Teknologi modern Hal ini membuat hidup lebih mudah bagi seorang ibu rumah tangga, terlebih lagi bagi wanita pekerja yang juga memiliki keluarga. Setuju, pulang kerja, berdiri di depan kompor untuk jangka waktu tertentu, di mana Anda tidak akan pergi untuk waktu yang lama, adalah satu hal, dan menyimpan bahan makanan, mengatur mode yang diperlukan dan lain-lain. melakukan hal lain (misalnya, mengerjakan pekerjaan rumah bersama anak Anda). Sebenarnya, kesempatan ini diberikan kepada peminat melalui multicooker yang menyenangkan kami.
Selain itu, berkat mereka, mereka tersedia Masakan rumah hidangan yang sebelumnya membutuhkan peralatan khusus dan lama untuk kegunaannya - daging asap, daging kornet, dll.
Lemak babi yang menggugah selera dari sudut pandang pemilik multicooker
Untuk waktu yang lama diyakini bahwa produk ini sangat berbahaya bagi kesehatan - mereka mengatakan produk ini mengandung kolesterol dan berkontribusi terhadap obesitas parah. Setelah para ilmuwan secara populer menjelaskan bahwa lemak babi hanya mengandung kolesterol yang “benar”, tidak berbahaya, dan dalam banyak hal juga sangat membantu tubuh, para pecinta makanan tersebut menghela nafas lega. Namun pertanyaan yang sangat mendesak tetap ada: di mana saya bisa mendapatkan lemak babi yang disiapkan dengan baik, enak dan cocok? Dalam slow cooker - itulah jawaban modern!
Memanggang dengan senang hati dan tanpa stres
Tidak selalu mungkin untuk memanggang lemak babi, misalnya, di dalam oven, tanpa kehilangan kesegarannya. Apalagi ada kalanya juga terbakar. Semua ini bisa dihindari jika Anda memanggang lemak babi dalam slow cooker. Untuk satu kilogram produk utama, ambil beberapa siung bawang putih, 3 lembar daun salam, dan dua sendok besar garam. Ketumbar dan merica (hitam dan merah) - sesuai selera Anda, dan Anda membutuhkan 5 gelas air (disertakan dengan multicooker Anda).
Sebelum dimasak, lebih baik lemak babi dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk atau serbet. Jika Anda menyukai bawang putih, tambahkan ke kelezatan masa depan Anda. Dalam mangkuk, campurkan bumbu (jika diinginkan) dengan merica dan garam; bawang putih yang dihancurkan - opsional, daun salam pecah - wajib. Gosokkan komposisi yang dihasilkan ke produk utama di semua sisi dan letakkan di selongsong. Untuk membuat lemak babi dalam slow cooker menjadi berair, selongsong harus diikat di kedua sisi dengan sangat hati-hati. Bundel ini ditempatkan dalam wadah, air dituangkan ke dalam panci, wadah ditempatkan pada tempatnya dan program “Mengukus” dimulai. Memasak akan memakan waktu satu jam. Saat perangkat ajaib mati, Anda tidak perlu segera mengeluarkannya - biarkan bagian dalam menjadi dingin. Baru setelah itu lemak babi dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam kantong plastik biasa di lemari es selama sehari. Ternyata lemak babinya enak! Dalam slow cooker, prosesnya memakan waktu sangat sedikit, tetapi tanpanya akan memakan waktu lebih lama.
Merokok tanpa rumah asap
Bahkan mereka yang tidak mencintai versi asin, memiliki sikap yang sangat positif Namun, di rumah biasanya tidak mungkin untuk mengatasi prosesnya sendiri. Tapi membeli sesuatu yang sudah jadi itu mahal, dan tidak ada kepastian hasilnya. Dalam situasi seperti ini, ada baiknya mempertimbangkan untuk menggunakan slow cooker. Selain itu, prosedurnya sederhana dan hasilnya luar biasa.
Untuk setengah kilo lemak babi (dan lebih baik mengambilnya dengan lapisan daging - tidak semua orang menyukainya sangat berlemak dan sama sekali tidak berdaging) Anda memerlukan tujuh sendok makan "asap cair", kombinasi bumbu dan garam apa pun. Untuk mengasapi lemak babi dalam slow cooker, tambahkan bumbu dan garam ke dalam wadah marinasi, campur dan tambahkan setengah dari "asap cair". Lemak babi ditempatkan dengan kulit menghadap ke bawah pada campuran ini, sisanya diletakkan di atas, sisa “asap” dituangkan dan air ditambahkan. Sebuah beban ditempatkan di atasnya selama dua jam. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, wadah ditempatkan di multicooker dan mode “Merebus” diatur (30 menit). Untuk lemak babi asap dalam slow cooker sudah benar-benar mengungkapkan rasanya, perlu dimasukkan lagi ke dalam lemari es, setidaknya selama setengah jam. Rasanya luar biasa!
Kegembiraan "Bawang".
Ada cara lain untuk memasak lemak babi dalam slow cooker, dan ini tidak biasa serta sangat lezat. Bahan utamanya, sekali lagi, lebih baik diambil berlapis-lapis. Untuk kilogram yang sama Anda membutuhkan segelas garam batu (kasar), daun salam, merica bubuk (lebih baik dibatasi hingga hitam), 2 sendok besar gula pasir, bawang putih dan - komponen utama - kulit bawang bombay. Anda memerlukannya segenggam penuh.
Rendam sekam dalam air mendidih lalu bilas hingga bersih. Itu ditempatkan dalam mangkuk multi-cooker (sekitar setengahnya), di atasnya - lemak babi, daun salam dan sisa kulitnya. Di wadah lain dibuat bumbunya: air mendidih + gula + garam. Cairan yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam mangkuk dan mode mendidih diatur selama satu jam. Tanpa mengeluarkan isinya, semuanya dibiarkan semalaman hingga menjadi garam. Pagi harinya lemak babi dikeringkan dan digosok merica bubuk dicampur dengan bawang putih. Hampir produk jadi dibungkus dengan film (atau dimasukkan ke dalam tas) dan disembunyikan di dalam freezer. Keesokan harinya - makanan disajikan!
Benar-benar perangkat yang luar biasa! Entah bagaimana, benda itu tergeletak di dalam freezer bagian yang bagus segar lemak babi. Nah, apa yang harus kita lakukan dengan itu? Anda tidak akan bisa terlalu kreatif dengan produk ini. Namun, otak kuliner yang resah tak mau menerima nasib hilangnya hal tersebut bagian yang bagus. Bagaimana jika Anda memanggang lemak babi dalam slow cooker? Mari mencoba :)
Yang kami butuhkan:
- Tentu saja multicooker
- Lemak babi segar
- Bawang putih
- Garam, lada hitam
- Rempah-rempah dengan bumbu kering
- Menggagalkan
Lemak babi dalam slow cooker: memasak
Lemak babi harus benar-benar mencair saat Anda mengeluarkannya dari freezer, potongannya harus bersih dan kering. Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis. Sekarang kita memotong sepotong lemak babi dan mengisinya dengan bawang putih. Langkah selanjutnya lumuri potongan dengan garam dan bumbu, taburi lada hitam dan biarkan selama setengah jam di lemari es. Daripada biasanya garam dapur ambil Adygei, itu akan lebih enak!
Setelah tiga puluh menit, sebarkan lemak babi di atas selembar kertas timah.
Lipat tepi kertas timah ke atas, cubit dan masukkan ke dalam slow cooker. Kami akan memasak dalam mode memanggang, atur waktu sesuai petunjuk multicooker, biasanya sekitar 90 menit.
Keluarkan lemak babi yang sudah jadi dari slow cooker, buka bungkusnya dan... Aroma ilahi ini!!!
Lemak babi yang menggugah selera dalam slow cooker sudah siap! Bisa dimakan hangat dan dingin. Lemak babi yang dipanggang dingin dalam slow cooker bahkan lebih enak. Apalagi jika Anda menyajikannya bersama telur rebus dan roti hitam. Ngomong-ngomong, ini akan menjadi sarapan lezat yang luar biasa!
Multicooker mana yang harus dibeli
Pembaca yang budiman, jika Anda belum mendapatkan asisten dapur ajaib yang disebut "Multi-Cooker", kami menyarankan Anda untuk membiasakan diri dengan penawaran menguntungkan, dengan pengiriman cepat ke kota Anda!
 |
Lemak babi yang lezat, dipanggang dalam slow cooker, akan cocok dengan menu biasa sehari-hari dan menu liburan yang canggih. Camilan ini dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama di dalam freezer dan akan sangat berguna saat tamu tak terduga. Mustard, lobak, hijau atau bawang bombai, bawang putih. Persyaratan khusus tidak untuk lemak babi, Anda dapat memilih potongan dengan celah padat, atau Anda dapat memberikan preferensi pada potongan lemak babi yang tebal - dalam hal apa pun, produknya akan menjadi enak dan aromatik. Anda dapat bereksperimen dengan rempah-rempah yang berbeda dan rempah-rempah, setiap kali mendapatkan rasa baru dan asli.
Bahan-bahan
- 300 gram lemak babi
- 0,5 sdt. tanah Saffron
- 1,5 sdt. moster
- 4 siung bawang putih
- 1,5 sdt. garam
- 1 sendok teh. rempah-rempah untuk lemak babi
- 0,5 sdt. timi kering
- 4 sejumput lada hitam bubuk
Persiapan
1. Sebelumnya, di keluarga kami, lemak babi dimasak: di atas kompor di dalam tas, di kulit bawang, atau di dalam panci ganda. Namun ternyata lemak babi yang dipanggang dalam slow cooker tidak kalah enak dan aromatiknya. Tidak ada yang rumit dalam memasak - belilah sepotong lemak babi segar dengan slot. Ini mungkin cukup besar - maka Anda mungkin berhasil daging babi rebus yang lezat. Bilas lemak babi secara menyeluruh di bawah keran, gosok kulitnya dengan spons keras atau bahkan kikis dengan pisau.
2. Siapkan bumbu untuk memanggang lemak babi: takar kuantitas yang dibutuhkan dan tuangkan ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, kupas bawang putih dan potong dadu kecil, bisa juga menggunakan alat press khusus.
3. Tambahkan mustard, panas atau lembut, campur semuanya.
4. Kami akan memanggang lemak babi dengan kertas timah. Potong sebanyak yang Anda butuhkan dan beri lemak babi di atasnya. Gosok hingga merata dengan campuran bumbu, mustard, dan bawang putih yang sudah disiapkan.
5. Bungkus lemak babi dengan rapat dengan kertas timah, bahkan mungkin dalam beberapa lapis. Tuang 1-1,5 cm air ke dalam mangkuk multicooker, masukkan lemak babi ke dalam kertas timah dan tutup penutup multicooker. Atur mode Memanggang ke 40 menit. Kemudian simpan lemak babi di dalam slow cooker panas selama satu jam lagi. Kemudian keluarkan dan dinginkan langsung di dalam kertas timah, tanpa membuka lipatannya, dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Potong lemak babi yang sudah dipanggang dalam kertas timah menjadi irisan tipis dan sajikan di atas piring dengan mustard dan daun bawang.
Catatan untuk nyonya rumah
1. Lemak babi hangat selalu berbentuk agar-agar dan lembut, sehingga tanpa bantuan alat pengiris tidak mungkin dipotong secara merata, rapi dan tipis. Dan sesuatu yang sangat beku dapat hancur di bawah pisau - sulit untuk mengubah balok beku menjadi potongan estetika yang ditujukan untuk hidangan liburan. Kesimpulan: seluruh bagian Anda perlu mencairkannya sebagian lalu memotongnya. Seharusnya cukup keras, tetapi tidak sedingin es - ini ditentukan secara taktil, yaitu dengan sentuhan.
2. Resep yang diberikan sangat bijaksana dan nyaman sehingga banyak pemilik multicooker mungkin akan menggunakannya berkali-kali. Untuk menjadikan produk istimewa dan eksklusif setiap saat, Anda perlu bereksperimen dengan rempah-rempah. Kami dengan murah hati menggosoknya dengan paprika, yang kemudian dicampur dengan segenggam cabai kering dan cabai bubuk, dan kami mendapatkan lemak babi ala Hongaria, dan jika kami menggunakan fenugreek, kami mendapatkan lemak babi Siberia. Mungkin variasi resep yang paling berani adalah menggulung produk setengah jadi ke dalam campuran lobak pedas, biji adas yang dihancurkan, dan madu - hal ini telah dilakukan di Poltava sejak zaman kuno. Kelezatan pedas Ukraina ini patut dicoba.
3. Menyajikan sandwich lemak babi dengan minuman beralkohol 40 proof adalah ide yang bijak. Makanan berlemak mencegah keracunan cepat dan menetralkan sebagian pengaruh yang merugikan alkohol yang kuat pada esofagus dan lambung.
- Lemak babi segar atau dipotong – 500 g,
- Cognac – 70 ml,
- Bawang putih – 2 siung,
- Garam – 1,5 sdt,
- Campuran merica – 0,5 sdt,
- Daun kismis hitam – 4 pcs.,
- Tangkai peterseli – 4 buah,
- Tangkai jinten – 3 buah,
- Tomat kering - sejumput,
- Paprika – sejumput.
Proses memasak:
Untuk resep ini, lebih baik mengambil lemak babi berlapis-lapis. Gosok lemak babi dengan garam dan campuran paprika, parut rata di semua sisi. Lalu parut dengan paprika dan tomat kering.
Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk membeli setiap bumbu secara terpisah, Anda dapat membelinya bumbu yang sudah jadi, misalnya untuk daging atau barbeque, kadang saya juga pakai.
Biarkan lemak babi direndam selama sekitar 1 jam di tempat dingin, ditutup dengan film. Jika Anda memberi garam pada lemak babi selama satu atau beberapa hari, maka menurut resep ini Anda akan mendapatkan lemak babi asin rebus, yang juga akan sangat lezat!
Setelah lemak babi Anda direndam, Anda perlu memindahkannya ke mangkuk multicooker, dengan sisi kulit menghadap ke bawah, seperti pada foto,
Tuang cognac di atas lemak babi, lalu tambahkan kismis, peterseli, dan daun jintan yang sudah dicuci. Jika Anda tidak memiliki jintan hijau, gunakanlah daun ketumbar, atau setidaknya sayuran adas.
Tempatkan mangkuk multicooker ke dalam multicooker, tutup penutup dan katupnya, lalu atur speed cooker ke mode daging selama 20 menit.
Setelah matang, keluarkan lemak babi dari slow cooker dan biarkan agak dingin, sementara itu kupas bawang putih dan lewati alat press.
Setelah dingin, olesi semua sisinya dengan bawang putih. Potong-potong dan sajikan.
Kami berterima kasih kepada Victoria Yanulevich atas resep lemak babi yang lezat dalam slow cooker.
Pemasak multi-tekanan Philips HD2178/03. Daya 1000W
Situs ini berharap Anda selamat makan Buku catatan resep!
Lemak babi adalah produk universal, bisa digoreng, diasinkan, direbus, diasamkan, dipanggang bahkan dipadukan dengan makanan manis. Sampai saat ini, lemak babi diyakini berbahaya bagi kesehatan karena berkontribusi terhadap obesitas. Para ilmuwan mampu membuktikan sebaliknya, dan kita memiliki peluang bagus untuk memasak lemak babi dalam slow cooker.
Kami menyarankan untuk menggunakan resep sederhana dan memasak camilan enak– lemak babi panggang dalam kertas timah. Untuk menghias hidangan pesta meriah, Anda harus memilih potongan lemak babi yang cocok dengan lapisan daging yang tipis. Lemak babi dikonsumsi dalam keadaan dingin, jadi Anda perlu menyiapkannya terlebih dahulu dan menaruhnya di tempat yang sejuk agar dingin.
Bahan untuk memasak lemak babi dalam slow cooker:
- lemak babi – 1kg;
- bawang putih – 2 siung;
- garam – 1 sendok makan;
- air – 1 gelas;
- bumbu "Untuk daging", merica - secukupnya.
Memasak lemak babi dalam slow cooker dengan kertas timah:
- Bilas lemak babi di bawah air. Bersihkan kulit dengan pisau dan cuci bersih dengan air mengalir.
- Sepotong besar dapat dibagi menjadi dua bagian.
- Gosok lemak babi dengan garam, bumbu dan merica.
- Potong bawang putih menjadi irisan tipis dan gunakan pisau untuk memotong lemak babi. Masukkan irisan bawang putih ke dalamnya. Taburkan lemak babi dengan bawang putih di semua sisi.
- Biarkan lemak babi selama 2 jam, biarkan terendam garam.
- Tempatkan potongan lemak babi di tengah kertas timah.
- Bungkus lemak babi dengan kertas timah dan letakkan di dasar mangkuk. Isi dengan air.
- Tutup penutup multicooker dan nyalakan mode “Rebusan” selama 2 jam. Mode ini ideal untuk memanggang lemak babi. Ini akan matang secara merata dan matang dengan baik.
- Setelah bunyi bip, keluarkan lemak babi dari mangkuk dan buka kertas timah. Biarkan hingga benar-benar dingin.
- Tempatkan lemak babi yang sudah dingin di lemari es. Setelah 3 jam, lemak babi yang dipanggang bisa dipotong.
- Anda bisa menyajikan lemak babi panggang dalam slow cooker, ditaburi merica dan rempah-rempah.
Lemak babi dalam slow cooker dengan kulit bawang
Lain resep yang menarik memasak lemak babi dalam slow cooker dengan kulit bawang. Lemak babinya ternyata berwarna emas dan sangat empuk.
Bahan-bahan:
- lemak babi – 1kg;
- kulit bawang - 2 genggam;
- garam – 200 gram;
- Merica untuk rasa;
- daun salam – 5 buah;
- gula – 2 sdm;
- bawang putih – 2 siung;
- air – 2 liter.
Persiapan lemak babi dalam sekam:
- Cuci lemak babi dengan baik.
- Cuci kulit bawang bombay dan rendam dalam air.
- Tempatkan sebagian sekam di dasar mangkuk.
- Letakkan lemak babi di atas sekam dan tutupi bagian atasnya dengan sisa sekam, tambahkan daun salam.
- Siapkan bumbu marinasi: tambahkan garam dan gula ke dalam air mendidih. Aduk dan tunggu sampai benar-benar larut.
- Tuangkan air garam yang sudah disiapkan di atas lemak babi. Aktifkan mode “Memadamkan” selama 1 jam.
- Setelah bunyi bip, matikan multicooker dan biarkan selama 8 jam.
- Kemudian keluarkan lemak babi dan keringkan dengan baik.
- Cincang halus bawang putih dan campur dengan lada hitam. Gosok lemak babi yang sudah disiapkan dengan campuran ini.
- Jika Anda langsung mencicipi lemak babi, rasanya akan terlalu asin. Setelah dingin, lemak babi akan terasa enak.
- Bungkus lemak babi di dalam tas atau cling film dan masukkan ke dalam freezer.
Lemak babi kukus dalam slow cooker
Lemak babi rebus masuk jumlah kecil membawa manfaat kesehatan. Ini mengandung asam lemak. Jika Anda makan sepotong kecil lemak babi rebus saat perut kosong, Anda bisa melupakan rasa lapar selama beberapa jam. Mengukus lemak babi dalam slow cooker sangat sederhana.
Bahan-bahan:
- lemak babi dengan lapisan daging- 1kg;
- bawang putih – 5-7 siung;
- garam, merica, bumbu lemak babi - secukupnya;
- air – 1 liter.
Mengukus lemak babi:
- Cuci lemak babi dengan baik di bawah air mengalir air dingin. Keringkan dengan handuk kertas.
- Cincang bawang putih, campur dengan garam dan bumbu.
- Gosok potongan dengan bumbu, bawang putih dan garam.
- Tempatkan lemak babi yang sudah disiapkan di dalam selongsong dan kencangkan ikatannya dengan baik. Anda bisa menggunakan kertas timah.
- Tempatkan paket dalam wadah dan tambahkan air.
- Setelah bunyi bip, keluarkan lemak babi dan biarkan di atas meja selama 1 jam.
- Hapus dingin lemak babi rebus di lemari es selama 3 jam.
Lemak babi rebus dalam slow cooker dalam cognac
Kami menyarankan Anda mencobanya resep yang tidak biasa memasak lemak babi dalam slow cooker dengan cognac. Lemak babi akan terasa menarik dengan aroma yang harum.
Bahan-bahan:
- lemak babi (bisa dikurangi) - 0,5 kg;
- bawang putih – 2 siung;
- cognac – 70ml;
- campuran merica – 0,5 sdt;
- garam – 1,5 sdt;
- peterseli – 4 tangkai;
- jinten – 3 tangkai;
- tomat kering – 10 g;
- daun kismis hitam – 4 pcs;
- paprika – 10 gram.
Persiapan:
- Gosok lemak babi dengan garam, campuran paprika dan bumbu. Biarkan meresap selama 1 jam di tempat dingin.
- Tempatkan lemak babi, dengan sisi kulit menghadap ke bawah, ke dalam mangkuk multicooker.
- Tuangkan cognac di atas lemak babi dan tambahkan tangkai peterseli, jintan, dan daun kismis. Jika tidak mungkin menemukan jintan hijau, bumbu ini bisa diganti dengan adas atau ketumbar.
- Atur mode "Daging" selama 20 menit.
- Setelah bunyi bip, keluarkan lemak babi dari mangkuk dan biarkan hingga dingin di atas meja.
- Masukkan bawang putih melalui mesin press.
- Gosok lemak babi yang sudah dingin dengan bawang putih cincang di semua sisi.
Lemak babi yang sudah jadi bisa diiris tipis dan disajikan dengan bumbu dan lauk. Selamat makan!
Lemak babi dalam slow cooker di dalam selongsong
Resep sederhana lainnya untuk membuat lemak babi akan memungkinkan Anda menikmati rasa lemak babi dengan bumbu yang menyenangkan.
Bahan-bahan untuk memasak lemak babi dalam slow cooker di dalam selongsong:
- lemak babi – 1kg;
- bawang putih – 2 kepala sedang;
- daun salam – 3 buah;
- garam – 2 sdm;
- air – 500ml;
- hitam dan merah merica- mencicipi.
Memasak lemak babi di lengan:
- Cincang halus bawang putih, campur dengan garam dan merica.
- Gosok sepotong lemak babi dengan baik di semua sisi.
- Tempatkan lemak babi di dalam loyang dan kencangkan ikatannya.
- Masukkan lemak babi ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan air.
- Nyalakan mode “Steam” selama 1 jam.
- Setelah matang, biarkan lemak babi mendingin selama 1 jam lagi.
- Keluarkan lemak babi dari selongsongnya dan masukkan ke dalam tas, masukkan ke dalam lemari es selama sehari.
Lemak babi dalam slow cooker “gaya Cina”
Hebatnya, resep ini sebenarnya ditemukan oleh orang Cina saat pertama kali mencoba lemak babi. Lemak babi disiapkan dalam slow cooker dengan sangat cepat, dan itu rasa yang tidak biasa akan menyenangkan para pecinta kuliner.
Bahan untuk lemak babi Cina:
- lemak babi – 250 gram;
- minyak sayur – 125 gram;
- gula – 1,5 sdm;
- pati – 1 sdt;
- tepung - 0,5 cangkir;
- telur – 1 buah.
Persiapan:
- Potong lemak babi menjadi irisan yang sama.
- Pisahkan putihnya dari kuningnya. Tambahkan air ke putihnya dan aduk.
- Campurkan tepung dengan pati dan tambahkan ke telur. Kocok adonan dengan baik.
- Tuang minyak ke bagian bawah mangkuk multicooker dan nyalakan mode “Memanggang”.
- Campurkan potongan lemak babi ke dalam adonan dan kecokelatan dengan mentega.
- Cuci mangkuk multicooker dan lap kering.
- Mempersiapkan sirup kental dari air dan gula.
- Segera rendam lemak babi yang sudah disiapkan ke dalam sirup.
Melayani lemak babi yang tidak biasa“Gaya Cina” haruslah menarik.
Lemak babi spesial dalam slow cooker
Resep menarik lainnya akan menarik bagi pecinta lemak babi. Anda perlu menyiapkan lemak babi di malam hari agar bisa menyenangkan keluarga Anda dengan camilan lezat di pagi hari.
Bahan-bahan:
- lemak babi – 250 gram;
- garam - 1 sdm;
- merica dan kunyit - secukupnya;
- bawang putih – 2 siung.
- Cuci lemak babi dan keringkan.
- Potong-potong setebal 1 cm.
- Nyalakan multicooker dalam mode “Memanggang” dan masukkan irisan lemak babi ke dalam mangkuk.
- Segera setelah lemak babi mulai memanas dan mengalir, matikan multicooker.
- Biarkan lemak babi matang selama 2-3 menit.
- Gosok lemak babi yang sudah disiapkan dengan bawang putih, garam dan rempah-rempah, lalu masukkan ke dalam tas.
- Tas harus dimasukkan ke dalam lemari es semalaman.
Lemak babi asap dalam slow cooker
Anda juga bisa memasak lemak babi asap dalam slow cooker, dan hasilnya akan sangat lezat. Untuk menyiapkan lemak babi, Anda perlu membeli potongan (lemak babi dengan lapisan daging yang tebal).
Bahan-bahan:
- lemak babi – 500 gram;
- garam, bumbu babi dan merica - secukupnya;
- asap cair– 10ml.
Memasak lemak babi dalam slow cooker:
- Bagian bawahnya perlu dicuci dan dikeringkan dengan baik.
- Bagilah sepotong lemak babi menjadi tiga bagian yang sama.
- Lebih baik memilih daging babi muda untuk diasapi. Pilih dari aroma yang lembut kulit.
- Campur asap cair dengan bumbu.
- Gosok setiap bagian dengan campuran asin-pedas dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
- Bungkus lemak babi dengan kertas timah (masing-masing bagian terpisah) dan letakkan di bagian bawah mangkuk multicooker.
- Aktifkan mode “Panggang” selama 60 menit.
- Setelah 15 menit, aroma lemak babi asap akan memenuhi seluruh ruangan.
- Setelah bunyi bip, lemak babi akan dimasak di multicooker. Bisa disajikan dingin atau panas, setelah dipotong tipis-tipis.
Jika Anda ingin menghias sandwich dengan lemak babi asap, maka lemak babi asap harus dibiarkan di dalam slow cooker selama 1 jam hingga benar-benar dingin, lalu di dalam freezer selama 1 jam lagi.
Memuat...