Berapa banyak semolina yang dimasak. Resep bubur semolina dalam susu dengan buah-buahan: bagaimana cara memasaknya? Resep sederhana dengan instruksi foto untuk memasak bubur semolina di atas air

Pertanyaannya adalah bagaimana cara memasaknya? semolina, relevan untuk sebagian besar wanita yang peduli tentang penuh dan makan sehat keluarga. Banyak orang menyukainya sejak kecil dan mengingat rasa sarapan nenek mereka. Sepertinya tidak ada yang lebih mudah daripada memasaknya. Tetapi proses persiapannya memiliki sejumlah fitur yang harus Anda ketahui sebelum memulai pekerjaan kuliner.

diantara orang-orang semolina dianggap demokratis. Memang, pada tahap apa pun, Anda dapat menyesuaikan tingkat kepadatannya dengan menambahkan cairan atau menambah waktu memasak. Tampaknya hampir tidak mungkin untuk merusaknya.

Tidak ada yang menyadari bahwa semolina yang tepat membutuhkan kepatuhan dengan fitur memasak tertentu.

Sampai periode Soviet, hidangan ini dianggap sebagai kelezatan nyata dan makanan liburan. Pada abad XII, itu disiapkan khusus untuk pesta.

Sejumlah kecil orang tahu aturan memasak, karena sulit mendapatkan bubur jagung. Kesulitannya ada di fine grinding biji gandum dan melewatkan massa yang dihasilkan melalui saringan. Partikel kecil menjadi tepung, dan partikel besar menjadi bubur. Pekerjaannya melelahkan dan panjang, karenanya nilai produk.

PADA waktu Soviet Ketika roti tersedia untuk orang biasa, semolina muncul di atas meja.

Spesifik persiapannya tetap tidak diketahui. Beberapa spesialis kuliner mengklaim bahwa memasak bubur semolina yang biasa membunuh semua rasa dan khasiatnya.

Metode untuk menyiapkan semolina dari para ahli

Bagaimana cara memasak bubur semolina dalam susu agar tidak gosong? Untuk alasnya, Anda tidak hanya bisa menggunakan susu, tetapi juga air biasa.

Di bagian bawah piring Anda perlu menuangkan sedikit air, dan kemudian cairan utama. Anda sering dapat bertemu ibu rumah tangga yang menyiapkan hidangan dengan campuran susu (kental) dan air dalam proporsi yang sama. Peralatan masak harus dipilih dengan lapisan anti lengket, dinding tebal dan dasar.

Memasak bubur semolina yang tepat adalah bisnis yang rumit, tetapi Anda juga tidak bisa menyebutnya seni.

Untuk menghindari gumpalan dan busa yang tidak menyenangkan, yang akrab bagi semua orang sejak usia dini, disarankan untuk mempertimbangkan beberapa kriteria proses:

Rasio yang benar dari jumlah produk kering dan cairan. Konsistensi rata-rata dapat diperoleh dengan mengambil 100 g sereal untuk setengah liter air (atau susu).
Saat menuangkan bubur ke dalam air, perlu melalui saringan. Dengan cara ini Anda bisa menghindari munculnya benjolan. Ayak semolina di atas isi panci yang mendidih, aduk terus.
Pengadukan selama proses memasak akan membantu menjaga hidangan agar tidak menempel pada biji-bijian dan menempel di bagian bawah hidangan.
Memasak cepat, atau "mandi uap". Koki profesional mereka meyakinkan bahwa bubur semolina tidak bisa dimasak lebih dari 2 menit. Setelah cairan mendidih, Anda harus menunggu kali ini, matikan kompor, tutup dan bungkus dengan pakaian hangat. Di bawah uap itulah bubur mencapai kondisi yang benar. Lagi pula, suhunya lebih tinggi dari titik didih air, dalam kondisi seperti itu butiran akan membengkak dalam waktu yang lebih singkat. Busa yang sangat tidak disukai semua orang hanya muncul setelah lama mendidih sebagai akibat dari penghancuran protein dan pati. Dalam hal ini, produk akhir kalah properti yang berguna, kelezatan dan menjadi terlalu tebal.
Ada semolina setelahnya memasak yang benar biaya 10 menit.
Semua produk tambahan (beri dan buah-buahan, selai dan madu) harus ditambahkan setelahnya siap sepenuhnya. Para ahli mengatakan bahwa jika semolina dimasak dengan benar, maka kecil kemungkinan Anda ingin membumbuinya dengan apa pun selain mentega.
Sarapan anak-anak adalah hal yang lebih bertanggung jawab. Setiap ibu perlu tahu berapa banyak untuk memasak sereal untuk bayi. Biasanya dokter anak menyarankan untuk merebus isi panci minimal 10 menit.

Resep Cepat

Anda bisa memasak bubur semolina di tungku gas dan di microwave. Bubur dapat dimasak dalam slow cooker, dalam berbagai hidangan dan dengan banyak aditif.

Anda bisa memasak semolina dalam susu, atau Anda bisa memasak dalam air. Yang paling ringan adalah semolina, yang dimasak dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil 40 g sereal, 20 g mentega, 2 sdt untuk 0,5 l cairan. gula dan sedikit garam.

Tuang alas ke dalam mangkuk, tambahkan cairan dan semua produk lainnya, campur semuanya sampai halus, tutup dan nyalakan mode "Bubur". Dengan tidak adanya fungsi seperti itu, gunakan tombol "Gambar". Setelah waktu berlalu, multicooker akan mati dengan sendirinya dan memberi tahu Anda bahwa hidangan sudah siap.

Untuk yang malas cara yang cocok memasak dalam microwave. Bubur keluar tidak lebih buruk dari yang dimasak dalam slow cooker. Tambahkan 2 sdt ke segelas cairan dingin pilihan Anda. gula, sedikit garam dan 2 sdm. l. semolina.

Masukkan campuran ke dalam microwave selama 1,5 menit, setelah waktu berlalu, taruh mentega di atasnya dan tekan tombol memasak lagi untuk waktu yang sama. Jika Anda tidak tahu cara memasak bubur jagung, Anda dapat menggunakan metode yang sama.

Memasak semolina dengan susu

Untuk menerima Anda perlu hidangan sehat Dengan kaya rasa, ada baiknya mempraktekkan pengetahuan para ahli kuliner. Dalam kebanyakan kasus, semolina direbus dalam susu. dia pilihan yang sempurna untuk sarapan anak.

Dan bahan:

0,5 liter susu;
100 g sereal;
20 gram minyak;
2 sdm. l. gula pasir.

Bagaimana cara memasak semolina untuk bayi? Tahapan utama dari proses:

Panaskan susu hingga mendidih.
Ayak sereal ke dalamnya, terus aduk. Proporsi ditunjukkan di atas.
Tanpa berhenti mengaduk, simpan campuran mendidih di atas kompor selama 2 menit.
Matikan kompor dan tutup panci, bungkus dengan handuk.
Setelah 10 menit, taburi dengan gula, buang sepotong mentega dan aduk.

Langkah-langkah memasak semolina berbasis air identik dengan yang dijelaskan di atas. produk jadi Anda tidak hanya bisa menaburkan gula, tetapi juga garam dengan tambahan bawang goreng. Hidangan serupa biasa terjadi di masa lalu di Rusia.

Resep Pisang dan Strawberry Lezat

sebagai utama dan hidangan penutup bubur pisang akan terlihat bagus.

dengan pisang

Produk yang dibutuhkan:

1 liter susu;
200 gram semolina;
50 gram mentega;
2 pisang sedang;
3 seni. l. Sahara.

Langkah-langkah proses:

Ambil mentega dan uleni pada suhu kamar.
Rebus susu dan perlahan tambahkan sereal. Aduk campuran yang mendidih selama 2 menit.
Tuang gula, aduk, matikan kompor.
Kocok mentega dan pisang dengan mixer.
Dimasukkan ke dalam semolina diterima campuran buah dan aduk rata.

Pisang kaya akan vitamin dan memenuhi tubuh untuk lama. Ini enak dan sarapan sehat ideal untuk seorang anak.

Dengan stroberi

Bagaimana cara memasak semolina dalam susu dengan stroberi?

Bahan:

1 liter susu;
200 g sereal;
0,5 kg stroberi;
200 gr gula pasir.

Seperti biasa, tambahkan semolina ke dalam susu mendidih, rebus selama 2 menit dan matikan, bungkus dengan kain hangat.
Kocok stroberi dengan gula.
Saat disajikan, tuangkan ke dalam cangkir dan tuangkan di atas massa berry. Kelimpahan gula dirancang untuk meredam keasaman saus yang berlebihan.

bubur makanan bayi

Manka sangat cocok untuk makanan pendamping. Ini kaya akan protein, mineral, vitamin dan pati. Tidak semua ibu tahu cara memasak sereal untuk bayi.

Waktu injeksi yang optimal produk ini dalam makanan bayi adalah usia tidak lebih awal dari 12 bulan.

Lebih baik memasaknya dalam air, karena protein susu dapat mempengaruhi secara agresif saluran pencernaan remah-remah.

Penting untuk mengetahui berapa banyak sereal yang harus dimasak untuk bayi agar tidak membahayakannya, dan proporsi apa yang harus diperhatikan.

Untuk pemberian susu botol, konsistensinya bisa dibuat cair, dan jika digunakan dengan sendok, bisa dibuat lebih kental.

Produk yang dibutuhkan:

0,5 cangkir susu;
0,5 gelas air;
2 sdt sereal;
1 sendok teh Sahara.

Proses memasak:

Untuk merebus air.
Perlahan tuangkan sereal, aduk isi panci.
Rebus 10 menit.
Tambahkan gula dan susu, didihkan kembali.

Mengetahui jalannya memasak yang benar semolina dan berbagai variasi dengan aditif, Anda dapat mengubahnya menjadi salah satu hidangan favorit keluarga dan anak-anak.

Metode ini tidak menyiratkan tindakan yang rumit. Baik itu makanan yang dimasak dalam slow cooker, atau semolina yang dimasak di atas mandi uap. Semuanya dapat diakses dan mudah bahkan untuk pemula.

Tidak semua anak menyukai semolina, tetapi baik untuk pertumbuhan dan perkembangan. Bukan kebetulan bahwa itu disiapkan di taman kanak-kanak. Di rumah, Anda bisa memasak bubur tidak lebih buruk. Ini sangat ideal untuk sarapan, berdasarkan itu Anda dapat membuatnya makanan penutup yang lezat- puding, panna cotta, mannik. Pelajari rahasia memasak hidangan lezat.

Cara memasak bubur semolina kental

Waktu: 10 menit.
Porsi: 1 orang.
Kesulitan: sedang.

Hidangan ini dapat digunakan sebagai dasar untuk makanan penutup. Sajikan bubur dengan beri segar, buah-buahan kering, mentega.

Bahan:

susu - segelas;
semolina - 3 sdm. l.;
garam - sejumput;
gula - 1 sdt;
mentega - 10 gram.

Metode memasak:

Tuang susu ke dalam panci, didihkan, garam, tambahkan gula.
Tuang sereal dalam aliran tipis, aduk terus untuk mencegah hidangan terbakar.
Masak selama 5 menit sampai mengembang, aduk terus.
Tambahkan minyak, campur, biarkan diseduh.

Resep bubur semolina cair

Waktu: 10 menit.
Porsi: 1 orang.
Kesulitan: sedang.

Untuk membuatnya bekerja piring cair, Anda perlu mengamati proporsi bubur semolina: ambil satu sendok makan sereal untuk segelas susu. Dalam piring yang agak dingin, tambahkan madu, selai, selai atau selai secukupnya. Anak-anak tidak bisa mengisi bubur dengan minyak.

Bahan:

susu - segelas;
semolina - 1 sdm;
gula - 15 gram;
garam - sejumput.

Metode memasak:

Campur sereal dengan gula, garam, tuangkan susu dingin. Biarkan selama lima menit.
Aduk, nyalakan api kecil sampai mendidih, kecilkan api seminimal mungkin, masak selama 2 menit, aduk terus.
Dinginkan, bumbui dengan selai.

Hidangan tanpa gumpalan

Waktu: 20 menit.
Porsi: 2 orang.
Kesulitan: sedang.

Untuk membuat bubur tanpa gumpalan, susu harus dicampur dengan air. Pengadukan hidangan yang konstan selama memasak juga akan membantu mencapai konsistensi hidangan yang seragam dan tipis. Kandungan kalori sarapan ini hanya 78 kkal per 100 g.

Bahan:

semolina - 40 gram;
air - 170 ml;
susu - 220 ml;
garam - sejumput;
gula - 15 gram.

Metode memasak:

Campurkan air dan susu dalam panci, didihkan.
Tuang sereal melalui saringan ke dalam cairan, terus diaduk dengan pengocok.
Garam, masak selama 2 menit, maniskan, campur.
Tutup panci dengan penutup, hangatkan dengan handuk, sajikan setelah 10 menit.

Waktu: 20 menit.
Porsi: 2 orang.
Kesulitan: sedang.

Jika ditambahkan ke semolina telur, maka bubur akan menjadi subur, empuk dengan rasa yang sedikit tidak biasa.

Bahan:

telur - 1 buah;
semolina - 35 gram;
gula - 8 gram;
air - 100 ml;
susu - 150 ml;
garam - 2 sejumput;
gula vanila- 2 tahun

Metode memasak:

Tuang susu ke dalam panci, didihkan.
Tuang semolina ke dalam air, garam, tambahkan sedikit ke dalam susu, aduk terus.
Masak dengan api kecil selama 2 menit, tutup, tutup dengan handuk.
Setelah 5 menit, masukkan kuning telur yang sudah ditumbuk dengan gula, kocok putih telur hingga berbusa.

Waktu: 10 menit.
Porsi: 4 orang.
Kesulitan: sedang.

Untuk membuat bubur seperti di taman kanak-kanak, Anda perlu menggunakan tips profesional berpengalaman. Semolina akan menjadi selera, empuk, tanpa gumpalan. Bisa disantap panas atau dingin dengan topping favorit kamu. Sangat optimal untuk membumbuinya dengan mentega, buah, cokelat.

Bahan:

susu - 1 liter;
semolina - 6 sendok makan;
garam - sejumput;
gula - 2 sdm. l.;
mentega - 20 gram.

Metode memasak:

Tuang segelas susu, kirim sisanya ke panci untuk direbus.
Kurangi panas seminimal mungkin, encerkan sereal dengan susu dingin, tuangkan ke dalam cairan panas dalam aliran tipis.
Aduk sampai bubur mendidih, masak selama 5 menit, garam, pemanis.
Didihkan selama setengah menit, angkat dari api.
Bumbui dengan mentega.

Resep dalam slow cooker

Waktu: setengah jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kesulitan: mudah.

Hidangan yang dimasak dalam slow cooker akan menjadi empuk, dengan rasa krim, tidak ada gumpalan. Keuntungan menggunakan peralatan dapur adalah tidak adanya gumpalan, kebutuhan untuk pencampuran sereal yang konstan saat dituangkan ke dalam cairan.

Bahan:

semolina - gelas;
susu - 4 cangkir;
air - 2 gelas;
mentega - 60 gram.

Bertentangan dengan apa yang ada di baru-baru ini pendapat tentang ketidakgunaan dan bahkan bahaya bubur semolina untuk anak-anak, sangat sering dokter anak masih merekomendasikan untuk memasukkannya ke dalam makanan bayi. Faktanya, ada beberapa elemen dan zat bermanfaat dalam bubur semolina yang tidak akan berlebihan untuk tubuh anak Anda. Dan jika, katakanlah, bayinya melemah atau dia perlu menambah berat badan, maka dalam hal ini tidak ada yang setara dengan bubur semolina. Tentu saja, Anda tidak boleh menyalahgunakan produk ini dan memberikannya kepada anak Anda setiap hari, karena nutrisinya harus bervariasi. Tetapi beberapa kali seminggu untuk sarapan, bubur semolina tidak akan berlebihan sama sekali, tetapi justru sebaliknya.

Waktu memasak untuk semolina

Keuntungan utama bubur semolina adalah tidak dimasak lama. Durasi totalnya adalah 15 menit:

2-3 menit pertama diperlukan agar susu mendidih.
5 menit berikutnya diperlukan untuk menuangkan sereal dan mengaduknya sepanjang waktu.
Saat bubur mendidih, biarkan di atas api kecil selama 5 menit lagi.

Penting untuk tidak mengekspos bubur secara berlebihan di atas kompor. Saat mentega telah ditambahkan, tutup panci dengan penutup dan tetap di atas api selama 3 menit. Karena bubur semolina dimasak dengan sangat cepat, semuanya bisa disimpan elemen yang berguna dan mikronutrien. Berkat hidangan ini pengaruh positif pada tubuh.

Berapa banyak memasak bubur semolina di atas air

Metode dan waktu memasak bubur dalam air pada dasarnya tidak berbeda dengan resep bubur semolina dalam susu. Satu-satunya perbedaan yang mencolok adalah kandungan kalori hidangan, di atas air akan menjadi jauh lebih sedikit - 80 kkal per 100 g Rasio cairan dan sereal tetap sama: 1 sdm. Anda perlu mengambil 1 sdm. l. umpan.

Jika kamu lebih mencintai bubur kental lalu ambil sedikit lebih banyak sereal dan sebaliknya. Berapa banyak waktu untuk memasak bubur semolina? Untuk memulainya, kami mengambil semolina dan memasukkannya ke dalam panci, lalu tuangkan air hangat(seharusnya tidak panas) dan didihkan bubur. Tambahkan gula dan garam. Dan kemudian masak selama 5 menit lagi, sambil terus diaduk. Serta bubur semolina dalam susu, yang ini, lebih banyak lagi pilihan diet, Anda bisa menambahkan sepotong mentega, kismis, aprikot kering, pisang, selai, dan bahan-bahan lezat lainnya.

Pertimbangkan di bawah ini, berapa menit memasak bubur semolina dalam susu?

Hidangan ini disiapkan secara instan, dan dengan semua manipulasi tidak lebih dari 15 menit:

susu mendidih selama 2-3 menit pertama;
5 menit berikutnya, sereal dituangkan dan terus diaduk;
setelah bubur mendidih, biarkan selama 5 menit dengan api kecil.

Jangan terlalu mengekspos piring di atas kompor, taruh sepotong mentega, tutup rapat dan biarkan berkeringat selama tiga menit lagi.

Karena fakta bahwa semolina dimasak dengan sangat cepat, mengandung elemen jejak yang berguna dan vitamin praktis tidak hancur.

Bagaimana dan berapa banyak memasak bubur semolina untuk anak tertarik pada ibu mana pun yang ingin memberi makan tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Selain itu, banyak ibu yang bahkan cukup berpengalaman hanya yakin bahwa tidak mungkin memberi makan anak dengan bubur semolina, tetapi ini jauh dari kasus. Anda hanya perlu memasak bubur sedemikian rupa sehingga tidak terlalu cair atau kental, sehingga benar-benar homogen, dalam hal ini Anda dapat memberi makan bayi Anda dengan nikmat.
Bagaimana cara memasak bubur semolina untuk anak berusia satu tahun?

Resep ini membutuhkan produk minimal, misalnya, ini salah satu resep sederhana.

Bahan:

semolina - 2 sendok teh dengan slide minimum;
susu - 100 ml;
mentega - seperempat sendok teh;
air - setengah gelas air mendidih;
garam dan gula sesuai selera.

Metode memasak

Untuk bayi berumur satu tahun Anda perlu mengambil garam, gula, dan mentega minimum, karena orang dewasa sudah memiliki selera yang sama sekali berbeda, banyak yang tampak terlalu hambar bagi mereka. Tapi kita sendiri memanjakan anak, membiasakannya dengan makanan yang terlalu asin atau terlalu manis. Bubur semolina enak dengan bahan tambahan minimal yang meningkatkan rasanya, dan bayi Anda pasti akan menyukainya.

Pertama, Anda perlu menyaring semolina, dan setelah itu Anda perlu menambahkan semolina dalam aliran yang sangat tipis.

Penting untuk terus mengaduk campuran, seharusnya tidak ada gumpalan di sana. Maka Anda harus memasak semuanya selama 10 menit, dan kemudian menambahkan setengah gelas susu, yang sudah Anda didihkan. Bubur ini tidak terlalu kental, bahkan bisa diberikan kepada anak dalam botol. Selagi panas, pastikan untuk garam dan tambahkan gula dan mentega.

Anda dapat berdebat tanpa henti tentang manfaat dan bahaya semolina, tetapi ini tidak membuat bubur dari sereal ini kurang disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Dia resep sukses diturunkan dari generasi ke generasi dan terus ditingkatkan. Ya, dan tidak akan sulit bagi nyonya rumah pemula untuk memasak bubur semolina yang lezat. Resep untuk hidangan ini, yang sangat populer di kalangan spesialis kuliner, diterbitkan di bawah ini.

Bagaimana cara memasak bubur semolina dalam susu?

Sebagai aturan, susu sapi penuh lemak dipilih sebagai dasar bubur yang sedang dibahas.

Dibutuhkan 1 gelas penuh. Bahan Lain: 7 sendok teh semolina, 1 sendok gula putih, sejumput garam meja.

Pertama, air dituangkan ke dalam panci. Sehingga cairan hanya menutupi bagian bawah wadah. Susu dituangkan di atasnya.
Ketika cairan mulai tertutup gelembung pertama (tanda mendidih), itu bisa diasinkan, dimaniskan, dan ditutup dengan sereal. Lakukan ini dengan aliran tipis yang rapi dan jangan lupa tentang pengadukan yang tak henti-hentinya.
Saat susu mendidih lagi, api dikecilkan ke batas bawah, dan hidangan dimasak selama 5-6 menit.

Sudah di piring, bubur dibumbui dengan mentega cair.

Berapa banyak waktu untuk memasak?

Sangat penting untuk menggunakan anti lengket atau peralatan enamel. Segera setelah cairan mendidih setelah menambahkan sereal, itu disimpan di atas kompor selama 2 hingga 6 menit.

Itu semua tergantung pada intensitas pemanasan dan pada jenis suguhan apa yang Anda rencanakan pada akhirnya. Sebaiknya berikan makanan siap saji seduh selama 10-12 menit di bawah tutupnya dan baru kemudian coba.

Perkiraan proporsi susu dan semolina

Saat menyiapkan bubur seperti itu, proporsi susu dan semolina mungkin berbeda. Mereka tergantung pada seberapa tebal hidangan yang Anda inginkan. Rasio yang diterima secara umum adalah 7 sendok teh sereal per gelas cairan.

Jika hidangan disiapkan untuk anak-anak, maka itu harus berair. Dalam hal ini, proporsi cairan dan sereal adalah 10 banding 1.

Masak bubur semolina selama 1-2 menit, tergantung pada variasi semolina dan tingkat kepadatan bubur yang diinginkan. Api selama memasak harus kecil, cukup untuk mendidih lemah.

Dalam wajan: panaskan semolina dalam wajan berenamel yang dalam sampai menguning, tuangkan susu di atasnya. Aduk, masak selama 2-3 menit, tutup dan diamkan selama 3-5 menit.

Bubur semolina dengan susu

Produk untuk 1 porsi
Semolina - 2 sendok sup (30 gram) untuk konsistensi sedang dan 1,5 sendok untuk semolina cair
Cairan - masak bubur semolina dalam susu dan air dengan cara yang sama, jadi 1 gelas (300 mililiter) susu, atau 1 gelas air, atau campuran keduanya dengan perbandingan yang berubah-ubah
Air untuk mencegah susu terbakar di awal memasak - 1 sendok makan (20 mililiter)
Gula atau madu - 1-2 sendok teh secukupnya
Garam - di ujung pisau
Mentega - 1 kubus 15 gram.

Cara memasak semolina

Cara asli memasak semolina

Bubur semolina dalam slow cooker
Tuang susu ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan semolina, mentega dan gula, aduk sedikit dan masak selama 8 menit dengan tutup terbuka dengan pengadukan konstan, kemudian, ketika air mendidih, tutup multicooker dengan tutupnya dan masak selama 2 menit di atas kompor. mode "Bubur". Di akhir memasak, campur semolina dengan baik.

Metode memasak bubur dengan pembengkakan semolina
Metode ini baik ketika tidak nyaman untuk secara bersamaan menuangkan sereal dan mengaduk bubur, atau ketika tidak nyaman untuk menunggu cairan mendidih.
1. Tuang semolina, garam dan gula ke dalam air dingin, aduk rata.
2. Tunggu 10 menit agar semolina menyerap cairan dan membengkak.
3. Taruh panci di atas api dan aduk setelah mendidih selama 2-3 menit.

Cara memasak bubur semolina dalam wajan
1. Ukur semolina dan cairan.
2. Panaskan pan dengan api sedang.
3. Masukkan sepotong mentega ke dalam wajan.
4. Taburkan semolina secara merata, goreng selama 2-3 menit sampai menguning dengan pengadukan aktif.
5. Tambahkan cairan (air dan / atau susu), encerkan gula dan garam di dalamnya, masak bubur selama 2 menit dengan pengadukan aktif.
6. Matikan api, bersikeras 3 menit di bawah tutupnya.

Fkusnofakty

Cara membuat bubur dengan kekentalan yang diinginkan dan tanpa gumpalan

Proporsi untuk memasak bubur semolina: untuk 10 bagian cairan (air atau susu) 1 bagian semolina. Misalnya, untuk 300 mililiter susu - 30 gram semolina. Dalam sendok makan untuk 300 mililiter cairan - 3 sendok makan semolina.

Agar bubur semolina menjadi tanpa gumpalan, perlu untuk menuangkan semolina ke dalam cairan panas (air atau susu) dalam aliran tipis dengan pengadukan aktif. Dalam hal ini, api harus minimal, sehingga cukup waktu yang singkat memasak, punya waktu untuk mengaduk seluruh sereal dalam cairan mendidih. Pilihan lain adalah menuangkan semolina ke dalam air dingin, sehingga akan ada lebih banyak waktu untuk mengaduk dan pada akhir memasak, bahkan jika ada gumpalan, mereka akan diaduk.

Jika Anda menuangkan sereal ke dalam cairan dari tas, ada kemungkinan besar untuk tidak menjaga proporsi, dan jika dari sendok, aliran tipis mungkin tidak berfungsi. Untuk menjaga proporsi dan resep, disarankan untuk mengukur semolina sebelum memasak bubur dan menuangkannya ke dalam cangkir, dan saat memasak dari cangkir, tuangkan sereal ke dalam panci dengan air dan / atau susu dalam aliran tipis.

Cara membuat bubur semolina lebih enak

Saat memasak semolina, Anda bisa menambahkan vanila, kayu manis, madu, selai, buah-buahan, dan buah beri segar. Selain itu, Anda dapat menghias dengan selai dan daun mint, dan untuk membuat cairan semolina lebih lapang, disarankan untuk mengocoknya dengan pengocok dengan menambahkan kubus mentega cair setelah dimasak.

Anda dapat mencampur air dan susu dalam proporsi yang sama, maka bubur akan menjadi seperti susu dan tidak terlalu berminyak. Jika susu memiliki kandungan lemak lebih dari 3%, maka lebih banyak air dapat diambil.

Garam ditambahkan ke bubur semolina sehingga rasa manis lebih cerah.

Dan satu hal lagi

Semolina disimpan dalam wadah kedap udara tidak lebih dari setahun. Umur simpan yang disarankan adalah enam bulan hingga satu tahun.

Biaya semolina adalah dari 36 rubel / kilogram semolina (rata-rata untuk Moskow pada Mei 2016). semolina yang bagus akan benar-benar putih, tanpa kotoran.

Semolina juga berguna untuk orang dewasa dengan kelelahan kronis, gagal ginjal kronis, nyeri gastritis. Semolina bermanfaat untuk meningkatkan imunitas, sistem pencernaan manusia. Pada saat yang sama, tidak dianjurkan makan semolina setelah 45 tahun, agar tidak menyebabkan kerusakan tulang.

Cara belajar memasak semolina
Prinsip terpenting adalah tidak meninggalkan kompor saat memasak semolina. Jika bubur semolina dimasak dengan susu, susu bisa terbakar atau hilang tanpa perhatian, dan bubur yang dimasak hanya akan meninggalkan gumpalan yang tidak bisa dimakan. Karena itu, curahkan seluruh waktu untuk bubur Anda - setelah memasak pertama, Anda akan mengerti mengapa perlu seperti itu.
Prinsip nomor 2 - jangan membuat semolina terlalu kental. Saat mengukur jumlah semolina untuk pertama kalinya, jika tidak ada skala, ambil saja sendok sup biasa (bukan sendok salad besar, tetapi sendok biasa untuk sup) dan ukur 2 sendok dengan slide kecil. Itu selalu lebih baik untuk menempatkan lebih sedikit semolina, karena bubur yang sudah jadi dapat diinfuskan selama 10-15 menit dalam panci yang sama di bawah tutupnya, dan itu akan menjadi lebih padat, tetapi bubur kental tidak dapat diperbaiki. Setelah mencicipi bubur yang sudah matang, putuskan apakah Anda ingin membuatnya lebih kental atau tidak, dan sesuaikan proporsinya dengan selera saat Anda memasak berikutnya.

Proporsi untuk memasak semolina
Proporsi untuk memasak semolina - untuk 300 mililiter susu 30 gram semolina (2 sendok sup dengan slide). Dapatkan konsistensi seperti yang mereka berikan di kantin anak-anak.
Perlu dicatat bahwa tergantung pada variasi bubur semolina, kesadahan air dan kandungan lemak susu, konsistensi bubur siap saji akan berubah. Jadi, dari segelas susu dan 30 gram semolina, bubur akan menjadi lebih cair daripada dari segelas susu + air dalam perbandingan 1:1 dan 30 gram semolina, dan bubur padat itu sendiri akan keluar dari 300 mililiter air dan 30 gram semolina.

Cara menyajikan semolina yang sudah jadi
Vanila, kayu manis, madu, kakao, susu kental, selai, jus, kacang-kacangan, buah-buahan, dan beri segar ditambahkan ke semolina. Selain itu, Anda dapat menghias dengan selai, buah-buahan kering, daun mint.

Semua tentang semolina

Cara memasak lebih baik