Resep masakan pancake lezat
Tidak tahu harus sarapan apa? Siapkan pancake keju yang empuk dan lezat dengan bumbu sesuai dengan kami resep keluarga dengan foto dan video detail! Masak makanan lezat bersama kami
20 menit
220 kkal
5/5 (3)
Pernahkah Anda bertemu seseorang yang tidak suka pancake? Sejak kecil, saya menyukai lumpia yang rapi, entah kenapa saya mengasosiasikannya dengan hari-hari cerah dan datangnya musim semi. Saya tidak tahu apa hubungannya dengan ini, tetapi di keluarga saya, mereka memanggangnya dalam jumlah besar untuk memberi makan bahkan kepada tamu atau tetangga secara acak.
Hari ini saya paling sering memasaknya untuk sarapan berbagai pilihan, tapi favorit suami saya adalah pancake dengan keju dan bumbu sesuai resep ibu saya - ternyata pancake ibu mertua saya masih lebih enak dari saya!
Saya memanjakan suami saya tanpa mengeluh, karena tidak mungkin menemukan yang lebih cepat dan lebih banyak cara sederhana panggang enak dan pancake yang lezat, yang akan hilang begitu saja di pagi hari, saat Anda sedang tidak ingin makan. Hari ini saya memutuskan untuk memperkenalkan Anda pada hal menakjubkan ini resep mudah, agar Anda pun bisa mengatasi masalah sarapan ringan selamanya.
Tahukah kamu? Pancake adalah salah satunya hidangan kuno masakan Rusia, terdapat bukti bahwa mereka muncul jauh sebelum abad ke-9, ketika ini secara eksklusif produk halus pertama kali disebutkan dalam catatan. Kata "pancake" adalah "mlyn" yang terdistorsi, yang berasal dari kata kerja "menggiling" - artinya produk dibuat dari apa yang telah digiling, yaitu tepung.
Peralatan dapur
Sangat penting untuk mempersiapkan segala sesuatunya terlebih dahulu peralatan yang diperlukan, peralatan dan peralatan dapur agar berhasil membuat pancake lezat dengan bumbu dan keju: penggorengan luas dengan lapisan anti lengket dengan diameter 24 hingga 27 cm, beberapa mangkuk luas dengan kapasitas 200 hingga 900 ml, spatula kayu, saringan, pisau tajam, talenan, parutan sedang atau besar, pengocok logam, alat ukur atau timbangan dapur, handuk katun dan linen, serta sarung tangan oven. Selain itu, gunakan blender dan food processor bila memungkinkan untuk menyiapkan adonan yang sempurna.
Penting! Hindari penggunaan peralatan atau perkakas plastik untuk membuat adonan pancake, karena dapat menyebabkan pancake menjadi kurang empuk dan lebih banyak lubang.
Bahan yang Diperlukan
Dasarnya
Penting! Jika memungkinkan, tambahkan susu sebagai pengganti air ke dalam adonan pancake: ini akan membuat produk Anda lebih empuk dan meleleh di mulut, dan rasanya akan lebih lembut. Selain itu, resepnya menggunakan telur berukuran besar, jadi jika Anda memiliki telur yang kecil, tambahkan tiga ke dalam adonan, bukan dua.
Isian
- 150 – 200 g keju keras;
- 20 g sayuran hijau (dill, peterseli, daun ketumbar).
Selain itu
- 50 gram margarin krim atau lemak babi.
Urutan memasak
Persiapan
Tahukah kamu? Pancake bisa dibuat lebih manis jika Anda menginginkannya: untuk melakukan ini, siapkan sedikit lagi gula pasir, atau bahkan menggantinya sama sekali gula bubuk dalam jumlah tidak lebih dari 20 g. Selain itu, saya sarankan menambahkan sedikit rosemary, kari atau kunyit ke dalam adonan untuk membuat pancake cerah dan tampilannya tidak biasa.
Adonan
Persiapan
Penting! Berhati-hatilah agar produk tidak terlalu matang. Untuk melakukan ini, cungkil tepi pancake masak dengan spatula dan lihat permukaan penggorengannya: jika sudah berubah warna menjadi merah jambu, produk dapat dibalik.
Itu saja, milikmu pancake paling empuk dengan keju dan bumbu sudah benar-benar siap! Biarkan agak dingin dan sajikan dengan taburan sebagian kecil sayuran hijau, bawang putih parut atau hitam merica bubuk- pilihan ada padamu.
Ibuku mencoba memercikkan mentega cair ke setiap pancake yang sudah jadi, tapi ini hanya boleh dilakukan jika kamu tidak memperhatikan berat badanmu. Cobalah memasak pancake sebanyak yang bisa dimakan keluarga Anda sekaligus, karena produk dingin tidak selezat “panas atau panas”.
Video resep membuat pancake keju
Tonton videonya untuk melihat cara menguleni adonan dengan benar dan menggoreng pancake lezat dengan keju dan rempah-rempah.
Dengan apa makan pancake ini
Pancake dengan bumbu dan keju cocok sekali dengan mayones atau krim asam rendah lemak - setidaknya sebagian besar anggota keluarga saya akan merekomendasikan bahan tambahan ini. Selain itu, saya pribadi dapat merekomendasikan beberapa opsi lain untuk menggunakan produk luar biasa ini.
- Gunakan pancake dengan keju sebagai pengganti roti untuk hidangan pertama - ini lebih rendah kalori dan lebih enak.
- Bumbui pancake Anda dengan saus cabai atau saus Caesar. Kecap juga cocok dengan mereka.
- Munculkan produk isian asli: bisa jadi daging cincang, apel tanpa pemanis atau kentang.
- Panggang pancake besar dan montok dengan keju untuk shawarma buatan sendiri.
- Mengiris pancake yang sudah jadi menjadi potongan tipis dan panjang: hasilnya akan enak mie buatan sendiri, yang tidak perlu dimasak.
Tahukah kamu? Ingatlah bahwa pancake keju dengan bumbu dipadukan terutama dengan rasa asin, asam, dan saus manis dan asam, tapi lebih baik tinggalkan yang manis untuk pancake klasik.
Terakhir, saya ingin merekomendasikan kepada Anda beberapa pilihan pancake lainnya yang sering saya siapkan untuk keluarga saya untuk sarapan atau makan siang. Cobalah yang klasik, yang biasanya saya panggang untuk Paskah untuk mengejutkan kerabat saya dengan pengetahuan cara tradisional membuat produk luar biasa ini.
Juga, jangan lewat – anak-anak saya suka anak-anak kecil yang lezat ini. Selain itu, saya tidak bisa tidak merekomendasikan beberapa hal yang sangat menarik dan agak tidak biasa yang baru saja muncul buku masak negara kami, .
Terakhir, saya menyarankan Anda untuk membuat kue yang sangat populer, setelah mencobanya orang yang Anda cintai akan sangat menghargai bakat kuliner Anda. Saya pribadi telah memeriksa semua resep yang diusulkan berkali-kali, jadi Anda tidak perlu khawatir menemukan resep yang tidak dapat diandalkan atau tidak berfungsi sama sekali.
Semoga berhasil dengan eksperimen Anda di dapur dan selalu Memiliki suasana hati yang baik! Tolong tuliskan saya beberapa baris tentang resep di atas - kalau-kalau saya membuat ketidakakuratan. Saya juga sangat menerima kritik yang membangun dan saran Anda tentang metode menguleni adonan dan memanggang pancake dengan keju dan rempah-rempah. Selamat makan semuanya!
Dalam kontak dengan
Resep pancake tipis Di penggorengan saat ini Anda dapat menemukan sesuatu untuk setiap selera, dari yang sederhana hingga yang rumit. Hari ini saya ingin menunjukkan resep pancake tipis dengan bumbu dan topping keju. Pancake dengan rasa krim dan aroma dill segar, saya yakin, tidak akan membuat pengagum pancake acuh tak acuh. Pancake keju dengan bumbu, resep langkah demi langkah dengan foto-foto yang ingin saya tawarkan kepada Anda, matangnya sangat cepat, tidak lengket di wajan dan tidak sobek saat dibalik.
Bahan-bahan:
- Susu – 1,5 cangkir,
- Telur – 2 buah,
- Tepung - 5-6 sdm. sendok,
- Keju – 100 gram,
- Dill - seikat kecil,
- Gula – 1 sendok teh,
- Baking powder - setengah sachet,
- Minyak sayur,
- Garam di ujung satu sendok teh.
Pancake keju dengan bumbu - resep
Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam.
Tuang susu pada suhu kamar.
Tambahkan tepung.
Tambahkan gula dan garam.
Tambahkan setengah bungkus baking powder. Jika Anda tidak memilikinya, cukup padamkan satu sendok teh soda dengan cuka.
Campur campuran pancake secara menyeluruh dengan pengocok. Hasilnya harus cair dan homogen, seperti pancake tipis biasa.
Cuci dan keringkan adas. Potong halus. Tambahkan ke adonan.
Parut keju keras di parutan sedang atau halus. Pindahkan ke mangkuk berisi adonan.
Panaskan penggorengan. Tuang sedikit minyak bunga matahari. Ambil adonan dan tuang ke dalam loyang. Putar ke arah yang berbeda agar adonan merata di seluruh permukaannya.
Setelah bagian bawah pancake matang, balikkan menggunakan spatula lebar. Goreng sampai warna emas dan dari sisi ini.
Panggang semuanya dengan cara ini, tambahkan minyak sayur ke dalam wajan sesuai kebutuhan. Tempatkan pancake dalam tumpukan di piring. Sajikan pancake dengan melipat pinggirannya dan menggulungnya menjadi batangan. Tawarkan mereka krim asam atau saus krim asam. Selain itu, Anda dapat memikirkannya isian yang berbeda, misalnya, membungkusnya champignon goreng, diisi dengan keju cottage dan salmon, fillet rebus Ayam, isian kepiting atau apa pun yang disarankan oleh imajinasi Anda.
Pancake keju dengan bumbu. Foto
Pancake keju Anda dapat memasak dengan aman dengan bumbu tidak hanya di atas kompor, tetapi juga menggunakan mode “menggoreng”. Pancakenya tidak hanya mengenyangkan dan beraroma, tapi juga sangat enak! Pancake ini bisa dibuat untuk sarapan atau sebagai camilan ringan di siang hari. Keju untuk ini resepnya akan berhasil apapun, yang penting variasinya keras. Di sini Anda juga bisa menggunakan sayuran apa pun untuk pancake. Saya menggunakan peterseli, tapi Anda bisa menggunakan dill, daun ketumbar, dan daun bawang. Anda juga bisa menyiapkan adonan tidak hanya dengan susu, tetapi juga dengan air atau kefir. Bagaimanapun, pancakenya menjadi tipis, empuk, dan enak! Saya sarankan menyajikan pancake panas, panas, maka tidak mungkin untuk melepaskan diri darinya!
Bahan-bahan:
- telur – 2 buah.
- keju – 150 gram.
- susu – 1,5 cangkir.
- tepung - 1 gelas.
- baking powder - 1 sendok teh.
- gula – 1 sendok teh.
- garam secukupnya.
- sayuran hijau - secukupnya.
- minyak sayur – 2 sdm. sendok.
- Jumlah porsi: 6.
Cara memasak pancake dengan keju dan rempah-rempah:
Kocok telur dengan gula dan garam. Sesuaikan jumlah garam sesuai selera, dengan fokus pada salinitas jenis keju yang dipilih untuk resepnya.
Tambahkan parutan parutan halus keju.
Dan herba segar cincang apa pun.
Tuangkan susu. Anda dapat mengambil susu segar apa pun atau menggantinya dengan air atau kefir jika diinginkan.
Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder.
Campur semuanya dengan baik sampai hilang gumpalan tepung dan terakhir tambahkan minyak sayur yang tidak berbau. Karena adanya minyak dalam adonan, pancake akan mudah lepas dari wajan dan mudah dibalik.
Segera setelah tercampur, Anda bisa mulai memanggang pancake. Mengenai konsistensi adonan, saya ingin mencatat bahwa semakin tebal adonan, semakin tebal pula pancake yang dihasilkan. Akan ideal jika sedikit encer. Oleh karena itu, jika Anda pertama kali menyiapkan pancake menurut resep ini, saya menyarankan Anda untuk menambahkan tepung di beberapa bagian dan menyesuaikannya saat Anda mengaduk adonan.
Pertama kali olesi penggorengan dengan minyak, panaskan dengan baik dan tuang sebagian adonan ke dalam sendok, ratakan dalam lingkaran. Kami melanjutkan dengan cara yang sama seperti saat mempersiapkan pancake biasa. Jika penggorengan memiliki lapisan yang bagus, maka tidak perlu diolesi minyak lagi di kemudian hari; pancake akan mudah lepas.
Goreng pancake di kedua sisi dengan api sedang sampai warnanya keemasan, balik dengan spatula.
Siap panekuk panas Jika diinginkan, olesi dengan sepotong mentega.
resep pancake keju dengan peterseli segar dan dill. Jika Anda belum mencoba pancake yang dibuat dengan keju, saya menyarankan Anda untuk memanggangnya. Luar biasa enak - empuk, pancake harum dengan rasa musim panas. Pancake ini bisa disajikan dengan berbagai macam saus pedas– bawang putih, krim asam mustard dengan lobak, dll.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
800ml. Susu, hangat);
3 butir telur (suhu kamar);
400 gram tepung terigu;
300 gram keju;
1,5 sendok teh garam;
1,5 sendok teh baking powder;
1 sendok teh. sesendok gula;
4 – 5 sdm. sendok makan minyak sayur + untuk mengoles wajan;
Dill, peterseli (cincang halus).
Cara memasak:
Untuk menyiapkan pancake keju, disarankan menggunakan semi-keras atau keras. Segera parut keju ke dalam cangkir untuk mencampur pancake di parutan halus. Tambahkan tiga atau empat telur suhu kamar.
Aduk campuran dengan garpu atau pengocok, tambahkan garam, gula dan tuangkan susu hangat.
Campur adonan dengan baik dan tambahkan bumbu cincang halus. Jika Anda hanya memiliki satu jenis warna hijau, tidak apa-apa. Dill akan memberi pancake rasa musim panas yang kaya, dan jika Anda hanya memotong peterseli, Anda bisa menambahkan satu siung kecil bawang putih ke dalam adonan untuk memberi penekanan.
Kemudian tambahkan baking powder, aduk dan mulai tambahkan tepung ke dalam adonan dalam porsi kecil.
Tambahkan minyak sayur (zaitun, mentega). Aduk adonan dengan pengocok dan diamkan beberapa saat, sekitar 10 - 15 menit.
Adonan yang sudah jadi ternyata agak kental, tapi memang seharusnya begitu, karena isinya cukup banyak sejumlah besar keju parut.
Sementara itu, panaskan wajan dengan bagian bawah yang tebal dan gunakan sikat silikon untuk mengolesnya. minyak sayur. Gunakan sendok untuk menyendok sedikit adonan pancake dan tuangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Dengan menggunakan gerakan memutar, sebarkan adonan secara merata di bagian bawah dan letakkan di atas kompor.
Segera setelah warna khas muncul di tepi pancake, balikkan pancake dan lanjutkan memanggang di sisi lainnya.
Tempatkan pancake yang sudah jadi dalam tumpukan di piring lebar.
Pancake keju dengan bumbu sudah siap dan bisa disajikan dengan minuman favorit Anda.
Saya memutuskan untuk menyenangkan keluarga saya di hari libur dan membuat kue keju favorit saya sejak lama. Secara umum, tidak hanya saya yang menyukainya, tetapi seluruh keluarga saya juga menyukainya. Pancake ini disiapkan dengan sederhana dan cepat. Yang terbaik adalah menyajikannya panas-panas - sangat lezat saat panas! Dan dengan krim asam sebagai tambahan! Saya yakin Anda akan memanggang pancake ini berkali-kali.
Untuk membuat pancake kita membutuhkan tepung, telur, susu, Keju keras, bubuk pengembang, minyak bunga matahari, gula dan garam.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam, aduk rata dengan pengocok.
Tuang susu yang sedikit hangat, tambahkan tepung dan baking powder. Aduk rata. Anda juga bisa menambahkan dill cincang, yang melengkapi pancake ini dengan sempurna. Parut keju keras dan tambahkan ke adonan.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam adonan, aduk dan diamkan selama 15-20 menit. Adonannya harus seperti itu krim asam kental, tapi mengalir.
Panaskan wajan dan olesi dengan minyak sebelum membuat pancake pertama. Tuang sebagian adonan ke tengah loyang dan segera ratakan permukaannya dengan sendok. Goreng hingga bagian atas pancake mengencang dan tidak ada noda basah di atasnya.
Kemudian balikkan pancake dan goreng di sisi lainnya.
Goreng semua pancake dan susun di piring.
Sajikan dengan krim asam, bumbu, dan sayuran segar.
Selamat makan!
Memuat...