Pai adonan dengan bawang hijau. Pai telur dan daun bawang

Setiap waktu kaya akan dirinya sendiri produk musiman. Di musim panas, kami menyarankan Anda untuk makan lebih banyak herba segar. Dan semua itu karena sangat berguna. Utama produk musim panas penting bawang hijau . Dia berisi sejumlah besar zat besi, kalium, karoten, vitamin C, golongan B dan PP. Secara umum, ini obat yang sangat baik untuk pencegahan kekurangan vitamin dan penyakit menular.

Ngomong-ngomong, belum lama ini para ilmuwan menemukan quercetin dalam daun bawang. Merupakan antioksidan yang berhasil mencegah kanker. Para ilmuwan percaya bahwa seseorang harus makan sekitar 10 kilogram bawang bombay, baik bawang hijau maupun bawang bombay, per tahun.

Oleh karena itu, kami menyarankan Anda untuk mengadopsi resep dari "Dengan rasa", di dalamnya terdapat hal yang luar biasa ini sayuran sehat. Misalnya, ini luar biasa pai dengan bumbu dan telur bisa dipanggang dalam slow cooker. Cobalah, Anda tidak akan menyesal!

Bahan-bahan

Persiapan

1 Kocok 4 butir telur dengan garam. Tambahkan krim asam dan mayones. Komponen terakhir adalah opsional.
2 Tambahkan soda dan tepung. Uleni adonan.
3 Siapkan isian: rebus 6 butir telur, potong-potong. Potong bawang hijau. Tambahkan garam dan campur isinya.
4 Tuang separuh adonan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak (di loyang). Tempatkan isinya. Taburi dengan sisa adonan. Dalam multicooker, masak dalam mode “Panggang” selama 50 menit. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.
5 Mendapatkan pai siap dan keren.

pai dengan bawang hijau dan telur - menurut saya, ini adalah makanan panggang terbaik yang bisa dibuat dari daun bawang segar. Saat pertama kali membuat pie ini, saya sedikit takut dengan hasil akhir masakannya, namun pada akhirnya bukan hanya saya yang puas. kualitas rasa piring, tetapi juga seluruh rumah tangga saya. Akibatnya, saya sampai pada kesimpulan berikut untuk diri saya sendiri: jika saya memiliki waktu yang dapat saya curahkan untuk memasak, maka pilihan terbaik untuk enak dan makan malam yang lezat tidak bisa membayangkan.

Untuk menyiapkan kue hari ini kita perlu produk berikut: mentega, krim asam, garam, baking powder dan tepung. Bahan dasar pie yaitu adonan dibuat dari bahan-bahan di atas. Pada saat yang sama, serupa adonan roti pendek bisa disiapkan tidak hanya dengan krim asam, tetapi juga dengan kefir. Kali ini kita akan menggunakan campuran telur rebus, daun bawang dan mentega sebagai isiannya. Opsi ini bekerja dengan baik bahkan saat saya memasak pai dengan bawang dan telur di dalam oven, jadi saya kembali melakukannya. Anda juga perlu menambahkan garam, merica, atau bumbu lainnya ke dalam isian sesuai selera.

Kue ini disiapkan dengan cukup baik prinsip sederhana. Adonan siap dibagi menjadi dua bagian yang sama, yang masing-masing digulung menjadi satu lapisan. Isian yang dipilih ditempatkan di antara lapisan pai, setelah itu tepi pai harus ditutup rapat dengan hati-hati. Setelah itu, tinggal menusuk kue di beberapa tempat dengan garpu agar saat dipanggang di oven tidak “menggembung” seperti gelembung sabun.

Selain itu, agar pai dengan daun bawang dan telur semakin menggugah selera, pastikan untuk mengolesnya dengan sedikit air sebelum memasukkannya ke dalam oven. kuning telur. Pai akan mendapat manfaat tidak hanya dari segi rasanya, tetapi juga secara estetika.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

100 gram mentega
200 ml krim asam
½ sdt. garam
½ sdt. bubuk pengembang
400 gram tepung

Untuk mengisi:

5 butir telur ayam
150 gram daun bawang
100 gram mentega
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya

Selain itu:

1 kuning telur untuk olesan

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Biarkan mentega meleleh sedikit. Setelah ini kami mentransfernya ke wadah yang dalam dan tambahkan krim asam, garam, dan baking powder ke dalamnya.
Tambahkan dalam porsi kecil ke bahan utama. tepung terigu dan uleni adonan hingga mulai menempel di tangan. Tutupi wadah dengan adonan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30-45 menit.
Tuang air ke dalam panci dan tambahkan sedikit garam. Masukkan telur ke dalam air dan rebus hingga matang.
Dinginkan telur rebus dan kupas. Setelah itu, cincang halus seperti terlihat pada foto.
Cuci bawang hijau dan potong halus.
Masukkan setengah mentega ke dalam wajan kering dan nyalakan api.
Biarkan mentega meleleh, tetapi pastikan tidak mendidih.
Masukkan bawang bombay cincang ke dalam penggorengan dan biarkan mendidih panas rendah sekitar 5 menit.
Tambahkan telur, garam, dan lada hitam ke bawang bombay.
Setelah setengah jam, keluarkan adonan dari lemari es dan bagi menjadi dua bagian yang sama rata. Gilas bagian pertama adonan menjadi satu lapisan. Tinggi adonan harus sekitar 5 milimeter.
Pindahkan adonan dengan hati-hati, letakkan di atas penggilas adonan, ke atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Letakkan daun bawang dan isian telur di tengah adonan yang sudah digulung.
Potong sisa mentega menjadi irisan kecil dan oleskan ke isian.
Giling adonan bagian kedua, ukurannya harus sedikit lebih kecil dari yang pertama. Tutupi isian dengan adonan
Lipat tepinya dengan hati-hati, seolah-olah sedang membalikkannya. Tusuk adonan dengan garpu di beberapa tempat.
Kocok kuning telur dengan 1 sdm. air dan olesi pai dengan massa yang dihasilkan.
Tempatkan loyang berisi pai di dalam oven selama 30 menit. Suhu memasak 200 derajat. Hasilnya, Anda akan mendapatkan pria tampan yang menggugah selera.
Saya hampir salah menghitung dimensinya, jadi Anda bahkan tidak bisa melihat piring di bawah pai. Sejujurnya, tidak ada seorang pun di keluarga saya yang kecewa dengan hal ini dan ukuran pai dengan cepat dan signifikan berkurang.
Biarkan pai yang sudah jadi dingin, lalu potong menjadi beberapa bagian.

Selamat makan!

Scallion and Egg Pie adalah jenis produk panggang yang perlu diutak-atik. Keseluruhan proses memasaknya memakan waktu yang cukup lama, karena selain mengisi bawang bombay dan telur, Anda juga perlu mengalokasikan waktu untuk memasaknya. kue kering pendek pada krim asam. Sekaligus, segala usaha dan waktu yang Anda habiskan akan terbayar dalam bentuk rasa syukur dari bibir orang-orang tercinta setelah mencicipinya. Terakhir, saya ingin memberikan sedikit tips agar pai bawang dan telur Anda enak pertama kali:
Adonan pai dapat dibuat tidak hanya berdasarkan krim asam, tetapi juga berdasarkan krim asam lainnya produk susu fermentasi– kefir;
Untuk isiannya, daun bawang muda dan berair yang baru saja dipetik dari kebun sangat ideal;
Telur perlu direbus dalam air asin, jadi Anda tidak perlu khawatir saat memasak kulit telur akan retak;
Sebelum memasukkan loyang berisi pie ke dalam oven, pastikan untuk mengoles adonan dengan campuran kuning telur dan air.

Pai kefir yang luar biasa dengan daun bawang dan telur, seperti milik nenek - mungkinkah? Tentu saja ya! Mari kita persiapkan dengan sangat cepat. Ternyata tidak realistis pai lezat di kefir dengan bawang hijau dan telur. Pai kefir hampir selalu dibuat tanpa ragi, dengan tambahan soda atau baking powder - ini sangat nyaman, Anda tidak perlu menunggu sampai adonan siap untuk dipanggang dan Anda tidak perlu takut adonan akan matang. tidak bangkit. Pai dengan daun bawang dan telur di dalam oven, dengan isian khas musim semi - resep untuk mereka yang tidak suka bekerja dengan adonan ragi. Cocok juga bagi mereka yang memiliki sedikit waktu untuk mempersiapkannya. Campur, tuang, panggang - dan lanjutkan melakukan hal favorit Anda.

Bahan-bahan:

tepung - 270 gram;
kefir - 0,4 liter;
telur - 5 rebus untuk isian + 2 segar untuk adonan;
garam dan gula - masing-masing 0,5 sendok teh;
mentega atau margarin - 70 gram + 2 sendok makan;
baking powder untuk adonan - 1 sendok teh;
bawang hijau - 200 gram;
Merica untuk rasa;
susu - 1 sendok makan;
kuning telur - 1 buah.

Pai kefir yang luar biasa dengan telur dan daun bawang. Persiapan langkah demi langkah

Ayo siapkan isinya dulu. Potong bawang bombay, besar atau kecil: sesuka Anda. Saya suka yang kecil. Omong-omong, saya mengambil banyak bawang.
Rebus telur terlebih dahulu dalam air asin agar tidak pecah saat dimasak. Dinginkan, kupas, potong dadu.
Campur semuanya menjadi satu. Anda dapat mengambil semuanya dalam jumlah yang sama atau, misalnya, lebih banyak. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Menambahkan minyak sayur: Isiannya tidak akan hancur. Aduk rata - dan selesai!
Siapkan adonan kental cepat: campur gula, garam, dan telur ke dalam cangkir dengan pengocok biasa. Kalau mau pakai mixer: itu juga boleh!
Tambahkan kefir dan aduk kembali.
Selanjutnya masukkan tepung terigu dan baking powder (pastikan diayak terlebih dahulu agar tidak ada sisa yang masuk ke dalam adonan). Mari kita tambahkan setengahnya terlebih dahulu.
Pada tahap ini, Anda bisa menuangkan mentega dingin yang telah dicairkan sebelumnya (tanpa mendidih). Mari kita campur semuanya lagi.
Tinggal tambahkan sisa tepung dan aduk hingga menjadi adonan kalis. Konsistensinya mirip dengan adonan pancake (atau krim asam).
Olesi loyang dengan mentega atau, jika bisa dilepas, tutupi bagian bawahnya dengan kertas roti dan olesi bagian sisinya. Ngomong-ngomong, jika bentuk pegas, tutupi bagian luar bawah dengan kertas timah. Adonannya cair dan mungkin bocor dari dasar yang longgar.
Tuang separuh adonan ke dalam lapisan rata, lalu isian dan sisa adonan lagi. Kocok untuk menghilangkan udara yang mungkin terbentuk di dalamnya.
Panggang pai dalam oven dengan suhu 200 derajat. Panggang pai hingga matang: sekitar 40-50 menit. Periksa dengan tusuk gigi, jika adonan tidak tersisa, keluarkan pie.
10 menit sebelum akhir pemanggangan, olesi pai untuk memerah. Campur susu dan kuning telur; Anda juga bisa mengolesnya dengan telur.
Biarkan produk jadi mendingin sebentar di dalam cetakan: agar mudah dikeluarkan.

Pai ini dimakan panas dan dingin. Pie kefirnya tidak kering, harum dan empuk. Kami menyiapkan pai di dalam oven, tetapi Anda bisa menggunakan multicooker dengan mode "Memanggang". Saya suka memasaknya: ternyata memuaskan dan tanpa banyak biaya! Masak bersama kami - dan Anda pasti akan berhasil! Kemenangan kuliner!

Adonan:

500ml kefir;
3 butir telur ayam mentah;
300g tepung terigu;
1 sendok teh. Sahara;
0,5 sdt. soda;
0,5 sdt. garam.

Isian:

seikat daun bawang (sekitar 100g);
3 butir telur ayam rebus;
1 sendok teh garam.

Mempersiapkan pai:

Isian pai jeli sangat sederhana, buatan sendiri - daun bawang dan telur rebus.
Kami memotong halus bawang bombay dan telur dengan pisau. Campur dan garam.
Karena adonan cepat matang, Anda bisa langsung menyalakan oven dengan suhu 180°C. Saat sedang memanas, tuangkan kefir ke dalam mangkuk.
Pecahkan tiga butir telur ayam mentah ke dalam mangkuk yang sama.
Campur dengan pengocok atau sendok.
Campur tepung dengan garam dan soda, saring ke dalam mangkuk berisi kefir dan telur.
Aduk rata dan dapatkan adonan, yang akan kita gunakan untuk menuangkan bawang bombay dan telur. Lihat fotonya, meski adonannya agak mirip adonan pancake, praktis tidak ada gumpalan yang perlu dipecah dengan pengocok.
Ambil loyang. Saya punya yang keramik bulat. Anda dapat mengambil yang mana saja, tetapi pastikan memiliki lapisan anti lengket atau silikon. Saya juga mengolesnya dengan minyak, karena saya ingin mengeluarkan pai ke piring tanpa hilang. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan.
Kami menyebarkan isinya dan dengan hati-hati, tanpa menekannya terlalu keras, ratakan di atas permukaan adonan.
Dan isi dengan sisa adonan.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35-40 menit. Saat memanggang, perhatikan kulitnya; pai akan mengembang dengan baik di dalam oven, dan jika bagian atasnya mulai menjadi lebih gelap dari yang diperlukan, tutupi dengan kertas timah. Seiring berjalannya waktu, kami mendapatkan kue berwarna coklat keemasan yang mempertahankan bentuknya dengan baik.
Biarkan dingin selama 10 menit. Kemudian kami menjalankan pisau tipis di sepanjang sisinya untuk melepaskannya dan membalikkan pai ke atas talenan.
Dan kemudian kita memutarnya lagi “dari kepala ke kaki”.
Anda bisa makan pai hangat atau dingin. Rasanya sama enaknya. Saat memasukkan sisa makanan ke dalam lemari es, lebih baik membungkusnya dengan kertas timah, meskipun pai jeli kefir tidak cepat basi, bagian tepinya bisa mengering (kalau ada waktu, ha ha!). Apakah Anda melihat betapa melengkungnya penampang tersebut?

Selamat makan!

Seperti yang Anda ketahui, tidak ada yang lebih enak dari pai buatan sendiri. Mereka bersiap dengan maksimal dengan isian berbeda dan dari awal tes yang berbeda. Bagaimanapun, produk kuliner seperti itu selalu diterima dengan gembira oleh rumah tangga dan tamu. Lagi pula, betapa enak rasanya enak dan kue-kue harum. Kapan itu dijual? rempah segar, Anda bisa membuat yang enak dengan telur dan daun bawang. Anda akan menikmati kue ini baik panas maupun dingin. Baca artikel kami tentang cara membuat yang cepat.

Bahan-bahan

Untuk mempersiapkan ini makanan panggang yang lezat Kami membutuhkan produk-produk berikut:

dengan bawang hijau dan telur di dalam oven: resep langkah demi langkah dengan foto

Pertama, Anda harus mulai menyiapkan adonan. Kocok dengan garam. Setelah itu, tambahkan mayones dan krim asam ke dalamnya. Campur dengan baik. Tambahkan tepung dan soda. Campur adonan.
Mari kita lanjutkan menyiapkan isinya. Pra-las telur ayam cincang halus. Cuci bawang bombay sampai bersih, keringkan sebentar dan potong halus. Campurkan bahan-bahan dalam satu mangkuk, tambahkan garam dan aduk. Isian pai kita sudah siap.
Ambil loyang. Itu harus dilumasi terlebih dahulu dengan minyak. Kemudian tuangkan sekitar setengah adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya. Setelah itu, tambahkan isian telur dan daun bawang. Tuang sisa adonan. Masukkan loyang ke dalam oven dan masak selama 35 menit pada suhu 200 derajat. Harap diperhatikan bahwa waktu memanggang berbeda-beda di setiap oven, jadi waktu memanggang Anda mungkin sedikit berbeda.
Jadi ketika pai cepat dengan telur dan daun bawang sudah siap, keluarkan loyang dari oven dan biarkan sebentar. Jika makanan yang dipanggang sudah agak dingin, baru bisa disajikan. Selain itu, pai seperti itu tidak hanya cocok dengan teh. Makanya, banyak orang yang menyajikannya dengan kuah panas. Selamat makan!

Pai cepat dengan daun bawang dan telur di kefir: resep

Jika ingin lebih lapang dan kue-kue yang lembut, lalu gunakan opsi memasak ini. Pasti anggota keluarga Anda akan menyukai kue ini dan mereka akan meminta Anda untuk membuatnya lagi dan lagi.

Produk yang Dibutuhkan

Jadi, pertama-tama, mari kita cari tahu bahan apa saja yang perlu Anda simpan sebelum mulai menyiapkan pai cepat dengan telur dan daun bawang. Kami membutuhkan produk-produk berikut:

kefir - 200-250 ml;
mentega - 40-70 gram;
gula pasir - 1 sendok besar;
garam - sepertiga sendok teh untuk adonan dan secukupnya untuk isian;
telur ayam - lima potong (satu untuk adonan mentah dan empat untuk isian matang);
baking powder - 1 sendok kecil;
tepung - 1 gelas;
bawang hijau segar - beberapa tandan.

Harap diperhatikan bahwa jika mau, Anda bisa mengganti kefir dengan yogurt tanpa pemanis.

Proses persiapan pengisian

Jadi, sekarang kami mengusulkan untuk mencari tahu secara detail cara membuat pai cepat dengan daun bawang dan telur di dalam oven. Pertama, mari kita mulai dengan isian makanan yang dipanggang. Cuci bawang hijau, keringkan dan potong halus. Kemudian harus dipanaskan sedikit di penggorengan mentega. Hasilnya, bawang bombay akan melunak dan mengendap. Cincang halus telur ayam yang sudah dimasak dan dikupas, lalu campur dengan bawang goreng. Garam dan merica secukupnya. Isiannya sudah siap.

Membuat adonan

Mari kita beralih ke memasak tahap kedua. Untuk membuat adonan, campurkan telur dengan gula pasir, kocok, tambahkan kefir leleh dan sepertiga sendok teh garam. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung dengan baking powder, campur dan tambahkan sisa bahan. Campur adonan hingga rata. Hasilnya, konsistensinya akan seperti krim. Jika adonan yang keluar terlalu cair, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi ke dalamnya.

Membentuk dan memanggang

Sekarang kita membutuhkan bentuk untuk memanggang pai cepat dengan daun bawang dan telur. Olesi dengan minyak dan tuangkan setengah adonan yang sudah disiapkan. Kemudian dengan hati-hati dan merata oleskan isian bawang bombay dan telur. Pada tahap terakhir, tuang kembali sisa adonan. Kami memasukkan loyang berisi pai kami ke dalam oven. Produk akan dipanggang sekitar 40 menit pada suhu 180 derajat.

Saat pai telur dan bawang bombay sudah siap, angkat oven, dinginkan sebentar dan sajikan.

Pai dengan telur dan bawang bombay terbuat dari adonan ragi

Jika Anda suka, Anda bisa membuat pai lezat berdasarkan itu. Namun masih bisa dibilang cepat. Lagi pula, adonan bisa dibuat terlebih dahulu, dan hanya membutuhkan sedikit waktu untuk membentuk pai itu sendiri dan memanggangnya.

Komponen

Untuk menyiapkan pai cepat dengan telur dan daun bawang sesuai dengan resep yang dimaksud, kita membutuhkan:

Untuk adonan: tepung terigu (500 gram), garam (satu setengah sendok kecil), gula pasir (2 sendok besar), ragi (25 gram mentah atau 7 gram kering), telur, minyak sayur (6 sdm), susu (tiga seperempat gelas).
Untuk isian: daun bawang (sekitar 500 gram), telur rebus (5 buah), garam (secukupnya).

Teknologi memasak

Jadi, pertama-tama Anda perlu membuat adonannya. Campurkan ragi dengan susu hangat dan tambahkan sesendok gula. Aduk dan tunggu hingga muncul busa. Kemudian secara bertahap tambahkan sisa bahan dan uleni adonan. Pindahkan ke wadah besar, taburi tepung, tutup dengan handuk dan taruh di tempat hangat. Jika adonan sudah mengembang setelah beberapa jam, uleni dan biarkan hingga mengembang kembali.

Jika adonan sudah siap, mari kita buat isiannya. Cuci bawang bombay dan cincang halus. Lalu goreng sebentar di penggorengan. Telur rebus cincang halus dan kombinasikan dengan bawang bombay. Garam dan aduk.

Gilas dua lingkaran adonan. Diameter yang satu harus lebih kecil beberapa sentimeter dari yang lain. Kami membuat lingkaran yang lebih besar untuk dipanggang, yang pertama-tama harus diolesi minyak. Letakkan isian di atasnya secara merata. Lalu tata adonan lingkaran kedua, cubit pinggirannya. Olesi bagian atas pai yang akan datang dengan kuning telur kocok dan diamkan sebentar. Kemudian kami mengirim makanan panggang kami ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang pada suhu 200 derajat. Pai akan siap dalam waktu sekitar setengah jam. Setelah itu keluarkan dari oven dan diamkan beberapa saat. Kemudian Anda bisa menyajikan makanan panggang yang lezat.