard - 1,5 sendok teh
- Garam dan lada hitam - secukupnya
Marinasi fillet tuna: campur minyak zaitun dengan jus lemon tambahkan sejumput garam dan merica. Rebus kentang potong dadu dalam air asin selama 10 menit. Rebus dalam air yang sama kacang hijau, 5 menit dan bilas dengan air dingin untuk mempertahankan warna.Rebus telur dan potong menjadi empat bagian, selada strip dan tomat ceri menjadi dua. Goreng fillet tuna selama satu menit di kedua sisi.
Dalam mangkuk terpisah, kocok mustard dan putih cuka anggur, secara bertahap menuangkan minyak zaitun, mengubah campuran menjadi saus vinaigrette.Tambahkan ikan teri cincang halus, bawang putih dan bawang.Campur kentang, kacang, tomat, zaitun dan selada dengan saus. Taruh telur dan irisan tebal tuna di atas salad.
Silakan dinikmati makanannya!
Salad dengan saus shiso
Bahan
- Selada - 50 gr
- salad pak choi -50 gr
- Salatromano - 50 gr
- Bayam -50 gr
- kembang kol -40 gr
- Mentimun -35 gr
- Biji chia -5 gr
- Granola -25 gr
- Alpukat - 250 gr
- Saus shiso - 60 ml
- Bawang hijau -10 gr
- Dill -10 gr
- Minyak sayur -30 gr
- Minyak zaitun -80 gr
- Jus lemon - 25 ml
Kupas dan kupas alpukat dan potong dadu berukuran sedang. Campuran salad: adas cincang, bawang, 15 ml jus lemon dan 50 ml minyak zaitun, campur dan biarkan meresap selama 15 menit. Untuk saus, campur saus shiso, 30 ml minyak zaitun, 10ml minyak sayur dan 10 ml jus lemon Mentimun dan kubis (tinggalkan beberapa perbungaan
) dipotong menjadi irisan tipis dan dimasukkan ke dalam air es. Campur saus shiso dengan daun selada, bayam, pak choi dan romano dengan irisan kubis, biji chia. Bagi alpukat di piring, taruh campuran salad di atasnya, taburi potongan granola dan parut sisa kembang kol.
Silakan dinikmati makanannya!
Selada atau selada bawang - disebut tanaman sayuran milik keluarga aster. Selada adalah salah satu tanaman paling kuno yang ditanam sebagai tanaman budidaya di Mediterania. Ada salad dari selada kompas yang tumbuh liar, yang dapat ditemukan di Afrika Utara, Asia, Selatan dan Eropa Barat. Orang Mesir kuno tahu salad, raja-raja Persia menganggapnya sebagai sayuran yang berharga dan memujanya sebagai makanan lezat, orang Yunani kuno menggunakan selada tidak hanya untuk makanan, tetapi juga digunakan sebagai tanaman obat. Orang Romawi menganggap selada makanan penutup gourmet, di kemudian hari, makanan ringan yang menggugah selera disiapkan darinya. Selada dikonsumsi tidak hanya di segar tetapi juga direndam dengan madu dan cuka. Selada dibudidayakan di Eropa pada masa Louis XIV.
Sampai saat ini, salad tetap menjadi salah satu favorit saya. sayuran musim panas, yang dianggap sumber berharga vitamin dan banyak elemen yang berguna bagi manusia. Sulit menemukan penghuni musim panas yang tidak mau menanam selada.
Selada bukanlah tanaman yang sangat berubah-ubah, jadi Anda dapat menggunakan tips ahli agronomi berpengalaman untuk mendapatkan panen yang baik.
Video: Bawang berjenjang - budidaya dan properti yang bermanfaat
- Selada harus ditanam di tanah subur yang tidak diasamkan.
- Dari pupuk mineral untuk bedengan dengan selada, superfosfat, urea, dan kalium sulfat akan dibutuhkan.
- Anda dapat memperbaiki keasaman tanah dengan menambahkan kapur halus atau tepung dolomit (hingga 200-250 gram per meter persegi).
- Selada juga sensitif terhadap pembalut akar selama musim tanam.
- Pengenalan kompos secara signifikan meningkatkan hasil.
Mulai awal musim semi, benih selada dapat ditaburkan langsung ke tanah. Varietas daun bisa tumbuh di lapangan terbuka sepanjang musim panas.
Video: LEEK. Budidaya dalam ROLL (kami menuangkan bumi) dan transplantasi ke dalam nampan
Selada ditaburkan dalam barisan, lebar di antaranya harus setidaknya 15-20 cm, kedalaman penaburan benih hingga 1,5 cm, tidak lebih dari 30 buah harus ditaburkan per meter linier.
Banyak yang berpendapat: apa selada atau selada yang tepat. Sekarang kedua nama itu digunakan, tetapi harus dipahami bahwa selada tidak ada hubungannya dengan keluarga bawang. Ada kemungkinan bahwa nama itu datang kepada pencipta pada saat ia mengekspos salad di taman secara berlebihan dan tiba-tiba memperoleh kepahitan yang khas. Atau mungkin itu hanya sebuah ungkapan.
Deskripsi Varietas
Selada milik keluarga aster dan merupakan tanaman sayuran, salah satu varietas selada.. Varietas ini sangat kuno dan Mediterania dianggap sebagai tanah airnya. Yaitu, di sini selada kompas liar yang awalnya dibudidayakan dan mulai disebut selada.
Varietas selada ini selalu sangat dihargai karena rasanya dan sifat obat. Misalnya, orang Mesir, Persia menganggapnya sebagai kelezatan dan menyajikannya di pesta kerajaan. Dan orang Yunani, selain makan, dimasak dari selada infus obat. Bangsa Romawi juga membuat ekstrak sayuran dan minum sebelum makan untuk meningkatkan nafsu makan mereka; di rumah-rumah kaya, selada disajikan sebagai makanan penutup, direndam dalam cuka dan madu.
Budaya sayuran datang ke Eropa pada masa Louis XIV dan berakar di sana untuk waktu yang lama.
Luar varietas yang berbeda selada berbeda satu sama lain, tetapi ada kesamaan, fitur umum dari spesies. Semak hijau memiliki batang bercabang lebat dengan jumlah besar daun-daun. Tinggi tanaman bisa mencapai 1 meter tingginya. Daunnya sendiri memiliki tepi bergerigi dan berbentuk seperti telur. Daunnya hanya duduk di batang dan tidak memiliki stek. Keunikan daunnya adalah urat tengah utama memiliki bulu-bulu kecil di pangkal yang tersapu. Bunga selada kecil, disatukan dalam perbungaan malai, sebagai aturan, berlimpah dan berwarna kuning pucat. 
Setiap jenis selada memiliki struktur daunnya sendiri, struktur dan membutuhkan kondisi penahanannya sendiri.
Beberapa jenis selada
- Lembaran. Saat panen, akarnya tidak dipotong, tetapi daun besar dipotong. Yang terakhir memiliki paling banyak bentuk yang berbeda: memanjang, berbentuk kipas, segitiga, berbentuk daun ek, bercabang. Salah satu varietas umum selada daun: Balet, Lakomka, Zabava, Sandwich, Dubrava.
- setengah kepala. Bentuk daunnya menyerupai daun selada, tetapi dikumpulkan dalam bentuk kepala kecil yang longgar. Ini termasuk varietas: Festival, Kegembiraan, Eurydice, Kado, dan lainnya.
- kepala kubis. Subspesies ini mudah dikacaukan dengan yang umum kubis putih. Varietas: Gunung es, Daya Tarik, Desain, Opal.
- Romawi atau Romawi. Salah satu varietas selada kuno. Memiliki kepala yang panjang dan batang yang bercabang. Daun luar berwarna hijau tua yang khas, warna zamrud; yang internal memperoleh warna kekuningan. Populer di antara varietas seperti Remu, Legenda, Vyacheslav, Ballon.
Selada Romaine dibedakan oleh sifat obatnya
Ada varietas selada dengan rasa pahit yang khas: Odessa kucheryavets, Rhapsody, Vitamin.
Keunikan
Bahkan orang dahulu memperhatikan bahwa selada adalah gudang vitamin dan elemen pelacak yang nyata. Komposisinya sangat kaya seperti itu zat bermanfaat, bagaimana:
- beta-karoten - vitamin A;
- vitamin B - tiamin, riboflavin, niasin, kolin, asam pantotenat, piridoksin, asam folat;
- asam askorbat - vitamin C;
- tokoferol - vitamin E;
- phylloquinone - Kalium;
- satu set asam organik;
- magnesium, natrium, kalium, kalsium disajikan dalam senyawa garam;
- serta selenium, mangan, besi, seng.
Bahan aktif utama dalam selada adalah laktusin. Ini memiliki efek menenangkan pada sel-sel saraf tubuh, mengurangi kadar garam dalam tubuh, membantu menghilangkan batu dari sistem kemih, dan juga menormalkan tidur.
Selada mengandung asam folat, yang membantu membersihkan tubuh dari plak kolesterol, dan juga berkontribusi pada kerja aktif usus.
Fitur yang bermanfaat
Terima kasih kepada orang kaya komposisi vitamin, serta elemen jejak yang terkandung dalam selada; itu pergi ke tingkat sayuran obat.
Magnesium yang terkandung di bagian daun merangsang sirkulasi otak; meningkatkan tonus otot. Dan karena ditemukan dalam salad dalam bentuk senyawa garam, ketika dimakan, itu dipulihkan sistem saraf dan keseimbangan mental dipulihkan. 
Karena selada merangsang dan menormalkan metabolisme, serta meningkatkan metabolisme dan menghilangkan racun, dianjurkan dalam makanan sehari-hari wanita selama kehamilan, menyusui, di usia tua dan mereka yang menjalani gaya hidup yang tidak banyak bergerak.
Kemampuan selada untuk menghilangkan garam memungkinkan dokter meresepkannya untuk diet orang gemuk, tekanan darah tinggi, penyakit jantung dan penyakit hati.
Makanan anak juga bisa divariasikan dengan selada.
Selain di atas kualitas yang berguna, infus daun selada digunakan sebagai ekspektoran. Ekstrak dari daunnya digunakan oleh dokter sebagai pencahar alami dan diuretik.
150-200 ml jus dari daun segar, diminum sebelum makan selama 20 menit, meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan pencernaan makanan.
Jus selada sangat bermanfaat, karena. itu meningkatkan nafsu makan dan nada, meningkatkan pencernaan
Dengan penggunaan selada yang berlebihan, efek negatif dari kultur mungkin terjadi. Perut kembung tinggi mempengaruhi pasien dengan gastritis, enteritis, sakit maag dan TBC.
Komposisi biokimia selada adalah sebagai berikut (perhitungan diberikan per 100 gram produk):
- Air - 95 gram;
- Karbohidrat - 1,6 gram;
- Protein - 1,36 gram;
- Serat - 1,3 gram;
- Abu - 0,6 gram;
- Lemak - 0,15 gram.
Seperti semua tanaman herba selada rendah lemak, sehingga kandungan kalorinya kurang dari 15 kkal per 100 gram produk.
penanaman
Selada bukanlah tanaman yang aneh untuk tumbuh. Jika Anda mengikuti rekomendasi dari tukang kebun profesional, Anda dapat mencapai hasil yang baik.
- Tanah untuk disemai seharusnya tidak memiliki lingkungan asam., basa atau netral terbaik.
- Untuk meningkatkan hasil, ahli agronomi menggunakan pupuk seperti superfosfat, kalium sulfat, dan urea. Dari pupuk alami kompos dianjurkan.
- Panggung utama harus datang selama periode vegetatif.
- Selada tidak memerlukan penanaman bibit awal, oleh karena itu, setelah akhir musim dingin, ia segera ditaburkan ke tanah. Di bawah kondisi iklim yang baik, tukang kebun menanam selada sepanjang musim hangat.
Keasaman tanah dikoreksi dengan menambahkan tepung kapur atau dolomit ke dalamnya dengan kecepatan 200-250 gram per 1 sq.m.
- Penaburan dilakukan dalam baris, lebar sekitar 20 cm, kedalaman alur 1,5 cm, tetapi tidak lebih. Perhitungan benih diambil: 30 buah per 1 meter linier.
- Selada tumbuh dengan cepat. Beberapa varietas dipotong di akar dan ditaburkan dengan yang baru, sementara yang lain mengumpulkan daun dan menunggu tunas baru di batang.
Rahasia menanam bawang sebelum musim dingin dapat ditemukan
Aplikasi
Selada, berkat khasiatnya yang bermanfaat dan rasa cerah populer di banyak daerah. Misalnya, dalam memasak, ini paling banyak digunakan berbagai hidangan dan bentuk:
- mentah, sebagai bahan tambahan untuk salad daging, sayuran atau ikan;
- sebagai dekorasi untuk dekorasi hidangan makanan laut;
- hidangan panas kedua disiapkan dengan selada, baik variasi daging maupun hiasan;
- tambahkan untuk sensasi sup, kaldu.
Selama perlakuan panas, sebagian vitamin dihancurkan dalam salad, misalnya, C dan sebagian kelompok kalium dan natrium, jadi poin ini harus diperhitungkan jika Anda menggunakan selada sebagai komponen obat.
Anda dapat mempelajari tentang fitur menanam bawang sebagai bisnis.
Sup dapat disiapkan berdasarkan selada, karena. itu tidak kehilangan sifat bergunanya selama perlakuan panas
Seperti disebutkan di atas, selada digunakan dalam obat tradisional dalam pengobatan berbagai jenis penyakit:
- kegemukan;
- gangguan saraf;
- sakit kepala;
- kehilangan selera makan;
- diabetes;
- biji selada yang dihancurkan diminum untuk meningkatkan laktasi;
- diolah dengan cara tertentu, selada bisa menjadi obat bius;
- membantu dengan sembelit;
- dengan edema, termasuk kehamilan dan penyakit ginjal;
- bertindak sebagai obat tidur ringan;
- efek anti-ekspektoran pada bronkitis;
- di negara-negara panas, teh pendingin dibuat dari selada;
- vitamin tonik yang kuat.
Selada memiliki kontraindikasi, jadi sebelum memulai perawatan, lebih baik berkonsultasi dengan dokter.
Video
kesimpulan
Selada adalah tanaman sayuran kuno dan tersebar luas di semua benua yang tidak ada hubungannya dengan genus bawang. Tanaman ini dianggap salah satu yang paling berguna dan dapat berfungsi sebagai vitamin kompleks tambahan yang kuat untuk diet seimbang dengan berbagai macam penyakit. Tentang properti bermanfaat lainnya Bawang bisa dibaca di ini.
Makan selada paling baik segar, sehingga khasiatnya dipertahankan sebanyak mungkin.
Banyak yang telah ditulis dan dikatakan tentang manfaat vitamin hijau segar. bawang hijau, salad lembut, adas wangi dan peterseli, mint harum - semua budaya ini sudah kita kenal sejak kecil.
salad selada bawang
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, berhati-hatilah - di bawah nama eksotis tanaman terkenal mungkin bersembunyi. Jadi, misalnya, di baru-baru ini banyak penggemar tertarik pada budaya misterius - selada bawang. Apa itu dan dimakan dengan apa?
Segera perlu diperingatkan bahwa di alam tanaman seperti itu tidak ada. Sebenarnya ada banyak jenis bawang - Bawang, bertingkat, bawang perai, batun, lendir, chives, harum, beruang emas. Lansekap hias membudidayakan bawang hias.
Tetapi! Selada tidak ada hubungannya dengan keluarga Bawang. Faktanya, ini adalah salad biji yang paling umum dan sangat berguna. Terkejut? Mengapa tiba-tiba mulai disebut busur tidak diketahui secara pasti. Mungkin seseorang menyukai konsonan kata - "selada bawang" lebih menarik untuk dikatakan daripada "salad selada".
Atau mungkin seorang tukang kebun yang lalai mengekspos salad di kebun, dan daunnya mulai terasa pahit? Omong-omong, terkadang konsumen salah menyebut daun bawang selada. Bagaimanapun, namanya telah berakar dan, jika Anda lebih menyukainya, maka untuk kenyamanan kami juga akan menggunakannya, meskipun ini tidak terlalu benar, atau lebih tepatnya, sepenuhnya salah.
Aturan untuk menabur selada bawang
Budidaya selada bawang (lettuce) diawali dengan perlakuan benih sebelum disemai. Mereka didesinfeksi selama 2-3 jam dalam larutan merah muda kalium permanganat.
Tempat tidur selada terletak di daerah yang hangat dan cerah, tempat zucchini, kol, mentimun, dan kentang tumbuh musim lalu. Anda dapat menanam bawang asli di lingkungan sekitar - aroma spesifiknya akan mengusir hama dari tanaman hijau.
Situs ini digali dengan memasukkan kompos atau kotoran busuk. Benih dicampur dengan pasir dan ditaburkan dalam alur potong sedalam 0,5-1 cm dengan jarak baris 15-20 cm Dengan munculnya bibit massal, penjarangan dilakukan - interval 8-10 cm dipertahankan di antara bibit.
Selain itu, penanaman selada dapat dilakukan sebelum musim dingin atau melalui pembibitan. Untuk persediaan rempah segar yang tidak terputus, selada ditaburkan sepanjang musim, setiap 2 minggu.
Perawatan bawang selada melibatkan tindakan agroteknik sederhana, setiap 5-7 hari bedengan disiram. Di panas, kelembaban harus berlimpah, pada hari-hari dingin - sedang.
Setelah setiap penyiraman, diinginkan untuk melonggarkan tanah di kebun. Tidak ada tempat untuk gulma di sebelah selada, yang berarti penyiangan secara teratur diperlukan.
Jika tanah di lokasi dibumbui dengan baik dengan pupuk sebelum disemai, maka pemberian makan selada lebih lanjut tidak akan diperlukan.
Tetapi di tanah yang buruk, budaya diberi makan dua kali selama musim tanam. fermentasi dapat digunakan sebagai pupuk. infus herbal atau larutan air dari kotoran burung atau mullein.
Karena tidak diinginkan untuk merawat selada dengan bahan kimia pertanian, jangan lupa tentang pencegahan - tempat tidur disemprot dengan infus terhadap hama kulit bawang, apsintus pahit atau atasan tomat. Untuk mencegah perkembangan infeksi jamur, amati rotasi tanaman, petik daun yang terinfeksi dan jangan terlambat menyiangi.
selada di kebun
Selada dipanen 40-50 hari setelah tanam. Waktu terbaik untuk aktivitas yang menyenangkan adalah pagi hari, selama jam-jam ini daun menumpuk dalam jumlah maksimum zat berharga. Selada hanya dapat disimpan di lemari es dan tidak untuk waktu yang lama, jadi cobalah untuk menyajikan rempah segar ke meja secepat mungkin.
Jenis dan varietas selada bawang
Dalam budaya kebun, varietas dan varietas selada (selada) bawang (selada) berikut ini paling populer:
Lembaran- saat mengumpulkannya, mereka tidak memotongnya, tetapi hanya memotong daun besar, yang bentuknya bisa paling beragam - berbentuk kipas, lonjong, segitiga, dibedah, kayu ek. Varietas: Balet, Zamrud, Dubrava, Lakomka, Royal, Sandwich, Menyenangkan.
setengah kepala- mirip dengan varietas sebelumnya, tetapi daunnya dikumpulkan dalam kepala kecil yang longgar. Varietas: Kegembiraan, Festival, Laksamana, Odessa Curly, Kado, Eurydice.
kepala kubis- secara lahiriah sangat mengingatkan pada garpu kubis dengan daun vitamin yang renyah. Telah dikenal dalam budaya sejak 20-an abad terakhir. Varietas: Daya Tarik, Kristal, Opal, Gunung Es, Danau Besar, Desain.
Romawi (romawi)- ditandai dengan kepala memanjang dan akar tunggang bercabang. Daun luar berwarna hijau tua dan daun bagian dalam berwarna kekuningan. Varietas: Remus, hijau Paris, Legenda, Vyacheslav, Dandy, Ballon.
Jika Anda tidak menyukai kepahitan spesifik selada, maka perhatikan varietas seperti Rhapsody, Moscow Greenhouse, Vitamin, Green Manuil, Odessa Kucheryavets.
Bahaya dan manfaat selada bawang
Jadi, bagaimana selada bermanfaat bagi kita? Tentu saja, ini banyak digunakan dalam memasak untuk memasak salad segar dan makanan ringan. Konten tinggi di daun elemen jejak yang berharga, alkaloid dan resin menyediakan banyak fitur yang bermanfaat selada bawang ( selada).
Magnesium hadir dalam daun meningkatkan aktivitas otot dan otak. Koneksi garam organik- bahan bangunan untuk sel saraf, dan juga memberikan sirkulasi darah penuh.
Konsumsi selada secara teratur diindikasikan untuk obesitas, penyakit jantung dan hati, diabetes, kehamilan dan menyusui. Ini sangat berguna untuk gaya hidup yang tidak banyak bergerak dan di usia tua. Infus dari daun membantu insomnia dan hipertensi.
Namun rempah segar- tidak berarti obat mujarab untuk semua penyakit, jadi penggunaan selada harus disadari. Konsumsi daun vitamin yang berlebihan memicu pembentukan gas yang berlebihan, yang tidak diinginkan untuk tuberkulosis dan asma.
Memuat...