Salad musim dingin dengan nasi untuk resep musim dingin. Makanan pembuka dengan nasi untuk musim dingin adalah salad, lauk yang lezat, dan hidangan independen. Resep camilan nasi terbaik untuk musim dingin

Di antara kosong yang berbeda sangat populer salad kalengan. Salad dengan nasi untuk musim dingin berbagai aditif- ini adalah makanan pembuka yang enak yang akan menjadi makanan lengkap untuk seluruh keluarga. Pelajari cara memasaknya di ulasan ini.
Isi resep:

Padi merupakan tanaman biji-bijian yang sangat populer. Ini digunakan terutama untuk kursus kedua, termasuk pilaf, risotto, paella yang terkenal. Sup juga dimasak darinya - ini adalah kharcho, acar, dan bahkan borscht. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, salad nasi telah mendapatkan popularitas tertentu. Dan tidak hanya makanan cepat saji, tetapi juga dalam bentuk kosong untuk masa depan. Kami akan mencurahkan ulasan ini untuk konservasi untuk musim dingin.

Salad dengan nasi untuk musim dingin - diet dan pengawetan yang lezat, yang bisa Anda masak tanpa menghabiskan banyak waktu dan tenaga. Kosong seperti itu akan membantu, jika perlu, dengan cepat memasak sup atau memasak pilaf. Cukup dengan membuka toples, menambahkan produk lain dan Makan malam yang enak siap. Keunikan hidangan ini terletak pada kenyataan bahwa itu hangat dan camilan enak Ideal panas sebagai lauk dan salad dingin. Selain itu, dapat dimasak dengan berbagai cara, menggabungkan semua jenis produk. Nasi cocok dengan kol, zucchini, tomat, paprika manis, dan bahan lainnya.

Salad dengan nasi untuk musim dingin - rahasia memasak

Proses pengalengan di rumah cepat dan mudah. Perhatian harus diberikan pada pemilihan sayuran yang cermat yang akan menjadi bagian dari hidangan. Sayuran busuk akan memperpendek umur simpan hasil panen. Karena itu, Anda harus memilih sayuran yang paling matang dan dengan hati-hati memotong tempat yang tidak tepat.

Juga, agar pengawetan tidak memburuk selama penyimpanan dan disimpan lebih lama, pastikan untuk mensterilkan wadah dan tutupnya. Camilan siap saji masukkan ke dalam stoples steril selagi panas. Dinginkan di suhu kamar di bawah selimut hangat dan simpan di ruang bawah tanah. Jika camilan dibuat di sebagian kecil bukan untuk musim dingin, maka cukup menutupinya dengan penutup plastik, tanpa menggulungnya dengan besi.

Untuk membuat benda kerja terlihat cantik, pilih sayuran warna yang berbeda. Untuk kaya rasa mengambil wijen atau minyak jagung bukan minyak bunga matahari. Jika camilan termasuk tomat, maka gunakan varietas berdaging. Biasanya mereka dikupas dan dihancurkan atau diubah menjadi massa tomat.

Paprika, bawang bombay dan wortel dikupas, dipotong dan ditumis, atau direbus dalam saos tomat. Bawang putih dan cabai ditambahkan untuk menambah bumbu masakan. Jumlahnya diatur secara independen, berdasarkan preferensi selera pribadi. Rempah-rempah dan rempah-rempah untuk camilan praktis tidak digunakan. Terkadang mereka menaruh sedikit rempah kering, rempah segar, bumbu ... Yang utama adalah jangan berlebihan agar tidak mengganggu rasa camilan.

Hal pertama yang harus dilakukan adalah memilih nasi yang benar agar sereal tidak berubah menjadi bubur saat dimasak. Untuk melakukan ini, berikan preferensi pada varietas berbutir panjang. Misalnya aneka basmati atau barakat. Mereka memiliki lebih sedikit pati, mereka tidak mendidih dengan lembut dan terlihat bagus hidangan siap saji. Namun, nasi bulir panjang tidak selezat nasi bulir bulat. Oleh karena itu, beberapa ibu rumah tangga memilih nasi dengan varietas bulat. Ini menyerap rasa dan aroma komponen lain dari camilan dengan baik. Nasi juga ternyata empuk dan lembut, tetapi sering kali mendidih lunak.

Sebelum dimasak, bersihkan nasi dari kotoran, jika ada. Bilas dengan baik di bawah air mengalir dan rendam dalam air dingin selama 2 jam untuk menghilangkan kelebihan pati. Maka nasi yang direbus akan keluar lebih rapuh dan tidak berubah menjadi lengket. Kemudian rebus selama 20 menit dalam sedikit air mendidih sampai setengah matang.

Konten kalori per 100 g - 131 kkal.
Jumlah porsi - 3-4 kg
Waktu memasak - 1 jam 15 menit

Bahan:

Beras - 250 g
Tomat - 8 buah.
garam - 2 sdm.
Minyak bunga matahari - 250 ml
Wortel - 3 buah.
Cuka meja 9% - 4 sdm.
Lada manis - 3 buah.
Bawang - 3 buah.
Gula - 200 gram

Langkah demi langkah memasak salad untuk musim dingin dengan nasi dan sayuran:

Tuang tomat yang sudah dicuci dengan air mendidih dan buang kulitnya. Haluskan dengan food processor atau blender imersi, atau saring melalui saringan.
Kupas bawang dan potong dadu kecil.
Cuci paprika, buang biji dan partisi dan potong tipis-tipis.
Cuci wortel, kupas dan potong-potong atau parut di parutan kasar.
Cuci, rendam dan rebus beras.
Garam massa tomat, tambahkan gula, tuangkan dalam cuka, minyak dan aduk. Nyalakan api dan didihkan.
Tambahkan wortel ke dalam massa tomat mendidih, campur dan masak di bawah tutupnya selama 15 menit.
Kemudian tambahkan paprika dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 15 menit.
15 menit kemudian ke sayur rebus tambahkan bawang dan masak selama setengah jam sampai sayuran siap.
Setelah sayuran siap saji tuangkan dalam minyak, tambahkan garam dengan gula dan nasi. Aduk dan masak selama 5 menit agar nasi menyerap jus sayuran.
Tuang cuka ke dalam produk dan aduk. Angkat panci dari api.
Kemas salad panas dengan nasi dan sayuran untuk musim dingin dalam stoples yang disterilkan, kencangkan dengan tutup bersih, balikkan, tutup dengan handuk hangat dan biarkan dingin.
Simpan stoples di tempat yang sejuk.

Salad dengan nasi dan zucchini akan menjadi camilan yang sangat diperlukan pada hari-hari musim dingin untuk seluruh keluarga. Makanan pembuka akan menjadi penyelamat nyata ketika tidak ada waktu untuk memasak makan siang atau makan malam.

Bahan:

Beras - 2 sdm.
Zucchini - 2 kg
Bawang - 2 kg
Minyak bunga matahari- 3 sdm.
Lada manis - 2 kg
Tomat - 3 kg
Garam - 20 g
Cuka - 40 g

Langkah demi langkah memasak salad untuk musim dingin dengan nasi dan zucchini:

Cuci zucchini dan potong menjadi potongan-potongan sedang.
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
Kupas paprika manis dari partisi dengan biji dan potong menjadi setengah cincin.
Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan peras jusnya.
Tuang jus tomat ke dalam panci dan didihkan.
Tuang dalam minyak sayur, tambahkan bawang dan masak selama 15 menit.
Bumbui dengan paprika manis dan lanjutkan memasak selama 15 menit lagi.
Tambahkan zucchini ke dalam massa dan didihkan selama 10 menit.
Masukkan nasi rebus, garam dan masak camilan sampai siap sepenuhnya sereal.
Tuang ke dalam cuka, campur dan tuangkan persiapan panas ke dalam stoples, gulung tutupnya, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan dingin. Pindah ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan.

Salad nasi dengan terong untuk musim dingin sangat enak. Ini akan menarik bagi semua orang dan bahkan gourmets. Berkat camilan ini, kamu bisa memasak makan malam di buru-buru. Untuk melakukan ini, tinggal menggoreng daging dan membuka toples sayuran.

Bahan:

Beras - 200 g
Terong - 1 kg
Bawang - 300 g
Wortel - 300 gram
paprika manis - 1 kg
Tomat - 0,5 kg
Garam - 30 g
Cuka - 80 ml
Minyak sayur - 180 ml

Salad memasak langkah demi langkah dengan nasi dan terong untuk musim dingin:

Rebus nasi menir.
Potong terong memanjang, taburi dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Bilas, keringkan dan potong dadu.
Buang bijinya dari lada dan potong-potong.
Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil.
Kupas dan parut wortel.
Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa detik, kupas dan potong dadu.
Tuang minyak ke dalam kuali, panaskan dan tambahkan bawang dan wortel. Goreng selama 10 menit.
Tambahkan terong dan goreng selama 10 menit lagi.
Kirim tomat dan paprika ke komponen dan didihkan selama 20 menit di bawah tutupnya.
Masukkan beras, garam, dan masak selama 20 menit.
Tuang cuka, aduk dan masak di atas kompor selama 2 menit.
Atur benda kerja dalam stoples yang sudah disiapkan bersih dan tutup dengan tutup steril.

Pengalengan untuk musim dingin telah lama mendapatkan popularitas di kalangan ibu rumah tangga kami, karena memungkinkan Anda untuk melakukan diversifikasi secara signifikan diet musim dingin buah-buahan, sayuran dan barang-barang lainnya. Namun, tidak seperti makanan sehari-hari, ada beberapa trik dalam persiapannya, juga resep khusus dari mana tidak diinginkan untuk menyimpang. Namun, setiap ibu rumah tangga memiliki metode memasaknya sendiri dan salad lezat di "celengan".

Salah satu hidangan tersebut adalah hidangan nasi yang dimasak dengan sayuran. Untuk membuat hidangan ini untuk musim dingin, ada berbagai resep- klasik dan orisinal, dan mereka semua menemukan pengagumnya. Perlakukan orang yang Anda cintai dengan salah satu dari mereka.

Klasik

Resep salad klasik melibatkan memasak dengan seperangkat sayuran standar (tomat, paprika, dan bawang) dan nasi dengan tambahan bawang pengalengan. Juicy dan bahan cerah hidangan akan menambah rasa dan orisinalitas, dan nasi - kenyang. Hidangan seperti itu dapat digunakan sebagai tambahan sup atau dimakan sebagai lauk independen.

Kita akan butuh:

Tomat matang - 4 kg;
garam - 2 sendok makan;
Gula - 200 gram;
Lada berwarna Bulgaria - 1 kg;
bawang - 1 kg;
Wortel - 1 kg;
Beras - 1 cangkir;
minyak bunga matahari - 300 ml;
Cuka sari apel - 100 ml.

Memasak:

Cuci tomat dengan baik, lepuh dengan air mendidih, lalu buang kulitnya. Dalam hal ini, itu dapat dengan mudah dihapus. Setelah itu, giling tomat dengan blender atau melalui penggiling daging;
Kami mencuci wortel, mengupas kulitnya dengan pengupas sayuran, lalu memotongnya di parutan tipis;
Cuci lada dengan baik, potong dan bersihkan biji dan intinya. Kemudian potong dadu;
Kupas bawang, potong kubus sedang;
Nasi dituangkan dengan air. Biarkan diseduh selama 60 menit;
Kami memanaskan kuali atau bebek, tambahkan minyak bunga matahari, lalu goreng paprika, bawang, wortel. Jangan lupa untuk mengaduknya, jika tidak, saat dibakar, salad dengan nasi akan menjadi pahit yang tidak berasa. Tambahkan 1/3 cangkir air dan didihkan selama 20 menit;
Kemudian tuangkan tomat cincang di sana, didihkan lagi dengan jumlah menit yang sama. Jangan lupa gula dan garam. Omong-omong, yang terakhir dapat dimasukkan bukan 200 gram, tetapi lebih sedikit, sesuai permintaan Anda;
Sekarang giliran nasi, tambahkan ke sayuran. Sereal yang direndam akan dimasak lebih cepat, jadi 25 menit sudah cukup;
10 menit sebelum dimatikan, tuang cuka apel(6%), campuran;
Salad dengan nasi untuk musim dingin sudah siap, kami meletakkannya di stoples yang sudah diproses, lalu menggulungnya dengan tutup. Setelah itu, disarankan untuk mengirimnya untuk "beristirahat" dalam selimut hangat, setelah membalikkan wadah agar tidak membengkak.

Salad dengan nasi pada keluarannya sekitar 4,5 liter.

Dengan zucchini

Resep untuk hidangan nasi musim dingin umumnya melibatkan sayuran, tetapi bahannya mungkin berbeda. Dalam versi salad ini, selain tomat standar dan paprika, ada juga zucchini matang, yang menambah kesegaran dan rasa kenyang pada hidangan. Penggemar sayuran ini akan menghargai resep dengan isinya. Jadi, untuk menyiapkan salad ini untuk musim dingin dengan nasi, kita perlu:

Lada Bulgaria multi-warna - 1 kg;
Zucchini - 0,5 kg;
Gula - 0,5 cangkir;
Beras - 1 cangkir;
minyak bunga matahari - 200 ml;
Tomat - 1 kg;
Cuka (9%) - 50 gram;
garam - 1 sendok makan;
Daun salam - 5 lembar.

Memasak:

Cuci paprika, keringkan dan potong menjadi dua. Pisahkan tangkai dan buang inti dengan biji. Kemudian potong kecil-kecil;
Kami mencuci zucchini, mengupasnya dengan pengupas sayuran, berkat ini limbahnya akan kecil, dan bentuk sayuran tidak akan terganggu. Jika buahnya sangat besar, buang bijinya. Potong pulp menjadi irisan sedang;
Cuci tomat dengan baik dan buang kulitnya. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan melepuhnya dengan air mendidih selama setengah menit. Kemudian kami memotong pulp menjadi beberapa bagian atau menggulir melalui penggiling daging;
Rebus nasi sampai setengah matang;
Tuang minyak ke dalam panci tebal besar atau "panci bebek", panaskan dan tambahkan semua sayuran. Rebus hingga setengah matang. Setelah sekitar setengah jam, tambahkan nasi, merica, dan peterseli, serta garam di sana. Kurangi intensitas kompor, tutup dan tunggu sampai sayuran dan nasi lunak. Jangan lupa aduk sesekali untuk menghindari rasa terbakar dan tengik pada salad;
Sebelum akhir perawatan panas tambahkan cuka ke salad untuk musim dingin dan aduk;
Siapkan stoples dan tutup terlebih dahulu - bilas dengan baik dan sterilkan;
Kami meletakkan salad siap pakai dengan nasi untuk musim dingin dalam wadah dan menggulungnya. Kami mengirim untuk mendinginkan di bawah selimut terbalik.

Di pintu keluar, kita akan mendapatkan sekitar 2,5 liter hidangan jadi.

Dengan kubis dan nasi

Masakan yang dikalangan ibu rumah tangga ini namanya berbeda-beda, disebut juga salah satu pilihan gulungan kubis malas. Namun, ini hanya nama, karena untuk menyiapkan salad ini dengan nasi untuk musim dingin, Anda harus bekerja sedikit dan melupakan kemalasan untuk sementara waktu. Tetapi dalam cuaca dingin, Anda bisa menyiapkan salad kapan saja dan menikmati rasa dan aroma makanan yang kaya.

Jadi, untuk membuat salad, Anda perlu:

Tomat merah manis - 5 kg;
Lada Bulgaria multi-warna - 1 kg;
bawang - 1 kg;
Kubis (varietas musim dingin) - 1 kg;
Wortel manis - 1 kg;
Minyak bunga matahari - 2 cangkir;
garam - 4 sendok makan;
Gula - 2 cangkir;
Beras - 0,5 kg;
Cuka sari apel (6%) 200 gram;
Lada panas - 1/2 buah.

Memasak:

Cuci tomat dengan baik, buang kulitnya setelah mendidih. Kemudian kami memotong pulp menjadi kubus atau menggulung dalam penggiling daging;
Polong paprika saya, potong dan ambil bijinya dengan tangkainya, potong tipis-tipis;
Untuk kubis, lebih baik menggunakan bagian bawah, "pantat", ada daun yang lebih tipis dan tidak ada urat, sehingga ketika dipotong, itu akan terlihat lebih estetis, dan rasanya lebih enak. Kami merencanakan kubis menjadi garis-garis tipis kecil;
Kami mencuci wortel dengan baik, membuang kulitnya dan tiga di parutan menjadi sedotan tipis (misalnya, di parutan untuk wortel Korea);
Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil;
Bilas cabai, buang bijinya (jika tidak akan terlalu pahit dan pedas), potong sangat halus;
Tuang minyak, tomat ke dalam kuali lebar dan didihkan selama 20 menit;
Masukkan sisa sayuran. Aduk dan masak selama 40 menit lagi, sementara intensitas pembakar harus dikurangi menjadi lemah, dan wajan harus ditutup dengan penutup;
Sepanjang jalan, rebus nasi dalam panci sampai lunak;
Tambahkan nasi, garam, gula, campur dan didihkan selama 10 menit lagi juga di bawah tutupnya;
Kemudian tambahkan cuka ke salad untuk musim dingin, biarkan mendidih dan angkat dari api;
Kami meletakkan dalam stoples yang disterilkan, memutar tutupnya.

Outputnya adalah sekitar 8 liter produk jadi.

Tip: Beberapa resep dengan komposisi serupa tidak melibatkan penambahan cabai. Karena itu, jika Anda ingin salad musim dingin kurang pedas, Anda tidak bisa menambahkannya sama sekali.

Dengan terong dan nasi

Semua salad musim dingin dengan nasi memiliki resep serupa, sedikit berbeda dalam komposisi bahannya. Versi hidangan ini akan menarik bagi pecinta terong atau, seperti yang juga disebut orang biasa, "yang biru". Jenis sayuran apa pun cocok untuk dimasak, tetapi semakin matang semakin baik.

Kita akan butuh:

Terong - 3 kg;
Tomat - 4 kg;
lada Bulgaria - 3 kg;
bawang - 2 kg;
Wortel 400 gram;
bawang putih utuh - 2 buah;
minyak bunga matahari - 300 gram;
garam - 100 gram;
Cuka 9% - 150 gram;
Gula - 150 gram;
Lada giling - 0,5 sdt;
Lada panas - polong.

Memasak:

Kami benar-benar mencuci terong, mengupas kulitnya dengan pengupas sayuran, membuang biji besar. Bubur dipotong menjadi irisan kecil;
Cuci paprika, potong dan buang inti dengan biji, lalu potong tipis-tipis;
resep salad musim dingin sarankan tomat yang sudah dikupas, jadi kami mencucinya, melepuh, membuang kulitnya. Cincang halus atau gulir melalui penggiling daging sampai halus;
Kami mengeluarkan kulit dari bawang, memotongnya menjadi dua memanjang, lalu memotong menjadi dua bagian;
Cuci wortel dengan baik, kupas kulitnya, gosok di parutan. Anda bisa hancur dalam blender (tetapi tidak sampai halus);
Bawang putih dikupas menjadi irisan dari kulitnya, diperas melalui pers atau tiga dalam blender (Anda dapat menggunakan penggiling daging);
Kami bertindak dengan cabai dengan cara yang sama seperti bawang putih, setelah sebelumnya membersihkan bijinya;
Tuang minyak ke dalam kuali, tambahkan semua sayuran: tomat, paprika manis dan pahit, bawang, terong, wortel, dan bawang putih. Kami merebus semuanya dengan api kecil selama sekitar 40 menit, tambahkan garam, merica, dan gula. 5 menit sebelum dimatikan, tuangkan cuka dan biarkan mendidih;
Kami menuangkan salad siap pakai untuk musim dingin dengan terong dan nasi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan menggulungnya dengan tutup.
Kemudian kami mengirimkannya agar dingin di bawah selimut, tidak lupa membalikkannya.

Salad musim dingin di pintu keluar menurut resep ini sekitar 8 liter.

Dengan kacang dan nasi

Resep untuk persiapan musim dingin dengan nasi tidak berarti hanya menggabungkan dengan sayuran, terkadang kombinasi dengan sereal atau kacang-kacangan lain, seperti kacang, dimungkinkan. Salad ini kaya dan rasa asli, yang memungkinkan Anda menggunakannya sebagai hiasan independen.

Kita akan butuh:

bawang - 1 kg;
Tomat merah - 3 kg;
paprika manis - 1 kg;
Wortel - 800 gram;
Beras - 200 gram;
Kacang - 200 gram;
bawang putih - 1 kepala;
cabai - polong;
Gula - 200 gram;
garam - 3 sendok makan;
Minyak - 0,5 liter.

Memasak

Seperti biasa, kita mulai dengan tomat. Kami mencuci dan mengupas setelah mendidih, lalu menggiling ampas dengan pisau, blender atau penggiling daging;
Cuci wortel dengan baik, buang kulitnya dan parut di parutan panjang yang tipis;
Kami membebaskan bawang dari kulitnya dan memotongnya sesuai keinginan - menjadi kubus atau setengah cincin;
Kami juga mencuci paprika, mengeringkannya dan membuang biji yang tidak berasa. Kemudian potong menjadi strip. Kami juga bertindak dengan pahit, tetapi harus dipotong dengan sangat halus;
Bawang putih dikupas dan dihancurkan;
Rendam beras dan kacang selama satu jam, lalu rebus hingga matang (secara alami, terpisah);
Dalam kuali panas, kami menggoreng semua sayuran kami: tomat, bawang, wortel, paprika manis. Setelah 20 menit, tambahkan cabai dan bawang putih, serta garam dan gula. Kami didihkan selama sekitar setengah jam, pada akhirnya kami menambahkan kacang dan nasi, biarkan sedikit mendidih, lalu matikan.
Kami meletakkan salad untuk musim dingin dengan kacang dan nasi dalam stoples yang sudah disiapkan dan menggulung tutupnya. Kami mengirim di bawah selimut hangat untuk mendinginkan secara bertahap.

Outputnya adalah sekitar 5 liter makanan jadi.

Salad apa pun yang dijelaskan di atas akan lebih enak jika Anda mengubah sedikit resepnya, yaitu: jangan merebus sayuran untuk makanan, tetapi goreng dalam minyak sampai empuk.

Nasi dengan sayuran enak dan hidangan sehat, yang dapat disajikan sebagai lauk atau sebagai camilan lengkap. Untuk menghemat waktu dan uang dalam pembelian sayuran mahal di periode musim dingin, Anda dapat menyiapkan salad dengan nasi untuk musim dingin. Mempersiapkan hidangan pembuka ini mudah, tetapi Anda perlu mengetahui beberapa fitur memasak.

Untuk menyiapkan salad dengan nasi, Anda harus memilih produk yang tepat dan dengan hati-hati menyiapkan wadah untuk konservasi.

Nasi untuk salad paling baik digunakan dikukus, karena mempertahankan bentuknya bahkan dengan rebusan yang lama. Jika digunakan nasi biasa, disarankan untuk merendamnya terlebih dahulu selama 1 jam atau lebih dalam air dingin untuk menghilangkan residu pati. Kemudian nasi harus direbus sampai setengah matang. Tidak perlu merebus sereal, nasi akan siap saat direbus dalam jus sayuran.

Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan sayuran, sesuai resep. Anda harus memilih buah-buahan berkualitas baik tanpa sedikit pun tanda pembusukan, karena satu tomat busuk dapat merusak seluruh kumpulan selada.

Salad biasanya dimasak tanpa sterilisasi dalam air mendidih. Agar dapat disimpan dengan baik, wadah harus disiapkan dengan hati-hati - cuci dan sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman. Kemudian massa sayuran, yang baru saja dikeluarkan dari kompor, diletakkan di dalam stoples yang masih panas. Setelah itu, stoples ditutup dengan tutup steril dan segera ditutup rapat.

Untuk memastikan pengawetan yang baik, Anda perlu mendinginkan wadah dengan salad secara perlahan. Setelah menggulung toples, itu dibalik dan diletakkan di tutupnya. Lagi pula, semua toples yang sudah disiapkan dibungkus rapat dengan sesuatu yang hangat, misalnya selimut tua. Anda bisa mendapatkan makanan kaleng hanya dalam sehari.

Fakta menarik: Di negara-negara Asia, 70% makanannya adalah nasi. Jadi, di Jepang, kata kerja "makan" dan kata "nasi" dilambangkan dengan satu hieroglif. Dan di Cina, nama makanan secara harfiah diterjemahkan sebagai "nasi di pagi hari", "nasi di sore hari" dan "nasi di malam hari".

Salad dengan nasi untuk "Sarapan Turis" musim dingin

Salah satu pilihan salad disebut "Sarapan Turis", karena rasa dari persiapannya menyerupai makanan kaleng terkenal yang diproduksi secara industri.

200 gram Nasi
1 kg tomat;
500 gram. paprika;
500 gram. Bawang;
20 gram garam;
40 gram Sahara;
100 ml minyak sayur;
80 ml cuka meja (9%).

Kami mencuci beras, mengganti air beberapa kali. Kemudian isi sereal dengan air tawar, dan biarkan selama satu jam. Cuci dan bersihkan sayuran secara menyeluruh.

Potong bawang menjadi irisan tipis. Kami membebaskan tomat dari kulitnya. Untuk melakukan ini, mereka perlu diturunkan ke dalam air mendidih selama satu menit, dan kemudian diangkat dengan sendok berlubang dan segera diturunkan ke dalam wadah dengan air dingin. Setelah itu, kulitnya bisa dilepas dengan sangat mudah. Setelah itu, potong tomat menjadi kubus kecil, coba buang semua bijinya. Buang bijinya dari lada dan potong kotak kecil.

Kami mengambil kuali atau panci dengan bagian bawah yang tebal, membakarnya dan menuangkan minyak sayur. Celupkan bawang bombay ke dalam minyak panas, goreng, aduk sesekali selama sekitar 10 menit. Kemudian tambahkan irisan tomat dan didihkan. Tomat akan mengeluarkan banyak jus dan campurannya akan menjadi sangat tipis. Pada titik ini, masukkan beras dari mana airnya dikeringkan, didihkan dengan api kecil dengan tutupnya tertutup selama sekitar 15 menit.

Selanjutnya, tambahkan merica ke massa nasi tomat, lanjutkan merebus selama sekitar setengah jam. Aduk sesekali agar sayuran tidak gosong. Garam, tambahkan gula dan tuangkan cuka. Setelah itu, didihkan lagi selama lima menit. Kemudian kami meletakkan camilan di stoples steril dan segera menutup wadah rapat-rapat. Kami meletakkan stoples di tutupnya, membungkusnya dengan pakaian hangat. Sehari kemudian kami mengeluarkannya dan menyimpannya untuk disimpan.

2 kg tomat hijau;
500 gram. wortel;
500 gram. Bawang;
500 gram. lada manis;
1 cangkir nasi gandum panjang
5 sendok makan gula (kami mengumpulkan pasir tanpa seluncuran);
2 sendok makan garam;
50 ml cuka (9%);
350ml minyak sayur.

Kami mencuci beras, menuangkannya dengan air mendidih dan biarkan selama dua jam. Kupas semua sayuran dan cuci bersih.

Potong tomat menjadi irisan. Cincang halus bawang, potong lada menjadi potongan tipis, yang terbaik adalah memotong wortel dengan parutan.

Kami memasukkan sayuran dan nasi yang sudah disiapkan ke dalam panci besar, tambahkan garam dan gula, bumbui dengan minyak sayur. Kami menaruh panci di atas api.

Nasihat! Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bumbu ke salad - beberapa daun salam, allspice, dan cabai.

Masak setelah mendidih selama 40 menit, aduk sesekali selama proses merebus. Kemudian tuangkan cuka, aduk dan matikan api. Kami mengemas massa panas dalam stoples steril, tutup rapat. Dinginkan dengan membaliknya dan membungkusnya dengan pakaian hangat. Setelah sehari, kami mengeluarkan bank dan mengirimnya untuk disimpan.

Salad dengan paprika dan nasi

Salad nasi adalah camilan yang menggugah selera dan lezat.

1 gelas nasi;
3 cangkir tomat;
1 kg paprika;
1 kg wortel;
1 kg bawang;
3 sendok makan garam;
1 cangkir gula;
300 ml minyak sayur;
5 daun salam;
5-6 kacang polong allspice.

Kami mencuci sayuran, membersihkannya. Potong tomat menjadi dua bagian dari cincin, lepaskan batangnya. Yang terbaik adalah memarut wortel, tetapi Anda bisa memotongnya menjadi lingkaran tipis, memotong lada menjadi kotak kecil. Cincang halus bawang bombay.

Kami memasukkan semua sayuran ke dalam panci, tambahkan garam, gula. Anda bisa merica. Tuang minyak sayur dan nyalakan api perlahan. Didihkan dan masak dengan api kecil selama 40 menit. Tambahkan daun salam, merica, dan cuka. Aduk dan lanjutkan memasak selama lima menit lagi. Kemudian kami mengemas massa sayuran panas dalam stoples steril dan segera menutupnya dengan tutup yang direbus rapat. Biarkan sampai benar-benar dingin di bawah "mantel bulu".

Salad untuk musim dingin dengan kubis dan nasi

Salad nasi sangat cocok untuk makanan diet. Ini mengandung sedikit kalori tetapi kaya serat.

600 gram. kubis;
500 gram. tomat;
200 gram wortel;
1 bawang besar;
1 paprika besar;
100 gram Nasi
50 ml minyak sulingan;
25 gram Sahara;
30 gram garam;
sejumput lada hitam;
60 ml cuka meja (9%).

Mari kita siapkan semua sayuran. Cincang halus kubis, potong tipis-tipis paprika, bawang - seperempat cincin. Tomat dikupas dan dipotong menjadi kubus. Rebus nasi terlebih dahulu hingga setengah matang. Butirnya masih harus sedikit keras.

Campur sayuran dengan gula, garam dan merica. Kami menambahkan minyak sayur. Didihkan dalam panci selama 20 menit setelah mendidih. Kemudian kami menaruh nasi dan melanjutkan merebus selama 15-20 menit. Terakhir tambahkan cuka dan matikan api. Penuangan salad panas dalam stoples yang disterilkan dan ditutup rapat. Kami mendinginkan di bawah "mantel bulu", mengatur tepian sampai benar-benar dingin terbalik.

makanan ringan nasi untuk musim dingin - ini seperti penyelamat bagi seseorang yang sangat ingin makan, dan waktu untuk memasak makanan lezat benar-benar tidak.

Rumah seperti itu persiapan musim dingin akan dapat memuaskan berbagai preferensi rasa: untuk vegetarian, dan untuk pemakan daging atau pecinta ikan, ada resep yang sesuai untuk menyiapkan nasi kaleng untuk musim dingin.

Apa yang istimewa dari nasi dan mengapa sereal ini cocok dengan hampir semua makanan? Artikel ini tidak hanya akan menawarkan instruksi langkah demi langkah, cara memasak hidangan nasi ini atau itu, tetapi juga berbagi rekomendasi berharga dari koki dan ahli herbal.

Cara memasak camilan nasi untuk musim dingin - 15 varietas

Di bawah nama yang begitu serius dan banyak terdapat tempat yang mudah disiapkan, tetapi tentu saja salad yang enak nasi dan terong bakar.

Untuk menyiapkan 5 liter pelestarian rumah untuk resep ini Anda perlu:

Beras dan minyak bunga matahari - masing-masing 1 cangkir
Tomat - 2,5 kg
Terong - 1,5 kg
paprika manis - 1 kg
Bawang dan wortel - masing-masing 0,75 kg
garam - 2 sdm.
Gula - 5 sendok makan
Cuka - 100 ml

Cara memasak:

Cuci terong, kupas, potong dadu dan panggang dalam oven di atas loyang dengan 2-3 sdm. olii (pada t=200C) sampai matang.
Buat jus dengan ampas dari tomat.
Potong sayuran dengan indah dan rebus dalam panci dengan tomat, gula, garam selama 20 menit.
Tambahkan nasi dan masak hingga nasi matang.
Tambahkan terong dan cuka, didihkan lagi 5 menit.
Atur dalam stoples yang disterilkan, gulung dan masukkan ke ruang bawah tanah saat dingin.

Resep ini mirip dengan yang sebelumnya, tetapi tidak mengandung terong.

Untuk 4,5 liter makanan kaleng, Anda membutuhkan:

Beras - 1,5 kg
Tomat - 3 kg
Bawang, paprika manis, wortel - secukupnya tidak lebih dari 2 kg massa total
Minyak bunga matahari - 1,5 cangkir
Cuka - 1 sdm.
Garam, gula, rempah-rempah - secukupnya

Cara memasak:

Tambahkan sayuran cincang ke dalam minyak yang dikalsinasi dalam panci dengan urutan sebagai berikut: bawang-goreng-wortel-cokelat-lada manis. Kemudian tuangkan tomat bengkok (atau cincang), garam, gula, rempah-rempah. Didihkan selama 10 menit dan tambahkan nasi. Didihkan hingga 40 menit, aduk terus.

Pastikan selalu ada cairan di dalam salad. Dan jika diuapkan, maka Anda bisa mengencerkannya dengan air.

Beberapa menit sebelum akhir proses memasak, tambahkan cuka dan, selagi masih panas, sebarkan salad ke dalam stoples yang sudah disiapkan, gabus dan biarkan dingin perlahan di dalam ruangan.

Komposisi bahan salad ini standar, seperti salad lainnya dengan nasi dan sayuran. Tapi, rasio kuantitasnya sedikit berbeda, dan proses memasaknya sendiri cukup menarik dan sederhana.

Yang Anda butuhkan untuk 6 liter salad:

Beras - 1 sdm.
Bawang, wortel, paprika manis, tomat - masing-masing 1 kg
Minyak bunga matahari - 400 ml
Cuka - 0,5 sdm. (9%)
Gula - 1 sdm.
garam - 1,5 sdm.

Cara memasak:

Siapkan rendaman: campur cuka, minyak, garam, gula dalam panci dan didihkan selama beberapa menit. Tambahkan wortel ke dalam rendaman ini (rebus selama 10 menit), lalu bawang bombay (rebus selama 10 menit), merica (rebus selama 10 menit). Pada akhirnya - tuangkan jus tomat atau irisan tomat dan juga didihkan selama 10 menit. Tambahkan nasi yang dimasak sampai setengah matang dan didihkan campuran ini selama 35-40 menit.

Atur dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung.

Rahasia membuat salad ini dapat dilihat di video:

Produk untuk menyiapkan salad ini sama dengan resep di atas, tetapi rasionya sangat berbeda, dan karenanya salad Leto menjadi sangat enak dan harum.

Untuk 5 liter makanan kaleng yang Anda butuhkan:

Beras - 2 sdm.
Tomat - 3 kg
Minyak bunga matahari - 0,5 l
Gula - 1 sdm
garam - 1 sdm.

Cara memasak:

Rahasia salad yang lezat adalah kita harus menggoreng semua sayuran yang sudah disiapkan dan dicincang secara terpisah.

Dalam tomat mendidih, tambahkan bawang goreng - aduk - wortel - aduk - paprika - aduk. Nasi mentah, bersama dengan gula, garam, rempah-rempah, dibuang ke tomat terakhir. Aduk rata dan masak selama 1 jam. Kami meletakkan salad panas dalam stoples, menggulung dan membiarkannya dingin sepenuhnya.

Ini adalah resep yang sangat enak dan asli.

Apa yang kamu butuhkan:

Kubis - 1 kepala
Wortel, bawang, paprika manis - masing-masing 0,3 gram
Nasi - 1 cangkir
Minyak bunga matahari - 100 gram
garam - 1 sdm.
Gula - 3 sendok makan
Cuka - 2 sdm.
Air - 0,5 l
rempah-rempah - secukupnya

Cara memasak:

Rebus rendaman: campur garam, gula, cuka dan air dan didihkan selama 2-3 menit.
Rebus kubis dalam air mendidih selama 2-3 menit. Pisahkan menjadi daun individu.
Cincang halus wortel, bawang, paprika dan goreng secara terpisah dalam minyak.
Rebus nasi sampai empuk. Campur dengan sayuran panggang.
Letakkan 1-2 sendok makan isian pada daun kubis, gulung dengan amplop.
Di bagian bawah toples kami menaruh rempah-rempah (kacang belerang, cabai, daun salam dll.). Lalu kami meletakkan gulungan kol yang sudah disiapkan dan menuangkan bumbunya.
Mensterilkan makanan kaleng: toples liter selama 25-30 menit. Gulung dan dinginkan.

Tips videonya di sini:

Resep klasik untuk gulungan kubis kalengan dengan nasi dan sayuran. Kami menggunakan saus tomat sebagai bumbunya.

Apa yang kamu butuhkan:

Nasi - 1 cangkir
Sayuran (bawang, wortel, paprika manis) - masing-masing 300 gram
Tomat (atau tomat) - 1 kg
garam - 2 sdm.
Gula - 5 sendok makan
Cuka - 2 sdm.
Minyak untuk menggoreng - 3-4 sdm.

Cara memasak:

Campur garam, gula, cuka, tomat dan siapkan saus tomat.
Rebus dan dinginkan nasi.
Mempersiapkan daun kubis.
Masak sayuran secara terpisah dan campur semua bahan untuk isian dengan nasi.
Isi daun kol, lipat ke dalam amplop, masukkan ke dalam stoples dan tuangkan di atas rendaman. Sterilkan stoples 1 liter - masing-masing 40 menit.

Salad ini hanyalah tambahan yang sangat diperlukan untuk hidangan utama. Dan itu terlihat meriah di atas meja, dan semua orang menyukai rasanya!

Bahan per pon beras:

Zucchini dan tomat - masing-masing 3 kg
Wortel, paprika manis, bawang, bumbu, garam, rempah-rempah - secukupnya, tetapi tidak lebih dari 2 kg
Bawang putih (wajib!) - 1 kepala
Minyak bunga matahari - 150 gram
Gula - 4 sdm

Cara memasak:

Ini adalah salad di mana sayuran tidak digoreng.

Bersihkan dan potong semua komponen.

Rebus nasi hingga setengah matang, saring, bilas.

Buat jus dari tomat, tambahkan minyak sayur, bawang putih, gula, garam, rempah-rempah ke dalamnya dan didihkan selama beberapa menit.

Tuang sayuran cincang ke dalam tomat, masak selama 20 menit. Kemudian tambahkan nasi dan masak selama 45 menit lagi, aduk sesekali. Pada akhirnya, Anda masih bisa menambahkan bumbu dan rempah-rempah lainnya. Salad panas diletakkan dalam stoples dan segera disumbat.

Salah satu opsi untuk salad seperti itu, lihat di sini:

Sempurna untuk mereka yang sedang diet, karena. sangat sedikit kalori!

Bahan per cangkir nasi:

Tomat - 2,5 kg
Kubis, bawang, paprika manis, wortel - masing-masing 0,5 kg
Minyak sayur dan gula - masing-masing 1 cangkir
garam - 2 sdm.
cuka (lebih disukai apel) - 100 ml

Cara memasak:

Potong sayuran dengan indah, masak nasi sampai setengah matang, buat jus dengan ampas dari tomat.

Tuang minyak, gula, garam, rempah-rempah ke dalam panci lebar, taruh sayuran di sana dan didihkan selama 30 menit. Kemudian tambahkan nasi - didihkan selama 15 menit lagi. 5 menit sebelum siap, tuangkan cuka, atur dalam stoples dan gulung.

Salad yang sangat indah dan bermanfaat ganda.

Apa yang diperlukan:

Beras dan kacang-kacangan - masing-masing 200 gram
Tomat - 3 kg
Bawang, wortel, paprika manis - masing-masing 1 kg
Bawang putih - 1 kepala
Lada panas - 1 buah.
Gula - 1 cangkir
Garam - 3 sendok makan
Minyak - 0,5 l

Cara memasak:

Rebus sereal yang sudah direndam dalam air selama 2-4 jam sampai setengah matang.

Dalam minyak, masak sayuran cincang terlalu lama, tambahkan tomat dan didihkan selama 1 menit. Tambahkan kacang terlebih dahulu - didihkan selama 10 menit, lalu nasi - didihkan selama 15 menit. Atur di bank dan gulung.

Pesona spesial salad ini adalah salad ini disiapkan tanpa cuka!

melihat asam asetat sepenuhnya mampu asam alami dalam apel dan zucchini.

Apa yang kamu butuhkan:

Beras - 0,250 kg
Zucchini - 2 kg
Apel asam - 0,5 kg
Minyak sayur dan pasta tomat - masing-masing 150 gram
Air dan gula - masing-masing 1 gelas
Garam - 3 sendok makan
Bawang putih parut - 0,5 cangkir
Daun salam, cengkeh, merica - secukupnya

Cara memasak:

Rebus nasi hingga setengah matang, bilas hingga bersih.

Potong sayuran dan buah-buahan.

Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, tuang pasta tomat dan masak selama 20 menit. Kemudian tambahkan bawang putih dan rempah-rempah - dan masak selama 10 menit lagi.

Atur salad panas dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Ini kelezatan sayuran tampak hebat di meja pesta! Jamur akan menambah aroma hutan yang canggih, dan tomat akan membuat hidangan ini benar-benar buatan sendiri.

Apa yang kamu butuhkan:

Beras - 0,25 kg
Jamur segar - 0,5 kg
Paprika dan tomat - masing-masing 1 kg
Minyak sayur - 0,5 cangkir
Rempah-rempah, garam - secukupnya

Cara memasak:

Tumis nasi dengan jamur dalam minyak.

Anda bisa menambahkan wortel parut, tetapi sayuran harus direbus lebih lama.

Potong bawang bombay dan haluskan tomat.

Campur nasi dan jamur dengan campuran tomat-bawang (ambil setengah dari tomat), bumbu, garam dan, jika perlu, encerkan dengan air untuk keadaan cair. Rebus sampai matang.

Siapkan paprika: potong tangkai, buang bijinya.

Isi paprika dengan isian yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam stoples dan tuangkan di atas bagian kedua jus tomat.

Sterilkan selama 1 jam, gulung dan bungkus sampai stoples benar-benar dingin.

Lihat contoh salad ini di sini:

Kombinasi unik nasi, jamur, dan sayuran harum dengan sayuran!

Apa yang kamu butuhkan:

Beras - 0,25 kg
Jamur - 0,5 kg
Paprika, tomat, bawang bombay - masing-masing 0,5 kg
Cuka - 0,5 sdt masing-masing per liter toples
Untuk 2 liter air:
garam - 2 sdm.
Gula - 6 sendok makan
Rempah-rempah (lada, daun salam, cengkeh) dan rempah-rempah - secukupnya

Cara memasak:

Cuci lada dan potong halus menjadi strip berukuran sedang.

Potong tomat menjadi irisan, potong bawang.

Rebus nasi hingga matang, bilas.

Tumis jamur dalam minyak sampai empuk.

Siapkan air garam: campur gula, garam, rempah-rempah, air dan didihkan selama 5 menit.

Di bagian bawah toples, taruh 2 daun peterseli dan 5-6 merica.

Sterilkan stoples liter selama 15 menit dan gulung.

Bagus untuk ketika Anda tidak punya waktu atau keinginan untuk memasak. makan siang yang enak. Angkat saja dan panaskan!

Biji-bijian apa pun dapat digunakan sebagai pengganti nasi.

Apa yang kamu butuhkan:

Daging - 2 kg
Beras - 1 kg
Bawang - 0,3 kg
Bumbu, garam, air

Cara memasak:

Rebus daging secara terpisah hingga empuk.

Rebus nasi hingga setengah matang, bilas.

Masukkan daging potong-potong ke dalam wadah besar, lalu nasi, bawang bombay, bumbu-bumbu. Tuang semua ini dengan kaldu dengan air (3 cm di atas permukaan beras) dan masak selama 1,5 jam dengan api sedang. Anda perlu mengaduk, mengeluarkan busa sepanjang waktu.

Atur salad panas dalam stoples dan gulung.

Tidak perlu memasak sayuran dan daging terlebih dahulu dalam resep ini. Dan Anda juga tidak perlu mensterilkan stoples dengan salad seperti itu!

Bahan per liter toples:

Daging - 300 gram
Beras - 0,5 cangkir
Garam - 0,5 sdt
Minyak sayur - 2 sdm.

Cara memasak:

Masukkan bumbu (lada hitam, daun salam, dll.) ke dalam stoples yang disterilkan di bagian bawah. Atas - irisan daging (sepertiga dari toples). Tuang beras yang sudah dicuci ke atas daging dan isi dengan 2/3 toples air. Tambahkan minyak, garam. Tutup dengan penutup jahitan tanpa karet gelang dan masukkan oven dingin. Saat mendidih, kecilkan gas hingga 150C dan masak hingga empuk (1,5 jam). Gulung dan dinginkan saat dingin.

Bagaimana keragaman tersebut? daging kaleng bisa pakai nasi jenis yang berbeda daging (sapi, babi, ayam, dll). Dengan setiap jenis Anda akan mendapatkan salad yang unik dan asli!

Resepnya mirip dengan teknologi "Nasi dengan daging", disiapkan sesuai dengan opsi No. 2. Tapi bukannya daging varietas yang berbeda Kami juga mengambil berbagai jenis ikan.

Apa yang kamu butuhkan:

Beras - 0,5 kg
Ikan - 300 gram
Garam - 0,5 sdt
Minyak bunga matahari - 2 sdm.

Cara memasak:

Di bagian bawah toples yang dikalsinasi, masukkan bumbu (daun salam, merica hitam, kacang polong allspice, cengkeh). Kemudian, tepat sepertiga kaleng, lipat ikan yang sudah dipotong-potong. Tuang nasi di atasnya, isi wadah 2/3 bagian dengan air, tuangkan 2-3 sendok makan minyak sayur, garam. Tutup toples yang diisi dengan kertas timah atau tutup kaleng tanpa lingkaran karet bagian dalam dan masukkan ke dalam oven dingin. Saat oven memanas, perhatikan saat makanan kaleng mendidih. Sekarang Anda perlu mengurangi panas dan memasak selama 40 menit. Pada akhir waktu ini, keluarkan toples dan gulung.

Kesimpulan; resep pengalengan musim dingin bahan penting banyak nasi. Mereka berada di negara-negara dunia, banyak yang dianggap tradisional di negara kita. Sedikit imajinasi dan perhatian - dan kombinasi sayuran, sereal, bumbu, rempah-rempah, daging dengan nasi apa pun akan berubah menjadi unik mahakarya memasak! Semoga berhasil dan bon appetit!

Pengalengan salad dengan nasi memiliki ciri khas tersendiri. Kepatuhan terhadap aturan sederhana akan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan yang sangat lezat yang akan berguna di musim dingin. Salad lezat dengan nasi untuk musim dingin hangat, makanan lengkap, yang juga kaya akan vitamin. Dan mereka sangat kurang di musim dingin.

Aroma hidangan ini begitu kaya sehingga Anda hanya membuka toples dan nafsu makan Anda berkobar. Enak dan hidangan bergizi Ini akan berguna dalam kasus di mana sama sekali tidak ada waktu untuk memasak.

Anda akan perlu:

1 kg. wortel berair;
1 kg. tomat;
1 kg. salad bawang;
1 kg. lada manis;
beberapa gelas beras dua ratus gram;
beberapa gelas minyak dua ratus gram;
beberapa st. l. garam;
lantai 200 gram segelas cuka 9%.

Salad nasi untuk resep musim dingin:

Tanpa kecuali, semua sayuran dicuci, dibersihkan, dan dikeringkan sedikit.
Semua biji yang tersedia dikeluarkan dengan hati-hati dari lada, dan dipotong tipis-tipis.
Parutan digunakan untuk menggiling wortel.
Bawang dipotong menjadi dua cincin tipis.
Tomat benar-benar direndam dalam air mendidih selama beberapa detik, setelah itu kulitnya dihilangkan dengan mudah. Kemudian mereka digiling dalam penggiling daging atau blender.
Beras direbus sampai menjadi remah-remah.
Tomat dipindahkan ke wadah yang paling cocok untuk manipulasi selanjutnya, diasinkan, ditaburi gula, dicampur dengan cuka dan minyak. Dalam komposisi ini, massa tomat direbus.
Wortel ditambahkan ke pure tomat dan direbus selama sekitar seperempat jam.
PADA campuran sayuran tambahkan merica cincang dan didihkan selama seperempat jam lagi.
Sekarang giliran busur. Itu ditambahkan ke campuran tomat dan direbus setidaknya selama setengah jam.
Terakhir komponen yang dibutuhkan- Nasi. Setelah menambahkannya ke salad sampai siap, tetap mendidih hanya sekitar lima menit.
Saat menyiapkan salad, Anda harus menyiapkan wadah yang hanya diperlukan untuk pengalengan berkualitas tinggi. Itu harus dicuci dengan baik dan dikenakan sterilisasi wajib.
Salad yang baru disiapkan diletakkan dalam stoples yang dipanaskan dan segera digulung.
Untuk memperlambat proses pendinginan sebanyak mungkin, stoples harus ditutup dengan sesuatu yang hangat.

Salad nasi untuk musim dingin sangat enak

Pengalengan tomat hijau untuk banyak nyonya rumah tampaknya sangat sulit. Selain itu, tidak semua orang menyukai persiapan seperti itu. Tapi tidak dalam kasus pengalengan mereka dengan nasi. Ini luar biasa lauk pauk yang enak yang sangat mudah disiapkan.

Anda akan perlu:

dua ratus gram gelas beras;
pasangan kg. tomat hijau;
setengah kg. wortel berair;
setengah kg. lada manis;
setengah kg. salad bawang;
seperempat gelas dua ratus gram garam;
setengah gelas gula dua ratus gram;
satu setengah dua ratus gram gelas minyak.

Salad dengan sayuran dengan nasi untuk musim dingin:

Beras harus direndam selama beberapa jam sebelumnya.
Semua biji dikeluarkan dengan hati-hati dari lada, dan dipotong menjadi kubus mini.
Tomat dipotong dengan cara yang sama.
Kulit yang ada dikeluarkan dari bawang dan dipotong menjadi cincin tipis.
Wortel dikupas lalu digosokkan pada parutan paling sederhana.
Semua sayuran cincang diletakkan di piring yang cocok untuk semua tindakan lebih lanjut dan dicampur dengan nasi.
Semua komponen yang tersisa yang tidak digunakan ditambahkan ke massa nasi dan sayuran, dan campurannya direbus selama sekitar empat puluh menit.
Kali ini, persiapan hidangan yang diperlukan untuk pengawetan dilakukan. Itu dicuci dengan soda dan mengalami pasteurisasi berkualitas tinggi.
Dalam stoples yang diberi perlakuan panas ditata salad siap saji dan segera menggulung.

Salad dengan nasi musim dingin penuh

Tidak biasa tapi luar biasa kombinasi yang lezat nasi dan kol tentu akan menimbulkan sensasi tersendiri bagi para tamu. Hidangan yang sangat memuaskan dengan rasa asam yang menyenangkan membantu mempersiapkan liburan dengan cepat, sementara meja akan jauh lebih berwarna daripada dengan kentang standar.

Anda akan perlu:

5kg. tomat;
1 kg. paprika manis (warna berbeda);
1 kg. salad bawang;
1 kg. kubis biasa;
1 kg. wortel berair;
pasangan 200 gr. gelas minyak;
4 sdm. l. garam;
pasangan 200 gr. gelas gula;
setengah kg. Nasi
200 gram segelas cuka sari apel 6%;
setengah merica pedas.

Salad nasi untuk musim dingin:

Tomat direndam dalam air mendidih selama beberapa detik, setelah itu sangat penting untuk membuang kulitnya. Sudah tanpa itu, mereka dihancurkan dalam penggiling daging.
Biji dikeluarkan dari lada dan kemudian dipotong setipis mungkin.
Kubis juga dipotong menjadi potongan-potongan tipis.
Wortel dicuci, dikupas, lalu dipotong-potong di parutan.
Biji juga dikeluarkan dari merica panas dan dicincang halus.
Pindah ke wadah yang cocok untuk memasak sayuran pure tomat dan mentega, di mana direbus selama sekitar dua puluh menit.
Kemudian sayuran cincang lainnya ditambahkan ke massa tomat. Mereka harus mendidih selama empat puluh menit.
Nasi juga direbus dalam mangkuk terpisah hingga menjadi lunak.
Beras dan semua bahan yang tersisa ditambahkan ke dalam campuran sayuran. Secara keseluruhan, salad merana selama maksimal sepuluh menit.
Persiapan juga sedang dilakukan untuk wadah, yang harus dicuci dengan soda dan mengalami sterilisasi yang diperlukan.
Hanya di proses suhu tinggi toples diletakkan produk jadi dan berguling dalam sekejap.

Penting! Salad bisa sangat pedas dan sangat panas. Tergantung pada preferensi pribadi, jumlah lada dapat ditingkatkan atau ditinggalkan sama sekali. Menambahkan sayuran akan membuatnya lebih harum dan segar di musim panas.

Salad nasi untuk musim dingin

Tidak biasa, sedikit salad pedas dengan tambahan kacang, dapat digunakan baik sebagai lauk yang lezat dan sebagai camilan mewah. Dengan kepedasan yang menyenangkan dan aroma bawang putih yang luar biasa, hanya dapat menimbulkan kekaguman.

Anda akan perlu:

6 buah. wortel berair;
dua ratus gram gelas beras;
1 kg. lada manis;
1 kg. salad bawang;
lantai l. minyak;
3kg. tomat;
3 seni. l. garam;
1 kepala bawang putih awal;
dua ratus gram gelas kacang;
dua ratus gram gelas gula;
lantai cabai.

Salad nasi untuk musim dingin:

Tomat benar-benar direndam dalam air mendidih sejenak dan kemudian kulit dikeluarkan dari mereka dengan sangat mudah.
Tomat yang sudah dikupas dihancurkan dalam penggiling daging paling biasa.
Wortel harus dicuci, dikupas dan dipotong menjadi potongan yang sangat tipis dan panjang.
Kulit dikeluarkan dari bawang dan kemudian dipotong kecil-kecil.
Bijinya dikeluarkan dari lada, dan juga dipotong-potong.
Cabe rawit dicincang halus.
Pers digunakan untuk menghancurkan bawang putih.
Beras dan kacang harus direndam selama satu jam dan direbus secara terpisah satu sama lain.
Di piring yang paling cocok untuk tindakan lebih lanjut, minyak dipanaskan. Semua sayuran yang sudah disiapkan diletakkan di dalamnya dan direbus selama sepertiga jam.
Semua komponen lain ditambahkan dan salad direbus selama sepuluh menit lagi.
Stoples tanpa gagal dengan soda dicuci dan mengalami sterilisasi berkualitas tinggi.
Salad yang masih sangat panas diletakkan dalam wadah yang dipanaskan dan segera digulung.

Tip: tergantung pada hasil yang diinginkan, Anda dapat mengubah jumlahnya tomat yang dibutuhkan. Dengan mengurangi hidangannya, itu akan menjadi kental, dan jika Anda menambahkan lebih banyak, nasi akan menjadi sangat asli saos tomat dan itu akan terlihat lebih seperti saus daripada lauk.

Salad Zucchini dengan nasi untuk musim dingin

Nasi yang dipadukan dengan sayuran seperti terong dan zucchini sungguh luar biasa. hidangan lezat. Sulit untuk menyebutnya bahkan salad, karena ini bisa menjadi sarapan lengkap, dan bukan hanya makanan pembuka. Selain itu, bergizi, sehat dan harum.

Anda akan perlu:

satu setengah kg. terong;
satu setengah kg. timun Jepang;
1 kg. tomat;
satu setengah kg. kubis biasa;
beberapa st. l. garam;
lantai 200 gram segelas gula;
setengah sdt lada biasa;
setengah kg. salad bawang;
dua ratus gram gelas minyak;
setengah gelas dua ratus gram cuka 9%.

Salad untuk musim dingin dari zucchini dengan nasi:

Dalam bentuk sedotan yang sangat tipis, zucchini, kol, dan terong dipotong.
Tomat benar-benar terendam dalam air mendidih dan segera dikupas. Hanya setelah itu mereka perlu dihancurkan dalam penggiling daging.
Semua sekam dikeluarkan dari bawang dan dipotong menjadi dua cincin tipis.
Nasi direbus sampai empuk.
Minyak dicampur dengan garam, cuka dan garam, setelah itu memanas secara maksimal.
Kubis ditambahkan ke dalam campuran cuka yang dipanaskan dan direbus selama sepuluh menit.
Sayuran lainnya ditambahkan ke kubis dan direbus setidaknya selama seperempat jam, setelah itu nasi dan merica ditambahkan.
Secara keseluruhan, salad direbus selama sekitar dua puluh menit.
Saat ini, wadah yang diperlukan untuk proses pengawetan sedang disiapkan. Dia dicuci dengan soda paling biasa dan harus disterilkan.
Siap salad nasi diletakkan dalam stoples yang diproses secara termal dan langsung digulung.

Salad dengan zucchini untuk musim dingin dengan nasi memiliki nilai khusus. Mereka tidak hanya sangat lezat, tetapi juga bermanfaat. Ya, dan dari waktu ke waktu sangat nyaman untuk membuat diri Anda liburan, tidak berdiri di depan kompor, tetapi cukup membuka toples dengan mahakarya seperti itu dan makan dengan sepenuh hati. Dan jika kita memperhitungkan bahwa pelestarian produk semacam itu dilakukan dengan cukup cepat dan sederhana, maka tidak ada harga untuk blanko ini sama sekali.