Anggur stroberi di rumah adalah resep sederhana. Anggur stroberi: resep terbaik

Anggur stroberi tua dengan sedikit cognac

Di musim gugur yang lembap dan musim dingin yang sangat dingin, anggur stroberi buatan sendiri akan menjadi cara yang bagus untuk mengingatkan Anda akan musim panas yang hangat dan penuh warna. Produksi anggur yang cermat akan menyenangkan Anda dan teman Anda dengan kualitasnya. Membuat anggur stroberi buatan sendiri adalah resep sederhana. Anda tidak akan menyesalinya, Anda akan dengan bangga menikmati rasanya yang hangat dan aromanya yang kaya.

Cara membuat anggur stroberi buatan sendiri

Anggur stroberi, persiapan

Pertama-tama, hitung wadah mana untuk menyiapkan anggur yang cocok untuk Anda. Semua bahan harus mengisinya hingga 2/3 volumenya. Tidak sampai penuh. Anda membutuhkan panci enamel yang besar dan lebar atau wadah yang terbuat dari baja tahan karat atau plastik food grade.

Anda membutuhkan 1 bagian buah beri, 1 bagian air, dan total 1 bagian gula. Kami akan menambahkan gula dalam porsi, jadi segera sisihkan semua jumlah yang dibutuhkan untuk digunakan nanti. Berikut ini resep sederhana untuk anggur stroberi.

Anggur stroberi buatan sendiri, pembuatan anggur

Stroberi tidak perlu dicuci bersih. Cuci hanya jika ada kotoran.

Pisahkan dari tangkai daun. Kami pasti akan menolak yang rusak karena munculnya jamur dan busuk. Jika tidak, anggur buatan sendiri akan rusak dan semua upaya akan sia-sia.

Larutkan gula dalam air yang sudah disiapkan. Hitung 50 gram gula pasir per liter seluruh campuran air dan pure strawberry. Tuang ke dalam pure stroberi. Isinya harus sedikit lebih dari setengahnya, 2/3 wadahnya, agar anggur stroberi kita tidak mengalir ke tepian selama proses fermentasi.

Untuk mencegah starter menjadi asam karena lalat, wadah harus ditutup rapat dengan kain dan penutup. Letakkan di tempat hangat dengan suhu 20-28 derajat selama seminggu.

Manufaktur anggur buatan sendiri Jamur dapat merusaknya. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu mengaduk tutup buah beri yang dihancurkan beberapa kali sehari sepanjang minggu. Ini terbentuk dalam 2-3 hari.

Tambahkan gula ke anggur stroberi buatan sendiri

Setelah seminggu, peras jus melalui kain tipis atau saringan, bijinya tidak boleh masuk ke dalam wort.

Larutkan setengah gula yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam jus yang diperas. Isi wadah fermentasi 2/3 penuh. Membuat anggur di rumah melibatkan penggunaan toples kaca dan botol.

Tutup dengan sangat hati-hati dengan segel air dan lapisi dengan plastisin. Bahkan pori-pori mikro dapat merusak anggur stroberi buatan kami. Jangan menggunakan sarung tangan atau sejenisnya. Hanya segel air berkualitas tinggi. Mereka model yang berbeda. Cara lama adalah memasukkan selang fleksibel ke dalam gabus yang dilapisi plastisin, ujung lainnya ke dalam toples berisi air. Gelembung akan muncul. Itulah yang kita butuhkan.

Tempatkan di tempat yang hangat dan gelap selama seminggu. Anda bisa menutupinya dengan kain tebal jika Anda menaruhnya di tempat teduh. sinar matahari tidak boleh jatuh pada wort agar bakteri tetap hidup.

Tambahkan bagian terakhir gula ke anggur buatan sendiri

Satu minggu telah berlalu. Tuang anggur ke dalam mangkuk lain dan larutkan semua sisa gula yang sudah disiapkan terlebih dahulu.

Saring melalui kain kasa atau perban untuk menghilangkan benih yang terperangkap secara tidak sengaja.

Dan sekali lagi kita taruh di tempat yang hangat dan gelap selama 2 minggu.

Setelah dua minggu, pindahkan ke ruangan bersuhu 16-20 derajat agar bisa dibuat wine buatan sendiri.

Setelah sebulan, buang endapannya menggunakan selang. Rasakan. Jika ingin lebih manis, tambahkan sedikit gula. Tapi anggur seperti itu sepertinya tidak akan bertahan. Tutup rapat dengan segel air dan pasang kembali untuk memperjelas.

Klarifikasi dan penuaan anggur buatan sendiri

Ketika endapan abu-abu terbentuk, keluarkan anggur dari endapan, setelah sekitar 2 minggu selama 2 bulan. Pantau dengan cermat kekencangan segel dan air di dalamnya.

Setelah itu, anggur stroberi muda siap diminum.

Membuat wine di rumah membutuhkan ketelitian, kesabaran, dan daya tahan. Gabus anggur stroberi dalam botol dan masak selama 3 bulan pada suhu 6-16 derajat. Anda bisa menaruhnya di lemari es di rak paling atas.

Anggur stroberi akan memperoleh aroma dan rasa musim panas yang lesu dengan warna cognac saat bersinar. Anda dapat dengan bangga memperlakukan teman, kenalan, dan manajer Anda yang akan menikmatinya minuman elit, dibuat sendiri.

stroberi - buah beri yang lezat dengan lembut dan aroma yang menyenangkan. Banyak olahan buatan sendiri dibuat dari buah stroberi - kolak, manisan, aneka selai. Stroberi juga diminati oleh para penyuling rumahan dan sering digunakan untuk menyiapkan makanan lezat alkohol buatan sendiri, khususnya untuk anggur. Sejarah anggur stroberi dimulai sejak lama. Ini pertama kali dibuat di Inggris pada tahun 1745.

Anggur stroberi memiliki buket yang halus buah beri segar, memiliki rona merah anggur kemerahan yang kaya. Anggur stroberi buatan sendiri akan menghiasi pesta apa pun. Beberapa aspek pembuatan anggur. Stroberi tidak mengeluarkan sarinya dengan baik, jadi resep apa pun membutuhkan gula dan air. Nuansa lainnya - terutama di bidang manufaktur anggur buah tidak perlu mencuci buah untuk mengawetkannya ragi liar, tetapi stroberi harus dicuci, jika tidak anggur akan memiliki rasa tanah yang tidak enak. Kismis digunakan sebagai starter ragi.

Resep anggur stroberi klasik

Bahan-bahan:

  • Stroberi segar – 5 kg;
  • Gula pasir – 3 kg;
  • Air – 5 liter;
  • Kismis – 100 gram.

Metode memasak:

  1. Kupas buah beri segar dan buang batangnya. Cuci stroberi hingga bersih air hangat. Selanjutnya, hancurkan buah dengan rolling pin kayu atau dengan tangan hingga terbentuk massa yang homogen.
  2. Panaskan air dalam panci dengan suhu 30 derajat, tambahkan 1,5 kg gula pasir, aduk hingga larut sempurna.
  3. Tempatkan dalam botol kaca bersih pure stroberi, tuangkan kedalam Sirup Gula dan tambahkan kismis kering. Penting agar ada ruang kosong di dalam wadah untuk busa yang terbentuk selama fermentasi.
  4. Tutupi leher botol dengan dua lapis kain kasa dan letakkan di tempat hangat selama 4-6 hari. Wort perlu diaduk 1-2 kali sehari dan busa yang terbentuk harus ditenggelamkan dalam jus agar tidak menjadi asam. Sudah pada hari pertama proses fermentasi akan dimulai.
  5. Setelah 5-6 hari, wort harus disaring melalui saringan halus atau kain kasa, memisahkan jus dari kue.
  6. Tuang sari hasil saringan ke dalam fermentor, tambahkan 750 gram gula pasir, aduk. Tutup wadah, kenakan segel air atau sarung tangan karet medis sederhana untuk menusuk satu jari dengan jarum. Selama fermentasi, volume busa meningkat, jadi perlu diingat tentang ruang kosong di dalam wadah.
  7. Tempatkan wadah fermentasi di tempat yang hangat dan gelap. Setelah lima hari, tambahkan 350 gram gula pasir. Caranya sebagai berikut: tiriskan 200-250 ml wort, tambahkan gula ke dalamnya dan aduk hingga larut sepenuhnya, tuangkan sirup ini ke dalam anggur yang difermentasi. Setelah lima hari berikutnya, tambahkan sisa gula (400g) menggunakan teknologi yang dijelaskan di atas.
  8. Fermentasi sebaiknya dilakukan pada suhu kamar dan berlangsung selama 30-50 hari. Setelah waktu ini, anggur akan jernih sebagian, sedimen akan muncul di dasar, pembentukan karbon dioksida akan berhenti, dan segel air akan tetap diam.
  9. Tiriskan anggur stroberi muda dengan hati-hati menggunakan selang tipis tanpa menyentuh endapan. Cicipi gulanya, jika perlu dipermanis, Anda bisa menambahkan vodka dalam jumlah 2-15% anggur. Anggur dibentengi Dapat disimpan lebih lama, tetapi rasanya lebih rendah.
  10. Tuang anggur stroberi muda ke dalam botol tua sampai ke leher, sehingga lebih sedikit udara yang tersisa di dalam wadah. Tempatkan botol di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang sejuk, dengan suhu 7-15°C. Pematangan berlangsung setidaknya dua bulan, dan sebaiknya 3-4 bulan. Semakin lama kecepatan rana, semakin besar rasa yang lebih kaya dan sebuket anggur. Selama pemasakan, setiap 20-30 hari Anda perlu menuang anggur dan mengalirkannya dari endapan. Resepnya menghasilkan wine dengan kandungan alkohol 10-11%, dengan aroma bahan bakunya. Anggur ini dapat disimpan di ruangan sejuk selama dua tahun.

Anggur manis buatan sendiri yang diperkaya terbuat dari stroberi segar


Menggabungkan:

  • Stroberi – 1kg.
  • Gula – 1kg.
  • Vodka atau nabati – 0,5 l.
  • Air – 0,5 liter.

Cara memasak:

  1. Sortir buah beri segar, buang sisa dan batangnya, bilas dengan air mengalir, taruh di atas saringan, dan biarkan air mengalir.
  2. Hancurkan buah dengan tangan Anda hingga halus, lebih baik menggunakan blender untuk ini. Masukkan massa stroberi ke dalam panci, tambahkan gula, tuangkan air panas hingga 70°C. Campur semuanya dengan baik, tutupi piring dengan kain kasa dan taruh di tempat hangat selama 5-6 hari.
  3. Kemudian saring wort melalui beberapa lapis kain kasa, tuangkan vodka, Anda bisa menggunakan nabati yang sudah dimurnikan dengan baik dalam resepnya, aduk dan tuangkan ke dalam botol.
  4. Tempatkan botol anggur untuk dimatangkan di tempat sejuk selama 1-2 minggu. Resepnya menghasilkan minuman yang luar biasa dengan rasa stroberi dan kekuatan 25-30 derajat.

Cara membuat anggur - resep video

Resep anggur selai stroberi

DI DALAM rumah tangga Setiap tahun ada sisa selai yang bisa Anda buat anggur yang luar biasa. Resepnya cukup sederhana dan mengulanginya di rumah tidak akan sulit.

Menggabungkan:

  • Selai stroberi – 1 liter;
  • Air – 1 liter;
  • Kismis – 100 gram.

Persiapan:

  1. Pindahkan selai lama ke dalam toples bersih. Tambahkan kismis dan tuangkan air matang yang didinginkan hingga suhu kamar. Aduk campuran hingga merata.
  2. Tutup toples dengan penutup dan tinggalkan di ruangan bersama suhu kamar untuk fermentasi yang berlangsung 10-14 hari. Selama waktu ini, stroberi akan mengapung ke permukaan, saring cairannya melalui saringan halus.
  3. Tiriskan wort yang sudah disaring ke dalam stoples bersih, pasang segel air dan letakkan wadah di tempat gelap selama 30-50 hari.
  4. Pada akhir fermentasi, anggur menjadi lebih jernih, endapan keluar, dan pelepasan karbon dioksida berhenti. Pisahkan anggur dari endapan menggunakan siphon dan tuangkan ke dalam botol yang sesuai. Botol anggur harus disimpan di ruang bawah tanah yang sejuk selama 40-60 hari. Pada akhirnya ternyata stroberi ringan anggur dengan kekuatan kurang lebih 10-11 derajat.

Resep anggur kolak stroberi

Resep sederhana membuat wine di rumah dari kolak bekas, setiap ibu rumah tangga bisa membuatnya.

Bahan-bahan:

  • Gula – 700 gram;
  • Kompot – 6 liter;
  • Beras – 100 gram.

Metode memasak:

  1. Tiriskan kolak menjadi 10 toples liter, tambahkan gula dan nasi. Aduk isinya hingga merata.
  2. Tempatkan segel air pada stoples, atau buatlah dari sarung tangan. Tempatkan wadah di tempat gelap selama satu bulan.
  3. Di akhir fermentasi, tiriskan anggur dari endapan, saring dan botolkan.
  4. Tempatkan botol di ruang bawah tanah untuk dimatangkan selama 2-3 bulan. Anggur siap untuk dicicipi.

Anggur stroberi buatan sendiri akan mengambil tempat yang selayaknya bar rumah. Luar biasa aroma cerah dan kekayaan rasa yang kaya dari setiap jenis minuman akan dihargai penikmat sejati alkohol terbaik.

Bagaimana cara membuat anggur dari stroberi?

Anda dapat membuat anggur stroberi di rumah baik dari buah beri segar maupun buah beri di bawah standar yang telah difermentasi. Kompot atau selai juga cocok sebagai bahan baku.

  1. Tidak seperti kebanyakan buah beri yang digunakan untuk membuat anggur, stroberi harus dibilas untuk menghindari rasa bersahaja pada minuman yang sudah jadi.
  2. Untuk fermentasi berkualitas tinggi, ragi anggur atau kismis ditambahkan ke buah beri yang dihaluskan.
  3. Wort dibiarkan di tempat hangat selama seminggu, setelah itu disaring untuk menghilangkan ampasnya.
  4. Jus yang dihasilkan ditambah dengan gula dan ditempatkan di bawah segel air atau sarung tangan untuk fermentasi.
  5. Di akhir proses fermentasi anggur buatan sendiri Stroberi ditiriskan dari endapannya, dibotolkan, dan dikirim ke tempat sejuk untuk dimatangkan setidaknya selama 2-3 bulan.

Anggur stroberi buatan sendiri - resep sederhana


Yang paling anggur cepat dari stroberi dengan komposisi alami dan kualitas yang layak dapat disiapkan dengan cara yang sederhana dan terjangkau teknologi rumah. Untuk mengaktifkan dan mempercepat fermentasi, ditambahkan kismis, namun jika tidak ada tempat untuk terburu-buru, Anda bisa melakukannya tanpa kismis. Saat memilih tangki fermentasi, Anda harus fokus pada barang pecah belah volumenya setidaknya sepertiga lebih besar dari bahan baku yang ada.

Bahan-bahan:

  • stroberi – 6 kg;
  • gula – 4kg;
  • air – 6 liter;
  • kismis – 200 gram.

Persiapan

  1. Stroberi dihancurkan dengan tangan atau dengan hidung belang.
  2. Panaskan air hingga 30 derajat, larutkan setengah gula di dalamnya, dan tuangkan sirup di atas buah beri.
  3. Tuang kismis, tutup wadah dengan kain kasa, biarkan selama seminggu, aduk campuran dengan tangan setiap hari.
  4. Saring wort, tambahkan setengah sisa gula, dan letakkan di bawah segel air.
  5. Setelah 5 hari, campurkan sisa gula ke dalam jus dan biarkan campuran tersebut hingga proses fermentasi selesai.
  6. Anggur stroberi muda ditiriskan dari sedimen, dibotolkan, dan didinginkan selama 2-3 bulan.

Anggur stroberi dengan ragi


Anda dapat membuat stroberi aromatik dari stroberi apa pun tanpa takut campurannya tidak akan berfermentasi menggunakan ragi anggur. Untuk memastikan hasilnya, tambahkan nutrisi ragi dan enzim pektin. Sering menyala tahap awal Natrium bisulfat ditambahkan ke massa berry untuk menekan aksi jamur patogen.

Bahan-bahan:

  • stroberi – 6 kg;
  • gula – 3 kg;
  • pakan ragi – 2,5 sendok teh;
  • enzim pektin, natrium bisulfat.

Persiapan

  1. Hancurkan buah beri, campur dengan enzim pektin dan natrium bisulfat sesuai petunjuk, dan biarkan selama sehari.
  2. Tambahkan air hingga volume 10 liter, masukkan gula, ragi dan pupuk, biarkan wort di bawah kain tipis selama seminggu.
  3. Saring massanya, letakkan jus di bawah segel air.
  4. Di akhir proses fermentasi, wine yang dibuat dengan ragi stroberi dimasukkan ke dalam botol.

Anggur stroberi buatan sendiri - resep pedesaan


Anda bisa membuat anggur buatan sendiri dari stroberi tanpa ragi dan kismis. resep desa pada penghuni pertama. Yang terakhir disimpan tidak lebih dari 10 hari, jadi harus disiapkan segera sebelum menyiapkan minuman, 3-4 hari sebelumnya. Bahan bakunya adalah buah beri yang bersih tetapi tidak dicuci tanpa pasir dan partikel tanah.

Bahan-bahan:

  • stroberi – 3 kg dan 2 gelas;
  • air – 3 l dan 1 gelas;
  • gula pasir– 1,2 kg dan 0,5 gelas.

Persiapan

  1. Uleni 2 cangkir stroberi yang belum dicuci dengan tangan, campur dengan segelas air, 0,5 cangkir gula pasir, kocok, dan biarkan selama 3-4 hari.
  2. Saat starter stroberi untuk anggur sudah siap, campur dengan buah beri yang dihancurkan dan air yang telah dilarutkan gula.
  3. Setelah 5 hari, wort disaring.
  4. Jus ditempatkan di bawah segel air selama 40-50 hari.
  5. Anggur stroberi buatan sendiri dikeringkan dari endapan, dibotolkan, dan disimpan dalam suhu dingin selama 2 bulan.

Anggur stroberi dengan vodka


Anda bisa membuat anggur stroberi cepat dengan vodka. Namun, harus diingat bahwa produk tersebut harus disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin. Kualitas anggur tersebut akan bergantung pada kesegaran dan kemurnian buah beri dan, tidak diragukan lagi, pada pilihan alkohol, yang harus sangat murni tanpa bau asing.

Bahan-bahan:

  • stroberi – 1 kg;
  • air dan vodka – masing-masing 0,5 liter;
  • gula – 1kg.

Persiapan

  1. Stroberi dicuci, dikupas, dikeringkan dan dihancurkan.
  2. Campur massa berry dengan gula dan air panas, biarkan di tempat hangat selama 5 hari.
  3. Saring massa, saring, campur dengan vodka, dan diamkan dalam suhu dingin selama 5-7 hari.

Bagaimana cara membuat wine dari stroberi tanpa air?


Anggur stroberi tanpa air ternyata kaya rasa dan aromatik. Metode ini Hanya cocok jika Anda memiliki buah beri segar yang berair. Jumlah gula yang digunakan akan bergantung pada rasa manis awal stroberi dan hasil rasa akhir yang diinginkan serta kekuatan minuman stroberi.

Bahan-bahan:

  • stroberi – 10 kg;
  • gula – 1-1,5 kg.

Persiapan

  1. Stroberi diremas dengan gula dengan tangan dan dibiarkan selama 3 hari.
  2. Saring wort dari ampasnya.
  3. Jus dituangkan ke dalam botol yang dipasang segel air.
  4. Biarkan sediaan fermentasi selama 30-50 hari.
  5. Anggur stroberi muda ditiriskan dari sedimen, dibotolkan dan didinginkan selama 2 bulan.

Anggur dari stroberi yang difermentasi


Jika stroberi yang dikumpulkan sudah terfermentasi, tidak perlu dibuang. Bahan baku seperti itu akan menghasilkan kualitas tinggi dan enak anggur aromatik, jika Anda menambahkannya dengan sirup air dan gula. Karena proses fermentasi sudah dimulai pada buah beri, tidak perlu ditambahkan pada kasus ini ragi, kismis atau penghuni pertama anggur.

Bahan-bahan:

  • stroberi yang difermentasi – 3 kg;
  • air – 3 liter;
  • gula – 2kg.

Persiapan

  1. Gula dilarutkan dalam air hangat, dituangkan di atas buah beri, diuleni dengan tangan Anda.
  2. Setelah 7 hari, wort disaring atau sarinya ditiriskan menggunakan selang.
  3. Basis yang dihasilkan ditempatkan di bawah segel air.
  4. Setelah minuman menjadi jernih, keluarkan dari endapan.
  5. Anggur stroberi muda buatan sendiri dibotolkan, ditutup rapat dan didiamkan selama 2 bulan.

Anggur kolak stroberi


Anda bisa mendapatkan anggur stroberi buatan sendiri tidak hanya dari buah beri di bawah standar atau berkualitas tinggi, tetapi juga dari kolak asam. Dalam hal ini butiran beras akan berperan sebagai katalisator proses fermentasi, dan madu akan berfungsi sebagai pemanis, yang harus benar-benar larut dalam cairan dasar strawberry.

Bahan-bahan:

  • kolak stroberi yang difermentasi – 3 l;
  • madu – 300 gram;
  • nasi – 1 sendok teh.

Persiapan

  1. Dalam wadah fermentasi, campurkan kolak asam dengan madu dan nasi.
  2. Sarung tangan karet yang jari tertusuk dipasang di bejana atau segel air dipasang.
  3. Setelah proses fermentasi selesai, anggur muda dibotolkan, ditutup sumbatnya dan didiamkan selama 3 bulan.

Anggur stroberi bersoda


Dengan rasa stroberi akan menghiasi pesta apa pun. Proses persiapannya rumit dan memakan waktu, namun hasilnya membayar seluruh waktu dan biaya tenaga kerja. Untuk membotolkan minuman, Anda memerlukan botol sampanye berwarna gelap, gabus, dan kawat untuk mengikatnya. Suhu penyimpanan tidak boleh melebihi 10 derajat.

Bahan-bahan:

  • jus stroberi– 3 liter;
  • air – 1,5 liter;
  • gula – 3 kg;
  • kismis dan gula dalam botol.

Persiapan

  1. Jus stroberi dicampur dengan gula dan air dan dibiarkan selama sehari atau lebih sebelum fermentasi dimulai.
  2. Pasang segel air pada wadah berisi wort dan biarkan benda kerja selama 30-40 hari hingga akhir fermentasi.
  3. Anggur dikeringkan dari sedimen dan dibotolkan.
  4. Tambahkan 3 kismis dan satu sendok teh gula ke masing-masingnya, tutup dan kencangkan dengan kawat.
  5. Wadah ditempatkan di dalam ruangan dengan suhu 12 derajat selama 2 minggu, dimiringkan dengan leher menghadap ke bawah, diputar setiap hari.
  6. Sampanye dikosongkan, di mana endapan yang terkumpul di bawah gabus dituangkan, dan anggur atau minuman keras ditambahkan ke volume penuh.
  7. Botol ditutup kembali dan disimpan di dalam ruangan pada suhu tidak melebihi 10 derajat.

Anggur selai stroberi


Stroberi bisa dibuat dari selai stroberi. Tergantung pada tingkat kemanisan produk, Anda mungkin perlu menambahkan gula atau madu dalam jumlah 10-100 g per liter cairan. Tanda berakhirnya fermentasi tidak hanya sarung tangan yang kempes, tetapi juga transparansi minuman dengan endapan di bagian bawah.

Stroberi adalah buah beri yang harum dan sangat lezat. Itu dinikmati di segar, dan juga disiapkan untuk digunakan di masa mendatang dalam bentuk kolak, manisan, selai, dan jus. Juga dari ini buah beri yang indah Anda bisa membuat anggur aromatik buatan sendiri. Pada artikel ini kita akan belajar cara membuat anggur stroberi di rumah.

Seluk-beluk membuat anggur stroberi buatan sendiri

Perlu segera dicatat bahwa stroberi bukanlah yang terbaik fondasi terbaik untuk membuat anggur buatan sendiri. Minuman tersebut tidak disimpan dengan baik dan rentan terhadap rasa asam. Jus stroberi tidak jernih dan sulit diperas, buah beri enggan mengeluarkan jusnya. Oleh karena itu, jika pembuatan anggur adalah bidang aktivitas baru bagi Anda, lebih baik berlatih terlebih dahulu dengan anggur, lalu mengonsumsi stroberi yang berubah-ubah.

Anda tidak bisa memasak dengan stroberi anggur kering, tapi itu membuat minuman seperti minuman keras semi-manis yang enak.

Anggur stroberi buatan sendiri sebaiknya dibuat hanya dari buah beri yang matang dan berwarna, buah yang masih mentah tidak cocok.

Kekuatan minuman akan tergantung pada jumlah gula yang ditambahkan ke wine wort. Namun perlu diingat bahwa kandungan gula alami pada buah strawberry cukup tinggi dan saat menyiapkan wine sebaiknya jangan berlebihan. Gula berlebih bertindak sebagai pengawet dan wort mungkin berhenti berfermentasi.

Bahan baku wine biasanya tidak dicuci. Permukaan buah beri apa pun mengandung ragi liar alami, yang bertanggung jawab untuk fermentasi saat membuat anggur buatan sendiri. Tapi Anda tetap harus mencuci stroberi. Faktanya adalah selama musim tanam ia bersentuhan dengan tanah, dan kita tidak membutuhkan kotoran dalam anggur. Anda bisa mengganti ragi alami kismis biasa atau Anda bisa membuat makanan pembuka untuk anggur stroberi buatan sendiri.

Pemula anggur stroberi

Penghuni pertama memiliki umur simpan yang pendek - tidak lebih dari 10 hari, jadi mulailah menyiapkannya segera sebelum Anda menambahkan wine wort.

Starternya mengandung bahan-bahan berikut:


Persiapan.

Untuk fermentasi, Anda perlu mengumpulkan buah beri yang belum bersentuhan dengan tanah. Tekan buah beri yang belum dicuci dengan alu kayu sampai menjadi bubur. Tuang pure stroberi ke dalamnya botol plastik dan tambahkan gula dan air. Campuran dikocok secara menyeluruh dan ditutup dengan kapas. Starter harus ditempatkan di tempat gelap, suhu harus 20-24 C°. Setelah 4 hari, buah beri akan mulai berfermentasi. Mereka disaring melalui kain tipis, dan cairan yang dikeringkan ditambahkan ke dalam anggur must. Untuk menyiapkan anggur stroberi pencuci mulut, Anda membutuhkan 200-300 ml starter per 10 liter anggur wort.

Membuat anggur stroberi

Harus mengambil:

  • Stroberi - kilogram.
  • Air - liter.
  • Gula – 2 cangkir (sedalam pinggang).
  • Kismis - segenggam.

Persiapan.

Siapkan wadah untuk membuat wine strawberry buatan sendiri dan segel air. Kami mengambil jumlah bahan tergantung pada jumlah buah beri, menambahnya secara proporsional sesuai resep.

Kami menyortir buah beri, membuang daun batang dan spesimen yang rusak. Cuci stroberi dengan air dingin dan masukkan ke dalam saringan untuk dikeringkan.

Sekarang buah beri perlu dihaluskan, untuk ini kita mengambil mangkuk plastik atau panci enamel, Anda perlu menguleni buah beri dengan alu kayu, lebih baik tidak menggunakan benda logam untuk tujuan ini.

Larutkan gula pasir dalam air hangat dan kombinasikan dengan ampas strawberry. Sekarang tuangkan wine wort ke dalam wadah fermentasi dan tambahkan kismis. Jika Anda sudah menyiapkan starter anggur terlebih dahulu. Anda dapat menambahkannya dengan menghitung proporsi yang kami jelaskan di atas. Wadah hanya diisi 2/3 dari total volume sehingga terdapat cukup ruang untuk fermentasi. Wine wort dikocok secara menyeluruh, segel air dipasang pada botol, dan bahan mentah dikirim ke tempat yang hangat. Daging buahnya harus berfermentasi aktif selama 3-5 hari, suhu ruangan 22-24 C°.

Setelah itu, cairan ditiriskan melalui kain kasa ke dalam botol bersih, dan ampasnya diperas dengan baik.

Kami memasang kembali segel air pada botol dan mengirim anggur untuk difermentasi di tempat yang sejuk suhu tinggi anggur stroberi dapat berubah menjadi cuka dan tidak dapat disimpan. Setelah 20-40 hari, sedimen terbentuk di dasar, yang merupakan produk limbah ragi anggur, dan anggur akan menjadi jauh lebih ringan. Hal ini menandakan bahwa siklus fermentasi telah selesai dan minuman telah siap.

Kami mengeringkan anggur dan meletakkannya di ruang bawah tanah, menutupnya dengan rapat. Setelah 4 minggu, endapan akan terbentuk lagi di dalam anggur dan prosedur ini perlu diulang. Setelah sebulan disimpan di ruang bawah tanah, anggur stroberi buatan sendiri akan siap untuk dicicipi.

Anggur stroberi yang diperkaya

Bahan-bahan:


Persiapan.

Stroberi disiapkan untuk anggur dengan cara yang sama seperti resep sebelumnya. Gula ditambahkan ke pure stroberi dan air panas. Anggur harus difermentasi di bawah segel air selama 5-7 hari. Kemudian anggur yang disaring dituangkan ke dalam botol bersih dan ditambahkan vodka. Penting untuk diketahui bahwa segera setelah menambahkan vodka, proses fermentasi berhenti, jadi jika anggur belum terfermentasi dengan sangat aktif, diamkan lebih lama.

Anggur yang diencerkan dengan vodka harus disimpan selama seminggu di tempat yang sejuk. Kemudian bisa dibotolkan dan disimpan di ruang bawah tanah. Setelah 2 minggu, anggur stroberi buatan sendiri yang diperkaya akan siap untuk diminum.

Menemukan kesalahan? Pilih dan klik Shift + Masuk atau

Resep membuat anggur stroberi.

Anda dapat menemukan anggur apa pun di supermarket. Hanya untuk sebotol minuman beralkohol yang baik Anda harus membayar sejumlah besar. Dengan memilih opsi termurah, kita dapatkan minuman beralkohol mengandung bahan-bahan yang tidak alami. Dan kita tidak hanya berbicara tentang bahan tambahan yang meningkatkan aroma anggur atau membuatnya lebih kaya.

Anggur murah biasanya merupakan minuman muda. Jika disimpan di rak toko biasa yang kondisi penyimpanannya tidak terpenuhi, minuman tersebut bisa menjadi rusak.

  • Jika Anda lebih suka memperlakukan tamu Anda secara eksklusif produk sehat(dan anggur adalah salah satunya), kemudian cobalah untuk mereproduksi sendiri proses pembuatan anggur, dengan menggunakan buah beri “di bawah standar” sebagai bahan utama yang tersisa dari pembuatan selai atau kolak. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu bersiap produk yang diperlukan dan biasakan diri Anda dengan aturan pembuatan anggur.

Anggur stroberi: resep sederhana di rumah

  • Mengapa minuman beralkohol klasik dianggap menyehatkan? Kesalahan telah lama ditimpakan sifat ajaib. Mengandung zat yang mencegah perkembangan mikroorganisme. Buktinya adalah bakteri tifus dan bahkan kolera yang ditemukan dalam anggur mati dalam waktu setengah jam.
  • Minuman beralkohol berry buatan sendiri mengandung unsur-unsur seperti kalium, fosfor, pektin, dan gula.
  • Mengandung vitamin: B1, B6, B12, C, PP.
  • Proses fermentasi diakhiri dengan terbentuknya (kecuali alkohol) produk seperti gliserin, suksinat dan asam laktat.
    Setelah minum wine, nafsu makan Anda meningkat. Tubuh menjadi lebih kuat.
  • Meningkatkan resistensi terhadap berbagai penyakit. Namun, sebagai obat, wine diminum secara eksklusif dalam porsi kecil.
  • Jika Anda memutuskan untuk memasak yang enak, aromatik, dan enak rasanya minuman beralkohol rendah sendiri, Anda perlu menyiapkan hidangan khusus, sediakan kondisi yang diperlukan untuk melalui semua tahapan pembuatan anggur. Anda juga perlu menyiapkan alkohol dengan kekuatan pilihan Anda, karena kekuatan produk jadi akan bergantung padanya.

Selama musim beri, resep anggur buatan sendiri menjadi populer di kalangan pengrajin. Itu bisa dibuat tidak hanya dari anggur. Minuman yang enak untuk pesta di rumah terbuat dari stroberi. Kami memilih buah beri yang utuh dan matang. Bagaimanapun, rasa dan aroma produk akhir bergantung pada kualitas buah beri yang melalui proses pembuatan anggur. Mari kita mulai berkreasi, jangan lupa mengikuti aturan membuat wine sendiri.

Kami memahami seluk-beluk pembuatan anggur tanpa peralatan khusus:

  • Pembuat anggur percaya bahwa stroberi bukanlah produk yang baik untuk membuat alkohol: minumannya tidak terlalu stabil. Anggur stroberi dianggap memiliki umur simpan yang pendek. Lapisan jamur mungkin muncul di permukaan atau produk jadi, disiapkan sesuai dengan semua aturan, ternyata asam.
  • Mendapatkan jus strawberry juga tidak mudah. Anggur sempurna untuk ini. Selain itu, jus stroberi tidak terlalu jernih dibandingkan jus dari buah beri lainnya.
  • Tidak ada resep untuk anggur stroberi kering. Dan di sini minuman lembut berdasarkan jenis minuman keras dapat disiapkan.
  • Anggur paling baik dibuat dari buah beri yang berwarna pekat.
  • Jumlah gula dalam wine mempengaruhi kekuatannya. Untuk meningkatkan kekuatan Anda membutuhkan lebih banyak gula pasir. Untuk anggur dengan kekuatan 11°, ambil segelas gula per 1 liter jus buah beri(dalam kasus kami, stroberi). Jika diperlukan kekuatan 14-16°, maka Anda membutuhkan 240-290 g gula per liter cairan.
  • Untuk memulai proses fermentasi, produk tidak dicuci. Jika tidak, “ragi liar” akan hilang dari permukaan buah beri. Pada stroberi, tahap pencucian tidak boleh dilewati, karena terletak di tanah dan butiran pasir menempel di permukaan. Rasa anggur hanya akan bertambah buruk jika kotor.
  • Starter yang terbuat dari buah beri yang sama dapat menggantikan ragi alami dalam anggur stroberi. Stroberi tidak dicuci untuknya. Pemula harus siap sebelum Anda mulai membuat anggur.

Cara membuat penghuni pertama stroberi

Produk jadi dapat disimpan selama 10 hari. Oleh karena itu, persiapan starter perlu dilakukan terlebih dahulu.

Untuk penghuni pertama Anda membutuhkan produk-produk berikut:

  • 2 cangkir stroberi
  • 200 ml air
  • setengah gelas gula

Mempersiapkan starter anggur:

  • Kami memilah buah yang matang. Kami membuang stroberi yang terkontaminasi tanah. Kami hanya membuang buah beri bersih ke dalam starter, tanpa kotoran. Tuang stroberi ke dalam mangkuk lebar dan hancurkan dengan tangan atau penghancur kentang (jangan bilas stroberi dengan air sebelum melakukan ini!).
  • Tuang buah beri yang sudah dihancurkan ke dalam botol. Biasanya, ini adalah wadah 5 atau 10 liter dengan leher. Tuang seluruh porsi air ke dalamnya dan tambahkan gula.
  • Campur seluruh massa gula berry secara menyeluruh. Lebih baik menggunakan sendok atau tongkat kayu panjang untuk ini. Oksidasi akan dimulai dari besi. Selanjutnya kita membutuhkan sumbat yang terbuat dari kapas. Tutup wadah berisi stroberi dan bawa ke ruangan gelap selama 4 hari. Suhu optimal- tidak lebih tinggi dari 22-24°.
  • Setelah jangka waktu yang ditentukan, cairan di dalam botol akan mulai berfermentasi. Tuang melalui beberapa lapis kain kasa.
  • Pemula sudah siap dan dapat ditambahkan ke anggur. Ini dengan sempurna mengatasi peran ragi "alami" yang diperlukan untuk fermentasi.
  • Anggur pencuci mulut disiapkan dengan starter 3%. Ambil 200-300 ml starter per 10 liter anggur.


Resep: anggur stroberi

Untuk membuat anggur stroberi kita membutuhkan:

  • 1 kg stroberi matang
  • 1 liter air
  • 400 gram gula pasir
  • 30 g kismis yang belum dicuci dan dikukus (atau adonan pertama, resepnya dijelaskan di atas)
  • Siapkan wadah kaca. Untuk pembuatan anggur rumahan kita juga membutuhkan saluran keluar gas. Bisa dibuat dari sarung tangan atau tabung yang dicelupkan ke dalam toples berisi air.
  • Jika Anda membutuhkan banyak anggur, tingkatkan jumlah produk secara proporsional.
  • Kami memilah stroberi, membuang buah dan batang yang terkontaminasi tanah dan pasir.


  • Cuci buah beri dan biarkan mengalir.
  • Tuang stroberi ke dalam panci (bisa juga menggunakan mangkuk plastik).
  • Mari pemanasan. Uleni saja menggunakan garpu. Penggiling daging tidak digunakan untuk tugas ini, karena logam mengubah rasa dan aroma minuman beralkohol yang sudah jadi.


  • Panaskan sedikit air dan tuangkan gula pasir ke dalamnya. Tuang sirup yang dihasilkan ke dalam campuran stroberi.


  • Saatnya menuangkan seluruh campuran dengan ampas stroberi, gula dan air ke dalam botol. Kami juga menambahkan kismis di sini (bisa diganti dengan penghuni pertama). Kita hanya perlu mengisi 2/3 botol untuk memberikan ruang fermentasi.
  • Campurkan adonan strawberry dalam wadah. Kami membawa botol ke ruangan gelap yang suhu udaranya 22-24° derajat. Biarkan selama 3-5 hari.
  • Setelah jangka waktu yang ditentukan, kami mengganti botol menjadi botol bersih, menuangkan isinya. Kami tidak membuang sisa ampasnya, tetapi memerasnya melalui beberapa lapis kain kasa. Kami akan menggunakannya untuk persiapan anggur lebih lanjut. Tuang jus yang diperas dari kue ke dalam botol yang sama. Menutup botol penutup nilon dengan membuat lubang di dalamnya.
  • Selanjutnya kita membutuhkan tabung tipis (misalnya dari pipet medis). Kami menurunkan salah satu ujung tabung melalui lubang yang dibuat untuk botol, ujung lainnya ke dalam toples berisi air. Karbon dioksida akan keluar melalui tabung ini. Jika ada sumbat dengan pipa pembuangan, ambillah. Kami menutup botol dengan sumbat ini. Kami melanjutkan dengan ujung tabung dengan cara yang sama seperti dijelaskan di atas.
  • Oksigen tidak akan masuk ke dalam botol berisi campuran stroberi. Jika Anda tidak menggunakan pipa, anggur akan menjadi seperti cuka.


  • Akibat dimulainya fermentasi, suhu di dalam wadah akan meningkat. Pada tahap ini, pindahkan botol ke ruangan sejuk selama 20-40 hari. Setelah gelembung berhenti, ragi akan jatuh ke dasar.


Lapisan tipis pada permukaan merupakan indikator selesainya proses fermentasi
  • Tiriskan massa stroberi ke dalam wadah baru yang bersih menggunakan siphon atau tabung tipis yang lembut. Isi wadah baru sampai paling atas. Gabusnya harus menggantikan anggur.
  • Biarkan botol berisi anggur yang dituangkan di ruangan gelap selama 4 minggu. Selama ini, isi botol akan menjadi lebih ringan, dan endapan akan kembali turun ke dasar.
  • Kami mengulangi proses menuangkan anggur ke dalam botol bersih dan membiarkannya selama 30 hari. Selama ini, minuman beralkohol akan matang dan dapat dituang ke wadah terpisah.


Kami mengambil produk-produk berikut:

  • 8kg stroberi
  • 100-150 g gula untuk setiap kilogram stroberi

Teknologi memasak:

  • Kami memilah buah beri dan memetik sepalnya. Membilas.
  • Tuang buah ke dalam mangkuk dan uleni hingga massa stroberi mencapai konsistensi seperti bubur.
  • Diterima massa buah tuang ke dalam botol bersih (lebih baik ambil wadah 10 liter). Tambahkan seluruh porsi gula.
  • Kami mengikat leher wadah dengan kain kasa. Kami membawanya ke ruangan yang hangat selama 3 hari. Kue akan naik ke atas, dan jus akan terkumpul dari bawah.
  • Tuang jus ke dalam wadah kaca bersih. Dalam hal ini, botol ditutup dengan sumbat, dari mana tabung tipis ditarik keluar dan diturunkan ke dalam toples berisi air.
  • Kami menunggu sampai pembentukan gelembung berhenti.
  • Kami membawa botol itu ke ruangan yang gelap dan sejuk. Biarkan selama 30-50 hari. Selama waktu ini, jus stroberi akan menjadi lebih ringan.
  • Tuang anggur yang sudah jadi ke wadah lain melalui selang tipis. Mari kita tunggu beberapa hari lagi. Setelah itu, anggur dapat dibotolkan dan ditutup rapat. Kami membawa wadah anggur ke ruang bawah tanah.


Cara membuat wine dari kolak stroberi: resep

Yuk siapkan bahan-bahan berikut ini:

  • 3 liter kolak stroberi
  • 100 gram gula pasir
  • 55 gram kismis

Teknologi persiapan anggur:

  • Saring kolak, buang buah beri dan sisa partikel besar.
  • Kami masih membutuhkan buah beri yang tersisa setelah kolak disaring, jadi kami tidak terburu-buru membuangnya.
  • Siapkan starter: panaskan 1 gelas kolak (perlu disaring) hingga suhu 30 derajat. Giling kismis dengan gula dan masukkan ke sini.
  • Mengaduk. Tutupi dengan kain kasa yang dilipat beberapa lapis. Tempatkan di tempat yang hangat selama 4 jam.
  • Saat proses fermentasi cepat dimulai, tuangkan starter ke dalam wadah kaca bersih. Kita perlu menambahkan kolak ke botol yang sama. Kami melakukan ini melalui beberapa lapis kain kasa.
  • Tutupi botol dengan penutup dengan segel air. Kami membawanya ke ruangan yang teduh dan hangat.
  • Kami menyeka sisa buah setelah disaring melalui saringan. Tambahkan sedikit gula ke dalam campuran beri. Giling buah beri dengan gula dan pindahkan ke ruangan hangat.
  • Tempatkan wadah berisi jus yang telah dilarutkan gula di atas kompor (dengan api kecil).
  • Setelah dingin, tuangkan sirup ke dalam stoples. Tambahkan air di atasnya dan biarkan berfermentasi.
  • Sekarang fermentasi terjadi di kedua wadah. Kita harus menunggu sampai gelembungnya berhenti.
  • Tiriskan jus dari kedua toples, campurkan, campur dan saring.
  • Kami menyiapkan wadah tempat menyimpan anggur dan menuangkannya. Biarkan selama 3 bulan di ruangan yang sejuk. Benteng minuman siap saji- 15-16 derajat.


Cara membuat anggur stroberi dari kolak

Anggur dari stroberi yang difermentasi dengan gula: resep

Agar kolak stroberi yang telah terfermentasi secara tidak terduga tidak terbuang percuma, mari bereksperimen dengan membuat minuman beralkohol beraroma harum dari kolak tersebut.

Kami akan menyiapkan produk-produk berikut:

  • difermentasi kolak stroberi— 3 liter
  • madu - 275 gram
  • nasi - 1 sendok teh

Teknologi memasak:

  • Saring kolak ke dalam botol bersih. Tambahkan nasi dan madu (nasi di resep bisa diganti kismis).
  • Tutup wadah dengan kolak. Kami menggunakan sarung tangan biasa sebagai penutup dan membiarkannya di tempat gelap selama 4 hari.
  • Saat pembentukan gelembung di dalam wadah berhenti, saring cairan melalui kain tipis. Tuang anggur yang sudah disaring ke dalam wadah. Minuman harus matang selama 2 bulan dalam keadaan dingin.


Anggur dari stroberi yang difermentasi

Cara membuat wine dari selai strawberry yang difermentasi: resep

Jika selai fermentasi menjadi berjamur, maka tidak bisa digunakan. Selai ini segera kita buang.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • selai fermentasi - 1,5 kg
  • air - 1,5 liter
  • gula - segelas penuh gula dan setengahnya lagi (Anda tidak perlu menambahkannya)
  • kismis -1 sendok makan (tidak perlu dicuci)

Teknologi memasak:

  • Campurkan isi toples hasil fermentasi dan air yang dipanaskan hingga suhu 25-30 derajat dengan perbandingan satu banding satu. Tuang kismis ke dalam adonan selai. Campurannya seharusnya tidak terasa menjemukan. Tuang gula pasir. Kami ambil 50-100 gram jika anggurnya tidak manis.
  • Tuang campuran selai dan air yang sudah disiapkan ke dalam botol kaca. Harus ada ruang yang cukup di dalam wadah untuk busa dan karbon dioksida. Kami memasang sarung tangan karet biasa di leher botol, setelah sebelumnya membuat lubang di salah satu jari dengan jarum. Ini diperlukan agar gas dapat keluar.
  • Biarkan botol di tempat gelap dengan suhu 18-29 derajat. Setelah 4 hari, tambahkan sisa gula pasir (50-75 gram). Tiriskan 100 ml cairan melalui tabung tipis. larutkan gula di dalamnya.
  • Tambahkan sirup ini ke sebotol anggur. Pasang kembali sarung tangan.
  • Setelah 4-5 hari, kami ulangi prosedur penambahan gula (50-75 gram).
  • Anggur akan berfermentasi selama 25-60 hari. Itu semua tergantung pada suhu dan manisnya cairan.
  • Setelah proses fermentasi selesai (hal ini dapat ditentukan dengan sarung tangan yang kempes), saring cairan melalui kain tipis.
  • Tambahkan gula dan vodka - 2-15% volume. Ini akan menambah kekuatan pada anggur dan menyimpannya lebih baik. Namun, rasanya akan lebih keras.
  • Isi botol dengan cairan saring sampai bagian paling atas. Tutup rapat dengan sumbat dan biarkan di tempat gelap pada suhu 6-16°C selama 2-6 bulan.
  • Jika gula ditambahkan ke dalam minuman, lebih baik memasang segel air pada botol dan biarkan selama seminggu.
  • Setelah 10-15 hari, kami akan menuangkan anggur dari endapan. Untuk ini kami menggunakan tabung tipis(Tuangkan anggur ke wadah lain).
  • Kami membotolkan anggur yang sudah jadi dan membiarkannya tertutup rapat di lemari es atau ruang bawah tanah. Anggur semacam itu akan memiliki kandungan alkohol 8-12% (jika tidak diperkaya dengan vodka).


Cara membuat wine dari selai strawberry yang difermentasi

Dan di sini resep universal membuat anggur dari selai:

Video: Bagaimana cara membuat anggur dari selai? Bagian 1 - mari kita berfermentasi

Video: Resep anggur dari selai. Bagian kedua

Anggur stroberi dengan vodka: resep

Untuk anggur, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 1 kilogram stroberi
  • 1 kilogram gula pasir
  • 500 ml masing-masing vodka dan air

Teknologi memasak:

  • Kami menyortir buah beri dan membuang sepalnya. Bilas dengan air dan pindahkan ke mangkuk. Uleni hingga menjadi bubur.
  • Tambahkan gula dan air panas ke dalam pure stroberi yang dihasilkan.
  • Tuang semua bahan ke dalam botol. Tinggalkan botolnya ditutup dengan sumbat dengan pipa pembuangan di tempat yang hangat dan gelap. Botolnya harus tetap di sini selama 5-7 hari.
  • Setelah jangka waktu yang ditentukan, saring isi toples dan peras ampasnya melalui kain tipis. Tuangkan cairan ke dalam botol bersih dan tambahkan vodka. Lebih baik jika ada alkohol kualitas baik.
  • Anggur harus diinfus selama seminggu, setelah itu minuman harus disaring.
  • Tuang anggur yang sudah jadi ke dalam botol dan tutup dengan gabus. Biarkan untuk disimpan di tempat yang sejuk. Anda bisa mencicipi anggur setelah seminggu.



    • Setelah jangka waktu yang ditentukan, peras ampas melalui kain kasa atau saringan.



    Tuangkan cairan ke dalam botol bersih dan tambahkan vodka

    Kiat berguna untuk menyiapkan dan menyimpan anggur:

    • Sebaiknya simpan botol dengan menaruhnya di rak. Ini akan mencegah gabus mengering (tetap lembab) dan udara masuk ke dalam.
    • Lebih baik menyimpan anggur pada suhu plus 8°.

    Anggur dari stroberi beku di rumah: resep

    Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

    • 3 kg stroberi yang dicairkan
    • 2kg gula pasir
    • 2 liter air murni
    • ragi kering 10 gram
    • vodka berkualitas baik -0,5 l

    Teknologi memasak:

    • Tuang buah ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu hingga campurannya menjadi seperti bubur.
    • Tuang gula pasir ke dalam air. Setelah gula larut, tuangkan sirup yang dihasilkan ke dalam campuran stroberi.
    • Kombinasikan dengan ragi.
    • Kami memasang segel air pada wadah berisi massa stroberi tempat proses fermentasi akan berlangsung. Kami membawa wadah ke ruangan yang gelap dan hangat selama 18-21 hari.
    • Setelah proses fermentasi selesai, tuang isi botol ke dalam wadah bersih dan tuangkan 500 ml vodka. Hal ini akan menambah kekuatan dan memudahkan proses pengendapan pulp.
    • Anggur harus bertahan selama 1 bulan lagi.

    Anggur stroberi segar di rumah: resep

    Video: Bagaimana cara membuat anggur dari stroberi?

Memuat...Memuat...