Pembaca yang budiman, ketika datang ke Yunani untuk berlibur, mustahil untuk tidak mengunjungi kedai minuman lokal. Kedai di Yunani adalah topik khusus, karena masakan Yunani dan Mediterania dikenal semua orang karena kekayaan rasa, variasi, dan kesehatannya (pikirkan diet Mediterania).
Tentu saja, jika Anda akan berlibur, lebih baik lupakan diet. 🙂 Bagaimana cara kerja kedai Yunani dan cara memesan dengan benar agar tidak mendapatkan meja penuh makanan yang secara fisik tidak dapat Anda tangani?
Bagaimana cara kerja kedai Yunani?
Karena sebagian besar hotel menyediakan sarapan, bar dan restoran mulai menyajikan menu lengkap paling lambat pukul 11.30 - 12.00. Jika Anda ketiduran untuk sarapan, maka hingga saat ini Anda bisa menikmati makanan ringan di kafetaria, baik itu roti panggang, atau di toko roti khusus yang menjual pai Yunani - pita, dengan berbagai macam isian, dan Anda bisa langsung minum teh atau kopi. di sana. Pitas paling populer di Halkidiki dan di seluruh Yunani (ini bukan daftar lengkap):
Τυρόπιτα [tiropita] - pita dengan keju feta
Σπανακόπιτα [spanakopita] - pita dengan bayam
Μπουγάτσα με κρέμα [bugatsa me krema] - pita dengan isian manis
Ζαμπόν-κασέρι [zambon kaseri] - pita dengan ham dan keju kuning
Bugatsa dengan krim
TIDAK ADA istirahat makan siang di bar, restoran, dan kafe - lagipula, waktu makan siang diperuntukkan bagi orang-orang yang datang untuk makan siang! Meskipun demikian, saya secara berkala mendengar pertanyaan ini dari wisatawan.
Di musim panas, bar, kafe, dan restoran buka hingga larut malam. Bahkan pada jam 12 dan jam satu pagi Anda sudah bisa menemukan tempat makan. Dan dalam beberapa kasus, perusahaan bekerja sepanjang waktu, dan ini terjadi.
Bahkan jika Anda tinggal di hotel all-inclusive, saya sangat menyarankan Anda setidaknya kadang-kadang meninggalkan hotel dan mencoba masakan Yunani di bar lokal. Anda bisa merasakan variasi dan warnanya rasa Yunani, dan mungkin biayanya lebih murah daripada di restoran di lokasi hotel. Dan intinya bukan hanya pada harga, tetapi juga pada kenyataan bahwa di hotel itu jumlah besar wisatawan tidak akan bisa memasak ikan segar di atas batu bara atau makanan lezat lainnya.
Di sebuah kedai Yunani
Saat memasuki kedai mana pun, Anda biasanya akan melihat seorang pelayan bergegas ke arah Anda. Tersenyumlah dan sapa - dia akan lebih senang melayani Anda. Apa yang harus kuucapkan sebagai salam? "Aku Sas"- Halo, "KalimEra"- Selamat siang, "Era Kalisp"- Selamat malam. Jika Anda tidak dapat mengingat semua ini, setidaknya ucapkan “Halo”! 🙂
Saat memesan di kedai, jangan terlalu terbawa suasana - porsi di sini sama sekali tidak bergaya Moskow. Salad biasanya tidak dirancang untuk satu orang; lebih baik mengambil satu salad untuk 2 atau 3 orang; jika tidak cukup, Anda selalu dapat memesan lebih banyak. Hidangan utama juga banyak di sebagian besar kedai, daging biasanya disajikan dengan lauk. Di sebagian besar bar dan restoran, setelah makan, Anda akan disuguhi makanan penutup - bisa berupa sesuatu yang manis atau semangka, melon, atau buah.
Jangan terburu-buru mencari makanan, bersantai dan melepas penat - lagipula, Anda sedang berlibur! Anda akan terburu-buru di rumah, di tempat kerja, ketika Anda kembali. 🙂 Lihat cara orang Yunani makan - mereka biasanya membawa makanan ringan dan salad yang berbeda untuk rombongan sehingga semua orang bisa mencobanya. Seringkali hidangan kedua juga dibagikan, meskipun setiap orang dapat memesan hidangan utama secara terpisah.
Mengingat masa-masa sebelum krisis, ketika orang-orang Yunani masih pergi berlibur bersama keluarga dan rombongan besar, dan sering menghabiskan waktu berjam-jam di kedai minuman setelah pantai. Anak-anak langsung bermain, beberapa anak tertidur di kursi, dan orang dewasa melanjutkan makan dan ngobrol santai sambil duduk dengan nyaman di meja.
Haruskah aku memberimu teh? Masalahnya bersifat sukarela, secara tidak resmi diyakini bahwa Anda perlu memberikan 10% dari tagihan kepada pelayan. Jika Anda puas dengan pelayanannya, sisakan sedikit untuk pelayan. Tinggalkan lebih banyak - masuk lain kali Anda akan dilayani dengan semangat yang lebih besar. 🙂
Masakan Yunani apa yang pantas untuk dicoba? Kota manakah di Yunani yang memiliki masakan Yunaninya sendiri?
Sebaiknya Anda mulai mengenal masakan Yunani dengan ikhtisar kategori perusahaan katering yang tersedia di negara tersebut. Tempat makan yang paling umum adalah warung(TAVERNA). Dekorasi kedai sangat sederhana, interiornya biasanya dirancang dengan gaya pedesaan, tetapi jangan biarkan hal ini mengganggu Anda: kualitas hidangannya akan menjadi yang terbaik. level tinggi Selain itu, di sini Anda bahkan dapat melihat ke dapur dan melihat pesanan Anda disiapkan. Kedai selalu ramai dan berisik, pengunjung di sini makan dan bersosialisasi, sama sekali tidak memperhatikan gelar dan status.
Biasanya usaha kecil ini adalah bisnis keluarga dan diwariskan dari ayah ke anak beserta pelanggan dan tradisinya. Untuk mencari kedai minuman bagus yang tidak dirancang untuk banyak turis, Anda dapat meminta bantuan penduduk asli atau mengamati sendiri di mana sebagian besar orang Yunani makan.
Kedai-kedai Yunani bisa bersifat multi-profil (kota-kota besar memiliki paling banyak tempat usaha seperti itu) dan fokusnya sempit. Hasapotavern(ΧΑΣΑΠΟΤΑΒΕΡΝΑ) - tempat yang sebagian besar menyajikan hidangan daging. Mereka sering kali terletak di sebelah toko daging, di mana Anda dapat memilih sendiri sepotong daging untuk digoreng sesuai pesanan Anda. Kedai jenis ini banyak ditemukan di daerah pegunungan Yunani.
Di menu kedai anjing(ΨΑΡΟΤΑΒΕΡΝΑ) terutama mencantumkan hidangan ikan dan makanan laut. Psarotavern yang “tepat” pasti akan memiliki etalase besar di mana berbagai macam ikan yang tersedia diletakkan di atas es. Pengunjung tinggal menunjuk potongan yang disukainya dan menunggu sebentar hingga matang. Ngomong-ngomong, di Yunani harga ikan lebih mahal daripada daging.
Jenis kedai lain yang beranggaran rendah dan disederhanakan adalah tempat yang disebut mesedopio(ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ). Ini adalah restoran kecil dengan pilihan yang lebih sederhana. makanan lengkap. Penekanannya di sini adalah pada makanan ringan dan minuman. Bar makanan ringan juga termasuk uzeri(ΟΥΖΕΡΙ) atau mesedopio-pengguna(ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ-ΟΥΖΕΡΙ). Menu utama di sini adalah ouzo (tradisional minuman beralkohol pada ekstrak adas manis), yang akan disajikan dengan ikan, keju feta, dan buah zaitun sebagai hidangan pembuka. Di perusahaan-perusahaan di bawah tanda tsipuradiko(ΤΣΙΠΟΥΡΑΔΙΚΟ) atau mesedopio-tsipuradiko(ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ- ΤΣΙΠΟΥΡΑΔΙΚΟ) alkohol nasional lainnya dituangkan - tsipouro (berbahan dasar brendi lokal anggur marc), yang disertai dengan daging, camilan asin, serta feta dan zaitun yang sama.
Di pinggiran kota-kota besar Yunani, Anda dapat menemukan tempat-tempat yang sangat sederhana yang diklasifikasikan sebagai fagadiko. Diterjemahkan secara harfiah - tempat mereka makan. Interiornya sederhana dan menunya pendek. dan harga rendah. Namun, seringkali di tempat yang lebih sederhana, pengunjung yang berpakaian bagus dapat bersantap, yang membuktikan keahlian koki lokal.
Analog dari bar panggangan yang populer secara universal di Yunani adalah psikiater(ΨΗΣΤΑΡΙΑ) atau kedai minuman(TAVERNA - ΨΗΣΤΑΡΙΑ). Gaya interiornya bahkan lebih sederhana dibandingkan kedai minuman, dan menunya sebagian besar terdiri dari hidangan daging panggang arang. Direbus atau makanan lezat yang direbus hampir mustahil ditemukan di sini. Jika nama psistaria mengandung kata “ladokolla”, siap-siap saja makanan yang disuguhkan bukan di piring, melainkan di atas sepotong sederhana perkamen.
Sebaliknya, psystar juga bisa memiliki fokus sempitnya sendiri. Misalnya, di Athena ada “Biftekoupoli”, di mana Anda dapat bersantap dengan bifteks - irisan daging kecil, dan “Kebab tou Fanasi” - sesuai dengan namanya, ini adalah toko kebab. Jarang sekali menemukan meja gratis di psystaria khusus seperti itu.
Makanan cepat saji dalam bahasa Yunani.
Kami merekomendasikan membandingkan harga hotel di Yunani di situs webHotel
Pemesanan
Expedia
Ostrovok
garis harga
Untuk jajanan di Yunani, seperti di tempat lain, terdapat McDonald's dan KFC, namun penduduk setempat secara patriotik lebih memilih restoran makanan cepat saji Goody's, selain burger klasik, Anda juga bisa memesan salad dan pasta segar. Banyak restoran Goody's yang memiliki restorannya sendiri ruang permainan untuk anak-anak.
Giradiko (dari hidangan “gyros”, yang terlihat seperti shawarma) dan souvladzidiko (souvlaki - kebab Yunani kecil) bertindak sebagai alternatif lokal murni untuk jaringan makanan cepat saji internasional. Tidak ada perbedaan mendasar antara tempat-tempat ini; baik giradiko dan suvladzidiko pada dasarnya adalah varietas psistaria. Tempat makan menjual makanan untuk dibawa pulang, jadi jarang ada meja di dalamnya. Anda dapat menikmati makanan ringan di bar hotel. Jika memungkinkan, hindari makan di kedai makanan cepat saji terdekat jika tempat tersebut tidak ramai; tempat makan yang tidak memiliki perputaran cepat mungkin tidak memiliki bahan-bahan segar.
Anda dapat dengan cepat memuaskan rasa lapar Anda di berbagai toko sandwich dan pancake, misalnya di jaringan toko EVEREST, ΓΡΗΓΟΡΗΣ-COFFEERIGHT dan lain-lain.
Toko kue dan toko roti.
Jika Anda sama sekali tidak punya waktu untuk makan, Anda bisa menikmati camilan saat bepergian dengan berlari ke sana tiropitadiko(ΤΥΡΟΠΙΤΑΔΙΚΟ) dan mencegat tiropites (ΤΥΡΟΠΙΤΕΣ) - Yunani kue lapis dengan bayam, keju dan isian lainnya. Orang Yunani sendiri lebih suka sarapan dengan cara ini. Ngomong-ngomong, di Yunani Anda juga bisa melihat piroski (ΠΙΡΟΣΚΙ) - ini adalah pai Rusia biasa dengan rasa yang tidak biasa. Tiropites juga dapat dibeli di toko roti umum - artopia(ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ). Artopia – zacharoplastio(ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ - ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ) adalah toko roti yang mengkhususkan diri pada, antara lain, kue-kue manis, A zacharoplastio- Ini hanya toko kue; mereka tidak membuat roti biasa di sini. Di banyak artopia, Anda dapat membeli sandwich dan membawa kopi. Pada hari Minggu, toko roti, dengan pengecualian yang jarang terjadi, tutup, terutama di kota-kota kecil. Namun, jika Anda berada di Athena pada akhir pekan, Anda akan disuguhi kopi enak dan kue-kue segar di jaringan Veneti (ΒΕΝΕΤΗ).
Pasti banyak yang pernah mendengar kata “bugatsa” (ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ). Ini adalah jenis tradisional lainnya pai Yunani dari puff pastry (tapi tidak sesuai resep yang digunakan untuk tiropites). Isiannya sebagian besar berupa keju dan Custard, kadang-kadang - bayam atau daging. Bugatsa paling umum ditemukan di bagian utara negara itu.
Mengenai harga makanan cepat saji, semuanya kurang lebih sama: apa pun pilihan camilan Anda, Anda hanya perlu membayar satu setengah hingga dua euro per porsi.
Restoran Yunani.
Kami merekomendasikan mencari dan memesan kapal pesiar ke negara-negara Eropa Selatan di situs webGARIS IMPIAN
Tidak dapat dikatakan bahwa orang Yunani suka pergi ke restoran, sehingga tempat makan yang biasa kita gunakan hanya dapat ditemukan di Yunani di pusat wisata besar (Athena, Thessaloniki), serta di hotel. Masakan di restoran semacam itu sebagian besar adalah masakan Eropa, dan jika ada hidangan nasional Yunani di menunya, maka masakan tersebut sama sekali tidak asli.
Harap dicatat bahwa di kedai-kedai Yunani merupakan kebiasaan untuk makan dan kemudian minum langsung di bar. Oleh karena itu, dalam menu perusahaan katering tradisional Yunani, daftar minuman beralkohol akan murni simbolis: beberapa jenis bir botolan dan anggur atau ouzo, tergantung pada spesialisasi kedai tersebut. Oleh karena itu, untuk pencernaan setelahnya makan malam yang lezat Anda harus pergi ke bar, dan untuk segelas jus atau seporsi es krim - ke kafe.
Kafe dan bar di Yunani
Banyak bar Yunani biasanya mulai buka pada sore hari. Saat memilih tempat duduk dengan segelas wine atau menyantap makanan penutup, jangan salah dan pergilah ke sana kafenio(ΚΑΦΕΝΕΙΟ): ini adalah semacam klub untuk pensiunan lokal. Orang-orang Yunani lanjut usia berkumpul di sini untuk minum kopi, mengobrol, dan bermain kartu atau backgammon.
Orang-orang di Yunani menyukai kopi dan mengonsumsinya dalam jumlah banyak dan kapan saja sepanjang hari. Ngomong-ngomong, kopi Turki yang kita kenal di Yunani tentu saja disebut kopi Yunani.
Dibandingkan negara Eropa lainnya, harga kopi di Yunani lebih mahal. Namun perlu diingat bahwa jumlah ini sudah termasuk beberapa jam yang dapat Anda habiskan di tempat tersebut hanya dengan memesan satu cangkir: tidak ada yang akan mengusir Anda dari sana atau memaksa Anda memesan yang lain.
DI DALAM kafe yang indah terletak di tempat yang indah, kopi tidak selalu memiliki kualitas yang memadai, tetapi pastinya mahal: tempat-tempat seperti itu dirancang hanya untuk wisatawan. Kopi yang nikmat dengan busa yang kuat, diseduh sesuai dengan semua aturan di cezve, Anda dapat meminumnya, sekilas, di kafe biasa-biasa saja yang penuh dengan orang Yunani. “Tanda” lain bahwa tempat ini akan melayani Anda kopi yang enak, - hanya akan ada kopi di menu.
Menu, tagihan, dan tip
Ngomong-ngomong, tentang menu. Di kedai tradisional hanya akan disajikan dalam bahasa Yunani. Jika terdapat lebih banyak wisatawan, informasi pada menu akan diduplikasi dalam bahasa Inggris, serta dalam bahasa asli sebagian besar wisatawan di daerah ini - baik itu orang Italia, Rusia, atau Hongaria. Jika menu Yunani membuat Anda kesulitan, Anda dapat dengan aman meminta pelayan atau bahkan pemilik tempat untuk membacakannya untuk Anda, dan di psarotaverns dan hasapotaverns, seperti yang Anda ingat, Anda harus memilih makan siang Anda bukan dari menu.
Di tengah musim di tempat-tempat wisata populer, ketika pergi ke tempat katering, lebih baik menanyakan menu daripada mendengarkan rekomendasi pelayan: nanti, ketika Anda menerima tagihan akhir, tidak akan mudah untuk memahaminya. mengapa jumlah tersebut dibebankan.
Membayar memeriksa Anda dapat menggunakan kartu bank Anda secara eksklusif di restoran-restoran di kota-kota paling populer di kalangan wisatawan. Di semua jenis kedai minuman, snack bar, kafe dan bar, pembayaran hanya dilakukan secara tunai. Tidak perlu mengingat cara meminta tagihan dalam bahasa Yunani: isyarat yang bersifat universal di banyak negara sudah cukup - seolah-olah Anda sedang menulis sesuatu di atas kertas.
Tentang tip, di Yunani, biaya layanan sudah termasuk dalam tagihan, jadi merupakan kebiasaan untuk meninggalkan tip simbolis, membulatkan jumlah total ke nilai yang sesuai: di kafe - hanya ke bilangan bulat, di kedai minuman, tergantung pada ukuran perusahaan Anda, hingga 5-10 euro. Jika masakan dan layanannya menyenangkan Anda, Anda berhak mengucapkan terima kasih yang lebih besar kepada karyawan tempat tersebut. Begitu pula sebaliknya, tarik kembali uang kembaliannya hingga sen terakhir jika Anda tidak puas dengan sesuatu. Dalam kasus pertama dan kedua, besarnya tip Anda akan diperhitungkan oleh pemilik perusahaan.
Dan satu lagi tip bermanfaat: jangan ragu untuk memulai percakapan dengan staf kedai dan pemiliknya. Bahkan jika Anda tidak tahu bahasa lain selain bahasa Rusia, mereka akan memahami Anda dan tidak akan mengklasifikasikan Anda sebagai orang asing. Selain itu, Anda mungkin menerima pujian dari koki (makanan penutup atau buah gratis), atau segelas rakia dengan biaya dari pihak hotel.
Tempat makan di Athena
Athena penuh dengan turis setiap saat sepanjang tahun, sehingga ibu kota Yunani ini memiliki banyak restoran yang melayani pengunjung. Kebanyakan terkonsentrasi di pusat kota, di kawasan Plaka. Ini memiliki suasana santai, harga wajar dan layanan menyenangkan. Kelemahannya adalah makanannya sendiri: hidangan standar yang dapat dipesan di kota mana pun di Eropa. Mereka yang ingin mencoba masakan nasional Yunani dapat merekomendasikan tempat makan di daerah Kolonaki - ini juga merupakan pusat kota Athena. Di restoran lokal, makanan disiapkan menurut resep asli Yunani dan selalu dari produk segar. Karena tempat ini populer, yang terbaik adalah datang lebih awal untuk mendapatkan meja yang nyaman.
Warung "Ellisponto"(Distrik Tavros) paling sering disebutkan oleh wisatawan yang telah mengunjungi Athena lebih dari sekali dalam hal makanan Yunani buatan sendiri yang lezat.
"Ilmuwan"(Scholarhio) adalah restoran berperingkat tinggi lainnya di mana Anda dapat memesan kebab enak, salad segar, dan lezat Anggur rumahan. Alamat: Τριπόδων 14 - ΠΛΑΚΑ - ΑΘΗΝΑ (Tripodon 14, Plaka, Athena).
Jika ingin sesuatu yang manis, Anda bisa mampir ke toko kue di distrik Artos dan mencoba roti dan kue kering lokal dengan berbagai macam isian. Alamat: Michail Voda 20, Athena.
Jika Anda ingin bersantap di tempat yang lebih megah, maka restoran paling cocok untuk tujuan ini "Ermion"("Hermion") Harga di sini agak tinggi, tapi untuk kencan romantis tempat yang lebih baik menemukan.
Menu anti krisis restoran menarik pengunjung" Senyum": satu set makan siang (salad, pita dengan daging, roti, dan segelas anggur) akan dikenakan biaya 7,5 euro. Jika Anda tidak minum wine, Anda bisa meminta sebotol air mineral sebagai gantinya. Set lainnya, dengan moussaka (semacam casserole terong dan domba dengan saus bechamel) sebagai pengganti pita, harganya 10 euro. Alamat: Syngrou Avenue 24, Athena.
Tempat makan di Tesalonika
Restoran Nea Diagonios, atau lebih tepatnya, hidangan daging gyro dan suzukakya yang disajikan di sini telah menerima penghargaan bergengsi dari majalah National Geographic Traveler USA dan situs perjalanan TripAdvisor. Pendirian ini terletak di sebelah landmark populer - Menara Putih. Restoran ini memiliki dua lantai dan teras, didekorasi secara simpel dengan kayu dan batu. Jendelanya menawarkan pemandangan laut yang indah. Biaya makan siang di sini adalah 10-25 euro per orang.
Restoran terletak sangat dekat dengan pelabuhan kota Mpakaliarakia kepada Aristou menawarkan banyak pilihan hidangan ikan dan segala jenis makanan laut. Tagihan rata-rata per orang adalah 10-15 euro. Alamat: Fasianou, 1.
Warung "Palati" menempati sebuah bangunan batu yang dibangun pada abad kesembilan belas. Di sini Anda akan disuguhi banyak pilihan set makan siang murah. Porsinya besar, sehingga mudah untuk diisi dengan kompleks yang terdiri dari salad, hidangan utama, dan hidangan penutup, dan biayanya mencapai 10 euro. Setiap malam di Palati sekelompok penyanyi membawakan lagu pop populer Yunani dan lagu daerah. Alamat: Morihohou Square 3 | Ladadika.
"Okeanis"- ini pribadi restoran ikan dekat dengan tanggul kota. Hidangan dari seafood segar (tiram, cumi, gurita) disiapkan di sini sesuai resep tradisional, dan pengunjung juga disuguhi wine produksi sendiri. Makan siang dalam suasana rumahan akan dikenakan biaya 20-25 euro per orang. Alamat: 49 Plastira.
Pecinta masakan tradisional Yunani akan tertarik dengan kedai ini "Pelanggaranmu Meze" dengan banyak pilihan hidangan lokal dan Mediterania: keju, salad, makanan penutup, aneka makanan ringan, hidangan daging. Saat Anda bersantap di Foul tou Meze, Anda menerima satu botol anggur merah sebagai hadiah dari pemilik kedai. Tagihan rata-rata per orang adalah 10-20 euro. Alamat: Ladadika di alun-alun.
Tentu saja, salah satu ciri khas Yunani adalah kedai minumannya yang terkenal. Selain itu, turis yang canggih menyebut tempat seperti itu tidak lebih dari kedai minuman Yunani yang “lezat”…
Dan agar tidak salah dalam memilih institusi, ikutilah aturan sederhana: lihat berapa banyak penduduk setempat duduk di satu kedai atau lainnya. Lebih besar lebih baik. Orang-orang Yunani memiliki kultus makanan yang luar biasa. Mereka suka makan banyak, dalam waktu lama dan wajar. Dan, tentu saja, tidak seorang pun kecuali mereka yang tahu di mana makanan itu bisa dibuat lebih enak dan lebih murah.
Perlu diingat bahwa banyak kedai minuman yang terletak di tengah resor biasanya diperuntukkan bagi wisatawan. Tempat-tempat seperti itu dapat dikenali dari serbet putihnya yang kaku, katalog menu wajib, meja yang apik dan kursi... Bagi orang Yunani, yang utama bukanlah atribut eksternal, tetapi semangat batin: yang utama adalah suasana dan makanannya terlihat seperti rumah sendiri.
Dan dalam hal ini, selama berabad-abad yang lalu, hampir tidak ada yang berubah dalam tampilan kedai tradisional Yunani. Semua meja yang sama sederhana, disusun secara kasar, ditutupi taplak meja kotak-kotak putih dan biru, kursi dengan sandaran tinggi dan kursi yang ditenun dari benang kasar...
Peralatan dapur hampir tidak berubah selama berabad-abad terakhir. Masih kompor yang sama, hanya gas, oven, pemanggang, meja potong dan pengiris - semuanya sangat sederhana dan fungsional.
Jika kedainya kecil, makanannya disiapkan oleh satu atau dua orang, seringkali pemiliknya sendiri dan anggota keluarganya. Biasanya, terdapat etalase kaca di mana pengunjung sendiri dapat memilih ikan atau daging untuk menyiapkan hidangan sesuai selera mereka.
Ada stand di dekat pintu masuk tempat Anda dapat melihat daftar hidangan. Tanpa duduk di depan meja, Anda selalu bisa mengetahui hidangan apa saja yang disajikan di sini dan berapa harganya. Harga per hidangan sudah ditetapkan.
Pengecualiannya adalah ikan, yang harganya dapat dicantumkan per gram atau kilogram. Selain itu, ikan “liar” lebih mahal dibandingkan ikan buatan. Ikan terbaik disajikan di tempat yang diantar oleh nelayan setempat atau di tempat yang ditangkap sendiri oleh pemiliknya. Di perusahaan non-khusus (non-ikan), biasanya Anda akan ditawari ikan impor yang sudah dicairkan.
Tidak mungkin untuk membuat daftar seluruh rangkaian hidangan yang ditawarkan di kedai-kedai Yunani. Masing-masing dari mereka, selain yang tradisional, juga memiliki miliknya sendiri, bisa dikatakan, resep khas. Dan untuk menentukan preferensi Anda, mulailah pesanan Anda dengan “Pikilia”, yang artinya berbagai macam, dan mereka akan membawakan Anda satu hidangan besar, dimana sebagian kecil dari segala sesuatu yang disiapkan di kedai ini akan dikumpulkan.
Berikut adalah perkiraan biaya makanan di sebuah kedai rata-rata:
Catatan penting: porsi di kedai Yunani sangat besar. Seringkali satu hidangan cukup untuk dua atau tiga hidangan.
Namun harga di kedai-kedai Yunani bisa sangat berbeda: di tempat-tempat yang terletak di tanggul dan alun-alun pusat resor populer, harganya jauh lebih mahal. Namun dengan pindah ke jalan lain atau berkendara ke desa tetangga, Anda bisa makan lebih murah dan seringkali lebih enak.
Kedai keluarga kecil memperlakukan tamu, terutama anak-anak, dengan sangat hormat. Bahkan Anda bisa mendapatkan hidangan di sini secara gratis, sebagai ucapan terima kasih atas kunjungannya. Jangan heran jika, saat berjalan di sepanjang jalan desa kecil, Anda melihat sebotol raki (tsikudya atau tsipuro) dan gelas di atas meja: ini untuk Anda, dan mereka tidak akan meminta uang dari Anda untuk itu .
Selain itu, banyak pemilik kedai yang memiliki peternakan sendiri, yang berarti hidangan di meja Anda “duduk di taman” di pagi hari.
Jadi, di Yunani tidak perlu memiliki paket lengkap - Anda pasti tidak akan kelaparan. Selamat makan!
Jadi, di mana Anda bisa merasakan nikmatnya? Masakan Yunani? Bagaimana memilih kedai, restoran, atau kafe yang tepat di Yunani? Hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah kategori gerai makanan Yunani. Jenis yang paling umum adalah warung(TAVERNA). Gaya perabotan singkat yang dipelihara secara khusus, tabel sederhana dan kursi “tipe pedesaan”, taplak meja kertas, barang-barang pedesaan di interior - ini semua adalah tanda-tanda sebuah kedai minuman. Di kedai itulah orang-orang Yunani dapat duduk berjam-jam, menghabiskan waktu dengan percakapan yang bising dan mendengarkan musik rakyat secara live. Di sini tetangga Anda bisa dengan mudah menjadi menteri, aktor, atlet, atau orang terkenal lainnya. Kedai adalah intisarinya demokrasi Yunani. Kedai-kedai tersebut terletak di sudut jalan-jalan Yunani yang indah dan memiliki suasana kekeluargaan yang santai dan ramah. Seringkali, sebuah kedai minuman menjadi milik keluarga yang sama selama bertahun-tahun dan diwariskan dari generasi ke generasi.
Bagaimana menemukan kedai yang bagus di Yunani? Mintalah nasihat penduduk setempat atau temukan kedai yang memiliki banyak orang Yunani dan, secara umum, banyak orang. Namun, dalam kasus ini, efisiensi layanan mungkin menurun. Jika ada beberapa kedai di dekatnya, perhatikan kedai mana yang terisi terlebih dahulu. Dari segi harga, kedai minuman bisa sangat mahal di kota-kota besar dan pusat-pusat wisata, tetapi juga sangat murah di kota-kota kecil atau di jalan-jalan terpencil.
orang Yunani, seperti penduduk Mediterania lainnya, tidak rentan terhadap penyalahgunaan alkohol. Alkohol apa pun diminum “untuk melembutkan jiwa dan membuka hati” selama makan yang panjang dan bervariasi, disertai dengan percakapan santai. Di akhir pesta, Anda mungkin disuguhi buah-buahan atau manisan dengan biaya yang ditanggung pihak restoran. DI DALAM Yunani Utara Urutan ini lebih merupakan norma; di bagian lain negara ini tidak begitu umum dan semuanya tergantung pada pemilik kedai dan seberapa besar dia menyukai Anda secara pribadi. Pada Kreta Misalnya, merupakan kebiasaan untuk memperlakukan "raki" dengan vodka anggur lokal. Pelayan di kedai minuman Yunani selalu laki-laki, perempuan hanya bisa ditemukan di bar dan kafe.
kedai minuman Yunani dibagi menjadi tiga jenis kondisional:
- Hanya warung, di mana Anda akan disuguhi hidangan, baik daging maupun ikan, jenis yang paling umum di kota
- kedai daging(kadang-kadang disebut "hasapotavern" (ΧΑΣΑΠΟΤΑΒΕΡΝΑ), terutama jika terletak di sebelah toko daging), tipe khas pegunungan Yunani
- kedai ikan, disebut dalam bahasa Yunani “psarotavern” (ΨΑΡΟΤΑΒΕΡΝΑ) di mana Anda dapat mencicipi makanan laut, secara alami, paling sering ditemukan di daerah pesisir
Ada juga subtipe kedai yang disebut " mesedopio"(ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ), diterjemahkan secara harfiah berarti “snack bar”, pilihan hidangan utama lebih sedikit, pilihan makanan pembuka lebih banyak, dan, tentu saja, Anda akan disajikan lebih cepat. Jika Anda melihat tanda untuk “uzeri” (ΟΥΖΕΡΙ ) atau “mezedopio-uzeri” (ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕ ΙΟ -ΟΥΖΕΡΙ), maka ini adalah versi “snack bar” di mana Anda akan ditawari minuman nasional"ouzo" (ΟΥΖΟ - vodka adas manis) dan semua makanan ringan yang cocok untuk ouzo: ikan, makanan laut, keju feta, zaitun.
Opsi dengan tanda lain tidak dikecualikan - " tsipuradiko"(ΤΣΙΠΟΥΡΑΔΙΚΟ) atau "mezedopio-tsipouradiko" (ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ- ΤΣΙΠΟΥΡΑΔΙΚΟ), di restoran seperti itu Anda akan ditawari untuk mencoba minuman keras nasional lainnya - "tsipouro" (ΤΣΙ Π ΟΥΡΟ), vodka anggur. Di sini makanan pembukanya sudah berisi daging, asin dan, tentu saja, feta dengan buah zaitun. Di Kreta, perlu diingat, "tsipouro" disebut "tsikoudya" (ΤΣΙΚΟΥΔΙΑ) atau "udang karang" (ΡΑΚΙ).
Di daerah-daerah tua yang miskin di pusat kota, terutama di Athena Dan Tesalonika Anda dapat menemukan jenis tempat usaha yang sangat sederhana, yang disebut “fagadiko” (ΦΑΓΑΔΙΚΟ), yang secara harfiah diterjemahkan sebagai “toko makan”. Pengaturan sederhana, set minimum hidangan, harga murah - inilah ciri-ciri tempat tersebut. Namun terkadang Anda bisa melihat pelanggan terhormat berjas di meja fagadiko, yang berarti makanan di sana sangat enak dan juru masaknya dapat dipercaya.
Restoran panggangan Yunani
Hampir sepopuler kedai di Yunani" psikiater"(ΨΗΣΤΑΡΙΑ) atau "tavern-psistaria" (TAVERNA - ΨΗΣΤΑΡΙΑ), dalam bahasa Inggris tempat seperti itu kemungkinan besar akan disebut GRILL-RESTAURANT. Tempat ini didekorasi dengan gaya yang bahkan lebih singkat daripada kedai, dan hidangan utamanya, sebagai Sesuai dengan namanya, ini adalah daging yang digoreng dengan arang dalam berbagai bentuk.Dibedakan dari kedai dengan pilihan yang lebih sedikit dan tidak adanya rebusan dan hidangan rebus. Ada "psistarii" yang mengkhususkan diri pada hidangan daging tertentu dan sangat populer karena alasan ini. Misalnya, " Biftekoupoli" di distrik Glyfada di Athena selatan ("bifteks" adalah irisan daging kecil) atau "Kebab tou Fanasi" di Lapangan Monastiraki di pusat kota Athena (mereka hanya menyajikan kebab). Di tempat seperti itu selalu ada banyak orang dan sulit menemukan meja gratis. Terjadi di Yunani tempat makan yang bahkan tidak memiliki piring dan daging goreng disajikan hanya di atas selembar perkamen. “Psystar” semacam itu biasanya mengandung kata “ladokolla” (perkamen) di namanya.
Pub dan restoran pizza Yunani
Hasil dari globalisasi adalah munculnya rumah bir dalam beberapa tahun terakhir di Yunani - “birari” (ΜΠΥΡΑΡΙΑ), dari kata “bira” (ΜΠΥΡΑ) - bir. Namun tentunya hanya bisa Anda temukan di kota-kota besar dan pusat wisata. Di sana Anda akan disuguhi berbagai jenis bir draft dan botolan impor, serta makanan ringan dingin dan panas. DI DALAM Athena Sebagian besar "birari" terkonsentrasi di wilayah selatan - Argyroupoli, Faliro, Glyfada. Ada juga perusahaan rantai, misalnya BEER ACADEMY. Namun, tentu saja, tidak ada gunanya membandingkan pub Yunani dengan pub di, katakanlah, Republik Ceko atau Jerman. Yunani lagi pula, ini lebih merupakan negara penghasil anggur. Oleh karena itu, harga bir yang cukup tinggi (dari 6 hingga 10 euro per 0,5 liter), membuat “biraria” lebih mirip restoran daripada tempat demokrasi. Jika Anda ingin minum bir dengan murah dan ceria di Yunani, lebih baik melakukannya di “psikiatri”, banyak dari mereka menjual bir draft dengan harga rata-rata 3-4 euro per 0,5 liter. Jika Anda tertarik dengan merek bir Yunani, maka perhatikan “Mythos”, “Vergina”, “Fix Hellas”, “Alpha”, “Hellas Pils”.
Restoran pizza diwakili seperti di negara lain mana pun - jaringan Pizza Hut, Roma Pizza, Pizza Fun, Domino's Pizza, dan restoran pizza tunggal lokal Yunani.
Makanan cepat saji Yunani
Sedangkan untuk sistem makanan cepat saji Yunani, tentu saja ada makanan cepat saji standar seperti McDonald's, KFC, dll. Namun di kalangan orang Yunani, “Goody's” lokal jauh lebih populer, di mana Anda dapat menemukan hamburger klasik dan beragam salad segar, Semacam spageti, dan selama Prapaskah – juga Hidangan Prapaskah. Seringkali di Goodies terdapat pojok anak-anak tempat Anda dapat menyuruh anak Anda menjadi liar.
Tapi ada juga pilihan makanan cepat saji nasional - " giradico" (ΓΥΡΑΔΙΚΟ) dan " suvladzidiko"(ΣΟΥΒΛΑΤΖΙΔΙΚΟ). Yang pertama disebut setelah hidangannya “gyros” (ΓΥΡΟΣ), bentuknya seperti shawarma/shawarma, tapi – percayalah! – rasanya benar-benar berbeda. Yang kedua mengambil namanya dari “souvlaki” (ΣΟΥΒΛΑΚΙ) , kebab kecil Pada dasarnya , tidak ada perbedaan khusus antara kedua tempat tersebut, keduanya merupakan versi sederhana dari “pistaria”, dalam beberapa kasus “suvladzidiko” mungkin memiliki beberapa meja, sementara biasanya hanya ada meja kecil di sepanjang dinding dan bangku tinggi - tempat-tempat seperti itu, menurut definisinya, beroperasi sebagai tempat untuk dibawa pulang. Satu hal yang perlu diperhatikan adalah bahwa tempat-tempat tersebut menjual daging, jadi pastikan tempat tersebut dapat diakses dan terjadi perputaran yang cepat. "Giradika" di tempat-tempat dengan sedikit lalu lintas pelanggan mungkin tidak memiliki daging yang sangat segar.
Toko sandwich dan pancake (ΚΡΕΠΕΡΙ) juga populer, jika Anda bisa perbaikan cepat masukkan roti panggang/pancake/sandwich berbagai isian pilihan Anda dari etalase besar dan digoreng. Kopi juga akan dituang dan dibuat segar. jus jeruk. Terkadang tempat seperti itu juga memiliki meja. Contoh, jaringan EVEREST, ΓΡΗΓΟΡΗΣ-COFFEERIGHT, dll.
Toko kue dan toko roti Yunani
Terlebih lagi cara cepat makanlah di perjalanan—" tiropitadiko" (ΤΥΡΟΠΙΤΑΔΙΚΟ), tempat mereka memanggang dan menjual "tiropites" (ΤΥΡΟΠΙΤΕΣ), pai lapis tradisional dengan keju, bayam, dan isian lainnya. Ada banyak di antaranya jenis yang berbeda, tapi adonannya pasti terkelupas. Di pagi hari, melihat seorang pria Yunani memegang “tiropita” dan segelas kopi “frappe” dingin adalah pemandangan sehari-hari. Omong-omong, pai Rusia juga dipanggang di Yunani, disebut "piroski" (ΠΙΡΟΣΚΙ), rasanya bisa sangat mirip atau tidak mirip sama sekali.
"Tiropites" juga dijual di toko roti, di mana Anda juga bisa membeli makanan panggang lainnya. Toko roti dalam bahasa Yunani "artopia" (ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ). Ada toko roti yang dipadukan dengan gula-gula, maka akan tertulis “artopia – zachroplastio” (ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ - ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ). Hanya toko kue (yaitu di mana Anda tidak dapat membeli roti) - “zaharoplastio” (ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ). Beberapa toko roti membuat kopi untuk dibawa dan dijual sandwich yang sudah jadi. Di Athena, misalnya, terdapat jaringan toko roti yang populer kopi yang enak"Veneti" (ΒΕΝΕΤΗ), yang juga buka pada hari Minggu. Biasanya di provinsi, toko roti tutup pada hari Minggu, hanya buka di Athena dan kawasan resor.
Di Yunani Utara, jenis kue lapis yang sangat populer disebut " bugatsa.dll"(ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ). Adonannya adalah puff pastry, tetapi dibuat dengan resep yang berbeda dari "tiropites", biasanya dipanggang dalam loyang besar lalu dipotong-potong, disajikan panas saja. Di Thessaloniki dan daerah lain di Makedonia dan Thrace Anda akan menemukan "bougatsa" dengan dengan isian berbeda: custard, daging cincang, feta, bayam, dll., tetapi di Athena mereka dengan tulus percaya bahwa “bougatsa” hanya disajikan dengan krim.
Di toko susu - " galaktopolio"(ΓΑΛΑΚΤΟΠΩΛΕΙΟ) Anda bisa mencoba susu, yogurt dengan madu, susu puding beras, beberapa di antaranya juga menawarkan kopi. yogurt Yunani, dimasak menurut resep tradisional, benar-benar berbeda dari sepupunya di supermarket, rasanya ringan dan bermentega dengan rasa yang kaya dan lembut. Toko-toko susu buka dari pagi hari, sehingga sangat nyaman untuk sarapan saat bepergian.
Yang perlu diperhatikan adalah apa pun jenis makanan cepat saji yang Anda pilih - dari "gyros" hingga "tiropita" - satu porsi akan berharga 1,50 - 2 euro. Sandwich yang rumit– hingga 3 euro.
Restoran Yunani
Sekarang berhati-hatilah terhadap penggantian konsep bagi wisatawan - jarang terjadi di depan kedai minuman bahasa Inggris itu tertulis TAVERNA, kemungkinan besar RESTORAN. Namun sebuah restoran, "estiatorio" (ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ), sebenarnya adalah sebuah restoran dengan segala atributnya: pelayan, taplak meja putih, dll. Nyata restoran di Yunani sebuah tempat langka yang hanya dapat Anda temukan di kota-kota besar, terutama di Athena dan Thessaloniki, atau di hotel. Masakan di dalamnya juga biasanya Eropa, dan jika ditemukan bahasa Yunani, maka sangat “globalisasi”. Orang Yunani sendiri pergi ke restoran, seperti yang mereka katakan, untuk variasi dan gaya, tetapi bagi orang Yunani, restoran tidak akan pernah menggantikan suasana penuh perasaan di sebuah kedai minuman. Jaringan Restoran Italia dengan pasta juga banyak ditemukan di Athena dan Thessaloniki, misalnya "La Pasteria".
Tersebar luas di wilayah tersebut bekas Uni Soviet jenis tempat usaha yang merupakan perpaduan antara kafe dan restoran cukup jarang ditemukan Yunani. Tapi itu hadir di Athena, Thessaloniki dan pusat wisata utama. Populer di kalangan pekerja kerah putih, kaum muda, dan segmen masyarakat kaya. Sebagai contoh, kita dapat menyebutkan dua kafe-restoran "Agora" di Athena, "Hadzis" di pinggiran Heraklion di Kokkini Hani, atau restoran di bagian barat Rethymnon di Kreta. Tempat-tempat seperti itu sering kali dibedakan dengan kehadiran hidangan Yunani, tetapi juga masakan Mediterania resep asli, suasananya cukup dekat dengan restoran, namun masih lebih bebas dan harga pun lebih terjangkau. Dan tentunya Anda tidak hanya bisa makan, tapi juga minum kopi atau minuman beralkohol. Inilah perbedaan utama dari kedai klasik Yunani, seperti yang kita baca di bawah.
Jadi, di Yunani Anda harus memperhatikan prinsip yang secara konvensional disebut "bagi dan konsumsi" - tidak termasuk restoran dan kafe-restoran modern, di semua gerai katering tradisional Yunani lainnya, hanya anggur yang akan disajikan dari minuman ("ouzo" / "tsipouro" di tempat terkait ), minuman dingin(“Cola”, “Fanta”, “Sprite”, atau analognya) dan dua atau tiga, paling banyak, empat merek bir botolan (Amstel, Heineken, Mythos, Kaiser), dan SEMUA!
Jangan mencoba untuk menuntut setelahnya makanan lezat di kedai Yunani ada teh, jus, kopi dengan es krim, bir hitam atau 50 gram Metaxa; ada bar dan kafe untuk ini. Ke mana orang-orang Yunani pindah setelah kedai untuk melanjutkan pertemuan mereka? Pengecualian mungkin terjadi jika bar atau kafe berlokasi di gedung yang sama dan dimiliki oleh pemilik yang sama. Demikian pula, jangan mencoba meminta anggur botolan antik di kedai sederhana atau mezedopolio; suasana tempat tersebut biasanya langsung memperjelas di mana Anda berada dan apa yang harus Anda pesan di sana.
Kafe, bar, dan kedai es krim Yunani
Untuk minum secangkir kopi, teh, jus, coklat, makan es krim atau makanan manis lainnya, kita pergi ke kafe/bar; minuman keras - hanya ke bar. Barov masuk Yunani ada banyak, tapi buka terutama di malam hari. Namun jika Anda melihat tulisan “kafenio” (ΚΑΦΕΝΕΙΟ) di kacanya, maka Anda tidak perlu pergi ke sana! - Ini adalah semacam klub untuk para pensiunan Yunani: perabotan sederhana dan meja ditutupi dengan kain hijau, sehingga orang-orang tua setempat menghabiskan waktu mereka dengan minum kopi, merokok, kartu, backgammon, dan percakapan santai. Wanita tidak muncul di sana!
Untuk menemukan kafe, carilah kafetaria. Kafe tradisional Sekarang di Yunani, mungkin, Anda hanya bisa menemukannya di desa terpencil. Di tempat lain, kafe didekorasi dengan sangat modern dan bergaya. Ada banyak sekali, dan hampir selalu terbuka: orang Yunani adalah juara dalam minum kopi. Anda mungkin berpikir demikian kopi di Yunani lebih mahal dibandingkan di negara-negara Eropa lainnya. Memang benar, namun perlu diingat bahwa Anda bisa duduk di kafe Yunani bahkan dengan segelas air mineral selama beberapa jam dan tidak ada yang akan mengusir Anda. Jadi, harga minuman juga sudah termasuk waktu berkunjung. Wi-Fi tersedia di banyak kafe Yunani. Misalnya, dengan biaya di jaringan kafe Amerika "Starbucks" atau gratis di jaringan kafe Yunani "Flocafe". Dan jangan lupakan satu hal halus. Kopi Turki di Yunani disebut kopi Yunani atau "ellinikos kafes"!
Anda bisa makan es krim di jaringan kafe Dodoni, tidak sulit menemukannya di hampir semua daerah berpenduduk besar. Namun es krim Dodoni tidak ada yang istimewa dari segi rasa, karena... Pabrik tersebut memproduksi es krim di bawah lisensi Amerika dan hanya berlokasi di wilayah Dodoni (Epirus), dan TIDAK menggunakan susu lokal yang terkenal sebagai bahan bakunya. Di kota-kota besar terdapat perusahaan jaringan, misalnya Häagen-Dazs. Di ibu kota Yunani dan beberapa wilayah lain kami dapat merekomendasikan (es krim yang sangat lezat dengan banyak pilihan) rantai "Pagotomania" (ΠΑΓΩΤΟΜΑΝΙΑ), disajikan di beberapa wilayah Athena, serta di Nafplio, Nafpaktos, Mykonos, Lamia, Larissa , Aegeo.
Menu
Secara mayoritas kedai minuman Yunani menu hanya dapat ditemukan dalam bahasa Yunani. Di tempat-tempat wisata - dalam bahasa Inggris dan bahasa yang penuturnya mendominasi turis di wilayah tertentu: bisa bahasa Jerman, Prancis, Italia, Rusia, Polandia, Swedia, Hongaria. Jauh dari turis, menu dapat dibacakan oleh pelayan atau pemilik kedai sendiri. Memilih ikan untuk dimasak sendiri dianggap sebagai norma di “kedai anjing”. Di tempat-tempat wisata populer, terutama saat peak season, usahakan untuk menanyakan menu untuk melihat harganya agar tidak kaget dengan tagihannya. Biasanya sulit untuk mengevaluasi ikan berukuran besar, yang pada menunya diberi harga per kilogram, bukan per porsi.
Pembayaran dan tip
Kartu kredit Anda akan diterima sebagai pembayaran hanya di pusat wisata besar, terutama di restoran. Di semua tempat lainnya Katering Merupakan kebiasaan untuk membayar tunai, begitulah cara orang Yunani membayar. Untuk meminta faktur, isyarat konvensional yang diterima di banyak negara sudah cukup - seolah-olah Anda sedang menulis dengan pena di selembar kertas. Mengenai tip, ingatlah bahwa di Yunani sudah termasuk dalam tagihan! Apa yang tertulis dalam cetakan kecil di bagian bawah menu. Oleh karena itu, orang Yunani biasanya hanya mengumpulkan jumlahnya tergantung pada ukuran tagihan - di kafe, disarankan untuk membulatkannya menjadi 0,50 atau 1,00 euro, di kedai menjadi 5 euro, atau, jika rombongan besar sedang makan, menjadi 10 euro. Urutan ini adalah norma. Jika Anda benar-benar menyukai makanan dan/atau layanannya, Anda dapat meninggalkan lebih banyak. Demikian pula, jika Anda tidak puas, Anda tidak memberikan tip. Dalam kedua kasus tersebut, ini akan menjadi sinyal yang jelas bagi pelayan dan pemilik tempat makan. Anda diharuskan membawa kembalian hingga sen euro terakhir, setelah itu Anda meninggalkan tip di atas meja atau memberi isyarat tangan kepada pelayan bahwa dia dapat menyimpan kembaliannya.
Merokok
DI DALAM Yunani Merokok sangat umum dan merupakan masalah bagi bukan perokok. Tidak di semua tempat terdapat pembagian ruangan untuk perokok dan bukan perokok, dan jika ada, hal ini tidak banyak membantu, karena sebagian besar adalah perokok. Di musim panas, ketika semua tempat usaha buka, hal ini tidak terlalu menjadi masalah, tetapi di musim dingin ini menjadi masalah yang nyata. Sejak Juni 2009, undang-undang yang melarang merokok di tempat umum telah diberlakukan, yang pada bulan September 2010 akan diganti dengan versi yang lebih ketat, namun sejauh mana undang-undang tersebut akan diterapkan masih menjadi pertanyaan.
Anak-anak
Sejak usia dini anak-anak Yunani ambil bagian makan malam keluarga dan oleh karena itu mereka mengunjungi hampir semua tempat, kecuali tempat minum minuman keras dan hiburan malam. Kursi anak hanya tersedia di tempat-tempat besar, tetapi Anda dapat bersantap bersama anak-anak bahkan yang paling kecil sekalipun di mana saja, mereka akan diterima di mana saja dan para pelayan akan dengan senang hati membantu Anda mengatasi ketidaknyamanan kecil.
- Masakan Yunani. Perkenalan.
- Masakan Yunani. Tempat makannya dimana?
- Masakan Yunani. masakan Yunani. >>>
Sangat sering saya memperhatikan mata turis yang membulat ketika mereka menerima pesanan mereka di sebuah kedai Yunani. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda yang berencana berlibur ke Yunani atau baru tiba. Mereka yang pernah ke Yunani mungkin sudah menyadari kesalahannya saat memesan makanan di bar.
Faktanya, siapa pun bisa memesan makanan untuk dirinya sendiri, meski ada kendala bahasa. Apa masalahnya?
Kesulitannya adalah orang Yunani memiliki budaya makan di kedai yang sangat berbeda, sangat berbeda dari budaya standar Eropa. Di Eropa, biasanya semua orang memesan salad sebagai hidangan pembuka, lalu hidangan utama dengan hidangan penutup. Setibanya di Yunani, semua orang memesan makan siang atau makan malam sesuai skema standar. Ketika, bukan seperti biasanya, beberapa potong tomat dan mentimun disajikan kepada semua orang dengan sepiring besar salad, mata mereka membelalak. Setelah porsi seperti itu Anda tidak akan menginginkan yang lain.
Apa yang dilakukan orang Yunani agar bisa menikmati makan siang yang enak, memuaskan, dan yang terpenting, bervariasi? Semuanya sangat sederhana!
Orang Yunani sangat suka memesan berbagai makanan ringan di tengah meja untuk seluruh perusahaan. Jika ada hingga 4 orang, maka mereka memesan SATU salad untuk semua orang dan MEZEDES yang berbeda - begitulah orang Yunani menyebut makanan pembuka mereka, dan seringkali mereka hanya makan siang dengan satu set makanan pembuka yang berbeda tanpa hidangan utama.
Tentunya ketika Anda mengunjungi kedai ikan, Anda pasti ingin mencoba semuanya. Di sinilah budaya makan Yunani berguna. Jangan ragu, tanpa ragu, Anda bisa memesan satu salad untuk 2-4 orang dan menemani dengan beberapa makanan pembuka pilihan Anda: cumi, gurita, remis, kerang, udang, bulu babi, gavros - marinata (seperti ikan teri kami, tapi direndam dalam bahasa Yunani) dan ikan goreng kecil.
Misalnya, cumi-cumi sangat enak digoreng dan dipanggang, dan gurita biasanya disajikan direbus dalam anggur atau dipanggang. Jika setelah semua makanan pembuka yang Anda coba, perut Anda membutuhkan kelanjutan dari jamuan makan, Anda bisa memesan ikan bakar segar yang bisa Anda pilih dari berbagai macam yang ditawarkan.
Dengan ikan dan makanan laut, orang Yunani suka minum sedikit ouzo - ini adalah vodka adas manis dengan aroma yang kuat, yang ditambahkan es dan terkadang sedikit air, dan kemudian ouzo yang jernih berubah menjadi minuman putih keruh. Patut dicoba setidaknya sekali, karena ini adalah salah satu minuman tradisional Yunani. Sejujurnya, ini bukan rasa yang didapat. Saya juga merekomendasikan untuk mencoba anggur putih buatan sendiri, yang dipesan bukan dalam miligram, tetapi dalam kilogram.
Kedai daging memiliki menu yang sama kayanya, dan sekali lagi Anda ingin mencoba semuanya. Salah satu makanan pembuka utama di atas meja adalah tzatziki dan salad Yunani(khoryatyki) yang artinya pedesaan. Nah, karena Anda berada di Yunani, Anda pasti harus mencoba dolma buatan sendiri, feta yang digoreng dengan adonan phyllo dan ditaburi madu - luar biasa enak, serta salad terong dengan rasa smoky, daftarnya banyak, daftarnya bisa memakan waktu lama, jadi pilihan ada di tangan Anda.
Apa yang harus Anda pesan sebagai hidangan utama? Tentu saja, hampir semua kedai daging memiliki souvlaki atau kibab - ini adalah dua hidangan daging utama orang Yunani. Yunani tanpa souvlaki dan kibab bukanlah Yunani. Masih banyak hidangan daging lainnya yang patut dicoba. Dan jika semua ini dilengkapi dengan segelas kebaikan, anggur Yunani, lalu enak, makan siang yang lezat, Anda dijamin.
Apa lagi yang perlu Anda ketahui saat pergi ke kedai Yunani untuk makan siang?
Jika Anda ingin makan siang dengan budget terbatas, maka pilihlah kedai daging, Anda bisa makan siang enak di sana, sekitar 15 euro per orang, dengan makanan pembuka, hidangan utama, dan anggur.
Jika jiwa Anda meminta makanan laut, maka Anda tidak dapat menolaknya, tetapi Anda harus membayar lebih sedikit. Tagihan rata-rata di kedai ikan adalah sekitar 25 euro per orang. Tapi setelah makan siang seperti itu, jiwa bersukacita, dan perut meminta untuk diulang))).
Selamat makan dan penemuan lezat di gastronomi Yunani!!!
Memuat...