Kubis dengan bit dalam potongan besar di dalam panci. Acar kubis dengan bit dan lobak. Cara memasak kubis cepat diasinkan dengan bit

Sauerkraut dengan bit dalam stoples dalam potongan besar

Sangat mudah untuk menyiapkan asinan kubis dengan bit, dipotong-potong dalam stoples, karena... pada saat yang sama, tampilannya tidak hilang, tetap berair, renyah, dan juga berubah warna menjadi merah anggur cerah. Seaming juga mudah disimpan untuk waktu yang lama, karena tutup yang tertutup rapat mencegah berkembangnya bakteri di dalam toples dan pembusukan produk.

Yang kita butuhkan untuk memasak:

Satu kepala kubis, berukuran kecil, sekitar dua hingga tiga kilogram;
bit besar;
Wortel besar;
Bawang putih, satu kepala besar atau dua kepala kecil;
Sedikit lebih dari setengah gula pasir;
Dua sendok biasa garam dapur
Beberapa merica hitam;
Minyak bunga matahari - tergantung pada jumlah kaleng, masing-masing satu sendok makan;
Beberapa lembar daun salam;
Setengah gelas cuka;
Satu liter air minum.

Persiapan:

Kami mulai dengan kubis. Kami mencucinya sampai bersih dan mulai mengupas lapisan paling atas daunnya.
Perhatian untuk ibu rumah tangga: Saya tidak menyarankan penggunaan kubis varietas awal untuk memasak. Onan tidak akan renyah saat diawetkan dan akan terlalu gembur serta tidak berair. Selain itu, nantinya kepala kubis akan lebih banyak mengandung zat bermanfaat.
Kami memotong kepala kubis menjadi dua bagian yang sama, dan kemudian masing-masing bagian ini menjadi enam hingga delapan bagian yang sama sehingga kita mendapatkan persegi panjang.
Kami mencuci bit merah. Buahnya juga tidak boleh terlalu muda, jika tidak, Anda berisiko merusak hidangan. Kupas bit dan potong menjadi dua, dan masing-masing setengahnya menjadi irisan berukuran sedang.
Cuci dan kupas wortel. Ada dua pilihan untuk mengiris sayuran: parut di parutan kasar atau, seperti bit, potong-potong. Saya biasanya menggunakan cara kedua, tapi terserah Anda.
Cuci bawang putih dan potong memanjang menjadi irisan tipis.
Saran untuk Anda: Saya tidak menyarankan penggunaan alat pemeras bawang putih dalam resep ini, karena dalam hal ini bawang putih tidak memberikan sifat rasa dan aromanya dengan baik.
Campurkan semua sayuran cincang dalam satu panci besar dan aduk rata agar campuran di dalam stoples terlihat seragam. Tempatkan sayuran dalam stoples.
Langkah ini tentang menyiapkan marinade. Tambahkan gula, garam, merica, daun salam ke dalam air dan biarkan mendidih selama kurang lebih lima menit. Tambahkan cuka dan bumbunya sudah siap. Isi cairan yang dihasilkan sampai penuh toples, tutup, bungkus dengan selimut dan biarkan dingin hingga suhu kamar.

Bagi yang ingin melihat sendiri cara mengolah masakan ini, saya sarankan menonton videonya:

Jika mau, setelah dua hari Anda akan bisa menikmati asinan kubis dengan bit yang sangat lezat yang Anda buat. Selamat makan!

Asinan kubis Georgia dengan bit

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

Kubis berukuran sedang dengan berat kurang lebih 2,5-3 kilogram;
Bit besar dengan berat sekitar 1-1,5 kilogram;
Beberapa paprika merah untuk menambah bumbu pada masakan;
Dua kepala kecil bawang putih;
Dua ikat seledri segar;
Garam meja - dua hingga tiga sendok makan;
Air minum – sekitar dua liter.

Mari mulai memasak:

Keunikan dari starter ini adalah bumbu marinasinya saat dituang ke dalam toples tidak panas, melainkan dingin. Oleh karena itu, langkah pertama memasak bukanlah menyiapkan sayuran, melainkan menyiapkan air garam. Letakkan panci berisi air di atas gas dan mulailah merebus air. Setelah gelembung muncul di dalamnya, tambahkan dua sendok makan garam meja, masak selama satu menit dan matikan. Kami pergi air garam dinginkan hingga suhu kamar.
Mari kita beralih ke menyiapkan sayuran. Cuci garpu kubis secara menyeluruh dan potong menjadi dua bagian yang sama. Potong setiap bagian yang dihasilkan menjadi tiga atau empat bagian yang sama. Potongan kecil akan membantu kubis terserap dengan baik jus bit dan menjadi berwarna selama fermentasi.
Cuci dan bersihkan buah bit dengan hati-hati. Potong menjadi lingkaran tipis. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan parutan, atau Anda bisa melakukannya secara manual, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda. Saya pakai parutan, lalu bulatannya tipis-tipis dan ukurannya sama.
Cuci dan kupas bawang putih dan cabai merah. Anda harus berhati-hati dengan bawang putih; Saya tidak menyarankan memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih; lebih baik dipotong menjadi beberapa bagian agar rasa dan aromanya lebih terjaga. Potong paprika merah menjadi cincin.
Kami mengambil stoples dan mulai menambahkan sayuran. Bit dulu, lalu kubis, dan seterusnya secara berurutan, tambahkan juga bawang putih, merica, dan seledri, yang sebelumnya dihaluskan di tangan, lapisan paling atas lagi bit.
Isi stoples dengan air garam sampai ke leher, tambahkan sedikit garam secukupnya dan tutup.

Dalam tiga hingga lima hari hidangan akan siap, dan Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai!

Resep asinan kubis dengan bit, seperti resep nenek saya, dengan cuka

Resep kol parut Ada jumlah penggemar bit merah yang sama dengan dan tanpa tambahan cuka, jadi hari ini saya akan memberi tahu Anda tentang kedua opsi tersebut, dan Anda memutuskan sendiri mana yang akan menjadi hidangan permanen di atas meja.

Kami menyiapkan bahan untuk penghuni pertama di masa depan. Kita akan butuh:
Garpu kubis berukuran sedang, beratnya mencapai dua kilogram;
Dua wortel ukuran sedang;
Bawang putih – satu kepala sedang;
Bit beratnya mencapai sekitar 1,5 kilogram;
Air minum – liter;
Gula pasir - tiga perempat gelas;
Dua sendok makan garam meja;
Lavrushka - dua potong;
Minyak bunga matahari tanpa pewangi - satu gelas;
Sedikit merica mencicipi;
Lada hitam - beberapa potong;
Enam sendok makan cuka.

Pertama, cuci garpu kubis hingga bersih dan potong menjadi dua. Kami memotong masing-masing bagian menjadi beberapa bagian kecil yang identik.

Cuci dan potong bit secara menyeluruh. Potong memanjang menjadi potongan besar dengan ukuran kira-kira sama.

Cuci dan kupas wortel. Sama seperti bit, kami memotongnya menjadi potongan besar.

Ambil kepala bawang putih yang sudah dicuci dan dikupas, lalu potong memanjang menjadi irisan atau melintang menjadi irisan, sesuai keinginan. Hal utama adalah jangan memasukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.

Siapkan marinadenya. Tambahkan daun salam, garam, gula pasir, merica, minyak bunga matahari ke dalam air dan masak hingga adonan mendidih. Setelah itu, matikan gas di bawahnya dan tambahkan cuka.

Tuang rendaman yang dihasilkan ke dalam stoples, tutupi dan biarkan hingga dingin selama sehari. Setelah 24 jam Anda akan bisa mencicipi hidangan yang dihasilkan.

Pilihan tanpa cuka

Pilihan kedua untuk menyiapkan asinan kubis dengan bit adalah tanpa cuka. Resep ini juga sangat populer, dan saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkannya di bawah ini.

Kami menyiapkan bahan-bahan berikut:

Kepala kubis kecil yang beratnya mencapai dua kilogram;
Dua potong bit kecil;
Dua wortel berukuran sedang;
Dua potong kepala bawang putih;
Gula pasir - satu sendok makan;
Garam meja - dua sendok makan;
Empat potong allspice;
Setengah dari cabai;
Lima daun salam;
Dua liter air minum.

Cuci kepala kubis, buang lapisan atas daunnya, potong menjadi dua bagian sama besar. Tempatkan setiap bagian pada sisi yang dipotong dan potong menjadi sekitar 6-8 bagian yang sama.

Bit dan wortel untuk resep ini harus dipotong kecil-kecil. Kami mencuci buah-buahan dan memarut atau memotong bit dan wortel dengan sangat halus.

Kami mengisi stoples. Pertama kita masukkan bawang putih yang sebelumnya telah dicincang atau dihaluskan, lalu bit, wortel, kol, dan bumbu satu per satu.

Masukkan air ke dalam gas, tambahkan gula, merica, dan garam ke dalamnya. Masak semuanya hingga mendidih, matikan dan biarkan agak dingin.

Sekarang Anda bisa menambahkan air garam ke dalam stoples, tutup rapat di atasnya dan biarkan dingin selama 24 jam. Keesokan harinya, buka stoples dan tekan isinya dengan sendok atau garpu untuk mengeluarkan udara yang terperangkap. Tutup kembali stoples dan biarkan selama empat hari. Asinan kubis dengan bit akan segera siap!

Sauerkraut dalam gaya Armenia

Armenia membagikan resep lain untuk asinan kubis dengan bit. Saya akan memberi tahu Anda tentang fitur memasak di resep berikutnya.

Bahan untuk hidangannya:

Dua garpu kecil atau satu garpu sedang, beratnya tidak melebihi 2,5 kilogram;
Satu bit kecil;
Bawang putih – satu siung;
Dua potong cabai;
Akar seledri;
Tiga liter air minum;
Setengah sendok teh daun ketumbar;
Lada - selusin kacang polong;
Lavrushka - dua atau tiga potong;
Enam sendok makan garam meja;
Setengah batang kayu manis.

Persiapan:

Siapkan air garam. Air kita masukkan ke dalam gas, segera masukkan semua bumbu ke dalamnya, tunggu hingga air mencapai titik mendidih. Matikan gas dan biarkan dingin.
Kami mencuci kepala kubis, mengupasnya dari lapisan atas daun dan memotongnya menjadi empat bagian yang sama. Cuci dan potong wortel menjadi irisan.
Kami mencuci dan mengupas bit, memotongnya menjadi irisan tipis menggunakan parutan atau dengan tangan. Kami mencuci akarnya secara menyeluruh dan memotongnya.
Masukkan kubis, wortel, bit, dan bumbu secara bergantian ke dalam stoples. Tuang adonan dengan bumbu marinasi, tutupi dengan daun kubis dan biarkan di bawah beban selama beberapa hari.
Setelah beberapa hari, kami menaruh toples di ruang bawah tanah atau tempat dingin lainnya.

Resep Korea untuk kubis pedas dengan bit

Seperti kebanyakan masakan Korea, resep ini Rasanya yang pedas, sehingga pecinta olahan gurih pasti akan menyukainya.

Untuk resepnya kita membutuhkan:

Kubis berukuran sedang, hingga 2 kilogram;
Umbi kecil;
Tiga atau empat lembar daun salam;
Beberapa siung bawang putih;
Air minum – satu liter;
3 sendok makan gula meja;
3 sendok makan garam meja;
Satu setengah cangkir cuka meja;
Lada - selusin potong.

Langkah-langkah persiapan:

Cuci kepala kubis sampai bersih, potong menjadi dua, lalu setiap bagian menjadi enam bagian lagi.
Kami juga mencuci dan mengupas bit secara menyeluruh, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil atau tiga di parutan kasar, sesuai keinginan.
Cuci dan kupas bawang putih hingga bersih, potong menjadi beberapa irisan dan irisan. Tempatkan semua sayuran dalam wadah besar dan aduk.
Kami sedang menyiapkan bumbunya. Air kita masukkan ke dalam gas, setelah mendidih tambahkan gula pasir, garam, daun salam dan merica. Masak lagi sepuluh menit, bersihkan air dari daun dan merica, lalu tuangkan cuka.
Tempatkan campuran dalam stoples dan tuangkan bumbu marinasi ke dalamnya. Biarkan stoples mendingin selama 24 jam lalu masukkan ke dalam lemari es.

Sekarang Anda bisa mencoba hidangan yang dihasilkan, selamat makan!

Di Gurian

Sekarang saya akan memberi tahu Anda tentang pilihan lain untuk memfermentasi asinan kubis dengan bit ala Gurian. Ini adalah resep Georgia lainnya untuk 3 orang toples liter, namun dengan rasa yang sedikit berbeda.

Bahan untuk memasak:

Kepala kubis – 2 buah;
Dua bit kecil;
Cabai merah – 1 sendok makan;
Cuka sari apel – 1 gelas;
Garam meja – 2 sendok makan;
Dua siung kecil bawang putih;
Gula pasir - sekitar 1 gelas;
Garam meja - dua sendok makan;
Sedikit lebih dari satu cangkir kedua minyak bunga matahari tidak berbau;
Satu liter air minum bersih.

Cara mempersiapkan:

Kami mencuci kedua potongan kubis dan memotongnya kecil-kecil hingga membentuk persegi panjang.
Kami mencuci dan mengupas bit, memarutnya di parutan kasar atau memotongnya menjadi irisan dengan tangan.
Cuci bersih semua kotoran dan kupas bawang putih, potong menjadi irisan berukuran sedang.
Kami menyiapkan bumbunya, untuk ini kami memasukkan air, menambahkan merica, dan sesendok garam dan gula pasir. Setelah adonan mendidih, tambahkan cuka.
Tempatkan sayuran dalam stoples berlapis-lapis. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalamnya, biarkan dingin, lalu simpan di tempat yang Anda inginkan, tetapi pastikan untuk menjauhkannya sinar matahari dan kehangatan.

Hari ini saya berbagi dengan Anda resep asinan kubis dengan bit yang luar biasa dan terbukti, seperti milik nenek saya - dalam potongan besar dalam toples ala Georgia, tanpa cuka dan lain-lain. Saya harap Anda dan keluarga menikmati makanan yang Anda buat. Saya berharap Anda beruntung dan mendapatkan inspirasi!

Metode mengasinkan kubis dengan sayuran ini awalnya berasal dari Siberia, tetapi namanya berasal dari kata Ukraina “pelyustka”, yang diterjemahkan sebagai kelopak bunga. Asosiasi inilah yang terlintas di benak Anda ketika Anda melihat potongan persegi daun kubis dicat dengan warna ungu pekat. Ibu rumah tangga juga akan senang dengan kenyataan bahwa, menurut sebagian besar teknologi pengawetan, kubis dan bit akan siap paling lambat dalam sehari.

Kubis dengan bit - cara tercepat

Resep ini akan membantu Anda mendapatkan daun kubis yang renyah dan lezat seperti kelopak mawar Mei dengan waktu yang minimal, dan Anda hanya perlu menyiapkan:

2000 gram kubis putih;
350 g bit;
1000 ml air minum;
60 gram garam;
60 gram gula pasir;
10 merica (5 hitam dan 5 allspice);
3-4 lembar daun salam;
100 ml cuka.

Resep langkah demi langkah:

Potong kubis menjadi kotak, buang batangnya terlebih dahulu. Potong bit menjadi potongan-potongan, dan potong setiap siung bawang putih menjadi beberapa bagian. Campur komponen sayuran dari sediaan dan masukkan ke dalamnya toples kaca ukuran yang sesuai. Wadahnya harus bersih, tetapi tidak perlu disterilkan.
Rebus cairan saring yang disiapkan untuk air garam, tambahkan garam, gula, dan bumbu. Biarkan campuran mendidih selama sepuluh menit, lalu saring untuk mengekstrak bumbu, tambahkan cuka dan dinginkan sebentar.
Tuang larutan rebus hangat ke dalam stoples berisi sayuran untuk diasinkan. Tempatkan wadah dingin berisi persiapan kubis di rak lemari es, di mana wadah tersebut harus disimpan tepat selama satu hari.

Resep tanpa cuka

Jika anak-anak dalam keluarga suka mengunyah kelopak kubis berwarna merah muda yang indah, lebih baik memasaknya tanpa cuka dan banyak bumbu.

Dalam hal ini, komposisi produk berikut diperlukan untuk satu botol tiga liter:

2500 gram kubis;
400 g bit;
1000 ml air;
30 gram garam;
30 gram gula pasir;
allspice opsional.

Sayuran

Keterangan

Acar kubis pedas dengan bit, disiapkan untuk digunakan di masa mendatang, meninggalkan kesan yang baik bagi hampir semua orang yang pernah mencobanya. Hidangan seperti itu memasak instan sering menjadi tambahan camilan di meja pesta, namun Anda juga bisa menyajikannya untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga atau teman.

Anda bisa mengasinkan kubis menurut resep ini baik dipotong-potong atau diparut, sesuai keinginan. Kami lebih suka memotongnya menjadi potongan-potongan yang cukup tebal, karena dengan cara ini lebih nyaman untuk memasukkannya ke dalam toples dan juga memakannya. Menggunakan hidangan siap saji Tidak hanya bisa dijadikan camilan, tapi juga bisa dijadikan bahan salad atau lauk pauk.

Untuk kekasih hidangan gurih Saya terutama akan menyukai resep langkah demi langkah ini, karena kubisnya ternyata pedas, memiliki aroma yang menggugah selera, dan rasa yang kaya. Anda dapat menyesuaikan kepedasan sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi Anda harus melakukannya dengan hati-hati agar tidak berlebihan, jika tidak, kubis tidak akan mungkin dimakan. Menambahkan semua jenis bumbu secara berlebihan juga tidak diinginkan, karena acar kubis harus mempertahankan rasanya, yang dapat dengan mudah dikalahkan oleh bumbu yang tidak sesuai.

Di musim dingin, acar kubis pedas dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama jika mengikuti aturan penyimpanannya, yaitu: suhu di tempat penyimpanannya. persiapan musim dingin, tidak boleh melebihi delapan derajat di atas nol. Semakin rendah suhunya, semakin lama acar kubis akan disimpan, seperti semua olahan lainnya. Tempat terbaik untuk menyimpannya adalah di ruang bawah tanah atau lemari es.

Begitu cepat dan camilan sederhana cocok dengan banyak orang hidangan mandiri dan juga cocok untuk pesta yang bising. Seperti yang telah kami katakan, sangat mudah untuk menyiapkannya di rumah. Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan kami resep langkah demi langkah, di mana Anda juga akan menemukannya deskripsi foto detail proses memasak. Dengan menggunakan tips kami, Anda dapat dengan cepat menyiapkan makanan lezat kubis pedas dengan bit untuk musim dingin. Ayo mulai memasak sekarang.

Bahan-bahan

Langkah

Pertama, Anda perlu mengumpulkan semuanya bahan-bahan yang diperlukan dan letakkan di atas meja di depan Anda. Ini akan menghemat waktu Anda dalam mencarinya, membuat proses menyiapkan acar kubis dengan bit menjadi lebih cepat dan mudah. Pastikan produk yang dipilih masih segar dan cuci jika perlu.

Kupas bit, lalu potong menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam panci yang dalam. Masukkan semua bahan untuk membuat marinade disana, tanpa menambahkan cuka saja, lalu tambahkan air. Letakkan wajan di atas api dan didihkan, lalu masak bit dengan bumbu selama sepuluh menit, tambahkan cuka di akhir masakan.

Saat bumbu bit sedang dimasak, Anda perlu menyiapkan kubis. Di sini Anda perlu menentukan sendiri dalam bentuk apa Anda ingin mengasinkannya: jika Anda lebih suka kubis yang dicincang halus atau diparut, potonglah sesuka Anda. Kami memutuskan untuk memotongnya menjadi potongan yang cukup besar, menghilangkan lapisan pertama kelopak kubis.

Saat rendaman dengan bit sudah siap, masukkan kubis cincang ke dalam panci lain dan tambahkan bit rebus, Dan jumlah yang dibutuhkan bawang putih Anda bisa meletakkan siung utuh, atau memotongnya menjadi dua jika ingin aroma bawang putih lebih terasa.

Tambahkan semua air yang sudah dicuci ke wadah yang sama. merica, setelah itu cuci tangan hingga bersih, lalu tuangkan rendaman panas yang sudah disiapkan ke semua produk sehingga semua bahan terendam dalam cairan.

Sekarang Anda perlu menekan sayuran di bawah tekanan agar terendam dalam bumbu sebaik mungkin dan melepaskannya sejumlah besar jus Untuk melakukan ini, letakkan piring di atas makanan, dan letakkan botol tiga liter berisi air di atasnya. Biarkan struktur ini di tempat sejuk dan gelap selama tiga hari..

Setelah kubis dan bit direndam jumlah yang cukup waktu, Anda dapat menghilangkan tekanan dan mencoba hidangannya. Jika menurut Anda belum sepenuhnya matang, Anda dapat membiarkan tekanannya selama setengah hari lagi, lalu memasukkan acar kubis pedas dengan bit ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan sebelumnya. Gulung tutupnya dan simpan camilan untuk musim dingin di ruang bawah tanah atau lemari es.

Selamat makan!

Acar kubis, kubis asin adalah salah satu hidangan paling umum dan favorit di meja kami. DI DALAM liburan atau yang biasa, kami mengeluarkan sebotol produk lezat ini.

Ada banyak metode pengasinan dan pengasinan. Paling sering kita menggunakan kubis, diparut, atau dicincang halus. Namun pada resep di bawah ini kami akan mengasinkan kubis menjadi beberapa bagian.

Kubis dalam versi ini tidak lebih buruk. Dan banyak orang bahkan menyukainya jika acar sayuran cincang kasar ada di atas meja.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Kubis - 5 garpu
Bawang putih - 20 siung
Garam - 3 sdm. aku.
Gula - 2 sdm. aku.
lada harum - 3 buah.
Daun salam - 1 buah.
Dil
Cuka - 3 sdm. aku.

Kami membersihkan kubis, memotongnya menjadi dua, membuang batangnya. Setelah itu, potong-potong. Ukurannya bisa berapa saja, tapi agar potongannya bisa masuk dengan bebas ke dalam toples.

Kupas bawang putih. Ambil stoples dan masukkan kubis cincang dan bawang putih ke dalamnya.

Rebus air dan air mendidih panas tuangkan ke dalam stoples. Sementara semua ini didiamkan selama 10 menit, siapkan bumbunya. Tambahkan garam dan gula ke dalam air dan didihkan.

Tiriskan air dari stoples, tambahkan merica, adas, daun salam, cuka. Isi stoples dengan rendaman mendidih, gulung, balikkan dan biarkan hingga dingin.

Saat stoples sudah dingin, simpan untuk disimpan.

Potongan kubis dalam stoples dalam air garam di bawah tutup besi

Untuk menyiapkan resep ini kita membutuhkan:

kubis putih – 1 kepala besar
wortel – 3 buah.
garam – 50 gram.
gula – 50 gram.
cuka 9% - 50 gr.

Kami memotong kubis menjadi beberapa bagian, memarut wortel atau memotongnya menjadi irisan tipis.

Masukkan kubis dan wortel ke dalam stoples, padatkan setiap lapisannya

Lalu kami meletakkan toples di bawah mesin press di lemari es selama satu hari. Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan toplesnya. Rebus air, tambahkan garam, gula dan cuka, bisa ditambahkan sedikit minyak sayur. Tuang semuanya ke dalam stoples dan kencangkan.

Kubis pedas (terbakar) dengan bit dalam potongan besar. resep instan

Bahan-bahan:

Kubis - 700 gram.
Bit – 1 buah.
Bawang putih - 2 siung
Cuka 9% - 70 gram.
Gula - 1 sdt.
Garam - 2 detik. aku.

Kami membersihkan kubis dan memotongnya menjadi potongan persegi (Anda bisa menggunakan apa saja).

Kami membersihkan bit dan memotongnya menjadi beberapa bagian atau kubus.

Kami memasukkan semuanya ke dalam toples. Tambahkan bawang putih, daun salam. Anda bisa menambahkan berbagai bumbu.

Siapkan marinadenya. Larutkan gula dan garam dalam air, tambahkan cuka. Tuangkan bumbu ini di atas kubis. Lalu kami mengencangkan toples dan menyimpannya.

Pengawetan potongan kubis dengan cepat

Ini adalah cara yang cukup sederhana dan cepat untuk mengasinkan potongan kubis.

Mari kita ambil bahan-bahan berikut ini:

Kubis - 1kg.
Wortel - 1 buah.
Bawang putih - 4 siung
Gula – 4 sdm. aku.
Garam - 2 sdm. aku.
Cuka - 1 gelas
Minyak sayur - 1 cangkir

Cuci kubis dan potong potongan besar. Parut wortel atau potong menjadi cincin. Cincang halus bawang putih atau peras melalui mesin press.

Kami memasukkan semuanya ke dalam toples berlapis-lapis: selapis kubis, selapis wortel dengan bawang putih. Setelah itu, tuangkan rendaman panas: larutkan garam, gula, cuka, dan minyak sayur ke dalam air. Tuang cuka setelah bumbunya dikeluarkan dari api.

Kami menuangkan semuanya ke dalam toples dan membiarkannya selama sehari. Setelah ini kamu bisa memakannya.

Dan di video ini Anda bisa melihat cara cepat mengasinkan kubis.