Pai cepat dan lezat dengan buah beri. Bahan apa yang Anda butuhkan untuk pai berry? Pai cranberry beku - resep sederhana untuk hidangan penutup yang lezat

Pai dengan buah beri beku paling sering disiapkan di musim dingin. Pada saat ini tahun masuk freezer Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki beberapa kantong stroberi, raspberry, ceri, blueberry, cranberry, atau kismis. Sudah waktunya untuk memanfaatkan cadangan ini dengan baik. Mempersiapkan makanan yang dipanggang seperti itu membutuhkan waktu yang sangat sedikit, dan kuenya menjadi sangat harum dan lezat.

Resep pai dengan buah beri beku ini bagus karena memungkinkan Anda menyiapkan sesuatu yang orisinal dan pada saat yang bersamaan hidangan lezat, yang bahkan anak-anak pun akan dengan senang hati menyantapnya. Lagipula, seperti yang Anda tahu, tidak semua anak menyukai oatmeal.

Untuk memanggang Anda membutuhkan:

175 gram havermut;
145 g tepung + 35 g untuk isian;
30-40 gram kenari;
175 gram gula;
135 gram mentega;
720 g campuran blueberry dan raspberry beku;
3 gram kayu manis;
3 gram pala;
60ml jus lemon.

Masukkan serpihan oat, potongan mentega cair, 145 g gula pasir, dan kacang ke dalam mangkuk food processor. Dengan daya rendah, kocok semuanya menjadi remah-remah selama beberapa detik. Tempatkan buah beri dalam saringan dan biarkan beberapa saat hingga benar-benar meleleh dan mengeluarkan semua air. Kemudian taburi dengan sisa gula pasir, kayu manis, Pala, tepung (35 g) dan campur dengan jus lemon. Campurkan isian yang sudah disiapkan dengan oatmeal dan remah mentega, lalu tempatkan dalam bentuk tahan panas yang sudah diolesi minyak. Masak dengan suhu 180˚C selama 55 menit.

Pai berry-cokelat dengan bir

Makanan penutup ini bahkan bisa dipanggang di atas kompor. Tapi tetap lebih baik memasaknya Pai cokelat dengan buah beri beku di dalam oven - dengan cara ini buah tersebut akan matang lebih cepat dan lebih baik. Mari kita ambil:

0,3 kg tepung;
¾ cangkir gula;
setengah batang mentega;
setengah batang coklat hitam;
160 g bir (gelap);
beberapa butir telur;
12 gram baking powder;
1 gram garam;
setengah kilo buah beri beku.

Potong mentega menjadi kubus dan pecahkan coklatnya. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk dan lelehkan dalam penangas air. Setelah campuran mendingin, tambahkan sedikit garam, gula, telur dan tuangkan bir. Campur semuanya. Tambahkan adonan yang sudah diayak sedikit demi sedikit beserta bubuk pengembang tepung. Tambahkan buah beri yang sudah dicairkan dan campur semuanya lagi. Pindahkan adonan ke dalam bentuk tahan panas yang dilapisi perkamen dan masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 185˚C selama satu jam.

Pai berry jeli dengan coklat putih

Mari kita lihat resep lainnya dengan foto pai dengan buah beri beku. Untuk itu Anda perlu:

ubin cokelat putih;
satu setengah gelas krim 10% atau 20%;
1 butir telur + 4 kuning telur;
2/3 cangkir tepung;
100 g remah almond;
setengah batang mentega;
55 gram gula;
250 g raspberry beku;
vanila untuk aroma.

Tempatkan potongan mentega dingin ke dalam mangkuk food processor. remah almond, tepung dan gula. Dengan menggunakan lampiran Pisau Logam, kocok bahan-bahan hingga menjadi remah-remah. Tambahkan 1 butir telur dan uleni adonan. Hasilnya harus berupa gumpalan padat. Gulung menjadi satu lapisan, masukkan ke dalam bentuk makanan yang akan dipanggang, dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit. Kemudian tusuk dasar pie dengan garpu, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit pada suhu 200˚C.

Siapkan isian: didihkan krim dalam panci, tuangkan di atas pecahan coklat dan aduk hingga benar-benar larut. Biarkan agak dingin, lalu tambahkan kuning telur dan aduk kembali semuanya. Isiannya harus seragam. Keluarkan alasnya dari oven, letakkan buah beri di atasnya, dan oleskan campuran krim coklat di atasnya. Turunkan suhu oven menjadi 165˚C dan panggang kue selama 35 menit. Segera setelah permukaannya matang, makanan penutup sudah siap!

Bahan-bahan:

setengah kilo kue puff;
setengah kilo buah beri beku;
90 gram pati;
telur;
setengah gelas gula.

Mencairkan es kue lapis. Tempatkan buah beri dalam saringan di atas wastafel dan tunggu sampai semua cairannya habis. Taburi dengan gula. Setelah seperempat jam, tiriskan jus yang dihasilkan dan campur buah beri dengan porsi pati yang ditentukan. Bagi adonan menjadi dua bagian. Letakkan lapisan pertama di atas loyang yang sudah diminyaki; pada lapisan kedua, gunakan pisau tajam untuk membuat potongan kecil dengan pola kotak-kotak. Sebarkan buah beri pada lembaran adonan yang ada di dalam cetakan, tutupi dengan lembar kedua, dan cubit bagian pinggirnya. Dalam hal ini, slotnya akan terbuka sedikit. Kocok telur dengan garpu dan olesi pai dengan itu. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200˚C selama 25 menit.

Pai "Tigranin"

Produk yang perlu disiapkan untuk pai berry beku:

beberapa butir telur;
sebungkus mentega;
150 gr gula pasir + 5 meja. sendok untuk isian;
210 gram krim asam;
3,3 cangkir tepung;
satu setengah gelas buah beri beku;
60 gram pati;
dua atau tiga sejumput gula bubuk.

Tuang 150 g gula pasir ke dalam mangkuk, tambahkan mentega dan gula yang telah dilunakkan dan dipotong dadu. Haluskan bahan, tambahkan krim asam dan aduk rata. Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi kecil - Anda mungkin memerlukan sedikit, lebih atau kurang dari yang ditunjukkan dalam resep, sehingga adonan akan menjadi elastis. Pisahkan sepertiganya dan sisihkan. Gilas sisa bagiannya dan letakkan dalam bentuk tahan panas, membentuk sisi-sisinya. Sebarkan buah beri yang sudah dicairkan di atasnya, taburi dengan gula dan pati. Gilas sisa adonan dan potong menjadi potongan panjang. Tempatkan di atas buah beri dalam bentuk kisi. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C dan panggang selama 35-40 menit. Makanan penutup siap percikan gula bubuk.

Pai berry terbuat dari adonan ragi

Untuk kue ragi dengan buah beri beku, Anda harus menyiapkan:

beberapa sendok teh ragi;
450 gram tepung;
telur;
segelas air;
65 gram buah plum. minyak;
30 g gula + beberapa sendok makan untuk isian;
2-3 gram garam;
3 cangkir beri;
12 gram pati.

Panaskan air, tambahkan 5 g gula pasir, setengah porsi tepung dan ragi. Aduk dan letakkan di tempat hangat, biarkan selama beberapa jam. Setelah adonan mengembang, tambahkan lagi 25 g gula pasir, telur, garam, lalu aduk. Tambahkan sisa tepung yang sudah diayak dalam porsi kecil. Uleni hingga halus adonan elastis, yang harus mudah dipisahkan dari tangan Anda. Masukkan minyak dan biarkan selama beberapa jam di tempat hangat. Selama waktu ini, adonan harus diuleni tiga kali. Setelah waktu yang ditentukan, gulung menjadi lapisan setebal satu sentimeter. Tempatkan dalam bentuk tahan oven yang sudah diolesi minyak dan biarkan selama seperempat jam. Taburkan sedikit adonan dengan tepung kanji, campur sisa porsinya dengan gula pasir dan buah beri yang sudah dicairkan. Letakkan isiannya, lipat pinggiran adonan di atasnya dan cubit. Masak dalam oven dengan suhu 220˚C selama 50-55 menit. Painya akan menjadi kemerahan.

Pai dadih dan beri

Pai dengan buah beri beku ini ternyata sangat berair dan memuaskan. Ayo siapkan produknya.

Untuk ujian:

0,2 kg keju cottage;
setengah bungkus vanillin;
60 g oatmeal, digiling menjadi bubuk;
40-45 gram gula;
12 gram dedak.

Untuk mengisi:

0,36 kg keju cottage;
300 g buah beri beku;
telur;
setengah bungkus vanillin;
40-45 gram gula pasir.

Masukkan 200 g keju cottage ke dalam mangkuk mesin dapur, tambahkan 40-45 g gula pasir, vanilin, dan bubuk oat. Campur semuanya. Olesi wajan tahan panas, sebarkan adonan di bagian bawah dan bentuk sisinya. Masukkan ke dalam oven dan panggang alasnya selama 12 menit pada suhu 180˚C.

Lelehkan buah beri, biarkan cairannya mengalir, pindahkan ke mangkuk pengolah makanan, tambahkan 360 g keju cottage, 40-45 g gula, dan vanilin. Kocok hingga menjadi massa yang homogen. Letakkan isian di atas alas yang sudah disiapkan dan masak pai selama sekitar setengah jam lagi. Biarkan dingin.

kue pasir

Pai roti pendek dengan buah beri beku dibuat dari bahan-bahan berikut:

300 gram margarin;
telur;
1 gram garam;
5 gram baking powder;
5 sdm. sendok makan pati;
450 gram tepung;
360 gram gula;
setengah kilo buah beri beku.

Tempatkan buah beri dalam saringan dan tunggu sampai semua cairannya habis. Potong margarin menjadi kubus, tambahkan setengah porsi gula pasir, seluruh tepung terigu, baking powder dan garam. Uleni dari produk tertentu adonan, pisahkan sepertiga dari total volume dan sisihkan. Sebarkan sisa adonan di bagian bawah dan samping wajan tahan panas yang sudah diolesi minyak. Tempatkan buah beri yang ditaburi pati dan sisa gula di atas lapisan yang sudah disiapkan. Buat flagela dari sebagian kecil adonan dan tutupi pai dengan itu. Masak makanan penutup selama 25 menit pada suhu 200˚C.

Pai krim asam sederhana

segelas dengan setumpuk tepung;
¾ batang mentega;
beberapa sendok makan gula;
1 gram garam;
telur.

beberapa gelas krim asam;
4 sdm. sendok gula;
60 g pati (jagung);
4 butir telur;
250 g stroberi beku dengan cranberry.

Tempatkan mentega potong dadu ke dalam mangkuk mesin dapur. Tambahkan segelas tepung, gula dan garam. Giling bahan-bahan tersebut hingga menjadi remah-remah halus. Masukkan adonan ke dalam mangkuk, masukkan telur dan uleni hingga menjadi adonan halus. Olesi wajan tahan panas dan ratakan adonan hingga membentuk sisi. Tusuk lapisan beberapa kali dengan garpu dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Dalam mangkuk, campurkan gula (porsi untuk isian), telur dan krim asam. Kocok semuanya dengan pengocok, tambahkan kanji. isian siap sebarkan di alasnya, letakkan cranberry dan stroberi di atasnya. Masukkan pai dengan buah beri beku ke dalam oven dan masak pada suhu 180˚C selama satu jam.

Pai kefir cepat

Oleh resep selanjutnya Pai dengan buah beri beku di dalam oven dibuat dari rangkaian produk berikut:

beberapa butir telur;
¾ cangkir gula + 4 sdm. sendok untuk isian;
190 gram kefir;
setengah batang mentega;
1 gram garam;
6-7 gram baking powder;
satu setengah cangkir tepung;
0,45 kg buah beri;
beberapa sendok makan krim asam;
vanilin untuk aroma.

Biarkan mentega di atas meja selama beberapa jam hingga meleleh. Kemudian potong dadu dan kocok bersama dengan ¾ cangkir gula. Tambahkan telur, tuangkan kefir dan aduk rata kembali. Tambahkan tepung terigu yang diayak dengan baking powder dalam porsi kecil dan tambahkan vanillin. Hasilnya seharusnya massa homogen, dengan konsistensi mengingatkan pada krim asam kental.

Olesi loyang tinggi dengan lemak apa saja dan tuang adonan. Susun buah beri beku dan taburi dengan gula. Jika Anda menggunakan buah beri besar, seperti ceri, Anda bisa menekannya sedikit ke dalam adonan. Kirim pai untuk dipanggang pada suhu 200˚C. Waktu memasak adalah setengah jam. Olesi makanan penutup yang sudah jadi dengan krim asam.

Kami berharap dengan melihat pilihan resep pie dengan buah beri beku beserta fotonya, semua orang bisa menemukan makanan penutup yang sesuai dengan seleranya. Mereka mudah disiapkan, dan pilihan pelaksanaannya bisa bervariasi. Selamat makan!

Halo, para pembaca situs yang budiman! Berikan diri Anda dan keluarga Anda sepotong musim panas, siapkan pai ragi terbuka yang lezat dengan buah beri bersama koki kami Alena. Painya ternyata sangat enak, dengan isian vitamin yang harum. Anda bisa menggunakan buah beri apa pun yang Anda suka, segar atau beku.

Bahan untuk adonan:

Susu 100ml.
Kefir 300ml.
Telur 2 buah.
Minyak sayur 150ml.
Ragi kering 1 sachet (10 g.)
Gula 70 gram.
Garam 2 sdt.
Tepung 4 sdm.

Untuk mengisi:

Ceri diadu 300 gr.
Kismis hitam 300 gr.
Pati 2 sdm.
Gula halus dengan vanilla 5 sdm.

Persiapan:

Untuk adonan, panaskan susu hingga suhu kamar. Tambahkan gula dan ragi ke dalam susu dan aduk rata. Biarkan di tempat hangat sampai terbentuk tutup yang mengembang.

Campur kefir dengan minyak dan panaskan. Kemudian tambahkan telur kocok sebentar, garam, adonan dan aduk. Selanjutnya tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni adonan elastis. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak tepung.

Tempatkan wadah berisi adonan di tempat hangat selama 2 jam. Adonannya akan menjadi dua buah pai dengan diameter 26 cm.

Jika Anda menggunakan buah beri beku, cairkan terlebih dahulu dan tiriskan sisa cairannya. Tambahkan kanji, gula halus dan aduk.

Membagi adonan ragi menjadi beberapa bagian. Gulung sebagian besar menjadi lapisan setebal sekitar satu sentimeter dan letakkan di loyang, membentuk sisi-sisinya. Bagikan isinya. Buat flagela dari bagian adonan yang lain dan letakkan di atas isian yang berbentuk kisi-kisi.

Banyak dari kita yang memiliki wadah berisi buah beri di dalam freezer sejak musim panas, namun tidak semua orang tahu apa yang bisa dibuat dari wadah tersebut.

Jika Anda salah satu dari orang-orang tersebut, maka sekarang kami akan memperkenalkan Anda kepada Lima besar pai berry, dan setelah membaca artikel ini dengan cermat, Anda juga akan mendapatkan pasangan tips bermanfaat di bidang pembuatan kue. Mari kita mulai!

Dua resep paling sederhana untuk pai kue dengan buah beri beku

Jadi, untuk resep pertama Anda membutuhkan:

200 gram. mentega/margarin (untuk memanggang/biasa);
150-170 gram. gula biasa(tergantung pada buah beri, jumlahnya mungkin bervariasi);
3 telur;
200 gram. tepung;
1 sendok teh. bubuk pengembang;
1 bungkus gula vanila;
Buah beri beku apa pun (misalnya, ceri, raspberry, kismis);
Loyang apa saja.

Sekitar setengah jam kemudian Anda perlu mengeluarkan mentega (margarin) dari lemari es. Lalu kocok bersama gula.

Setelah itu, tambahkan telur, tepung yang sudah diayak, baking powder dan vanillin ke dalam adonan secara berurutan. Uleni adonan hingga menjadi krim asam. Langkah selanjutnya adalah mencairkan isinya.

Kami memindahkan adonan ke dalam cetakan, dan menuangkan buah beri ke atasnya dan menekannya perlahan agar masuk sedikit ke dalam adonan (tetapi jangan berlebihan, karena selama memanggang buah beri masih akan tenggelam sedikit ke dasar). Kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat (in tungku gas ini tentang tahap ke-3) kami mengatur benda kerja dengan pai selama 35 menit.

Untuk mengetahui apakah kuenya sudah matang, ambil saja tusuk gigi dan tusuk. Jika masih ada potongan yang tertinggal di tusuk gigi sebaiknya disimpan di oven lebih lama lagi, masing-masing jika tetap bersih maka enak. kue-kue manis Anda bisa mengeluarkannya dan menikmatinya.

Selamat makan!

Ada versi lain dari kue shortbread yang sama dengan buah beri beku. Dia juga akan melakukannya tambahan yang bagus untuk minum teh bersama para tamu.

Bahan-bahan untuk membuat kue shortcrust:

300-350 gram. tepung;
150-160 gram. Sahara;
150 gram. mentega halus;
2 kuning telur (atau satu telur);
Sedikit susu/air;
1/2 sdt. bubuk pengembang;
Satu sachet (10g) gula vanila;
Satu sejumput garam;
Loyang pai (diameternya harus sekitar 26cm).

Untuk mengisi:

Seperti pada resep sebelumnya, kocok mentega dengan gula pasir, tambahkan vanilla dan kocok hingga lembut. Tambahkan telur (atau kuning telur) ke dalam campuran yang dihasilkan.

Ayak tepung dan baking powder ke dalam campuran yang dihasilkan dan uleni adonan yang akan datang sampai terbentuk gumpalan padat. Selanjutnya agar adonan lebih lentur bisa ditambahkan sedikit susu.

Setelah itu, Anda perlu meletakkan adonan di atas meja dan, sambil diuleni, berikan bentuk lingkaran. Adonan ini tidak perlu langsung dipanggang, jadi Anda bisa menyisihkannya selama beberapa jam.

Namun, jika Anda ingin terus memasak segera setelah adonan diuleni, pindahkan seluruh adonan ke dalam cetakan dan taruh di tempat dingin selama 40 menit.

Sementara itu, mari kita mulai membuat isinya. Kami mengeluarkan buah beri kami dan mencairkannya sepenuhnya.

Setelah itu, sisa jus harus dituangkan ke dalam semacam cangkir atau gelas, kita masih membutuhkannya (jika jusnya tidak banyak, maka Anda bisa menambahkan jus serupa atau mengencerkannya dengan air). Dengan bantuannya kita akan membuat jelly untuk pie.

Setelah 40 menit, keluarkan adonan yang “diistirahatkan” dari lemari es. Tuang beri ke atasnya dan beri pemanis sedikit.

Kami menempatkan persiapan pai masa depan oven panas dan tunggu 40-30 menit. Kemudian keluarkan dari oven dan dinginkan.

Dan saat makanan yang dipanggang mendingin, kami mulai menyiapkan jeli, yang komponen utamanya adalah satu bungkus jeli yang dibeli di toko. Pada prinsipnya, Anda bisa membuatnya tanpa jeli yang dibeli di toko. Hanya dengan cara ini pai Anda akan menjadi kurang menarik, dan ketika dipotong-potong, buah beri akan rontok, yang tidak terlalu bagus atau indah.

Siapkan jeli sesuai petunjuk pada kemasannya, campur dengan jus, dan tuangkan dengan hati-hati ke atas pai. Semuanya perlu dilakukan dengan sangat cepat, karena gelatin cepat mengeras. Oke, semuanya sudah berakhir. Sekarang, pai roti pendek siap dihidangkan!

Kue-kue manis dalam slow cooker

Hanya perlu 1 jam 20 menit untuk menyiapkan suguhan Anda berikutnya. Pai dengan buah beri beku ini memiliki satu keunggulan yang tiada duanya - tidak akan pernah gosong!

Bahan-bahan:

1 gelas tepung (kurang lebih 180-200 gram);
1 cangkir gula;
1 bungkus vanilin;
200 gram. buah beri beku apa pun;
4 butir telur ayam;
30 gram. minyak untuk melumasi multicooker;
Satu sejumput semolina.

Jadi mari kita mulai. Pertama, keluarkan buah beri dari lemari es dan cairkan. Pecahkan telur ke dalam piring besar dan kocok.

Tambahkan gula dan vanila ke dalamnya dan kocok lagi. Lalu tuangkan tepung yang sudah diayak disana dan uleni adonan kita.

Selesai, adonan sudah selesai, sekarang kita perlu menyiapkan multicooker. Untuk melakukan ini, lumuri dindingnya secara menyeluruh dengan minyak, lalu taburi dengan semolina agar kue lebih mudah ditarik keluar.

Langkah selanjutnya adalah menuangkan adonan ke dalam multicooker, usahakan tidak menodai dinding, dan tambahkan buah beri di belakangnya. Ngomong-ngomong, jumlahnya bisa bervariasi, tergantung keasaman buah beri. Misalnya, jika Anda mengambil buah ceri, maka Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak, dan jika Anda ingin lebih banyak, tambahkan saja gula.

Saatnya untuk akhirnya menggunakan slow cooker. Kami memasukkannya ke mode "Memanggang" dan melupakannya selama satu jam.

Setelah satu jam, ambil sarung tangan oven dan balikkan mangkuk ke atasnya hidangan yang indah. Perlu diperhatikan bahwa kami tidak menggunakan soda kue atau baking powder apa pun, tetapi kuenya tetap mengembang.

Makanan penutup siap disantap!

Pai puff pastry yang luar biasa dengan buah beri beku

Untuk itu Anda perlu:

500 gram. kue kering;
500 gram. buah beri beku apa pun;
1/2 cangkir gula putih;
3 sdm. aku. tepung kentang;
Satu butir telur ayam;
30 gram. minyak

Resep ini berbeda dengan resep sebelumnya, lebih sederhana karena tidak perlu menyiapkan adonan. Anda bisa dengan mudah membelinya di supermarket. Baiklah, mari kita mulai.

Adonan harus disimpan terlebih dahulu di tempat yang hangat dan diberi waktu untuk mencair. Setelah ini, Anda perlu menggulungnya sesuai diameter cetakan atau loyang Anda.

Hidangan yang Anda pilih harus diolesi minyak agar adonan tidak lengket. Hanya setelah prosedur ini Anda dapat memindahkan adonan ke dalam cetakan.

Pastikan untuk menyortir dan mencuci buah beri. Kemudian campur dengan gula pasir dan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Tiriskan sisa cairan dan tambahkan sedikit pati agar buah beri saling menempel.

Dengan lapisan kedua kami melakukan hal yang sama seperti yang pertama, tetapi kami membuat beberapa potongan di dalamnya, di masa depan ini akan membuat pai lebih menarik.

Sekarang mari kita satukan semuanya. Tempatkan buah beri dengan hati-hati di lapisan pertama dan potong sedikit, tutupi bagian atasnya dengan lapisan kedua. Pastikan untuk mengolesnya dengan telur.

Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan tunggu sampai matang. Nikmati hidangan penutup Anda!

Resep untuk yang tidak sempat berdiri di depan kompor

Resep pai dengan buah beri beku berikut ini adalah yang tercepat dan cocok jika waktu tersisa kurang dari satu jam sebelum tamu datang.

Anda akan perlu:

2 telur;
Setengah 1 sdt. garam;
1 gelas kefir atau yogurt klasik;
100 gram. minyak;
1 sendok teh. bubuk pengembang;
250 gram. tepung;
100 gram. gula putih;
Paket vanilin;
500 gram. buah beri beku.

Pertama, kocok mentega dan gula pasir, tambahkan telur dan kefir, tepung terigu, vanillin dan baking powder. Campur semuanya dengan seksama (campuran akan terlihat seperti krim asam kental).

Tuang ke dalam bentuk berminyak dan isi dengan beri, taburi sedikit gula. Panggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 200 derajat.

Biarkan dingin dan taburkan sesuatu yang enak di atasnya ( taburan kembang gula, krim kocok dan sebagainya). Siap!

Kami harap Anda menikmati resep ini. Terima kasih atas perhatian Anda dan hidangan lezat!

Adonan bebas ragi untuk pai beri. Campurkan telur, krim asam, garam dan gula dalam mangkuk, lalu aduk. Tambahkan mentega cair, lalu ayak tepung dan soda ke dalamnya. Uleni dengan cepat menggunakan tangan Anda adonan lembut, buat bola, bungkus cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Mengisi pai berry terbuka. 1.Untuk melakukan isian buah beri untuk pai berry beku, masukkan beri ke dalam panci, tambahkan gula (sekitar 150 g), tambahkan kayu manis dan gula vanila. Didihkan dengan api kecil dan tambahkan tepung maizena secara bertahap. Masak sambil diaduk dengan api kecil hingga tepung kanji dan gula larut. Dingin. 2. Potong stroberi segar menjadi dua. Panaskan mentega (30 g) dalam wajan, tambahkan beberapa sendok makan gula pasir dan strawberry. Goreng sedikit. 3.Panggang kelopak almond dalam wajan kering.

Olesi cetakannya mentega dan taburi sedikit dengan tepung. Keluarkan adonan dingin dari lemari es. Potong sebagian adonan, sedikit lebih dari setengahnya. Gulung dan pindahkan dengan hati-hati ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan adonan di sekeliling seluruh loyang. Potong pinggirannya dengan hati-hati. Tusuk-tusuk adonan ke seluruh bagian bawah loyang. Taruh di lemari es. Gilas bagian kedua adonan dan potong menjadi 7 bagian.

Keluarkan cetakan dengan adonan yang sudah disiapkan. Tuang isian pie berry beku ke dalamnya, taburi dengan separuh kelopak goreng. Sekarang tambahkan stroberi (bersama mentega) dan tambahkan sisa kelopak bunga. Tempatkan strip di atasnya dalam pola kisi. Dalam mangkuk kecil, campurkan telur dengan beberapa tetes susu. Lumasi mereka adonan terbuka pirogue.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat. kurang lebih 60 menit. Jika kue cepat menjadi gelap, tutupi dengan kertas timah. Biarkan kue benar-benar dingin sebelum dipotong. Saya yakin Anda menyukai resep sederhana untuk pai berry terbuka ini!

resep pai beri cepat dan sederhana. Pertama, Anda perlu menguleni adonan (dengan mixer Anda bisa melakukannya dalam 5 menit), lalu taruh isinya di atasnya. Kami akan menyiapkan pai dari buah beri beku di dalam oven. Kismis hitam dan merah, raspberry, dan blackberry adalah yang terbaik - tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Dan agar buah beri di dalam pai tidak bocor, kami akan menaburkannya tepung jagung. Hasilnya, Anda akan mendapatkan aromatik, tinggi dan sangat pai lezat dengan beri dalam 10 menit. Setelah dimasukkan ke dalam oven selama 40-50 menit, Anda bisa menyeduh teh dan nikmatilah!

Total waktu memasak: 60 menit
Waktu memasak: 10 menit
Hasil: 6 porsi

Bahan-bahan

tepung terigu – 250 gram
baking powder – 2 sdt. dengan perosotan
9% keju cottage – 200 gram
mentega – 130 gram
gula – 150 gram
vanilin - di ujung pisau
telur ayam – 3 buah.
garam – 0,5 sdt. aku.
jus lemon – 1 sdm. aku.
parutan kulit lemon – 1-2 sdt.
beri beku – 3 genggam
tepung maizena – 1 sdm. aku.
gula – 1 sdm. aku. untuk menaburkan buah beri

Resep Pie Berry Beku

Saya segera menyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Untuk adonan, kocok mentega lembut (harus meleleh hingga suhu kamar, Anda harus mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu) dengan gula dan sejumput vanila.

Lalu dia menambahkan telur satu per satu sambil terus mengocok.

Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam yang sudah diayak. Diperkenalkan secara bertahap campuran tepung ke dalam adonan sambil diaduk dengan mixer kecepatan rendah. Konsistensinya harus kental, seperti cupcake.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan ratakan dengan spatula. Jangan lupa olesi cetakan dengan mentega terlebih dahulu. Saya menggunakan yang bisa dilepas, diameter 23-25 cm cocok. Adonan tidak boleh lebih dari 1/2 volume cetakan (sisakan ruang untuk buah beri dan untuk mengembang).

Saya meletakkan buah beri, ditaburi pati, dan menggunakan sendok untuk menenggelamkannya sedikit ke dalam adonan. Saya taburkan gula di atasnya - butuh sekitar 1 sendok makan, gula akan mempermanis, dan pati akan mengentalkan isinya. Saya menggunakan raspberry dan kismis beku, Anda bisa menggunakan apa pun yang Anda suka (tidak perlu dicairkan).

Saya segera mengirimkan formulir ke oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang pai dengan buah beri beku selama 40-50 menit (semakin besar diameter cetakan, semakin cepat matangnya).

Kesiapannya kita cek dengan tusuk sate kayu, jika sudah kering, tanpa potongan adonan yang lengket, berarti makanan penutup sudah matang. Yang terbaik adalah meletakkan cetakan di tingkat tengah, dan meletakkan loyang dengan air di bawah. Setengah jam pertama oven tidak boleh dibuka agar kue tidak mengendap.

Taburi pai berry yang sudah jadi dengan banyak gula halus dan sajikan. Rasanya paling enak saat hangat, jadi sebaiknya segera menyeduh tehnya. Saat makanan penutup mendingin, makanan penutup akan menjadi lebih padat karena keju cottage, dan rasa asam kismis akan menjadi lebih terasa, jadi masuk akal untuk menaburkannya lagi dengan bubuk jika Anda suka dingin. Nikmati tehmu!