Kebetulan menyiapkan daun kubis untuk gulungan kubis menakutkan karena sifat proseduralnya. Tapi Anda tidak bisa membuang daun dari kubis mentah. Mereka akan robek.
Dan resepnya berbunyi: rebus dalam air asin mendidih, potong batangnya, dan kocok batangnya yang tebal... gairah!
Izinkan saya menyarankan penggantian yang tidak kenal lelah untuk prosedur ini. Cukup microwave kubisnya. Dan kemudian kubis akan berubah menjadi tumpukan daun yang fleksibel dan lembut, sehingga menyenangkan untuk membuat kubis gulung.
Kita akan mulai dengan memilih kubis dari pasar. Yang terbaik adalah mengambil kubis yang tidak bulat, tetapi pipih. Bentuknya seperti tablet besar. Kubis jenis ini biasanya memiliki daun yang sangat besar dan tipis. Kubis yang bulat dan renyah lebih cocok untuk diawetkan. Dan tentunya daunnya harus utuh, dan tidak boleh ada yang berserakan di bawah daun titik gelap- bekas makan hama.
Jalan.
Jadi, kubis, beratnya sekitar satu setengah kilogram. Ringan, sangat padat, bentuknya pipih.
Kami membuang beberapa daun bagian atas darinya. Mereka tidak diperlukan.
Masukkan kubis ke dalam microwave. Kami mengatur daya ke 900w. Timer - selama 10-12 menit (ini untuk kaputa seberat 1,5-2 kg.
Segera setelah microwave memberi sinyal bahwa sudah siap. Angkat kubis dan letakkan di bawah aliran air air dingin. Kemungkinan besar dia sudah siap. Peras. Seharusnya menjadi agak lunak. Hanya jika ragu, masukkan lagi ke dalam microwave selama 2-4 menit. Dan lagi di bawah air dingin yang mengalir.
Kami menempatkan kubis dengan batang menghadap ke bawah dan mulai membuka lipatan daunnya, membuka kubis seperti bunga mawar. Mereka sangat mudah ditolak karena menjadi lunak dan fleksibel. Di foto pertama Anda dapat melihat akhir dari proses ini. Kubis berubah menjadi mawar lembut besar dengan bola kecil berisi daun kecil di tengahnya.
Sekarang balikkan kubis, batangnya menghadap ke bawah. Kami mengambil pisau dan mulai memotong daun di tangkainya, menyisihkan yang sudah dipotong.
Tidak akan ada cacat berupa sobekan daun. Sebab, meski lembut dan tipis, daunnya awet dan tidak sobek. Berbeda dengan yang direbus lepas.
Dari setiap daun kami memotong batang tebal yang menonjol - urat - dengan pisau. Mereka juga dipotong dengan mudah.
Dan daun kita sudah siap.
Membungkus daging cincang dengan daun seperti itu adalah proses yang paling menyenangkan. Gulungan kubis menjadi rapi, kencang, padat. Sungguh pemandangan yang menyakitkan mata!
Resep langkah demi langkah untuk kubis rebus dalam microwave dengan foto.
- Masakan nasional: dapur rumah
- Jenis hidangan: Kursus kedua
- Kesulitan resep: Resep sederhana
- Waktu persiapan: 15 menit
- Waktunya memasak: hingga 30 menit
- Jumlah porsi: 2 porsi
- Jumlah Kalori: 58 kilokalori
Resep sederhana untuk kubis rebus dalam microwave Masakan rumah dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah persiapan. Mudah disiapkan di rumah dalam waktu kurang dari 30 menit. Hanya mengandung 58 kilokalori.
Bahan untuk 2 porsi
- Kubis 400 gram.
- Bawang 1 buah.
- Mentega 2 sdm. sendok
- Air 0,5 gelas.
- Pasta tomat 1 sdm. sendok
- Daun salam 2 pcs.
- Kemangi kering secukupnya
- Lada hitam bubuk secukupnya
- Garam meja secukupnya
Selangkah demi selangkah
- Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak kubis rebus V oven microwave. Kubisnya ternyata tidak lebih buruk daripada jika Anda memasaknya cara tradisional. Selain kubis, kita perlu produk berikut: bawang bombay (satu atau dua kepala - tergantung ukurannya), setengah gelas air dingin matang, satu sendok makan pasta tomat, dua sendok makan mentega(Saya lupa menambahkan minyak di foto), satu atau dua lembar daun salam, garam, hitam merica bubuk. Saya juga menambahkan kemangi. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan kemangi kering. Anda juga bisa menambahkan kurang dari setengah gelas krim asam ke dalam kubis. Saya membuatnya tanpa krim asam.
- Saya memotong kubis yang sudah disiapkan sebelumnya (dicuci dan dikeringkan dari air) dan segera memasukkannya ke dalam piring kaca bundar tahan panas, di mana saya akan merebus kubis dalam microwave. Saya memberi garam pada kubis dan menggosoknya sedikit dengan tangan saya.
- Selanjutnya, saya membersihkan dan mencuci bagian bawah air dingin kepala Bawang. Lalu aku memotong bawangnya. Anda bisa memotong bawang sesuka Anda - besar atau kecil. Saya suka bawang bombay dicincang halus.
- Saya mencampur kubis dengan bawang bombay, menuangkan air, dan menaruh potongan mentega di atasnya. Kubis akan direbus dalam dua tahap.
- Tutupi cetakan dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave. Ini adalah tahap pertama. Memasak harus dalam mode 100% selama 8-10 menit. Kubis muda matang lebih cepat. Jika waktunya habis, saya mengeluarkan formulir berisi kubis dari oven.
- Ditambahkan ke kubis pasta tomat, daun salam dan kemangi dan merica. (jika dibuat dengan krim asam, tambahkan krim asam juga). Isi formulir tercampur. Saya mencobanya untuk garam - jika garamnya kurang, Anda harus menambahkan lebih banyak garam. Dan tahap kedua - tutup kembali cetakan dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave. Kali ini Anda perlu memasak selama 5-7 menit. Kekuatannya harus, seperti pertama kali, seratus persen (atau maksimum). Dua menit sebelum akhir memasak, buka tutup panci.
- Saya mengeluarkan kubis rebus dan memilih daun salam Dan. ..
- . .. Saya menaruh kubis di piring dan menyajikannya. Saat disajikan, saya suka menaburkan kubis rebus dengan daun bawang.
- Kubis enak panas dan dingin.
Salam, juru masak sayang. Saya baru saja menemukan jalan baru menyiapkan daun kubis untuk gulungan kubis. Sekarang Anda tidak perlu menunggu air mendidih. Lalu turunkan kepala kubis dengan hati-hati agar tangan Anda tidak gosong karena cipratan air mendidih. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak kubis untuk kubis gulung di microwave.
Sekarang hidangan ini akan lebih sering dimasukkan dalam menu makanan keluarga saya. Saya yakin setelah artikel hari ini Anda juga akan membuat kubis gulung dengan keteraturan yang patut ditiru. Dan panggil untuk itu hidangan lezat temannya. Sedangkan untuk memasak kubis. Ada dua cara persiapan yang terbukti daun kubis untuk kubis gulung.
Ambil 2 kg kepala kubis. Untuk kubis gulung, coba gunakan kepala yang agak pipih, bukan yang bulat. Kepala kubis ini bentuknya agak mirip tablet besar. Kubis ini memiliki daun yang besar dan tipis. Kubis bulat lebih cocok untuk pengawetan atau hidangan lain yang membutuhkan pemotongan sayuran.
Ya, dan pastikan untuk memperhatikan penampilan daun-daun. Jika terdapat flek hitam, berarti produk tersebut sudah pernah dimakan sebelum Anda. Maksudku hama kecil. Siapa yang kamu pikirkan? 🙂
Lembutkan kubis secara berlapis
Setelah Anda memutuskan kepala kubis, buat 4 potongan dalam pada batangnya. Lalu masukkan kubis ke dalam microwave selama 7-10 menit. Atur daya microwave ke maksimum. Selanjutnya, keluarkan kepala kubis dan buang daun bagian atasnya dengan hati-hati. Jangan menariknya dengan paksa - sobek secukupnya saja untuk menjauh.
Kemudian lagi Anda perlu membuat beberapa potongan dan memasukkan kepala kubis ke dalam microwave. Kali ini selama 5 menit (juga dengan daya maksimum). Kami mengambil kepalanya lagi dan membuang beberapa daun bagian atas. Kami membuat potongan dan mengirim kembali kepala kubis ke mikroskop selama 5 menit. Dan terus lakukan ini sampai kubis menjadi sangat kecil.
Kemudian kami mengumpulkan semua daun kubis yang kami pisahkan dari kepala kubis dan memasukkannya ke dalam microwave. Simpan di sini selama 3-5 menit dengan daya tinggi. Kami melakukan ini untuk melunakkan daun - daunnya akan berkeringat dan menjadi lembut serta tembus cahaya. Nah, itu saja, kubisnya sudah siap - saatnya membuat kubis gulung darinya.
Siapkan kubis utuh di dalam tas
Pastikan untuk membuang daun bagian atas yang terlihat “tidak dapat dipasarkan”. Buatlah potongan di sekeliling batangnya. Takiknya harus dalam agar daunnya lebih mudah dipisahkan nantinya.
Masukkan kubis ke dalam kantong plastik (harus diikat erat). Kemudian masukkan benda kerja ke dalam microwave selama 15 menit. Daya gelombang mikro harus diatur ke maksimum. Seperempat jam adalah waktu yang disarankan untuk kubis berukuran sedang (hingga 1,5 kg). Jika kepalanya besar, tentu saja, atur lebih banyak waktu.
Kemudian dengan hati-hati keluarkan kubis dari mikro dan keluarkan dari kantong. Kemudian pisahkan daunnya. Kubis sudah siap - daunnya menjadi lunak. Membuat gulungan kubis dari mereka adalah suatu kesenangan. Jadi jangan ragu untuk mulai menyiapkan hidangan ini. Dan resep video akan membantu Anda dalam hal ini.
Resep dengan kubis yang dimasak dalam microwave
Dengan daun kubis yang sudah disiapkan, Anda bisa memasak banyak hal dalam satu microwave. Saya sarankan Anda mencoba beberapa resep dengan foto yang lezat.
Cara memasak kubis isi dalam microwave
Untuk kubis gulung, ambil:
- daun kubis;
- 80 gram nasi bulat;
- 1 buah. Bawang;
- 400 g daging cincang (bisa berupa daging babi atau “berbagai macam”);
- 40 ml minyak sayur;
- 150 gram krim asam;
- 180 ml air (untuk saus);
- 1 sendok teh. pasta tomat;
- garam + merica.
Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Lalu goreng dengan minyak hingga warna emas. Rebus nasi dalam air asin hingga setengah matang. Selanjutnya kita bilas dan masukkan ke dalam saringan (agar sisa cairannya hilang). Jika Anda tidak ingin mencuci panci nanti, masak nasi di microwave.
Kemudian pindahkan daging cincang ke dalam mangkuk. Kami juga mengirim nasi dan bawang ke sana. Campur semua bahan, tambahkan campuran dan bumbui. Lalu campur semuanya lagi.
Lembutkan daun kubis dalam micro-cooker terlebih dahulu. Tempatkan 1 sdm di setiap lembar. daging cincang dan bungkus dalam gulungan. Tempatkan gulungan kubis dalam wadah kaca untuk microwave (Anda akan mendapatkan beberapa lapisan).
Siapkan sausnya. Untuk ini aku seksi air mendidih campur dengan pasta dan krim asam. Tambahkan sedikit garam ke dalam campuran dan tuangkan di atas gulungan kubis. Tutupi wadah kaca dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave. Kami mengatur daya maksimum. Masak gulungan kubis selama sekitar 20-30 menit. Kemudian kita biarkan piring selama 10 menit lagi dalam oven yang sudah dimatikan - biarkan sampai matang. Lalu kita mencicipi makanannya yang enak :) Saya yakin banyak “pembantu” yang akan datang untuk mencicipinya.
Resep langkah demi langkah kubis dengan rebusan di microwave
Jika Anda memiliki sisa daun kubis kecil setelah memasak kubis gulung, jangan dibuang. Dari produk berharga ini Anda bisa “memasak”, atau lebih tepatnya merebus, hidangan lezat.
Anda akan perlu:
- 0,5 kilogram kubis;
- 250 gram rebusan;
- 3 sdm. minyak sayur;
- 1 buah. Bawang;
- 100 ml saus sambal;
- garam + merica + cengkeh.
Potong daun kubis. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis. Tempatkan kubis, bawang bombay, dan daging rebus berlapis-lapis di dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Tambahkan garam dan merica di atasnya, tambahkan cengkeh. Dan isi semuanya dengan saus.
Tutupi wadah dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave. Kami menetapkan daya rata-rata. Masak hidangan selama sekitar 15 menit. Kemudian kami mengambil sampel untuk mengetahui kesiapan makanan tersebut.
Jika semuanya sudah siap, campurkan bahan-bahannya. Tutup kembali piring dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave selama 3-4 menit (daya sedang). Setelah itu, biarkan piringan selama 5 menit lagi dalam mikrofon yang dimatikan. Lalu kita tekan kedua pipinya.
Trik Tambahan
Ngomong-ngomong, teman-teman, kubis menjadi lunak tidak hanya karena pengaruhnya suhu tinggi. Dingin memberikan efek serupa. Terkejut? Dan Anda menggunakan metode ini, lalu tuliskan apa yang terjadi pada Anda. Cara ini bagus jika Anda tidak sedang terburu-buru dan umumnya terlalu malas untuk main-main di dapur saat ini :)
Kepala kubis harus dimasukkan ke dalam freezer selama 12 jam. Maka Anda perlu mengeluarkannya dan mencairkannya suhu kamar. Daun kubis akan berubah tanpa bisa dikenali - Anda dapat dengan mudah membuat gulungan kubis dari daun tersebut. Hanya metode ini yang memiliki hasil tersendiri - daun yang diolah dengan cara ini tidak dapat disimpan dalam waktu lama. Oleh karena itu, jangan menyimpannya untuk digunakan di kemudian hari, jika tidak maka akan hilang.
Khasiat kubis yang bermanfaat
Nilai energi tanaman sayuran ini adalah 28 kkal. Terdapat 4,7 g karbohidrat, 1,8 g protein, dan 0,2 g lemak.
Kaya dan “bersisi banyak” komposisi kimia, berikut isinya:
- vitamin B1, B6, B9,
Dan karena kubis kaya akan potasium, kubis membantu dalam mengatur tekanan darah. Dan berpartisipasi dalam transmisi impuls saraf. Omong-omong, produk ini sangat membantu menghilangkan kecemasan yang meningkat dan melawan kelelahan.
Juga diberikan tanaman sayuran berbeda konten tinggi vitamin C. Komponen ini berperan aktif dalam reaksi oksidatif yang terjadi di dalam tubuh. Dengan kekurangan asam askorbat, terjadi peningkatan kerapuhan pembuluh darah, gusi berdarah dan masalah lainnya. Untuk menghindari semua ini, makanlah lebih banyak kubis.
Kubis juga memiliki efek positif pada saluran pencernaan. Ini menormalkan fungsi usus dan meningkatkan mikrofloranya. Tanaman ajaib ini juga membantu melawan bakteri berbahaya. Ini termasuk basil tuberkulosis dan Staphylococcus aureus.
Dan produk ini berpengaruh pada otak pengaruh positif. Jadi makanlah kubis untuk kesehatan Anda, dan mungkin Anda akan menemukan “hukum keempat Newton” :)
Saya yakin artikel ini akan bermanfaat bagi Anda. Dan jika teman Anda bertanya bagaimana Anda bisa memasak hidangan ini begitu cepat, jangan sembunyikan rahasianya. Kirimi mereka tautan ke artikel tersebut.
Masak dengan cinta. Saya pamit: sampai jumpa lagi.
Gulungan kubis isi adalah hidangan orisinal dan sangat lezat. Namun tidak semua ibu rumah tangga memasaknya. Kesulitannya terletak pada menyiapkan daun kubis. Setoran persiapan gulungan kubis yang lezat terletak pada mereka membuat pilihan yang tepat dan pelunakan. Hari ini kita akan membahas cara memasak kubis untuk kubis isi dalam microwave.
Aspek umum
Setiap ibu rumah tangga, tanpa terkecuali, tahu bahwa menyiapkan daun kubis untuk kubis gulung adalah tepung asli. Pertama-tama Anda harus memisahkan daunnya dengan hati-hati, lalu merebusnya hingga lunak, dan memotong uratnya.
Hasilnya, setiap daun harus melunak, tipis dan lembut secara merata. Tapi pada saat yang sama cukup elastis dan elastis. Jika tidak, gulungan kubis tidak mungkin dibungkus, dan selama proses merebus, daun kubis akan mulai sobek, dan isinya akan jatuh ke dasar wajan.
Banyak ibu rumah tangga yang sudah mengetahui cara memasak kubis dalam microwave untuk kubis gulung dan berapa menit yang dibutuhkan untuk proses ini. Durasi perawatan panas tergantung pada fungsi oven microwave, serta ukuran garpu kubis.
Mempersiapkan kubis untuk kubis isi dalam microwave sangatlah penting. Sebelum memasukkan kepala kubis ke dalam oven microwave, ikuti langkah-langkah berikut:
- Pastikan untuk membuang daun bagian atas jika rusak;
- Bilas garpu kubis secara menyeluruh dengan air yang telah disaring dan keringkan dengan handuk kertas;
- Gunakan pisau tajam untuk memotong batangnya.
Yang perlu dilakukan hanyalah melunakkan daunnya. Ada beberapa cara untuk melakukan ini, mari kita lihat masing-masing cara secara detail.
Persiapan kering daun kubis
Daun kubis untuk kubis gulung bisa direbus dalam microwave meski tanpa air. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan sayuran itu sendiri dan kantong plastik. Lebih baik memilih garpu dengan berat 1-1,5 kg. Kami mulai dengan menyiapkan seluruh kepala kubis.
Menggabungkan:
- 1 kepala kubis putih.
Persiapan:
Sebagai catatan! Beberapa ibu rumah tangga, setelah memasak daun kubis dalam oven microwave, langsung memasukkan daun kubis ke dalam semangkuk air dingin. Dan baru kemudian mereka membongkarnya.
Mempercepat proses memasak
Bagaimana cara melunakkan kubis untuk gulungan kubis di microwave? Ini dapat dilakukan dengan cara tradisional - di dalam air, tetapi hanya dalam waktu singkat.
Sebagai catatan! Pertama-tama buatlah potongan dalam di dekat tangkainya. Ini akan membuat daunnya lebih mudah dipisahkan. Memasak kubis muda dengan garpu bahkan lebih mudah.
Menggabungkan:
- 300 ml air yang disaring;
- 1,5-2 kg kol putih.
Persiapan:
- Bilas garpu kubis secara menyeluruh dengan air mengalir.
- Kami dengan hati-hati memotong batangnya dan memisahkan garpu menjadi daun terpisah.
- Setiap daun juga bisa dicuci dengan air yang disaring jika diinginkan.
- Tempatkan daun kubis dalam mangkuk khusus yang dirancang untuk dimasak dalam oven microwave.
- Isi dengan air yang telah disaring dan masukkan ke dalam microwave.
- Kami memilih daya maksimum, mengatur timer selama 3-4 menit.
- Setelah bunyi bip, keluarkan daun kubis, dinginkan sebentar dan gunakan untuk membuat kubis gulung.
Ibu rumah tangga berpengalaman yang terbiasa menyiapkan kubis gulung sesuai metode yang sudah terbukti resep nenek, skeptis tentang metode perlakuan panas pada daun kubis ini. Namun kemajuan tidak berhenti, jadi jika Anda memiliki oven microwave di dapur, sayang sekali jika tidak menggunakannya. Mari kita siapkan daun kubis dalam beberapa tahap.
Menggabungkan:
- kepala kubis putih.
Persiapan:
- Kami memulai secara tradisional dengan menyiapkan garpu kubis.
- Buang daun bagian atas.
- Cuci kepala kubis sampai bersih dengan air mengalir.
- Kami memasukkannya ke dalam spesial barang pecah belah dan masukkan ke dalam oven microwave.
- Atur timer selama 5-6 menit dan masak dengan daya maksimum hingga sinyal suara berbunyi.
- Kami mengambil kepala kubis dan membuang daun bagian atas yang sudah lunak.
- Sekali lagi, masukkan sisa kepala kubis ke dalam oven microwave selama 5-6 menit.
- Kami menjalankan algoritma ini sampai kami menyiapkan seluruh kepala kubis.
- Kami memotong urat dari daun panas.
Satu, dua - dan selesai: berbagi rahasia
Memasak kubis gulung akan memberi Anda kenikmatan yang luar biasa jika Anda menggunakan oven microwave. Anda bisa menyiapkan daun kubis dalam microwave dengan memilih salah satu metode yang dijelaskan di atas.
Menggabungkan:
- garpu kubis;
- 500-700 gram daging cincang;
- ½ sdm. sereal nasi;
- wortel – 1-2 sayuran akar;
- pasta tomat;
- air yang disaring;
- garam, campuran merica dan bumbu lainnya - secukupnya.
Persiapan:
- Siapkan daun kubis seperti dijelaskan di atas.
- Kami membongkar garpu menjadi daun, memotong urat yang padat dan menyisihkannya untuk saat ini.
- Tempatkan daging cincang campur dingin ke dalam mangkuk yang dalam.
- Cuci bulir beras hingga bersih hingga airnya jernih, lalu rebus hingga setengah matang.
- Kupas wortel dan cuci.
- Campurkan daging cincang dengan nasi rebus.
- Tambahkan garam, allspice dan bumbu serta bumbu lainnya sesuai selera.
- Campur semuanya dengan seksama.
- Anda juga bisa menambahkan bawang bombay cincang halus.
- Di mangkuk terpisah, segera siapkan sausnya.
- Tuang pasta tomat dengan air matang hangat.
- Aduk rata. Anda bisa menambahkan sesuai selera gula pasir, garam dan cuka meja dengan konsentrasi 9%.
- Mari kita mulai menyiapkan kubis gulung.
- Letakkan isian daging yang sudah disiapkan di atas daun kubis.
- Bungkus daun kubis dalam amplop.
- Kami menggulung sisa daun dengan cara ini dan menempatkannya dalam wadah kaca berdinding tebal.
- Tuangkan saus tomat yang sudah disiapkan di atas gulungan kubis. Kuahnya harus menutupi gulungan kubis sepenuhnya.
- Masukkan gulungan kubis ke dalam oven microwave.
- Atur pengatur waktu selama 20 menit.
- Memasak dengan daya maksimum.
Sebagai catatan! Jika Anda merasa gulungan kubis masih sedikit lembap, Anda bisa memasukkannya kembali ke dalam microwave dan didihkan selama beberapa menit lagi. Saos tomat tidak perlu memasak dari pasta, gunakan kalengan atau tomat segar. Rasa kubis isi akan dipertegas dengan isian krim asam.
Hampir semua orang menyukai kubis gulung buatan sendiri, tetapi kebanyakan ibu rumah tangga jarang memasaknya. Alasannya paling sering terletak pada sulitnya menyiapkan kubis. Bagaimanapun, daun kubis harus lembut dan fleksibel, tanpa merusak strukturnya, saat memisahkannya dari kepala kubis. Untuk melakukan ini, Anda harus merebus kepala kubis, terus-menerus memeriksa dengan pisau seberapa mudah daunnya terkelupas, dan membuangnya, berisiko terbakar. Namun, metode menyiapkan kubis ini sudah ketinggalan zaman, dan jika Anda memiliki oven microwave di rumah, Anda dapat menyelesaikan tugas tersebut dengan lebih cepat dan mudah. Kubis untuk kubis gulung dalam microwave mudah disiapkan, bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun tidak mengalami kesulitan dengannya.
Fitur memasak
Proses menyiapkan kubis untuk kubis gulung menggunakan microwave sangat sederhana sehingga tidak memerlukan keahlian kuliner apa pun. Namun tetap saja, mengetahui beberapa seluk-beluknya tidak ada salahnya.
- Untuk kubis isi, lebih baik memilih kubis muda dengan bentuk pipih - varietas ini memiliki daun yang lebih fleksibel dan lembut.
- Agar daun dapat terpisah dengan baik setelah kepala kubis diolah dalam microwave, sebelum dimasukkan ke dalam oven microwave, perlu dibuat beberapa potongan dalam di sekitar batang.
- Memisahkan daun akan lebih mudah jika Anda meletakkan kepala kubis di bawah aliran air dingin.
- Jika kubis masih muda dan daunnya mudah lepas, Anda bisa memasak daunnya di microwave. Ini akan memakan waktu lebih sedikit daripada memproses satu kepala kubis utuh.
- Jika Anda memasukkan kepala kubis ke dalam kantong, daunnya akan lebih cepat melunak. Cara ini layak dipilih jika ingin menghemat waktu.
Mempersiapkan kubis untuk gulungan kubis dalam microwave, seluruh kepala atau daun, dengan atau tanpa kantong, sedikit berbeda.
Cara memasak daun kubis untuk kubis gulung
- kepala kubis muda - total 1,5–2 kg;
- air – 0,2–0,3 liter.
Metode memasak:
- Cuci kubis dengan baik.
- Bongkar kepala kubis menjadi daun dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai mengganggu keutuhannya.
- Basahi daun dengan air.
- Tempatkan beberapa daun di piring tahan microwave.
- Nyalakan microwave dengan daya penuh. Setel pengatur waktu selama 3 menit.
- Keluarkan piring dan buang daunnya. Tempatkan batch baru dan proses dengan cara yang sama.
Lanjutkan mengolah kubis dengan cara ini sampai Anda merasa cukup kuantitas yang dibutuhkan daun-daun. Ingatlah bahwa metode ini hanya cocok untuk kubis muda varietas awal - dari kubis besar variasi musim gugur Memisahkan daun dari batangnya tanpa merusaknya akan menimbulkan masalah.
Memasak kubis dalam microwave
- kubis putih – 1,5–2 kg.
Metode memasak:
- Cuci kubis dengan baik. Penting agar ukurannya pas di microwave.
- Buang daun bagian atas - biasanya lemas dan dirusak oleh serangga.
- Potong batangnya sedalam mungkin, buat beberapa potongan dalam di sekelilingnya.
- Tempatkan piring datar di microwave. Beberapa orang dapat melakukannya tanpa itu, tetapi mencuci piring lebih mudah daripada dudukan microwave, jadi tetap disarankan untuk menggunakannya.
- Letakkan kepala kubis di atas piring sehingga tempat tangkainya berada di bagian bawah.
- Nyalakan microwave selama 10 menit, pilih daya maksimum.
- Berhati-hatilah agar tidak gosong, keluarkan kubis dan letakkan di wastafel yang bersih. Dinginkan di bawah air mengalir.
- Pisahkan daun bagian atas dengan hati-hati, gunakan pisau jika perlu.
- Jika Anda memperhatikan bahwa sisa daun menempel erat pada kepala kubis dan Anda berisiko merobeknya jika dipisahkan, masukkan kembali kepala kubis ke dalam microwave. Kali ini cukup dengan menyalakan oven microwave selama 5 menit.
- Dinginkan kembali kepala kubis dan lanjutkan membuang daun kubis.
Anda perlu mengulangi perawatan kepala kubis dengan microwave selama lima menit sampai Anda hampir benar-benar membongkarnya menjadi daun. Setelah itu, urat yang padat harus dipotong atau dipukul dengan palu kuliner, karena uratnya tetap keras bahkan setelah diproses dalam microwave, sehingga gulungan kubis tidak dapat dibentuk.
Kubis untuk kubis gulung di dalam tas
- kepala kubis – 1–1,5 kg.
Metode memasak:
- Cuci kubis dan buang daunnya yang layu. Buat sayatan dalam di sekitar batang.
- Tempatkan kepala kubis di dalam tas atau di dalam loyang (pilihan terakhir lebih disukai). Gunakan tusuk gigi untuk membuat beberapa lubang agar uap bisa keluar.
- Masukkan sekantong kubis ke dalam microwave dan nyalakan selama 3 menit dengan daya maksimum.
- Angkat, dinginkan dengan air mengalir dan buang daun bagian atas. Ulangi prosedur ini beberapa kali hingga jumlah daun yang dibutuhkan terkumpul.
Dengan menggunakan teknologi yang sama, disarankan untuk memasak kubis gulung dan sawi putih. Ini akan memakan waktu lebih sedikit: 2 menit. Selain itu, satu kali perawatan saja sudah cukup untuk melunakkannya.
Memasak kubis untuk kubis isi dalam microwave cepat dan aman. Mengetahui metode ini, Anda akan lebih sering memanjakan orang yang Anda cintai dengan kubis gulung.
Memuat...