Anda mulai membaca resepnya: “Wortel, minyak zaitun, air,” dan sepertinya saya berada di halaman yang salah. Mungkin ini sebenarnya tentang sup, dan tentu saja bukan tentang kue-kue manis. Dan ketika Anda menemukan kacang-kacangan, gula, tepung, baking powder, imajinasi Anda mulai menarik varian yang berbeda tentang apa yang mungkin akan terjadi. Saya pertama kali membuat kue wortel Prapaskah yang tidak biasa ini karena penasaran. Rasanya melebihi semua ekspektasi saya. Saya tidak dapat menemukan kata-kata yang tepat untuk menjelaskan seperti apa bentuknya. Namun satu hal yang bisa saya katakan dengan pasti: rasa wortel di dalam cupcake tidak terasa sama sekali. Rumah tangga saya menghargai keberanian saya - setelah setengah jam tidak ada satu pun remah kue yang tersisa.
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung,
- 150 gram wortel,
- 8 sdm. sendok minyak zaitun,
- 1 gelas air,
- 1 cangkir gula,
- 100 gram kenari,
- sebungkus baking powder.
Memasak kue wortel
1. Kupas wortel dan parut di parutan halus.
2. Potong kenari dalam food processor atau potong saja dengan pisau dan goreng dalam wajan kering.
3. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder dalam mangkuk.
4. Tambahkan minyak dan air.
5. Tuang wortel, kacang-kacangan, campur semuanya dengan sendok. Adonan sudah siap.
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Loyang muffin klasik dengan lubang di tengahnya paling cocok digunakan. Lebih baik tidak mengisi loyang sampai penuh - saat memanggang kue wortel naik cukup kuat.
7. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 1 jam 30 menit. Kue membutuhkan waktu lama untuk dipanggang karena mengandung banyak kelembapan. Periksa kesiapannya dengan tongkat kayu - tempelkan di tengah cupcake - tetap kering, artinya cupcake sudah siap.
Catatan:
Anda bisa memanggang kue wortel ini dengan tepung terigu utuh. Tepung ini memiliki ciri khas rasa pedas sehingga tidak cocok untuk semua makanan yang dipanggang. Dalam cupcake yang sama, akan menonjolkan rasa bahannya dan terutama kenarinya.
kue wortel, resep yang akan kita bahas nanti, dapat disiapkan dengan berbagai cara. Ada ibu rumah tangga yang membuatnya dengan menggunakan telur, susu dan kefir, ada pula yang lebih suka menggunakan Produk Prapaskah. Hari ini kami akan menyajikan kepada Anda beberapa resep. Yang mana yang akan digunakan terserah Anda.
Kue wortel yang lezat: resep langkah demi langkah
Sebelum menyiapkan makanan yang dipanggang seperti itu, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- tepung ringan yang diayak - segelas penuh;
- wortel berair besar - 2 buah;
- gula halus - segelas penuh;
- soda meja - sendok pencuci mulut tidak lengkap;
- ayam - 3 buah;
- cuka alami - sendok kecil;
- susu segar - ½ gelas;
- minyak penghilang bau - untuk melumasi cetakan.
Membuat pangkalan
Bagaimana cara membuat kue wortel? Resep kue ini melibatkan penggunaan yang tersedia dan bahan sederhana. Untuk membuatnya, Anda perlu menguleni bahan dasar yang tidak terlalu kental. Pertama, Anda perlu memposting ke kuning telur gula pasir dan tuangkan sedikit susu. Setelah bahan tercampur, sisihkan. Saat ini, Anda bisa mulai mengupas wortel yang berair dan segar. Nantinya, sayuran harus diparut di parutan halus lalu ditambahkan ke massa telur-susu. Anda juga perlu mengocok putih telur yang sudah dingin dalam mangkuk terpisah hingga berbusa kaku. Setelah itu, mereka harus dimasukkan ke dalam campuran wortel dan diaduk rata.
Terakhir, tepung yang diayak harus ditambahkan ke dasar yang dihasilkan. Pada akhirnya Anda harus mendapatkan lengket 
Memanggang produk di dalam oven
Semua ibu rumah tangga harus memperhatikannya. Lagi pula, makanan penutup ini sangat cocok untuk saat-saat ketika tamu tiba-tiba mengunjungi Anda, dan lemari esnya berantakan.
Setelah menyiapkan kental dan adonan aromatik, itu harus ditempatkan di loyang yang sudah diolesi minyak dan kemudian dimasukkan ke dalam oven. Disarankan untuk memanggang produk wortel selama 65 menit pada suhu 205 derajat. Selama waktu ini, kue akan mengembang dengan baik, menjadi berwarna coklat keemasan dan matang sepenuhnya.
Bagaimana cara melayani?
Sekarang Anda tahu cara membuat kue wortel. Resep kue ini cukup sederhana. Dalam hal ini, bahkan seorang remaja pun bisa memanggangnya.
Setelah produk diberi perlakuan panas, produk harus dikeluarkan dari cetakan dan didinginkan sedikit. Sebelum disajikan dengan teh, disarankan untuk menaburkan kue dengan bedak.
Kue wortel buatan sendiri: resep
Ada banyak pilihan memasak kue mangkuk buatan sendiri. Bagaimana cara melakukannya produk klasik, kami jelaskan di atas. Jika ingin membuat pie yang lebih mengenyangkan dan adonan, sebaiknya gunakan resep di bawah ini. Untuk itu kita membutuhkan:
Mempersiapkan pangkalan
Kue wortel yang resepnya menggunakan kefir dan semolina, ternyata sangat empuk, pucat, dan gurih. Mempersiapkan kue seperti itu tidak lebih sulit dari yang sebelumnya.
Untuk menguleni alasnya, minuman susu fermentasi harus dicampur dengan baik telur ayam, lalu tambahkan semolina ke dalamnya dan sisihkan hingga sereal membengkak. Setelah Anda membentuk lebih banyak massa tebal, Anda perlu menambahkan gula pasir dan baking powder ke dalamnya. Dalam komposisi ini, bahan-bahannya harus didiamkan lagi beberapa saat.
Selamat tinggal produk manis meleleh dalam massa kefir, Anda harus mulai mengolah sayuran. Wortel perlu dikupas dan dicincang di parutan halus. Setelah itu, harus ditempatkan di wadah umum. Setelah bahan tercampur, tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalamnya. Hasilnya, Anda akan mendapatkan adonan yang tidak terlalu cair, tetapi juga tidak kental.
Proses memanggang pai buatan sendiri
Bagaimana cara memanggang kue wortel? Resepnya memerlukan penggunaan cetakan timbul khusus. Itu bisa berupa aluminium atau silikon. Piring harus diminyaki secara menyeluruh dengan lelehan minyak goreng lalu taburi dengan semolina kering. Selanjutnya, seluruh dasar wortel harus dimasukkan ke dalam cetakan.
Setelah memasukkan piring ke dalam oven, isinya perlu dipanggang selama satu jam penuh (bisa lebih lama lagi). Dalam hal ini, suhu perangkat dapur tidak boleh lebih dari 200 derajat. 
Melayani di meja makan
Setelah menyiapkan wortel dan semolina, wortel dan semolina harus dikeluarkan dengan hati-hati dari loyang dengan membaliknya di atas loyang kue. Setelah kue dingin, Anda bisa menghiasnya dengan menaburkan bedak atau menyiramnya dengan glasir. Dianjurkan untuk menyajikan kelezatan ini bersama dengan secangkir teh hitam atau minuman lainnya. Selamat makan!
Mari kita membuat pai Prapaskah yang lezat
Tahukah Anda cara membuat Kue Wortel Prapaskah? Hampir semua ibu rumah tangga yang menganut Prapaskah Besar Kristen memiliki resep untuk produk semacam itu.
Perlu dicatat bahwa menyiapkan produk semacam itu jauh lebih sederhana dan lebih ringan daripada produk klasik. Lagi pula, pai seperti itu mengandung bahan-bahan minimum dan dibawa pulang jumlah kecil waktu.
Jadi, bahan apa saja yang dibutuhkan resep wortel? Untuk persiapannya kita membutuhkan:
Uleni alasnya
Sebelum Anda memanggang pai Prapaskah, yang perlu Anda lakukan Pertama, Anda perlu mengupas wortel lalu memotongnya di parutan kecil. Setelah itu berair sayuran segar sebaiknya dicampur dengan gula pasir dan didiamkan sebentar.
Saat bahan-bahannya menjadi jus, Anda perlu menambahkan jus jeruk alami dan minyak penghilang bau ke dalamnya. Setelah bahan tercampur, tambahkan semolina, baking powder, dan tepung ke dalam mangkuk yang sama. Hasilnya, Anda akan mendapatkan alas yang tidak terlalu tebal (hampir sama dengan charlotte).
Memanggang produk dalam slow cooker
Jika Anda memiliki perangkat seperti multicooker, lebih baik menggunakannya untuk memanggang pai. Untuk melakukan ini, mangkuk harus diolesi minyak sayur secara menyeluruh, dan, jika diinginkan, ditaburi semolina. Setelah adonan wortel dimasukkan ke dalam wadah, Anda harus menutupnya rapat-rapat dan mengatur mode memanggang. Dianjurkan untuk memasak pai dalam program ini selama satu jam penuh. Jika kue belum siap setelah waktu yang ditentukan, perawatan panas Anda dapat melanjutkan selama 7-10 menit lagi.
Menyajikan kue wortel dengan benar
Saat Anda mendengar sinyal mematikan perangkat, kue mangkuk Prapaskah harus segera dikeluarkan dari mangkuk. Setelah meninggalkan produk di atas pembuat kue, Anda harus menunggu hingga produk menjadi dingin sebagian. Setelah beberapa waktu, produk harus ditaburi gula bubuk dan potong kecil-kecil.
Sajikan kue Prapaskah dengan wortel dan jus jeruk ke meja, sebaiknya dengan secangkir teh hijau atau hitam. Selamat makan! 
Mari kita simpulkan
Seperti yang Anda lihat, ada beberapa cara membuat kue buatan sendiri. Anda bisa membuatnya tidak hanya dengan kefir, telur, dan susu, tetapi juga dengan menambahkan margarin, mentega, bahkan air mineral bersoda.
Dalam resep ini kami akan memberi tahu Anda tentang menyiapkan kue pedas yang sangat lezat rasa cerah, terdiri dari aroma kenari, jeruk, lemon, wortel, dan apel.
Tanpa telur, krim asam atau mentega, yang sering memainkan salah satu peran utama dalam persiapan berbagai kue-kue manis, sebenarnya Anda bisa memasaknya dengan sangat-sangat pai lezat, kue mangkuk, roti jahe, dll. Cupcake yang resepnya akan dibahas adalah contoh paling jelasnya. Jika Anda belum pernah mencoba cupcake yang dibuat dari bahan penyedap yang begitu beragam, kami sangat menyarankan Anda mencobanya!
Apel, wortel, lemon, jeruk, kenari– semua produk ini membuat rasa cupcake Prapaskah ini sangat menarik, menyenangkan dan cerah!
Resep kue Prapaskah dengan buah jeruk, wortel dan apel
Foto: newfork.com Bahan:
2-2,5 cangkir tepung
2 lemon dan 2 jeruk
1,5 cangkir gula
1 cangkir masing-masing kenari cincang, wortel, dan apel
¾ cangkir minyak sayur
1,5 sdm. soda
Metode memasak:
Cara membuat muffin tanpa lemak dengan kacang, buah jeruk, apel, dan wortel. Campurkan minyak sayur dengan gula pasir, menggunakan mixer atau pengocok, kocok semuanya hingga rata. Buang kulit satu buah lemon dan 2 buah jeruk, peras airnya dari jeruk tersebut. Campur jus dengan soda dan tuangkan ke dalam campuran gula-mentega. Tambahkan ke dalam campuran segelas wortel parut kasar, apel potong dadu halus, kulit jeruk dan lemon, kacang-kacangan, dan tepung - cukup untuk membuat adonan kental. Ambil loyang kue (lebih baik pakai silikon yang bagian tengahnya berlubang), olesi minyak sayur, masukkan adonan ke dalamnya, ratakan, masukkan kue untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 160-180 derajat selama 40-50 menit. Dingin kue mangkuk yang sudah jadi 15 menit, langsung tutup cetakan dengan handuk, keluarkan dari cetakan, dinginkan dan sajikan dengan teh. Nikmati tehmu!
Anda pasti akan membuat keluarga Anda senang dengan cupcake ini! Ternyata sangat harum dan mengundang Anda untuk makan sepotong lagi - kue tanpa lemak!
Sudahkah Anda mencoba memasak makanan yang dipanggang dengan wortel? Apakah menurut Anda sayuran ini cocok untuk dipanggang, atau sebaiknya Anda tidak melakukan “eksperimen” seperti itu?
Resep video cupcake Prapaskah
Berlangganan ke penulis
15 Desember 2016 272
Kue mangkuk wortel tidak pernah ketinggalan zaman selama bertahun-tahun. Mereka memiliki hal yang tidak biasa rasa pedas, yang bisa dipertegas dengan kacang-kacangan, vanila, atau buah. Sederhana dan resep cepat memberikan kenikmatan yang luar biasa bagi nyonya rumah saat memasak.
Resep langkah demi langkah
Bahan-bahan:
- tepung – 150 gram;
- wortel – 150 gram;
- minyak zaitun – 8 sendok makan;
- air – 250 mililiter;
- gula – 250 gram;
- kenari – 100 gram;
- bubuk pengembang.
Waktu memasak: 1 jam 40 menit.
Kandungan kalori: 150 kkal/100 gram.
Cara membuat Kue Wortel Prapaskah:
- Wortel perlu dicuci, dikupas dan dicincang menggunakan parutan atau pengolah makanan;
- Cincang halus kenari dengan pisau atau gunakan penggiling kopi. Setelah itu, goreng dalam wajan tanpa menambahkan minyak selama lima menit;
- Dalam mangkuk, campur tepung, gula, dan baking powder. Tambahkan minyak dan air;
- Setelah itu masukkan wortel dan kacang. Isi mangkuk harus tercampur rata;
- Tempatkan adonan yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Anda harus mengisinya setengah, karena adonan akan mengembang pesat saat dipanggang;
- Panaskan oven hingga 160° dan panggang cupcakes selama sembilan puluh menit.
Memanggang dalam slow cooker
Bahan-bahan:
- 5 wortel besar;
- 3 pisang;
- 250 gram fruktosa;
- 500 gram tepung;
- bubuk pengembang;
- minyak sayur – ½ cangkir;
- kacang yang dihancurkan – ½ cangkir;
- kismis atau aprikot kering – ½ cangkir;
- jahe giling – ½ cangkir;
- garam.
Waktu memasak: 120 menit.
Kandungan kalori: 275 kkal/100 gram.
Cara menyiapkan kue wortel tanpa lemak dalam slow cooker:
- Kupas wortel dan parut parutan halus. Anda harus mendapatkan sekitar empat cangkir;
- Menggunakan blender atau mixer dalam mangkuk, kocok pisang dengan fruktosa. Tambahkan minyak;
- Ayak tepung dan campur dalam mangkuk terpisah dengan baking powder;
- Tambahkan tepung, bumbu dan garam ke pisang. Campur dengan baik;
- Tempatkan wortel, kacang-kacangan, dan kismis dalam mangkuk. Aduk hingga Anda mendapatkan konsistensi yang homogen;
- Olesi sisi mangkuk dengan minyak dan pindahkan adonan;
- Pilih mode “Memanggang” dan masak selama sekitar sembilan puluh menit tanpa membuka tutupnya;
- Saat makanan yang dipanggang sudah siap, Anda tidak perlu langsung mengeluarkannya: Anda harus membiarkannya dingin.
Prapaskah muffin apel-wortel dalam cetakan
Bahan-bahan:
- 250 gram apel;
- 2 wortel besar;
- ½ jeruk;
- 150 mililiter minyak sayur;
- 18 gram gula pasir;
- 240 gram tepung terigu.
Waktu memasak: 40 menit.
Kandungan kalori: 180 kkal/100 gram.
Cara membuat muffin Prapaskah dalam cetakan:
Muffin wortel tanpa lemak dengan apel dan kacang
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung;
- 100 gram gula;
- 150 gram apel;
- 170 gram wortel;
- baking powder – 1 bungkus;
- 1 sendok teh vanilin;
- 120 gram minyak sayur;
- 50 gram kenari;
- 1 sendok teh kayu manis.
- 1 sendok teh kayu manis.
Waktu memasak: 30 menit.
Kandungan kalori: 190 kkal/100 gram.
Metode memasak:
- Kupas dan buang bijinya dari apel dan parut;
- Kupas dan parut wortel. Jika jusnya banyak, Anda bisa memerasnya sedikit;
- Dalam mangkuk, campur wortel, apel, mentega, gula, kayu manis, dan vanila. Campur isinya hingga rata;
- Campur baking powder dengan tepung dan tambahkan ke dalam mangkuk. Mencampur;
- Potong kenari dan tambahkan ke adonan;
- Isi cetakan yang sudah diolesi minyak dengan adonan sekitar ¾ penuh;
- Oven dipanaskan hingga 180°. Dalam waktu sekitar dua puluh menit, muffin akan siap.
- Anda bisa menggunakan tepung untuk adonannya kasar: Ini memiliki bau kacang yang spesifik. Tepung tidak cocok untuk semua jenis makanan yang dipanggang, tapi pada kasus ini itu hanya akan menambah semangat pada makanan yang dipanggang;
- Kue wortel membutuhkan waktu yang sangat lama untuk dipanggang karena kelembapan yang tinggi. Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi kayu: jika sudah kering, maka kuenya sudah siap;
- Anda bisa menggunakan loyang sebagai loyang. kue mangkuk biasa dengan lubang kecil di tengahnya;
- Untuk kuenya, Anda tidak perlu mengayak tepungnya: cukup gunakan pengocok untuk memperkayanya dengan oksigen;
- Tambahkan tepung dan sisa bahan ke dalam mangkuk berisi pisang kocok;
- Mangkuk multicooker perlu diberi sedikit minyak minyak bunga matahari dan taruh adonan yang dihasilkan;
- Dengan memilih mode “Memanggang”, masak kue selama sekitar satu setengah jam tanpa membuka tutupnya.
- Untuk muffin apel-wortel, yang terbaik adalah menggunakan apel manis dan asam varietas keras;
- Anda bisa menggunakan jenis kacang apa saja untuk isiannya;
- Wortel dapat digunakan dalam bentuk apapun: segar atau beku;
- Waktu memasak tergantung pada ukuran cupcake. Jika dipanggang bentuk besar oleh karena itu, adonan akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang;
- Paling baik digunakan untuk kue gula merah. Dia memberi mereka rasa yang tidak biasa. Dan memanggang untuk waktu yang lama tetap segar dan lembut.
Muffin wortel Prapaskah diolah dengan sangat cepat dan dari produk yang pasti ada di lemari es setiap rumah. Oleh karena itu, kedatangan tamu tak terduga tidak akan mengejutkan nyonya rumah. Hanya dalam tiga puluh menit Anda dapat membuat kue mangkuk luar biasa yang akan dihargai level tertinggi. Dan bagi mereka yang sedang berpuasa atau berdiet, muffin wortel akan menjadi makanan penutup yang sangat diperlukan!
Saya cukup sering membuat muffin dan makanan panggang manis lainnya dari wortel, dan Anda bisa melihat resepnya di website. Ketika juicer muncul, ampas hasil masakan mulai digunakan untuk memanggang. jus wortel, yang perlu Anda tambahkan sedikit air, jika tidak maka akan terlalu kering.
Saya juga tertarik dengan resepnya Versi Prapaskah kue wortel, mis. tanpa menambahkan telur ke dalam adonan. Saya menyiapkan dua versi: dari parutan wortel dan dari kue wortel setelah memeras jusnya. Kedua pilihan itu enak, tetapi strukturnya berbeda. Dari segi kue, kue tanpa lemak ternyata kurang mengembang, lebih lembab, dengan remah yang agak lengket. Berdasarkan parutan wortel, kuenya lebih empuk dan strukturnya gembur.
Untuk membuat kue wortel versi ramping, siapkan bahan-bahan sesuai daftar.
Saya akan menunjukkan cara membuat adonan menggunakan contoh kue wortel yang dibasahi air, dan dari parutan wortel dibuat dengan cara yang sama, hanya saja tanpa air.
Campur wortel cincang dengan gula, sedikit garam dan sayur minyak yang dimurnikan tanpa bau.
Tambahkan sebagian tepung terigu, kayu manis, baking powder, soda mati dan vanila opsional. Soda melakukannya adonan mengembang, yaitu bertindak pada tahap pencampuran, dan baking powder - pada tahap pemanggangan.
Selain kacang-kacangan (kenari di sini) dan buah-buahan kering (kismis kukus di sini), Anda bisa menambahkan biji ke dalam adonan wortel. Terkadang biji rami, terkadang bunga matahari, dan kali ini... rami. Menurut pengalaman saya, lebih baik menghancurkan benih ini, jika tidak makanan panggang yang sudah jadi(muffin, cookies, scone atau roti) terasa terlalu keras.
Tempatkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan. Seperti inilah penampakan adonan kue wortel.
Dan beginilah cara membuat adonan dari parutan wortel:
Panggang kue wortel tanpa lemak dalam oven dengan suhu 180-200 derajat. Waktunya tergantung pada ukuran cetakan, atau lebih tepatnya, pada ketinggian adonan di dalamnya, serta pada sifat-sifat oven. Fokus pada waktu 45 menit lalu periksa kesiapan.
Inilah hasil kue kue wortel.
Ini adalah kue Prapaskah siap pakai yang terbuat dari parutan wortel.
Perhatikan kedua bahan kue wortel tanpa lemak.
Nikmati tehmu!
Memuat...