Kismis adalah buah beri yang luar biasa karena mengandung banyak vitamin. Terutama luar biasa dan makanan penutup yang tidak biasa itu membuat jeli.
Selai kismis seperti jeli pasti disukai semua orang - baik orang dewasa maupun anak-anak. Kelezatan ini bisa disantap dengan roti, ditambahkan teh atau dikonsumsi begitu saja. bentuk murni.
Selain itu, jika Anda mengikuti resep dengan ketat saat memasak, jeli dapat disimpan hampir sepanjang musim dingin tanpa rusak.
Jika Anda ingin membuat kelezatan ini, kami sarankan menggunakan resep kami.
Resep selai blackcurrant seperti jeli untuk musim dingin
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Kismis hitam matang – 2 kilogram;
- 2 kilogram gula pasir.
Bagaimana melakukan:
- Anda perlu menyortir buah beri dengan hati-hati, memilih semua daun, ranting, dan batang;
- Cuci kismis air hangat dari kotoran dan debu;
- Sebarkan handuk di atas meja dan tuangkan buah beri ke dalamnya dalam beberapa lapisan dan biarkan sampai benar-benar kering;
- Kemudian tuangkan kismis ke dalam cangkir besar dan, dengan menggunakan hidung belang, Anda perlu menumbuk semua buah beri secara menyeluruh;
- Setelah dihancurkan, masukkan seluruh campuran ke dalam saringan dan bersihkan secara menyeluruh;
- Sisa ampas kismis dapat dibuang atau dibiarkan untuk menyiapkan hidangan lainnya;
- Selanjutnya, masukkan campuran kismis yang sudah dihaluskan ke dalam wadah enamel;
- Tutup wadah dengan penutup dan didihkan dengan api sedang;
- Selanjutnya tuang ke dalam wadah gula pasir, campur dengan baik. Kecilkan api dan aduk kembali hingga gula benar-benar larut;
- Kemudian tutup semuanya dengan penutup dan biarkan masak selama sekitar 10 menit;
- Setelah itu, buka tutupnya, nyalakan api sedang dan rebus selama 5 menit. Aduk semuanya, disarankan menggunakan sendok kayu untuk mengaduk;
- Angkat wadah berisi selai dari api dan diamkan suhu kamar sekitar 2 jam;
- Selanjutnya, letakkan kembali wadah di atas kompor dan rebus hingga terbentuk kekentalan yang diinginkan;
- Setelah itu sudah siap selai jelly angkat blackcurrant dari kompor dan biarkan hingga dingin;
- Sementara itu, sterilkan stoples dan tutupnya;
- Tuang selai ke dalam stoples dan tutup dengan tutup nilon;
- Dapat disimpan di tempat sejuk dan gelap atau di lemari es.
Cara lainnya adalah dengan mengukur dengan kacamata.
Apa yang Anda butuhkan untuk memasak:
- Kismis hitam matang – 5 cangkir;
- Air – 2 gelas;
- Gula pasir - 7 gelas.
Cara membuat selai blackcurrant seperti jelly dalam gelas:
Cara membuat selai blackcurrant dan raspberry seperti jelly
Komponen:
- Kismis hitam – 400 gram;
- Raspberry segar – 700 gram;
- Gula pasir – 1 kilogram;
- Sejumput bubuk vanila.
Entahlah, Koki kami sudah menyiapkan resep paling menarik!
Dan Anda bisa berkenalan dengan metode memasak kolak ceri untuk musim dingin.
Jika Anda tidak menyukai minuman ceri, kolak aprikot adalah penggantinya. Ada resep dengan petunjuk langkah demi langkah.
Bagaimana melakukan:
Pastikan untuk mensterilkannya sebelum memasukkan selai ke dalam stoples. Dalam wadah yang disterilkan akan disimpan lebih lama dan tidak membengkak.
Anda bisa menggunakan blackcurrant bersama dengan beri merah. Kismis merah akan memberi warna yang indah selai dan lengkapi dengan aromanya.
Pastikan untuk membilas buah beri dengan baik dan menghilangkan kotoran. Jika tidak, kotoran dapat masuk ke dalam selai dan merusak penampilan serta rasanya.
Jangan berhemat pada gula. Selai asam Hanya sedikit orang yang akan menyukainya, tetapi manisannya, sebaliknya, akan laris manis.
Selai seperti jeli dari kismis dan raspberry dapat digunakan lebih lanjut tujuan pengobatan Misalnya untuk mengobati masuk angin, bisa ditambahkan teh bersama lemon.
Untuk membuat selai kismis seperti jeli untuk musim dingin menjadi lebih enak dan harum, Anda bisa menambahkan lemon atau jeruk ke dalamnya.
Pastikan untuk membuat selai kismis seperti jeli untuk musim dingin, karena kelezatan ini ternyata sangat lezat. Ini cocok dengan teh dan lemon.
Selain itu, Anda bisa memanggang pai, roti, dan lainnya dengannya. kue-kue lezat. Jangan menunda mempersiapkannya untuk nanti, tapi lakukan sekarang juga.
Salam untuk pembaca tetap dan tamu blog. Kami baru saja memasak bersama Anda, sekarang saatnya membuat blanko dari warna hitam. Biasanya buah beri ini dimasak sesuai resep “lima menit”, dan inilah alasannya: persiapannya membutuhkan sedikit waktu, dan suguhannya menjadi sehat, enak, dan kental. Selain itu, tidak ada tambahan apa pun dalam komposisinya, hanya beri, gula, dan dalam beberapa versi air.
Ngomong-ngomong, selai bisa dibuat tidak hanya dari tanaman yang baru dipanen, tapi juga dari buah beku. Dan karena kismis mengandung sejumlah besar pektin, makanan penutupnya tidak cair. Oleh karena itu, Anda dapat dengan senang hati menggunakan kelezatannya di musim dingin untuk dioleskan pada roti panggang atau untuk membuat pai parut.
Selain itu, untuk memasak manisan biasanya tidak menggunakan berat bahannya, melainkan jumlah gelasnya. Saya akan menunjukkan kepada Anda kedua opsi tersebut. Dan Anda memilih salah satu yang paling nyaman bagi Anda. Dan ingatlah bahwa buah-buahan mengandung banyak sekali vitamin dan unsur mikro yang sangat kita butuhkan saat masuk angin.
Selai blackcurrant yang nikmat untuk musim dingin
Saya suka resep pertama karena buahnya hanya mengalami perlakuan panas minimal. Oleh karena itu, ini menjadi makanan penutup yang sangat menyehatkan.
Untuk selai, usahakan memilih buah beri berukuran sedang yang rasanya lebih manis daripada asam.
Bahan-bahan:
- Kismis hitam - 3 kg;
- Gula - 3 kg;
- Air - 6 gelas.
Metode memasak:
1. Sortir buah beri, buang semua kotoran dan daun. Cucilah.
2. Ambil baskom atau panci besar yang dalam. Tuang gula ke dalamnya lalu tuang air bersih. Tempatkan wadah di atas api sedang dan aduk terus isinya. Gula harus larut sepenuhnya. Setelah larut, besarkan api dan didihkan sirup.
3. Rebus Sirup Gula dalam waktu 5 menit.
4. Saat sirup sudah mendidih, matikan api dan masukkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalamnya dengan hati-hati. Campurkan mereka.
- tunggu sampai selai benar-benar dingin, nyalakan api; tunggu hingga mendidih, lalu segera tuang ke dalam stoples steril dan tutup;
- atau jangan lakukan semua ini, dan segera setelah menggabungkan sirup dengan buah beri, tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan gulung.
6. Camilan ini disimpan dengan baik dan bertahan sepanjang musim dingin. Ternyata sedikit encer.
Kismis hitam “lima menit”.
Saya suka membuat makanan penutup ini karena sangat cepat menyatu. Lagi pula, memasak hanya membutuhkan waktu 5 menit; Anda akan menghabiskan lebih banyak waktu untuk menyiapkan makanan.
Jika buah beri sangat asam, jangan takut untuk menambah jumlah gula, jika tidak, Anda akan mendapatkan rasa asam daripada makanan manis.
Bahan-bahan:
- beri - 1 kg;
- Air - 300 ml;
- Gula - 1,4kg.
Metode memasak:
1. Buah beri harus dibersihkan dari kotoran, dicuci dan dikeringkan.
2. Masukkan buah ke dalam panci, tuang air dan tambahkan gula.
3. Letakkan benda kerja di atas api sedang. Aduk terus sampai semua gula larut. Kemudian rebus camilan selama 5 menit. Masukkan selai panas dengan hati-hati melalui saringan.
4. Daging buah berry bisa dibuang, tapi lebih baik dimasak agar-agar atau kolak. Tapi tuangkan pure berry ke dalam stoples steril dan tutup rapat.
5. Dinginkan makanan penutup dan simpan di tempat sejuk.
Selai kismis untuk musim dingin dengan jeruk
A video berikutnya Ceritanya akan menunjukkan cara membuat selai jeruk. Ternyata sangat rasa yang menarik. Kelezatan ini dimakan dalam bentuk murni dalam hitungan detik, jadi buatlah lebih banyak olahan ini.
Makanan penutup ini bisa digunakan di musim dingin minuman buah yang lezat atau memasak jeli yang sehat.
Resep sederhana selai blackcurrant tanpa sterilisasi
Ini adalah opsi paling populer dan tertua. Bagaimanapun, semua orang menyukai parutan kismis dengan gula. Saya biasanya melakukan ini persiapan musim dingin ke dalam stoples kecil dan simpan di lemari es.
Bahan-bahan:
- Kismis hitam - 1 kg;
- Gula - 2kg.
Metode memasak:
1. Pilih buah beri, buang yang jelek, cuci dan keringkan. Tempatkan dalam mangkuk blender.
2. Nyalakan blender dan giling buah hingga halus.
3. Haluskan buah beri Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan kering dan tambahkan gula.
4. Aduk adonan hingga rata agar gula merata pada puree kismis.
5. Pindahkan selai yang dihasilkan ke dalam stoples yang bersih dan kering. Kemudian biarkan pada suhu kamar selama satu jam. Seiring waktu, kerak akan terbentuk di permukaan. Selanjutnya, tutup stoples dengan kertas dan kencangkan dengan karet gelang. Simpan di ruang bawah tanah atau dapur.
Di musim dingin, Anda akan melihat bahwa makanan penutup diberi gula di atasnya, tetapi bagian dalamnya tetap segar dan cair.
Cara membuat selai kismis kental dalam gelas
Dan inilah resep yang dijanjikan, dimana bahan-bahannya diukur dalam gelas. Selain itu, Anda selalu dapat mendiversifikasi komposisinya, misalnya dengan menambahkan raspberry atau kismis merah.
Jangan lupa untuk mengeluarkan busa pada selai menggunakan spatula kayu.
Bahan-bahan:
- Kismis - 11 sdm.;
- Gula - 14 sdm;
- Air - 2 gelas.
Metode memasak:
1. Sortir buah dan bilas bersih. Tempatkan di saringan untuk mengalirkan kelebihan air.
2. Ambil panci dan tuangkan air ke dalamnya, tambahkan 7 gelas gula pasir. Masak sirup gula dengan api sedang.
3. Pindahkan semua kismis ke dalam sirup mendidih yang dihasilkan. Aduk campuran, didihkan dan biarkan mendidih selama 10 menit. Kemudian angkat dari api.
5. Tuang suguhan panas ke dalam stoples steril dan gulung. Dinginkan sediaan dan simpan di tempat biasa.
Selai seperti jelly sesuai resep “5 menit”
Dan dari jumlah bahan berikut ini Anda akan mendapatkan 2 toples berisi 0,5 liter makanan penutup yang lezat.
Bahan-bahan:
- Kismis - 2 kg;
- Gula - 1kg.
Metode memasak:
1. Buang batang buah hitam, cuci buah beri dan keringkan. Kemudian masukkan kismis melalui penggiling daging.
2. Tuang gula ke dalam konsistensi yang dihasilkan dan aduk semuanya hingga rata. Panaskan campuran tersebut.
3. Saat selai sudah mendidih, kecilkan api dan masak kelezatannya selama 30 menit, jangan lupa aduk isinya dengan spatula.
4. Setelah waktu berlalu, matikan api dan segera tuangkan camilan ke dalam stoples steril dan tutup. Dinginkan dan simpan di tempat sejuk dan gelap.
Inilah artikel singkat yang saya buat hari ini. Mungkin karena rahasia khusus Tidak ada cara membuat selai blackcurrant. Toh, memasaknya hanya membutuhkan waktu 5 menit. Dan Anda tidak memerlukan keahlian khusus di sini: memilahnya, mencucinya, menuangkan gula, merebusnya. Jika Anda ingin mendapatkan rasa manis yang lebih kental, tambah waktu memasaknya, tetapi Anda akan kehilangan sebagian vitaminnya.
Cara terbaik adalah menggunakan buah beri kecil untuk membuat selai, karena Anda masih harus memotongnya. Dan usahakan untuk memberikan sedikit waktu istirahat pada kelezatannya setelah dimasak (hal ini tidak berlaku untuk makanan penutup yang berbentuk jelly), sehingga saat menuangkan selai ke dalam toples, selai tersebut akan merata.
Aku mengucapkan selamat tinggal padamu. Ayo temui saya lebih sering, saya akan senang!
Kismis adalah tanaman yang sangat umum, tumbuh di Eropa, Asia, dan Amerika Utara. Ada banyak jenisnya. Menariknya, kismis termasuk dalam keluarga gooseberry.
Berry blackcurrant adalah salah satu yang paling berguna, mereka adalah gudang kesehatan yang nyata. Kaya akan vitamin A, B, C, P, asam organik (sitrat dan malat), zat bermanfaat, seperti kalium, zat besi, seng dan lain-lain. Kandungan asam askorbat pada kismis beberapa kali lebih tinggi dibandingkan pada buah jeruk. Selai, kolak, marshmallow, jeli, selai jeruk, dan anggur kismis dibuat dari buah blackcurrant. Daun dan buah kismis diseduh dan digunakan untuk ramuan atau sebagai teh.
Kismis sangat bermanfaat untuk pencegahan masuk angin, untuk membersihkan darah dan hematopoiesis, serta untuk aterosklerosis. Membantu dengan penyakit kardiovaskular. Selai blackcurrant tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan. Oleh karena itu, sangat penting untuk mempersiapkannya untuk musim dingin.
Pada artikel sebelumnya kita melihat resep, dan. Hari ini kita akan melihat beberapa resep membuat selai kismis.
Selai blackcurrant – makanan penutup yang luar biasa, dengan itu pesta teh apa pun berubah menjadi hari libur. Dapat juga digunakan untuk mengisi pai dan ditambahkan ke krim kue. Ini disiapkan dengan cepat dan disimpan dengan baik. Ada banyak cara untuk membuat selai. Mari kita lihat beberapa di antaranya.
Resep selai blackcurrant kental untuk musim dingin
Selai yang disiapkan dengan benar mempertahankan semua khasiat buah beri yang bermanfaat. Saat diolah, kismis hampir tidak kehilangan kualitasnya yang luar biasa dan memenuhi tubuh kita dengan vitamin, memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan pencernaan, dan membuat kita merasa lebih baik saat pilek dan flu.
Membuat selai sudah lama menjadi kegiatan tradisional di negara kita. Bagaimanapun, penting untuk mengonsumsi vitamin tidak hanya di musim panas, tetapi juga menyimpannya untuk musim dingin. Dan dalam hal ini selai kismis- asisten pertama kami.
Bahan-bahan:
- gula – 1kg,
- kismis – 1 kg,
- segelas air.
Cara membuat selai kismis:
Kami menyortir, mencuci, dan mengeringkan kismis. Saat buah beri sudah siap, kami mulai membuat selai blackcurrant untuk musim dingin. Penting untuk memperhitungkan perbedaan dari dan. Berry mengeluarkan jus secara perlahan dan membutuhkan lebih banyak gula. Biasanya, proporsi dari satu hingga satu hingga satu hingga satu setengah (kismis hingga gula) digunakan.
Selai kismis akan menjadi enak dan empuk, dengan buah beri utuh, jika Anda merebusnya dalam air mendidih selama beberapa menit sebelum diolah, diikuti dengan pendinginan dalam air dingin. Waktunya tergantung pada ukuran dan kematangan buah.
Dianjurkan untuk menggunakan air kualitas baik– pegas atau dimurnikan dari keran. Anda bisa membeli air minum.
Di panggul atau panci enamel tuangkan air, tambahkan gula. Kami menaruh piring kami di atas api dan mendidih.
Setelah mendidih, tambahkan sedikit kismis dan masak selama beberapa menit sambil diaduk.
Tambahkan kismis dan gula secara bertahap. Kami menyiapkan semua selai seperti ini, menambahkan segelas beri dan segelas gula secara bergantian setiap lima menit.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk dan keluarkan busa.
Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Kami menutup tutupnya dan membalik stoples dan membungkusnya.
Buah kismis rentan terhadap oksidasi, sehingga selai digulung dengan tutup yang tidak teroksidasi.
Selai dapat disimpan pada suhu kamar.
Selai blackcurrant lima menit
Selai ini dibuat dengan sangat cepat sehingga masih banyak vitamin yang tersisa di dalamnya. Buah beri tidak terlalu matang, setiap kismis tetap lembut dan utuh. Selai disiapkan dengan sebagian kecil gula dan menambahkan air.
Bahan-bahan
- gula – 1,3-1,5 kg (tergantung keasaman buah beri),
- kismis – 1 kg,
- segelas air.
Cara membuat selai blackcurrant 5 menit :
Disebut selai demikian karena memasaknya membutuhkan waktu 5 menit. Lima menit - sangat resep populer, karena semua vitamin diawetkan dalam selai kismis tersebut. Meskipun perawatan panas buah beri mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.
Dianjurkan untuk memetik kismis seminggu setelah matang, sebelum buah beri mulai pecah. Hasil panen dapat dipanen dengan kuas, dan buah beri dapat dipisahkan sebelum diolah.
Jadi mari kita mulai. Kami menyiapkan kismis kami. Kami membersihkan buah beri dari puing-puing. Kami membuang ranting, sepal, dan buah mentah.
Kami mencuci buah beri di bawah air dingin(ditekan sedikit agar tetap utuh) dan biarkan dalam saringan agar airnya keluar. Banyak ibu rumah tangga, sebelum memasak, melepuh kismis dalam saringan agar buah beri tidak pecah selama proses memasak dan untuk menghilangkan lapisan film dari dalamnya. Selanjutnya, keringkan buah beri.
Tuang gula (1,5 kg) ke dalam panci dan tuangkan air (200 ml). Masak sirup gula.
Setelah sirup mendidih dan gula larut di dalamnya, tambahkan kismis ke dalamnya. Kami menunggu sampai mendidih. Matikan segera.
Biarkan beri selama 2 jam agar kismis jenuh dengan sirup.
Berapa lama memasak selai kismis? Jika digunakan sebagai makanan penutup, maka waktu pengerjaannya bisa berapa saja. Jika kita ingin fokus properti yang berguna ah kismis, maka Anda perlu mengurangi waktu perlakuan panasnya.
Setelah itu, masukkan selai kismis kami ke atas api dan rebus selama 5 menit sambil diaduk dengan sendok kayu. Kami menghilangkan busa. Masak selai dengan api kecil.
Kami memeriksa kesiapannya: untuk melakukan ini, taruh selai di atas piring; jika setetes selai tidak menyebar, maka selai kismis sudah siap.
Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Dan kami berguling.
Selai kismis ini disimpan dengan sempurna pada suhu kamar.
Jeli selai blackcurrant lima menit
Jeli blackcurrant aromatik selama lima menit adalah suguhan musim dingin yang luar biasa. Sekilas prosesnya memang melelahkan, namun nyatanya ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya. Selai ini dibuat dengan sangat cepat dan mudah. Ini membeku dengan sempurna, karena buah beri mengandung pektin alami, dan konsistensinya seperti jeli, tanpa perlu menambahkan gelatin atau bahan pengental lainnya. Selai bisa digunakan untuk memanggang berbagai pai atau sekadar dioleskan di atas roti. Selai seperti itu - makanan penutup yang luar biasa untuk minum teh di musim dingin yang dingin.
Bahan-bahan
- gula – 1,5 kg,
- kismis – 1 kg,
- segelas air.
Cara membuat selai:
Resep ini memungkinkan penggunaan buah beri yang terlalu matang atau kurang matang, serta buah beri yang sangat besar atau kecil. Kami menyiapkan buah beri seperti biasa: menyortirnya, membilasnya dalam saringan dan mengeringkannya.
Kami menyiapkan buah beri segera sebelum diproses - buang ranting dan sepal. Hal ini tidak perlu dilakukan terlebih dahulu, karena setelah pembersihan seperti itu, vitamin di kulit dan pulpa mulai cepat rusak.
Kocok blackcurrant kami dengan blender.
Ambil saringan dan taruh tiga lapis kain kasa di atasnya. Kami melewatkan kismis kami melalui saringan.
Kami menunggu sampai semua jus habis dan memeras sisanya dengan tangan.
Selai kismis harus disiapkan dalam enamel barang pecah belah atau lainnya yang tidak rentan terhadap oksidasi.
Kami mendapatkan jus blackcurrant.
Tambahkan gula.
Kami menaruh jeli masa depan kami di atas api dan mendidihkannya perlahan. Masak selama 5 menit.
Untuk memeriksa kesiapan jeli: Anda bisa menambahkan selai hidangan dingin dan jika tetesannya berubah menjadi jeli, berarti sudah siap.
Tuang hot jelly ke dalam stoples yang sudah disterilkan sebelumnya di microwave, oven atau steam. Saat selai sudah dingin, tutup. Tidak perlu membalik stoples.
Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Selai dari kismis hitam jeli lima menit sudah siap! 🙂
Selamat makan!
Kismis adalah yang paling banyak buah beri yang sehat, mengandung banyak khasiat dan vitamin yang bermanfaat. Kaya akan vitamin seperti E dan C. Dengan mengonsumsi 40 buah blackcurrant sehari, Anda sudah mencukupi kebutuhan sendiri norma sehari-hari vitamin ini. Jika Anda menyiapkan selai dari buah beri ini dengan benar, khasiatnya tidak akan hilang. Dengan mengonsumsi selai, Anda:
- Perkaya tubuh Anda dengan vitamin C dan E;
- Perkuat kekebalan Anda;
- Memperbaiki proses pencernaan;
- Mengatasi pilek dan flu lebih cepat;
- Meningkatkan metabolisme dalam sel.
Kelezatan kismis bisa disajikan dengan teh sebagai makanan penutup yang berdiri sendiri, digunakan untuk isian pai dan pai, muffin, kue dan makanan panggang lainnya.
Cara membuat selai dengan benar: resep dan fitur
Proses pembuatan selai merupakan tugas yang sederhana bagi setiap ibu rumah tangga. Yang utama adalah memiliki stok: gula, kismis, Peralatan yang diperlukan dan yang terpenting, keinginan untuk menyiapkan benda kerja.
Selai kismis lima menit - resep
Untuk menyiapkan resep hidangan blackcurrant yang lezat ini, Anda Bahan-bahan berikut diperlukan:
- Kismis hitam - 0,5 kg;
- Gula pasir - 0,75 kg;
- Air yang disaring -0,5 gelas.
Persiapan langkah demi langkah untuk resep ini:
Resep membuat selai kismis klasik
Untuk resep ini Anda akan perlu:
- Gula - 3 kg;
- Berry kismis - 3 kg;
- Air murni yang disaring - 1,5 gelas.
Metode menyiapkan suguhan Itu sebabnya resep klasik adalah sebagai berikut:
- Sortir buah beri, buang yang buruk, bilas dengan air mengalir yang sedikit hangat dan keringkan;
- Tuang air ke dalam wadah selai dan larutkan satu gelas gula pasir di dalamnya. Didihkan sirup. Saat mendidih, tuangkan segelas kismis ke dalam wadah. Masak selama 5 menit sambil terus diaduk. Jangan lupa untuk menghilangkan busa dari selai;
- Ketika 5 menit telah berlalu, tuangkan segelas beri dan gula lagi ke dalam massa mendidih dan rebus lagi selama 5 menit;
- Ulangi prosedur ini sampai semua buah beri dan gula habis. Interval waktu perebusan 5 menit :
- Siapkan stoples: cuci bersih dengan larutan soda atau deterjen, lalu bilas dengan air mengalir dan sterilkan. Tutupnya juga perlu disterilkan;
- Tuang suguhan panas yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup rapat. Balikkan stoples dan tunggu hingga benar-benar dingin.
Resep lima menit untuk membuat selai kismis seperti jeli
Siapkan suguhan seperti jeli sesuai resep Anda perlu mengambil:
- Kismis matang - 5 cangkir;
- Gula - 5 gelas;
- Air yang disaring - 1,25 gelas.
Untuk resep ini:
Selai kismis lima menit mentah - resep
Untuk resep selai kismis lima menit ini, ambil:
- Kismis - 2 kg;
- Jeruk ukuran sedang - 2 buah;
- Gula - 3kg.
Untuk mempersiapkan kelezatan kismis sesuai resepnya, Anda membutuhkan:
- Cuci jeruk dengan baik dan, tanpa mengupasnya, giling dengan penggiling daging atau blender;
- Buah kismis harus disortir, dicuci dan juga dihaluskan;
- Campurkan dua jenis puree dalam satu wadah dan tutupi dengan gula;
- Aduk rata untuk membuatnya massa homogen dan biarkan diseduh selama beberapa jam pada suhu kamar;
- Anda perlu mengaduk selai beberapa kali dan menunggu hingga gula benar-benar larut;
- Jika gula sudah tidak terlihat lagi, masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat;
- Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Resep membuat selai kismis tanpa dimasak
Untuk menyiapkan resep ini tanpa dimasak, Anda perlu:
- Kismis hitam segar - 2 kg;
- Gula - 3kg.
Persiapan langkah demi langkah selai menurut resep ini:
Resep selai blackcurrant dengan tambahan lemon
Untuk membuat selai seperti itu, Anda Komponen-komponen berikut akan dibutuhkan:
- Kismis hitam matang - 1,5 kg;
- lemon kecil - 2 buah;
- Gula - 1,5kg.
Membuat resep ini meliputi tahapan sebagai berikut:
- Kami memilah buah kismis, membuang semua buah dan batang yang buruk, bilas dan biarkan kelebihan air mengalir;
- Cuci juga lemon dengan baik (tidak perlu dikupas kulitnya) dan potong untuk membuang bijinya. Giling menjadi pure menggunakan penggiling daging atau blender;
- Benamkan massa lemon yang dihasilkan ke dalam wadah tempat Anda akan memasak kelezatannya dan tambahkan gula. Letakkan wadah di atas api kecil untuk melelehkan gula;
- Tempatkan kismis dalam pure gula-lemon dan didihkan semuanya;
- Setelah mendidih, masak selama 30 menit, aduk sesekali dan hilangkan busa dari permukaan;
- Selai siap masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan tutup rapat dengan tutup yang bersih;
- Tunggu hingga selai benar-benar dingin di dalam stoples dan bawa ke tempat sejuk dan gelap untuk disimpan lebih lanjut.
Resep selai raspberry dan blackcurrant
Untuk persiapan yang begitu klasik namun luar biasa selai lezat, dengan resep Anda akan perlu:
- Kismis hitam - 0,9 kg;
- Raspberry berair matang - 0,3 kg;
- Gula pasir - 1,5 kg;
- Air yang disaring - 0,15 l.
Cara memasak kelezatannya dengan benar menurut resep ini:
Resep selai kismis dibuat menggunakan slow cooker
Untuk menyiapkannya, ambil bahan-bahannya:
- Kismis matang - 0,5 kg;
- Gula - 0,75kg.
Persiapan terdiri dari langkah-langkah berikut:
- Siapkan buah beri: sortir dan bilas dengan air mengalir. Lalu tuangkan ke dalam mangkuk multicooker;
- Tutupi buah beri dengan gula dan biarkan diseduh selama sekitar 3 jam;
- Saat buah beri mengeluarkan jus, aduk campuran Anda dengan baik dan atur multicooker ke mode “rebusan” selama 1 jam;
- Setelah satu jam berlalu, masukkan selai panas ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan sebelumnya dan gulung.
Selai raspberry, gooseberry, dan blackcurrant - resep
Untuk bermacam-macam ini Anda memerlukan:
- Kismis hitam - 0,75 kg;
- Gooseberry utuh - 0,3 kg;
- Gula pasir - 1,5 kg;
- Raspberry - 0,2 kg;
- Air - 0,5 gelas.
Metode memasak berbagai macam buah beri menurut resep ini:
Selai apel dan blackcurrant - resep
Untuk selai ini ambil bahan-bahan ini:
- Apel berair - 4 kg;
- Kismis hitam segar - 4 kg;
- Gula - 8 kg;
- Air - 4 liter.
Persiapan meliputi:
- Cuci apel dengan baik dan potong tipis-tipis. Kami juga mencuci buah beri dengan baik;
- Buat sirup dari gula dan air. Tuang buah kismis ke dalam sirup dan tunggu hingga jusnya keluar;
- Saat air berubah warna menjadi buah beri, tambahkan apel ke dalam wadah dan masak hingga adonan mengental sepenuhnya. Massa harus terus diaduk;
- Cuci dan sterilkan stoples dan tuangkan selai panas yang sudah disiapkan ke dalamnya. Tutup dengan penutup.
Resep selai ini membangkitkan perasaan yang kompleks. Anda membaca namanya, tertulis “selai blackcurrant seperti jeli”, Anda melihat komposisinya dan tidak dapat mempercayai mata Anda: mungkinkah dengan menambahkan begitu banyak air Anda akan mendapatkan selai kental, dan bukan kolak? Namun itu adalah fakta. Saya sudah membuat selai ini selama beberapa tahun sekarang, dan saya telah memberikan resepnya kepada saudara dan teman. Semua orang membuat selai kismis seperti itu - seperti jeli, kental, dengan rasa yang kaya dan buah beri yang manis dan berair. Hal utama adalah jangan mengubah proporsinya, jangan menaburkan gula “dengan mata”, jangan mengurangi jumlah air, dan mengukur jumlah buah beri secara akurat. Agar tidak repot menimbang, saya akan berikan resepnya dalam gelas. Anda bisa mengambil gelas dengan ukuran berapa pun, karena berfungsi sebagai takaran untuk semua bahan. Kelebihan lainnya dari resep ini adalah sangat sederhana. Tidak perlu menambahkan gula pada apapun di malam hari, tidak perlu memperhatikan waktu. Dan catatan terakhir: selai panas itu cair, kalau dingin akan menjadi seperti jeli, yaitu keesokan harinya.
Bahan-bahan:
- Blackcurrant - lima gelas,
- Air - dua gelas,
- Gula - tujuh gelas.
Cara membuat selai blackcurrant seperti jelly
Selai blackcurrant dimasak dengan sangat cepat, jadi stoples harus disiapkan terlebih dahulu. Mereka dapat disterilkan secara menyeluruh, dengan uap atau di dalam oven. Saya hanya menuangkan air mendidih ke atasnya, lalu tiriskan dan biarkan stoplesnya benar-benar dingin. Sejauh ini, belum ada satu pun toples selai yang meledak.
Saat stoples kami mengering, kami memilah kismis, membuang semua cabangnya, dan memastikan tidak ada buah beri yang hancur atau busuk yang masuk ke dalam selai. Ambil mangkuk yang dalam, tambahkan kismis, isi penuh dengan air dingin, buang semua cabang dan daun yang muncul. Kami mencuci kismis di bawah air mengalir.
Tuangkan kismis ke dalam saringan, buang sisa cairan, dan keringkan buah beri di atas piring atau handuk dapur.
Kita tunggu sampai mendidih kembali dan segera tambahkan gula pasir. Mencampur. Masak selama 5-7 menit dengan api sedang.
Semua. Segera tuangkan selai ke dalam stoples dan tutup stoples dengan tutup yang sudah direbus. Dinginkan makanan yang diawetkan di bawah selimut, balikkan stoples hingga gelas benar-benar dingin.
Kami menyimpan selai di rak di ruangan sejuk - ruang bawah tanah/pantry/ruang bawah tanah.
Selamat makan!
Memuat...