Anggota kecil liburan akan sangat senang dengan hidangan ini di Halloween: hantu kecil yang menyeramkan dan lucu akan menarik bagi semua orang. Hantu Halloween tidak terlalu menakutkan, tapi cukup lucu.
Hantu tidak hanya menakutkan dan berguna untuk Halloween, tetapi mereka juga sangat cepat mempersiapkannya. Anda bahkan tidak punya waktu untuk mengatakan "Boo!"
04.09.2014
Pancake dengan jamur seperti itu tidak hanya bisa disantap untuk sarapan di hari biasa, tetapi juga disajikan meja pesta. Mereka sangat enak, dimasak dengan sangat cepat dan tidak akan mengecewakan Anda dengan penampilannya.
Kekurangan vitamin menjebak kita di bawah sinar matahari hari-hari musim semi. Anda dapat mencegah kekurangan vitamin nutrisi yang tepat. Di manakah sumber vitamin yang tidak ada habisnya? Tentu saja, di tanaman hijau. Pemimpin dalam “pesta hijau” masakan kami dalam hal konten zat bermanfaat- bayam. Dan pai dengan itu akan “hilang” lebih cepat daripada yang digoreng.
Kesulitan dalam membuat pasties adalah adonannya tidak beragi: bahan dasarnya adalah tepung, garam, dan air adonan tidak beragi. Minyak panas dalam wajan dan berbagai aditif ke dalam adonan - berapa kali Anda mencoba memasak pasties yang diinginkan! Adonannya memiliki gelembung-gelembung yang lezat, kulitnya yang renyah, tetapi bagian dalamnya cukup padat untuk menampung isian yang berair.
Pancake hijau dengan jamur dan saus yogurt serta rempah-rempah akan terlihat tak tertandingi di dapur musim semi yang cerah. Jika sayurannya terlalu banyak, Anda bisa memanggang pancake biasa, hanya menyisakan sayuran di dalam sausnya.
Bagi yang menyukai hot dog, sosis, dan keju, kami menawarkan alternatif pengganti roti biasa. Pancake sosis dan keju yang lezat, empuk, renyah dan tipis akan mengalahkan hot dog mana pun yang pernah Anda makan.
Lebih banyak saus tomat dan sedikit sayuran - dan pancake biasa akan berubah menjadi hot pancake dog asli!
Apa yang harus dimasak untuk tamu makanan ringan Untuk menyenangkan semua orang bukanlah pertanyaan yang mudah. Jalan keluar yang luar biasa dan cepat dari situasi ini adalah pancake gulung dengan salmon dan keju. Tentu, salmon asap dan tetap indah meskipun ditaruh di atas sepotong roti. Tapi Anda bisa menunjukkan imajinasi Anda dan mendapatkan kenikmatan tersembunyi dari camilan pancake dingin.
Saat Anda mencoba pancake casserole dengan saus bolognese, Anda akan mengerti: ini yang paling... makan malam yang lezat! Casserole pancake dengan daging cincang ini cocok untuk dingin malam musim dingin. Casserole panekuknya panas dan mengenyangkan.
Dari ini adonan pancake Anda mendapatkan sekitar 25 buah pancake dengan diameter 20 sentimeter yang memiliki aroma khas telur. Cocok untuk saat tidak ada susu di rumah. Pancakenya tipis dan empuk, dengan lubang kecil.
Mencampur sereal, Pondok keju, putih telur dalam blender sampai diterima massa homogen, tambahkan air secukupnya agar adonan tidak terlalu kental dan bisa dituang seperti pancake. Tambahkan bawang putih, bumbu Italia, cabe rawit, garam dan lada hitam, aduk hingga rata.
Campurkan 3 sendok makan mentega, tepung terigu, telur, susu, garam, gula pasir dan vanila hingga membentuk adonan halus, adonan tipis. Dinginkan setidaknya 1 jam sebelum memanggang pancake.
Siapkan adonan ragi menggunakan gandum dan tepung soba. Tuangkan sedikit susu dan panaskan. Larutkan ragi dalam susu hangat. Campur dengan sebagian besar susu, tambahkan tepung soba, gula pasir, dan setengah sendok teh garam. Campur adonan hingga rata dan letakkan adonan di tempat yang hangat. Setelah 40 menit, tambahkan tepung terigu ke dalam wajan berisi adonan.
Kocok telur untuk adonan, tambahkan gula dan garam. Jika sudah mendapatkan busa yang mengembang, tuang susu ke dalamnya, tambahkan tepung, tambahkan minyak sayur dan segera uleni adonan hingga homogen dan tidak menggumpal.
Kocok telur dengan garam dan gula pasir, tuang susu sedikit demi sedikit ke dalam adonan kocok, aduk rata dengan tepung, pastikan tidak ada gumpalan, dan tambahkan minyak sayur. Jika Anda menambahkan minyak sayur lebih awal, pancake tidak akan gembur dan adonan akan kehilangan “airiness”-nya
Uleni adonan dari tepung terigu, susu, ragi dan garam dan taruh di tempat hangat selama 1,5 jam. Jika adonan sudah siap, tuang tepung soba ke dalamnya, kocok adonan hingga homogen, tambahkan kuning telur kocok dan mentega, campur semuanya, taruh adonan di tempat hangat selama 1 jam.
Untuk memasak pancake klasik Sesuai resepnya, Anda bisa menambahkan wortel, apel cincang, labu kuning, kol, dan kismis ke dalam adonan. Lemak masak digunakan untuk menggoreng, lemak babi, atau minyak sayur.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan besar. Potong ham atau bacon kecil-kecil, buat lemaknya dengan cara digoreng di penggorengan. Dalam wajan yang sama dengan lemak, goreng bawang bombay dan kentang hingga empuk, jangan sampai tertutup seluruhnya.
Produk adonan telah menjadi bagian dari makanan orang-orang dari semua negara. Dengan satu atau lain cara, adonan digunakan di semua masakan di dunia dan berhasil diterapkan pada semua jenis pengolahan kuliner, sambil memberikan yang baru setiap saat, rasa yang unik. Masing-masing dari kita memiliki metode memasak favorit, tapi produk gorengan, meskipun yang paling berbahaya, tetapi bagi banyak orang - yang paling enak!
Lebih sering adonan goreng digunakan sebagai cangkang untuk produk yang berbeda- sayuran, daging, ikan agar tetap juicy dan lezat. Mie dan mie terutama digunakan sebagai wadah untuk menggoreng. adonan ragi, terkadang menggunakan adonan pai, yang dilonggarkan secara kimia. Sejak kecil, kami telah menikmati pai yang selalu dibuat oleh semua nenek untuk cucu-cucu mereka. Apapun isi painya, mereka akan menjadi luar biasa karena “pesona” mereka.
Biasanya untuk pie menggunakan adonan ragi atau adonan pie dengan baking powder, atau bisa juga menggunakan adonan mie isian daging Anda akan mendapatkan pasties, yang bisa diisi dengan apa saja.
Tentu saja, kita tidak boleh melupakan cangkang adonan yang paling sederhana - adonan. Adonan dengan konsistensi cair yang dicelupkan potongan sayuran, ikan, atau daging. Seperti produk tepung digoreng, karena adonan akan menyebar di wajan dan isinya menjadi hambar. Adonannya disiapkan dengan sangat sederhana: hanya tepung, air, dan telur yang merupakan bagian integralnya, dan imajinasi Anda tidak terbatas. Anda juga bisa membumbui dan menambahkan rempah-rempah yang berbeda, tanaman hijau...
Produk adonan goreng adalah fantasi yang tak ada habisnya bagi para ahli kuliner sejati!
Selamat makan!
Adonannya bisa apa saja. Jika Anda menyiapkan ragi klasik, pai akan menjadi empuk dan lapang, namun sekaligus memuaskan.
Anda dapat membuat adonan tanpa ragi, dan dengan bahan dasar apa pun: kefir, krim asam, susu, atau air. Pilihan ini cocok jika Anda tidak menyukai bau ragi atau ingin membuat makanan panggang tanpa lemak.
Pai yang enak juga berasal kue lapis- renyah, ringan, empuk. kue lapis Anda bisa membelinya dalam keadaan beku, atau Anda bisa memasaknya sendiri.
Pai yang terbuat dari adonan jenis apa pun bisa dipanggang di oven atau digoreng di penggorengan.
Cara menyiapkan isian
Selai bisa apa saja: dari apel, aprikot, persik, stroberi, kismis, ceri, plum, raspberry, atau bahkan gooseberry. Untungnya, ada pilihan di toko. Jika mau, Anda bisa menggunakannya selai buatan sendiri dari gudang bawah tanah Anda sendiri atau dapur nenek tercinta.
Saat memasak di bawah pengaruh suhu tinggi Selai mengembang, menjadi lebih cair dan cenderung mengalir keluar dari pie. Seperti ini:
huffingtonpost.com
Untuk mencegah hal ini terjadi, isian harus dikentalkan terlebih dahulu. Anda dapat melakukannya dengan beberapa cara:
- Tambahkan ke selai semolina dan aduk rata. Perbandingannya adalah 1 sendok teh semolina per 1 cangkir selai. Masak adonan selama 3-5 menit dengan api kecil sambil terus diaduk, lalu biarkan dingin pada suhu kamar.
- Tambahkan 1 sendok makan bubuk berry ke dalam 1 gelas selai. jeli buah. Sebaiknya bahan baku pembuatan bedaknya sama dengan bahan baku selainya sendiri. Misalnya saja untuk selai apel ambil bubuk apel, untuk bubuk pir - bubuk pir, untuk bubuk ceri - bubuk ceri.
- Kentalkan selai dengan tepung kanji: kentang atau jagung. Lebih baik mengambil jagung, karena rasanya kurang terasa. Proporsi - 1-2 sendok teh pati (jumlahnya tergantung konsistensi awal massa manis) per 1 cangkir selai. Pati, seperti semolina, perlu dimasak dengan selai selama 3-5 menit. Dan jangan lupa untuk mendinginkan adonan sebelum dimasukkan ke dalam pai.
- Tambahkan 1 sendok makan tepung roti untuk setiap gelas selai. Dianjurkan untuk mengambil kerupuk dari roti putih tanpa bahan tambahan. Kerupuk hitam akan memberi makanan panggang yang sudah jadi rasa gandum hitam.
- Anda juga bisa menggunakan biskuit giling untuk mengentalkannya. Ambil kue dengan rasa netral, masukkan ke dalam kantong ziplock, tutup rapat, letakkan di atas meja dan hancurkan dengan penggilas adonan. Atau potong kue-kue dalam blender. Untuk 1 gelas selai, 1 sendok makan kue yang dihancurkan sudah cukup.
Untuk menggoreng pai yang dibuat dengan dan tanpa ragi adonan ragi bentuk menjadi oval atau lingkaran. Gilas adonan, potong bentuk sesuai kebutuhan dengan menggunakan gelas, mangkok atau cetakan khusus. Anda cukup mencubit sepotong adonan dan membentuknya dengan tangan Anda.
Ke tengah cangkir yang sudah jadi atau lonjong, letakkan isiannya. Kumpulkan ujung-ujungnya ke dalam dan cubit bagian tengahnya.
momsdish.com Jika ingin membuat pai memanjang, cubit bagian pinggir adonan seperti di video.
Untuk menggoreng pai ragi atau non-ragi, pastikan adonan tertutup rapat. Karena produk perlu dibalik saat dimasak, tidak diperbolehkan membiarkan selai terbuka.
Jika Anda memutuskan untuk memanggang pai di dalam oven, Anda bisa berkreasi. Misalnya, potong lubang memanjang di sisi lingkaran atau oval dan silangkan potongan adonan yang dihasilkan.
sweetbakedlove.blogspot.ru Buat juga pai puff pastry tertutup agar kedua sisinya bisa digoreng. Untuk pai persegi, bulat, lonjong, segitiga, dan lainnya (bahkan bunga, bahkan hati), potong dari adonan formulir yang diperlukan. Letakkan isian pada satu gambar, tutupi gambar lainnya di atasnya. Tekan pinggirannya dengan garpu.
Westoftheloop.com Untuk bentuk bulan sabit, letakkan isian pada separuh lingkaran, tutup dengan separuh lainnya dan tekan pinggirannya. Dengan cara yang sama Anda bisa melakukannya kue persegi dari lapisan adonan berbentuk persegi panjang dan lapisan adonan berbentuk persegi panjang dari yang berbentuk persegi.
joythebaker.com Dalam hal dipanggang kue kering jangan ragu untuk membiarkan imajinasi Anda menjadi liar. Karena tidak perlu dibalik, Anda dapat membiarkan selainya tetap terbuka. Anda dapat, misalnya, membuat kepang yang indah:
makanan52.com Atau bahkan mahakarya ini:
pinterest.com Cara menggoreng pai
Untuk menggoreng pai ragi dan bebas ragi, panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Letakkan pai dengan sisi jahitan menghadap ke bawah agar tidak terlepas saat dimasak, lalu goreng dengan api besar selama 2-3 menit. Kemudian balikkan dan sisi lainnya berwarna coklat.
Siap pai goreng Letakkan di atas tisu atau serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.
Produk puff pastry harus digoreng. Oleh karena itu, isi wajan dengan minyak secukupnya agar pai mengapung di dalamnya tanpa menyentuh dasar. Celupkan potongan dengan hati-hati ke dalam minyak dan goreng selama 2-3 menit di setiap sisinya.
Cara memanggang pai
Tempatkan sediaan di atas loyang, diolesi minyak atau dialasi kertas perkamen. Beri jarak sekitar 1 cm di antara pai agar tidak saling menempel.
Untuk membuat makanan yang dipanggang mengkilat, tutupi adonan dengan selapis tipis telur kocok.
Panggang puff pastry selama 10–15 menit pada suhu 200–220°C, sisanya selama 20–25 menit pada suhu 180–200°C.
Waktu memanggang pai ragi dan bebas ragi dapat ditingkatkan 3–5 menit jika Anda menggunakan banyak adonan. Anda bisa menilai kesiapan masakan dengan menggunakan tusuk gigi atau tusuk kayu. Tusuk bagian pinggir pie yang tidak ada selainya. Jika masih ada massa lembab pada stik, produk harus disimpan di dalam oven.
Anda dapat menentukan kesiapan puff pastry darinya penampilan. Adonan yang dipanggang dengan baik berwarna keemasan dan kering.
Belyashi-nya berbentuk huruf kecil karena saya tidak mengambil fotonya - mereka berhasil mengambilnya dan memakannya! Saya hanya berhasil mendokumentasikan pai tersebut
Saya menemukan resep adonannya sejak lama di Tasha's Cooking. Dan jatuh cinta dengan resep ini! Adonannya luar biasa! Tidak ada satu pun pai dengan warna coklat kemerahan yang rusak saat digoreng. Tetapi jika adonan tidak berhasil, pai dengan isian yang berbahaya bisa pecah.
Porsi adonannya kecil. Untuk keluarga kami yang kekurangan gizi, ini untuk dua hari. Meskipun saya ingin melakukan semuanya sekaligus, sayangnya, itu tidak berhasil... Saya membuat 6 belyashiki dan 10 pai kecil.
DI DALAM pai yang sudah jadi Adonannya luar biasa enak! Meleleh begitu saja... Renyah, empuk. Dan itu mudah dan cepat dilakukan!
1 sachet (11g) ragi "Saf Moment"
1 butir telur
segelas susu yang tidak lengkap (saya menuangkannya sampai penuh dengan gelas segi)
1-2 sendok makan gula
6-7 sendok makan minyak sayur (tanpa rasa)
0,5 sendok teh garam
3 cangkir tepung
Isi coklat kemerah-merahan:
Warna coklat kemerahan
gula untuk dicicip
sedikit kanji
Mengisi kulit putih
Daging cincang (saya punya daging sapi + babi)
bawang bombay (ambil 1/3 volume daging)
garam, merica secukupnya
air dingin
Untuk menggoreng:
Minyak sayur tanpa pewangi
Panaskan susu hingga hangat. Campur gula pasir dan ragi kering, masukkan susu hangat. Letakkan di tempat hangat selama 15 menit hingga bagian atasnya mengembang.
Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah dan sisihkan 1 gelas. Saya hanya membutuhkan 2 gelas hari ini! Dan jika Anda membuatnya terlalu padat, itu tidak akan berhasil. kue-kue yang lembut. Tempatkan garam dalam mangkuk.
Jika adonan sudah mengembang, buat corong berisi tepung, tambahkan telur kocok sebentar, adonan dan minyak sayur ke dalamnya. Dengan menggunakan sendok kayu, uleni adonan dengan cepat. Jangan menguleni terlalu lama atau terlalu banyak! Apakah adonan akan terlihat sangat lengket? Tidak menakutkan. Uleni sedikit dengan tangan Anda: jika lepas dengan tangan, bagus. Jika terlalu lengket, tambahkan tepung sedikit saja. Adonan siap Taburi dengan tepung dan letakkan di tempat yang hangat.
Adonan saya membutuhkan waktu satu jam untuk mengembang. Jumlahnya meningkat lebih dari dua kali lipat. Setelah mengembang, uleni adonan. Dan bila masih sedikit cair tambahkan sedikit tepung. Tapi jangan berlebihan! Saya baru saja menuangkan tepung talenan dan mencampurkan adonan ke dalamnya sedikit.
Potong menjadi bola-bola kecil.
Tiap bola saya pipihkan langsung dengan tangan saya menjadi kue pipih (cukup tipis), isiannya banyak (saya suka isiannya banyak). Dan dia membuat putih, lalu pai. Saat saya mulai membuat belyashi, saya menyalakan kompor dengan penggorengan di atasnya. Saya menuangkan sekitar satu sentimeter minyak. Pemanasannya tidak boleh kuat! Kalau tidak, kita akan mendapatkan "niggas kecil"
Jangan tinggalkan putih dan pai untuk pemeriksaan. Segera pahat dan goreng. Sementara porsi pertama digoreng, buat porsi kedua.
Goreng belyashi dengan lubangnya terlebih dahulu. Saya menggorengnya dengan menutup wajan dengan penutup.
Isi putihnya: campur daging cincang dengan bawang bombay cincang halus. Semakin banyak bawang bombay, semakin juicy dan enak. Garam, merica, tambahkan air dingin agar daging cincangnya cair. Setelah kapur dicetak, pukul-pukul hingga rata.
Isian pie: bilas coklat kemerah-merahan, keringkan, cincang halus, taburi gula pasir secukupnya, diamkan. Sorrel akan mengeluarkan jus dan mengendap sedikit. Aduk rata, tambahkan sedikit kanji untuk “mengikat” isian.
Resep yang sangat sederhana untuk adonan ragi dalam wajan langkah demi langkah dengan foto.Jika setelah memasak, katakanlah pai, Anda masih memiliki sisa adonan, maka saya sarankan Anda mencari tahu cara menyiapkan adonan ragi dalam wajan dalam bentuk kue pipih. Resepnya sendiri datang kepada kami dari Timur, hidangan pembukanya luar biasa!
Seperti yang Anda lihat, Anda bisa dan harus menyiapkan adonan ragi dalam wajan di rumah - lagipula, roti pipih di sini hanya ditampilkan sebagai contoh, tetapi Anda bisa membuat pai, belyashi, dan apa pun yang Anda inginkan dari adonan tersebut! Roti pipih yang sama cocok digunakan sebagai alternatif roti sandwich, atau sebagai bahan dasar pizza. Jadi saya sarankan mempelajari cara membuat adonan ragi di penggorengan sekarang juga!
Jumlah porsi: 5-6
- Masakan nasional: Masakan Arab
- Jenis hidangan: Memanggang, Roti pipih
- Kesulitan resep: Resep yang sangat sederhana
- Waktu persiapan: 17 menit
- Waktunya memasak: 40 menit
- Jumlah porsi: 5 porsi
- Jumlah Kalori: 40 kilokalori
- Kesempatan: Untuk makan siang
Bahan untuk 5 porsi
- Tepung - 500 gram
- Ragi kering - 0,5 sdm. sendok
- Gula - 0,5 Seni. sendok
- Garam - 0,5 sdm. sendok
- Minyak sayur - 3 sdm. sendok
Selangkah demi selangkah
- Di kaca air hangat larutkan ragi. Tambahkan tepung, garam dan gula. Aduk rata.
- Adonan harus elastis, lembut, tapi tidak lengket. Biarkan adonan mengembang di tempat hangat selama kurang lebih satu jam. Volumenya harus meningkat.
- Bagi menjadi 8 bagian dan gulung menjadi bola-bola.
- Gilas adonan menjadi kue pipih dan goreng kedua sisinya dalam wajan kering.
- Itu saja! Siap!
Memuat...