Banyak ibu rumah tangga menantikan musim panas, saat raspberry yang harum dan lezat muncul. Bagaimanapun, ini bukan hanya salah satu buah beri, ini adalah sumber manfaat nyata bagi seluruh tubuh. Raspberry dihormati setiap saat. Dan bahkan ketika ada kebutuhan untuk menebang hutan, semak-semak itu dilewati dan tidak disentuh. Hari ini Anda dapat melihat buah beri berwarna merah, kuning, dan bahkan hitam. Meskipun sebelumnya hanya berwarna kuning. Jadi bagaimana raspberry menjadi merah? Ada legenda yang kami ceritakan tentang bidadari Ida yang membesarkan bayi Jupiter. Untuk menenangkan jeritan anak-anak yang sangat keras, dia memutuskan untuk memberi makan raspberry muda yang menggelegar. Namun saat memetik buah beri, dia melukai dirinya sendiri dan darah tumpah, yang membuat buah tersebut menjadi merah. Saat ini, tukang kebun menanam raspberry hampir di seluruh dunia. Nah, ibu rumah tangga yang inventif menggunakan buah beri untuk selai, kolak, dan saus. Selai masih sangat populer. Saat ini, resep selai raspberry tanpa dimasak dianggap paling relevan. Dan hal ini cukup bisa dimaklumi, karena makanan penutup seperti itu memiliki banyak keunggulan. Waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan live jam sangat minim. Resepnya sederhana dan mudah. Tapi yang paling penting adalah raspberry dengan gula mempertahankan semua vitaminnya tanpa dimasak. Teh dengan selai seperti itu menjadi penyembuhan, karena mampu menurunkan suhu tubuh berkat vitamin C yang terkandung dalam raspberry segar dan meringankan kondisi umum seseorang yang menderita pilek. Dan mereka juga mengatakan itu selai rasberi dapat memperlambat proses penuaan dan meremajakan tubuh. Tidak percaya padaku?
Bahan-bahan:
- 1 kg raspberry;
- 1,3kg gula pasir.
Resep raspberry yang diparut dengan gula untuk musim dingin
1. Ayo siapkan raspberry. Kami menyortir buah beri, dan segera membuang tidak hanya spesimen yang tidak dapat dimakan, tetapi juga daun dan ekornya. Selanjutnya, pindahkan raspberry dengan hati-hati ke dalam saringan dan bilas dengan tekanan rendah. air dingin atau masukkan ke dalam panci berisi air dingin selama beberapa menit. Semua puing-puing yang tersisa pasti akan melayang. Sekarang kita hanya perlu mengeluarkan saringan dari panci dan membiarkan airnya mengalir.
2. Selanjutnya, raspberry perlu dihaluskan. Ini paling baik dilakukan dengan hidung belang kayu atau sendok plastik. Jangan gunakan sendok logam, hidung belang, dll. Logam yang bersentuhan dengan asam buah dapat mengubah rasa produk yang diproduksi.
3. Kita harus mendapatkan hasil yang cukup homogen. pure raspberry. Tambahkan gula pasir secukupnya sesuai resep.
4. Campur puree hingga merata dan biarkan selama minimal 2 jam agar gula benar-benar larut. Saat selai raspberry meresap, selai harus diaduk beberapa kali, angkat perlahan dari bawah.
5. Dan sekarang yang paling banyak poin penting– sterilisasi piring untuk selai raspberry yang disiapkan tanpa dimasak. Segera sebelum sterilisasi, stoples harus dicuci bersih bubuk soda kue dan bilas. Selanjutnya, kami mensterilkan wadah menggunakan metode apa pun yang telah terbukti: Anda dapat menahan piring di atas uap (setidaknya 10 menit), Anda dapat memasukkan stoples ke dalam panci berisi air dan merebusnya selama sekitar 15 menit. Pilihan lain yang bagus untuk sterilisasi adalah menusuk di dalam oven atau microwave. Jangan lupakan tutup logam, yang juga perlu direbus agar tidak terkena bom. Informasi lebih lanjut tentang cara mensterilkan stoples dan tutupnya dengan benar dapat ditemukan di sini.
6. Sekarang campurkan kembali selai dan mulailah mengisi stoples steril yang sudah disiapkan dengan selai tersebut. Letakkan selai di bagian paling atas. Wadah harus kering dan didinginkan pada saat ditumpahkan.
7. Segera tutupi raspberry kemasan dengan gula, diolah tanpa dimasak. tutup logam. Kami membalikkan wadah untuk memeriksa kualitas jahitannya. Sekarang Anda dapat memindahkan stoples ke tempat penyimpanan. Tempat yang ideal untuk membuat selai hidup adalah lemari es. Tetapi ruang bawah tanah atau dapur yang tidak dipanaskan juga cocok, tetapi dalam hal ini umur simpannya tidak lebih dari 2 bulan, sedangkan di lemari es akan bertahan dengan tenang hingga musim panas mendatang.
8. Raspberry, diparut dengan gula untuk musim dingin, sudah siap! Wangi, indah dipandang dan sangat lezat selai hidup– ini bukan sekadar persiapan, ini adalah vitamin dalam toples, yang sangat kekurangan tubuh di musim dingin.
Makanan penutup lezat yang kaya akan aroma musim panas, isian pai dan kue kering yang luar biasa, dan obat yang sangat diperlukan untuk melawan pilek -
Teh bersamanya, minuman buah dari buah beri mentah Membantu penyakit tenggorokan dan memiliki efek menghangatkan dan mengeluarkan keringat yang baik. Jika raspberry dan gula disiapkan untuk musim dingin, Anda tidak akan takut akan salju atau badai salju. Anda perlu mengambil komponen manis dua kali lebih banyak dari buah beri agar stoples bisa disimpan di ruang bawah tanah. Jika gulanya diambil sedikit, maka massa gilingnya bisa dimasukkan ke dalam wadah, botol-botol plastik atau bahkan cukup dimasukkan ke dalam kantong plastik food grade berukuran ganda dan dibekukan. Jika Anda mengambil buah beri dan bahan curah satu lawan satu, maka campurannya bisa disimpan di lemari es. Hal utama adalah melakukannya dengan baik dan mengikuti semua rekomendasi memasak.
Raspberry, diparut dengan gula untuk musim dingin: resep pertama
Untuk satu kilogram raspberry Anda membutuhkan dua kilogram gula.
Lebih baik memetik buah beri setelah cuaca cerah hari-hari yang hangat, maka mereka akan menjadi sangat manis. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh mencuci raspberry. Anda perlu menuangkan buah beri ke atas meja dan memilahnya, memisahkan puing-puingnya. Lalu masukkan raspberry bersih panci enamel atau baskom dan tambahkan gula. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam agar buah beri mengeluarkan sarinya. Sekarang mereka harus digiling. Anda bisa menggunakan blender, namun banyak ibu rumah tangga yang lebih memilih penghalus atau sendok kayu, karena kontak dengan logam memulai proses oksidasi. Anda perlu menggiling secara menyeluruh menjadi pure yang homogen sehingga tidak ada satu pun buah beri yang tersisa.
Mempersiapkan stoples
Stoples perlu dicuci dengan sabun cuci, dibilas sebaik mungkin dan disterilkan dengan air mendidih atau uap. Bisa dilakukan di oven. Tempatkan raspberry dalam wadah dan taburkan selapis gula di atasnya. Dengan cara ini bubur akan lebih awet. Anda perlu menutup stoples dengan tutup plastik yang sudah disterilkan atau dilipat menjadi beberapa lapisan dan diikat dengan karet gelang. Raspberry seperti itu, digiling dengan gula, dapat disimpan di ruang bawah tanah atau di lemari es. Sebuah toples yang dibuka pada hari musim dingin akan kembali musim panas yang harum ke apartemenmu!
Raspberry dengan gula untuk musim dingin: resep kedua
Persiapan ini dapat dilakukan tidak hanya dengan raspberry, tetapi juga dengan buah beri lainnya. Haluskan stroberi dan kismis sangat enak dan menyehatkan. Dan jangan bicara tentang raspberry. Berry ini sangat harum, indah dan enak saat digiling. Dan paling sering raspberry dan gula disiapkan mentah untuk musim dingin. Maka dia tidak kalah sifat-sifat yang bermanfaat, karena banyak mengandung asam organik dan banyak vitamin: C, B1, B2, PP, yang tidak hilang selama penyimpanan. Satu-satunya syarat adalah menyimpannya di lemari es.
Mempersiapkan buah beri
Gula dan beri harus dikonsumsi dengan perbandingan satu banding satu. Pertama, sortir raspberry. Jangan mencucinya! Menyortir berdasarkan jenis sereal: tuangkan ke atas meja, letakkan mangkuk di atas lutut Anda untuk mendapatkan buah beri berkualitas baik dan gulung, pisahkan semua daun, serangga, dan kotoran lainnya. Maka Anda perlu menuangkan gula ke dalam wadah berisi raspberry dan menggilingnya secara menyeluruh: semakin lama, semakin homogen massanya.
Cucian piring
Anda sebaiknya hanya menggunakan peralatan non-oksidasi: kaca, plastik, atau enamel. Yang terbaik adalah memilih alu kayu untuk menggiling raspberry. Anda tidak perlu mengambil toples besar - sebaiknya gunakan toples setengah liter atau lebih kecil untuk memakannya dengan cepat. Raspberry yang digiling dengan gula untuk musim dingin tidak boleh disimpan dalam wadah terbuka. Tentu saja wadahnya harus benar-benar bersih dan tersiram air panas dengan air mendidih.
Pengemasan dan desain
Sebarkan campuran yang sudah jadi, sisakan dua sentimeter dari leher toples, tutupi bagian atasnya dengan satu sentimeter gula dan tutup. Lapisan pasir akan jenuh dengan jus dan mengeras menjadi kerak, sehingga udara tidak akan masuk ke raspberry dan proses fermentasi tidak akan dimulai. Tidak perlu segel yang tertutup rapat. Tutup plastik atau perkamen saja. Anda bisa menutupinya dengan bungkus plastik dengan karet gelang atau tali. Stoples seperti itu, dilapisi kertas cantik dan diikat dengan pita atau tali berwarna, terlihat sangat cantik sebagai pilihan hadiah. Raspberry, digiling dengan gula untuk musim dingin, sudah siap!
Anda dapat menyiapkan raspberry dengan gula untuk musim dingin dengan sangat sederhana dan cepat. Dan di musim dingin Anda pasti membutuhkannya baik sebagai obat maupun sebagai topping lezat untuk makanan penutup dan yogurt.
Kami menikmati raspberry aromatik dari pertengahan musim panas hingga awal musim gugur. Berry ini adalah penghuni tetap hutan, dan juga tumbuh dengan baik pondok musim panas dan kebun sayur. Banyak ibu rumah tangga yang membeli raspberry untuk musim dingin karena mereka mengetahuinya sifat penyembuhan ah untuk flu. Paling sering, selai raspberry dibuat dari raspberry dan kemudian ditambahkan ke teh. Tentu saja, selama perlakuan panas, buah beri kehilangan sebagian khasiat penyembuhannya. Untuk mencegah hal ini terjadi, raspberry dapat dibekukan atau digiling dengan gula dan disimpan di tempat yang sejuk.
Saya ingin memberi tahu Anda cara menyiapkan raspberry dengan gula untuk musim dingin. Yang utama cari tempat di rak paling bawah lemari es, karena olahan buah beri harus disimpan di tempat yang sejuk. Dan perlu diingat juga bahwa Anda membutuhkan gula dua kali lebih banyak daripada raspberry. Maka Anda tidak perlu khawatir pure buah beri akan rusak. Jadi, yuk siapkan yang enak, segar, raspberry yang sehat dengan gula dan kita akan menghadapi dinginnya senjata lengkap.
Bahan-bahan
- 400 gram raspberry;
- 800 gram gula;
- stoples kecil untuk penyimpanan.
Persiapan
Pertama, siapkan semua bahan dan wadah yang diperlukan. Gulanya harus dua kali lebih banyak dari buah beri. Sedangkan untuk wadahnya, saya menggunakan toples dua ratus gram bubur bayi. Mereka sangat nyaman digunakan. Anda tidak perlu menuangkannya keluar dari toples besar setiap saat. Ya, dan ternyata lebih hemat. Bagaimanapun, pure raspberry yang manis sangat enak suguhan lezat. Dan segera setelah Anda menunjukkan toples kepada anak Anda dan menyuruhnya menambahkan beberapa sendok ke dalam tehnya sebagai obat, toples tersebut akan segera kosong.
Jadi, cuci stoples dan tutupnya sampai bersih, balikkan untuk mengalirkan air, lalu lap dengan handuk bersih atau biarkan hingga benar-benar kering. Sekarang dengan hati-hati letakkan terbalik di rak oven, letakkan tutupnya berdampingan. Jangan memanaskan oven terlebih dahulu agar stoples tidak pecah. Nyalakan oven dan bawa suhunya menjadi 150 derajat. Karena stoples kami kecil, 10 menit sudah cukup untuk mensterilkannya. Kemudian matikan oven dan biarkan di sana hingga dingin.
Sekarang beralih ke raspberry itu sendiri. Pertama, timbang buah beri, karena Anda perlu tahu berapa banyak gula yang harus dikonsumsi. Sortir buah beri agar tidak berjamur atau rusak. Tuang buah beri ke dalam saringan dan masukkan dengan hati-hati ke dalam panci berisi air. Bilas dan tiriskan. Dengan cara ini raspberry tidak terlalu kusut dan kehilangan lebih sedikit sari buahnya. Semburan air sangat merusak buah beri.
Sekarang timbang gulanya. Saya punya timbangan kecil, jadi saya menimbang gula dalam dua tahap. Boleh saja kalau gulanya ditambah sedikit, yang utama jangan dikurangi.
Tuang gula di atas buah beri, aduk dan diamkan selama 20 menit agar raspberry mengeluarkan sedikit sarinya.
Sekarang gunakan hidung belang untuk mencampur buah beri dengan gula.
Untuk membuat campuran raspberry menjadi homogen, Anda juga bisa mengocoknya dengan mixer. Tidak perlu menggosok melalui saringan. Toh, biji raspberry juga mengandung banyak nutrisi bermanfaat.
Sekarang keluarkan stoples steril dari oven dan isi selai segar. Dari 400 gram raspberry dan 800 gram gula pasir diperoleh 5 toples masing-masing 200 gram. Kencangkan stoples dengan tutup steril dan letakkan di rak paling bawah lemari es. Dalam bentuk ini, raspberry dengan gula akan bertahan hingga musim semi. Dan selanjutnya nasihat yang berharga: tambahkan raspberry persis ke dalamnya teh hangat, Karena air mendidih dan air dengan suhu di bawah 30 C akan menghancurkan semua barang berharga dan secara maksimal bahan yang bermanfaat raspberi Nikmati tehmu dan kesehatan yang baik!
Selai raspberry disebut obat mujarab untuk masuk angin, karena memang demikian antibiotik alami. Phytoncides yang memberi buah beri itu aroma yang unik, memiliki efek antimikroba, tetapi dihancurkan oleh perawatan panas. Itulah mengapa jauh lebih bermanfaat menyiapkan "selai tanpa dimasak" - ini juga sebutan untuk raspberry, digiling dengan gula untuk musim dingin.
Anda pasti akan menyukai kelezatan ini hari-hari musim dingin tidak hanya untuk orang dewasa, tapi juga untuk anak-anak jika disajikan dengan pancake atau pancake. Selain itu, tidak hanya enak, tetapi juga bersifat preventif. Dengannya Anda tidak akan takut dengan pilek atau virus musiman apa pun - jangan lupa manjakan diri Anda dengan sarapan!
Bahan-bahan
Anda membutuhkan toples 0,5 liter: 
- 400 gram raspberry
- 200 gram gula pasir
Persiapan
1. Raspberry adalah buah beri yang berair, tetapi kandungan cairannya tidak sebanyak stroberi, jadi massa gula pasir untuk digiling harus kira-kira setengah dari massa buah beri itu sendiri. Namun menurut aturan ini, raspberry harus sangat matang dan berair. Jika buah berinya sedikit asam, gandakan tingkat kemanisannya! Bilas raspberry dengan air dan masukkan wadah yang dalam, di mana Anda ingin menghapusnya.
2. Tutupi buah beri dengan gula pasir. Jika Anda seorang pecinta berbagai eksperimen kuliner, lalu Anda dapat menambahkan beberapa sejumput kayu manis bubuk, bubuk kakao, dll.
3. Giling buah beri dengan gula hingga haluskan menggunakan garpu meja biasa, alat pemeras kentang rebus, atau blender. Jika Anda menyukai makanan lezat dengan biji-bijian, jangan gunakan blender, karena akan menggilingnya dengan sangat keras.
4. Lepuh stoples dan tutupnya dengan air mendidih dan tuangkan parutan raspberry ke dalamnya. Jangan khawatir tentang dia keadaan cair, selama penyimpanan pasti akan mengental. Kencangkan tutup stoples atau awetkan dengan kunci pas jahitan. Pindah ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jika Anda menutup toples kertas perkamen atau nilon, maka harus disimpan di lemari es. Sediaan ini mempunyai umur simpan sekitar 6 bulan.
Anda dapat menikmati raspberry yang dihaluskan dengan gula untuk musim dingin kapan saja, terutama jika Anda berencana membuatnya kue-kue harum. Selai dingin bisa ditambahkan ke teh atau dijadikan minuman buah.
Catatan untuk nyonya rumah
1. Dimungkinkan dan perlu untuk menyiapkan obat-obatan berdasarkan persiapan ini untuk anak yang menderita pilek, tetapi ia harus meminumnya jauh sebelum tidur. Organisme yang dilemahkan oleh virus bereaksi lebih tajam terhadap alergen daripada organisme yang kuat dan sehat, dan pada malam hari orang dewasa tidak selalu dapat melacak secara tepat waktu faktor-faktor negatif yang dipicu oleh minum raspberry dan memperhatikan gejala-gejala yang disebut respon imun, yang memanifestasikan dirinya. berupa edema. Campuran paling baik dibuat air hangat, susu hangat rendah lemak atau teh yang diseduh ringan tanpa lemon, viburnum, dan alergen kuat lainnya.
2. Resepnya melibatkan penggunaan buah beri dari ukuran sedang hingga tingkat tinggi kematangan, tetapi jika Anda mengambil buah yang terlalu matang, Anda harus membuang semua buah yang memiliki sedikit pun tanda-tanda jamur. Menghubungi gula, mereka akan dengan cepat menyebabkan fermentasi seluruh isi wadah.
3. Stoples yang ditutup dengan perkamen atau nilon disimpan dengan baik dan dalam waktu lama dalam suhu dingin, tetapi disarankan untuk menyeka kertas terlebih dahulu dengan alkohol dan merendam kain di dalamnya.
4. Massa raspberry manis adalah tambahan yang bagus makanan penutup krim Dan isian yang bagus untuk ujian. Saat menggunakannya dalam kapasitas ini, jumlah gula bubuk atau pasir di dalamnya perlu dikurangi komposisi dasar semua hidangan ini.
Raspberry tumbuk dengan gula untuk musim dingin– berguna dan kosong sederhana, yang harus dimiliki di dapur Anda.
Raspberry tumbuk dengan gula untuk musim dingin: resep
Anda akan perlu:Raspberi – 1kg
- gula pasir
Tempatkan hasil panen di atas meja dan pilah dengan hati-hati. Anda harus membuang semua daun, ranting, dan serangga. Singkirkan buah busuk. Tuang buah-buahan pilihan, tutupi dengan gula pasir, dan hancurkan dengan hidung belang. Jumlah gulanya bisa bermacam-macam. Semakin lama Anda berencana menyimpan roti gulung, semakin banyak gula yang perlu Anda tambahkan. Waktu untuk menggiling buah beri juga tergantung pada konsistensi yang ingin Anda dapatkan. Jika Anda menyukai partikel buah beri dalam selai Anda, 10 menit saja sudah cukup untuk menggilingnya. Tuang gula ke dalam mangkuk dan aduk isinya. Pilih piring yang terbuat dari kaca, plastik atau enamel. Semua logam lainnya teroksidasi. Cuci stoples sampai bersih, tuangkan air mendidih ke atasnya, sebarkan ke stoples, dan tutup rapat.
Raspberry tumbuk yang lezat dengan gula untuk musim dingin
Menggabungkan:Raspberry segar – 1 kg
- gula halus – 3,2 sendok makan
- gula pasir – 1,5 kg
Sortir raspberry segar dengan hati-hati, buang semua serangga dan kotoran. Tempatkan buah beri dalam mangkuk yang dalam dan letakkan gula di atasnya. Hancurkan campuran secara menyeluruh dan haluskan dalam mangkuk blender. Jumlah gula pasir yang ditambahkan tergantung pada umur simpan kelezatan masa depan yang diinginkan. Basis raspberry Biarkan terendam selama 20 menit sampai semua kristal gula larut. Siapkan stoples: cuci, sterilkan, keringkan. Sebarkan selai, taburi dengan gula halus, dan kencangkan pada tutup yang sudah direbus.
Nilai dan kualitas rasa.
Raspberry tumbuk dengan gula untuk musim dingin: resep dengan foto
Anda akan perlu:Gula pasir - setengah kilogram
- raspberry segar – 1 kg
Sortir buah beri dengan hati-hati, buang daun dan kotorannya. Distribusikan menurut wadah plastik. Taburi setiap lapisan dengan hati-hati dan merata dengan gula pasir. Tutupi wadah dengan penutup dan masukkan ke dalamnya freezer atau lemari es. Olahannya bisa dijadikan isian pai atau dimakan bersama teh manis.
Lakukan dan.
Raspberry tumbuk dengan gula untuk musim dingin dengan cepat
Menggabungkan:Agar-agar kering – 7 g
- gula – satu setengah kilogram
- buah segar – sekitar 1 kg
- air yang disaring – ? kacamata
Sortir buah beri dengan hati-hati dan bilas dengan air dingin yang telah disaring. Buang dedaunan dan sampah. Singkirkan buah beri yang busuk. Tempatkan raspberry dalam panci dan taburi dengan gula pasir. Tempatkan mangkuk di lemari es selama 4 jam. Selama waktu ini, buah akan mengeluarkan sarinya dan gula akan sedikit larut. Ambil sendok kayu dan giling buah secara menyeluruh dengan tambahan gula pasir. Anda bisa menggunakan blender atau penggiling daging.
Tuang sedikit air dingin ke dalam sendok, tambahkan gelatin kering, biarkan hingga mengembang selama 20 menit. Panaskan cairan dengan api kecil (tapi jangan sampai mendidih). Tuangkan campuran dengan hati-hati ke dalam selai raspberry dan aduk. Bilas wadah, tuangkan air mendidih di atasnya, dan keringkan dengan handuk dapur. Masukkan kelezatannya ke dalam stoples, tutup rapat dengan tutup plastik, pindahkan ke lemari es, dan biarkan hingga mengeras.
Raspberry tumbuk dengan gula untuk musim dingin dalam stoples
Anda akan perlu:
Raspberry segar – 2 kg
- gula pasir – 2 kg
Sortir buah beri, cuci, keringkan, dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Hancurkan hingga merata dengan hidung belang, saring melalui beberapa lapis kain tipis. Tuang gula dan aduk sampai kristal benar-benar larut. Diamkan selama 10 jam (suhu harus suhu ruangan). Tempatkan kelezatan dalam wadah kering, tutup rapat, dan simpan di lemari es.
Lakukan dan.
Raspberry yang dihaluskan dengan cepat dengan gula untuk musim dingin
Anda akan perlu:
Gula – 2kg
- buah raspberry – 1 kg
Cuci buah beri di bawah air mengalir dan masukkan ke dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan. Namun raspberry tidak perlu dicuci. Ini terjadi jika Anda memanen hasil panen di lahan Anda sendiri. Siapkan gula pasir. Anda akan membutuhkannya 2 kali lebih banyak daripada buah beri. Giling kedua bahan dalam mangkuk biasa. Anda bisa menggiling buah dengan blender, namun lebih baik menggunakan penghancur kayu. Anda perlu menggiling sampai kristal gula larut. Rawat stoples dengan tutupnya. Jika Anda hanya menyimpan sediaan di lemari es, Anda cukup menuangkan air mendidih ke atas wadah.
Tuang selai ke dalam stoples. Tambahkan sesendok penuh gula pasir di atasnya. Tempatkan dalam wadah, simpan di ruang bawah tanah, atau masukkan saja ke dalam lemari es. Olahannya bisa digunakan untuk membuat pai dan pai. itu sama obat yang sangat baik dari flu.
Bagaimana menurutmu?
Pilihan lain untuk suguhan raspberry:
Raspberry segar – 1,1 kg
- gula – 1,1 kg
Untuk memasak selai mentah Anda juga bisa menggunakan buah beku, tetapi lebih baik mengambil buah segar. Persiapannya tidak hanya menjadi lebih enak, tetapi juga lebih aromatik. Siapkan raspberry: sortir hingga bersih, sisihkan buah beri berkualitas rendah. Cuci dan keringkan dengan handuk bersih. Cuci raspberry dengan hati-hati agar tidak rusak dan tetap terlihat menarik. penampilan. Pilihan terbaik– Masukkan buah beri ke dalam saringan dan masukkan ke dalam wadah lain yang berisi air dingin. Ulangi prosedur ini tiga kali.
Giling buah beri yang sudah dicuci dengan penggiling daging, blender atau alu dalam lesung. Akibatnya, memang seharusnya demikian massa homogen, mengingatkan pada pure berry. Dalam wadah dengan buah beri parut tambahkan gula atau gula bubuk. Biarkan panci di tempat hangat selama beberapa jam. Kali ini cukup untuk melelehkan kristal gula. Bagikan benda kerja ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
Raspberry utuh
Pilihan memasak ini bahkan lebih sederhana dari yang sebelumnya. Siapkan buahnya cara tradisional. Tempatkan berlapis-lapis dalam stoples kukus. Tempatkan gula pasir di antara lapisan. Pertahankan proporsinya serata mungkin. Rendam isinya selama 20 menit. Ini diperlukan untuk pasteurisasi. Biarkan raspberry di tempat hangat selama beberapa jam. Tempatkan di lemari es. Buah beri akan mengeluarkan sarinya bahkan tanpa dipotong. Oleh karena itu, Anda dapat menghemat waktu.
Sirup raspberi
Anda bisa menyiapkan sirup hanya dalam beberapa jam. Selain buah beri, Anda perlu mengonsumsi gula. Perlu ditambahkan 5 kali lebih sedikit dari buah. Giling buah beri menggunakan apa saja dengan cara yang dapat diakses. Simpan adonan di lemari es selama beberapa jam hingga keluar jumlah yang cukup jus Ambil sepotong kain kasa. Tempatkan dalam mangkuk dan oleskan campuran di atasnya. Dengan gerakan lembut, peras jus ke dalam wadah. Jika diinginkan, bisa juga direbus. Sisa kolak dapat digunakan untuk membuat olahan lainnya.
Selai tanpa biji
Tempatkan buah-buahan yang sudah diproses sebelumnya di atas saringan dan tekan secara menyeluruh dengan hidung belang. Daging buahnya akan mengalir ke dalam wadah. Semua tulang akan tertinggal di permukaan saringan. Sayangnya prosesnya agak lama, tapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda. Tuang gula ke dalam massa yang dihasilkan. Untuk 1 kg isi raspberry, ambil 1,5 kg gula pasir. Aduk kuat-kuat hingga kristal gula meleleh. Bagikan campuran ke dalam stoples. Nanti wadahnya perlu dipasteurisasi.
Makanan penutup ini juga ternyata sangat enak:
Untuk jahitan sebaiknya menggunakan toples setengah liter yang harus disterilkan terlebih dahulu. Anda dapat memprosesnya cara yang berbeda. Pilih salah satu yang paling nyaman bagi Anda. Tutupi wadah dengan kertas bersih atau penutup nilon, diolah dengan air mendidih. Untuk mempersiapkannya, siapkan:
- buah raspberry – 1,1 kg
- gula – 1,6kg
Bebaskan buah dari kotoran. Tempatkan buah beri dalam mangkuk bersih dan taburi dengan gula. Giling isinya hingga halus. Ambil blender atau hidung belang untuk ini. Bagikan buah beri yang sudah dihaluskan ke dalam wadah dan tutup dengan penutup.
Berry dalam jus mereka sendiri
Sortir buah-buahan: cuci, keringkan. Tempatkan bahan mentah yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang dalam berlapis-lapis. Taburi masing-masing dengan gula. Untuk 1 kg bahan baku, dibutuhkan sekitar 0,2 kg gula pasir. Tempatkan wadah berisi isinya di tempat hangat selama beberapa jam. Gula akan larut dan buah akan mengeluarkan sarinya. Tempatkan bahan mentah dalam wadah yang sudah disiapkan. Tepinya tidak boleh sekitar 2 cm Tempatkan semua stoples ke dalam panci lebar dan tutup dengan penutup. Tuangkan air dingin, sterilkan selama 15 menit. setelah proses perebusan dimulai.
Kompot raspberry
Sortir buahnya. Jika diinginkan, cucilah dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Isi stoples hanya 1/3 penuh. Sebaiknya menggunakan wadah dua liter. Tuangkan di atas buah beri air panas. Isi setiap toples sampai ke atas. Biarkan produk selama 20 menit. Tiriskan air dari stoples ke dalam panci terpisah dan letakkan di atas kompor. Tambahkan gula pasir ke dalam air mendidih. Tuang ke dalam stoples dengan hati-hati agar kolak tidak meluap. Tutup wadah dengan kolak dengan rapat. Balikkan dan bungkus dengan selimut hangat.
Selai yang enak
Air - setengah liter
- gula – 1kg
Panaskan air dengan api kecil, tambahkan gula pasir, aduk rata hingga kristal manis larut. Hasilnya, Anda akan mendapatkan cairan dan sirup bening. Tuang 1 kg buah ke dalam cairan manis, rebus adonan, kecilkan api, lanjutkan memasak selama 5 menit. Tidak perlu mengaduk isinya. Cukup miringkan panci ke arah yang berbeda.
Angkat panci dari kompor dan diamkan selama kurang lebih 5 menit. Setelah dikeluarkan dari kompor, dinginkan. Hapus film yang terbentuk. Buahnya harus mengapung di permukaan, dan cairannya harus memiliki konsistensi yang kental. Bagikan ke dalam stoples, gulung tutupnya.
Semua olahannya sangat menyehatkan, sehingga Anda bisa memakannya di musim dingin untuk mencegah terjadinya penyakit.
Memuat...