Rasa yang unik selai lingonberry tidak akan membuat siapa pun yang menyukai makanan manis acuh tak acuh. Selain unik kualitas rasa, makanan penutupnya banyak sifat-sifat yang bermanfaat. Lingonberry sendiri kaya akan vitamin C. Dalam bentuk segar atau kering, buah beri dapat dikonsumsi untuk mencegah radang sendi dan diare. Untuk mencegah mastitis dan proses inflamasi, ibu menyusui dianjurkan mengonsumsi 2-3 sendok makan selai atau selai lingonberry per hari. Di musim gugur, makanan penutup yang kental dan lezat diindikasikan sebagai agen peningkat kekebalan dan antipiretik.
Resep selai lingonberry untuk musim dingin sederhana saja. Anda dapat melihatnya sendiri di berbagai foto dan video yang dipublikasikan di Internet. Berry masuk segar tidak banyak orang yang menyukainya karena dia menyukainya rasa asam, tapi semua orang pasti suka selai atau selai. Ibu rumah tangga yang berpengalaman Mereka sering bereksperimen dan membuat selai lingonberry dengan tambahan pir atau apel. Mereka mengandung sejumlah besar pektin merupakan pengental alami yang membuat makanan penutup menjadi lebih padat. Selain buah-buahan, gelatin bisa digunakan untuk tujuan ini.
Biasanya resep selai beri melibatkan penambahan gula. Kepada orang-orang yang menderita diabetes mellitus makanan penutup seperti itu akan menjadi kontraindikasi. Namun, jika Anda memang menginginkan rasa manis lingonberry, Anda bisa mengonsumsi beberapa sendok selai Swedia yang sudah dimasak dengan cara yang orisinal dengan penambahan minimal gula pasir. Apalagi waktu persiapan dessert ini hanya 20 menit.
Rekomendasi untuk memilih buah beri untuk makanan penutup dan menyiapkannya untuk pemrosesan selanjutnya
Untuk mendapatkan selai yang berkualitas tinggi dan lezat pada akhirnya, Anda harus mengambil pendekatan yang sangat bertanggung jawab terhadap pilihan lingonberry dan persiapan awalnya.
Saat memilih buah beri yang ideal untuk hidangan penutup, Anda harus memperhatikan buah matang, berair, berwarna rubi, yang memiliki kulit elastis namun tidak terlalu kencang. Pada saat yang sama, Anda harus menghindari lingonberry yang terlalu matang, serta buah beri yang retak dan kerusakan lain yang terlihat - karena dapat merusak rasa manis di masa depan.
Sebelum memasak produk ini Sebaiknya cuci bersih di bawah air mengalir, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan dan keringkan di atas kertas atau handuk wafel. Berhati-hatilah saat membuang semua daun, karena akan menimbulkan rasa pahit. hidangan yang sudah jadi dan selai Anda tidak akan disimpan lagi.
Resep selai lingonberry lima menit
Cepat dan pilihan mudah Cara membuat selai lingonberry pasti ada di buku masak setiap ibu rumah tangga. Makanan penutup yang asam, asam, dan manis cocok dengan keju cottage, bubur, atau kue buatan sendiri.
Bahan-bahan
Porsi: – +
- cowberry 1kg
- gula 1,5kg
- air sulingan½ liter
Per porsi
Kalori: 104 kkal
Protein: 0,7 gram
Lemak: 0,5 gram
Karbohidrat: 28 gram
25 menit. Resep video Cetak
Nilai artikel ini
Apakah Anda menyukai resepnya?
Sangat indah! Kita perlu memperbaikinya
Selai Lingonberry
Jumlah porsi: 50
Waktunya memasak: 1 jam 30 menit
Nilai energi
- konten kalori - 156 kkal;
- protein - 0 gram;
- lemak - 0 gram;
- karbohidrat - 38.
Bahan-bahan
- lingonberry - 700 g;
- gula - 300 gram;
- air suling - 1/4 sdm.
Persiapan langkah demi langkah
- Kami mencuci dan membersihkan lingonberry segar dari daun dan ranting kering.
- Masukkan beri, gula ke dalam panci, tuangkan air. Nyalakan api kecil.
- Masak bahan-bahan tersebut hingga buah menjadi lunak dan mulai berubah menjadi “bubur”.
- Matikan api. Dengan menggunakan penghancur tangan atau blender, haluskan buah beri hingga menjadi bubur halus.
- Letakkan panci di atas kompor. Segera setelah massa lingonberry mendidih, kecilkan api dan masak selai lagi selama 3 menit. Selama ini, aduk isi panci secara rutin.
- Matikan. Biarkan makanan penutupnya dingin. Kami menuangkannya ke dalam stoples. Mari kita menggulung.
Selai lingonberry enak tanpa kulit
Jumlah porsi: 55
Waktunya memasak: 45 menit
Nilai energi
Untuk 100 gram makanan penutup jadi:
- kandungan kalori – 275,8 kkal;
- protein – 0,6 gram;
- lemak – 0,5 gram;
- karbohidrat – 66 gram.
Bahan-bahan
- lingonberry – 1 kg;
- gula pasir – 650 gram.
Persiapan langkah demi langkah
- Campurkan lingonberry yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan hati-hati ke dalam mangkuk blender hingga halus dan giling hasil puree melalui saringan kuliner tebal dengan lubang kecil untuk menghilangkan semua kulitnya.
- Tuang campuran beri ke dalamnya panci besar atau mangkuk khusus untuk membuat selai, tuangkan seluruh volume gula pasir dan masak selama kurang lebih 15 menit setelah mendidih dengan api sedang.
- Tuangkan kelezatan panas dengan hati-hati ke dalam wadah kaca kering yang dikukus, gulung dengan sekrup dan dinginkan di bawah selimut hangat, lalu tambahkan ke sisa pengawetan untuk musim dingin.
Resep selai lingonberry yang tidak biasa dengan tambahan jeruk dan kayu manis
Jumlah porsi: 90
Waktunya memasak: 1 jam 5 menit
Nilai energi
Untuk 100 gram makanan penutup jadi:
- kandungan kalori – 243,2 kkal;
- protein – 1 gram;
- lemak – 0,4 gram;
- karbohidrat – 58,3 gram.
Bahan-bahan
- lingonberry – 0,9 kg;
- jeruk – 1 kg;
- kayu manis bubuk – 50 g;
- gula pasir – 0,9 kg.
Persiapan langkah demi langkah
- Sortir buah beri dengan hati-hati, pilih hanya buah yang matang, padat dan berair, bilas di bawah keran dan, setelah menuangkan air mendidih ke atasnya, letakkan dalam satu lapisan di atas handuk katun hingga kering.
- Gosok juga jeruk secara menyeluruh dengan sikat lembut di bawah aliran air yang mengalir, kupas dan, setelah mengencerkan buah jeruk, potong menjadi irisan kecil.
- Pindahkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk atau baskom enamel yang dalam, letakkan campuran di atas api kecil dan masak selama 10 menit setelah mendidih.
- Setelah jangka waktu yang ditentukan, masuk peralatan dapur kristal gula Dan kayu manis bubuk, campur massa dengan hati-hati dan didihkan selama 10 menit lagi, haluskan buah dengan penghancur kayu.
- Siap selai harum keluarkan dari kompor dan dinginkan hingga suhu kamar dan, setelah menaruhnya dalam wadah kecil yang bersih dan tertutup rapat, masukkan ke dalam lemari es.
Selai lingonberry yang kaya dalam slow cooker
Jumlah porsi: 115
Waktunya memasak: 1 jam 35 menit
Nilai energi
Untuk 100 gram makanan penutup jadi:
- kandungan kalori – 265,2 kkal;
- protein – 0,8 gram;
- lemak – 0,5 gram;
- karbohidrat – 62,7 gram.
Bahan-bahan
- lingonberry – 2,5 kg;
- gula pasir – 1,25 kg.
Persiapan langkah demi langkah
- Siap dengan cara standar Pindahkan lingonberry ke dalam wadah peralatan listrik, tutupi dengan gula pasir dan, nyalakan mode pemanasan selama seperempat jam, tunggu sampai semua kristal larut sepenuhnya.
- Kemudian, dengan menggunakan alu plastik atau kayu khusus, tumbuk buah secara menyeluruh, ubah program multicooker ke “Stewing” dan atur timer selama 1 jam, tanpa menutup tutupnya selama 15 menit pertama.
- Segera setelah gelembung mulai muncul di permukaan camilan, aduk dan tutup alat hingga sinyal menunjukkan akhir memasak.
- Kemas selai lingonberry yang sudah jadi ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan dan gulung tutup timah dan biarkan hingga dingin di bawah sesuatu yang hangat.
Selai lingonberry lembut dengan apel
Jumlah porsi: 125
Waktunya memasak: 1 jam 15 menit
Nilai energi
Untuk 100 gram makanan penutup jadi:
- kandungan kalori – 353,9 kkal;
- protein – 0,4 gram;
- lemak – 0,2 gram;
- karbohidrat – 87 gram.
Bahan-bahan
- lingonberry – 1 kg;
- apel – 1 kg;
- air – 165ml;
- gula pasir – 2 kg.
Persiapan langkah demi langkah
- Pertama-tama letakkan panci berisi campuran gula pasir dan bersihkan air minum dan, setelah mendidihkan larutan, masak sirupnya.
- Selagi Anda punya waktu luang, cuci buah-buahan dengan air dingin, kupas dengan pembantu rumah tangga, buang inti bijinya dengan pisau silinder tajam khusus dan potong kecil-kecil secara acak.
- Tambahkan apel cincang ke dalam sirup panas, rebus selama 10 menit dan angkat, biarkan campuran hingga benar-benar dingin, lalu ulangi proses ini lagi.
- Selama memasak terakhir, ketiga, tambahkan lingonberry yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam buah, aduk rata, haluskan dengan blender imersi hingga halus dan didihkan selama sekitar 10 menit setelah mendidih.
- Bagikan camilan yang sudah jadi ke dalam stoples kecil yang kering dan didesinfeksi, kencangkan dengan tutup ulir dan dinginkan.
Selai lingonberry-plum pedas
Jumlah porsi: 100
Waktunya memasak: 1 jam 20 menit
Nilai energi
Untuk 100 gram makanan penutup jadi:
- kandungan kalori – 337,8 kkal;
- protein – 1,3 gram;
- lemak – 0,5 gram;
- karbohidrat – 81,7 gram.
Bahan-bahan
- lingonberry – 500 g;
- plum (varietas Hongaria) – 1,25 kg;
- air – 125ml;
- gula pasir – 1,4 kg;
- akar jahe – 115 gram;
- adas bintang (star anise) – 5 buah;
- kayu manis – 1 buah.
Persiapan langkah demi langkah
- Tempatkan buah beri dan buah kering yang sudah dicuci bersih ke dalam panci berukuran sesuai dengan dasar yang tebal, tuangkan 125 ml air kemasan ke dalamnya, tutup dengan penutup dan nyalakan api kecil.
- Tunggu hingga campuran mendidih, lalu diamkan selama 10 menit - selama waktu ini lingonberry akan memiliki waktu untuk melunak dan biji plum akan mulai rontok.
- Tempatkan produk yang sudah matang di atas saringan jaring halus yang tebal, biarkan agak dingin dan giling dengan hati-hati, buang kulit dan bijinya.
- Kembalikan campuran pure homogen ke dalam wadah untuk memasak selai, tambahkan gula pasir, jahe cincang halus dan adas bintang 3, aduk semuanya dengan baik dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 15 - 20 menit setelah mulai mendidih. Pada tahap memasak ini, pastikan untuk menghilangkan semua busa yang terbentuk di permukaan dan aduk makanan penutup setiap jam.
- Letakkan sisa adas manis dan batang kayu manis yang dipecah menjadi beberapa bagian di dasar wadah kaca yang dikukus dan dikeringkan, isi ke atas dengan selai mendidih dan segera gulung.
Selai lingonberry dengan wortel
Jumlah porsi: 70
Waktunya memasak: 1 jam 30 menit
Nilai energi
Untuk 100 gram makanan penutup jadi:
- kandungan kalori – 228,9 kkal;
- protein – 1 gram;
- lemak – 0,4 gram;
- karbohidrat – 54,3 gram.
Bahan-bahan
- lingonberry – 1 kg;
- wortel – 0,5 kg;
- gula pasir – 0,65 kg.
Persiapan langkah demi langkah
- Tuangkan air mendidih di atas lingonberry yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan terlebih dahulu selama beberapa menit, lalu masukkan ke dalam saringan dan biarkan semua kelembapan berlebih mengalir.
- Kupas wortel bersama pembantu rumah tangga, bilas, potong cincin tipis dan tuangkan juga air mendidih selama 10 menit.
- Kemudian masukkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam wadah untuk memasak makanan penutup, tutupi dengan gula dan, setelah menunggu sampai mendidih, didihkan selama kurang lebih 13 - 15 menit dengan api kecil.
- Tambahkan wortel ke dalam campuran lingonberry dan masak semuanya selama seperempat jam lagi.
- Haluskan selai yang sudah jadi dengan blender imersi hingga halus, masukkan ke dalam stoples kering yang sudah didesinfeksi dan pasteurisasi selama kurang lebih 20 menit, lalu segera gulung dengan sekrup logam.
Kondisi dan syarat penyimpanan selai lingonberry yang benar
Seperti semua pengawet lainnya untuk musim dingin, selai lingonberry harus disimpan di tempat sejuk, jauh dari paparan langsung sinar matahari– ini bisa berupa ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, atau kompartemen utama lemari es.
Mengenai umur simpan, selai, selai jeruk, dan makanan lezat buah dan beri lainnya cukup bervariasi. Selai yang telah diberi perlakuan panas dapat dengan mudah bertahan selama sekitar satu tahun, dan makanan penutup “segar” harus dimakan dalam waktu enam bulan.
Selai Lingonberry adalah gudang vitamin yang sangat diperlukan di musim gugur dan musim dingin. Untuk memasak instan makanan penutup juga bisa digunakan peralatan dapur- slow cooker atau pembuat roti. Selai itu ternyata kaya dan sangat enak. Ini cocok dengan pancake atau pancake buatan sendiri.
Nilai artikel ini
Apakah Anda menyukai resepnya?
Sangat indah! Kita perlu memperbaikinya
Cara yang bagus untuk menghemat buah beri yang sehat sampai cuaca terdingin. Untuk mendukung kekebalan Anda dan keluarga di musim dingin, atau untuk menggunakan produk siap pakai untuk mengobati pilek, gunakan salah satu resep kami. Pada artikel ini kami menawarkan 4 cara membuat selai lingonberry. Ngomong-ngomong, untuk ini Anda tidak memerlukan keahlian khusus atau banyak waktu - biasanya ibu rumah tangga pemula pun bisa memasak suguhan serupa. Satu-satunya hal adalah di pasar (atau di hutan) Anda harus memilih buah beri yang paling matang, sebaiknya tanpa sisa dan daun, karena memetik lingonberry cukup sulit. Dan hanya dengan begitu Anda dapat mulai berbisnis.
Selai Lingonberry: resep klasik
Untuk itu Anda perlu:
- 4 gelas buah beri matang;
- 300 gr gula pasir (jika suka lebih manis, ambil sedikit lagi);
- 3 sendok makan air biasa.
Cuci dan sortir buah beri, lalu tambahkan gula dan tuangkan air biasa dalam jumlah yang ditentukan. Aduk dan nyalakan api. Segera setelah lingonberry empuk, angkat panci dari kompor dan hancurkan buah beri dengan hidung belang, atau kocok campurannya menggunakan Sekarang letakkan mangkuk di atas api sedang, didihkan selai, lalu didihkan selama tiga menit. Selesai - Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples dan mengirimkannya untuk penyimpanan jangka panjang.
Selai Lingonberry: resep dengan buah jeruk
Untuk 1 kilogram buah beri matang, Anda membutuhkan setengah kilo gula pasir, setengah lemon, dan 1 jeruk. Cuci dan sortir buah beri, potong buah jeruk menjadi irisan, buang bijinya. Tidak perlu membuang kulitnya. Sekarang haluskan lingonberry dan buah jeruk dalam blender, tambahkan gula pasir dan masak dengan api sedang hingga mendidih. Maka Anda perlu mengurangi api dan membiarkan campuran mendidih selama 10-15 menit. Sudah siap - Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples.
Selai Lingonberry: resep dengan apel
Untuk satu kilogram buah beri, ambil:
- setengah kilo apel asam varietas keras;
- 3 kilogram gula pasir;
- 4 gelas air biasa.
Cuci dan kupas apel, rebus dalam air hingga lunak, lalu buat puree dari apel tersebut. Tuang ke dalam panci, tambahkan lingonberry dan gula, lalu masak hingga empuk (sampai buah beri empuk) dengan api kecil. Anda membutuhkan waktu 30 hingga 40 menit. Setelah itu, tuangkan sediaan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat dan simpan hingga musim dingin.
Selai lingonberry yang tidak biasa: resep dengan bit
Mempersiapkan:
- 1 kilogram buah beri;
- setengah kilo bit manis;
- 300-500 gram gula pasir.
Cuci lingonberry, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama beberapa menit. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan gula dan masak selama sekitar 10 menit. Cuci bit, kupas dan potong dadu atau irisan kecil. Rebus dalam air mendidih selama 8-10 menit, lalu tambahkan lingonberry. Aduk dan siapkan selai. Selanjutnya, masukkan benda kerja ke dalam stoples dan simpan. Kosong ini akan disajikan tambahan yang bagus dengan secangkir teh panas di malam musim dingin, dan juga cocok untuk isian pai atau roti. Dan untuk menyiapkan minuman yang dapat menunjang kekebalan tubuh Anda saat masuk angin, cukup dengan mengaduk satu sendok makan selai ke dalam gelas air hangat, tambahkan madu secukupnya dan minum dengan nikmat. Bersulang!
Olahan lingonberry tidak sesering olahan raspberry atau stroberi. Namun dari buah beri ini Anda mendapatkan hasil yang tidak sedikit, dan terkadang bahkan lebih selai lezat dan selai. Mereka juga membuatnya dari lingonberry saus yang menarik untuk daging.
Anda bisa membuat selai di rumah saat buah beri sedang matang.
Ada beberapa opsi untuk mengosongkan. Menariknya, dalam setiap kasus rasanya akan berbeda.
Resep selai lingonberry
Selai lingonberry seperti di Ikea
Lumpur memang seperti itu resep universal selai untuk buah beri taman dan hutan apa pun, dan bahkan buah-buahan. Itu berasal dari Swedia, tempat ia disiapkan penduduk setempat selama bertahun-tahun sekarang.
Menariknya, rasa dan konsistensinya sedikit berbeda dari biasanya.
Lumpurnya tidak terlalu manis dan lebih mirip selai agar-agar.
Bahan-bahan:
- lingonberry segar,
- gula pasir.
Resep:
Lebih baik mengambil buah beri yang manis dan tidak berkulit tebal. Sortir, cuci dan kupas, tuang ke dalam panci masak, dan kecilkan api.
Intinya adalah agar buah beri mengeluarkan cairannya sebanyak mungkin. Jika tidak berhasil, kami bantu: ambil ringan dengan garpu.
Biarkan mendidih selama 15-20 menit, lalu angkat.
Tuang gula ke dalam massa panas dengan kecepatan 600-800 g per 1 kg lingonberry, aduk hingga larut. Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Selai lingonberry Swedia seperti di IKEA sudah siap. Keindahan selai adalah disimpan pada suhu normal dan mempertahankan semua vitamin buah beri.
Selai lingonberry dengan kayu manis dan jeruk
Bahan-bahan:
- 1 kg lingonberry segar;
- 500 g gula atau madu;
- segelas air;
- 3 gram kayu manis;
- seperempat potong kulit jeruk.
Resep:
Tuang buah beri yang sudah dicuci dan dikupas dengan air, tambahkan gula, kulit, dan kayu manis. Letakkan di atas api kecil dan masak hingga selai menjadi kental. Tuang panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup.
Selai lingonberry-apel
Bahan-bahan:
- masing-masing 1 kg apel dan lingonberry,
- segelas air,
- gula dan kayu manis - secukupnya.
Resep:
Pertama siapkan sirupnya: rebus gula dan air dalam wadah besar. Kemudian tambahkan lingonberry dan masak hingga mendidih. Dinginkan dan rebus kembali.
Kupas apel, potong kecil-kecil dan tambahkan lingonberry. Tambahkan kayu manis jika diinginkan. Masak sampai apel matang. Tuang selai panas ke dalam stoples dan gulung.
Selai serbaguna dengan kayu manis dan cengkeh
Persiapan ini tidak terlalu manis. Selain untuk menambah makanan penutup, bisa digunakan sebagai saus untuk unggas, daging dan keju goreng. Selai disiapkan dalam waktu 30 menit.
Bahan-bahan:
- 1 kg lingonberry,
- 500 gr gula pasir,
- kayu manis,
- cengkeh dan air.
Resep:
Kupas buah beri, bilas, rebus dengan air mendidih dan buang ke dalam saringan. Tuang ke dalam panci dengan gula dan tambahkan air. Masak dengan api kecil, aduk. Dalam prosesnya, tambahkan batang kayu manis dan seikat cengkeh. Saat mendidih, masak lagi selama 5 menit.
Dinginkan selai lingonberry, lalu tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung.
Dengan menggunakan resep ini, Anda akan menyiapkan selai dengan rasa berbeda yang akan mengingatkan Anda pada musim panas yang cerah di malam musim dingin.
Selai dari lingonberry yang sehat – kelezatan yang tidak biasa, menggabungkan rasa manis dan sedikit kepahitan. Sejak zaman kuno, lingonberry telah dianggap sebagai buah beri yang dapat memberikan keabadian. Teh dan tincture lingonberry sering digunakan untuk pilek. Namun selai bukannya tanpa pasokan vitamin yang banyak.
Selai lingonberry memiliki konsistensi seperti sirup jeli, di mana buah beri utuh dan potongan bahan lainnya tersebar merata. Berkat formula masakannya yang unik, produknya menjadi padat dan kental. Untuk meningkatkan rasa dan menambah persiapan lingonberry permen dapat menggunakan berbagai komponen.
Bagaimana memilih buah beri yang tepat dan menyiapkannya untuk dimasak
Untuk mendapatkan warna selai yang sudah jadi yang kaya dan menarik, disarankan untuk memilih hanya buah merah cerah yang paling matang. Namun, mereka harus dipilih dengan hati-hati, karena lingonberry yang terlalu matang dapat merusak persiapannya.
Perhatian! Daun tidak boleh masuk ke dalam benda kerja, jika tidak maka akan terasa sangat pahit.
Cara membuat selai lingonberry
Lingonberry cocok dengan buah beri dan buah lainnya. Bisa dimasak sesuai resep klasik atau coba opsi menarik lainnya.
Resep sederhana untuk musim dingin
Resep untuk menyiapkan makanan dingin malam musim dingin sambil menikmati secangkir teh dan kue-kue dengan selai yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- 2 kilogram lingonberry;
- 1 kilogram gula;
- air.
Cara menyiapkan: taburi buah yang sudah disiapkan dengan gula dan biarkan selama 5 jam. Kemudian campur semuanya menggunakan cara yang tersedia. Masukkan adonan manis ke dalam wadah dan masak dengan api kecil hingga mendidih. Rebus selama setengah jam lagi dan biarkan dingin. Ulangi memasak beberapa kali lagi. Kesiapan ditentukan oleh warna - Anda membutuhkan warna merah cerah. Tuang ke dalam wadah bersih dan tutup rapat.
"Lima Menit"
Nama resepnya berbicara sendiri - persiapannya membutuhkan waktu dan tenaga yang minimal. Bahan-bahan:
- 2,5 kilogram buah beri;
- 2 kilogram gula;
- segelas air;
Cara menyiapkan: tuangkan air ke dalam wadah masak dan pemanis. Masak harus sampai gula benar-benar larut. Kemudian tambahkan komponen utama dan didihkan dengan api kecil selama tidak lebih dari 5 menit. Tuang selai yang sudah disiapkan dan sembunyikan untuk disimpan.
Tanpa kulit
Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa menyiapkan manisan empuk tanpa kulit dan biji. Namun persiapannya akan memakan waktu lebih lama. Bahan-bahan:
- 2 kilogram lingonberry;
- 1,5 kilogram gula;
Cara menyiapkan: giling buah beri kering dengan cara apa pun yang nyaman: blender, mixer, atau penggiling daging. Masukkan ampas yang dihasilkan melalui saringan halus. Tambahkan gula ke dalam campuran ini dan nyalakan api kecil. Rebus dan biarkan mendidih selama setengah jam. Simpan dalam stoples.
Dengan kayu manis dan jeruk
Rasa pedas dan aromanya yang kaya adalah hasil penambahan kayu manis dan jeruk pada resep ini.
Bahan-bahan:
- 1,5 kilogram lingonberry;
- 700 gram gula atau madu;
- segelas air;
- 10 gram kayu manis;
- kulit satu jeruk.
Cara membuat: rendam buah dengan air, tambahkan gula dan kayu manis. Masak hingga selai mengental dan sesekali diaduk dengan spatula kayu. Potong kulit lemon ke dalam wadah masak dan didihkan lagi selama 5 menit. Tumpahan makanan penutup siap oleh kontainer.
Dalam slow cooker
Resep memasak yang disederhanakan secara signifikan yang membutuhkan lebih sedikit waktu dan tenaga. Bahan-bahan:
- 2 kilogram lingonberry;
- 1,5 kilogram gula;
- jus lemon mencicipi.
Cara menyiapkan: keringkan buah dan masukkan ke dalamnya peralatan dapur. Sebarkan lingonberry secara merata, tambahkan gula dan jus lemon. Mulai program “Memadamkan” – ini akan berlangsung selama satu jam. Setelah selesai, aktifkan mode kedua – “Pemanasan” – selama dua jam lagi. Gulung selai yang sudah jadi.
Dengan apel
Apel sedikit menutupi aroma lingonberry dan menghilangkan rasa sepatnya. Bahan-bahan:
- 1 kilogram lingonberry;
- 1 kilogram apel;
- satu gelas air;
- 2 kilogram gula;
Cara memasak: taruh panci berisi air di atas api dan beri pemanis. Saat sirup sedang dimasak, kupas apelnya. Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan dalam air mendidih dan didihkan selama 15 menit. Ulangi setelah pendinginan. Tambahkan ke pass ketiga buah lingonberry dan didihkan selama 7 menit. Tuang adonan panas ke dalam wadah.
Dengan prem
Karena lingonberry memiliki rasa yang sedikit asam dan pahit, Anda dapat menggunakan buah plum manis untuk persiapannya. Bahan-bahan:
- 1 kilogram lingonberry;
- 800 gram buah plum;
- 1 kilogram gula;
- setengah liter air.
Cara menyiapkan: setelah mengupas buah prem, Anda harus menggilingnya dengan cara apa pun yang nyaman - blender, penggiling daging. Tambahkan air, bahan utama dan campuran plum ke dalam wadah memasak. Rebus bahan hingga mengental. Tambahkan gula dan masak selama 10 menit lagi. Selai yang akan datang harus diaduk secara berkala. Tuang kelezatan yang sudah disiapkan ke dalam stoples bersih.
Dengan wortel
Untuk memperkaya selai lingonberry yang sudah sehat dengan vitamin, Anda bisa mengonsumsi wortel, yang akan memberi warna menarik pada masakan. Bahan-bahan:
- 2 kilogram lingonberry;
- 600 gram wortel;
- 1 kilogram gula;
Cara menyiapkan: tuangkan air mendidih ke atas buah dan biarkan selama 5 menit. Kali ini, kupas wortel dan potong-potong. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan tunggu 10 menit. Setelah beberapa saat, tambahkan lingonberry dan gula ke dalam wajan. Rebus dan biarkan mendidih panas rendah 10 menit. Tambahkan irisan wortel dan rebus kembali selama 7 menit. Tuang ke dalam stoples.
Cara menyimpan benda kerja dengan benar
Biasanya, olahan manis untuk musim dingin disimpan di tempat sejuk mana pun, baik itu ruang bawah tanah atau lemari es. Namun, umur simpan secara langsung tergantung pada teknologi penyiapannya. Jika selai sudah matang dan matang minimal setengah jam, bisa disimpan sepanjang tahun. Kelezatannya harus dikonsumsi tanpa dimasak dalam waktu enam bulan.
Memuat...