Apakah ada tamu di depan pintu? Anda belum begitu berpengalaman dalam memasak, namun ingin mentraktir orang tercinta dengan hidangan lezat? Dalam kasus ini dan kasus lainnya, casserole kentang dengan tomat akan membantu. Dibuat dari bahan-bahan yang paling sederhana, cepat dan mudah, namun hasilnya luar biasa!
Bahan-bahan
kentang 700 gram Tomat 3 buah) Keju 100 gram telur 2 buah) Krim 5 sdm.
- Jumlah porsi: 4
- Waktunya memasak: 30 menit
Casserole kentang dengan tomat dan keju di dalam oven
Untuk menyiapkan resep ini, Anda hanya membutuhkan waktu setengah jam dan sedikit daftar bahan:
kentang - 700 gram;
tomat - 2-3 potong;
keju keras - 100 gram;
telur ayam - 2 buah;
susu atau krim penuh lemak - 5 sdm. sendok;
rempah-rempah dan garam - opsional;
Sebelum memulai proses, Anda perlu mengupas kentang, membilas umbinya dan meletakkannya di atas serbet hingga benar-benar kering. Selanjutnya, potong menjadi irisan dengan ketebalan tidak lebih dari 3 mm. Cobalah untuk memastikan potongannya sama, jika tidak, potongan besar tidak akan punya waktu untuk dimasak.
DI DALAM wadah yang dalam untuk memanggang, sudah diolesi minyak, masukkan kentang. Garam dan bumbui lapisannya. Sekarang giliran tomat - cuci dan potong-potong dengan cara yang sama. Letakkan di atas kentang.
Parut keju, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan krim dan telur. Bumbui dan beri garam pada campuran tersebut, lalu kocok rata dengan hand mixer atau blender - tuangkan saus ini ke atas sayuran, sehingga casserole kentang dengan tomat akan menjadi kemerahan dan menggugah selera.
Sekarang yang tersisa hanyalah memasukkan piring ke dalam oven, yang dipanaskan hingga 200 derajat. Waktu memasak kurang lebih 25-30 menit, tapi tergantung daya oven dan jenis kentang, prosesnya mungkin lebih cepat atau lebih lambat, jadi jangan jauh-jauh dari dapur.
Casserole kentang dengan daging cincang dan tomat
Resep ini sedikit lebih rumit dari resep sebelumnya, tapi hasilnya sepadan! Menutrisi, hidangan aromatik akan menjadi hiasan meja khas Anda, dan makan malam sederhana akan berubah menjadi perayaan! Jadi, siapkan komponen-komponen berikut ini:
kentang - 1 kg;
daging cincang - 500 gram;
bawang - 1 buah;
keju - 100 gram;
tomat - 2 buah;
pasta tomat - 100 gram;
mentega - 100 gram;
garam dan rempah-rempah.
Casserole kentang dengan tomat di dalam oven akan menjadi lebih enak jika di dalam daging cincang menambahkan pasta tomat atau saus. Ini menambah rasa dan kesegaran pada hidangan, jadi jangan abaikan bahan ini.
Jadi, goreng daging cincang dengan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang halus beserta pasta, jangan lupa tambahkan garam dan merica. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian dan rebus, lalu haluskan dengan mentega.
Di atas loyang yang sudah diolesi sedikit minyak, pertama-tama letakkan setengah lapisan kentang tumbuk, lalu olesi daging cincang dan tutupi dengan bagian kedua kentang tumbuk. Letakkan irisan tomat cincang di atasnya dan taburi keju parut.
Hidangan disiapkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama tidak lebih dari 15 menit, karena semua bahan sudah siap. Casserole kentang ini ternyata benar-benar cantik yang ingin Anda coba! Manjakan diri Anda dengan kesehatan Anda!
Casserole kentang adalah hidangan yang harus dimiliki setiap ibu rumah tangga. Mudah disiapkan dan tetap memiliki rasa yang enak. Ini cukup pilihan anggaran kenikmatan kuliner.
Berbagai produk digunakan untuk isian tergantung pada preferensi pribadi dan acara. Sajikan casserole kentang hanya untuk makan malam atau sebagai hidangan utama. hidangan liburan.
Banyak orang yang salah mengira bahwa kentang merupakan produk yang tidak boleh dimakan jika ingin menurunkan berat badan. Itu mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, serat yang diperlukan ke tubuh manusia. Kentang berbahaya untuk menurunkan berat badan jika digoreng atau disajikan dengan saus berlemak. Jika kentang dimasak dengan benar, Anda bisa, dan bahkan perlu, memakannya sambil menurunkan berat badan. Kentang, seperti sayuran lainnya, tidak mengandung banyak kalori saat dipanggang.
Bagi yang memperhatikan bentuk tubuhnya, casserole kentang dengan sayuran cocok.
Prosedur persiapan:
- Kupas, bilas dan rebus 1 kg kentang.
- Hancurkan kentang yang sudah jadi hingga menjadi seperti bubur dan biarkan hingga dingin.
- Potong 1-2 wortel menjadi irisan tipis, 150 gr. kubis, 1 bawang bombay.
- Rebus sayuran dalam panci atau penggorengan dengan bagian bawah yang tebal hingga lunak, tambahkan sedikit minyak sayur.
- Rebus 1 butir telur. Dinginkan, cincang halus. Agar telur lebih mudah dikupas, angkat dari api dan masukkan ke dalam air dingin.
- Letakkan separuh adonan kentang di atas loyang, lalu sayuran, telur, dan tutupi dengan sisa kentang.
- Olesi permukaan casserole dengan lapisan tipis krim asam rendah lemak dan taburi remah roti.
- Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 20 menit hingga muncul kerak.
- Sebelum disajikan, casserole bisa ditaburi bumbu cincang.
Kubis dan wortel bisa diganti dengan sayuran lain, misalnya paprika, kacang hijau, kacang polong.
Video tentang topik:
Casserole kentang mentah untuk liburan
Untuk menyenangkan para tamu dengan makanan lezat makanan liburan, Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk itu. Casserole kentang dan daging cincang itu indah dan hidangan lezat. Untuk menyiapkannya, Anda tidak perlu memasak kentang terlebih dahulu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 6 kentang besar;
- 350 gram. ayam cincang;
- 1 bawang;
- daun bawang, peterseli, adas (opsional);
- 1-2 butir telur ayam;
- 100 gram. Keju keras;
- mayones;
- bumbu sesuai selera.
Resep:
- Dimurnikan kentang mentah parut di parutan kasar, tiriskan dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan.
- Rebus telur, cincang halus atau parut. Jika Anda menambahkan garam ke dalam air saat memasak, air tidak akan pecah.
- Campur kentang dengan telur, tambahkan garam dan bumbu.
- Tempatkan setengah dari campuran yang dihasilkan ke dalam loyang dan olesi dengan mayones.
- Tambahkan parutan bawang bombay, sedikit keju, bumbu dan bumbu ke dalam daging cincang. Letakkan di atas kentang.
- Bagikan sisa kentang di atas daging cincang. Olesi dengan mayonaise dan taburi keju parut.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 40 menit hingga keju meleleh.
Casserole ini bisa disajikan dengan salad atau sayuran cincang.
Video tentang topik:
Casserole dengan kentang dan tomat
Untuk hidangan utama atau lauk ringan, Anda bisa membuat casserole kentang dan tomat. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 1 kg kentang;
- 500 gram. tomat;
- 1-2 siung bawang putih;
- 150 gram. krim;
- 150 gram. keju mozzarella;
- 100 gram. keju parmesan;
- garam, bumbu secukupnya.
Metode memasak:
- Rebus kentang di jaketnya. Kupas dan potong-potong. Tambahkan bumbu dan garam. Tempatkan di loyang.
- Tempatkan irisan tomat dan bawang putih cincang di atas kentang.
- Potong mozzarella menjadi kubus besar dan letakkan di atas tomat.
- Tuangkan krim di atas piring. Letakkan keju Parmesan parut di atasnya.
- Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak sampai keju mulai meleleh.
Ikan cocok dengan casserole ini. Hidangan dapat dihias sekaligus membuat rasanya lebih kaya dengan menambahkan peterseli dan adas.
Untuk daging cincang saya suka menggunakan leher babi. Tentu saja Anda bisa mengambilnya daging cincang campur. Daging babi plus daging sapi sangat enak.
Saya khusus menulis daging sebagai bahan pertama, karena saya tidak akan merekomendasikan membeli daging cincang. Apa yang dapat Anda temukan dalam daging cincang yang sudah jadi dan dibeli - tulang rawan, otot, jumlah yang banyak lemak, dan mungkin pengawet. Kami tidak membutuhkan semua ini.
Alangkah baiknya dan nyaman jika di tempat Anda membeli daging, Anda bisa langsung memelintirnya - hal ini tentu saja akan menghemat waktu dan tenaga dalam menyiapkan casserole kita.
Jadi, masukkan daging melalui penggiling daging. Anda juga dapat menggulir dan bawang bombai, tapi saya lebih suka menggorengnya sedikit dulu.
Kupas bawang bombay dan potong dadu berukuran cukup kecil. Ini dapat dengan mudah diganti dengan bagian daun bawang yang ringan.
Panaskan wajan, masukkan dan lelehkan mentega (bisa diganti sayur atau minyak zaitun), tambahkan bawang bombay cincang dan goreng dengan api kecil selama beberapa menit. Kami tidak ingin bawang bombay digoreng dan kering; bawang bombay harus tetap berair dan sedikit berwarna keemasan.
Jika Anda pecinta bawang putih, sangat mungkin untuk menambahkan bawang putih cincang dan beberapa siung pada tahap akhir menggoreng bawang. Goreng dengan bawang bombay selama 30 detik lagi hingga aroma yang menyenangkan dan angkat panci dari api.
Tentang tomat. Tentu saja Anda bisa menggunakan tomat segar. Dalam hal ini, lebih baik membuang kulitnya, karena kekerasannya dapat sedikit merusak seluruh hidangan, dan kita pasti tidak menginginkannya.
Untuk mempermudah proses pengangkatan, cukup tuangkan air mendidih ke atas tomat dan diamkan sebentar. Setelah air ditiriskan, tuangkan air dingin dan lagi, setelah sekitar satu menit, tiriskan dan selesai, potong atau sobek kulitnya - kulit akan terkelupas dengan cepat dan tanpa masalah. Setelah itu potong tomatnya.
Saya suka kalau ada “pulau” tomat di dalam casserole, jadi saya tidak membuat bubur darinya dengan blender. Ngomong-ngomong, itu harus varietas yang matang, berdaging, dan bukan yang plastik, yang disimpan di rak-rak toko di luar musim... Dan terkadang pada musimnya juga.
Karena sekarang bukan musimnya lagi dan tomat buatan sendiri sudah tidak ada lagi, saya ambil tomatnya jus sendiri. Saya sudah menghancurkannya. Saya hanya membongkar sedikit lebih dari setengahnya standar bisa(400 gram) ke daging cincang.
Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat.
Tentang sayuran. Saya selalu mengambil dua sendok makan peterseli cincang dan 1 sendok makan daun ketumbar. Semua sayuran yang saya miliki baru dibekukan, dari musim panas. Saya melakukan ini: Saya merobek daunnya dan dengan agak rapat, tetapi tidak secara fanatik, memasukkannya ke dalam stoples dan ke dalam freezer.
Untuk daging cincang kami tambahkan bawang goreng, tomat, bumbu dapur, kerupuk giling (saya selalu mengeringkan sisa roti lalu digiling menjadi kerupuk), garam dan lada hitam. Jika Anda ingin konsistensi casserole yang lebih lembut dan seragam, gulung daging cincang dan bawang bombay secara terpisah, berulang kali.
Campur semuanya dengan baik.
saya ambil cetakan silikon dan taruh saja daging cincang di sana. Saya tidak melumasi apa pun, saya tidak memercikkan apa pun ke atasnya. Sama sekali tidak ada yang menempel padanya. Setelah perawatan panas Casserolenya menyusut sedikit dan menjauh dari sisi wajan dengan sempurna.
Itu saja, kami mengirim casserole daging kami ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sekitar setengah jam sudah cukup untuk memanggangnya, tidak lebih.
Tiga keju di parutan kasar. Anda dapat mengambil sisa beberapa atau hanya favorit Anda, secara umum, apa pun yang Anda suka. Saya memiliki sepotong semi-padat tergeletak di sana-sini, tidak di sini atau di sana, saya sangat perlu menggunakannya di suatu tempat.
Sekitar lima menit sebelum akhir memasak casserole, keluarkan dari oven, taburi keju dan masukkan kembali. Anda juga bisa menaburkan casserole dengan beberapa sendok makan tomat cincang sebelum keju, karena jumlahnya masih cukup di dalam toples.
Pada umumnya, Anda sudah bisa mematikan oven, karena cukup panas untuk melelehkan keju dan memasaknya kesiapan penuh casserole kami.
Saya sering menyajikan favorit semua orang sebagai lauk. kentang tumbuk. Setelah dipanggang, terbentuk di cetakan saus lezat, lebih seperti kaldu. Saya tidak membuangnya dalam keadaan apa pun. Rasanya kaya dan empuk - Anda selalu bisa menuangkannya di atas pure yang sama (atau lauk lainnya) untuk rasa juiciness.
Itu saja, secara harfiah tidak satu jam penuh, tidak banyak gerakan tubuh dan hidangan lezat memanggil semua orang ke meja. Selamat makan!
7 September 2013
Casserole kentang dengan tomat dan keju adalah hidangan yang sangat sederhana yang dibuat dari bahan-bahan yang paling mudah didapat dan murah. Dan yang paling menarik adalah casserole seperti itu tidak hanya bisa menjadi makan siang atau makan malam yang cepat dan murah, tapi juga enak.
Bahan-bahan
- Kentang - 700 gram
- Tomat - 3 buah
- Keju Gouda - 100 gram
- Telur ayam - 2 buah.
- Susu (krim) - 5 sendok makan
- Rempah-rempah - secukupnya
- Garam secukupnya
instruksi
Casserole kentang dengan tomat dan keju, atau dengan kata lain kentang gratin, sangat mudah disiapkan, dan jika Anda memiliki slow cooker, oven konveksi, atau oven microwave biasa, prosesnya akan lebih cepat. Hidangannya ternyata hangat, elegan, dan Anda tidak akan menghabiskan waktu lebih lama daripada menyiapkan kentang goreng biasa.
Casserole kentang cepat dengan keju keras dan tomat berair:
Memasak casserole kentang yang sangat lezat dengan kerak harum dari tomat dan keju, kita harus mulai dengan hal yang paling sederhana - kita akan mengupas kentang.
Setelah itu, cuci kentang sampai bersih dan mulailah memotong umbinya menjadi irisan selebar 3 mm.
Bisa dibuat sedikit lebih tebal, tapi usahakan dipotong sedemikian rupa agar ketebalan pelatnya sama, agar matangnya merata. Jika Anda memperlakukan hal ini dengan sembarangan, separuh dari casserole kentang akan menjadi terlalu lunak, separuh lainnya akan membuat gigi Anda terasa tidak enak.
Tempatkan kentang di piring tahan panas.
Yang terbaik adalah meletakkan kentang “di pinggir”. Ya, ini sedikit lebih rumit daripada melapisi sayuran, tapi isian telur untuk gratin akan merata.
Omong-omong, jika Anda berencana memanggang kentang di dalam oven, Anda bisa mengolesi wajan terlebih dahulu mentega. Karena saya menggunakan resep saya gelombang mikro, lalu saya tidak melakukan ini, sehingga mengurangi kandungan kalorinya.
Sekarang giliran tomat. Anda perlu memotong tomat cukup tipis, dan memilih varietas yang lebih berdaging agar bijinya tidak bocor. Secara umum, casserole kentang dengan tomat berdaging Ternyata lebih enak dan anggun, varietas tomat yang banyak mengandung sari dan biji seringkali hanya mengering dan terlihat seperti itu hidangan siap saji seperti kulit tomat.
Tempatkan tomat dalam satu lapisan di atas kentang. Sekarang semuanya bisa ditaburkan ramuan Provence mencicipi.
Kami memarut keju, sebaiknya di sel besar.
Segera ambil panci atau cangkir yang dalam agar Anda bisa menyiapkan isinya. Tambahkan ke keju telur ayam, merica dan garam, serta susu atau krim.
Kocok semuanya, tetapi jangan sampai berbusa, Anda bisa mengocok massa dengan garpu atau pemukul.
Tuang kentang dan tomat, tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave dengan daya maksimum. Dengan daya 700, casserole kentang saya dengan tomat dan keju matang tepat dalam 25 menit. Jika jumlah bahannya banyak, maka waktu memasaknya perlu ditambah.
Memuat...