Umur simpan tepung terigu. Cara menyimpan tepung di rumah. Tiga aturan penyimpanan penting

Tepung dianggap sebagai bahan penting dalam persiapan banyak makanan.

Secara tradisional, tepung diperoleh dengan menggiling biji-bijian dari berbagai sereal. Komposisi tepung mengandung karbohidrat, karena itu dianggap salah satu yang paling berharga dalam hal nilai gizi produk.

Ada banyak tips dan trik menyimpan tepung terigu di rumah. Biasanya, tepung untuk rumah dibeli jumlah besar, karena tidak selalu mudah untuk menyediakan tempat dan kondisi penyimpanannya.

Yang terbaik adalah menyimpan tepung di tempat yang kering dan berventilasi baik pada suhu +5-+20 derajat. Dalam kondisi seperti itu, tepung bisa disimpan selama 12-18 bulan.

Saat menyimpan tepung, hindari tempat di dekat produk dengan bau menyengat. Produk tersebut adalah aneka bumbu dan rempah, serta teh dan kopi. Tepung dengan mudah menyerap bau dan menjadi tidak cocok untuk digunakan lebih lanjut.

Seringkali, tepung dijual dalam kemasan kertas. Untuk menghindari masuknya kelembapan selama penyimpanan di rumah, perlu menempatkan kantong kertas bersegel dengan tepung dalam polietilen.

Jika kemasan sudah dibuka, sebaiknya tuangkan tepung yang terkandung di dalamnya ke dalam wadah kaca atau logam dengan penutup yang rapat. Seringkali, tas kanvas digunakan untuk menyimpan tepung.

Jika tepung disimpan dalam waktu yang cukup lama, maka untuk menghindari pengasaman atau jamurnya, disarankan untuk mengeringkannya dari waktu ke waktu, setelah sebelumnya ditaburkan di atas selembar kertas dengan lapisan tipis. Yang terbaik adalah menuangkan tepung ke dalam kantong baru, tetapi jika tidak ada, Anda harus mengeringkan yang lama terlebih dahulu.

Sangat penting saat menyimpan tepung di rumah untuk menghindari munculnya berbagai serangga di dalamnya, seperti serangga, ulat bambu, dan hama lainnya. Serangga dapat dengan mudah memakan sebagian tepung, dan merusak sisanya dengan produk dari aktivitas vital mereka. Jika serangga masih terbungkus tepung, harus diayak dengan hati-hati dan dituangkan ke dalam kantong baru.

Untuk mencegah munculnya serangga, cukup efektif sering digunakan. metode rakyat: beberapa siung bawang putih yang belum dikupas ditambahkan ke wadah tempat penyimpanan tepung.

Zat khusus, phytoncides, yang disekresikan oleh bawang putih, mengusir serangga tanpa merusak tepung itu sendiri. Bunga calendula kering juga bisa digunakan untuk keperluan ini.

Menyimpan tepung hanya merepotkan jika diabaikan sama sekali. aturan dasar dan fitur teknologi proses, terlepas dari kenyataan bahwa produk tersebut cukup menuntut kondisi lingkungan. Pada kelembaban dan suhu yang tinggi secara patologis, kualitasnya terasa menurun.

Penggunaan wadah yang tidak sesuai akan menyebabkan bug pada komposisi kering. Untuk menghindari masalah seperti itu, pada awalnya disarankan untuk memilih tempat terbaik di apartemen untuk menyimpan tepung dan memantau kualitasnya. Tidak mungkin memulihkan produk yang rusak bahkan dengan menyaring dan mengukus, harus dibuang.

Aturan dasar dan ketentuan penyimpanan produk makanan

Di rumah, Anda perlu menyesuaikan dua indikator untuk menyimpan tepung tanpa takut rusak - ini adalah kelembapan dan suhu. Komponen menyukai ruangan kering, jadi kelembapannya tidak boleh melebihi 70%, lebih baik jika berada di level 60%. Suhu harus dijaga dalam 10-18ºС. Hanya dalam kondisi seperti itu, serangga tidak akan muncul di tepung, dan tanda-tanda jamur tidak akan muncul.

Tepung terigu

Tip: Perubahan suhu yang tiba-tiba berdampak buruk pada kualitas tepung. Anda tidak boleh terus-menerus membawa seluruh paket dengan produk dari pantry ke dapur, lebih baik kumpulkan sesuai kebutuhan. Ini merepotkan, tetapi aman untuk komponen.

Untuk penggunaan produk yang aman dan lengkap, Anda tidak hanya perlu mengetahui cara menyimpan tepung, tetapi juga seberapa banyak yang bisa dilakukan. Jika Anda menyimpan tepung di lemari es, di kompartemen dengan suhu positif, maka indikatornya adalah sebagai berikut:

Gandum - sekitar 8 bulan.
Rye - kurang dari 6 bulan.
Jagung dan kedelai (tidak dihilangkan bau) - tidak lebih dari 5 bulan.
Jagung dan kedelai (dihilangkan baunya) - sekitar satu tahun.

Saat suhu naik, angka-angka ini menurun secara nyata. Jika beberapa nomor selangit diberikan pada paket tepung, maka produk serupa tidak layak dibeli.

Tepung jagung

Fitur pilihan wadah dan aturan perawatan komponen

Sayangnya, hanya sebagian ibu rumah tangga yang memperhatikan bentuk penyimpanan tepung di rumah. Sisanya biarkan bedak di dalam kantong kertas. Dalam bentuk ini, komponen hanya dapat disimpan di lemari es hingga kekencangan kemasannya pecah. Dengan tepung terbuka, lakukan sebagai berikut:

Pertama, keringkan komposisi untuk menghilangkan kelembapan berlebih dan mencegah jamur. Untuk melakukan ini, sebarkan tepung dalam lapisan tipis kertas perkamen dan tunggu setidaknya setengah jam.
Kemudian tuangkan produk ke dalam gelas, logam atau toples plastik dengan penutup yang rapat.
Untuk wadah, rak di lantai sangat ideal, tetapi tidak di tingkat atas lemari.
Tidak disarankan untuk menyimpan bahan yang berbau menyengat di dekat tepung. Komposisi kering secara aktif menyerap aroma asing, yang darinya rasa dan sifatnya berubah.

tepung kedelai

Dari waktu ke waktu, komponen harus dituangkan, dikeringkan dan diperiksa kadar airnya agar jamur tidak muncul. Jika ada bug dalam produk, yang terbaik adalah membuang bahannya, membilas wadah yang kotor, mengeringkannya, dan menyiramnya dengan uap. Maka Anda perlu membeli Produk baru dan kali ini memberikan perhatian khusus untuk tidak mencegah fenomena tersebut.

Apa yang harus dilakukan untuk mencegah munculnya serangga?

Untuk mencegah semut, serangga, dan hama lain yang ada di mana-mana mulai dari tepung, Anda harus mematuhi aturan untuk menyimpan komponen dan, jika mungkin, gunakan rekomendasi berikut:

serangga dalam tepung

Anda bisa menggeser komposisi dari wadah biasa ke dalam tas kain. Mereka harus terlebih dahulu direndam dalam garam, yang juga merupakan pengawet alami yang sangat baik.
Beberapa ibu rumah tangga memasukkan siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalam wadah berisi produk yang baunya menyengat mengusir serangga. Benar, catatan khusus dapat dilampirkan pada produk.
Efek yang baik adalah penempatan wadah dengan komponen di dalam tas atau tas yang dilapisi kelopak calendula kering.

Selain itu, ada cukup metode asli menolak serangga. Sejak zaman kuno, paku panjang ditancapkan secara vertikal ke dalam wadah dengan massa kering, setelah itu serangga tidak lagi muncul.

Setiap kali sebelum menggunakan bedak, Anda perlu memeriksa kualitasnya. Produk manja memperoleh bau asam dan kepahitan yang tidak seperti biasanya. Jika komposisi kering menjadi dingin, ini menandakan peningkatan kadar air di dalamnya. Sebelum digunakan, massa harus dikeringkan di atas kertas perkamen, jika tidak hasilnya tidak dapat diprediksi.

Tepung adalah salah satu produk yang coba disimpan oleh ibu rumah tangga. Seseorang suka memasak kue kering, dan seseorang baru saja membeli banyak tepung untuk promosi di supermarket atau di pameran. Setelah menghemat uang untuk harga, sekarang sangat penting untuk menjaga agar produk aneh tetap aman dan sehat. Ini tidak mudah dilakukan. Ini menyerap kelembaban dan bau, dan sering menjadi makanan serangga dan hewan pengerat.

Oleh karena itu, untuk menghindari masalah seperti itu dengan tepung, harus disimpan sesuai aturan tertentu.

Di rumah, Anda dapat menyimpannya hanya jika Anda memperhitungkan semua propertinya. Parameter utama yang bergantung pada durasi penyimpanan adalah rezim suhu dan kelembaban. Penting juga untuk memutuskan tempat di mana produk akan disimpan.

Tepung adalah produk penggilingan tanaman sereal. Yang paling umum adalah tepung terigu. Rasa produk gandum tetap hampir tidak berubah selama periode penyimpanan. Pada saat yang sama, tepung dari rami, almond, dan jagung dapat mengubahnya tanpa bisa dikenali. Biji rami dan almond menambah kue kering rasa asli dan aroma. Spesies ini direkomendasikan untuk disimpan di lemari es, sebelumnya ditempatkan dalam wadah kedap udara.

Cara menentukan apakah suatu produk menjadi tidak dapat digunakan

Produk berkualitas yang telah disimpan dengan benar, harus kering, rapuh, tidak berbau, jamur dan serangga.

Di mana tepung disimpan

Paling sering disimpan dalam kantong kertas yang sama. di mana itu dibeli. Kertas adalah bahan penyimpanan yang baik, dan menuangkan tepung ke dalam kantong kertas lain tidaklah praktis. Ibu rumah tangga yang peduli lebih suka menjahit tas linen. Jika tas robek, tuangkan ke dalamnya toples kaca dengan tutup rapat.

Baginya, sebagai aturan, tentukan rak terpisah di dapur. Dengan cepat menyerap bau asing, dan dari kelembapan membentuk gumpalan. Oleh karena itu, tidak boleh ada bau tajam dan tidak sedap di dalam ruangan, dan harus ada wastafel atau sumber air lain di dekatnya.

Volume yang lebih besar sebaiknya dikeringkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, produk diletakkan dalam lapisan tipis di atas kertas dan disimpan di dekat kompor atau pemanas.

Banyak ibu rumah tangga yang ragu apakah tepung bisa disimpan wadah plastik . Plastik food grade sama sekali tidak berbahaya, selain itu, dengan sempurna melindungi produk dari kelembapan selama penyimpanan jangka panjang. Dapat disesuaikan untuk penyimpanan botol-botol plastik dengan leher lebar, serta ember mayones atau wadah lain yang terbuat dari polimer. Ingatlah untuk mencuci dan mengeringkan secara menyeluruh sebelum digunakan.

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menjahit tas linen. Jika sudah direndam terlebih dahulu air garam dan kering, produk akan disimpan lebih lama, dan hama serangga serta jamur tidak akan takut padanya.

Kondisi penyimpanan tepung

Jika Anda memutuskan untuk menyimpannya di lemari es, kemudian perlu diingat bahwa umur simpan akan terbatas.

Untuk gandum hitam kurang dari lima bulan.
Kedelai dan jagung yang dihilangkan baunya - sebelas bulan.
Untuk gandum, tidak lebih dari delapan.
Kedelai dan jagung yang tidak dihilangkan bau disimpan tidak lebih dari empat bulan.

Biasanya, jika suhu naik, indikator ini juga berubah.

Tepung terigu disimpan pada suhu tidak lebih rendah dari lima derajat selama enam bulan. Untuk jagung, kedelai, dan gandum hitam, umur simpan pada suhu rendah dikurangi menjadi tiga bulan.

Mari kita cari tahu cara menyimpan tepung di apartemen bertingkat tinggi. Jika Anda memiliki balkon berlapis kaca, Anda dapat menyimpannya di sana, tetapi hanya di musim dingin. Di musim panas, menyimpan produk di balkon tidak diinginkan, seperti sinar matahari dan lembab akan merusaknya.

Kelembaban yang diizinkan adalah 70%. Peningkatan kelembaban lebih lanjut menyebabkan pembentukan gumpalan. Lima belas derajat dianggap sebagai suhu yang paling disukai untuk penyimpanan. Produk ini tidak mentolerir perubahan mendadak, yang menyebabkan jamur muncul di dalam produk.

Bug dan pengusir hama

Untuk mencegah pengusir hama atau bug, patuhi beberapa aturan dan gunakan pengobatan tradisional. Cara menyimpan tepung agar serangga tidak mulai:

Simpan produk dalam kantong kain yang dibasahi garam.
Nyamuk tidak suka bau mint. Untuk menakut-nakuti mereka, cukup taruh beberapa permen karet mint di permukaan toples.
Anda bisa menyingkirkan serangga dengan bawang putih. Tambahkan beberapa siung langsung ke toples dan tutup.
Benda logam apa pun diturunkan ke dalam wadah. Ini bisa berupa garpu, sendok atau koin besar.
Daun salam dianggap aman dan alat yang efektif dari pengusir hama. Meski aromanya, tepung tidak menyerap baunya sama sekali.
Mereka tidak mentolerir pengusir hama dan bau calendula. Jika Anda memasukkan beberapa tunas calendula kering ke dalam tas, serangga tidak akan mendekatinya.

Tepung yang disimpan lama sekali-sekali diperiksa. Dia diangkat dan diperiksa. Jika lembab, ditata dengan lapisan tipis di atas kertas bersih, setelah beberapa saat dikumpulkan dan dikemas kembali.

Jika bug masih luka jangan terburu-buru untuk menyingkirkannya. Dapat dipanaskan dalam oven, lalu dipindahkan ke wadah yang kering dan bersih, yang sebelumnya dilap dengan cuka. Ibu rumah tangga yang berpengalaman disarankan untuk menyeka rak dengan cuka, di mana produk tersebut terinfeksi pengusir hama.

Kadang-kadang, bahkan dengan semua aturan penyimpanan yang diamati dengan cermat, produk memburuk. Jika Anda melihat gumpalan atau kulit kayu di permukaan, lebih baik singkirkan. Dalam kebanyakan kasus, tidak mungkin untuk menghidupkannya kembali, jadi Anda tidak boleh merusak kue dengan produk berkualitas rendah, serta membuat diri Anda dan keluarga Anda terancam bahaya keracunan.

Perhatian, hanya HARI INI!

Tepung adalah produk strategis yang ada di setiap rumah dan di setiap keluarga. Di desa-desa, ibu rumah tangga biasa mengatakan bahwa jika ada minyak, tepung, dan gula di dalam rumah, kelaparan apa pun bisa diatasi. Dan memang - tepung digunakan oleh ibu rumah tangga yang baik hampir setiap hari - akan menyenangkan rumah dengan pai, lalu akan membuat roti. Itu sebabnya tepung berakhir cukup cepat. Dalam kasus seperti itu, wanita berpengalaman memutuskan untuk membeli tepung untuk masa depan. Pertama, tepung lebih murah di musimnya, dan kedua, Anda tidak perlu membawanya setiap saat, dan entah bagaimana lebih tenang saat tepung selalu ada. Namun, muncul pertanyaan lain di sini - bagaimana cara menyimpan tepung ini?

Tempat menyimpan tepung

Tepung dapat disimpan dalam linen atau kantong kertas, gelas atau wadah plastik. Jika Anda membeli tepung dalam kemasan kecil, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es, tetapi hanya sebelum dibuka. Kemudian harus dituangkan ke dalam wadah kedap udara.

Jika Anda berencana membuang tepung yang dibeli untuk penyimpanan jangka panjang, tepung tersebut harus dikeringkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung ke selembar perkamen atau taplak meja bersih dan ratakan dengan lapisan tipis. Setelah beberapa hari, tepung bisa dikeluarkan untuk disimpan. Jika Anda menyimpan beberapa kilo tepung, masukkan ke dalam kantong kain atau toples kaca. Jika Anda lebih suka memiliki persediaan tepung yang banyak, maka Anda perlu membeli wadah plastik besar dengan penutup yang rapat. Ada banyak pilihan hidangan seperti itu di toko perangkat keras.

Anda bisa menyimpan tepung dalam botol plastik biasa dari bawah air mineral. Mereka menutup rapat dengan penutup dan mudah dipindahkan. Jika Anda tidak menyukai leher sempit, sering memanggang dan kemudahan akses ke tepung penting bagi Anda, Anda dapat menuangkan produk ke dalam ember plastik berpenutup. Anda juga dapat meninggalkan sendok atau sendok plastik yang nyaman dan saringan di sana.

Tempat menyimpan tepung

Jadi, wadah yang dipilih untuk tepung sudah ditemukan, tetapi di mana menyimpan tepung? Itu harus menjadi ruangan yang kering dan sejuk, yang kelembabannya tidak melebihi 65%. Suhu udara di ruang penyimpanan tidak boleh melebihi 18 derajat, jika tidak tepung bisa berjamur dan umur simpannya berkurang secara signifikan. Anda juga harus memperhatikan fakta bahwa tidak ada perubahan suhu yang tiba-tiba di dalam ruangan, hal ini sering menyebabkan tepung menjadi tengik.

Simpan tepung terigu di laci dapur, pantry, lemari, di mezzanine. Jangan lupa untuk memastikan tidak ada produk dan produk dengan bau menyengat di sekitar. Faktanya tepung sangat sensitif terhadap bau asing, sehingga tidak bisa disimpan di samping bahan kimia rumah tangga, bumbu dan obat-obatan. Jika Anda menyimpan tepung di sekitar deterjen, kue di masa depan entah bagaimana akan memiliki sedikit bau sabun. Ngomong-ngomong, jika Anda menyimpan tepung di dapur, lebih baik letakkan wadah di lantai, di rak paling bawah. Di bagian atas ruangan, udaranya jauh lebih hangat.

Tepung harus diperiksa dari waktu ke waktu untuk kelembapan dan masuknya serangga. Jika tepung menjadi basah, harus dituang ke permukaan yang rata dan dibiarkan mengering suhu kamar. Cicipi tepung dari waktu ke waktu agar tidak pahit. Untuk mencegah serangga masuk ke tepung, Anda bisa menggunakan beberapa obat tradisional.

Tas kanvas tempat tepung akan disimpan sudah direndam sebelumnya larutan garam. Diketahui bahwa garam adalah pengawet yang sangat baik, tidak akan membiarkan serangga masuk ke dalam tas. Cukup larutkan tiga sendok makan garam ke dalam satu liter air, celupkan kantong ke dalamnya dan keringkan tanpa dibilas.
Anda dapat menurunkan benda logam - koin atau pisau ke dalam sekantong tepung. Ini akan menakuti hama dan mereka tidak akan memakan tepung tersebut. Hal utama adalah koin tidak masuk ke dalam kue!
Pengusir hama dan serangga lainnya tidak menyukai bau calendula dan menghindarinya dengan segala cara yang memungkinkan. Keringkan beberapa tangkai tanaman ini, masukkan ke dalam tas kanvas, atau cukup bungkus dengan sapu tangan. Lalu celupkan calendula langsung ke tepung.
Anda bisa menakuti serangga dengan bawang putih. Celupkan beberapa siung bawang putih di tengah wadah dengan tepung dan tidak ada hama yang takut pada Anda.
Anda bisa menjatuhkan beberapa lembar daun salam ke dalam sekantong tepung. Ini akan mengusir serangga, tetapi tidak akan membuat tepung berbau asing.
Dalam pengendalian hama, ada cara modern. Tempatkan beberapa permen karet mint terbuka di lapisan atas tepung. Tidak ada satu serangga pun yang menempel pada tepung seperti itu.

Jika serangga masih berhasil menembus tepung, jangan buru-buru membuang produknya. Cukup menyaring tepung melalui saringan halus, mengeringkannya dan menuangkannya ke wadah baru. Jika menggunakan wadah yang sama, harus dicuci terlebih dahulu, dibilas dengan komposisi garam, dikeringkan, baru kemudian dituang tepung yang sudah diayak.

Berapa lama untuk menyimpan tepung

Polos Tepung terigu disimpan cukup lama (jika Anda mengikuti semua aturan penyimpanan) - hingga delapan bulan. Tepung kedelai tidak rusak lebih lama - sekitar satu tahun. Tepung gandum paling baik digunakan dalam enam bulan ke depan. Tepung jagung baik untuk dikonsumsi dalam waktu lima bulan sejak tanggal produksinya.

Di antara tips menyimpan tepung, berikut ini bisa diperhatikan. Sebelum Anda menuangkan tepung ke dalam wadah plastik atau botol plastik, buatlah "bantal asin" di bagian bawah. Untuk melakukan ini, jahit tas dari beberapa lapis kain kasa, tuangkan garam kasar dan letakkan di dasar wadah. Garam menyerap kelembapan dengan sempurna dan melindungi tepung dari kelembapan.

Pada zaman dahulu tepung disimpan dengan cara berikut. Sekantong tepung kanvas besar dicelupkan ke dalam air selama beberapa detik dan kemudian segera dikeluarkan. Lapisan adonan yang padat terbentuk di sekitar kantong, yang tidak dapat diatasi oleh hewan pengerat maupun serangga. Dengan demikian, tepung bisa disimpan selama bertahun-tahun.

Jika Anda tidak menyukai kue kering dan jarang memanggang, tidak ada gunanya membeli tepung untuk digunakan di masa mendatang. Namun, jika Anda punya keluarga besar jika anak-anak dan Anda suka mengutak-atik adonan, membeli tepung adalah keputusan yang sangat rasional dan tepat. Simpan tepung dengan benar untuk menikmati kue-kue renyah lebih sering.

Video: cara menyimpan tepung di rumah

Di setiap rumah tepung - produk yang sangat diperlukan. Setiap ibu rumah tangga menggunakannya untuk berbagai kue kering, mie buatan sendiri atau pangsit, saus, dan lauk pauk. Itu sebabnya tepung segera dibeli dalam jumlah banyak, dan pertanyaannya benar dan penyimpanan jangka panjang selalu up to date tanpa kehilangan kualitas.

Produk ini, meskipun memiliki umur simpan yang lama, perlu menciptakan kondisi tertentu, yang pelanggarannya dapat menyebabkan kerugiannya. sifat organoleptik dan bahkan munculnya serangga yang tidak menyenangkan. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda harus mempelajari cara menyimpan tepung dengan benar, dan rumah Anda akan selalu memilikinya roti lezat, pangsit dan makanan favorit lainnya.

Persyaratan dasar untuk kondisi penyimpanan

Dua parameter utama yang mempengaruhi pengawetan tepung adalah suhu dan kelembaban lingkungan.

Tepung diawetkan dengan sempurna untuk waktu yang lama rendah kelembaban udara. Indikator ini idealnya harus 60%, dalam kasus ekstrim - tidak lebih dari 70%.

Suhu penyimpanan tidak boleh melebihi 20 °C, tetapi untuk penyimpanan jangka panjang disarankan untuk menyediakan kondisi suhu dalam kisaran dari 5 hingga 15 °C.

Produk ini tidak menyukai perubahan suhu yang tiba-tiba, akibatnya, kondensasi terbentuk di dalam dan kelembapan meningkat secara signifikan, yang berkontribusi pada perkembangan jamur dan munculnya serangga.

Berapa lama Anda bisa menyimpan

Seperti yang Anda ketahui, ada beberapa jenis tepung: gandum hitam, gandum, jagung, kedelai. Masing-masing spesies ini memiliki umur simpannya sendiri. Misalnya jagung, kedelai dan tepung gandum- hingga enam bulan. Sedikit lebih lama, hingga 8 bulan, tepung terigu dapat mempertahankan khasiatnya, tetapi dihilangkan baunya tepung kedelai dapat disimpan sepanjang tahun. Spesies lain juga dapat menghabiskan 12 bulan atau lebih dalam penyimpanan, asalkan suhu konstan 0 ° C dipertahankan di sana.

Bagaimana cara memilih

Saat membeli tepung yang direncanakan untuk disimpan, Anda harus hati-hati memeriksa produk apakah ada cacing, bintik hitam, atau gumpalan lengket di dalamnya. Sayangnya, saat membeli tepung di toko, kita sering kehilangan kesempatan seperti itu karena wadah yang tidak tembus cahaya yang mengemasnya. Dalam hal ini, tinggal memeriksa kemasannya dengan cermat, memeriksa integritasnya, serta tanggal rilis dan umur simpannya.

Apa cara terbaik untuk menyimpan

Wadah untuk menyimpan tepung juga tidak kalah pentingnya. Yang terbaik adalah memilih kaca yang tertutup rapat atau wadah plastik. Linen bag bisa menjadi alternatif, kaleng logam atau kantong kertas yang tidak menghalangi akses udara dan kelembapan ke produk. Oleh karena itu, mereka kurang disukai, dan tepung yang disimpan di dalamnya memerlukan kontrol tambahan terhadap kondisinya. Jika Anda menyimpan tepung di kantong kertas lebih baik melakukannya di lemari es.

Nuansa penyimpanan

Saat menyimpan tepung, penting untuk diketahui tidak hanya tentang persyaratan suhu dan kelembapan di dalam ruangan, tetapi juga tentang beberapa faktor lain yang dapat mempengaruhi keamanan produk.

Misalnya, tepung dapat dipengaruhi secara negatif secara langsung sinar matahari Oleh karena itu, harus disimpan baik dalam kemasan buram atau di tempat yang terlindung dari cahaya.

Tepung sangat cepat menyerap bau zat dan produk terdekat, sehingga harus disingkirkan dari sumber bau menyengat (kopi, rempah-rempah, teh, bahan kimia rumah tangga dll.), paling baik di rak terpisah, di kotak atau loker pribadi.

Ke mencegah tamu yang tidak diinginkan muncul di tepung, ada banyak obat tradisional ditemukan oleh nenek moyang kita. Jika Anda menyimpan tepung dalam kantong linen, rendam terlebih dahulu dalam larutan garam yang kuat. Mereka dengan sempurna mengusir serangga dan pada saat yang sama tidak merusak rasa produk jika menggunakan siung bawang putih, daun salam atau cabai yang dimasukkan ke dalam tepung. Hama tidak akan masuk ke tepung jika kertas atau tas kanvas dengannya dimasukkan ke dalam kotak berisi bunga calendula kering.