Dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda cara memasak kubis gulung dengan daging cincang. Ada banyak cara untuk melakukan ini. Kami akan berbagi sebanyak mungkin dengan Anda resep lezat hidangan yang luar biasa ini, seperti gulungan kubis.
Isian kubis gulung, sama seperti milik ibu
Mempersiapkan hidangan akan memakan waktu, tetapi sebagai hasilnya Anda akan menikmati gulungan kubis yang lezat.
Untuk hidangannya, ambil bahan-bahan berikut:
- kepala kubis putih
- 600 gram daging cincang
- Setengah cangkir nasi
- telur
- Sejumput merica
- Garam secukupnya
- 200 gram krim asam
- 1 sendok teh pasta tomat
- 30 gram minyak sayur
- Satu bawang
- Satu wortel
Cara memasak kubis gulung:
- Bongkar kepala kubis menjadi daun, masukkan ke dalam panci, dan tambahkan garam. Isi dengan air yang baru saja mendidih dan diamkan selama 20 menit di bawah tutupnya.
- Buat sendiri atau pakai daging cincang siap pakai yang dibeli di toko. Tapi buatan sendiri lebih enak, rasanya lebih enak.
- Masak beras yang sudah dicuci bersih selama sekitar 15 menit, tambahkan banyak air dan beri garam.
- Bilas nasi yang sudah jadi dengan air mengalir air dingin menggunakan saringan.
- Kupas wortel dan potong dengan parutan.
- Kupas dan potong bawang bombay.
- Goreng sayuran sampai lunak minyak bunga matahari.
- Tambahkan nasi ke daging, bumbui isian kubis gulung dengan garam dan merica.
- Cuci dan potong sayuran, tambahkan ke dalam isian.
- Tambahkan juga sayuran goreng dan telur ke daging cincang.
- Potong setiap daun kubis menjadi dua bagian. Letakkan itu pada mereka kuantitas yang dibutuhkan isi dan bungkus gulungan kubis. Tempatkan mereka di dalam kuali.
- Mulailah menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, ambil 500 ml air mendidih, 150 ml krim asam dan pasta tomat. Campur semuanya dan tambahkan garam.
- Mengisi saus yang sudah jadi gulungan kubis dan didihkan selama sekitar satu jam.
Kubis gulung dengan daging kalkun di dalam oven
Untuk hidangan ini, ambil bahan-bahan berikut:
- sawi putih
- 600 g dada kalkun
- 100 gram nasi
- 3 bawang bombay Bawang
- Garam dan merica secukupnya
- 250 ml kaldu kubis
- 70 gram pasta tomat
- 1 sendok teh. krim asam
- 2 sdm. minyak bunga matahari
Cara memasak:
- Masak nasi dan tiriskan dalam saringan.
- Gulung daging cincang dan bawang bombay.
- Campur nasi dengan daging cincang, bumbui dengan garam dan merica.
- Cuci daun peking lalu rebus dengan air. Selanjutnya keluarkan dan setelah agak dingin, potong bagian yang tebal.
- Letakkan isian di atas loyang dan gulung menjadi gulungan. Gulung semua gulungan kubis seperti ini dan letakkan di atas loyang.
- Tambahkan garam ke dalam air rebusan daun gula pasir, pasta tomat dan krim asam, minyak sayur. Aduk dan bumbui dengan bawang putih jika Anda suka rasanya.
- Tuangkan gulungan kubis dan panggang selama setengah jam, oven harus dipanaskan hingga 180 derajat.
- Taburi dengan bumbu.
Gulungan kubis Savoy
Untuk menyiapkannya, ambil bahan-bahan berikut:
- Kepala kubis savoy
- 300 gr nasi matang
- 300 gr daging cincang campur
- 300 gr kaviar jamur
- Garam dan merica secukupnya
- Segelas kaldu
- 3 sdm. saus tomat
- 5 sdm. krim asam
- 100 gram mentega
Mempersiapkan gulungan kubis:
- Siapkan daun kubis seperti pada resep sebelumnya.
- Campur nasi dengan daging cincang, bumbui dengan garam dan merica. Dengan menambahkan kaviar jamur, campur dengan baik.
- Letakkan isian di atas loyang dan bentuk gulungan kubis.
- Letakkan daun kubis di atas loyang lalu letakkan gulungan kubis di atasnya.
- Tambahkan mentega, saus tomat, dan krim asam ke dalam kaldu, aduk dan tuangkan di atas gulungan kubis.
- Tutupi dengan daun kubis dan panggang dengan suhu 180 derajat selama satu jam.
- Buang daunnya dan taburi dengan bumbu.
Gulungan kubis isi dengan krim asam dan saus tomat
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Kepala kubis
- 600 gram daging sapi
- 150 gram nasi
- Satu bawang
- 100 gram minyak sayur
- 3 sdm. peterseli cincang
- 1 sendok teh garam
- Untuk saus:
- 200 gram krim asam
- 200 gram pasta tomat
- 2 sdm. tepung
- 700ml air
- 2 sdt garam
- 3 sdt gula pasir
- 0,5 sdt lada hitam bubuk
Cara menyiapkan hidangan:
- Tuangkan air di atas sereal dan masak dengan api kecil selama 10 menit, angkat dan biarkan nasi dingin.
- Potong bawang bombay menjadi potongan kecil dan goreng dengan minyak hingga bawang bombay menjadi transparan.
- Buang daun bagian atas lalu tuangkan air mendidih ke atasnya dan masak hingga setengah matang.
- Buat daging cincang.
- Buat isiannya. Untuk melakukan ini, tuangkan 120 ml air ke dalam daging cincang, tambahkan seluruh jumlah nasi, bawang goreng, bumbu, garam dan merica. Campur semuanya.
- Pisahkan kepala kubis menjadi beberapa daun. Potong bagian tebal pada seprai.
- Tempatkan 2 sdm di atasnya. isi dan gulung menjadi sosis.
- Roti dalam tepung dan goreng dalam wajan.
- Buat sausnya. Tuang 2 sdm ke dalam wajan. tepung dan goreng.
- Di penggorengan lain, panaskan 200 g krim asam, kecilkan api, tambahkan 200 g pasta tomat. Aduk hingga rata. Sambil terus diaduk, tambahkan tepung. Tuang ke dalam 700 ml air.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan merica. Didihkan dengan api besar, tapi hati-hati jangan sampai mendidih.
- Tuangkan gulungan kubis dan panggang selama setengah jam pada suhu 180-200 derajat.
- Gulungan kubis siap taburi dengan bumbu.
Stuffed Kubis Rolls - makanan kesukaan banyak. Seperti yang Anda lihat, ada banyak sekali resep untuk membuat kubis gulung. Isiannya bisa sangat berbeda, saus dan kol yang digunakan juga berbeda. Gulungan kubis isi dari kubis savoy sangat empuk dan ternyata lebih enak daripada kubis gulung yang terbuat dari kubis putih. Selamat makan!
Gulungan kubis isi dengan daging cincang- Hidangan favorit semua orang saat musim dingin. Namun, tidak semua orang menjadi seperti ibunya.
Setelah menyiapkan paprika isi dan begitu banyak ulasan bagus dari orang-orang yang memasaknya sesuai resep saya, saya memutuskan bahwa saya pasti perlu memberi tahu Anda cara memasak kubis gulung agar hasilnya sangat, sangat lezat. Oleh karena itu, siapkan panci dan panaskan wajan, hari ini Anda akan selamanya mengucapkan selamat tinggal pada gulungan kubis yang berantakan, kering, dan tidak berasa.
Saya akan mengungkapkan semua rahasia menyiapkan yang lembut, berair, gulungan kubis yang lezat dengan daun kubis yang lembut dan berair. Saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan kubis dan cara membungkus gulungan kubis agar tidak berantakan. Cara merebus gulungan kubis agar tidak gosong dan apa yang dimasukkan ke dalam daging cincang agar juicy. 
- Untuk isiannya lebih baik diambil nasi gandum pendek, ini akan menyatukan daging cincang dan gulungan kubis akan mempertahankan bentuknya saat direbus. Selain itu, harga beras short grain lebih murah. Namun jika tidak terjadi, ambillah nasi yang banyak mengandung pati dan direbus hingga matang.
- Nasi dalam gulungan kubis harus 2 kali lebih kecil dari volume daging cincang.
- Tambahkan tomat ke dalam gulungan kubis, mereka akan membuat isiannya lebih segar dan enak. Tapi lebih baik mengambil tomat berdaging untuk kubis gulung.
- Pilih kubis berukuran besar dan diratakan. Kubis jenis ini memiliki daun yang lebih tipis sehingga lebih mudah dibungkus. Tapi Anda juga bisa memasak dengan kubis hijau segar gulungan kubis yang luar biasa, apalagi di Amerika misalnya, kubis seperti itu lebih mudah ditemukan. Jika Anda ingin daunnya tetap berwarna saat dimasak, tambahkan 2-3 sdm. l cuka ke dalam air saat membongkar kubis. Untuk menghemat waktu, Bisa masukkan daun kubis ke dalam freezer beberapa hari sebelum dimasak, lalu dicairkan dan menjadi lembut seperti dikukus dalam air mendidih.
- Untuk daging cincang, ambil daging babi dan sapi dalam proporsi yang sama. Daging babi akan membuat isiannya berair, dan daging sapi akan memberikan rasa yang diinginkan pada daging.
- Lebih baik tidak menambahkan telur ke dalam isian kubis gulung., ini akan membuatnya terlalu padat dan tidak enak. Nasi sudah menyatukan daging cincang dengan baik, sehingga gulungan kubis tidak hancur dan isiannya tetap juicy
- Gulungan kubis isi lebih baik dimasak V peralatan masak besi cor dengan bagian bawah yang tebal, sehingga matangnya merata dan tidak gosong
Untuk menyiapkan gulungan kubis, Anda perlu
Bahan-bahan:
Cara memasak kubis gulung dengan daging cincang:
Ayo siapkan nasi dan kubis
1. Tuang nasi ke dalam panci, tambahkan air hingga menutupi nasi 1 cm di atas permukaannya, masak hingga empuk selama 15-20 menit.
2. Rebus air dalam panci besar, tambahkan satu sendok teh garam. Cuci kubis dan potong batangnya, buang daun bagian atasnya dengan hati-hati. Letakkan kubis dengan daun yang dipotong menghadap ke bawah dan rebus selama 5-7 menit, air akan mencapai bagian tengah kubis, lalu balikkan kubis dan masak lagi selama 5-6 menit. Mulailah membuang daunnya, gunakan penjepit atau garpu agar tidak gosong.
3. Biarkan daun yang sudah dibuang terkukus dalam air selama beberapa menit lagi agar menjadi lebih lembut, lalu angkat dan letakkan di piring hingga dingin. Jadi ambil semua kubis menjadi daunnya
Mari kita siapkan isian untuk kubis gulung
1. Kupas tomat. Untuk melakukan ini, buat potongan melintang pada tomat, celupkan ke dalam air mendidih sebentar, lalu segera masukkan ke dalam air dingin. Kulit akan mudah terkelupas. Potong tomat menjadi kubus kecil
2. Kupas bawang bombay dan wortel. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Tumis separuh bawang bombay utuh dan separuh wortel parut dalam wajan bersama sebagian kecil minyak sayur. Tambahkan dua sendok makan pasta tomat dan aduk, biarkan mendidih beberapa menit lagi, matikan dan sisihkan hingga dingin
3. Dalam mangkuk besar, campurkan daging cincang, nasi, tomat, bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan ke dalam tomat (langkah 4), Anda bisa menambahkan dill atau peterseli
4. Tambahkan garam dan merica, campur daging cincang
Bungkus gulungan kubis dengan daging cincang
1. Potong daun kubis besar menjadi dua, potong bagian tengahnya yang keras. Untuk daun kecil, potong permukaan yang menonjol dari batang tengah
2. Letakkan 2-3 sendok makan daging cincang di atas daun kubis dan bungkus dalam bentuk kerucut, sisinya keras daun kubis akan melengkung pada pangkalnya, dan tepi selebaran pada bagian terlebar. Bungkus tepi kerucut (gulungan kubis kami) dengan hati-hati dengan jari Anda
3. Isi daun kecil dengan daging cincang, gulung menjadi gulungan yang rapat, lalu dorong tepi gulungan kubis ke dalam pada kedua sisi. Masukkan ke dalam panci dengan dasar yang tebal. Untuk kasus seperti itu, saya selalu menggunakan peralatan masak Le Creuset atau slow cooker, ternyata kubis gulung dan paprika isi luar biasa dan tidak pernah gosong.
Membuat saus dan menggoreng
1. Untuk sausnya, campurkan 2-3 sendok makan pasta tomat yang enak (atau 6-8 sendok makan saos tomat) dengan 3 sendok makan krim asam, tuangkan air mendidih atau kaldu dan aduk rata. Tuangkan saus di atas gulungan kubis hingga menutupi separuh bagian atas gulungan kubis. Jika perlu, tambahkan lebih banyak air atau kaldu. Tempatkan wajan di atas api sedang, saat hidangan mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama satu jam. Anda juga bisa memasak kubis gulung dengan cara direbus di dalam oven, tapi menurut saya lebih enak di atas kompor)
2. Sementara itu, panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan masak sisa bawang bombay dan wortel. 
Letakkan wortel dan bawang bombay di atas gulungan kubis dan lanjutkan memasak selama 10-15 menit lagi.
Kami menyajikan gulungan kubis kami dengan daging cincang di piring yang dalam dengan saus yang dimasak dan krim asam segar. Selamat makan! 
Persiapan
Waktunya memasak
Masakan: Ukraina
Porsi: 25-30 buah.
Bahan-bahan
- Kubis - 2kg
- Daging cincang (babi + sapi) - 800 g
- Beras - 140 gram
- Tomat - 2-3 buah.
- Bawang - 2 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Saus tomat atau pasta tomat - 3-4 sdm
- Krim asam - 3 sdm
- Garam, merica secukupnya
- Minyak sayur
Metode memasak
MARI SIAPKAN NASI DAN KUBIS
- Tuang nasi ke dalam panci, tambahkan air hingga menutupi nasi 1 cm di atas permukaannya, masak hingga empuk selama 15-20 menit.
- Rebus air dalam panci besar, tambahkan satu sendok teh garam. Potong batang kubis dan buang daun bagian atasnya dengan hati-hati. Letakkan kubis dengan daun yang dipotong menghadap ke bawah dan rebus selama 5-7 menit, air akan mencapai bagian tengah kubis, lalu balikkan kubis dan masak lagi selama 5-6 menit. Mulailah membuang daunnya, gunakan penjepit atau garpu agar tidak gosong.
- Biarkan daun yang sudah dibuang terkukus dalam air selama beberapa menit lagi agar menjadi lebih lembut, lalu angkat dan letakkan di piring hingga dingin. Jadi ambil semua kubis menjadi daunnya
MARI SIAPKAN PENGISIAN KAPIL KEMBALI KUBIS
- Kupas tomat. Untuk melakukan ini, buat potongan melintang pada tomat, celupkan ke dalam air mendidih sebentar, lalu segera ke dalam air dingin. Kulit akan mudah terkelupas. Potong tomat menjadi kubus kecil
- Kupas bawang bombay dan wortel. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Goreng separuh bawang bombay utuh dan separuh wortel parut dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Tambahkan dua sendok makan pasta tomat dan aduk, biarkan mendidih beberapa menit lagi, matikan dan sisihkan hingga dingin
- Dalam mangkuk besar, campurkan daging cincang, nasi, tomat, bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan ke dalam tomat (langkah 4). Anda bisa menambahkan dill atau peterseli
- Tambahkan garam dan merica, campur daging cincang
Membungkus gulungan kubis
- Potong daun kubis besar menjadi dua, potong bagian inti yang keras. Untuk daun kecil, potong permukaan yang menonjol dari batang tengah
- Letakkan 2-3 sendok makan daging cincang di atas daun kubis dan bungkus berbentuk kerucut, bagian dasar daun kubis yang keras akan dibungkus, dan tepi daun akan berada di bagian yang lebar. Bungkus tepi kerucut (gulungan kubis kami) dengan hati-hati dengan jari Anda
- Isi daun kecil dengan daging cincang, gulung menjadi gulungan yang rapat, lalu dorong tepi gulungan kubis ke dalam di kedua sisi. Masukkan ke dalam panci dengan dasar yang tebal. Untuk kasus seperti itu, saya selalu menggunakan peralatan masak Le Creuset atau slow cooker, yang berisi kubis gulung juga paprika isi Mereka menjadi luar biasa dan tidak pernah terbakar.
Membuat saus dan menggoreng
- Untuk sausnya, campurkan 2-3 sendok makan pasta tomat yang enak (atau 6-8 sendok makan saus tomat) dengan 3 sendok makan krim asam, tuangkan air matang atau kaldu ke atasnya dan aduk rata. Tuangkan saus di atas gulungan kubis hingga menutupi separuh bagian atas gulungan kubis. Jika perlu, tambahkan lebih banyak air atau kaldu. Tempatkan wajan di atas api sedang, saat hidangan mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama satu jam. Anda juga bisa memasak kubis gulung dengan cara direbus di dalam oven, tapi menurut saya lebih enak di atas kompor)
- Sementara itu, panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan masak sisa bawang bombay dan wortel. Letakkan semuanya di atas gulungan kubis dan lanjutkan memasak selama 10-15 menit.
Jika Anda menyukai daging dan sayuran, sepertinya hidangan ini cocok untuk Anda. Hal ini memerlukan waktu, namun hampir tidak memerlukan keahlian apa pun, jadi kami yakin dapat mengatakan bahwa bahkan seorang anak kecil pun dapat mengatasinya.
Karena bahan utama di dalamnya hidangan hari ini akan ada kubis dan daging cincang, sebaiknya beri tahu Anda cara memilih yang tepat produk ini. Jangan khawatir, tidak ada yang rumit. Penting untuk berhati-hati.
Saat memilih kubis, Anda perlu memperhatikan penampilan. Daunnya harus berwarna hijau lembut dan warnanya selalu merata (kami sedang mempertimbangkan pilihan kubis putih). Tidak mungkin ada lubang seperti yang ada pada jejak ulat. Seharusnya tidak ada noda, benjolan atau penggelapan.
Saat membeli daging cincang, penting juga untuk mengevaluasi warna produk. Itu harus cocok. Itu adalah ayam cincang harus berwarna merah muda lembut, daging sapi muda atau daging sapi harus berwarna merah tua, merah anggur, dan daging babi harus berwarna merah muda. Jika produk berwarna abu-abu dan terdapat genangan darah di bawahnya, tidak perlu membelinya. Anda juga bisa menyentuh daging cincang melalui kantongnya, dagingnya harus empuk dan homogen.
Gulungan kubis klasik dengan nasi dan daging cincang
Waktunya memasak
kandungan kalori per 100 gram
Masakan klasik selalu dan akan menjadi mode, jadi Anda tidak boleh menyerah pada resep seperti ini. Semuanya di sini sama seperti nenek kita, yang artinya sangat enak.
Cara memasak:
Tip: Anda dapat memilih daging apa pun yang Anda suka: babi, sapi muda, ayam, sapi, kalkun, domba, dan sebagainya.
Jenis daging cincang ini dianggap paling empuk, dan karenanya ringan, untuk makanan. Untuk memastikannya, Anda harus mencoba memasak hidangan ini.
Berapa lama - 2 jam 10 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 78 kalori.
Cara memasak:
- Cuci fillet, potong semua kelebihannya dan potong dadu;
- Cuci umbi-umbian berupa dua buah bawang bombay dan wortel, setelah sebelumnya dikupas;
- Potong bawang bombay menjadi kubus dengan pisau tajam dan wortel dengan parutan;
- Tambahkan setengah bawang bombay ke fillet dan giling bersama-sama melalui penggiling daging;
- Tambahkan bumbu secukupnya dan aduk dengan tangan;
- Panaskan wajan dengan satu sendok makan minyak dan tambahkan setengah wortel;
- Saat wortel menjadi lunak, tambahkan ke daging cincang;
- Pertama, bilas beras sampai bersih sampai airnya jernih;
- Isi dengan air dan taruh di atas kompor sampai mendidih;
- Setelah itu, tutup dengan penutup dan masak hingga setengah matang dengan api kecil;
- Ini akan memakan waktu tidak lebih dari sepuluh menit;
- Tambahkan nasi ke daging cincang dan wortel, tambahkan dua sendok makan pasta tomat dan satu sendok makan minyak sayur;
- Campur daging cincang hingga merata dengan tangan hingga semua komponen tercampur;
- Cuci kubis, buang daun bagian atas dan potong batangnya dengan pisau tajam;
- Masukkan garpu ke dalam panci, tambahkan air dan nyalakan gas;
- Didihkan dan masak selama lima menit sampai daun bagian atas lunak;
- Setelah itu, keluarkan kubis dan buang daunnya. Jika hal ini menjadi sulit, kembalikan kubis ke dalam air untuk melunakkan kembali daun bagian atas;
- Potong bagian tebal dari setiap daun dan isi dengan isian;
- Gulung gulungan kubis dan letakkan rapat di dalam panci atau panci yang dalam;
- Tuang sisa minyak ke dalam penggorengan, tambahkan bawang bombay dan wortel;
- Tambahkan pasta tomat, bumbu dan didihkan selama sepuluh menit saat mendidih;
- Tuang kaldu di atas gulungan kubis, letakkan hasil penggorengan dari penggorengan di atasnya;
- Kupas bawang putih, tekan melalui mesin press dan letakkan di atasnya untuk digoreng;
- Tutup dengan penutup dan didihkan, masak selama empat puluh menit;
- Setelah itu, tuangkan krim asam di atasnya dan kembalikan ke gas selama dua puluh menit.
Tip: alih-alih krim asam, Anda bisa menuangkan krim di atas gulungan kubis, hasilnya tidak kalah enaknya.
Lain resep mudah persiapan terkenal dan hidangan populer. Apakah Anda siap menuliskan resep untuk mengejutkan keluarga Anda?
Berapa lama - 2 jam 25 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 94 kalori.
Cara memasak:
- Pisahkan kubis menjadi daun, cuci bersih dan sisihkan;
- Didihkan air dalam panci, masukkan daun ke dalamnya;
- Masak sebentar, lalu angkat dan dinginkan;
- Potong potongan dengan pisau dan kulit gulungan kubis sudah siap;
- Cuci daging dan angkat lemak berlebih menggunakan pisau;
- Potong-potong dan giling menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging;
- Bilas beras, isi dengan air dan letakkan di atas kompor;
- Saat air mendidih, tutup dan masak tidak lebih dari sepuluh menit;
- Setelah dimasak, nasi harus didinginkan;
- Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu;
- Panaskan dua sendok makan minyak, tambahkan setengah bawang bombay;
- Didihkan selama sepuluh menit;
- Tambahkan daging cincang dan masak bersama bawang bombay, aduk;
- Lima menit setelah mulai memasak, tambahkan bumbu dan aduk;
- Goreng lagi selama lima menit, lalu tutup dan masak daging cincang selama dua puluh menit;
- Setelah itu, tuangkan nasi ke dalam penggorengan dan aduk;
- Tutup dengan penutup dan masak selama sepuluh menit lagi;
- Dinginkan isinya, lalu isi daun kubis dengan massa yang dihasilkan;
- Lipat ke dalam amplop dan masukkan gulungan kubis ke dalam wajan;
- Tuang tiga sendok makan minyak lagi ke dalam wajan dan goreng sampai semua sisinya berwarna cokelat keemasan;
- Panaskan wajan lain dengan sisa minyak;
- Tambahkan sisa bawang bombay dan wortel, yang sudah dicuci, dikupas dan diparut;
- Tambahkan bumbu secukupnya dan sedikit gula;
- Tambahkan ke sayuran akar lunak jus tomat;
- Tuang sedikit air dan tutup selama sepuluh menit;
- Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas gulungan kubis dan masak setidaknya selama setengah jam.
Tip: Anda bisa menggunakan jus tomat sebagai pengganti jus tomat tomat segar atau pasta darinya.
Kecil kemungkinan Anda pernah memasak kubis gulung dalam wajan. Jika kami benar, segera mulai resepnya. Anda akan terkejut melihat betapa lezatnya itu.
Berapa lama - 1 jam 55 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 156 kalori.
Cara memasak:
- Bilas beras dari pati hingga transparan dan tambahkan air lagi;
- Letakkan di atas gas dan didihkan hingga setengah matang;
- Di akhir pemasakan, tutup dengan penutup dan sisihkan;
- Kupas bawang bombay bersama wortel dan pastikan untuk membilas sayuran akarnya;
- Potong yang pertama menjadi kubus kecil, dan parut yang kedua;
- Tuangkan minyak ke dalam wajan dan biarkan memanas;
- Tambahkan bawang bombay dan wortel untuk melunakkannya;
- Tempatkan daging cincang dalam mangkuk yang dalam dan sisihkan;
- Saat sayuran akar sudah siap, pindahkan separuh daging panggang ke daging cincang, tambahkan nasi di sana;
- Campur adonan dengan tangan agar semuanya merata;
- Bongkar kubis menjadi lembaran dan sisihkan;
- Didihkan sepanci kecil air;
- Jatuhkan lembaran satu per satu hingga lembut, lalu keluarkan dengan garpu. Ini akan memakan waktu sekitar satu menit per daun;
- Setelah ini, buang semua potongan keras dari daun kubis;
- Pos isian yang sudah jadi dan gulung gulungan kubis ke dalam amplop;
- Tempatkan semua amplop yang sudah jadi di atas loyang;
- Cuci tomat, buang bagian hijaunya dan potong dadu;
- Kupas dan potong bawang putih menggunakan alat press;
- Tambahkan kedua bahan ke sayuran akar di dalam wajan;
- Nyalakan gas dan didihkan, biarkan mendidih selama lima menit;
- Setelah itu, tambahkan krim asam dan masak setidaknya sepuluh menit lagi;
- Tuang campuran yang dihasilkan ke atas gulungan kubis dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 Celcius.
Tip: jika ukuran wajan memungkinkan, Anda bisa merebusnya jumlah besar daun kubis sekaligus.
Gunakan kepala kubis yang berukuran besar atau sedang agar diperoleh daun yang besar. Akan sangat sulit untuk membungkus isian dengan daun kecil.
Semakin muda garpu kubis, daunnya akan semakin empuk, sehingga Anda dapat memilih berdasarkan umur. Atau Anda harus merebus daunnya.
Sebagai saus, Anda tidak hanya bisa menggunakan pasta tomat dengan air, tetapi juga jus tomat. Anda juga bisa menggunakan krim bersama krim asam untuk membuat saus lebih kental dan kental.
Sudahkah Anda mencoba keempat resep tersebut? Masih tidak? Kemudian segera tuliskan bahan-bahannya, pergi berbelanja dan mulai. Lagi pula, sekali Anda mencobanya, Anda akan menyesal karena tidak melakukannya lebih awal.
Produk untuk kubis gulung:
- Daging cincang (sapi, babi) - 600 gr.
- Kubis - 1 garpu kecil.
- Beras - 150 gr.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 2 pcs., ukuran kecil
- Minyak bunga matahari - untuk menggoreng 2 sdm.
- Garam, lada hitam - secukupnya
Bahan untuk kuahnya:
- Pasta tomat - 2 sdm.
- Krim asam - 2 sdm.
- Air - 0,5 sdm.
- Garam - sejumput.
Hidangan daging cincang cukup sering hadir di meja kami, karena anak-anak lebih menyukainya daripada hidangan lainnya potongan daging. Hari ini untuk makan siang kami makan kubis gulung dengan daging cincang dan nasi dalam saus tomat.
Hidangan ini sangat cocok untuk anak sekolah atau anak di atas 3 tahun.
Resep foto untuk gulungan kubis isi dengan daging cincang:
1. Siapkan bahan untuk kol gulung: garpu kol kecil, 600 gr. daging cincang, satu wortel, dua bawang bombay kecil, 150 gr. nasi, garam, merica, dan beberapa sendok makan minyak bunga matahari.
2. Parut wortel, cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak bunga matahari. Gorengnya sebentar saja, tidak perlu digoreng terlalu banyak.
3. Rebus nasi.
4. Campur daging cincang dengan nasi rebus dan sayuran goreng. Tambahkan garam dan merica.
5. Aduk. Isian kubis gulung sudah siap.
6. Sekarang Anda perlu memotong batang atas kubis dan merebusnya seluruhnya dalam air asin. Setelah air mendidih, masak sekitar 5-7 menit.
7. Dari lantai kubis lunak menghilangkan daun.
8. Potong bagian tengah daun yang tebal.
9. Letakkan beberapa sendok makan daging cincang di atas daun kubis.
10. Dan gulung menjadi amplop.
11. Siapkan semua gulungan kubis dengan cara ini.
12. Sekarang mari kita siapkan kuah untuk kubis gulung. Untuk melakukan ini, campurkan 2 sdm ke dalam segelas air. pasta tomat dan 2 sdm. krim asam. Tambahkan garam dan merica jika diinginkan.
13. Tempatkan gulungan kubis dengan daging cincang ke dalam wajan atau panci dan tuang saos tomat. Tambahkan bumbu atau rempah jika diinginkan. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 45-60 menit. Demikianlah resep kubis gulung dengan daging cincang, yang tersisa hanyalah menyajikannya dengan indah.
14. Sajikan gulungan kubis yang sudah jadi dengan krim asam atau.
Lengkapi hidangan dengan sesuatu yang segar atau cukup tambahkan bumbu atau sayuran segar ke piring Anda.
Selamat makan!
Rahasia memasak kubis gulung dengan daging cincang dan nasi:
1. Jangan mencoba membuang daun kubis segar yang belum direbus. Kalau tidak, akan ada lipatan dan retakan pada mereka. Daunnya mudah dikeluarkan dari kubis lunak dan mudah dibungkus dalam amplop.
2. Gulungan kubis isi bisa dimasak cara yang berbeda: rebus dalam wajan, kukus atau panggang dalam oven. Pilih metode apa pun yang nyaman bagi Anda. Namun apa pun cara Anda memasaknya, diamkan setidaknya selama 40 menit agar daging punya waktu untuk matang.
3. Untuk anak-anak, Anda bisa menggulung gulungan kubis menjadi ukuran kecil agar lebih mudah dipegang.
Memuat...