Musim gugur adalah waktu di mana setiap penghuni musim panas yang menghargai diri sendiri bersiap untuk mengumpulkan miliknya panen besar. Sayuran adalah produk yang tidak dapat ditinggalkan oleh siapa pun; sayuran mengandung banyak vitamin. Hal ini terutama berlaku sayuran segar, dan tidak didaur ulang, dikumpulkan dari pribadi Pondok musim panas atau rumah kaca yang ditanam dengan pupuk organik atau mineral yang dibeli dari perusahaan Agroyal. Sayuran inilah, yang ditanam dengan cinta, yang mencapai rekor tertentu. Setiap tahun, kompetisi produk makanan terbesar diadakan di berbagai pameran di seluruh dunia, beberapa di antaranya masuk dalam Guinness Book of Records. Mari kita lihat apa... 
Misalnya saja petani Jepang Koji Ueno menanam labu berukuran besar dengan berat 485,1 kg, sehingga Koji menjadi pemilik gelar tersebut, atau tepatnya labu miliknya menjadi yang terbesar di Jepang. Ngomong-ngomong, ini adalah kemenangan kedua Koji secara berturut-turut. Kompetisi semacam ini diselenggarakan oleh Federasi Internasional Pemimpin dan Pengusaha Muda dan telah diselenggarakan selama 27 tahun berturut-turut. Mereka yang memenangkan kompetisi di negaranya akan dikirim ke kejuaraan dunia
Seperti disebutkan di atas, kompetisi semacam itu diadakan di mana-mana, jadi di Amerika, lebih tepatnya di negara bagian Oregon, Thad Starr menang dengan labu seberat 700 kg miliknya. Thad adalah seorang penanam labu raksasa profesional dan bepergian bersama mereka ke berbagai pameran di seluruh negeri. Labu terbesar yang ditanam Thadam mencapai berat 800 kg. 
Orang Inggris Joe Atherton menang di sebuah pameran di Yorkshire untuk zucchini terbesar dengan berat 44 kg. 
Tapi Joe Atherton melakukan berbagai jenis berkebun. Dalam foto tersebut Anda dapat melihat bagaimana dia memegang mentimun - 80 cm, dan kentang seberat 1,5 kg. 
Pada pameran yang sama di Yorkshire, bertajuk kubis besar mendapat satu kepala kubis seberat 30 kg. 
Dan pada kompetisi di Alaska, untuk pertama kalinya dalam 18 tahun mengadakan kompetisi sayuran terbesar, Kivan Dinkel yang berusia 10 tahun menang, yang menanam kubis seberat 42 kilogram. Untuk pencapaian ini dia menerima $2.000. 
Warga China, Yan Hua, membeli jamur puffball seberat 4,5 kilogram dari penjual sayur, dan ternyata cukup bisa dimakan.
Tanaman bit ini dipanen di Hongaria, bit tidak ditanam untuk kompetisi, sehingga berat dan panjangnya tidak diketahui.
Philip Vauls tumbuh jenis yang berbeda sayuran, termasuk labu, kubis, dan mentimun. Dalam foto tersebut ia bersama timun seberat 7 kg yang masuk dalam Guinness Book of Records.
Di foto ini, sekali lagi, Vauls, tetapi sudah berumur dengan raksasa lain - zucchini seberat 51 kg, tumbuh hanya dalam 1,5 bulan.
Foto ini menunjukkan Peter Glazebrook dengan bawang bombay seberat delapan kilogram.
Yitzhak Izdanpana dari Israel menanam mentimun setinggi 1,2 meter, dan dia meyakinkan bahwa dia tidak menggunakan obat apa pun. Mentimun ditanam dengan pupuk organik selama 3 bulan. 
Foto ini menunjukkan lobak seberat 21 kilogram, juga ditanam di Israel. 
Namun warga Tiongkok, Liu Fengbin, menanam jeruk di ladangnya dan ukurannya sangat besar. Bagaimana Liu sendiri berbagi - di perkebunannya jumlah yang banyak pohon jeruk dan hanya satu yang menghasilkan buah sebesar itu. 
Pada foto di bawah ini adalah seorang gadis kecil Avishag dari Israel, yang menunjukkan kepada kita buah alpukat berukuran besar seberat 2 kg. Alpukat seperti itu memang ada dan pada dasarnya bukan pemegang rekor, namun sangat jarang. 
Buah besar dari pohon apel Bramley. 
Mentimun ini, berukuran 119 cm, seharusnya menjadi pemegang rekor di antara rekan-rekannya, tetapi wanita Inggris Claire Pierce terlambat mengajukan aplikasi ke Guinness Book of Records dan sayangnya mentimun tersebut membusuk. 
Yorkshire rupanya merupakan rumah bagi pekan raya paling populer di kalangan tukang kebun, dan tomat ini telah mendapatkan gelar yang terbesar dalam kompetisi tersebut. 
Labu ini lebih kecil dari Koji Ueno asal Jepang, namun tetap di Sydney dengan bobot 392 kg. dia menempati posisi pertama dalam kompetisi buah besar.
Buah pohon nangka
Buah terbesar di dunia adalah pohon nangka (Artocarpus heterophyllus). Ini adalah tanaman yang selalu hijau, tingginya mencapai 20 m, dengan buah yang dapat dimakan. Daun nangka berwarna hijau tua, cukup lebat, berbentuk lonjong, panjang sekitar 20 cm, daun pada pohonnya banyak, tetapi dahannya sendiri rapuh, sehingga letak buahnya lebih dekat ke pangkal batang dan matang dari 3 sampai 8 bulan.
Bagaimana cara mengetahui buah masih mentah?
Nangka mempunyai bunga jantan dan betina yang penyerbukannya dilakukan oleh angin dan serangga. Nama nangka berasal dari kata yang diubah oleh bahasa Portugis dalam salah satu dialek India selatan (tempat asal pohon ini), yang berarti “besar dan bulat”.
Buah nangka adalah yang terbesar di dunia, karena panjangnya bisa mencapai hampir satu meter dan beratnya mencapai 25 kilogram atau lebih. Buahnya ditutupi kulit yang tebal, keras, dan menggumpal. Buah tersebut dapat diketahui masih mentah dari warna kulitnya yang hijau dan bunyinya yang tumpul saat disadap. Ketika buahnya matang, ia menjadi warna emas dengan warna hijau atau warna kuning kecoklatan. Pada saat yang sama, jika kamu mengetuknya, suara hampa akan terdengar.
Saat dipotong, buah mudah lepas menjadi beberapa bagian. Daging buahnya yang berair berwarna kuning kaya dengan aroma nanas dan pisang yang sedap, namun biji berwarna coklat memanjang di setiap irisan dan kulitnya berbau bawang busuk yang tidak sedap. Satu buah nangka bisa berisi hingga 500 biji, dengan masing-masing biji berukuran panjang 2-4 cm.
Daging buah nangka
Daging buahnya sangat lengket dan berserat, sehingga sebaiknya kulit dan bijinya dibuang dengan sarung tangan karet, setelah tangan dilumasi dengan minyak. Buah yang terlalu matang akan menjadi warna kopi, dan dapat disimpan di lemari es hingga 2 bulan. Daging buah yang matang digunakan dalam segar, mentah - sudah disiapkan sebelumnya. Nangka juga dicampur dengan buah-buahan lain, ditambahkan ke es krim atau santan. Bijinya bisa dimakan jika direbus atau dipanggang, seperti kacang chestnut.
Tanah air nangka
India dianggap sebagai tempat kelahiran nangka, dimana buah ini sangat populer karena ukurannya yang besar nilai gizi dan mengandung sekitar 40% karbohidrat, 7% protein dan 0,6% lemak. Nangka memiliki nama lain - “roti untuk masyarakat miskin”, karena nilai gizinya (mengandung 40% pati) dan harganya yang murah.
Salah satu buah terberat ditanam oleh George dan Margaret Schatauer dari Hawaii, AS. Buah ini memiliki berat 34,4 kg, panjang 57,46 cm, dan lingkar 121,28 cm.
Review artikel buah tropis eksotik Asia beserta foto, nama, deskripsi dan harga di Vietnam, Thailand, Malaysia dan Indonesia. Kami menulisnya berdasarkan catatan perjalanan kami. Nikmati untuk kesehatan Anda!
Buah-buahan tropis di Tenggara adalah harta karun dan gudang kesehatan. Sayang sekali jika tidak mencoba semuanya! Selain itu, buah-buahan eksotik yang dijual di Rusia (misalnya nanas, mangga, pisang, atau belimbing) hanya samar-samar menyerupai buah matang asli. Baca artikel tentang - ini sangat relevan bagi mereka yang baru pertama kali bepergian ke negara ini.
Tur menit terakhir cari di layanan dan - mereka akan menemukan penawaran terbaik di antara berbagai operator tur. Ingin menghemat uang? Jelajahi kami.
Kami memberikan diskon 1500 rubel! Masukkan kupon UAFT1500 melakukan perjalanan saat membeli tur ke Thailand dengan jumlah 80.000 rubel atau lebih, Anda akan menerima diskon.
Daftar buah-buahan tropis beserta foto, nama dan deskripsi
Rambutan (Rambutan, Ngo - Thailand, Chôm chôm - Vietnam)
Bola merah berbulu lucu di konter adalah rambutan. “Rambut” mereka muncul dalam berbagai tingkat: bulunya bisa berwarna kehijauan dan kuat, layu dan hitam, atau agak layu. Praktek menunjukkan bahwa yang terakhir adalah yang terbaik.
Daging buah rambutan padat dan berwarna putih bening, tidak terkelupas dengan baik dari batunya. Untuk mendapatkan daging buahnya, Anda perlu memotong dan memisahkan bagiannya. Rasanya halus dan manis, mirip dengan Anggur hijau. Rambutan mentah mungkin terasa sedikit asam. Kadang-kadang pasar sudah mengupas rambutan, tetapi rambutan lebih cepat rusak - ada risiko rambutan rusak. Mereka juga dijual kalengan dengan sirup gula.
Musim: Mei hingga Oktober.
Rambutan adalah salah satu buah tropis paling murah di Asia. Harga per kg:
- di Vietnam - mulai 40 ribu dong;
- di Thailand - dari 30 hingga 150 baht (dan sekitar 15 baht per substrat yang dikupas);
- Di Indonesia (Sumatera) - 10 ribu rupee.
(Foto © jeevs / flickr.com / Berlisensi CC BY-NC-ND 2.0)
Lychee (Litchi, lin-chi - Thailand, vải - Vietnam)
Leci, atau dikenal sebagai lengkeng, atau plum Cina, rasanya khas dan lezat. Dari kejauhan, buah rapi berwarna merah jambu ini menyerupai kulit reptil - kulitnya dipenuhi tuberkel kecil. Menyenangkan saat disentuh, elastis, kasar. Cangkang tipisnya mudah dipisahkan dari daging buahnya, memperlihatkan massa putih bening dengan batu di tengahnya. Leci sangat berair, dengan rasa manis dan asam. Mereka secara aktif digunakan dalam memasak.
Panen dipanen pada bulan April hingga Juni. Harga per kilogram di Thailand sekitar 60 baht.
(Foto © su-lin / flickr.com / Lisensi CC BY-NC-ND 2.0)
Lengkeng (Lam-yaj - Thailand, Nhan - Vietnam)
Jika Anda melihat kumpulan malai di konter Kentang kecil- ketahuilah, ini lengkeng, atau mata naga. Buahnya berair dan manis sekali - hampir mustahil untuk melepaskan diri darinya: lengkeng retak seperti biji, dengan mudah dan cepat. Di Vietnam Anda sering melihat cangkang lengkeng di tanah. Daging buahnya berwarna putih transparan, terkadang dengan sedikit warna kekuningan. Jika dipotong, lengkeng menyerupai mata naga, karena di dalamnya terdapat tulang bulat, sesuai dengan namanya.
Musim: Mei - November.
Harga per kilogram:
- di Vietnam - mulai 30 ribu dong;
- di Thailand - mulai 60 baht.
(Foto © Muy Yum / flickr.com / Berlisensi CC BY-NC-ND 2.0)
Longkong (Langsat)
Longkong (langsat) adalah salah satu buah eksotik terlezat di Asia menurut kami. Bentuknya seperti seikat kentang kecil, berwarna kuning krem berbintik-bintik, tetapi lebih besar dari lengkeng. Longkong mudah dibersihkan - Anda hanya perlu mengupas kulitnya (walaupun tangan Anda akan sedikit lengket setelahnya). Daging buahnya berbentuk irisan bening, bentuknya mirip bawang putih. Rasanya sungguh luar biasa - manis dan menyegarkan, dengan rasa asam yang nyaris tak terlihat, sedikit seperti jeruk bali. Hati-hati jangan sampai menggigit bijinya karena rasanya pahit.
Musim: Mei hingga November.
Harga per kg:
- di Thailand - mulai 100 baht;
- di Indonesia - mulai 10 ribu rupee.
(Foto © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Berlisensi CC BY-NC 2.0)
Mangga (Mangga, Ma-Muang - Thailand, Xoài - Vietnam)
Keanekaragaman spesies mangga sungguh menakjubkan - dari hijau tua hingga merah. Palet rasa mengesankan juga. Di Vietnam, mangga agak berserat, sedangkan di Thailand dagingnya lebih halus dan beraroma. Tulangnya biasanya rata dan lebar.
Lebih baik memilih mangga yang agak lunak; mangga yang keras mungkin kurang matang (walaupun ada pengecualian), dan mangga yang terlalu lunak mungkin terlalu matang, karena cepat rusak. Di Thailand, mangga kuning (dan durian) dimakan dengan nasi gluten dan santan - hidangan tradisional Ketan.
Musim: di Thailand pada musim semi, di Vietnam - juga pada musim semi dan musim dingin.
Harga bervariasi dan tergantung varietas (per kg):
- di Vietnam - dari 25 hingga 68 ribu dong;
- di Thailand - dari 20 hingga 150 baht;
- di Indonesia - mulai 20 ribu rupee;
- di Malaysia - mulai 4 ringgit.
(Foto © Philip Roeland / flickr.com / Berlisensi CC BY-NC-ND 2.0)
Noina, atau srikaya (Srikaya, Noi-na - Thailand, Mẵng cầu - Vietnam)
Noina sangat mirip dengan cherimoya - mereka adalah saudara. Noina tampak seperti apel menggumpal berwarna hijau muda dengan ruas sisik yang dilapisi lapisan berwarna keputihan. Mereka menyebut srikaya karena suatu alasan: buah yang matang benar-benar terlihat seperti gula, dengan rasa yang lembut. Dagingnya berwarna putih dan lembut sehingga noina dipotong menjadi dua dan dimakan dengan sendok, membuang bijinya yang tidak bisa dimakan. Cherimoya dalam banyak hal mirip dengan noina, tetapi kulitnya tidak bersisik.
Cobalah untuk memilih buah-buahan yang paling matang, karena noina yang masih mentah akan terasa tidak enak - keras dan dengan sisa rasa pinus. Srikaya yang matang lembut, dagingnya bahkan bisa terlihat di sela-sela ruasnya. Jangan menekannya terlalu keras - mungkin akan hancur di tangan Anda.
Panen: Juni - September. Harga satu kilogram buah tropis di Vietnam ini mulai 49 ribu dong (di supermarket), kami beli di pasar seharga 30 ribu.
(Foto © Hanoian / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY-NC-ND 2.0)
Guanabana, atau sirsak (Sursak, Guanabana, Mãng cầu xiêm - Vietnam)
Kerabat lain dari noina adalah guanabana. Daging buahnya mirip dengan srikaya, tetapi tidak semanis dan cerah rasa krim. Konsistensinya agak mirip krim asam kental atau yogurt, itulah sebabnya guanabana dijuluki sirsak. Mereka memakannya dengan sendok atau dipotong-potong. Buah guanabana jauh lebih besar daripada noina dan cherimoya, Anda pasti bisa bingung - terkadang mencapai 10 kilogram atau lebih. Kulitnya berwarna hijau tua, dengan pucuk kecil berbentuk duri lembut.
Guanabana adalah tamu langka di rak-rak pasar dan toko. Pilih sesuatu yang sedikit lembut sirsak- dapat dengan mudah matang di lemari es selama beberapa hari (tetapi tidak lebih, jadi jangan berlebihan). Buah yang masih mentah keras dan hampir tidak berasa, tetapi buah yang terlalu matang akan menjadi asam dan proses fermentasi akan dimulai.
Buah-buahan sepanjang tahun. Biasanya harga per kilogram di Vietnam mulai 43 ribu dong.
(Foto © tara marie / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY 2.0)
Pomelo (Pomelo, Som-o - Thailand)
Mungkin semua orang tahu seperti apa bentuk dan rasanya buah jeruk bali, jadi kami tidak akan menjelaskannya. Namun, kami menganggapnya lebih manis di Asia. Saat membeli, Anda harus memilih dengan mengendus: semakin kuat aroma jeruk, semakin bagus sapunya. Perhatikan juga kelembutannya.
Musim: Juli - September.
Harga per kg:
- di Thailand - mulai 30 baht;
- di Vietnam - mulai 40 ribu dong.
Salak (Buah ular, Sala dan Ra-kum - Thailand, Salak - Indonesia)
Buah tropis yang luar biasa dengan kulit menyerupai kulit ular. Muncul dengan dan tanpa duri. Daging buahnya berwarna kuning krem atau putih, rasanya manis dan asam, dengan rasa anggur. Terkadang ada rasa valerian. Salak berduri harus dibersihkan dengan hati-hati: potong bagian pinggirnya dengan pisau dan kupas seperti jeruk keprok. Cukup mudah dibersihkan.
Musim: Juni hingga Agustus.
Harga per kg:
- di Thailand - mulai 60 baht;
- di Indonesia - mulai 25 ribu rupee.
(Foto © hl_1001a3 / flickr.com / Lisensi CC BY-NC 2.0)
Nanas (Nanas, Sa-pa-rot - Thailand, Khóm (Dứa) - Vietnam)
Nanas merupakan salah satu buah eksotik yang sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil. Hanya di Asia rasanya lebih enak daripada di Rusia. Nanas besar dan kecil yang dijual adalah varietas yang berbeda. Kami merekomendasikan mengambil yang kecil dari Thailand, seukuran telapak tangan Anda, dengan kulit jeruk - ini yang paling manis. Lebih mudah untuk membeli nanas yang sudah dikupas atau dipotong.
Musim: Januari, April - Juni.
Harga per kg:
- di Vietnam - mulai 20 ribu dong;
- di Thailand - sekitar 15-20 baht (per potong atau kilogram - tergantung varietasnya).
Chrysophyllum (apel bintang, Caimito, apel bintang, Vú sữa - Vietnam)
Kami tidak terlalu terkesan dengan apel bintang: rasanya enak, tetapi tidak luar biasa, dan selain itu, buahnya mengeluarkan cairan seperti susu, yang kemudian sulit dibersihkan dari tangan dan bibir Anda. Chrysophyllum dewasa berwarna hijau, warna coklat, serta nuansa ungu yang berbeda. Anda harus memilih apel bintang yang lembut, karena apel yang masih mentah tidak dapat dimakan. Lebih baik memakannya dengan sendok, memotongnya melintang dan mendinginkannya terlebih dahulu.
Panen dipanen pada bulan Februari hingga Maret. Harga di Vietnam per kg mulai 37 ribu dong.
(Foto © tkxuong / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY 2.0)
Manggis (Manggis, Mong-khut - Thailand, Mang cút - Vietnam)
Manggis (manggis), seperti hampir semua hal buah tropis Asia, tampil menarik dan menggugah rasa penasaran wisatawan. Bola bulat kecil berwarna ungu tua dengan daun rapi di atasnya, padat saat disentuh dan cukup berat.
Kulit manggis tebal, mengingatkan pada buah delima dalam hal bau dan sifat astringen. Di balik kulitnya yang tebal terdapat beberapa siung daging buah berwarna putih yang harum dan sangat empuk, bentuknya mirip bawang putih. Rasanya tak terlupakan dan tak terlukiskan! Ringan, manis, menyegarkan. Tapi kami tidak menyukai anggur manggis.
Penting untuk memilih buah yang tepat: saat membeli, peras manggis dengan ringan - manggis akan sedikit lunak dan menghasilkan hasil saat ditekan. Jika tidak, kemungkinan besar rusak.
Saat membersihkan manggis, berhati-hatilah agar tidak menodai pakaian Anda. Di banyak hotel dilarang memakannya. Membersihkan lebih baik dengan tanganmu- sobek saja daunnya dan tekan bagian tengahnya. Anda juga bisa menggunakan pisau - potong dan buka buahnya. Manggis yang masih segar akan mudah terkelupas.
Musim: April - Oktober.
Harga per kg:
- di Thailand - mulai 80 baht;
- di Indonesia - mulai 15 ribu rupee.
(Foto © olivcris / flickr.com / Berlisensi CC BY-NC 2.0)
Pepaya (Pepaya, Ma-la-koo - Thailand, Đu đủ - Vietnam)
Pepaya manis dan bergizi, dengan rasa yang mengingatkan pada wortel dan labu. Daging buah yang matang sangat lembut, beraroma harum, berair, berwarna oranye-merah, dan kulitnya berwarna kuning cerah hingga oranye. Pilih buah yang cukup lunak. Pepaya hijau tidak manis - ditambahkan ke salad dan dimakan dengan merica dan garam.
Musim: sepanjang tahun.
Harga per kg:
- di Vietnam - mulai 10 ribu dong;
- di Thailand - mulai 40 baht;
- di Malaysia - mulai 4 ringgit;
- di Indonesia - mulai 4 ribu rupee.
(Foto © Crystala / flickr.com / Lisensi CC BY-NC-ND 2.0)
Sawo (sapodilla, La-mut dan Chiku - Thailand, Lòng mứt atau hồng xiêm - Vietnam)
Sawo disebut kentang pohon - tampilannya benar-benar terlihat seperti kentang lonjong. Namun di dalamnya terdapat daging buah berwarna coklat jingga manis manis, mengingatkan pada jenis kesemek Korolek, hanya saja lebih lembut. Belilah buah lunak berwarna coklat, karena sawo mentah memiliki efek astringen.
Musim: sepanjang tahun.
Harga per kg:
- di Vietnam - mulai 21 ribu dong;
- di Thailand - mulai 40 baht.
(Foto © Perpustakaan Gambar GlobalHort/ Imagetheque / flickr.com / Berlisensi CC BY-NC 2.0)
Pitahaya (hati naga, pitaya, Buah naga, Geow-mangon - Thailand, Thanh long - Vietnam)
Pitahaya adalah salah satu buah eksotis yang paling dikenal, fotonya mungkin pernah dilihat semua orang. Pitaya merah muda cerah milik keluarga kaktus dan terlihat tidak biasa: di dalamnya terdapat daging buah berwarna putih atau bit dengan biji kecil berwarna hitam. Rasanya yang manis hampir tidak terlihat - menurut saya, pitahaya hampir hambar. Makan dengan sendok, potong menjadi dua.
Musim: Mei - Oktober.
Harga per kg:
- di Vietnam - dari 20-23 ribu dong;
- di Thailand - mulai 45 baht.
(Foto © John Loo / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY 2.0)
Kelapa (Kelapa, Ma-phrao - Thailand, Dừa - Vietnam)
Di Asia Tenggara, buah kelapa berukuran besar dan berwarna hijau muda, tidak berwarna coklat dan berbulu seperti yang ada di rak kami. Ini kelapa muda dan diminum. Penjual akan dengan hati-hati memotong bagian atas kacang dengan parang, memberi Anda sedotan dan sendok - Anda dapat mengikis sisa daging seperti jeli di dinding kelapa. Kami merekomendasikan membeli kelapa dingin.
Musim: sepanjang tahun.
Harga per potong (tergantung ukuran):
- di Vietnam - dari 8-15 ribu dong;
- di Thailand - 15-20 baht;
- di Malaysia - dari 4-5 ringgit.
(Foto © -Gep- / flickr.com / Lisensi CC BY-ND 2.0)
Asam Jawa (Asam Manis, Ma-kham-wan - Thailand, Me thái ngọt - Vietnam)
Asam jawa yang manis-manis menyerupai rasa dan konsistensi kurma. Bentuknya seperti polong berwarna coklat, di bawah cangkang rapuh terdapat daging berwarna gelap yang membungkus biji keras.
Musim: Desember hingga Maret.
Harga per kg:
- di Vietnam - dari 62 ribu dong;
- di Thailand - mulai 100 baht.
(Foto © Mal.Smith / flickr.com / Berlisensi CC BY-NC-ND 2.0)
Pisang (Pisang, Kluai - Thailand, Chuối - Vietnam)
Ada banyak jenis pisang di Asia. Sebagian besar kecil, seukuran telapak tangan. Rasanya manis dan sangat berbeda dengan yang dijual di Rusia. Pastikan untuk mencoba varietas yang berbeda. Misalnya di Malaysia ada pisang berbentuk segitiga yang indah. Warnanya merah di luar, tapi rasanya seperti kering.
Musim: sepanjang tahun.
Harga per kg:
- di Vietnam - mulai 15 ribu dong;
- di Thailand - mulai 30 baht;
- di Malaysia - mulai 4 ringgit.
Markisa (Passionfruit, Chanh dây - Vietnam)
Buah tropis ini memiliki nama lain yang lebih nyaring - Markisa, yang diterjemahkan sebagai buah markisa. Rasa buah markisa bukan untuk semua orang: terlalu tajam, manis dan asam (tapi saya sangat menyukainya). Mirip dengan jus multifruit pekat.
Kulitnya padat, warnanya berbeda-beda, tetapi sebagian besar berwarna ungu, merah anggur, coklat, dan hijau kecokelatan. Buahnya bisa halus atau berkerut - ini adalah jenis buah markisa yang akan matang. Daging buahnya seperti jeli, dengan biji yang dapat dimakan. Mereka memakannya dengan sendok, memotongnya melintang.
Musim: September - Desember.
Harga per kg:
- di Vietnam - mulai 20 ribu dong;
- di Thailand - mulai 190 baht.
(Foto © geishaboy500 / flickr.com / Berlisensi CC BY 2.0)
Carambola (Carambola, Belimbing, Ma-fuang - Thailand, Khẽ - Vietnam)
Buah cantik berwarna kuning-oranye adalah belimbing. Rasanya manis asam, mengingatkan pada stroberi. Belimbing berair dan menyegarkan, enak disantap saat cuaca panas. Dinamakan demikian karena bila dipotong melintang akan menghasilkan lobus berbentuk bintang.
Musim: Oktober hingga Desember.
Harga per kg:
- di Thailand - mulai 120 baht (dan 50 baht untuk substrat);
- di Malaysia - mulai 4 ringgit.
(Foto © berenicegg / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY 2.0)
Chompu (jambu, jambu air, Chom-phu - Thailand, Mân thái đỏ - Vietnam)
Chompus sangat berair - sepertinya terbuat dari air. Menghilangkan dahaga dengan sempurna. Rasanya hampir tidak terasa manis, sangat menyenangkan. Aromanya mengingatkan pada bunga mawar, itulah namanya. Chompus hadir dalam warna merah, hijau dan putih.
Musim: sepanjang tahun.
Harga per kg:
- di Thailand - mulai 200 baht (dan 20-70 baht untuk substrat);
- di Malaysia - mulai 4 ringgit.
(Foto © beautifulcataya / flickr.com / Lisensi CC BY-NC-ND 2.0)
Nangka (Nangka, Kha-nun - Thailand, Mít - Vietnam)
Mungkin salah satu buah eksotik yang paling berkesan dan lezat di Asia adalah nangka. Buahnya berbentuk bulat dan sangat besar, sehingga dijual dalam keadaan dikupas. Buah nangka bila dipotong berbau harum, aromanya mengingatkan pada permen karet dan menyebar jauh. Ruasnya berwarna kuning cerah dan halus. Buahnya sangat bergizi.
Musim: Januari - Mei.
Harga substrat nangka:
- di Vietnam - sekitar 25 ribu dong;
- di Thailand - mulai 20 baht.
(Foto © mimolag / flickr.com / Lisensi CC BY 2.0)
Jambu Biji (Guajava, Farang - Thailand, Ổi - Vietnam)
Kami tidak tergila-gila dengan jambu biji. Kelihatannya seperti buah pir atau apel hijau, tapi rasanya ada di antara keduanya. Secara umum, dagingnya enak, manis, dan berwarna putih dan merah jambu. Pilih jambu biji yang lebih lembut, tidak mungkin memakan jambu mentah - jambu ini keras dan memiliki rasa pinus.
Musim: sepanjang tahun.
Harga per kg:
- di Vietnam - mulai 19 ribu dong;
- di Malaysia - mulai 4 ringgit.
(Foto © cKol / flickr.com / Lisensi CC BY-ND 2.0)
Durian (Durian, Too-ree-an - Thailand, Sầu riêng - Vietnam)
Raja buah-buahan yang sama yang pernah didengar semua orang. Ulasan tentang durian saling bertentangan: ada yang mengatakan mereka tidak akan pernah memakannya, sementara yang lain tergila-gila padanya. Perkenalan pertama kami dengan durian ternyata tidak berhasil: manisnya bercampur dengan rasa khas bawang merah atau bawang putih - bukan kenikmatan yang kami harapkan setelah membaca ulasan pujian tentang cita rasa surgawi dari buah eksotis ini. Setelah dikonsumsi, rasa bawang putih bertahan lama di mulut. Ngomong-ngomong, baunya tidak sepenuhnya menjijikkan, tapi terkadang bahkan menyenangkan - rupanya, itu tergantung varietasnya. Kami mencoba durian untuk kedua kalinya, setelah membeli masakan tradisional Thailand, ketan dengan durian dan santan. Apa yang harus dikatakan? Jangan bohong, rasanya sungguh surgawi! Daging buahnya sangat empuk dan lembut. Ingatlah bahwa itu tidak boleh dikonsumsi dengan alkohol.
Musim: April - Agustus.
Harga durian di Thailand: mulai 200 baht per kg (Kota Phuket) dan mulai 900 baht per kg di Patong - perbedaan harganya sangat mengesankan. Pilihan paling menguntungkan adalah membeli ketan dengan durian - mulai 55 baht per bungkus. Bergizi dan enak. Durian yang paling enak adalah yang berukuran kecil yang dijual di Malaysia.
(Foto © Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / Lisensi CC BY-NC-ND 2.0)
Sumber gambar pengantar: © Andrea Schaffer / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY 2.0.
Hanya pelancong yang paling pemalu, yang mendapati dirinya berada di negara eksotis, merasa malu dengan penampilan, bau, atau namanya, yang akan menolak untuk mencoba buah asing. Karena terbiasa dengan apel dan jeruk, wisatawan sulit memaksakan diri untuk menggigit sepotong manggis, durian, atau ikan haring. Sementara itu, wahyu gastronomi yang bisa menjadi salah satu kesan paling jelas sepanjang perjalanan.
Di bawah ini adalah buah-buahan eksotis negara lain- dengan foto, deskripsi, dan nama yang setara dalam bahasa Inggris.
Durian
Buah durian - "buah dengan rasa surga dan bau neraka" - salah Bentuk oval, dengan duri yang sangat tajam. Di bawah kulit terdapat pulpa kental dengan rasa yang unik. “Raja buah-buahan” ini memiliki bau amonium yang menyengat, begitu menyengat sehingga durian dilarang diangkut dengan pesawat terbang dan dibawa ke kamar hotel, terbukti dengan poster dan tanda di pintu masuk. Buah harum dan paling eksotis di Thailand ini sangat kaya akan vitamin dan nutrisi.
Beberapa aturan bagi yang ingin mencicipi (jangan mencoba!) durian:
- Jangan mencoba memilih buah sendiri, terutama saat musim sepi. Tanyakan kepada penjual tentang hal ini, minta dia memotongnya dan mengemasnya dalam film transparan. Atau temukan buah yang sudah dikemas di supermarket.
- Tekan perlahan ampasnya. Seharusnya tidak elastis, tetapi mudah ditekuk di bawah jari Anda mentega. Daging buahnya yang elastis sudah berbau tidak sedap.
- Tidak disarankan untuk menggabungkannya dengan alkohol, karena daging buah durian bekerja pada tubuh sebagai stimulan yang sangat besar. Orang Thailand percaya bahwa durian dapat menghangatkan tubuh, dan sebuah pepatah Thailand mengatakan bahwa “panasnya” durian dapat diredakan dengan dinginnya manggis.
Tempat mencobanya: Thailand, Filipina, Vietnam, Malaysia, Kamboja.
Musim: dari bulan April hingga September, tergantung wilayahnya.
Manggis
Nama lain: manggis, manggis. Ini buah yang halus dengan kulit tebal berwarna ungu dan daun bulat pada batangnya. Daging buahnya yang berwarna putih menyerupai jeruk yang dikupas dan memiliki rasa manis dan asam yang sulit digambarkan. Di dalam manggis terdapat enam atau lebih ruas berwarna putih lembut: semakin banyak, semakin sedikit bijinya. Untuk memilih manggis yang tepat, Anda perlu mengambil buah yang paling ungu di tangan Anda dan memerasnya dengan ringan: kulitnya tidak boleh keras, tetapi juga tidak terlalu lunak. Jika kulit berkerut tidak merata tempat yang berbeda, buahnya sudah basi. Anda bisa membuka buahnya dengan membuat lubang pada kulitnya menggunakan pisau dan jari. Jangan mencoba mengambil irisannya dengan tangan Anda: daging buahnya sangat empuk sehingga Anda bisa menghancurkannya begitu saja. Menoleransi transportasi dengan baik.
Tempat mencobanya: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kamboja, Malaysia, India, Filipina, Sri Lanka, Kolombia, Panama, Kosta Rika.
Musim:
Nangka
Nama lainnya adalah India buah sukun, malam. Ini adalah buah besar dengan kulit tebal berwarna kuning kehijauan. Daging buahnya berwarna kuning, manis, dengan aroma dan rasa buah pir Duchess yang tidak biasa. Ruas-ruas tersebut dipisahkan satu sama lain dan dijual dalam kantong. Daging buah yang matang dimakan segar, daging buah yang belum matang dimasak. Nangka dicampur dengan buah-buahan lain, ditambahkan ke es krim, dan santan. Bijinya bisa dimakan jika direbus.
Tempat mencobanya: Filipina, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kamboja, Singapura.
Musim: dari Januari hingga Agustus, tergantung wilayahnya.
Leci
Nama lain: lengkeng, plum Cina. Berbentuk hati atau buah bulat tumbuh berkelompok. Di bawah kulitnya yang berwarna merah cerah terdapat daging buah berwarna putih transparan, berair dan rasanya manis. Selama musim sepi di negara-negara Asia, ini buah tropis dijual kalengan atau dalam kantong plastik.
Tempat mencobanya: Thailand, Kamboja, Indonesia, Australia, Cina.
Musim: dari Mei hingga Juli.
buah mangga
Salah satu yang paling banyak buah-buahan populer di semua negara tropis. Buahnya besar, bulat telur, memanjang atau bulat. Daging buahnya berwarna kuning dan oranye, berair, manis. Aroma mangga mengingatkan pada aprikot, mawar, melon, dan lemon. Buah-buahan hijau mentah juga dimakan - dimakan dengan garam dan merica. Lebih mudah mengupas buah dengan pisau tajam.
Tempat mencobanya: Filipina, India, Thailand, india, Myanmar, Vietnam, Cina, Pakistan, Meksiko, Brasil, Kuba.
Musim: sepanjang tahun; puncaknya di Thailand pada bulan Maret hingga Mei, di Vietnam pada musim dingin dan musim semi, di Indonesia pada bulan September hingga Desember.
Pepaya
Buah besar dengan kulit berwarna kuning kehijauan. Buah silindris buah eksotik panjangnya mencapai 20 sentimeter. Rasanya seperti persilangan antara melon dan labu. Pepaya matang memiliki daging berwarna oranye terang, dagingnya sangat empuk sehingga enak dimakan dan membantu pencernaan. Pepaya mentah ditambahkan ke pedas salad Thailand(lele di sana), mereka menggorengnya, merebus dagingnya.
Tempat mencobanya: India, Thailand, Sri Lanka, Bali, india, Filipina, Meksiko, Brasil, Kolombia.
Musim: sepanjang tahun.
lengkeng
Nama lainnya adalah lam-yai, “mata naga”. Buahnya berbentuk bulat berwarna coklat yang bentuknya seperti kentang kecil. Sangat manis dan juicy, memiliki banyak kalori. Kulit yang mudah dikupas menutupi daging berwarna putih atau merah muda bening, konsistensinya mirip dengan jeli. Pada bagian tengah buah terdapat biji berukuran besar berwarna hitam. Kelengkeng baik untuk kesehatan, namun sebaiknya jangan makan banyak sekaligus karena akan menyebabkan peningkatan suhu tubuh.
Tempat mencobanya: Thailand, Vietnam, Kamboja, Cina.
Musim: dari pertengahan Juni hingga pertengahan September.
Rambutan
Rambutan adalah salah satu yang paling terkenal buah tropis, yang ditandai dengan “peningkatan bulu”. Di bawah kulit berbulu merah menyembunyikan daging putih bening dengan rasa manis. Untuk mencapainya, Anda perlu “memutar” buah di tengahnya. Buahnya dimakan segar atau dikalengkan dengan gula. Benih mentah beracun, tapi yang digoreng tidak berbahaya. Saat memilih, Anda perlu dipandu oleh warna: semakin merah muda, semakin baik.
Tempat mencobanya: Malaysia, Thailand, Indonesia, Filipina, India, sebagian Kolombia, Ekuador, Kuba.
Musim: dari pertengahan April hingga pertengahan Oktober.
Pitaya
Nama lainnya adalah pitahaya, long yang, “buah naga”, “buah naga”. Ini adalah buah kaktus dari genus Hylocereus (pitaya manis). Penampilannya sangat cantik: merah muda cerah, seukuran apel besar, bentuknya agak memanjang. Kulitnya ditutupi sisik besar, ujung-ujungnya berwarna hijau. Jika kulitnya dihilangkan (seperti halnya jeruk), Anda akan melihat daging buah padat berwarna putih, merah atau ungu di dalamnya dengan banyak buah biji kecil. bagus dalam koktail buah dipadukan dengan jeruk nipis.
Tempat mencobanya: Vietnam, Thailand, Filipina, Indonesia, Sri Lanka, Malaysia, China, Taiwan, sebagian Jepang, AS, Australia, Israel.
Musim: sepanjang tahun.
Belimbing
Nama lainnya adalah “bintang tropis”, belimbing wuluh, kamrak. Buahnya yang berwarna kuning atau hijau memiliki ukuran dan bentuk yang mirip dengan paprika. Saat dipotong, mereka berbentuk bintang - itulah namanya. Buah yang matang berair, dengan sedikit rasa bunga, tidak terlalu manis. Buah mentah mengandung banyak vitamin C. Baik untuk salad dan smoothie, tidak perlu dikupas.
Tempat mencobanya: Pulau Kalimantan, Thailand, Indonesia.
Musim: sepanjang tahun.
jeruk bali
Buah ini memiliki banyak nama - pomela, pamela, pompelmus, grapefruit Cina, sheddock, dll. Buah jeruk terlihat seperti jeruk bali besar dengan daging buah berwarna putih, merah muda atau kuning, namun jauh lebih manis. Ini banyak digunakan dalam memasak dan tata rias. Aromanya adalah panduan terbaik saat membeli: semakin kuat aromanya, rasa jeruk bali akan semakin pekat, kaya, dan segar.
Tempat mencobanya: Malaysia, Cina, Jepang, Vietnam, India, india, Tahiti, Israel, AS.
Musim: sepanjang tahun.
Jambu biji
Nama lainnya adalah jambu biji, jambu biji. Buah berbentuk bulat, lonjong atau buah pir (4 hingga 15 sentimeter) dengan daging buah berwarna putih dan biji keras berwarna kuning. Dapat dimakan dari kulit hingga lubangnya. Saat matang, buahnya menguning dan dimakan bersama kulitnya untuk melancarkan pencernaan dan merangsang jantung. Kalau masih mentah dimakan seperti mangga hijau, ditaburi bumbu dan garam.
Tempat mencobanya: Indonesia, Thailand, Vietnam, Malaysia, Mesir, Tunisia.
Musim: sepanjang tahun.
sawo
Nama lainnya adalah sawo, kentang pohon, ahra, chiku. Buah yang bentuknya mirip dengan kiwi atau plum. Buah yang matang memiliki rasa karamel seperti susu. Sawo bisa sedikit "rajut" seperti buah kesemek. Paling sering digunakan untuk membuat makanan penutup dan salad. Buah mentah digunakan dalam tata rias dan pengobatan tradisional.
Tempat mencobanya: Vietnam, Thailand, Filipina, Kamboja, Malaysia, Indonesia, Sri Lanka, India, Amerika Serikat (Hawaii).
Musim: dari bulan September hingga Desember.
Apel Gula
Buah hijau pucat yang sangat sehat. Di balik kulitnya yang kental dan berwarna hijau rawa, tersembunyi rasa manis bubur aromatik dan tulang seukuran kacang. Aroma dengan aroma pinus yang halus. Buah yang matang agak lunak saat disentuh, buah yang mentah keras, dan buah yang terlalu matang akan hancur di tangan. Berfungsi sebagai dasar untuk es krim Thailand.
Tempat mencobanya: Thailand, Filipina, Vietnam, Indonesia, Australia, Cina.
Musim: dari bulan Juni hingga September.
Chompoo
Nama lain - apel merah muda, Plum Malabar. Bentuknya menyerupai paprika. Muncul dalam warna pink dan hijau muda. Daging buahnya berwarna putih, padat. Tidak perlu dikupas, tidak ada bijinya. Rasanya tidak menonjol sama sekali dan lebih mengingatkan pada air yang sedikit dimaniskan. Namun ketika didinginkan, buah-buahan tropis ini memuaskan dahaga Anda dengan baik.
Tempat mencobanya: India, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Kolombia.
Musim: sepanjang tahun.
Ackee
Ackee, atau bligia gurih, berbentuk buah pir dengan kulit berwarna merah kuning atau oranye. Setelah matang penuh, buahnya pecah dan keluar daging buah berwarna krem dengan biji besar yang mengilap. Inilah buah-buahan eksotik paling berbahaya di dunia: buah-buahan mentah (belum dibuka) sangat beracun karena kandungan toksinnya yang tinggi. Mereka hanya bisa dimakan setelah pengolahan khusus, misalnya direbus dalam waktu lama. Ackee rasanya seperti kenari. Di Afrika Barat, sabun dibuat dari kulit buah mentah, dan ampasnya digunakan untuk memancing.
Tempat mencobanya: AS (Hawaii), Jamaika, Brasil, Venezuela, Kolombia, Ekuador, Australia.
Musim: dari bulan Januari sampai Maret dan dari bulan Juni sampai Agustus.
Ambarella
Nama lain: Apel Cythera, plum kuning, plum Polinesia, mombin manis. Buah lonjong berwarna emas dengan kulit tipis dan keras dikumpulkan berkelompok. Di dalamnya ada daging yang renyah, berair, berwarna kuning dan tulang yang keras dengan duri. Rasanya seperti persilangan antara nanas dan mangga. Buah-buahan matang dimakan mentah, jus, selai, dan selai dibuat darinya, buah-buahan mentah digunakan sebagai lauk dan ditambahkan ke sup.
Tempat mencobanya: india, India, Malaysia, Filipina, Fiji, Australia, Jamaika, Venezuela, Brasil, Suriname.
Musim: dari bulan Juli hingga Agustus.
Bam-balan (Bambangan)
Pemenang dalam kategori “Rasa paling asli”. Bam-balan menyerupai borscht dengan krim asam atau mayones. Buahnya berbentuk lonjong, warnanya gelap, baunya agak menyengat. Untuk mendapatkan daging buahnya, Anda hanya perlu mengupas kulitnya saja. Buahnya juga ditambahkan ke lauk pauk.
Tempat mencobanya: Pulau Kalimantan (bagian Malaysia).
Salak
Nama lain: sala, herring, rakum, " buah ular" Buah kecil berbentuk bulat atau lonjong tumbuh berkelompok. Warna - merah atau coklat. Kulitnya ditutupi duri kecil dan mudah dihilangkan dengan pisau. Ada tiga segmen manis di dalamnya. Rasanya kaya, manis dan asam, mengingatkan pada kesemek atau pir.
Tempat mencobanya: Thailand, Indonesia, Malaysia.
Musim: sepanjang tahun.
Bael
Nama lain: apel pohon, apel batu, quince Bengal. Saat matang, buah berwarna abu-abu kehijauan berubah menjadi kuning atau coklat. Kulitnya padat, seperti kacang, dan tidak mungkin diambil tanpa palu, sehingga daging buahnya sendiri paling sering dijual di pasar. Warnanya kuning, dengan biji berbulu halus, dan terbagi menjadi beberapa bagian. Jaminan dimakan segar atau dikeringkan. Ini juga digunakan untuk membuat teh dan minuman sharbat. Buahnya mengiritasi tenggorokan, menyebabkan sakit tenggorokan, sehingga pengalaman pertama dengan jaminan mungkin tidak berhasil.
Tempat mencobanya: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, india, Malaysia, Filipina, Thailand.
Musim: dari bulan November hingga Desember.
Kiwano
Juga - melon bertanduk, Mentimun Afrika, mentimun bertanduk. Saat matang, cangkangnya ditutupi duri kuning, dan dagingnya menjadi kaya warna. warna hijau. Buah lonjong tidak dikupas, melainkan dipotong seperti melon atau semangka. Rasanya merupakan persilangan antara pisang, melon, mentimun, kiwi, dan alpukat. Dengan kata lain, bisa ditambahkan manis dan hidangan pedas dan juga marinasi. Buah mentah juga bisa dimakan.
Tempat mencobanya: Afrika, Australia, Selandia Baru, Chili, Guatemala, Kosta Rika, Israel, AS (California).
Musim: sepanjang tahun.
Buah Ajaib
Nama lain: buah beri yang luar biasa, puteria yang manis. Nama buah eksotik memang memang pantas diterima. Rasa buahnya sendiri tidak menonjol sama sekali, tetapi selama satu jam seseorang akan merasa bahwa semua yang dia makan setelahnya manis. Selera menipu protein khusus yang terkandung dalam buah ajaib - miraculin. Makanan manis sepertinya tidak berasa.
Tempat mencobanya: Afrika Barat, Puerto Riko, Taiwan, Jepang, Australia, Australia, Amerika Serikat (Florida Selatan).
Musim: sepanjang tahun.
Asam jawa
Asam jawa, atau kurma India, termasuk dalam keluarga kacang-kacangan, tetapi juga dikonsumsi sebagai buah. Buah melengkung sepanjang 15 sentimeter dengan kulit berwarna coklat dan daging buah asam manis. Ini digunakan sebagai bumbu, merupakan bagian dari saus Worcestershire yang terkenal dan digunakan untuk menyiapkan makanan ringan, makanan penutup, dan berbagai minuman. Permen dibuat dari asam jawa kering yang matang. Sebagai oleh-oleh, wisatawan membawa pulang saus daging dan sirup untuk cocktail berbahan dasar kurma India.
Tempat mencobanya: Thailand, Australia, Sudan, Kamerun, Oman, Kolombia, Venezuela, Panama.
Musim: dari bulan Oktober hingga Februari.
Marula
Marula segar hanya ditemukan di benua Afrika, dan semua itu karena setelah matang, buah mulai berfermentasi dalam hitungan hari. Hasilnya adalah minuman rendah alkohol (Anda dapat menemukan gajah “dimabukkan” oleh marula). Buah yang matang berwarna kuning dan bentuknya menyerupai buah plum. Daging buahnya berwarna putih, dengan batu yang keras. Sampai proses fermentasi dimulai, dia aroma yang menyenangkan dan rasa tanpa pemanis.
Tempat mencobanya: Afrika Selatan(Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana, dll.)
Musim: sejak bulan Maret.
Kumquat
Nama lain : jeruk jepang, Fortunella, kinkan, apel emas. Buahnya kecil-kecil, bentuknya mirip jeruk mini, kulitnya tipis sekali. Dapat dimakan seluruhnya, tidak termasuk bijinya. Rasanya sedikit asam dibandingkan jeruk, baunya seperti jeruk nipis.
Tempat mencobanya: Cina, Jepang, Asia Tenggara, Timur Tengah, Yunani (Corfu), Amerika Serikat (Florida).
Musim: dari Mei hingga Juni, dijual sepanjang tahun.
Limau
Nama lain: Tangan Buddha, cedrate, lemon Korsika. Di balik orisinalitas luarnya terdapat kandungan yang sepele: buah lonjong memiliki kulit yang hampir padat, rasanya seperti lemon dan baunya ungu. Ini hanya dapat digunakan untuk membuat kolak, jeli dan manisan buah-buahan. Seringkali tangan Buddha ditanam di dalam pot sebagai tanaman hias.
Tempat mencobanya: Cina, Jepang, Malaysia, india, Thailand, Vietnam, India.
Musim: dari bulan Oktober hingga Desember.
Pepino Dulce
Juga - mentimun manis, pir melon. Secara formal, ini adalah buah beri, meskipun ukurannya sangat besar. Buahnya bervariasi ukuran yang berbeda, bentuk dan warnanya, ada pula yang berwarna kuning cerah dengan guratan merah atau ungu. Daging buahnya rasanya seperti melon, labu, dan mentimun. Pepino yang terlalu matang rasanya tidak berasa, begitu pula pepino yang masih mentah.
Tempat mencobanya: Peru, Chili, Selandia Baru, Turki, Mesir, Siprus, Indonesia.
Musim: sepanjang tahun.
Mamey
Nama lainnya adalah sawo. Buahnya kecil dan bulat. Di dalam - bubur jeruk, seperti yang Anda duga, rasanya seperti aprikot. Itu ditambahkan ke pai dan kue, kalengan, dan jeli dibuat dari buah-buahan mentah.
Tempat mencobanya: Kolombia, Meksiko, Ekuador, Venezuela, Antilles, AS (Florida, Hawaii), Asia Tenggara.
Naranjilla
Nama lain: naranjilla, lulo, buah emas Andes. Secara eksternal, naranjilla menyerupai tomat berbulu, meski rasanya mengingatkan pada nanas dan stroberi. Jus dan ampasnya digunakan untuk membuat salad buah, es krim, yoghurt, biskuit, saus manis, dan koktail.
Tempat mencobanya: Venezuela, Panama, Peru, Ekuador, Kosta Rika, Kolombia, Chili.
Musim: dari bulan September hingga November.
Nama lain: murbei India, buah keju, apel babi. Buahnya seukuran kentang atau plum besar, kulitnya bening. Saat matang, mengkudu berubah warna dari hijau menjadi kuning dan hampir putih. Mengkudu memiliki aroma yang kuat dan rasa yang pahit, oleh karena itu kadang disebut “buah muntah”. Rumor populer menyebutkan bahwa mengkudu mempunyai khasiat menyembuhkan hampir setengah penyakit, dan beberapa orang menyebutnya sebagai buah eksotik yang paling bermanfaat.
Tempat mencobanya: Malaysia, Polinesia, Australia, Asia Tenggara.
Musim: sepanjang tahun.
Jabuticaba
Juga - jaboticaba, pohon anggur Brasil. Buahnya, bentuknya seperti anggur atau kismis, tumbuh berkelompok di batang dan cabang utama. Kulitnya pahit. Jus dibuat dari ampasnya minuman beralkohol, jeli, selai jeruk.
Buahnya yang berair dan beraroma harum berbentuk seperti melon, panjangnya mencapai 25 sentimeter dan lebar 12 sentimeter. Kulitnya agak keras, berwarna merah kecoklatan. Daging buahnya berwarna putih, asam manis, bijinya terletak di lima sarang. Itu dimakan segar dan digunakan untuk membuat jus, yoghurt, minuman keras, selai, permen dan coklat. Cupuacu yang paling enak dipercaya adalah yang jatuh ke tanah.
Tempat mencobanya: Brasil, Kolombia, Venezuela, Ekuador, Meksiko, Peru, Kolombia.
Musim: sepanjang tahun.
Marang
Buah marang berbentuk memanjang dan memiliki kulit tebal yang ditutupi duri yang mengeras saat matang. Di dalamnya terdapat ruas-ruas berwarna putih berbiji, ukurannya cukup besar, kira-kira sepertiga telapak tangan. Setiap orang menggambarkan rasa secara berbeda. Jadi, ada yang yakin bentuknya mirip es krim dalam cangkir wafel, ada pula yang mirip marshmallow. Yang lain lagi tidak bisa menggambarkan perasaan mereka sama sekali. Marang tidak diekspor karena langsung rusak. Jika penyoknya tidak lurus saat ditekan, sebaiknya segera dimakan. Jika buahnya sedikit mudah diperas, sebaiknya didiamkan selama beberapa hari. Marang biasanya dimakan segar, tapi juga digunakan dalam makanan penutup dan koktail. Bijinya digoreng atau direbus.
Tempat mencobanya: Filipina, Brunei, Malaysia, Kalimantan, Australia.
Musim: dari Agustus hingga akhir April.
Buah-buahan Thailand
Buah-buahan dijual sepanjang tahun, meskipun manggis, misalnya, jarang ditemukan di luar musim, dan harga nanas dua kali lebih mahal. Anda bisa membelinya di pasar, di warung pinggir jalan, atau di pedagang yang membawa gerobak keliling.
Nanas, pisang, jambu biji, nangka, durian, melon, belimbing, kelapa, leci, kelengkeng, longkong, mangga, manggis, jeruk keprok, mapla, noina, pepaya, pitaya, pomelo, rambutan, herring, sawo, asam jawa, jujube.
Buah Vietnam
Vietnam, salah satu pemasok buah-buahan terbesar di pasar dunia, dapat menjadi pesaing serius bahkan bagi Thailand. Buah terbanyak ada di selatan Vietnam. Saat offseason, harga buah-buahan terutama eksotik bisa naik 2-3 kali lipat.
Alpukat, nanas, semangka, pisang, jambu biji, nangka, durian, melon, belimbing, jeruk hijau, belimbing, kelapa, leci, kelengkeng, mangga, manggis, jeruk keprok, markisa, apel susu, mombin, noina, pepaya, pitahaya, rambutan, jambu air, sawo, jeruk keprok, limau.
Buah-buahan India
India terletak di beberapa zona iklim, yang menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk menanam buah-buahan yang menjadi ciri khas zona tropis dan beriklim sedang (dataran tinggi). Di rak-rak Anda dapat menemukan apel, persik dan anggur yang sudah dikenal serta kelapa eksotis, pepaya, dan sawo.
Alpukat, nanas, anonna (cherimoya), semangka, pisang, jambu biji, jambu biji, nangka, ara, belimbing, kelapa, mangga, jeruk keprok, markisa, pepaya, sawo, asam jawa.
Buah Mesir
Panen di Mesir dipanen pada musim semi dan musim gugur, sehingga buah-buahan hampir selalu musimnya di sini. Pengecualian adalah periode perbatasan, misalnya, awal musim semi, ketika buah-buahan “musim dingin” telah pergi, dan buah-buahan “musim panas” baru saja mendekat.
Aprikot, quince, Jeruk, semangka, pisang, anggur, delima, jeruk bali, pir, jambu biji, melon, ara, melon, belimbing, kiwi, pisang merah, lemon, mangga, acar, medlar, pepino, Persik, pitaya, jeruk bali, Gula apel, physalis, kurma, kesemek.
Buah-buahan di Kuba
Berbeda dengan Mesir, musim di Kuba lebih jelas. Sepanjang tahun anda bisa membeli nanas, jeruk, pisang, jambu biji, pepaya. Paling banyak pada bulan Juli-Agustus mangga yang lezat, di musim panas musim mamoncillo, cherimoya, belimbing, dan alpukat juga dimulai, di musim semi - kelapa, semangka, jeruk bali.
Alpukat, nanas, annona, jeruk, pisang, cherry Barbados, jeruk bali, jambu biji, caimito, belimbing, kelapa, jeruk nipis, lemon, mamoncillo, mangga, markisa, pepaya, sawo, asam jawa, cherimoya.
Buah-buahan di Republik Dominika
Republik Dominika yang beriklim tropis diperkirakan memiliki banyak buah-buahan: dari yang paling umum seperti pisang dan nanas hingga yang eksotik - granadilla, mamoncillos, dan sawo.
Alpukat, nanas, annona, semangka, pisang, granadilla, delima, jeruk bali, guanabana, melon, caimito, kiwi, kelapa, mamoncillo, mamon, mangga, markisa, anggur laut, medlar, noni, pepaya, pitahaya, sawo.
Pohon cemara tempat tumbuhnya buah ini disebut juga nangka. Berasal dari hutan tropis India dan tingginya dapat mencapai 20 m, termasuk dalam keluarga murbei dan merupakan kerabat dekat pohon sukun.
Buah nangka berukuran besar, berwarna hijau, dan berduri, tumbuh langsung dari batangnya. Berat buahnya mencapai 30-33 kilogram, tebalnya mencapai 40 cm, Diterjemahkan dari dialek lokal India, “nangka” berarti “besar dan bulat”
Apalagi kulit buahnya mengeluarkan sedikit bau bawang busuk buah yang lebih matang, semakin kuat baunya. Oleh karena itu, buah yang masih mentah sering dimanfaatkan untuk makanan.
Daging buahnya memiliki struktur yang mirip dengan nanas, tetapi berbiji besar dan berwarna merah muda muda. Semakin matang buah nangka, semakin kuning warna dagingnya.
Apa saja manfaat buah nangka
Nangka kaya serat nabati dan serat kasar, vitamin A, C, asam folat dan beta-karoten. Buah-buahan juga mengandung unsur mikro - fosfor, kalium, kalsium. Nangka sangat kaya akan magnesium, unsur mikro yang penting untuk fungsi otot pembuluh darah.
Kalori nangka
Karena kandungan karbohidratnya (sekitar 40%), buah nangka sangat bergizi. Di Asia Tenggara makanan ini disebut “roti untuk orang miskin”. Konten kalori nangka 90 kkal per 100 g, yaitu 4 kali lipat lebih sedikit kalori roti gandum. Namun dibandingkan buah lain seperti apel, buah nangka akan memiliki kalori yang tinggi.
Bijinya mengandung 38% karbohidrat, 6,6% protein, dan 0,4% lemak.
Kulit dan bagian dalam buah nangka mengeluarkan lateks sehingga buahnya sangat lengket dan sebaiknya dipotong dengan sarung tangan atau dengan minyak bunga matahari di tangan.
Untung saja di toko kami buah nangka tidak dijual utuh, melainkan sudah dikupas dan dipotong-potong. Dapat disimpan di kulkas selama 1 bulan (dalam wadah tertutup)
Bagaimana cara menyiapkan dan memakan buah nangka?
Rasanya seperti nangka pisang kering, hanya lebih renyah. Beberapa orang menemukan kemiripan dengan melon, pepaya, dan nanas. Tidak diragukan lagi, ini adalah buah tropis yang lezat. 
Nangka matang dimakan mentah, dengan es krim, ditambahkan ke salad, dibuat menjadi jeli dan selai jeruk, dan juga menjadi minuman keras.
Nangka mentah dimanfaatkan sebagai sayuran. Bisa direbus dengan tambahan putih Bawang, bawang putih dan rempah-rempah.
Nangka, dimasak dengan rempah-rempah, menyerupai daging - menyenangkan para vegetarian.
Nangka mentah hampir tidak berasa, memberi Anda kesempatan untuk membuat hidangan dengan cita rasa Anda sendiri.
Bijinya dipanggang dan dimakan seperti kacang chestnut.
Nangka masih langka hidangan eksotis ada di menu kami, tapi di Asia Tenggara sama populernya dengan pisang dan mangga favorit kami.
Memuat...