Adonan lezat untuk roti gula. Roti dengan gula dari adonan ragi

Setelah waktu berlalu, tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan yang dihasilkan.

Dan jangan menguleni terlalu banyak adonan padat. Anda bisa menambahkan sedikit tepung untuk membentuk bola. Adonannya ternyata sangat lentur dan tidak lengket.

Gulung setiap bola menjadi kue pipih setebal 0,5 cm, taburi setiap kue pipih dengan 1 sendok teh gula pasir. Potong bagian tengahnya dan gulung kue membentuk lingkaran menjadi kerucut.

Anda akan mendapatkan roti dengan gula berbentuk kerucut, digulung menjadi gulungan.

Siapkan semua roti dengan gula dengan cara ini. Lapisi loyang dengan perkamen, letakkan potongan adonan di atasnya dengan jarak sekitar 5 cm satu sama lain dan olesi dengan kuning telur.

Panggang dengan luar biasa, subur roti ragi dengan gula pasir dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190 derajat selama 30-35 menit, sampai agak berwarna coklat keemasan. Jangan terlalu matang, rotinya tidak akan lapang! Dinginkan roti buatan sendiri yang sudah jadi dan sajikan dengan teh. Anda bisa menaburkan sedikit gula halus di atasnya.

Roti gula paling baik dibuat dari adonan ragi. Mereka yang berpikir demikian kue-kue manis berbahaya bagi kesehatan, mereka dapat mencoba resep Bakpao yang ditemukan oleh Dr. Oliver pada abad ke-18 khusus untuk pasien yang datang untuk berobat di pemandian air panas.

Produk untuk resepnya

ragi kering 1 sdm. aku.;
gula 1 sdt;
susu ½ sdm.;
air ½ gelas;
garam ¼ sdm.;
tepung terigu 4 ½ sdm.;
gula halus atau gula halus 1/2 sdm.;
gula kasar 60 gr (untuk taburan);
mentega cair ¾ sdm.;
telur 3 buah.

resep

Campur ragi dengan baik dengan mixer dengan sebagian tepung dan satu sendok teh gula.
Susu dicampur dengan air dan dipanaskan hingga suhu kamar. Tuang ke dalam tepung terigu bersama ragi dan gula pasir, aduk rata dan diamkan selama setengah jam.
Kocok telur hingga rata, tambahkan setengah gelas gula pasir dan mentega cair.
Campuran minyak telur-gula ditambahkan ke adonan.
Tambahkan sisa dua setengah cangkir tepung sambil menguleni adonan selama delapan menit.
Adonan harus lembut dan elastis.
Tutup adonan dengan handuk dan diamkan di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat. Ini akan memakan waktu satu setengah jam.
Adonan yang sudah jadi diuleni selama dua menit, dibagi menjadi lima belas bagian. Gulung menjadi roti bundar, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan biarkan mengembang selama tiga puluh menit.
Saat roti sudah berukuran dua kali lipat, nyalakan oven. Roti tersebut diolesi dengan telur kocok, ditaburi gula dan dipanggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih dua puluh menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Roti siput

Produk untuk resepnya

susu 240 gram;
telur 1 buah;
gula 75 gram;
mentega 100 gram;
tepung 720 gram;
sejumput garam;
ragi kering ½ sdm. aku.

Untuk taburan

gula vanila 1 hal.;
telur 1 buah;
gula 125 gram.

Persiapan

Susu perlu dipanaskan hingga 30 derajat, tambahkan ragi, satu sendok teh gula, dan dua gelas tepung. Siapkan adonan dalam mangkuk, konsistensinya mirip dengan krim asam. Tutupi mangkuk dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat. Adonan akan berukuran dua kali lipat dalam waktu satu setengah jam.

Tambahkan sisa gula, garam, telur, dan mentega cair ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Ayak sisa tepung dan tuangkan ke dalam mangkuk berisi adonan dan produk lainnya.

Setelah adonan dibentuk menjadi bola (akan cukup empuk), tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama dua jam.

Saat adonan sudah berukuran dua kali lipat, mulailah membentuk roti. Bagi adonan menjadi dua bagian dan gulung menjadi lapisan setebal setengah sentimeter.

Lapisannya ditaburi gula yang dicampur vanilin. Gulung menjadi gulungan yang rapat. Potong gulungan menjadi beberapa bagian selebar 4 cm, letakkan di atas lembaran yang dilapisi dengan kertas makanan atau kertas roti yang sudah diolesi minyak. minyak sayur. Tutupi dengan handuk dan biarkan mengembang selama setengah jam.

Tambahkan dua sendok teh air ke kuning telur dan olesi bagian atas roti. Mereka memasukkan oven panas(suhu pemanggangan 200 derajat) selama dua puluh menit. Kapan roti lezat Jika warnanya sudah kecoklatan, keluarkan, biarkan agak dingin, lalu keluarkan dari loyang.

Disajikan dengan teh untuk para tamu, untuk sarapan, sebagai hidangan penutup yang manis.

Roti instan tanpa telur

Produk untuk resepnya

garam 1 sdt;
ragi yang ditekan 25 g;
gula 1 sdm;
minyak sayur 50 gram;
susu ½ liter;
vanilin 1 sdt;
mentega 50 gram.

resep

Dari ragi, 1 sendok makan gula pasir, 3 sendok makan susu dan dua sendok makan tepung Anda perlu menyiapkan adonan kecil. Letakkan di tempat hangat selama 5 atau 10 menit.
Ayak sisa tepung ke dalam mangkuk besar, tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalam tepung, sisa susu, tambahkan garam, vanillin dan lima sendok makan gula pasir. Melakukan adonan lembut. Di akhir menguleni, tambahkan minyak sayur.
Menutupi adonan siap dengan handuk dan taruh di tempat hangat selama 1 jam.
Saat adonan sudah berukuran dua kali lipat, Anda bisa membuat roti dari adonan tersebut.
Tempatkan perkamen yang sudah diminyaki di atas loyang. Gilas adonan menjadi satu lapisan. Olesi dengan lelehan mentega, taburi dengan sisa gula (setengah cangkir). Ratakan gula di atas permukaan lapisan dan buat gulungan. Potong gulungan menjadi beberapa bagian dengan ketebalan yang dibutuhkan, letakkan di atas loyang hingga mengembang selama dua puluh menit.
Nyalakan oven lima menit sebelum dipanggang untuk memasukkan roti ke dalam oven panas. Panggang dengan suhu 200 derajat (dua puluh menit atau setengah jam). Jangan terlalu kering! Siap kue-kue kemerahan Anda bisa mengoles bagian atasnya dengan mentega cair agar lembut lebih lama.
Roti lezat bisa disiapkan dengan berbagai cara berbeda bentuk. Menenun kepang dari adonan, membuat ikal dan hati, bunga berbagai bentuk, huruf alfabet atau binatang kecil yang lucu. Adonan ragi dengan susu, digunakan untuk roti, juga cocok untuk pai, bahkan pai ragi dengan isian manis.

Selamat makan!

Di bawah lapisan gula karamel, tekstur apa pun enak; tidak ada isian, tidak ada perasa, tidak perlu tambahan kismis dan kacang. Apakah Anda malas dan tidak punya waktu untuk menguleni? Produk adonan setengah jadi beku yang dibeli di toko akan sangat membantu. Setelah dicairkan, potong, pahat “mawar”, “bulan sabit”, pretzel, roti, taburi dengan air, taburi dengan kristal manis dan kirim ke oven.

Tetapi jika Anda menyukai kerajinan membuat kue dan senang bekerja dengan tepung, menyaksikan metamorfosis pembuktian dan pertumbuhan, percayalah makanan buatan rumah dan senang mentraktir Anda kreasi buatan sendiri, ambil pensil untuk resep lain adonan ragi untuk roti gula dan banyak lagi. Sanggul yang lentur dan lembut tidak tahan atau lengket, dan dapat dengan mudah digulung menjadi lapisan dengan ketebalan berbeda. Yang tersisa hanyalah membuat konfigurasi untuk produk masa depan.

Adonan roti gula di bawah ini dibuat dengan ragi, menggunakan butiran kering atau tiga sebagian besar baru ditekan. Tidak ada adonan, sehingga menyederhanakan dan mempercepat prosesnya. Komponen ditambahkan satu per satu dan tidak perlu menunggu hingga “tutup busa” muncul. Remahnya tidak mengandung telur. Kuning telur digunakan untuk melumasi sediaan untuk mendapatkan kerak yang indah dan berkilau. Tapi susu dan mentega diperlukan di sini, tidak diganti, tidak diencerkan atau dicampur dengan cairan atau lemak lainnya.

Waktu memasak: 120 menit / Jumlah porsi: 12-15 pcs. / Gelas ukur 220 ml

Bahan-bahan

tepung terigu 1,5 sdm.
gula 0,5 sdm.
susu 2,5% 0,8 sdm.
ragi kering 5 gr
mentega 50 gram
garam 2 gram
gula vanila, kayu manis bubuk opsional
telur (kuning telur) 1 pc.

Cara membuat roti gula

Tuang ragi kering instan ke dalam wadah kerja, diikuti dengan 30-50 g gula pasir. Sisa gulanya akan digunakan untuk melapisi dan menaburkan produk. Jika mau, tambahkan gula vanila atau penyedap rasa lainnya (kayu manis, lemon atau kulit jeruk, beberapa tetes konsentrat). Tapi menurut saya susu dan mentega berkualitas tinggi sudah jenuh sepenuhnya roti gula aroma yang lembut, ciptakan kekhususan yang menyenangkan dan halus. Rekomendasi saya adalah jangan terlalu berlebihan dengan aroma yang kuat dan berikan preferensi pada remah yang lembut. Campur bahan kering.

Hangatkan susu hingga hangat (sekitar 37 derajat). Panas/mendidih akan merusak ragi dan adonan tidak akan mengembang. Beberapa kata tentang susu. Disterilkan atau dipasteurisasi, tanpa perasa dan pewarna, cocok. Jangan mengonsumsi satu persen rendah lemak. Standar 2,5% sudah tepat. Panaskan 20 gr mentega dalam susu panas yang sama atau terpisah, tidak masalah. Tambahkan ke mangkuk. Sisa 30 g mentega akan dibutuhkan untuk lapisannya, yang berperan penting dalam rasa dan tekstur. Anda mungkin bisa meregangkan kuenya lebih tipis dan lebih lebar/panjang dari yang saya lakukan. Maka Anda akan membutuhkan lebih banyak mentega untuk mengoles. Simpan minyaknya (untuk lapisannya). suhu kamar- Lembut, meleleh, mudah diaplikasikan pada adonan.

Untuk keseimbangan, tambahkan sejumput garam dan tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan pertama-tama aduk dengan pengocok atau spatula - kumpulkan bahan cair dan bahan curah menjadi massa kental. Lalu kita pindahkan ke meja atau papan dan taburi dengan tepung sedikit demi sedikit. Uleni, uleni hingga kalis dan plastik. Kami berusaha untuk tidak mengisi tepung terlalu banyak, jika tidak kami akan kehilangan udara dan roti dengan gula akan menjadi berat, keras, dan cepat basi.

Gulung gumpalan yang agak lengket, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup cling film. Letakkan di tempat hangat hingga tumbuh 2,5-3 kali lipat. Jika Anda beruntung dengan cuaca/musimnya, biarkan di bawah lurus sinar matahari(dalam satu jam adonan akan menjadi tiga kali lipat). Pada hari berawan, ciptakan kondisi rumah kaca (dekat radiator panas, oven berpemanas, dalam wadah dengan air panas. Yang penting kelembaban dari luar tidak masuk ke adonan). Waktu pemeriksaan akan bertambah, tapi jangan terburu-buru, tunggu hingga ukuran sanggul bertambah.

Benjolan yang bengkak, terlepas dari dalam, siap untuk tindakan lebih lanjut. Keluarkan dan uleni sedikit.

Gambarlah sebuah persegi panjang dengan tebal sekitar 3-4 mm. Jangan ragu untuk menggunakan kebijaksanaan Anda sendiri di sini. Roti gula bisa berbeda-beda, termasuk dipanggang dari adonan ini dan pai besar dengan isian. Lumasi lapisan dengan mentega lembut di seluruh permukaan, sampai ke pinggir. Oleskan selapis tebal, lalu tutupi dengan gula pasir.

Gulung memanjang, potong setiap 5-7 cm.

Letakkan roti di atas perkamen agak jauh, biarkan selama 15-20 menit untuk terakhir kalinya - tekan lekukan berbentuk salib di atasnya dengan pisau atau tusuk sate. Tutupnya dikocok dengan sesendok air kuning telur, masukkan gula. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih setengah jam dengan suhu 190-200 derajat. Dinginkan di atas loyang di bawah handuk kain.

Miniatur dan roti coklat keemasan siap dengan gula! Sajikan ke meja, nikmati makanan Anda.

Membuat roti gula di rumah sangatlah mudah.

Jika Anda ingin anak dan keluarga Anda menikmati minum teh, solusi ini brilian.

Tidak perlu bersusah payah, karena resep pembuatannya sama sekali tidak sulit.

Bersiap untuk memanggang

Roti gula sama sekali tidak sulit untuk disiapkan, bahkan jika Anda tidak memiliki pengalaman membuat kue. Makanan penutupnya akan menjadi indah, dan tentu saja tidak ada keraguan, Anda hanya perlu melakukan semuanya persis seperti yang ditunjukkan resepnya.

Bahan utamanya adalah ayam. telur dan tepung. Dapatkan ayam segar. telur. Produk ini bertanggung jawab atas kelembutan adonan, dan oleh karena itu saya tidak menyarankan ibu rumah tangga mana pun untuk mengabaikan aturan ini.

Tapi itu saja, saatnya mencari tahu resep bakpao yang sudah saya rangkum di artikel ini.

Gulungan kismis: resep cepat

Resep roti enak isi kismis, seperti di foto saya, melibatkan penggunaan ragi dan baking powder. Di bawah ini Anda akan belajar cara menyiapkan makanan penutup untuk seluruh keluarga.

Komponen: 400 gram. tepung; 250ml susu; 3 sdm. Sahara; 11 gram. ragi; 10 gram. bubuk pengembang; garam; 250 gram. minyak; 150 gram. kismis; 1 buah. ayam telur, gula untuk taburan.

Persiapan:

Campur gula dan garam. Saya menambahkan susu dan mentega. Saya memanaskan massa sampai menjadi hangat.
Tambahkan ragi ke dalam campuran dan aduk rata. Saya menambahkan tepung dan baking powder. Saya mencampur adonan dengan baik dan membiarkannya selama setengah jam.
saya berbagi adonan ragi menjadi beberapa bagian, bentuk bola dan diamkan di atas meja paling lama 5 menit.
Saya menuangkan kismis air hangat, aku membiarkannya membengkak. Saya mengeringkannya dengan handuk.
Saya membentuk roti menjadi pita, melapisinya dengan mentega dan menaburkan banyak kismis. Saya memelintirnya. 6 Saya potong-potong dan letakkan di atas loyang.

Sebelum dikirim untuk dipanggang, saya melapisi setiap roti dengan ayam kocok. telur dan taburi dengan gula.

Roti kayu manis

Roti yang harum dan sangat lezat diperoleh dengan menambahkan kayu manis ke dalam adonan. Membuatnya di rumah tidaklah sulit.

Bahan: 1 kg adonan; 2 sdm. kayu manis; 2 sdm. kasar. minyak; 1 buah. ayam telur; gula.

Algoritma memasak:

Saya membagi adonan menjadi beberapa bagian, keluar sekitar 10 buah. roti. Saya membentuknya menjadi bola-bola dan membiarkannya mengembang di atas meja.
Saya menggulung persegi panjang dan mengolesi pasta. mentega, taburi gula dan kayu manis. Saya menggulungnya dan membaginya menjadi beberapa bagian.
Saya membiarkannya mengembang di atas loyang sebelum memasukkannya ke dalam oven. Saya mengolesi ayam dengan krim kocok. kuning telur dan taburi dengan gula. 4 Panggang sampai matang.

Kue-kue harum akan menarik bagi semua anggota keluarga tanpa keraguan tentang hal ini! Resepnya banyak diminati ibu rumah tangga modern.

Roti biji poppy cepat dan lezat

Baik orang dewasa maupun anak-anak tidak akan menolak makanan penutup ini. Semua orang yang menyukai makanan manis akan senang saat melihatnya di meja untuk minum teh. roti biji poppy ragi, dilapisi dengan gula.

Lihat saja foto bakpaonya, saya yakin nafsu makan Anda akan langsung tergiur. Resepnya perlu dicampur dengan air, tapi Anda bisa mengencerkannya dengan ½ bagian susu segar, ini juga benar. Biji poppy dan gula akan ditempatkan di dalam roti.

Komponen: 700 gram. tepung; 380 ml air; 80 gram. minyak; 2 sdm. Sahara; garam; 10 gram. ragi; biji poppy dan gula untuk isian.

Algoritma memasak, dilengkapi dengan foto langkah demi langkah:

Saya memanaskan air sampai suhu kamar, menambahkan gula, garam, mentega dan ragi. Saya menambahkan tepung dengan hati-hati dan membuang campuran ke samping agar adonan ragi mulai mengembang.
Saya memilah biji poppy, mengeluarkan adonan dan membaginya menjadi beberapa bagian. Saya membentuk pita adonan ragi dan taburi dengan biji poppy dan gula. Saya menggulung adonan ragi dalam jumlah besar dan memotongnya menjadi roti.
saya taruh roti ragi Panggang di loyang, masak hingga matang.

Saya menyarankan Anda untuk membiarkan roti adonan ragi diletakkan di atas loyang sebelum dipanggang.

Roti lembut dan manis

Menguleni adonan roti bisa dilakukan dengan susu atau air. Adonan akan lembut dan empuk. Tentu saja, dalam kasus pertama, bagian dalam roti akan berwarna putih. Lebih baik tidak menggunakannya untuk menguleni adonan komposisi rendah lemak susu, kandungan lemaknya harus sekitar 3,2%.

Komponen: 150 gram. tepung; 300ml susu; 15 gram. kering ragi; 2 buah. ayam telur; 120 gram. sl. minyak; 100 gram. sah. pasir; garam; kayu manis; kasar. minyak.

Algoritma memasak:

Saya memanaskan susu, tetapi hanya setengah dari porsi yang ditentukan, sehingga berada pada suhu kamar. Saya menambahkan 50 gram. tepung, saya pasti akan menaburnya sebelum itu. Saya menambahkan ragi kering di sana. Saya aduk dan biarkan selama satu jam sampai adonan menyatu.
Saya menambahkan gula. pasir, ayam telur, tepung, sl. mentega, lelehkan terlebih dahulu, kayu manis dan garam. Saya mencampurnya dan membiarkannya selama 50 menit.
Saya membentuk adonan yang sudah jadi menjadi roti, bentuknya bisa sangat berbeda.

Saya memanaskan oven terlebih dahulu dan memanaskan sisa susu. Saya menutupi dek dengan mentega dan menambahkan roti. Saya memanggang selama 20 menit, mengolesi roti dengan susu terlebih dahulu dan ditaburi gula.

Roti manis dengan gula

Resep klasik roti dengan gula disiapkan di atas air. Dalam hal ini, ragi apa pun benar-benar digunakan, tetapi kali ini saya menunjukkan komposisi keringnya.

Komponen: 3 buah. ayam telur; 100 gram. sl. minyak; 1 bungkus ragi kering; 1 sendok teh. tepung dan air; sah. pasir; garam; mobil van. gula; kasar. minyak untuk melumasi dek.

Algoritma tindakan:

Saya memanaskan setengah gelas air dan menambahkan 2 sdm ke dalamnya. gula pasir, ragi, aduk hingga komposisi benar-benar larut.
Aku menenggelamkan kata-katanya minyak dan tambahkan wadah yang dalam, saya masuk sah. pasir, vanilin dan garam.
Tambahkan ayam. telur ke dalam adonan, kocok hingga rata, tetapi Anda bahkan bisa mengocok putihnya, dan biarkan kuning telur untuk melumasi permukaan roti sebelum dipanggang dalam oven. Dalam hal ini, roti akan menjadi lebih menggugah selera, ditutupi dengan kerak emas.
Saya menambahkan tepung ke dalam campuran, menambahkannya dengan hati-hati ke dalam aliran, dan mencampurnya. Konsistensi adonan akan seragam.
Setelah 30 menit, adonan akan menjadi beberapa kali lebih besar, jadi saya menguleni dan mulai membentuk roti.

Buatlah roti ini sesuai keinginan jiwa Anda. Pasti berkembang. olesi mentega di atas dek, tutupi dengan perkamen, dan letakkan roti di atasnya. Memanggang roti sederhana perlu dalam oven pada suhu 180 derajat. selama 25 menit.

Yoghurt gulung manis dengan gula pada adonan bebas ragi

Seringkali roti dengan gula dipanggang menggunakan ragi. Anda hanya perlu tahu bahwa jika Anda tidak memiliki ragi di rumah, ini bukan alasan untuk menolak menyiapkan makanan penutup yang luar biasa.

Roti lezat bisa dibuat dengan yogurt, dan jika Anda tidak punya di rumah, ganti komposisinya dengan penghuni pertama.

Komponen: 2 sdm. tepung dan komposisi alami yogurt; garam; gula; 15 gram. bubuk pengembang; 2 sdm. kasar. minyak; sah. bubuk untuk taburan roti.

Algoritma memasak:

Saya mencampur bahan cair secara terpisah dan bahan kering di mangkuk lain lalu aduk rata. Saya menguleni dengan tangan.
Saya memberi gulungan dengan gula bentuk yang diinginkan dan meletakkannya di atas loyang, jangan lupa untuk melumasinya. minyak
Saya memanggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat. dalam oven. Saya menaburkan gula. bubuk di atasnya dan sajikan.

Untuk membuat makanan yang dipanggang menjadi indah dan lezat, ikuti rekomendasi saya dengan tepat:

Untuk rona emas yang indah, gunakan ayam bun rub. air kuning telur dan gula. Ambil untuk 1 ekor ayam. kuning telur 1 sdm. air dan gula.
Lebih baik taburi roti yang sudah jadi dengan sah. bubuk, pastikan untuk mengeluarkannya dari oven.
Anda bisa mendiversifikasi resepnya dengan menambahkan manisan buah-buahan, kismis cincang, atau aprikot kering di atasnya. Rotinya akan menjadi sangat lezat. Ingatlah bahwa menambahkan vanillin, kayu manis, atau cengkeh ke dalam roti akan lebih tepat. Ini harum dan rempah-rempah yang lezat Mereka akan melengkapi adonan dengan sempurna dan bahkan akan menyenangkan para pecinta kuliner. Keluarga akan senang dengan roti untuk minum teh buatan sendiri. Cobalah memanggangnya juga.
Roti buatan sendiri dengan gula paling baik dipanggang di atas loyang yang dilapisi perkamen.
Saya menyarankan memanggang roti dengan gula dari adonan ragi, memisahkan kuning telur dari putihnya, dan juga memasukkannya satu per satu ke dalam adonan. Sarannya cukup sederhana, namun efektif, karena rotinya akan menjadi lapang dan lembut.
Anda juga tidak boleh menambahkan terlalu banyak gula ke dalam adonan, karena berisiko menyebabkan massa adonan mengapung dan kehilangan udaranya. Roti tertutup juga jumlah besar gula juga akan rusak, gorengannya tidak enak dilihat dan kehilangan sifat positifnya. Saya ulangi sekali lagi, tidak perlu mengubah proporsi bahan, kita ingat pengertian proporsinya.
Bentuknya tidak masalah, buatlah roti yang sesuai dengan keinginan Anda.
Ukuran bakpao memegang peranan penting, jika terlalu kecil kesegarannya tidak akan bertahan lama.

Semakin besar makanan yang dipanggang, semakin lama makanan tersebut tetap segar. Saat berencana membuat roti untuk satu pesta teh, Anda dapat dengan aman membentuknya menjadi kecil-kecil.

Pelajari artikel saya yang lain di situs ini, cobalah resep dan nikmati waktu Anda di dapur! Saya berharap Anda semua sukses dalam urusan kuliner dan semoga suasana hatimu menyenangkan!

resep video saya

Mencari resep yang cocok untuk hidangan penutup pagi hari? Buat roti gula yang lezat hanya dalam beberapa menit! Masak makanan lezat bersama kami!

40 menit

270 kkal

5/5 (3)

Ada beberapa jenis roti yang di keluarga saya dianggap sebagai benih - tidak mungkin untuk melepaskan diri sampai Anda menelan seluruh gunung. Biasanya, dia sempurna untuk peran ini versi asli roti berupa bunga mawar atau hati dengan gula dari adonan ragi, resep sederhana yang saya temukan dengan rasa terkejut dan gembira buku catatan nenek saya, di mana hal itu disajikan tidak hanya panduan langkah demi langkah, tetapi juga foto yang bagus produk jadi.

Nenek tahu cara memasak produk apa pun yang ada di lemari es menjadi karya seni utuh. Strukturnya yang paling halus, aromanya yang luar biasa, dan rasanya yang sangat menggugah selera membuat produk ini sangat menarik bagi keluarga muda yang tidak mampu membeli bahan-bahan mahal atau menghabiskan waktu lama di dapur.

Hari ini saya memutuskan untuk menulis ulang untuk Anda resep "yang sama" untuk roti gula yang sangat lezat, sehingga Anda dapat mengkliknya di malam hari ketika Anda benar-benar ingin ngemil sesuatu.

Waktu persiapan: 60 – 120 menit.

Peralatan dapur

Pilih sebelum memulai produksi semua peralatan yang diperlukan dan peralatan untuk memanggang roti tersebut dengan cepat dan tanpa kerumitan: loyang persegi standar dengan lapisan anti lengket, diagonal dari 25 cm, dipotong kertas roti dan bungkus plastik panjang 30 cm, mangkok dalam (beberapa buah) dengan kapasitas 310 s/d 950 ml, timbangan dapur atau alat ukur biasa, parutan sedang, handuk katun atau linen, gelas atau cetakan untuk memotong kue dari adonan, saringan dan pengocok logam. Selain itu, siapkan food processor Anda, karena tanpanya membuat adonan roti gula akan memakan waktu lama dan membosankan.

Bahan yang Diperlukan

Adonan

Bubuk

100 gram gula pasir;
1 butir telur ayam;
50 gram mentega.

Opara

250ml susu;
8 gram ragi kering;
50 gr gula pasir.

Tahukah kamu? Resep roti gula yang diusulkan dirancang untuk dipanggang di rumah, jadi tugas Anda adalah memilih rangkaian produk yang ideal untuk memastikan hasil yang sukses. Minyaknya harus segar, dengan kandungan lemak yang sangat tinggi (dijual di pasar atau toko yang bagus), pilih tepung yang digiling halus, dan sebaiknya menggunakan susu yang tidak dipasteurisasi dari kemasan khusus, tetapi direbus di rumah.

Urutan memasak

Persiapan

Keluarkan mentega dari kulkas.
Kemudian potong-potong (atau parut).
Biarkan mentega pada suhu kamar hingga meleleh.
Hangatkan susu sedikit di atas kompor, kira-kira. hingga 35-40 derajat.
Campur tepung dengan garam dan saring melalui saringan sekitar tiga sampai empat kali.

Penting! Resep roti dengan gula adalah standar, jadi jika Anda punya keinginan, pada tahap ini Anda bisa bersiap untuk menambahkan sentuhan menarik pada adonan. Pertama-tama, kita berbicara tentang kulit jeruk atau debu kacang - parut yang pertama parutan halus, buat yang kedua menggunakan penggiling kopi.

Adonan

Tahukah kamu? Waktu pembuktian adonan dapat dikurangi dengan menyalakan oven, membuka pintu alat, dan meletakkan semangkuk adonan di atasnya. Tentu saja, lebih baik tidak melakukan prosedur seperti itu di musim panas, tetapi di musim dingin - tolong. Cobalah untuk memastikan bahwa adonan tidak “melampaui”; menggandakan volume aslinya sudah cukup untuk Anda.

Perakitan

Penting! Tidak salah lagi jika disebutkan bahwa gambar yang Anda buat dapat berbentuk sederhana, sederhana, atau rumit yang dibuat dengan menggunakan alat khusus- beginilah cara "mawar" terbentuk dari benda kerja.

saya sendiri Saya sarankan menggunakan imajinasi Anda selama ini proses yang mengasyikkan, dan cobalah juga membuat roti manis ganda dengan lapisan selai, susu kental manis, atau selai - lagipula, Anda tidak harus membuat semua roti sama!

Toko roti

Dibuat, Roti gula paling sederhana siap memuaskan sedikit rasa lapar Anda di malam hari dan memberikan penambah semangat di sore hari. Bagi yang kurang puas dengan hiasan berupa bedak, saya rekomendasikan yang lembut glasir protein, yang harus diterapkan pada produk yang masih hangat.

Ambil satu protein, tuangkan ke dalam cangkir dan tambahkan dua sendok makan gula pasir. Kemudian giling massa ini secara manual hingga putih, tanpa menggunakan blender, karena akan membuat glasir menjadi terlalu mengembang. Tutupi roti Anda dengan gula dengan campuran ini dan tunggu sampai glasirnya mengeras, dan Anda dapat menyajikan camilan lezat dengan teh atau kopi dengan aman!

Video resep membuat roti dengan gula di oven

Video di bawah ini akan memberi tahu Anda cara termudah membuat roti gula: proses dari menyiapkan adonan hingga memanggang.