Salad dengan resep kubis putih. Salad kubis putih

Kubis bisa dimasak berbagai hidangan. Lezat dibuat dari kepala kubis segar makanan ringan vitamin atau lauk lengkap, dan salad kubis segar apa pun sangat bagus sebagai hidangan pembuka dan dengan hidangan ikan, dan untuk daging. Jika Anda tidak tahu betapa menarik dan enaknya memasak salad kubis, maka di bawah ini adalah metode paling populer untuk camilan serbaguna dan memuaskan.

Salad sederhana dari kubis dan mentimun segar

Versi musim panas dari hidangan ini enak, harum, dan sehat. Paling enak dimakan segar, karena setelah berdiri selama beberapa jam, makanan pembuka mungkin kehilangan kerenyahannya yang luar biasa.

Bahan untuk 300 gram kol putih:

garam;
bawang - 1 buah;
dil;
mentimun - 2 buah;
ketumbar;
jus lemon- 1 sendok teh. sebuah sendok;
peterseli;
minyak - 2 sdm. sendok zaitun.

Memasak:

Potong kepala kubis.
Garam dan uleni dengan tangan Anda. Jus harus menonjol.
Bawang dan mentimun dibutuhkan dalam setengah cincin. Kombinasikan dengan kubis.
Tuang jus lemon.
Gerimis dengan minyak.
Potong hijau.
Masukkan salad. Mengaduk.

Resep, seperti di ruang makan - dengan wortel dan cuka

Variasi lain camilan lezat- salad kubis segar dengan cuka. Masaknya sangat cepat, ternyata renyah, dan karena semua sayuran digunakan segar, ternyata bermanfaat juga.

Bahan:

cuka - 1,5 sdm. sendok;
bawang - 1 buah;
lada;
bit - 1 buah;
garam;
garpu kubis merah - 1 pc.;
dil;
wortel - 2 buah.

Memasak:

Potong sayuran menjadi potongan-potongan yang sama pendeknya.
Mencampur.
Taburi dengan merica.
Tuang dalam cuka.
Garam.
Mencampur.
Potong adas.
Taburkan hidangan yang sudah jadi.

Salad pedas dengan bawang putih dan mayones

Ini yang paling pilihan cepat memasak Salad Kol. Ternyata sangat juicy, pedas dan pedas.

Jika Anda ingin menerima pilihan diet, maka Anda bisa mengganti mayones dengan krim asam.

Bahan:

bawang putih - 6 siung;
kubis - kepala rata-rata 700 gram;
garam;
mayones - 230 ml.

Memasak:

Potong kepala kubis menjadi sedotan tipis dan rapi.
Taburi dengan garam.
Menggosok. Jus harus menonjol.
Mengambil parutan halus atau pemeras bawang putih dan lewati siung bawang putih.
Campur dengan jerami.
Isi dengan mayonaise.
Mengaduk.

Akhir musim gugur... Sayuran telah dipanen, persiapan untuk musim dingin telah dibuat dan disembunyikan dengan aman di ruang bawah tanah. Tampaknya terlalu dini untuk membukanya, tetapi saya tidak ingin menyiapkan salad dari mentimun dan tomat yang dibeli di toko. Mereka sangat berbeda dalam rasa dan bau dari sayuran, ditanam dengan hati-hati dan dikumpulkan dengan hati-hati dengan tangan mereka sendiri dari kebun mereka sendiri. Tapi di sini mata tersandung pada kubis. Ini dia, solusinya! Elastis, yang paling baru memotong kepala kubis sendiri hanya meminta salad kubis. Sekarang adalah waktu bagi mereka. Dan bermanfaat, dan enak, dan berbagai keluarga bisa dimanjakan. Tidak ada keinginan untuk memasak salad dari biasanya kubis putih? Kohlrabi, Brussel, Savoy, kembang kol, dan brokoli siap melayani Anda.

Kubis dalam salad cocok dengan sayuran dan buah-buahan lain: wortel, apel, lobak, bit, bawang dan bawang hijau, seledri, adas dan peterseli, bawang putih, serta dengan daging, keju, dan produk lainnya. Berkat kualitas yang luar biasa ini, resep salad kubis tidak hanya banyak, tetapi juga sangat banyak - lebih sederhana dan lebih rumit. Singkatnya, untuk setiap selera. Jadi, mari kita melakukan perjalanan resep, di mana indah dan berbagai salad dari kubis.

Bahan:
300 gram kubis
2 wortel
2 sdm minyak sayur,
1 sendok teh cuka sari apel
garam, rempah-rempah.

Memasak:
Iris tipis kubis, garam dan ingat ringan dengan tangan Anda sampai jusnya keluar. Tambahkan wortel parut dan campur dengan kol. Buat saus dari minyak dan cuka hanya dengan mencampurnya dan tuangkan di atas salad. Sekali lagi, campur semuanya dengan seksama dan biarkan diseduh. makanan siap saji 20 menit di lemari es. Sajikan dengan hiasi sayuran.

Bahan:
200 gram kubis
1 bit,
1 wortel
1 ikat daun bawang
1 sendok teh cuka anggur,
1 sendok teh minyak wijen,
1 sendok teh Sawi bertekstur kasar,
garam secukupnya.

Memasak:
Potong wortel dan bit menjadi potongan tipis atau parut untuk salad korea, potong kubis, garam dan ingat ringan dengan tangan Anda. Potong bawang hijau menjadi cincin. Campur semua bahan, balut salad dengan campuran minyak wijen, cuka anggur, mustard dan garam.

Salad kubis putih "Autumn Tale"

Bahan:
400 gram kubis
200 gram tomat,
200 gram mentimun segar,
2 butir telur rebus
200 gram krim asam
garam, rempah-rempah.

Memasak:
Potong kubis menjadi potongan tipis, giling dengan garam. Potong tomat dan mentimun menjadi irisan tipis, telur menjadi lingkaran. Masukkan semua bahan, kecuali telur, ke dalam mangkuk salad, garam secukupnya, bumbui dengan krim asam, campur dan hiasi dengan irisan telur dan bumbu.

Bahan:
200 gram kubis
300 gr fillet ayam,
100 gr keju
beberapa tomat ceri
crouton, garam, merica, mayones.

Memasak:
Hancurkan kubis. Garam fillet ayam, merica dan goreng dalam minyak sayur. Potong keju menjadi kubus kecil irisan ayam- kubus sedang. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad, garam, merica, bumbui dengan mayones. Taburi dengan crouton sebelum disajikan dan hiasi dengan tomat ceri.

Bahan:
400 gram kubis
1 dada ayam rebus,
200 gr pasta (rebus)
1 wortel
2-3 bulu bawang hijau,
2 sdm biji wijen,
2 sdm badam,
3 sendok makan cuka meja,
4 sendok makan minyak sayur,
1 sendok teh Sahara,
garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Potong kubis menjadi potongan tipis dan ingat sedikit dengan tangan Anda. Parut wortel di parutan kasar dan campur dengan kol, tambahkan bawang hijau di sana. dada ayam dipotong menjadi kubus. Panggang sedikit biji wijen untuk meningkatkan rasa. Potong almond dan goreng juga sedikit. Buat saus dengan cuka, minyak, garam, gula, dan merica. Campur semua bahan, bumbui dengan saus yang sudah disiapkan dan aduk. Biarkan salad berdiri selama 20 menit sebelum disajikan.

Salad kubis putih dengan paprika manis dan ham

Bahan:
300 gram kubis
150 gram ham tanpa lemak
2 paprika manis
1 bawang bombay
2 tomat
1 mentimun segar
100 gr mayonaise,

Memasak:
Potong kubis, garam, giling dengan tangan Anda. Potong lada dan ham menjadi potongan-potongan, tomat dan mentimun menjadi irisan. Tuangkan air mendidih di atas bawang dan potong-potong. Campur semua bahan, garam, merica dan bumbui dengan mayones.

Bahan:
500 gram kubis
200 gr sosis asap,
1 wortel
1 apel
250 gr mayonaise,
garam, peterseli - secukupnya.

Memasak:
Cincang halus kubis dan gosok dengan garam. Parut wortel dan apel di parutan kasar, sosis asap dipotong menjadi kubus kecil. Gabungkan semua produk, campur dan bumbui dengan mayones. Hiasi salad yang sudah jadi dengan peterseli.

Bahan:
200 gram kubis
50 gr udang rebus,
1 sendok teh minyak sayur,
1 sendok teh kecap,
garam, gula, bawang hijau - secukupnya.

Memasak:
Potong kubis menjadi potongan tipis, ingat ringan dengan tangan Anda, bumbui dengan minyak dan kecap, tambahkan garam dan gula secukupnya dan aduk. Taburi dengan udang dan daun bawang sebelum disajikan.

Salad kubis putih dengan keju asap

Bahan:
500 gram kubis
100-200 gr sosis asap keju,
1 wortel
bawang putih, merica, garam, mayones - secukupnya.

Memasak:
Potong kubis sehalus mungkin, parut wortel dan keju di parutan kasar, lewati bawang putih melalui mesin press. Campur, bumbui dengan garam, merica, bumbui dengan mayones.

Bahan:
200 gr asinan kubis,
200 gr jamur acar,
1 bawang bombay
50 gr batang seledri
2 sdm minyak sayur,
jintan, adas, garam - secukupnya.

Memasak:
Potong jamur menjadi irisan kecil, batang seledri menjadi lingkaran, potong bawang dan adas. Campur produk, bumbui dengan minyak sayur.

Bahan:
400 gram kubis
200 gr wortel korea,
1 paprika,
3 sendok makan minyak sayur,
bawang hijau, garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Cincang kol, garam, dan ingat ringan dengan tangan Anda. Kemudian tambahkan ke dalamnya wortel korea, merica cincang, bawang hijau cincang, garam, merica, bumbui dengan minyak sayur dan aduk.

Bahan:
300 gram kubis
1 tumpukan plum,
1 wortel
2 sdm. l. minyak zaitun,
gula, jinten, jus lemon - secukupnya.

Memasak:
Cincang halus kubis, rebus dengan air mendidih, masukkan ke dalam saringan dan biarkan mengalir. Taburi dengan garam dan gula, tambahkan wortel parut. Potong plum menjadi potongan-potongan kecil. Campur semua bahan, tambahkan jinten, minyak dan taburi dengan jus lemon, masukkan salad ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan plum.

Bahan:
100 gram kol putih,
100 gr kol merah
150 gram daging sapi
2 butir telur rebus
2 acar,
2 tomat
adas dan peterseli,
minyak sayur,
jus lemon,
garam secukupnya.

Memasak:
Potong kedua jenis kol menjadi potongan tipis, taburi dengan garam dan gosok dengan tangan Anda. Campur bersama minyak sayur, jus lemon dan tuangkan di atas kubis. Cincang halus ham, tomat, mentimun, telur, cincang hijau. Tambahkan semuanya ke kubis, garam dan aduk.

Bahan:
300 gram kubis
100 gram apel
50 gram bawang hijau,
100 gr mayonaise,
1 sendok teh cuka meja,
garam secukupnya.

Memasak:
Garam kubis parut, taburi dengan cuka dan giling ringan dengan tangan Anda. Parut apel di parutan kasar, cincang halus bawang hijau. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise.

Bahan:
500 gram kubis
1 tumpukan kacang rebus putih,
2 butir telur rebus
7 bohlam
3-4 sendok makan minyak sayur,
gula, garam, cuka meja, anggur merah - secukupnya.

Memasak:
Potong kubis sehalus mungkin. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 4 menit. Lalu buang ke saringan, bilas air dingin, taburi dengan cuka atau anggur merah, campur dengan kacang dan bawang cincang halus. Bumbui massa dengan gula, garam, tuangkan minyak sayur. Taburi salad dengan telur cincang halus di atasnya.

Bahan:
1 kepala kubis
100 gram daging asap
100 gr keju keras,
1 ikat salad hijau,
3-4 bawang hijau,
3 sendok makan krim asam
3 sendok makan mayones,
2 sdm cuka sari apel
garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Pisahkan kembang kol menjadi kuntum kecil dan rebus dalam air asin selama 10 menit. Potong bacon menjadi potongan tipis, parut keju di parutan kasar, potong bawang hijau menjadi cincin kecil. Dari mayones, krim asam, cuka sari apel, gula, garam dan merica, siapkan sausnya. Isi dengan makanan siap saji dan campur. Tata daun selada di piring dan taburi atasnya dengan salad siap saji.

Bahan:
1 kg kembang kol,
100 gr terong goreng,
1 bawang bombay
1 butir telur mentah
50 gr plum (diadu)
kacang hijau, hijau - secukupnya,
tepung roti.
Sausnya:
200 gr mayonaise,
100 gram krim asam
2 sdm Chili,
yang hitam lada giling, garam secukupnya.

Memasak:
Pisahkan kembang kol menjadi kuntum, celupkan setiap kuntum ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan tepung roti dan goreng dalam minyak banyak hingga kecoklatan. Potong plum dan rempah-rempah, potong bawang menjadi cincin. Campurkan kubis goreng dengan bahan yang sudah disiapkan, tambahkan kacang polong dan terong.
Untuk saus, campur semua bahan yang ditunjukkan, tuangkan saus di atas salad, campur, dinginkan dan sajikan.

Bahan:
400 gram kubis Brussel
100 gram tomat,
100 gr paprika manis,
100 gram bawang hijau,
1 bawang bombay
3 sendok makan minyak sayur,
1 jeruk nipis
gula, lada hitam bubuk - secukupnya.

Memasak:
Potong setiap kepala kubis menjadi irisan kecil, Bawang potong menjadi setengah cincin, bawang hijau - potong. Potong tomat dan paprika manis. Campur semua sayuran, tuangkan jus lemon dan dinginkan selama 2 jam. Kemudian bumbui salad dengan gula, lada hitam bubuk secukupnya, bumbui dengan minyak sayur dan aduk.

Bahan:
1 kohlrabi,
1 lobak
1 acar mentimun
1 bawang bombay
4 sendok makan minyak sayur,
merica, garam, bumbu - secukupnya.

Memasak:
Parut kohlrabi dan lobak di parutan kasar, campur dengan acar mentimun, potong tipis-tipis, cincang bawang bombay, garam dan merica. Bumbui salad dengan minyak sayur, campur dan hiasi dengan bumbu.

Bahan:
250 gram brokoli,
12 buah tomat ceri
80 gr mozarella,
1 sendok teh bawang merah cincang,
1 sendok teh cuka anggur merah,
minyak zaitun,
garam, lada hitam - secukupnya.

Memasak:
Rebus kuntum brokoli dalam air asin selama 3 menit. Tiriskan dalam saringan, bilas dengan air dingin, biarkan sedikit kering dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang merah dan tomat ceri yang dibelah dua, gerimis minyak di atas sayuran dan cuka anggur dan aduk perlahan. Taruh sayuran di piring datar, taruh mozzarella yang dipotong tipis-tipis di atasnya, garam dan merica secukupnya.

Bahan:
1 garpu brokoli
200 gram champignon,
100 gr kenari,
2 siung bawang putih
2 sdm minyak sayur,
1 sendok teh minyak wijen,
1 sendok teh kecap,
1 sendok teh jahe cincang,
garam lada.

Memasak:
Pisahkan brokoli menjadi kuntum dan kukus selama 2 menit, lalu segera bilas dengan air dingin untuk mempertahankan warnanya. Siapkan bumbu marinasi dari minyak sayur dan wijen, kecap asin, bawang putih cincang, jahe, garam dan merica. Potong jamur menjadi beberapa bagian dan masukkan bumbunya. Kemudian tambahkan brokoli di sana dan biarkan meresap selama 2 jam di suhu kamar. kenari goreng dalam wajan kering, potong beberapa, hiasi salad yang sudah jadi dengan bagian yang tersisa.

Salad dari sawi putih dengan nasi dan tongkat kepiting

Bahan:
200 gram kubis Beijing,
4 butir telur rebus
200 gr stik kepiting,
150 gr beras
1 bawang bombay
1 kaleng jagung kalengan
garam, merica, mayones - secukupnya.

Memasak:
Cincang halus kol, rebus nasi, cincang halus telur dan stik kepiting, cincang bawang. Campur bahan yang sudah disiapkan, tambahkan jagung, garam, merica, tambahkan mayones dan campur salad yang sudah jadi.

Tampaknya itu bisa lebih mudah daripada salad kubis. Tidak, masing-masing unik dan karya unik seni Kuliner. salad vitamin dari kubis sangat berguna saat ini, di luar musim, jadi pilihlah apa saja dan masak dengan senang hati!

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Salad dengan kubis segar baik setiap saat sepanjang tahun. Mereka sangat diperlukan dalam makanan sehari-hari anak-anak dan orang-orang yang mematuhi aturan yang benar dan makan sehat. Salad kubis kaya akan vitamin dan elemen mikro, mereka memiliki rasa yang menyenangkan, dan persiapannya membutuhkan waktu minimum. Campuran sayuran yang ringan, menyegarkan, dan berair dengan kol akan melengkapi berbagai macam lauk pauk, serta hidangan daging dan unggas.

Keuntungan salad dengan kol segar yang tidak dapat disangkal adalah biaya dan ketersediaan yang rendah. Kubis di musim dingin dan musim panas disajikan di rak-rak toko dalam berbagai macam. Untuk memasak ibu rumah tangga modern gunakan jenis kubis berikut: putih, merah, kohlrabi, kembang kol, Cina, kubis Brussel, dan brokoli.

Manfaat dan kompatibilitas berbagai macam kubis
Dalam bentuk mentahnya, semua jenis kubis sangat selaras dengan produk, baik hewani maupun asal tumbuhan. Sayuran ini tidak hanya cocok dengan susu dan buah-buahan, kecuali kubis merah dan putih. Kubis putih paling umum di antara orang Rusia akan memenuhi tubuh vitamin E, C dan K, serta zat pemberat dan asam folat. Sebagai komponen tambahan salad dari kubis ini dapat berupa: apel hijau, cranberry, wortel, bit, bawang, mentimun, zucchini, peterseli, adas, dan rempah-rempah lainnya.

Tidak kalah populer kubis savoy. Ini adalah sumber vitamin E dan B6. Saat direbus, kubis savoy memiliki yang terbaik karakteristik rasa, tetapi juga segar tidak kalah dengan sayuran kebanyakan. Dapat dikombinasikan dengan wortel, mentimun, lobak, rempah-rempah dan rempah-rempah. Kubis merah berguna untuk pilek dan flu, cocok dengan delima, blackcurrant, kacang hijau, selada, paprika, apel asam dan kacang-kacangan. Spesies lain juga cantik dalam aliansi dengan komponen yang terdaftar. Dan hanya kol bunga individu, itu paling menarik dalam campuran sereal dan sayuran.

Pilihan kubis untuk salad

Saat memilih kubis di pasaran, pertama-tama, Anda perlu memperhatikan penampilan. Sayuran ideal dengan warna hijau muda, hijau atau ungu tua yang indah (dalam kasus kol merah) cat, tanpa kerusakan, retakan dalam, noda dan area busuk. Saat ditekan, kol tidak boleh berubah bentuk, sebagai suatu peraturan, cacat seperti itu menunjukkan kematangan yang tidak memadai. Kubis yang lunak dan layu tidak cocok untuk membuat salad. Berat optimal adalah 1-1,5 kg. Kehadiran tangkai adalah wajib, panjangnya bervariasi dari 3 hingga 5 cm, daunnya harus pas dengan kepala kubis. Aromanya disambut segar, tanpa bau asing. Pada potongan, kubis harus bersih, tanpa bercak coklat tua. Rasanya harus sesuai dengan jenis yang dipilih.

Saus salad dengan kubis segar

Bahkan salad tradisional dengan kol dan wortel segar atau mentimun dapat dinaikkan ke peringkat hidangan yang meriah, untuk ini Anda hanya perlu bereksperimen dengan saus. Pakaian klasik untuk campuran sayuran kubis disiapkan berdasarkan minyak nabati dengan penambahan cuka sari apel, gula, garam, dan adas cincang halus.

Anda juga dapat menyiapkan dressing sesuai dengan resep berikut:
* yogurt alami, mustard, jus lemon dan garam;
*mayones, cuka beras, jus lemon, lobak, mustard kering, garam dan lada hitam;
*minyak zaitun, madu, cuka balsamik, hancur jahe segar, parutan bawang putih dan garam;
* minyak zaitun, cuka sari apel, mustard, basil cincang kering, bawang putih parut, gula, garam dan lada hitam;
* yoghurt alami, caper, mustard, jus lemon, garam dan lada hitam.

Salad kubis putih adalah makanan tradisional dan makanan kesukaan, yang telah lama sering menjadi tamu di meja. Ada banyak cara untuk mempersiapkannya! Kami makan kubis mentah, dan merebus, dan menggoreng, dan asam, dan bahkan memeras jus ... Karena itu, ada banyak salad kubis!

Karena fakta bahwa kubis dikombinasikan dengan hampir semua produk yang dikenal manusia, variasi salad dapat ditemukan (atau ditemukan sendiri!) Cukup. Baik untuk menu sehari-hari maupun untuk meja pesta, serta untuk hari diet atau jenuh dengan kekuatan setelah sakit - kubis dapat digunakan dalam situasi apa pun.

Tidak boleh dilupakan bahwa kubis adalah satu-satunya produk di mana, sebagai hasilnya, perawatan panas jumlah asam askorbat meningkat! Itu. dalam keadaan direbus, direbus, lebih bermanfaat daripada segar.

Meskipun resep salad yang paling terkenal dan terbukti dibuat dari kubis segar, rasa dan manfaatnya tetap cukup tinggi. Kami menawarkan berbagai macam tradisional dan salad eksotis dari kubis.

Cara memasak salad kubis - 15 varietas

Tradisional - karena akrab bagi semua orang, dan Slavia - karena terdiri dari sayuran yang ditanam di daerah beriklim sedang di Rusia.

Bahan:

Kubis - 1 kg;
Wortel - 0,3 kg;
bawang - 1 buah;
Hijau (secukupnya) - 1 ikat;
garam - 0,5 sdt;
Gula - 1 sdt;
cuka - 1 sdm;

Memasak:

Kupas kubis dari daun integumen atas, bilas dengan air mengalir dan cincang halus.

Kupas, cuci dan parut wortel di parutan Korea (atau lainnya).

Cincang halus hijau dan bawang.

Campur kubis, wortel, sayuran hijau dalam wadah besar dan uleni / giling dengan tangan sampai jus muncul. Sekarang biarkan makanan selama 30 menit sehingga lebih banyak jus muncul. Dan baru kemudian tambahkan garam, gula, olia dan Anda bisa menyajikannya di meja. Silakan dinikmati makanannya!

Saat musim panas sedang berlangsung, Anda benar-benar menginginkan salad yang segar, renyah, dan harum! Kubis dengan tomat adalah tandem yang sempurna. Tidak butuh waktu lama untuk memasak, tetapi dimakan dengan senang hati oleh semua orang.

Bahan:

Kubis - 1 kg;
Hijau (peterseli, adas, ketumbar, dll.) - 1 ikat;
bawang - 1 buah;
Cuka sari apel - 1 sdm;
Garam, gula - secukupnya;
Minyak bunga matahari- 2-3 sendok makan

Memasak:

Cuci kubis, keringkan dan potong. Uleni dengan tangan untuk mengeluarkan jus, dan diamkan selama 15 menit. Jika Anda menambahkan garam dan gula sekaligus, jus akan muncul lebih cepat.

Cuci tomat, keringkan, potong batangnya dan potong dadu.

Cincang halus hijau dan bawang.

Campur sayuran dan rempah-rempah dan bumbui dengan cuka dan minyak. Sekarang Anda bisa menyajikannya ke meja!

Jika jumlah tomat dibuat besar, salad akan menjadi lebih elegan.

rasa dan warna cerah salad ini akan membuat orang yang sedih sekalipun tersenyum! Ini benar-benar kembang api musim panas!

Bahan:

Kubis - 1 kg;
Tomat kuning dan merah - 0,5 kg;
lada kuning-merah manis - 3 pcs;
hijau - 1 ikat;
Bawang Yalta (merah) - 1 pc;
Garam / gula - secukupnya;
cuka apel- 1-2 sendok makan;
Minyak bunga matahari - 3-4 sdm.

Memasak:

Cuci kol putih, buang daun bagian atas dan cincang halus.

Tambahkan garam / gula dan gosok kol dengan tangan Anda.

Potong tomat menjadi kubus, merica - menjadi potongan-potongan.

Cincang halus hijau dan bawang.

Saat jus keluar dari kubis, tambahkan sisa sayuran dan rempah-rempah ke dalam wadah, dan bumbui salad dengan cuka dan minyak.

Mentimun adalah tambahan yang bagus untuk salad ini.

Saat memotong paprika manis, coba arahkan pisau tidak tegak lurus, tetapi miring ke permukaan paprika. Jadi potongannya lebih lebar dan daging buahnya lebih besar, yang berarti aroma dan rasa lada lebih terasa.

Di Korea, ibu rumah tangga tidak hanya bisa memasak wortel, tetapi juga kubis. Omong-omong, ada juga tempat untuk wortel di salad ini.

Bahan:

Kubis - 1 kg;
Wortel - 0,5 kg;
Gula - 100 gram;
minyak bunga matahari - 100g;
garam - 1,5 sendok makan;
Air - 100 g;
lada merah - 1 sdt;
ketumbar - 1 sdt;
Esensi asetat(70%) - 2 sendok makan

Memasak:

Potong kubis yang sudah disiapkan menjadi kotak 2x2 cm.

Parut wortel di parutan Korea.

Campur air + garam + gula + minyak zaitun + bumbu dalam wadah dan didihkan.

Dalam panci lebar, taruh lapisan bergantian: kol - wortel dan tuangkan setiap lapisan dengan bumbu yang sudah jadi. Saat semua kol digunakan - tutup dengan piring bersih dan beri tekanan (Anda bisa menggunakan bolon dengan air).

Berangkat malam - dan di pagi hari kaputa sudah siap dalam bahasa Korea!

Salad kale menurut resep ini adalah anugerah untuk nyonya rumah yang ekonomis! Tidak ada apa pun di luar negeri di sini - hanya satu set bahan standar untuk asinan kubis. Tetapi…

Bahan:

Kubis - 3 kg;
Wortel - 1 kg;
Lada manis - semakin banyak, semakin enak!
Air - 1 liter;
garam - 1,5 sendok makan;
Gula - 1 sdm.;
Minyak bunga matahari - 1 sdm.;
Cuka - 2/3 cangkir;
Jinten - 1 sdm.

Memasak:

Potong kubis, parut wortel, potong lada menjadi cincin. Campur semua sayuran dalam mangkuk dan tambahkan jinten.

Rebus air secara terpisah, tambahkan garam, gula, mentega. Saat air garam mendidih lagi - keluarkan gas dan tuangkan cuka.

Letakkan campuran kubis dalam wadah secara berkala tuangkan air garam panas. Letakkan penindasan di atas piring. Kubis akan siap ketika air garam telah benar-benar dingin!

Minimal komponen salad ini tidak merusaknya sama sekali. kaya rasa dan manfaat!

Bahan:

Kubis - 2,5 kg;
Bit - hingga 1 kg;
cabai - 1-2 pcs;
garam - 1 sendok makan;
Cuka (9%) - 1 sdm.

Memasak:

Potong kepala kol menjadi 4-5 bagian di sepanjang batang. Potong tangkai dengan hati-hati, tetapi jangan membongkar kubis menjadi daun.

Potong bit menjadi potongan-potongan, merica menjadi cincin.

Jangan memilih biji dalam lada - mereka mengandung aroma dan rasa yang maksimal!

Masukkan semua sayuran ke dalam panci berenamel (bukan logam!).

Rebus 1,5 liter air dengan garam, tuangkan cuka dan segera (!) Angkat dari api. Tuang sayuran dengan bumbu yang hampir mendidih, tutup dengan piring dan beri penekanan (bolon dengan air). Simpan kubis hingga 4 hari pada suhu kamar - dan selesai!

Kubis selalu terkenal karena kemampuannya untuk menjenuhkan tubuh dan pada saat yang sama menghilangkan semua zat yang tidak perlu (terak, racun, dll.). Saat sedang diet, produk yang sangat diperlukan. Cara menyenangkan diri sendiri dengan salad lezat dan rendah kalori - lihat di sini:

Bahan:

Kubis - 300 g;
Mentimun segar - 200 g;
Bawang hijau - 1 ikat kecil;
1 kaleng jagung kalengan;
minyak bunga matahari - 2 sendok makan;
cuka - 1 sdm;
Garam secukupnya.

Memasak:

Cincang halus kubis, uleni dengan baik, bumbui dengan cuka dan garam dan biarkan diasinkan.

Potong mentimun dan bawang bombay.

Campur semua sayuran, bumbu, tambahkan jagung kalengan dan bumbui dengan minyak.

Kubis adalah produk serbaguna dan cocok dengan hampir semua hal. Anda dapat dengan cepat menyenangkan tamu Anda dengan salad yang luar biasa jika Anda memasak ini:

Bahan:

Kubis - 300 g;
Sosis asap - 200 g;
Busur - 1 buah;
Mayones - 4-5 sendok makan

Memasak:

Potong kubis, potong sosis menjadi potongan-potongan, cincang halus bawang.

Campur semuanya dan bumbui dengan mayones.

Dianjurkan untuk membiarkan salad ini berdiri selama 30 menit di lemari es - sehingga rasanya akan menjadi lebih jenuh.

Sebenarnya, Beijing adalah kubis putih, hanya dengan lebih banyak daun lembut. Itulah mengapa lebih sering digunakan dalam persiapan salad dan memberi hidangan rasa yang lembut. rasa halus.

Bahan:

Kubis - 1 kg;
Sosis asap tanpa lemak babi - 200 g;
Telur - 3 buah;
Krim asam dan mayones - masing-masing 3 sdm

Memasak:

Potong kubis, singkirkan bagian batang yang padat dari daun.

Rebus telur dan potong.

Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil.

Campur semuanya dan bumbui dengan saus krim asam-mayones. Anda bisa memberi garam secukupnya.

dia salad klasik dari kubis Cina. Resep bisa ditambah Jagung Kaleng atau kacang hijau, tongkat kepiting, nanas kalengan, mentimun segar dan eksplorasi lainnya.

Dari produk yang kami kenal, kami menyiapkan salad Cina yang eksotis!

Bahan:

kubis Cina - 200g;
Bawang hijau - beberapa bulu;
Telur mentah - 3 buah;
Ham (atau daging rebus) - 200g;
Mentimun - 150g;
cabai rawit - 1 buah;
kecap asin - 3 sendok makan;
minyak wijen - 2 sdm
Jus lemon - 2 sendok makan;
Gula - 1 sendok makan;
wijen panggang - 1 sdm

Memasak:

Anda harus mulai dengan membuat panekuk Cina khusus: kocok telur dengan garam dan tuangkan ke dalam wajan yang dipanaskan dan diminyaki. Goreng di kedua sisi. 3 telur harus membuat 3 pancake.

Kubis, mentimun, merica, ham dipotong-potong.

Lipat pancake di atas satu sama lain dan gulung menjadi gulungan, dan kemudian dari ujung kita mulai memotong gulungan menjadi potongan-potongan tipis.

Saladnya terlihat cukup orisinal dan tidak biasa justru karena aturan pemotongan bahannya. Anda perlu mencoba memotong semuanya menjadi potongan-potongan tipis.

Saus: mencampur kecap, minyak wijen, jus lemon, gula (sampai benar-benar larut).

Tuang saus di atas salad dan aduk rata. Tambahkan biji wijen dan aduk kembali.

Letakkan salad yang sudah jadi di piring datar dan taburi dengan biji wijen di atasnya. Silakan dinikmati makanannya!

Salad ini disiapkan dalam 10 menit, dan terlihat cukup bagus di atas meja.

Bahan:

Kubis - 0,5 kg;
Wortel - 1 buah;
Kacang polong kalengan - 0,5 kaleng;
Telur - 2-3 potong;
Dill hijau dan lada hitam bubuk - secukupnya;
Mayones.

Memasak:

Potong kubis, potong wortel menjadi potongan-potongan, rebus telur dan cincang halus, cincang hijau dengan halus.

Campur semuanya, tambahkan mayones, merica, kacang polong kalengan.

jamur - spesial produk herbal. Dalam hal kalori - mereka tidak buruk bahkan untuk menu diet, dan dalam hal kemampuan untuk memenuhi tubuh dengan elemen mikro vital - tidak ada analog dengan jamur bahkan dalam daging.

Bahan:

Kubis putih - 500 g;
Wortel - 1 buah;
jamur - 500g;
acar bawang - 100g;
Cuka sari apel - 2-3 sendok makan;
Minyak bunga matahari (untuk menggoreng jamur);
Garam hijau, lada hitam bubuk - secukupnya;
Krim asam untuk saus - 3-4 sdm.

Memasak:

Masak kubis (kupas daun luar, cuci, keringkan) dan potong kecil-kecil.

Wortel juga dipotong-potong tipis (sangat ideal menggunakan parutan untuk wortel Korea).

Kupas bawang, potong tipis-tipis dan tuangkan dengan air mendidih. Biarkan selama 10 menit, lalu tiriskan airnya dan tuangkan 2-3 sdm. cuka sari apel untuk pengawetan Bawang akan siap dalam 30 menit.

Kupas jamur, potong tipis-tipis dan goreng minyak sayur sebelum coklat keemasan. Peras perlahan sisa minyak melalui saringan dan dinginkan jamur.

Campur semua bahan salad ini dan bumbui dengan krim asam. Biarkan selama 1-2 jam dalam dingin untuk impregnasi, hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Untuk resep ini, kubis harus disiapkan sebelumnya. Sekitar sehari itu diasinkan dengan cara apa pun fermentasi cepat. Ini akan memberi salad rasa yang sangat enak dengan rasa asam.

Bahan:

Kubis - 500g;
Wortel dan bawang - 1 pc;
Minyak bunga matahari, cuka - untuk mengasinkan kubis;
Minyak bunga matahari - untuk menggoreng jamur dan saus salad;
Hijau, rempah-rempah, garam, gula - secukupnya.

Memasak:

Siapkan kubis dengan wortel dan bawang menggunakan metode pengawetan panas, tiriskan air garam.

Kupas, cincang halus dan goreng jamur. Tiriskan sisa minyaknya.

Campur semua sayuran, tambahkan sayuran harum dan isi dengan minyak bunga matahari.

Sausnya adalah apa yang memberi salad ini rasa khusus: membuatnya sederhana pada saat yang sama, juga sangat indah.

Salad ini sangat pedas dan harum. Singkatnya - kelezatan di luar negeri!

Bahan:

Kubis - 500g;
Terong - 300g;
Wortel dan bawang - 1 pc;
paprika manis - 300g;
Lada panas - 1 pc (opsional, tentu saja);
Bawang putih - 3-4 siung;
Hijau (dill) - 1 ikat;
Minyak bunga matahari untuk menggoreng - 3-4 sendok makan;
Mayones - 3-4 sendok makan

Memasak:

Rebus (atau panggang dalam oven) terong dan wortel. Biarkan dingin dan potong dadu.

Potong kubis dan giling dengan tangan Anda sampai jus muncul.

Paprika manis dan pahit dipotong menjadi setengah cincin tipis.

Potong bawang putih menjadi kubus kecil (jangan menekan bawang putih!).

Sekarang campur semuanya dan tambahkan mayones. Silakan dinikmati makanannya!

Tidak disarankan untuk mengasinkan salad ini: ini adalah bagaimana rasa aslinya hilang. sayuran panggang dan tanaman hijau.

Kubis putih dan tampak tidak ekspresif benar-benar berubah ketika dicampur dalam salad dengan irisan jeruk. Dan aroma yang tak terlukiskan!

Bahan:

Kubis - 0,5 kg;
Oranye - 1 besar;
Hijau (opsional) - 1 tandan besar;
Bulu bawang hijau - 3-4 pcs;
Minyak zaitun- 3-4 sendok makan;
Cuka sari apel - 2 sendok makan;
Garam secukupnya).

Memasak:

Potong kubis dan tumbuk ringan.

Kupas jeruk, potong dadu 1x1 cm.

Hijau dan bawang hijau cincang halus.

Secara terpisah, dalam mangkuk, campur minyak zaitun dan cuka.

Campur semuanya dan bumbui dengan saus yang dihasilkan. Jika diinginkan, Anda bisa memberi sedikit garam atau merica.

Sorotan dari salad ini adalah rasa jeruk "Tahun Baru" cocok dengan sayuran musim panas yang harum!

Kami sudah memiliki kol putih di toko panen segar. Seperti yang Anda ketahui, sayuran ini baik untuk tubuh. Mengandung banyak vitamin elemen yang berguna, asam amino. Obat luar biasa untuk membersihkan usus dan menurunkan berat badan.

Salad kubis segar ada jumlah yang banyak, tetapi saya akan membagikan yang dapat dilakukan dengan sangat cepat. Saya suka mereka dan sering membuatnya.

Resep salad kubis segar sederhana dan enak

Salad kubis klasik termudah

Bahan:

Kubis segar - 0,5 kg
Garam secukupnya
Gula - 0,5 sdm. sendok
Cuka meja -2 sdm. sendok makan (atau jus lemon)
Minyak sayur (aromatik) - 2-3 sdm. sendok.
Hijau - opsional.

Memasak:
1. Rusak kol, garam secukupnya.

2. Kami membuat pengisian bahan bakar. Untuk melakukan ini, campur cuka, gula, dan minyak sayur.

3. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke kubis, aduk rata dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit agar salad terendam dengan baik.

4. Secara opsional, Anda dapat menambahkan sayuran cincang halus: peterseli, dill, atau daun bawang.

Anda juga bisa menambahkan wortel parut atau apel ke dalam salad ini. Ternyata sangat enak.

Salad kubis segar dengan mentimun dan kacang hijau

Bahan:

Kubis - 0,5 kg
Mentimun segar - 1 besar atau 2 kecil
Kacang hijau kalengan - 1 kaleng
Dill - 50 g
Garam - sekitar 0,5 sdt
Gula - 0,5 sdm. sendok
Cuka meja (atau jus lemon) - 2-3 sdm. sendok
Minyak sayur - 3-4 sdm. sendok

Memasak:

1. Rusak kol

2. Mentimun dipotong-potong

3. Campur sayuran, garam

4. Tambahkan kacang hijau, adas cincang halus

5. Untuk dressing, campurkan cuka, gula dan minyak sayur

6. Campurkan dengan salad dan aduk rata.

Jumlah bahan saus bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.

Salad kubis dan paprika segar

Bahan:

Kubis segar - 0,5 kg
Wortel segar - 1 pc.
Lada Bulgaria - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
garam - 0,5 sdm. sendok
Gula - 1 sdm. sebuah sendok
Cuka meja - 3 sdm. sendok
Minyak sayur - 50 ml

Memasak:

1. Rusak kol, parut wortel, potong lada menjadi potongan-potongan, potong bawang menjadi setengah cincin.

2. Dalam mangkuk terpisah, campur cuka, garam, gula dan minyak.

3. Tuang saus ke dalam salad dan aduk rata.

4. Biarkan diseduh di lemari es. Mari kita pergi ke meja.

Salad "Suasana warna-warni"

Bahan:

Kubis -0,5 kg
Tomat segar - 2 buah.
Jagung kalengan - 1 kaleng
Garam secukupnya
Sayuran hijau
Mayones atau minyak sayur - secukupnya

Memasak:

1. Campur sayuran cincang

2. Tambahkan jagung, setelah tiriskan cairannya, garam secukupnya

3. Taburi dengan bumbu cincang.

5. Sekarang Anda dapat mencoba.

Hari ini saya berbagi sederhana dan resep lezat salad dari kubis segar. Dibutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya, tetapi ternyata ringan, sehat, dan makanan enak. Selamat makan semuanya!