Apa manfaat dan bahaya makanan hasil rekayasa genetika? Apakah makanan transgenik berbahaya?

Masalah menemukan sumber baru produk makanan untuk seseorang di dunia modern berdiri setajam mungkin. Semakin banyak orang, dan setiap orang membutuhkan makanan segar, berkualitas tinggi, dan lengkap. Salah satu solusi untuk masalah ini adalah GMO, makanan hasil rekayasa genetika. Tapi apakah mereka baik untuk manusia?

Definisi organisme hasil rekayasa genetika (begitulah bunyi dekripsi transgenik) jauh lebih luas daripada produk makanan dengan sifat baru. Dalam sains, istilah ini dipahami sebagai organisme apa pun yang kode genetiknya telah diubah secara artifisial untuk mendapatkan sifat yang diberikan organisme tersebut.

Perubahan kode genetik pada makhluk hidup di alam terjadi terus-menerus dan disebut mutasi, yaitu. perubahan genotipe spontan. Mutasi dapat bermanfaat, netral, atau merugikan suatu organisme tergantung pada apakah mereka membantu kelangsungan hidup organisme tersebut.

Sebagian besar mutasi bersifat netral dalam efeknya dan tidak memanifestasikan dirinya dengan cara apa pun atau manifestasinya tidak signifikan. Mutasi yang menguntungkan membentuk dasar evolusi spesies di masa depan. Pembawa mutasi berbahaya paling sering tidak dapat hidup atau tidak dapat memiliki keturunan, yang memungkinkan untuk mengurangi dampak mutasi berbahaya pada spesies secara keseluruhan. Diyakini bahwa sekitar satu dari sejuta gen di planet ini mengandung mutasi.

Mengingat kode genetik manusia mencakup lebih dari dua juta gen, dapat dikatakan bahwa setiap orang adalah pembawa satu atau lebih mutasi, biasanya netral dan tanpa gejala.

Manusia telah lama ikut campur dalam perjalanan evolusi untuk mendapatkan organisme dengan sifat-sifat yang dibutuhkannya. Seleksi buatan memungkinkan untuk menyimpulkan jumlah yang banyak jenis hewan peliharaan dan varietas tanaman pertanian dan hias. Faktanya, seleksi adalah metode intervensi manusia secara tidak langsung dalam kode genetik organisme hidup. Sebagai hasil dari seleksi tersebut, hewan dan tumbuhan dengan sifat-sifat yang diperlukan manusia muncul.

GMO adalah tahap selanjutnya dari seleksi buatan. Rekayasa genetika memungkinkan untuk mendapatkan organisme dengan sifat yang diinginkan pada generasi pertama, untuk menghindari munculnya individu dengan sifat yang tidak diinginkan dan pemusnahannya. Proses yang terjadi di alam dan diadopsi oleh manusia, dengan bantuan rekayasa genetika, dapat terjadi lebih cepat dalam kondisi buatan.

Dengan demikian, dimodifikasi secara genetik adalah organisme yang telah mengalami perubahan genotipe yang disengaja. Dalam arti yang lebih sempit, ketika berbicara tentang industri makanan, yang kami maksud adalah organisme yang genotipenya telah diperkenalkan secara artifisial dengan gen yang bukan karakteristiknya. Istilah ini diterapkan pada hewan, tumbuhan, dan mikroorganisme, dan tidak untuk manusia, termasuk karena eksperimen di bidang kloning manusia dilarang di sebagian besar negara.

Bagaimana Makanan GMO Dibuat

Cara paling umum untuk mendapatkan produk transgenik adalah melalui organisme transgenik. Inti dari metode ini terletak pada fakta bahwa urutan karakteristik gen dari salah satu organisme dimasukkan ke dalam DNA spesies lain. Dengan cara ini, diperoleh organisme yang memiliki sifat spesies lain (kentang yang tahan terhadap kumbang kentang Colorado, mikroorganisme yang mampu mensintesis insulin manusia, dll.).

Dalam proses pembuatan produk GMO, terdapat tahapan sebagai berikut:

Isolasi gen yang diisolasi dalam organisme donor;
Pembuatan vektor - konstruksi biokimia yang memungkinkan pengenalan urutan DNA ke dalam sel tanpa merusaknya;
Transfer vektor ke organisme yang diteliti. Vektor adalah pembawa gen yang diperlukan, mekanisme interaksinya dengan organisme utama memiliki ciri-ciri yang sama dengan penetrasi virus, tetapi tidak sepenuhnya benar untuk membandingkannya satu sama lain;
Vektor tertanam dalam kode genetik organisme, menyebabkannya berubah;
Tahap terakhir adalah pemilihan organisme yang telah berhasil dimodifikasi dan pengucilan dari reproduksi organisme yang belum menerima sifat baru.

Setelah semua prosedur ini, organisme yang menunjukkan sifat yang diinginkan dipilih untuk reproduksi lebih lanjut. Individu yang tidak terpengaruh oleh perubahan, dalam banyak kasus tetap tidak berubah.

Lagi teknologi canggih rekayasa genetika saat ini tidak banyak digunakan di bidang pertanian dan industri makanan. Mereka digunakan terutama untuk tujuan penelitian untuk mempelajari dan mengembangkan teknik rekayasa genetika yang lebih baik.

Namun, karena teknologinya masih baru, semua implikasi dan dampaknya terhadap generasi selanjutnya belum sepenuhnya dipahami, dan penggunaan GMO secara massal masih jauh.

Apakah makanan transgenik berbahaya?

Apa yang harus dilakukan oleh orang awam sederhana - tanpa rasa takut untuk membeli produk apa pun, atau lebih memilih produk yang produsennya melakukannya tanpa transgenik? Masih belum ada jawaban tegas untuk pertanyaan ini bahkan di antara para ilmuwan. Penelitian sedang dilakukan untuk mengetahui bahaya atau keamanan mengonsumsi makanan transgenik.

Dalam sains modern, manfaat dan bahaya transgenik terus menjadi bahan perdebatan. Beberapa peneliti berpendapat bahwa selama evolusinya, seseorang telah berulang kali dihadapkan pada fakta bahwa materi genetik dari makanan yang dimakan telah berubah secara dramatis, dan ini tidak berdampak negatif, oleh karena itu GMO sama sekali tidak berbahaya.

Sebagai bukti, itu fakta bahwa dalam sistem pencernaan semua makromolekul terurai menjadi senyawa yang lebih sederhana yang sama untuk semua organisme hidup. Nukleotida individu, yang dipecah oleh makromolekul DNA, tidak dapat membahayakan seseorang, karena mereka terkandung di dalam tubuhnya dalam bentuk yang sama.

Selain itu, bukti tidak berbahayanya transgenik adalah faktor sejarahnya. Mengubah pola makan, termasuk spesies yang belum pernah dimakan sebelumnya, menemukan lahan baru dengan hewan dan tumbuhan yang sama sekali tidak biasa yang juga mulai dimakan manusia, tidak ada salahnya.

Namun, ada penelitian pada tikus yang menunjukkan bahwa ketika mengonsumsi makanan transgenik secara eksklusif, setelah 3-4 generasi, risiko sindrom metabolik, diabetes melitus, dan penyakit metabolik lainnya meningkat secara signifikan.

Di pihak ilmuwan - pendukung GMO, penelitian semacam itu dikritik tajam, karena rangkaian produk yang digunakan di dalamnya sesuai dengan makanan manusia, dan bukan hewan pengerat, yang dapat menjadi faktor pemicu tambahan.

Kedua kubu ilmuwan cukup tegas pada posisi mereka, mengutip semakin banyak bukti kebenaran mereka, menganalisis pro dan kontra transgenik. Hasil penelitian dan kompetensi perilakunya selalu dipertanyakan oleh para pendukung gagasan yang berlawanan. Namun, bukti konklusif yang secara tegas menegaskan manfaat atau bahaya transgenik belum diterima. Oleh karena itu, membeli atau tidak produk yang mengandungnya tetap menjadi pilihan pribadi konsumen, dan produsen wajib menunjukkan ada atau tidaknya GMO pada kemasannya.

GMO di Rusia hari ini

Di negara kita, sikap terhadap transgenik bersifat ambigu. seperti di seluruh dunia. Karena kerugian atau manfaatnya belum terbukti secara jelas, produsen dan importir produk makanan wajib mencantumkan kandungan GMO pada kemasan produk. Hal ini diperlukan agar konsumen dapat memutuskan sendiri apakah ingin mengonsumsi makanan yang tidak selalu sehat.

Pada 2016, Duma Negara mengadopsi resolusi yang melarang budidaya produk transgenik di Rusia. Mengingat kebijakan substitusi impor, sulit untuk melihat produk makanan yang dimodifikasi di rak-rak toko.

Pertanyaan tentang kesesuaian tindakan semacam itu tetap terbuka. Jika GMO benar-benar berbahaya bagi kesehatan generasi mendatang, maka menjauhkan orang darinya sampai teknologi membuat mereka aman sangatlah penting. Jika GMO tidak benar-benar menimbulkan bahaya, maka mungkin negara kita telah kehilangan kesempatan untuk menghindari krisis pangan di masa depan.

Menurut jajak pendapat, sikap terhadap transgenik di Rusia agak negatif - lebih dari 2/3 populasi tidak akan membeli makanan hasil rekayasa genetika. Namun, tidak ada penolakan level rendah pengetahuan di bidang biologi, dan terutama genetika, di antara populasi orang dewasa di negara kita, oleh karena itu, menganggap opini publik sebagai otoritatif adalah salah.

Bagaimana GMO bisa bermanfaat?

Teknologi rekayasa genetika memungkinkan untuk mempercepat proses seleksi secara signifikan dan mendapatkan individu dengan sifat-sifat yang diperlukan sudah ada pada generasi pertama, yang sangat jarang dicapai dengan seleksi konvensional. Selain itu, persentase pemusnahan individu yang tidak memiliki karakteristik yang diperlukan berkurang secara signifikan. Hal ini memungkinkan Anda untuk mengurangi biaya pemilihan dan pemuliaan varietas dan breed baru, oleh karena itu, harga akhir produk akan sedikit lebih rendah.

Teknik rekayasa genetika membuka kemungkinan baru bagi pemulia, seperti transfer gen antar spesies yang tidak dapat kawin silang. Ini memungkinkan Anda untuk membuat varietas tanaman dan breed hewan yang secara fundamental baru yang tidak dapat dibiakkan dengan cara lain. Misalnya, spesies ini termasuk varietas kentang yang tahan terhadap kumbang kentang Colorado dan banyak tanaman pertanian lainnya yang tidak rentan terhadap hama.

Menurut statistik yang dikumpulkan untuk 2014, hasil tanaman yang dimodifikasi secara genetik mencapai dua kali lebih tinggi hanya karena ketahanan terhadap hama. Menanam tanaman transgenik dapat secara signifikan mengurangi biaya insektisida, serta kerugian akibat hama dan kondisi iklim yang merugikan.

Panen besar memungkinkan Anda membuat produk lebih murah dan lebih terjangkau. Di negara berkembang, ini memungkinkan untuk menyediakan cukup makanan untuk seluruh penduduk, di negara maju - untuk mengurangi biaya makanan, membuat makanan lebih beragam.

Pekerjaan sedang dilakukan untuk menciptakan varietas tanaman yang memberikan peningkatan hasil, serta mampu bertahan dalam iklim yang tidak biasa bagi mereka (bentuk buah tahan dingin). Ini akan membuat banyak buah dan sayuran lebih mudah diakses, mengurangi biaya transportasi dan hilangnya produk yang tak terhindarkan dalam prosesnya.

Membesarkan hewan transgenik jauh lebih sulit dan penelitian di bidang ini jauh lebih sedikit. Di alam, frekuensi mutasi yang layak di antara hewan, terutama di antara mamalia dan burung, jauh lebih rendah daripada di antara tumbuhan. Oleh karena itu, pekerjaan yang berkaitan dengan modifikasi genetik memberikan hasil yang jauh lebih kecil. Oleh karena itu, masalah yang dihadapi peternak terutama diselesaikan melalui seleksi biasa, yang masih jauh dari masa lalu.

Beberapa kata tentang penggunaan bukan makanan GMO. Di bidang kehutanan, spesies pohon dengan kandungan selulosa yang tinggi telah menemukan aplikasinya. Hal ini memungkinkan penggunaan kayu dalam jumlah yang jauh lebih kecil, mengurangi penggundulan hutan sambil mempertahankan volume produksi kertas dan produk pulp lainnya.

Industri farmasi menggunakan bakteri tanah dengan gen tambahan yang memungkinkan sintesis insulin manusia. Jadi dapatkan analog insulin terdekat untuk pasien diabetes melitus. Bioavailabilitasnya jauh lebih tinggi daripada babi atau sapi, hipoalergenik dan jauh lebih efektif.

Selain insulin, protein manusia rekombinan lainnya telah dibuat - interferon, hormon kelenjar endokrin. Sebelum munculnya GMO, mereka hanya dapat diperoleh dari darah yang disumbangkan, yang menimbulkan risiko kontaminasi obat-obatan, atau menggunakan zat serupa yang diperoleh dari darah hewan, yang sangat terbatas cocok dengan jaringan manusia.

Menggunakan contoh organisme yang dimodifikasi, keteraturan jalannya berbagai proses dalam tubuh manusia dipelajari, yang akan membantu di masa depan untuk menemukan obat yang memperlambat penuaan, obat untuk penyakit kronis yang sekarang dianggap tidak dapat disembuhkan.

Saat ini, perkembangan penelitian di bidang rekayasa genetika diperlambat secara signifikan oleh perselisihan tentang bahaya atau manfaat transgenik. Undang-undang yang melarang budidaya transgenik telah diadopsi tidak hanya di negara kita. Melindungi populasi dari kemungkinan efek berbahaya makanan yang dimodifikasi, undang-undang tersebut membatasi kemampuan untuk membuat makanan transgenik lebih aman.

Keuntungan dan kerugian

Sejauh ini, sebagian besar argumen pro dan kontra transgenik masih dalam ranah spekulasi. Butuh waktu untuk mendapatkan bukti akurat tentang manfaat atau bahaya produk rekayasa genetika bagi manusia, dan perselisihan ini baru bisa diakhiri setelah beberapa generasi. Saat ini, masih terlalu dini untuk membicarakan kebutuhan yang tidak ambigu untuk menumbuhkan GMO atau tentang bahaya dari produk semacam itu. Sekarang perhatian harus diberikan untuk meningkatkan tingkat pengetahuan biologi di antara penduduk.

Artikel yang bermanfaat? Nilai dan tambahkan ke bookmark Anda!

“Michurin dengan pilihannya sudah ketinggalan zaman, waktunya telah tiba untuk organisme yang dimodifikasi secara genetik,” kata para ilmuwan suatu kali, dan kemudian selama bertahun-tahun mereka mulai meyakinkan betapa benarnya mereka, menjawab pertanyaan tentang apa itu transgenik, secara singkat - masa depan. Lebih lanjut: ini adalah evolusi yang terkendali. Yang lain melihat bahaya GMO dan tidak terburu-buru untuk menyetujui inovasi. Dan ketika datang ke penggunaan makanan, sebagai aturan, orang biasa bergabung dengan ilmuwan semacam itu. Jadi, apakah GMO baik atau buruk? Memahami masalah ini tidaklah mudah.

Tujuan menciptakan GMO

Para ilmuwan beralih ke teknologi rekayasa genetika untuk mengembangkan pertanian dan kedokteran. Misalnya, pengenalan GMO membenarkan sifat-sifat yang mulai "dimiliki" tanaman. Mereka tidak takut dingin, pestisida, kekeringan dan tanah yang buruk. Selain itu, tujuan penggunaan organisme hasil rekayasa genetika adalah keinginan untuk “memberi makan” penduduk negara dunia ketiga.

Apa itu GMO - manfaat atau bahaya

Organisme hasil rekayasa genetika adalah organisme alami yang sengaja diubah oleh manusia. Teknik genetik digunakan untuk mengurangi kerugian dalam pertanian, serta untuk mencapai hasil yang lebih besar dan ketahanan tanaman dan sayuran terhadap kondisi lingkungan yang tidak selalu menguntungkan. Untuk pengobatan ilmiah, GMO (manfaat atau bahayanya belum ditentukan di sana, karena penelitian sedang dilakukan) juga menarik.

Makanan GM adalah makanan yang berasal dari atau mengandung organisme hasil rekayasa genetika. Para pendukung mengidentifikasi beberapa tujuan modifikasi gen:

Meningkatkan ketahanan tanaman pertanian terhadap pestisida, serangga, virus dan jamur.
Buat tanaman yang berguna dalam pengolahan air limbah dan tanah.
Membuat tanaman kebal terhadap dingin atau kekeringan, serta garam dan aluminium yang terkandung di dalam tanah.
Tingkatkan produktivitas, tingkatkan kandungan vitamin dan mineral pada produk jadi.

Namun, para ilmuwan cepat mengenalinya potensi bahaya organisme seperti:

Menumbuhkan makanan GM dapat berdampak negatif terhadap ekosistem.
Gen yang kebal terhadap antibiotik, bisa menular ke manusia.
Alergen baru mungkin muncul dalam makanan GM.

Beberapa sentimen anti-GMO dikaitkan dengan konfrontasi antara Eropa dan Amerika Serikat. Amerika, mereplikasi produk GM, mengganggu produsen Eropa dan memaksa mereka keluar dari pasar. Posisi "melawan" dengan cepat berpindah ke negara lain. Skandinavia juga melarang transgenik.

Pemeriksaan keamanan

Sebelum produk GM dilepas ke pasar, ilmuwan melakukan percobaan pada mencit atau tikus yang diberi makanan modifikasi. Organisme hasil rekayasa genetika yang memasuki pasar Rusia untuk pertama kalinya harus menjalani evaluasi genetik dan biologis medis. Di Rusia, studi tentang produk GM dilakukan di Research Institute of Nutrition of the Russian Academy of Medical Sciences dan Rospotrebnadzor.

Langkah-langkah untuk mendapatkan organisme tersebut:

Pertama, gen yang diisolasi dengan sifat tertentu diturunkan.
Gen tersebut dimasukkan ke dalam DNA organisme yang dimodifikasi.
Mereka mentransfer DNA dengan gen kembali ke dalam tubuh.
Organisme yang berhasil diubah dipilih.

produk transgenik

Makanan apa yang mengandung GMO? Apa yang dikonsumsi umat manusia setiap hari adalah apa yang mereka coba tumbuhkan dengan menggunakan teknologi GM. Mereka lebih sering terjadi pada kedelai, kentang, bit, beras, labu, rapeseed, tomat dan jagung. Rusia dulu mengizinkan penggunaan teknologi GM pada varietas kedelai, jagung, bit, dan beras. Di Federasi Rusia, ada 18 garis varietas, di seluruh dunia - lebih dari seratus.

Untuk mengenali produk dengan organisme hasil rekayasa genetika, Anda perlu mengetahui aturan berikut:

Sayuran dan buah-buahan GM memiliki bentuk yang benar, ukuran yang sama dan tetap segar untuk waktu yang lama;
produk impor bertanda "Natural" / "Natural" mungkin mengandung GMO;
tanda "100% alami" / "100% alami" menjamin tidak adanya GMO;
produk dengan konsentrat kedelai dan banyak aditif cenderung mengandung GMO - E111, E222, E333;
pada kemasan produk yang telah lulus sertifikasi yang sesuai, produsen dapat mencantumkan penandaan “tidak mengandung GMO”.

Semua GMO tunduk pada pendaftaran wajib: database terbuka berisi informasi tentang semua produk GM yang dirilis ke pasar dengan deskripsi perubahannya.

Pembela GMO sering merujuk pada laporan Direktur Jenderal Komisi Ilmu Pengetahuan dan Informasi Eropa sebagai bukti posisi mereka, di mana bahaya produk GM dipertanyakan karena penekanan pada pendapat bahwa teknologi GM tidak berbahaya di tanaman pertanian pada tingkat yang sama dengan teknologi seleksi tradisional.

Pro dan kontra GMO

Jadi, apakah mungkin menggunakan GMO? Mendukung atau menentang ilmuwan Rusia? Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia telah lama membentuk komisi yang tugasnya mengungkap pseudosains. Badan yang sama berkewajiban untuk mencegah penyebaran pemalsuan dalam penelitian ilmiah. Setelah berhasil menyelesaikan pertarungan melawan homeopati, spesialis yang terinspirasi menggunakan GMO. Mereka yakin bahwa bahaya produk GM tidak masuk akal dan cukup membuat orang takut.

Para spesialis telah lama mengembangkan memorandum khusus, yang mereka janjikan akan diterbitkan pada musim gugur 2017. Kemudian berita ini dinyatakan palsu, tetapi pidato langsung ketua komisi tentang topik ini tidak dapat dikaitkan dengan fiksi. Para ilmuwan mengungkapkan pendapat mereka, dan kata-kata itu tidak ditarik kembali. Tapi mereka tetap tidak mengakui memorandum itu.

Dilihat dari pernyataan komisi Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia, ia tetap mempersiapkan pertahanan transgenik. Ilmuwan berjanji untuk membuktikan secara wajar pseudosains teori tentang kerusakan yang ditimbulkan transgenik pada tubuh manusia dan, secara umum, semua makhluk hidup. Ilmuwan dari Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia mengatakan bahwa masa depan umat manusia adalah milik produk GM, dan penganiayaan terhadap "keajaiban" pemikiran ini hanyalah ketidakjelasan dan prasangka.

Peringkat positif

Secara umum, ketua komisi, Profesor Evgeny Alexandrov, menganggap semua penentang GMO bodoh. Argumennya sederhana: populasi akan mengharapkan kepunahan total karena kelaparan jika para pakar tidak menemukan GMO. Tesis lain, menurut Alexandrov, patut mendapat perhatian dan rasa hormat dari para skeptis: modifikasi gen menggunakan metode aktif yang mengubah keturunan dan menanamkan genotipe pihak ketiga dalam DNA tanaman.

Dan yang paling "fasih", menurut pendukung GMO Rusia, bukti: seluruh populasi Bumi berutang keberadaannya pada produk-produk GM - tanpa mereka akan ada kurang dari 7 miliar dari kita. Dia juga menyebutkan bahwa jika kita membuang transgenik, populasi dunia akan berkurang secara signifikan (akan tersisa hingga 1 miliar orang).

Mengedepankan tesis semacam itu, komisi membela persaingan antar produsen pertanian. Mereka menganggap salah ketika pengusaha yang menanam sayuran alami membayar penelitian yang menegaskan bahaya makanan RG bagi kesehatan manusia. Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia mengatakan bahwa begitulah bisnis yang tidak jujur dan tidak bermoral dilakukan.

Mengapa para ilmuwan dari komisi untuk memerangi pseudosain berpikir demikian tidak jelas. Jangan mengabaikan hasil negatif. Jika mereka jujur dan benar-benar berbicara tentang kerusakan umat manusia, lalu apa hubungannya bisnis dengan itu. Selain itu, pembela transgenik tidak membuat pernyataan bahwa analisis "berbayar" ini adalah pemalsuan.

Secara umum, semacam tesis yang goyah dan tidak meyakinkan. Dengan kesuksesan yang sama, karya "pengacara" GMO dari Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia dapat diragukan.

Terhadap GMO

Profesor Alexandrov mengatakan bahwa selama satu dekade, para ilmuwan di seluruh dunia telah mempelajari pengaruh makanan hasil rekayasa genetika pada semua makhluk hidup. 1.700 proyek ilmiah hanya berbicara tentang dampak positif.

Penentang transgenik, sebaliknya, mengutip penelitian mereka sendiri yang meragukan kesimpulan lawan. Dan ada lebih banyak pertanyaan tentang GMO daripada jawaban. Mereka menemukan, misalnya, bahwa serbuk sari dari wilayah yang ditabur dengan gandum yang dimodifikasi secara genetik pasti akan mempengaruhi tetangganya, "menginfeksi" mereka.

Produk GM dikembangkan oleh orang Argentina, Amerika, Meksiko, serta negara-negara Asia Tenggara. Menurut pernyataan yang dibuat pada bulan Maret oleh Akademisi Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia Vladimir Shumny, organisme yang dimodifikasi secara genetik tidak akan berguna di Rusia selama 50-100 tahun. Sumber daya lahan dan faktor lainnya memungkinkan untuk tumbuh banyak tanpa rekayasa genetika.

Di antara penentang GMO, ada juga posisi yang cukup tajam: produk GM adalah senjata biologis.

GMO dan pertanian

Studi tentang keamanan transgenik telah lama menjadi perhatian para ilmuwan, sebagaimana dibuktikan oleh sekitar dua ribu penelitian tentang topik ini. Dengan temuan positif, ahli biologi tidak mengerti mengapa metode tradisional seleksi tidak menakuti lawan, tetapi penciptaan organisme hasil rekayasa genetika - sebaliknya. Mungkin karena pemilihannya sudah teruji selama berabad-abad?

Jika kita berbicara tentang transgenik di bidang pertanian, ahli biologi menjelaskan pengaruh spesies yang tidak setara dan kerugiannya. Misalnya, Anda dapat memberi tanaman gen untuk menjadi beracun bagi hama serangga, atau Anda dapat "mengetuk" skema tersebut dan mendapatkan tanaman yang dengan mudah mentolerir efek herbisida. Dan kebanggaan terbesar para ilmuwan dalam penerapan GMO di bidang pertanian adalah beras RG yang diperkaya dengan vitamin A.

Namun, GMO juga telah diperkenalkan ke dalam pengobatan. Misalnya, bakteri GM digunakan dalam produksi insulin.

Kedelai-GMO: teknologi produksi

Kedelai yang dimodifikasi secara genetik tidak takut dengan herbisida. Saat sudah dewasa, ladangnya "dibumbui" dengan glifosat dan racun lainnya. Semua vegetasi mati, kecuali kedelai transgenik (teknologi penanaman melibatkan "korban" semacam itu), tetapi dengan perginya gulma, habitat serangga dan burung juga berubah. Mendapatkan ladang kedelai, seseorang merusak ekosistem dan mempengaruhi alam.

Kedelai transgenik ditanam di AS, Brasil, Argentina, Kanada, Meksiko, Rumania, dan Uruguay. Orang Amerika adalah orang pertama yang mulai menanam tanaman karena hasil panen yang turun. Belakangan, petani AS sering mengutip data: dari tahun 1930 hingga 2006, peningkatan hasil panen lebih dari 26 kg, dan dengan diperkenalkannya kedelai transgenik dari tahun 1997 hingga 2009. - lebih dari 44 kg.

GMO - baik atau buruk, petani Amerika tidak mengajukan pertanyaan seperti itu. Untung atau tidak - itulah yang dikhawatirkan.

Posisi Rusia dan Eropa

Pada musim panas 2016, Presiden Rusia Vladimir Putin membubuhkan tanda tangannya pada undang-undang yang melarang pemeliharaan dan pembiakan di Federasi Rusia menggunakan teknologi rekayasa genetika tumbuhan dan hewan. Pengecualian adalah pelaksanaan penelitian dan analisis ilmiah. Untuk ketidakpatuhan terhadap ketentuan hukum - sanksi hingga 500.000 rubel.

Produk yang mengandung GMO harus diberi label. Tanda tersebut telah diperkenalkan sejak September 2007.

Di Rusia dan beberapa negara Eropa, impor benih GM dilarang, produk GM tidak mungkin dikembangkan, tetapi impor dari luar negeri diperbolehkan.

Ada pendapat yang terkadang memutuskan: GMO - baik atau buruk, motif politik ikut campur.

Greenpeace juga menentang transgenik

Posisi Dewan Federasi Rusia, yang menyetujui RUU yang melarang penanaman GM, sejalan dengan pendapat Greenpeace. Namun, setahun yang lalu, "hijau" harus menahan gempuran para peraih Nobel yang membela teknologi rekayasa genetika. Kemudian lebih dari 100 pemenang Hadiah Nobel meminta ahli ekologi Greenpeace untuk tidak terlalu keras mengkritik GMO, dengan mengatakan bahwa modifikasi genetik tanaman belum tentu berbahaya dan sudah waktunya bagi umat manusia untuk menerima GMO. Para pemenang terutama memuji beras yang dimodifikasi secara genetik, yang menyelamatkan populasi negara berkembang.

Ahli ekologi keberatan: masalah kelaparan harus diselesaikan dengan metode lain, tanpa merampas makanan normal dan alami orang. Selain itu, organisasi lingkungan Greenpeace mengatakan bahwa pidato ratusan pemenang Hadiah Nobel dalam membela makanan hasil rekayasa genetika merupakan promosi sebelum diskusi oleh para senator AS tentang perubahan pelabelan makanan RG.

GMO dan anjing

Di Cina, tiga klon anjing beagle dibiakkan, yang lahir melalui penyuntingan gen. Secara umum, para ilmuwan akan mencoba meningkatkan keturunan klon menjadi 10.

Kloning organisme hasil rekayasa genetika (anjing transgenik di kasus ini) memakan waktu lebih dari dua bulan, dan hampir tidak ada bedanya dengan biasanya. Mereka juga dapat bereproduksi, gen yang dimodifikasi secara genetik akan diturunkan ke keturunannya. Satu-satunya kegagalan percobaan adalah kelebihan lemak dalam darah anjing. Jika nutrisi klon tidak seimbang, tetapi dengan penekanan pada makanan dengan konten tinggi gemuk, ada risiko bagi anjing.

Mengapa China membutuhkan anjing hasil rekayasa genetika

Anjing klon dibiakkan oleh orang Cina menggunakan metode pengeditan gen sehingga di masa depan mereka memiliki penyakit yang diderita orang. Anjing yang dimodifikasi secara genetik - model. Pendukung hewan akan melihat pendekatan seperti itu kejam, tetapi para ilmuwan China dengan tegas memperingatkan bahwa perkembangan kedokteran membutuhkannya.

Anjing dan manusia memiliki gen yang mirip, dan "model" dapat digunakan untuk memahami seberapa aman suatu obat atau bagaimana risiko penyakit seperti aterosklerosis, autisme, diabetes melitus, dll. muncul.

Langkah selanjutnya bagi para ilmuwan Cina adalah kloning kucing. Ini, tentu saja, rencana - tidak diketahui bagaimana percobaan dengan anjing akan berakhir. Dan dalam keluarga ahli kucing, harimau dan macan tutul Amur yang terancam punah tertarik.

Saat ini, semakin banyak orang yang mencoba makan dengan benar dan lebih memperhatikan kualitas makanan yang mereka makan. Hal ini terutama berlaku bagi orang tua, karena kesehatan anak secara langsung bergantung pada pola makannya.

Setelah popularitas prinsip gaya hidup sehat, apa yang disebut produk bio organik murni mulai banyak diminati. Tulisan pada kemasan "non-transgenik" telah menjadi semacam tanda Kualitas tinggi, keamanan dan kealamian.

Apa yang sebenarnya tersembunyi di bawah singkatan GMO ini dan bagaimana cara menerjemahkannya ke dalam bahasa manusia yang sederhana? Apakah makanan hasil rekayasa genetika sangat buruk bagi kesehatan kita? Kami akan mencoba menjawab pertanyaan-pertanyaan ini lebih lanjut.

Apa itu GMO?

Jadi, apa itu GMO dan, seperti yang mereka katakan, "dimakan dengan apa"? organisme hasil rekayasa genetika (selanjutnya disebut GMO) adalah organisme yang genomnya (DNA) sengaja dimodifikasi (diperbaiki, ditambah) menggunakan metode rekayasa genetika (sumber - Wikipedia). Penting untuk dicatat bahwa perubahan yang dilakukan secara khusus oleh seseorang dalam genotip organisme seperti itu di alam liar tidak mungkin terjadi karena mekanisme rekombinasi dan reproduksi alami.

Ini disebabkan oleh fakta bahwa sebagian besar organisme hidup di Bumi berkembang secara bertahap, yaitu. generasi demi generasi, beradaptasi dengan perubahan kondisi keberadaan. Itulah sebabnya orang telah belajar untuk mempengaruhi proses evolusi tumbuhan dan hewan untuk menggunakan pencapaian maju rekayasa genetika untuk tujuan ilmiah dan ekonomi.

Pada prinsipnya, decoding GMO memberikan gambaran minimal tentang apa itu produk rekayasa genetika.

Dengan kata sederhana, ini adalah produk untuk produksi yang ditingkatkan tingkat gen bahan baku. Misalnya roti yang terbuat dari gandum tahan suhu, produk kedelai yang dimodifikasi, dan sebagainya.

Saat ini, untuk mendapatkan GMO, mereka menggunakan transgen , yaitu potongan DNA spesifik yang disisipkan para ilmuwan ke dalam genom asli suatu organisme. Hasilnya adalah organisme transgenik , yang, omong-omong, mampu mentransmisikan DNA yang lebih baik melalui warisan kepada keturunannya ( transgenesis ).

Rekayasa genetika telah memberi peternak modern metode canggih untuk meningkatkan DNA tanaman dan hewan. Hal ini memungkinkan untuk memecahkan masalah pangan global di negara-negara di mana orang tidak memiliki cukup makanan karena fitur iklim atau kondisi buruk lainnya.

Proses Pembuatan atau Pengeditan GMO genom terdiri dari langkah-langkah utama berikut:

isolasi terisolasi gen bertanggung jawab tertentu properti luar biasa organisme;
pengenalan materi genetik ke dalam molekul asam nukleat (vektor DNA) untuk transplantasi lebih lanjut ke dalam sel organisme baru;
transfer vektor ke dalam organisme yang dimodifikasi DNA;
transformasi sel;
pengambilan sampel GMO dan eliminasi organisme yang tidak berhasil dimodifikasi.

Organisme yang dimodifikasi secara genetik menggunakan:

Dalam penelitian ilmiah terapan dan mendasar. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa berkat transgenik, para ilmuwan setiap tahun semakin banyak belajar tentang mekanisme regenerasi dan penuaan, tentang pekerjaan sistem saraf serta penyakit serius seperti .
Dalam farmakologi dan kedokteran. rekayasa genetika insulin pria terdaftar pada tahun 1982. Sejak saat itu era baru dalam perkembangan pengobatan modern dimulai. Berkat terobosan rekayasa genetika, kini banyak obat penyelamat hidup yang terbuat dari protein manusia rekombinan, seperti vaksin .
Di bidang pertanian dan peternakan. Peternak menggunakan transgenik untuk membuat varietas tanaman baru yang akan menghasilkan lebih banyak hasil sekaligus tahan terhadap penyakit, perubahan iklim, dan faktor eksternal lainnya. Peningkatan DNA hewan membantu melindungi mereka dari penyakit tertentu. Misalnya, babi hasil rekayasa genetika tidak terinfeksi demam babi Afrika .

Mengenai GMO di seluruh jumlah yang besar waktu ada perselisihan sengit. Masalahnya adalah penentang genetik produk yang dimodifikasi mengklaim mereka bisa menimbulkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki kesehatan manusia (memprovokasi pembangunan kanker , menyebabkan mutasi ). Selain itu, DNA produk yang diubah akan berdampak negatif pada kesehatan generasi mendatang, menyebabkan penyakit mengerikan pada orang yang dimodifikasi secara genetik.

Namun, hingga saat ini, pendukung rekayasa genetika memiliki bukti yang tak terbantahkan tentang keamanan produk yang ditingkatkan transgennya. Di awal perkembangan pertanian selektif, ilmuwan seperti Michurin mencoba memperbaiki spesies tanaman pangan dengan bantuan berbagai trik.

Jika kita berbicara tentang GMO dalam arti luas, maka ini adalah organisme masa depan yang diperoleh berkat kemampuan seseorang untuk mempengaruhi proses evolusi. Para ilmuwan yang terlibat dalam rekayasa genetika menetapkan tugas mulia untuk menyediakan makanan bagi orang-orang di seluruh dunia dalam jumlah yang tepat.

Dan ini memang tidak mudah dilakukan, karena ada tempat-tempat yang sangat sulit untuk bercocok tanam atau beternak untuk dimakan. Jadi, kami belajar singkatan dari GMO, sekarang mari kita bicara tentang sakitnya.

Kerugian dan manfaat GMO

Seperti yang kami temukan di atas, produk transgenik mengandung komponen organisme hasil rekayasa genetika. Ternyata tidak hanya buah-buahan dan sayuran serta sereal itu sendiri (jagung, kentang, gandum hitam, gandum, kedelai, dan sebagainya) yang bisa disebut makanan transgenik, tetapi juga produk yang mengandungnya.

Misalnya sosis kedelai atau liverwurst, makanan yang dipanggang, saus tomat, saus, mayones, manisan, dan lain sebagainya. Penting untuk dicatat bahwa daging sapi atau unggas, yang pakannya menggunakan tanaman transgenik, tidak dapat diklasifikasikan sebagai produk rekayasa genetika.

Sebelumnya, diasumsikan bahwa sel-sel yang dimodifikasi dari makanan yang dimodifikasi secara genetik mampu berintegrasi ke dalam DNA organisme yang mengkonsumsinya. Namun, seperti yang dibuktikan oleh para ilmuwan, pernyataan ini salah. Makanan apa pun, meskipun mengandung GMO, di bawah pengaruh sari lambung dan enzim, terurai dalam tubuh manusia menjadi asam lemak , gula, asam amino Dan trigliserida .

Itu artinya produk reguler serta yang dimodifikasi secara genetik sama-sama diserap dan tidak membahayakan kesehatan. Perumpamaan lain tentang hubungan antara produk transgenik dan risiko perkembangan penyakit onkologi , Dan mutasi pada tingkat DNA telah dibantah oleh komunitas ilmiah.

Pada tahun 2005, ilmuwan dalam negeri melakukan percobaan pada tikus dan mendapatkan hasil yang menyedihkan. Ternyata, kematian tikus akibat kanker, yang memakan kedelai hasil rekayasa genetika, meningkat drastis. Eksperimen serupa telah dilakukan di seluruh dunia.

Para peneliti terburu-buru untuk mempublikasikan hasil pengamatan mereka yang sensasional, terkadang lupa untuk memeriksa ulang semuanya secara menyeluruh. Media, dalam keadaan mengejar "fakta gorengan", selama beberapa tahun menikmati topik ini dan menulis secara eksklusif tentang kemungkinan bahaya GMO.

Memang, hanya sedikit yang mencoba memahami masalah tanpa emosi dan mendapatkan kebenaran. Akibatnya, histeria massal tentang GMO mencapai klimaksnya dan ratusan ribu orang di seluruh dunia sangat yakin bahwa tidak ada yang lebih mengerikan dalam hidup mereka selain Makanan yang dimodifikasi secara genetik .

Di forum di Internet, di rumah di dapur, di jalan, dan di toko, para ibu berbagi kekhawatiran mereka makanan bayi, yang mengandung GMO yang tidak menyenangkan. Nenek tidak bisa tidur nyenyak dan hanya memikirkan tentang manfaat dan bahaya kakao Nesquik, cokelat, dan manisan lain yang sangat disukai cucu mereka, dan ayah serta kakek mengeluh tentang produk daging dan roti kimia yang "tidak lagi sama".

Sebenarnya untuk Akhir-akhir ini para ilmuwan belum dapat menemukan bukti bahwa mengonsumsi GMO meningkatkan risiko berkembangnya kanker atau penyakit lain. Dan semua eksperimen sebelumnya tidak dapat menahan kritik dan verifikasi yang komprehensif.

Ternyata tikus dan tikus yang digunakan untuk percobaan juga mati secara massal baik ketika GMO maupun makanan biasa digunakan dalam makanan mereka. Masalahnya bukan pada hasil rekayasa genetika, tetapi pada spesies hewan pengerat khusus ini yang digunakan dalam penelitian laboratorium. Mereka secara genetik lebih rentan penyakit onkologi terlepas dari diet.

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, berbicara tentang bahaya produk transgenik hanya dimungkinkan berdasarkan hasil studi spesifik dari satu jenis atau lainnya. Makanan hasil rekayasa genetika yang tersedia di seluruh dunia tunduk pada kontrol kualitas dan keamanan yang ketat. Mereka dimakan oleh seluruh negara yang terisolasi tanpa konsekuensi negatif yang besar, sehingga dapat dianggap aman.

Demi keadilan, ada baiknya membicarakan beberapa, meskipun tidak fatal, tetapi masih poin negatif yang terkait dengan GMO:

Telah terbukti bahwa di mana tanaman hasil rekayasa genetika biasa tumbuh, varietas konvensional tidak akan pernah bisa tumbuh lagi. Hal ini disebabkan karena tanah di lokasi pertumbuhan tanaman transgenik diracuni oleh pestisida, herbisida dan senyawa beracun lainnya yang digunakan dalam pertanian untuk mengendalikan hama dan penyakit. Mereka membunuh tanaman normal, tetapi tidak dapat merusak tanaman hasil rekayasa genetika.
Tanaman transgenik dapat mengakumulasi zat beracun (pestisida, racun).
Karena perubahan struktur DNA, tidak hanya positif, tetapi juga beberapa sifat negatif tanaman. Misalnya, kedelai atau kentang transgenik dapat menyebabkan gigih.
Tanaman transgenik mengungguli varietas lain dari spesies mereka. Ini karena kekhasan penyerbukan mereka.
Bibit tanaman transgenik merupakan bahan sekali pakai yang tidak menghasilkan keturunan. Ini poin penting, yang terkait terutama dengan perdagangan. Ketika negara beralih secara eksklusif ke tanaman transgenik, menolak tanamannya sendiri, negara secara otomatis menjadi tergantung pada perusahaan benih.

Daftar makanan transgenik

Pada tahun 2016, lebih dari seratus ilmuwan terkenal dunia (ahli kimia, ahli biologi, dokter), termasuk peraih Nobel, menyampaikan surat terbuka kepada PBB dan Greenpeace dengan permintaan untuk menghentikan penganiayaan terhadap GMO. Bahkan orang Yahudi yang taat mengakui makanan hasil rekayasa genetika sebagai halal, Muslim mengakui halal, dan Gereja Katolik mengatakan bahwa transgeniklah yang akan membantu memecahkan masalah makanan di dunia.

Namun, jika Anda masih ingin tahu apa sebenarnya yang Anda makan, berikut adalah daftar produsen yang menggunakan GMO dan nama dagangnya dalam produknya.

*Nama produk*	*Nama dagang*
Cokelat	Hershey's, Buah & Kacang, Bima Sakti, Mars, M&M, Twix, Snickers, Cadbury, Ferrero, Nestle, M&M'S
Kakao, teh, kopi, minuman cokelat	Cadbury, Nestle, Nesquik, Kraft, Lipton, Percakapan, Brooke Bond
Minuman ringan	Coca-Cola, Pepsi, Sprite, Fanta, 7-up, Dr. Lada, tonik Kinley, Mountain Dew, Fruittime, Fiesta
Sereal dan sereal	Kellogg's, Corn Flakes, Rice Krispies, Frosted Flakes, Corn Pops, Froot Loops, Smacks, Apple Jacks, Chocolate Chip, All-Bran, Raisin Bran Crunch, Honey Crunch Corn Flakes, Cracklin'Oat Bran
Kue dan permen	Parmalat, Kraft, Hari Jadi, produk Hershey (Toblerone, Kit-Kat, Ciuman Mini, Ciuman, Keripik Cokelat Susu, Keripik Kue Semi-Manis, Keripik Cokelat Susu, selai kacang Cangkir Selai Kacang Reese, Sirup Stroberi, Sirup Cokelat, Sirup Cokelat Hitam Spesial), Tart Pop, Crispix
sup kalengan	Campbell
Beras	Paman Ben
Saus (saus tomat, mayones, saus salad), bumbu, sup kering	Gallina Blanca, Knorr, Hellman's, Heinz, Ryaba, Untuk masa depan, Baltimore, Calve, Maggi
Produk daging dan sosis	Daging cincang dan pate dari Pabrik Pengolahan Daging Mikoyanovsky CJSC, daging cincang dari Cherkizovsky MPZ OJSC, pate dari MK Gurman LLC, Pabrik Pengolahan Daging Klinskiy LLC, MLM-RA LLC, ROS Mari Ltf LLC, Pabrik Sosis Bogatyr LLC ”, LLC “Daria - produk setengah jadi", LLC "Produk Talosto", CJSC "Vichyunai", MPZ "KampoMos", MPZ "Tagansky".
Makanan bayi	Similac, Hipp, Nestle, Kraft, Delmi Unilever
Sayuran kalengan	Bonduelle
Produk susu	Danon, JSC "Pabrik Susu Lianozovsky", Campina, Ehrmann
Es krim	Algida
Mentega, margarin, olesi	Pyshka, Delmi
Keripik	Kentang Rusia, Lays, Pringles

Ini bukan daftar lengkap nama dagang dan produsen yang menggunakan GMO. Karena banyak yang memiliki sikap sangat negatif terhadap organisme hasil rekayasa genetika, tidak semua perusahaan ingin merusak citra mereka dan secara terbuka menyatakan bahwa mereka menggunakan pencapaian rekayasa genetika. Dan meskipun masalah transgenik lebih meningkat, dan bahaya dari produk semacam itu jelas dilebih-lebihkan, hanya orang itu sendiri yang dapat memutuskan sendiri apakah akan memakannya atau tidak.

Ekologi

Pertanyaan tentang manfaat atau bahaya produk rekayasa genetika mulai muncul segera setelah produk tersebut muncul di alam. Beberapa pembela produksi semacam itu mulai berkata: "Ini adalah satu-satunya cara untuk memberi makan orang miskin! Tanaman transgenik menguntungkan petani! Makanan transgenik aman!" dan seterusnya ... Namun, penentang penggunaan produk semacam itu menemukan banyak sanggahan.

Kami mengundang Anda untuk mempelajari tentang 10 alasan mengapa Anda harus menghindari makanan hasil rekayasa genetika, yang dia ceritakan Jeffrey Smith dari Institut Teknologi Bertanggung Jawab. Seorang ahli di bidang transgenik akan berbicara tentang bahaya yang ada di balik produk yang dihasilkan menggunakan organisme hasil rekayasa genetika.

1) GMO adalah makanan yang sangat tidak sehat

Akademi Kedokteran Ramah Lingkungan Amerika mendesak dokter untuk melindungi pasien dari penggunaan produk dengan GMO. Mereka mengutip penelitian bahwa makanan seperti itu merusak organ, pencernaan dan sistem kekebalan tubuh mempercepat proses penuaan dan menyebabkan kemandulan. Penelitian pada manusia menunjukkan bahwa makanan semacam itu dapat meninggalkan bahan khusus di dalam tubuh yang menyebabkan banyak masalah kesehatan dalam jangka waktu lama. Misalnya, gen yang dimasukkan ke dalam kedelai dapat ditransfer ke DNA bakteri yang hidup di dalam tubuh kita. Insektisida beracun yang diproduksi oleh jagung yang dimodifikasi secara genetik memasuki aliran darah wanita hamil dan janin.

Sejumlah besar penyakit muncul setelah produksi makanan hasil rekayasa genetika dimulai pada tahun 1996. Di Amerika, jumlah orang dengan tiga atau lebih kondisi kronis telah meningkat dari 7 persen menjadi 13 persen hanya dalam waktu 9 tahun. Jumlah alergi makanan dan masalah seperti autisme, gangguan reproduksi, gangguan pencernaan dan lain-lain telah meroket. Meskipun belum ada penelitian terperinci yang mengkonfirmasi bahwa transgenik harus disalahkan, para ahli Akademi memperingatkan bahwa Anda tidak boleh menunggu sampai masalah ini datang dan Anda harus melindungi kesehatan Anda sekarang, terutama kesehatan anak-anak, yang berada pada puncaknya. mempertaruhkan.

Asosiasi Kesehatan Masyarakat Amerika dan Asosiasi Amerika Perawat juga diperingatkan bahwa hormon pertumbuhan pemamah biak yang dimodifikasi meningkatkan kadar hormon IGF-1 (faktor pertumbuhan insulin 1) di susu sapi yang berhubungan dengan perkembangan kanker.

2) GMO sedang meningkat

Benih yang dimodifikasi secara genetik terus menyebar ke seluruh dunia tentu saja. Mustahil untuk sepenuhnya membersihkan kumpulan gen kita. GMO yang berkembang biak sendiri dapat bertahan dari masalah pemanasan global dan dampak limbah nuklir. Dampak potensial dari organisme ini sangat tinggi, karena mengancam generasi mendatang. Penyebaran GMO dapat menyebabkan kerugian ekonomi, membuat petani organik rentan karena mereka terus berjuang untuk melindungi tanaman mereka.

3) GMO membutuhkan lebih banyak penggunaan herbisida

Sebagian besar tanaman GM dirancang untuk toleran terhadap pembunuh gulma. Dari tahun 1996 hingga 2008, petani AS menggunakan sekitar 174.000 ton herbisida untuk transgenik. Hasilnya adalah "gulma super" yang tahan terhadap bahan kimia yang digunakan untuk membunuhnya. Petani dipaksa untuk menggunakan lebih banyak herbisida setiap tahun. Ini tidak hanya berbahaya bagi lingkungan, tetapi produk semacam itu pada akhirnya mengakumulasi bahan kimia beracun dalam persentase tinggi yang dapat menyebabkan kemandulan, gangguan hormonal, malformasi, dan kanker.

4) Rekayasa genetika memiliki efek samping yang berbahaya

Dengan mencampurkan gen dari spesies yang sama sekali tidak berkerabat, rekayasa genetika menimbulkan banyak konsekuensi yang tidak menyenangkan dan tidak terduga. Selain itu, terlepas dari jenis gen yang dimasukkan, proses pembuatan tanaman yang dimodifikasi secara genetik dapat menyebabkan konsekuensi negatif yang serius, termasuk racun, karsinogen, alergi, dan kekurangan nutrisi.

5) Pemerintah menutup mata terhadap konsekuensi berbahaya

Banyak implikasi kesehatan dan lingkungan dari GMO diabaikan oleh peraturan pemerintah dan analisis keselamatan. Alasannya mungkin karena motif politik. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS, misalnya, tidak memerlukan satu studi pun yang mengonfirmasi keamanan transgenik, tidak memerlukan pelabelan produk yang sesuai, dan memungkinkan perusahaan mengirimkan produk rekayasa genetika ke pasar tanpa memberi tahu manajemen.

Mereka membenarkan diri dengan mengatakan bahwa mereka tidak memiliki informasi bahwa produk GM sangat berbeda dengan produk konvensional. Namun, ini bohong. Memo rahasia yang diterima FDA dari publik yang pergi ke pengadilan menunjukkan bahwa sebagian besar ilmuwan yang bekerja untuk FDA setuju bahwa GMO dapat menyebabkan efek tak terduga yang sulit dideteksi. Gedung Putih telah menginstruksikan Kantor untuk terus bekerja dengan bioteknologi.

6) Industri biotek menyembunyikan fakta tentang bahaya transgenik

Beberapa perusahaan biotek mencoba membuktikan bahwa produk transgenik sama sekali tidak berbahaya dengan menggunakan data penelitian yang dangkal dan dipalsukan. Ilmuwan independen telah lama membantah klaim ini, menemukan bukti bahwa sebenarnya tidak demikian. Bermanfaat bagi perusahaan semacam itu untuk mendistorsi dan menyangkal informasi tentang bahaya transgenik untuk menghindari masalah dan tetap bertahan.

7) Penelitian dan laporan independen dikritik dan ditekan

Ilmuwan yang mengungkap kebenaran tentang GMO dikritik, dibungkam, dibakar, diancam dan ditolak pendanaannya. Upaya media untuk menyampaikan kebenaran tentang masalah tersebut kepada publik disensor.

8) GMO buruk bagi lingkungan

Tanaman rekayasa genetika dan herbisida terkait membahayakan burung, serangga, amfibi, kehidupan laut dan organisme yang hidup di bawah tanah. Mereka mengurangi keanekaragaman spesies, mencemari air dan tidak ramah lingkungan. Misalnya, tanaman RG telah menggantikan kupu-kupu raja, yang jumlahnya turun 50 persen di AS.

Herbisida telah terbukti menyebabkan cacat lahir pada amfibi, kematian embrionik, gangguan endokrin, dan kerusakan organ pada hewan, bahkan pada dosis yang sangat rendah. Canola yang dimodifikasi secara genetik (sejenis rapeseed) telah menyebar ke alam liar di North Dakota dan California, mengancam untuk mentransfer gen resistensi herbisida ke tanaman dan gulma lain.

9) GMO tidak meningkatkan hasil dan tidak dapat membantu memerangi kelaparan.

Meskipun praktik pertanian non-transgenik berkelanjutan yang digunakan di negara berkembang telah meningkatkan hasil panen sebesar 79 persen, praktik transgenik rata-rata tidak meningkatkan hasil panen sama sekali.

Organisasi Internasional untuk Pengkajian Pengetahuan Pertanian, Pengembangan Sains dan Teknologi, mengutip pendapat 400 ilmuwan dan dukungan dari 58 negara, melaporkan bahwa hasil tanaman rekayasa genetika "sangat bervariasi" dan dalam beberapa kasus bahkan mulai menurun. Dia juga menegaskan bahwa dengan bantuan GMO saat ini tidak mungkin memerangi kelaparan dan kemiskinan, memperbaiki gizi, kesehatan dan mata pencaharian di daerah pedesaan, melindungi lingkungan, dan membantu pembangunan sosial.

GMO menggunakan alat dan sumber daya yang dapat digunakan untuk mengembangkan dan menggunakan metode lain yang lebih aman dan teknologi yang lebih andal.

10) Dengan menghindari makanan transgenik, Anda dapat melakukan bagian Anda untuk membantu menghilangkan efek negatif.

Karena GMO tidak memberikan manfaat apa pun kepada konsumen, banyak yang mungkin menolaknya, oleh karena itu, menghasilkan produk seperti itu menjadi tidak menguntungkan dan perusahaan akan berhenti menawarkannya. Di Eropa, misalnya, pada tahun 1999 mereka mengumumkan bahaya GMO, memperingatkan tentang potensi bahaya dari produk ini.

Namun, setelah diperiksa para ahli ulasan positif, ternyata hampir setiap studi "ilmiah", yang kesimpulannya - "GMO tidak berbahaya!", Didanai oleh produsen produk semacam itu. Oleh karena itu, sulit untuk menganggap mereka objektif. Para ilmuwan mencatat bahwa meskipun ada kekurangan studi jangka panjang tentang toksikologi hewan dan manusia, apa yang sudah diketahui sains menimbulkan kekhawatiran serius tentang kesehatan manusia, hewan, tumbuhan, dan lingkungan.

Fakta membuktikan bahaya transgenik

Padahal, banyak fakta beralasan tentang dampak negatif transgen, terutama dalam sumber berbahasa Inggris.

Ketiga ilmuwan tersebut adalah John Fagan, yang memelopori pengembangan metode pengujian genetik untuk GMO dan sebelumnya mengeksplorasi mekanisme molekuler karsinogenesis di Institut Kesehatan Nasional AS dan akademisi; Michael Antoniou, dengan pengalaman 30 tahun dalam penggunaan teknologi rekayasa genetika dalam penelitian, telah membuat beberapa penemuan tentang mekanisme kontrol gen yang digunakan untuk terapi gen yang aman untuk kelainan genetik herediter dan didapat; peneliti Claire Robinson - mendirikan organisasi Earth Open Source (London). Salah satu tujuannya adalah untuk menjadi aman, makanan sehat membuat tersedia untuk semua orang. Para ilmuwan ini telah mengerjakan topik tanaman dan makanan hasil rekayasa genetika (GM) sejak awal 1990-an.

Pada 2012, mereka menghasilkan laporan Mitos dan Kebenaran GMO komprehensif pertama. Pada tahun 2014, itu diperbarui, dan pada tahun 2016 versi ketiga yang diperluas dirilis, yang diterbitkan sebagai buku (dijual di Amazon). Studi-studi ini memberikan bukti yang membantah klaim tentang keamanan makanan yang mengandung GMO.

Dr. Fagan menulis: “Ketika seseorang memberi tahu Anda bahwa tidak ada bukti bahwa transgenik membawa risiko kesehatan dan lingkungan, berikan buku ini kepada mereka. Ini memberikan bukti penting bahaya secara singkat dan jelas, dan tautan ke publikasi ilmiah atau laporan atau dokumen lain untuk diverifikasi oleh pembaca untuk setiap item.

Publikasi "online" pertama membuat heboh di banyak negara dan menjadi pukulan besar bagi produsen transgen. Itu diterjemahkan ke dalam banyak bahasa (sayangnya, bukan dalam bahasa Rusia), dan penerbit meminta izin untuk mencetak laporan ini. Edisi kedua Mitos dan Kebenaran Tentang GMO, 2014, tersedia gratis di situs web Earth Open Source (earthopensource.org). Volume laporan adalah 331 halaman.

Tapi tidak ada manfaatnya!

Mengapa kita mengikuti UE tentang GMO?

Michael Antóniou mengatakan dalam sebuah wawancara: “Tanaman yang diubah DNA telah dikembangkan untuk tujuan ambisius membuat makanan lebih aman, lebih hijau, meningkatkan hasil, mengurangi penggunaan pestisida, dan memberi makan populasi dunia. Saya merasa perlu, jadi saya menyelidiki fakta penerapan teknologi ini dari sudut pandang ilmiah.

Apakah rekayasa genetika meningkatkan hasil panen atau mengurangi penggunaan bahan kimia di ladang? Ternyata, hasil panen tidak meningkat, bahkan terkadang menurunkan potensi tersebut. Penulis Mitos dan Kebenaran Tentang GMO menunjukkan bahwa hasil tinggi adalah sifat genetik kompleks yang bertanggung jawab untuk bekerja sama dengan banyak gen. Bagaimana ini terjadi masih belum sepenuhnya dipahami. Kualitas-kualitas ini tidak dapat dimodelkan oleh para insinyur genetika menggunakan metode yang agak kasar yang ada atau beberapa metode lain yang sedang dalam proses pengembangan. metode yang baik pertanian, seperti menjaga kesuburan tanah, belum tergantikan untuk meningkatkan produktivitas.

Menurut data tahun 2017, di AS 88% jagung, 93% kedelai, 94% kapas, 54% bit gula, 75% pepaya dimodifikasi secara genetik. Membandingkan data tanaman di Amerika Serikat, tempat tanaman RG tersebar luas, dengan jagung, gandum, dan kanola Eropa Barat(di mana sebagian besar tanaman GM dilarang) selama 50 tahun terakhir telah menunjukkan bahwa telah terjadi penurunan hasil panen di AS dan peningkatan beban pestisida.

Alasan utama peningkatan penggunaan herbisida pada tanaman GM adalah penyebaran cepat gulma super yang tahan glifosat. Karena tanaman GM tahan terhadap herbisida, pengendalian gulma telah meningkatkan penggunaan herbisida paling populer, Roundup, dan bahan kimia berbasis glifosat lainnya. Ini menghasilkan gulma yang lebih tahan. Untuk melawannya, petani terpaksa menggunakan bahan kimia lain.

Pada tahun 2003, budidaya tanaman GM diizinkan di Brasil. Penelitian dilakukan pada tahun 2000-2012 menunjukkan bahwa selama ini penggunaan pestisida secara keseluruhan meningkat 1,6 kali lipat, dan langsung pada tanaman kedelai - tiga kali lipat, yang berdampak negatif bagi manusia dan lingkungan.

Apa konsekuensi dari tandem transgenik dan pestisida?

Peneliti di UC San Diego School of Medicine 1993-96 dan 2014-16 mengamati kadar glifosat dalam urin 100 penduduk California Selatan dan menyimpulkan bahwa kadar zat beracun ini meningkat sekitar 1000% selama periode ini. Sejak 1994, ketika tanaman GM tahan glifosat diperkenalkan, penggunaan herbisida ini telah meningkat sekitar 15 kali lipat.

Pemimpin studi Dr. Paul Mills dari Fakultas Kedokteran Universitas California San Diego, profesor kedokteran keluarga dan kesehatan masyarakat, direktur Pusat Keunggulan dalam Penelitian dan Pendidikan dalam Kesehatan Integratif (dikutip oleh gmoobzor.com) mengatakan: “Kami menemukan bahwa Sebelum pengenalan makanan hasil rekayasa genetika, sangat sedikit orang yang memiliki glifosat. Pada 2016, 70% orang yang diuji memiliki jejak glifosat.” Dr. Mills mengutip penelitian lain di mana tikus diberi dosis glifosat yang sangat rendah (diizinkan) (dalam Roundup) yang mengakibatkan penyakit hati berlemak non-alkohol.

Pada 2017, Kantor Penilaian Risiko Lingkungan California (OEHHA) mendaftarkan glifosat sebagai zat kimia menyatakan penyebab kanker.

Seperti yang ditulis gmoobzor.com, Moms Across America, koalisi ibu-ibu Amerika, prihatin dengan semakin banyaknya penelitian yang menunjukkan adanya glifosat dalam makanan, air, dan urin manusia, mengadakan penelitian air susu ibu dalam sepuluh sampel ASI dari wanita yang tinggal di berbagai wilayah di Amerika Serikat. Tiga di antaranya mengandung glifosat, yang konsentrasinya lebih tinggi dari maksimum tingkat yang dapat diterima(0,1 µg/l) ditetapkan oleh UE untuk glifosat dalam air minum.

Dalam hal ini, posisi Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), yang mengangkat masalah glifosat, membuat penasaran. Pada 2016, WHO menyimpulkan: "Glyphosate tidak mungkin membawa risiko karsinogenik pada manusia melalui makanan." Secara umum, secara resmi populasi planet ini "diberkati": makan sereal GM dengan glifosat sampai kankernya hilang. Dan di sebagian besar negara, otoritas kesehatan juga tidak mengkhawatirkan hal ini.

Hasil menarik diperoleh di Meksiko, di mana penanaman jagung hasil rekayasa genetika di lahan terbuka tidak diperbolehkan. Universitas Otonomi Nasional Meksiko mempelajari produk yang mengandung jagung, yang merupakan tanaman utama di negara ini. Di 82% dari produk ini, keberadaan GMO ditemukan. Dan pada 27,7% sampel transgenik - glifosat yang menyertai jagung GM.

Pada 2015, di Argentina, anak-anak yang tinggal di daerah penanaman kedelai GM dan menggunakan pestisida untuk ini, selain reaksi alergi, didiagnosis mengalami kerusakan genetik. DI DALAM Universitas Nasional Rio Cuarto menyimpulkan bahwa anak-anak ini memiliki 44% lebih banyak kerusakan genetik yang dapat dipulihkan daripada rekan-rekan mereka yang tinggal di tempat yang tidak ada ladang kedelai. Kerusakan kromosom pada masa kanak-kanak dapat menyebabkan kanker pada usia dewasa.

Apa yang disebut aman tidak aman

Apa saja risiko GMO?

Hingga saat ini, tepung (menggunakan pakan ternak) yang diperoleh dari kedelai GM diimpor ke Moldova berdasarkan izin yang dikeluarkan oleh Komisi Nasional Keamanan Hayati. Dokumen yang disebut "Penilaian Risiko", yang dilampirkan oleh agen ekonomi pada aplikasi, menunjukkan persentase GMO (oleh undang-undang, 0,9% diperbolehkan, tetapi komisi mengizinkan hingga 5%, karena ini bukan bahan benih). Dikatakan juga bahwa di wilayah tempat makanan ini dikonsumsi, tidak ada perubahan yang terdeteksi pada kesehatan manusia. Tetapi bagaimana "penelitian" semacam itu dilakukan tidak diketahui. Dan mengingat bahwa mereka dibayar oleh produsen transgen, kecil kemungkinan kesimpulan penilaian risiko akan negatif.

Namun, diketahui bahwa Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) menyimpulkan pada tahun 2009 bahwa jagung NK603 (GMO) Monsanto secara komposisi setara dengan jagung biasa, kecuali untuk perubahan yang diduga dengan adanya protein tambahan yang membuat jagung berkelanjutan. seperti Round Up.

Namun, tim ilmuwan yang dipimpin oleh Michael Antoniou menemukan bahwa proses modifikasi genetik menyebabkan efek yang tidak diinginkan pada komposisi jagung NK603. Menurut gmoobzor.com, 117 protein dan 91 molekul kecil (metabolit) ditemukan diubah secara signifikan oleh transformasi GM pada jagung NK603 9 (spesies paling populer).

Untuk membandingkan GMO dan jagung biasa tumbuh di tempat yang sama, dalam kondisi yang sama. Analisis menunjukkan bahwa ada peningkatan poliamina yang signifikan pada jagung transgenik, termasuk putresin dan kadaverin, yang terdapat pada kadaver, yang mengindikasikan pembusukan mereka. Dr Antóniou mengatakan putrescine dan cadaverine dapat menyebabkan berbagai efek toksik. Misalnya, mereka meningkatkan efek histamin, sehingga meningkatkan reaksi alergi, dan keduanya ditemukan membentuk zat karsinogenik, nitrosamin, dalam produk daging.

Artinya, bertentangan dengan klaim bahwa tanaman GM mengandung gen yang hanya memengaruhi protein tertentu, pada kenyataannya, semuanya jauh lebih rumit. Studi yang dilakukan pada tahun 2007 di National Human Genome Research Institute (AS) menunjukkan bahwa gen saling berhubungan satu sama lain, dan perubahan pada satu gen atau penggantinya menyebabkan efek domino pada gen dan protein lain untuk waktu yang lama . Dan tidak ada yang bisa memprediksi apa yang sebenarnya akan berubah.

Gen GM bisa masuk ke dalam darah dari makanan

Angelina Taran

Jika artikel di situs web kami ini bermanfaat bagi Anda, maka kami menawarkan Anda sebuah buku dengan Resep untuk diet sehat yang hidup. Resep makanan vegan dan mentah. Kami juga menawarkan pilihan yang paling banyak bahan terbaik situs kami menurut pembaca kami. Kompilasi - ATAS artikel terbaik tentang gaya hidup sehat makan sehat Anda dapat menemukan tempat yang paling nyaman bagi Anda