Dibandingkan dengan tampilan klasik bir beralkohol tanpa filter sangat jarang dijual. Namun meski jumlahnya tidak banyak, namun peminatnya cukup tinggi. Bir tanpa filter membawa manfaat dan bahaya. Kekuatan efeknya pada tubuh secara langsung bergantung pada jumlah alkohol dan frekuensi penggunaannya.
Bir tanpa filter atau disebut juga bir “hidup” adalah minuman beralkohol yang dibuat hanya berdasarkan bahan dasar saja zat alami. Dia tidak terekspos pemrosesan tambahan dan konservasi. Karena itu, semuanya disimpan di dalamnya komponen yang berguna dan properti. Karena bir ini tidak mengalami proses tambahan, maka bir ini diproduksi dalam jumlah terbatas.
Kerugian signifikan dari alkohol tersebut adalah hanya dapat disimpan selama 5-7 hari. Setelah itu tidak disarankan minum bir.
Efek positif dari minuman bir “hidup”.
Bir hidup mengandung sejumlah besar mineral dan vitamin yang memberikan efek menguntungkan bagi tubuh. Namun jangan lupa juga bahwa minuman ini juga mengandung alkohol. Dalam proporsi kecil, bir hitam tanpa filter memiliki kandungan berikut ini tindakan yang berguna per orang:
- Memelihara sel-sel tubuh dengan vitamin B. Dan ini memperbaiki struktur rambut, kuku, kulit dan gigi. Vitamin merangsang tubuh, menjenuhkannya dengan energi dan kekuatan.
- Komposisi minuman beralkohol "hidup" ini mengandung asam organik, yang membantu menyerap karbohidrat dan protein berat dengan cepat. Karena itu, saat minum bir, fungsi usus terstimulasi. Selain itu, sering buang air kecil memungkinkan Anda menghilangkan semua zat beracun dari tubuh dengan paling efektif.
- Antioksidan yang terkandung dalam minuman ini membantu mengurangi risiko tumor ganas dan mengurangi kemungkinan serangan jantung atau stroke.
- Kandungan zat besi, magnesium, dan potasium yang tinggi membantu memperkuat tubuh dan sistem kekebalan tubuh.
- DI DALAM jumlah yang optimal bir menjadi normal tekanan arteri dan meningkatkan fungsi jantung sistem vaskular. Oleh karena itu, dianjurkan meminumnya pada tekanan darah rendah.
- Ini adalah minuman rendah kalori yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh, tidak menimbulkan rasa lapar.
Jika Anda minum bir tanpa filter jumlah yang diperbolehkan dan tidak secara sistematis, akan memberikan efek positif bagi tubuh dan mendatangkan kesenangan bagi orang tersebut. Mungkin ada peningkatan kesehatan dan gelombang kekuatan. Tetapi kita tidak boleh lupa bahwa ini adalah alkohol, dan dengan penggunaan terus-menerus, alkoholisme dapat berkembang, yang sangat sulit untuk disembuhkan.
Membahayakan tubuh
Meskipun bir tanpa filter punya banyak kualitas yang berguna, dia juga punya sisi negatif: konsentrasi tinggi alkohol dalam bir membuatnya tidak aman bagi kesehatan manusia. Pertama, seperti disebutkan sebelumnya, alkoholisme bisa terjadi. Kedua, ketika Anda menyalahgunakan alkohol, organ dalam Anda sangat menderita. Etil alkohol menyebar ke seluruh tubuh. Racun mulai mempengaruhi hati, ginjal, dan otak. Jika organ-organ ini tidak berfungsi, patologi dapat terjadi. derajat yang berbeda-beda. Selain itu, alkohol dapat memicu:
- Ketidakseimbangan hormonal pada wanita;
- Mengurangi mineral yang bermanfaat di dalam tubuh (terjadi karena sering buang air kecil);
- Kematian besar-besaran sel saraf akibat pengaruh alkohol yang berlebihan pada otak;
- Pengerasan otot jantung, disfungsi dari sistem kardio-vaskular;
- Pembentukan hormon wanita pada pria;
- Munculnya “perut buncit”.
Apakah bir yang tidak dipasteurisasi akan bermanfaat bagi tubuh dapat ditentukan oleh jumlah yang dikonsumsi. Semakin kecil jumlahnya, semakin besar lebih sedikit bahayanya Dan lebih banyak manfaatnya. Disarankan minum tidak lebih dari 1-2 gelas per hari. Ketika dosis meningkat, masalah hati dan perkembangan alkoholisme bir dapat terjadi. Penyalahgunaan alkohol membahayakan kesehatan seseorang dan menghancurkan hidupnya.
Bir tanpa filter, yang manfaat dan bahayanya belum diketahui semua orang, diproduksi dalam volume yang lebih kecil dibandingkan bir yang disaring biasa. Namun di saat yang sama, jumlah penikmat sejati minuman ini terus meningkat setiap hari. Dan tidak ada yang mengejutkan di sini. Bagaimanapun, minuman seperti itu memiliki rasa dan aroma yang istimewa, yang tidak bisa dikatakan tentang minuman biasa yang dibeli di toko.
1
Bir biasa yang disaring berbeda dalam banyak hal dengan bir hidup (tanpa filter). Dan perbedaan tersebut wajib Anda ketahui agar lebih memahami manfaat dan bahaya minuman ini. Saat ini, para ahli alkohol mengidentifikasi lima perbedaan utama. Mari kita lihat lebih detail.
Pertama-tama, Anda perlu memahami bahwa bir hidup hanya dapat disimpan selama beberapa hari, setelah itu menjadi tidak layak untuk dikonsumsi. Tapi disaring bisa disimpan berbulan-bulan, itulah sebabnya lebih sering ditemukan di rak-rak toko.
Bir hidup tanpa filter
Tapi di Akhir-akhir ini Ada kecenderungan kuat untuk menjual bir yang dipasteurisasi dalam wadah kaca gelap. Namun ia tidak hidup, seperti yang diyakini banyak orang. Rasanya sangat mirip dengan minuman yang disaring, tetapi pada saat yang sama tidak mengandung semua kualitas minuman ini. Itu disimpan lebih lama dari makanan hidup.
Perbedaan kedua terletak pada fitur pemrosesan. Biasanya, minuman hidup asli tidak mengalami pemrosesan apa pun, oleh karena itu minuman ini mempertahankan semua komponen bermanfaat dalam komposisinya. Tapi yang dibeli di toko setidaknya mengalami penyaringan, pengawetan, dan pasteurisasi. Semua proses ini menghilangkan komponen bermanfaat dari minuman, dan dalam beberapa kasus bahan tambahan kimia juga dapat membahayakan kesehatan.
Perbedaan ketiga terletak pada rasa, tampilan dan aroma. mempunyai sedimen di bagian bawah, warnanya lebih gelap dan berlumpur. Namun justru inilah yang memberi minuman rasa dan aroma yang lebih dalam. Seringkali, ini sedikit lebih kuat daripada yang biasa dibeli di toko.
Perbedaan terakhir terletak pada komposisinya. Bir hidup terus berfermentasi, meskipun disimpan dalam keadaan tertutup rapat. botol kaca. Pada saat yang sama, ia mengandung banyak hop dan bakteri menguntungkan. Minuman yang disaring berhenti berfermentasi segera setelah diproses.
Tetapi penikmat sejati harus mengetahui aspek positif dan negatif dari minum bir hidup.
Ada banyak mitos tentang caranya sifat-sifat yang bermanfaat, dan bahaya. Mari kita lihat semua ini lebih terinci.
Penting untuk diketahui!
Dampak buruk pada otak merupakan salah satu akibat paling mengerikan dari pengaruh minuman beralkohol terhadap manusia. Elena Malysheva: ALKOHOLISME DAPAT DIALAHKAN! Selamatkan orang yang Anda cintai, mereka dalam bahaya besar!
2
Keunggulan bir hidup yang tak terbantahkan adalah kemampuannya dalam menurunkan jumlah kolesterol jahat dalam tubuh. Hal ini sangat berguna bagi orang paruh baya dan lanjut usia, serta orang yang rentan terhadap obesitas. Dan jika Anda meminum minuman ini dalam jumlah sedang, Anda bahkan dapat sedikit meningkatkan bentuk tubuh Anda dan meningkatkan aktivitas Anda.
Minum minuman hidup di non- jumlah besar secara signifikan mengurangi risiko stroke dan serangan jantung. Oleh karena itu, bahkan banyak dokter yang menganjurkan pasien dengan masalah jantung dan sistem pembuluh darah untuk minum bir tanpa filter.
Kualitas bir tanpa filter
Dan hal ini disebabkan oleh dua faktor utama. Yang pertama adalah bir dapat menormalkan tekanan darah. Namun untuk ini, disarankan untuk meminumnya dalam porsi kecil hanya setelah makan dan usahakan untuk tidak meminumnya di tempat yang sangat dingin atau di bawah terik matahari. Ini juga secara signifikan meningkatkan pembekuan darah. Hasilnya, dinding pembuluh darah pun menguat.
Bir hidup memiliki efek yang sangat baik pada fungsi ginjal, karena memiliki efek diuretik yang nyata. Itu membuat ginjal bekerja lebih aktif, tetapi tidak membebani mereka, karena sama sekali tidak mengandung racun atau racun.
Bir hidup (tanpa filter) memiliki pengaruh yang besar terhadap kondisi kulit dan rambut. Telah diketahui bahwa jika seseorang yang menderita ruam di wajah meminum segelas bir tanpa filter setidaknya seminggu sekali, jumlah jerawat di wajah akan segera berkurang, kulit akan menjadi lebih halus dan menjadi cantik, sehat. naungan.
Ini juga memiliki efek yang baik pada rambut. Ketika minuman ini dikonsumsi secara internal, rambut secara bertahap menjadi lebih berkilau dan halus, karena umbinya dipenuhi dari dalam dengan semua komponen bermanfaat. Dan jika Anda juga membilas rambut Anda dengan minuman seperti itu, ini akan meningkatkan efeknya secara signifikan.
Perlu juga dicatat bahwa bir hidup kaya akan vitamin B, semua jenis elemen seperti zat besi, kalium, mangan, tembaga, fosfor, dan kalsium. Inilah sebabnya mengapa sebagian orang lebih memilih meminum minuman ini daripada vitamin kompleks yang mahal. Lagi pula, dengan cara ini Anda bisa menggabungkan bisnis dengan kesenangan!
Namun kita tidak boleh lupa bahwa bahkan dari bir tanpa filter, manfaat dan bahayanya bisa sama. Dan ini sangat penting bagi orang yang suka minum. minuman beralkohol sering dan dalam jumlah yang cukup besar. Mari kita lihat lebih dekat apa artinya ini.
Pertama-tama, Anda harus ingat bahwa bir hidup lebih kuat, sehingga lebih cepat menyebabkan keracunan. Namun hanya sedikit orang yang memikirkannya. Akibatnya, ketergantungan alkohol terus-menerus berkembang. Bagaimanapun, bir tanpa filter mengandung etanol, seperti minuman lainnya.
Berbahaya jika sering meminum bir seperti itu bagi orang yang menderita penyakit liver. Minuman ini secara bertahap dapat menghancurkan sel-selnya dan juga memperlambat aktivitas otak. Hal ini juga dapat menyebabkan perut membesar pada pria, serta timbunan lemak di perut dan paha pada wanita. Dan satu-satunya cara untuk menghindari hal ini adalah dengan menjaga secukupnya dan tidak terlalu terbawa suasana meminum minuman seperti itu. Sangat tidak disarankan untuk meminumnya pada malam hari sebelum tidur.
Nah, itulah manfaat dan bahaya bir hidup Orang yang sehat tidak sebanding. Jika Anda meminum minuman ini dengan benar dan tidak terlalu sering melakukannya, Anda bahkan dapat meningkatkan kesehatan Anda. Namun Anda perlu membeli minuman tersebut hanya dari outlet terpercaya untuk menghindari pemalsuan.
Dan sedikit tentang rahasia...
Ilmuwan Rusia dari Departemen Bioteknologi telah menciptakan obat yang dapat membantu mengobati alkoholisme hanya dalam 1 bulan. Perbedaan utama obat ini adalah 100% ALAMI yang artinya efektif dan aman seumur hidup:- Menghilangkan hasrat psikologis
- Menghilangkan gangguan dan depresi
- Melindungi sel-sel hati dari kerusakan
- Membantu Anda pulih dari minum berat dalam 24 JAM
- LENGKAP RIDGE dari alkoholisme, apa pun stadiumnya!
- Sangat harga terjangkau.. hanya 990 rubel!
Bir tanpa filter memiliki perbedaan yang signifikan dengan bir yang disaring. Bir “hidup” yang belum disaring memiliki kelebihan dan kekurangan. Memiliki properti khusus, rasa dan aroma, berat zat bermanfaat dan vitamin. Namun jika minuman ini disalahgunakan maka akan berbahaya bagi tubuh.
Bahaya dan manfaat bir “hidup”.
Meminum minuman ini dalam dosis sedang bahkan dapat meningkatkan kesehatan Anda. Khasiat bermanfaat yang pertama adalah kemampuannya untuk menormalkan tekanan darah jika diminum dalam porsi kecil setelah makan, menghindari panas yang ekstrim dan panas.
Khasiat kedua yang bermanfaat dari minuman ini adalah kemampuannya untuk meningkatkan pembekuan darah. Minuman bir tanpa filter memiliki efek diuretik yang sangat kuat, yang memaksa ginjal untuk aktif menjalankan fungsinya. Penderita maag dan maag bisa meminumnya secukupnya.
Minuman “hidup” ini mengandung kalium, fosfor, tembaga, zat besi, dan vitamin B. Produk ini memiliki efek baik pada kulit dan rambut manusia.
Dengan meminum 1-2 gelas minuman ini setiap minggunya, Anda akan melihat adanya perbaikan pada warna dan struktur kulit Anda, jumlah jerawat berkurang, dan kulit Anda terlihat sehat. Jika Anda perlu meminum minuman ini secara internal untuk memperbaiki kulit Anda, maka untuk memperbaiki struktur rambut Anda akan lebih bermanfaat jika membuat masker bir atau sekadar membilas rambut Anda.
Berbicara tentang manfaat minuman memabukkan tanpa filter, kita tidak boleh melupakan bahayanya tubuh manusia. Jika disalahgunakan, kecanduan bir berkembang, aktivitas otak menurun dan sel-sel hati hancur.
Hanya saja jika bir dikonsumsi dalam jumlah sedikit tidak akan membahayakan kesehatan Anda.
Apa perbedaan antara bir yang disaring dan bir tanpa filter?
Perbedaan utama antara minuman memabukkan “hidup” dan minuman yang disaring adalah bahwa bir yang disaring mengalami penyaringan tiga kali lipat secara menyeluruh, di mana jamur ragi, termasuk komponen yang bermanfaat, dipertahankan. Dalam minuman hidup tanpa filter, ragi dan produk fermentasi lainnya tetap ada, sehingga terbentuk endapan di dalam gelas, yang tidak dapat dikatakan tentang bir yang disaring. Ini melewati dua tahap penyaringan:
- kieselguhr, diproduksi dengan menggunakan bubuk khusus;
- steril, melalui karton penyaring khusus.
Kedua jenis bir ini berbeda satu sama lain penampilan. Minuman yang disaring memiliki warna kuning keemasan dan transparan, sedangkan minuman “hidup” memiliki konsistensi keruh, juga kekuningan. Perbedaan lain antara kedua jenis bir ini adalah rasa dan umur simpannya. Toko paling sering membeli bir yang disaring dalam botol, karena minuman tersebut memiliki umur simpan sekitar 7–9 bulan. Bir tanpa filter bisa disimpan beberapa hari, maksimal seminggu.
Saat ini ada jumlah yang banyak klasifikasi bir. Mulai dari terang dan gelap, diakhiri dengan feminin dan maskulin. Itu semua bergantung pada prinsip yang kita utamakan. Jika kita menganggap masalah pemfilteran seperti ini minuman berbusa, maka kita hanya akan mendapatkan bir yang disaring dan tanpa filter.
Kebetulan ada perdebatan panjang di kalangan pecinta alkohol yang memabukkan. Selama beberapa dekade terakhir, mereka telah mencari tahu bir mana yang lebih baik, lebih enak, dan lebih sehat.
Saya tidak menetapkan tugas untuk meyakinkan para pembaca saya yang budiman tentang apa pun. Artikel ini akan menguraikan fakta nyata tentang bir tanpa filter dan bir yang disaring. Anda bisa menarik semua kesimpulan Anda sendiri.
Apa bedanya?
Perbedaan utamanya sudah terdapat pada nama minumannya. Hanya saja, jangan mengartikannya terlalu harfiah.
Bir tanpa filter masih melalui proses penyaringan. Tapi ini hanya terjadi sekali. Pembersihan ini cukup lembut. Ragi dan produk fermentasi lainnya tetap berada dalam minuman berbusa tanpa filter. Mereka membentuk endapan bir yang terlihat dengan mata telanjang.
Bir yang disaring melalui proses penyaringan beberapa kali. Saat ini, tergantung merek birnya, produsen melakukan 2-3 prosedur pembersihan. Dalam hal ini, kita berbicara tentang filtrasi berkualitas sangat tinggi. Artinya, hasil dari teknologi pembuatan bir tersebut adalah bir terang atau gelap, benar-benar bebas dari produk fermentasi, termasuk ragi. Secara alami, tidak ada sedimen di dalamnya.
Untuk saat ini, ini hanyalah perbedaan teoritis. Tapi kami tidak menghadiri kongres ahli teknologi bir. Penggemar minuman berbusa terutama tertarik pada perbedaan praktisnya.
Hal ini dinyatakan dalam beberapa indikator:
- umur simpan atau umur simpan;
- bahaya dan manfaat kesehatan;
- mencicipi.
Sekarang saya akan mempertimbangkan semua poin ini secara lebih rinci. Tapi pertama-tama harus dikatakan bahwa masalah filtrasi tidak berhubungan langsung dengan kemungkinan klasifikasi minuman berbusa lainnya. Bir tanpa filter bisa berwarna terang, gelap, draft, non-alkohol, dan sebagainya. Hal yang sama berlaku untuk varietas yang disaring.
Sebaiknya sebelum tanggal
Minuman berbusa tanpa filter disimpan jauh lebih buruk daripada minuman berbusa yang disaring. Ini adalah fakta obyektif yang berhubungan langsung dengan ada tidaknya ragi dalam alkohol.
Apalagi hal ini tercermin dari kenyataan bahwa merek tanpa filter bir adalah produk yang mudah rusak. Awalnya tidak dimaksudkan untuk transportasi jarak jauh dan penyimpanan jangka panjang.
Dari sudut pandang ini, menjadi jelas mengapa toko lebih memilih jenis bir yang disaring. Tentu saja ini bukan karena mereka lebih baik. Produk semacam itu bisa disimpan selama 6-8 bulan. Dan jika ditambahkan bahan pengawet akan memakan waktu lebih lama lagi.
Umur simpan minuman berbusa tanpa filter meskipun semua instruksi diikuti kondisi yang diperlukan hanya beberapa hari.
Mencicipi
Namun, kami hanyalah pembeli biasa yang sama sekali tidak tertarik dengan masalah rantai ritel besar. Saat memilih bir mana yang akan dibeli, pertama-tama kita ingin bir itu enak.
Dalam hal ini, tidak ada minuman yang disaring yang dapat dibandingkan dengan minuman tanpa filter. Memang, pada dasarnya, proses penyaringan “membunuh” bir. Dan ini pasti berdampak buruk pada rasa dan aromanya. Inilah sebabnya mengapa sebagian besar orang lebih suka minum bir tanpa filter atau bir langsung. Ini adalah konsep yang cukup mirip, tetapi keduanya bukanlah sinonim.
Bir tanpa filter memiliki rasa dan aroma yang lebih kaya. Oleh karena itu, sulit untuk membandingkan nikmatnya meminum minuman favorit jenis ini. Dan bahkan sedimennya tidak mengganggunya sama sekali.
Manfaat dan bahaya
Kita harus mulai dengan fakta bahwa minuman yang disaring dan tidak disaring tetaplah alkohol. Oleh karena itu, salah satu dari mereka harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Pernyataan ini adalah sebuah aksioma. Namun, tidak ada satupun spesialis makan sehat tidak akan membantah fakta bahwa bir apa pun mengandung banyak zat bermanfaat. Pertama-tama, ini adalah vitamin, asam amino, dan senyawa mineral. Tentu saja, masih banyak lagi kandungannya dalam minuman tanpa filter.
Jika kita mencoba merangkum secara singkat apa yang telah dikatakan, kita mendapatkan pernyataan berikut: sejumlah kecil bir itu enak; besar - bahaya.
Merek ternama
Penggemar minuman berbusa akan dapat menikmati minuman yang disaring dan tanpa filter. Yang utama adalah memilih merek yang benar-benar berkualitas tinggi dan enak. Saya yakin Anda masing-masing memiliki favoritnya masing-masing dalam kompetisi bir informal ini.
Tulis di komentar bir mana yang Anda sukai! Ayo bertaruh!
Saya akan mengungkapkan pandangan subjektif saya tentang masalah ini.
Bir tanpa filter - merek terbaik:
- Liebenweiss Hefe-Weissbier (gandum);
- Paulaner Hefe-Weisbbier Non-Alkohol (non-alkohol);
- Grimbergen Pirang (ringan);
- Erdinger Dunkel (gelap);
- Kronenbourg Blanc (draf).
Merek bir tersaring terbaik:
- BUD Bebas Alkohol (non-alkohol);
- Pale Ale Smithwickꞌ (draf);
- Krusovice Cerne (gelap);
- Pilsner Urquell (ringan).
Bir tanpa filter (“hidup”) disukai oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia. Para ahli mengatakan bahwa minuman ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan hampir sama sekali tidak memiliki kekurangan dari bir pasteurisasi biasa: rasa rata-rata yang samar-samar tanpa "semangat", aroma yang lemah dan hampir tidak adanya vitamin.
Cerita pendek. Faktanya, kita sebaiknya berbicara tentang sejarah bir yang disaring - di masa lalu, semua bir tidak disaring, karena teknologi penyaringan, pemisahan, dan pasteurisasi, yang akan dibahas lebih lanjut, tidak ada. Mode modern untuk bir hidup hanyalah kembali ke hal-hal mendasar.
Jenis fermentasi sangat penting. Dalam produksi minuman berbusa, dua jenis ragi digunakan: “atas” dan “bawah”. Yang terakhir menyukai dingin dan mati ketika suhu kamar, tetapi bir asli terasa enak bahkan pada suhu 20-25 derajat Celcius, jadi secara tradisional bir asli tanpa filter dibuat dari ragi yang mengalami fermentasi teratas (disebut “ale”). Sebelum penemuan lemari es, sangat sulit untuk terus-menerus mempertahankan suhu 7-10°C yang nyaman untuk ragi yang memfermentasi bagian bawah; biasanya bir (“lager”) semacam itu hanya diseduh di musim dingin. Saat ini, pangsa pasar bir dunia adalah sekitar 95%.
Manfaat bir tanpa filter. Minuman tersebut mengandung asam amino, vitamin B, enzim, magnesium, kalsium dan zat bermanfaat lainnya. Dalam jumlah sedang, bir ini direkomendasikan untuk penderita gangguan metabolisme, nafsu makan buruk, gangguan sistem pencernaan, serta kelemahan tulang dan persendian. Bir yang belum mengalami penyaringan dan pasteurisasi memiliki efek menguntungkan pada ginjal, jantung, dan sistem saraf.
Keunikan produksi bir tanpa filter
Bir tanpa filter dibuat sama seperti bir lainnya: dari biji-bijian malt, ragi, hop, air, dan bahan tambahan penyedap rasa(tergantung resepnya). Satu-satunya perbedaan dalam teknologi adalah bahwa minuman tersebut tidak mengalami penyaringan dan pasteurisasi menyeluruh, yang “membunuh” dan menghilangkan ragi, sehingga proses fermentasi tidak berhenti bahkan di dalam botol, dan bir tanpa filter dapat disimpan tidak lebih dari dua minggu.
Bir yang paling “hidup”, yang bahkan belum melalui penyaringan dasar, hanya dapat dicicipi di pabrik; tidak dijual. Hasilnya adalah minuman yang agak spesifik dengan rasa ragi yang berbeda, yang tidak sukses secara komersial, sehingga dalam banyak kasus bahkan bir tanpa filter pun melalui proses klarifikasi (dengan pemisahan atau penyaringan ringan).
Pemisahannya terlihat seperti ini: bahan mentah yang diproses (dalam kasus kami, bir) dituangkan ke dalam centrifuge dan dipercepat hingga kecepatan beberapa ribu putaran per menit. Di bawah pengaruh gaya sentrifugal, semua partikel besar dan padat tetap berada di dinding, dan cairan itu sendiri sedikit dimurnikan. Efek dari proses ini kira-kira sama dengan pra-filtrasi.
Terkadang Anda menemukan varietas yang tidak disaring tetapi dipasteurisasi di rak-rak toko. Pembuat bir mengklaim bahwa minuman ini sama sekali tidak memiliki semua khasiat yang bermanfaat, dan oleh karena itu tidak dapat disebut bir asli. Bir dengan bahan pengawet memiliki reputasi yang sama, yaitu tetap segar bahkan setelah 20-30 hari, tetapi rasanya sangat rusak.
Mengapa bir disaring? Sebuah pertanyaan wajar muncul: jika bir tanpa filter begitu nikmat, mengapa penyaringan diperlukan? Sederhana saja - untuk meningkatkan umur simpan. Ketika diproduksi dalam volume industri, produk tidak terjual pada hari pertama: botol, kaleng dan tong (tong) disimpan di gudang selama beberapa hari, kemudian diangkut ke gerai ritel di seluruh negeri dan diekspor ke luar negeri. Pada saat yang sama, bir harus tetap segar seperti pada hari pembotolan, dan jika fermentasi telah berlangsung di dalam wadah selama ini, pembeli akan menerima tumbukan asam, dan bukan minuman yang menyegarkan dan menyehatkan.
Perbedaan antara bir yang disaring dan tanpa filter
| Tersaring | Tanpa filter |
| Simpan selama beberapa bulan. | Itu disimpan selama 5-10 hari. |
| Dapat dituangkan ke dalam botol transparan dan disimpan di tempat yang terang. | Rampasan dari sinar matahari, lebih baik melepaskannya dalam botol kaca gelap atau kaleng, simpan di tempat gelap. |
| Tidak ada endapan ragi. | Ada endapan ragi. |
| Ini melewati beberapa tahap pembersihan, filter menahan partikel organik terkecil sekalipun. | Hanya ada satu filtrasi; peralatan hanya menahan sebagian besar produk fermentasi. |
| Rasanya kurang terasa, warna dan aromanya. | Memiliki rasa yang kaya, warna dan aroma. |
| Mengandung sedikit vitamin dan asam amino. | Kandungan nutrisinya 10 kali lebih tinggi dibandingkan pada bir yang disaring. |
| Transparan, tanpa sedimen. | Berawan, suspensi terlihat dengan mata telanjang. |
| Lebih sedikit kalori. | Lebih banyak kalori. |
Kiri - difilter, kanan - tanpa filter Jenis dan produsen
Yang paling populer adalah bir gandum tanpa filter - cukup lembut untuk menghilangkan rasa keras dari endapan ragi rasa yang menyenangkan dan aroma. Beberapa dokter dan pelatih olahraga bahkan merekomendasikan meminum minuman ini setelah latihan intensif untuk mengisi kembali kehilangan cairan dan memulihkan kekuatan dengan cepat berkat karbohidrat yang terkandung dalam bir.
Bir gandum muncul paling lambat dua ribu tahun yang lalu (dan kemungkinan besar lebih awal), tetapi popularitasnya selalu kalah dengan bir jelai hitam. Pertama, karena kekuatannya yang rendah, dan kedua, pada tahun-tahun kelaparan, sangat disayangkan jika biji-bijian putih yang baik dipindahkan ke alkohol daripada roti. "Ayah" pembuatan bir gandum Baron Hans Degenberg dianggap sebagai orang pertama yang menerima paten atas hak eksklusif untuk memproduksi produk ini pada pertengahan abad ke-16. variasi ringan.
Bir gandum tanpa filter selalu berwarna putih, varietas lain bisa berwarna apa saja Dalam produksi tanpa filter bir gandum Keberhasilan khusus telah dicapai oleh pembuat bir Jerman, Belgia dan Belanda. Merek terbaik Erdinger, Franziskaner, Paulaner, Hoegaarden dipertimbangkan. Beberapa dari produsen ini menggunakan teknologi eksklusif khusus - misalnya, menambahkan porsi tambahan ragi ke bir kemasan untuk mendapatkan apa yang disebut fermentasi dua tahap. Teknik lainnya adalah dengan menyeduh bir dari gandum yang tidak bertunas, sedangkan proporsi bahan tambahannya (barley dan oat) bisa mencapai 55% atau bahkan lebih.
Di Rusia, istilah “tanpa filter” dapat ditemukan pada produk-produk dari banyak produsen, mulai dari Baltika hingga Ochakovo, namun merek-merek ini sulit dianggap sebagai perwakilan kelas “hidup”. Jika Anda pasti ingin mencoba contoh dalam negeri, lebih baik mencarinya tempat pembuatan bir rumahan atau produksi kerajinan tangan - izinkan kami mengingatkan Anda bahwa di skala industri Bir tanpa filter praktis tidak diproduksi karena umur simpannya pendek.
Cara minum bir tanpa filter
Bir tanpa filter dituangkan ke dalam gelas transparan tinggi, berhati-hatilah agar tidak menimbulkan busa yang terlalu aktif. Endapan ragi tidak dituangkan, tetapi sebaliknya, ditambahkan dengan hati-hati ke dalam gelas - tanpanya rasanya tidak akan sama. Suhu penyajian – 5-12°C (disarankan untuk mengikuti rekomendasi pabrikan).
Camilan terbaik Ke bir tanpa filter Para pecinta kuliner mengklaim bahwa varietas yang ringan dan tanpa filter memiliki aroma halus dari jeruk nipis, jeruk, bahkan kismis hitam dan rumput yang baru dipotong, oleh karena itu diperlukan makanan ringan yang lebih ringan - misalnya. potongan dingin, kerupuk dengan keju.
Memuat...