Manfaat dan bahaya jus pir-apel dengan ampas, komposisi, persiapan. Cara menyiapkan jus pir untuk musim dingin dengan berbagai cara: tips dan resep bermanfaat

Keterangan

Sejak zaman kuno, sesuatu yang dibuat dengan tangan Anda sendiri dianggap tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga menyembuhkan! Bukan tanpa alasan bahwa di Tiongkok, pohon pir dianggap sebagai simbol umur panjang. Umur mereka jauh lebih lama dibandingkan pohon lainnya. Dan orang Yunani bahkan mengobati demam dengan jus buah pir.

Di zaman kita jus pir tidak kehilangan reputasinya sebagai penyembuh. Banyak dokter dan ahli gizi merekomendasikan konsumsinya kepada pasiennya. Minuman ini akan sangat berguna bagi mereka yang memiliki masalah dengan kelenjar tiroid, karena pir, dan jus darinya, mengandung sejumlah besar fruktosa, yang diserap dengan sempurna dan hampir tidak memerlukan insulin untuk ini.

Manfaat jus buah pir tidak dapat disangkal dan dikonfirmasi oleh semua jenis penelitian medis. Dengan demikian, zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya membantu melawan racun dan mendukung kita sistem imun. Selain itu, minuman ini banyak direkomendasikan oleh banyak ahli gizi karena berhasil mengontrol proses pencernaan, meningkatkan metabolisme dan membuang kelebihan cairan dari dalam tubuh.

Sebagai tindakan pencegahan, minum jus buah pir dianjurkan bagi Anda yang ingin mencegah penyakit ginjal dan sistem peredaran darah.

Bagian terbaiknya adalah pir adalah buah yang dapat diakses oleh semua orang. Anda sering dapat menemukannya di toko; banyak yang mungkin memiliki dacha dan kebun sayur tempat Anda dapat dengan mudah menanam pohon pir. Dan jika Anda adalah salah satu pemilik beruntung dari harta karun tersebut, maka resep kami bersama foto langkah demi langkah akan membantu Anda memutuskan dan mengetahui jenis jus apa yang bisa didapatkan dari jenis buah pir tertentu jika Anda membuatnya di rumah.

Untuk mendapatkan minuman vitamin di rumah, Anda bisa menyiapkan jus buah pir untuk musim dingin dengan menggunakan juicer yang resepnya cukup sederhana dan bersahaja. Sampai saat ini, pir tidak begitu sering digunakan dalam pengalengan, sampai banyak varietas pir dikembangkan. buah yang indah. Sekarang Anda bisa melakukan persiapan tidak hanya di musim panas, tetapi juga di akhir musim gugur.

Pentingnya buah pir dalam makanan

Kandungan asam folat yang melimpah dalam buah pir menempatkannya pada peringkat pertama buah-buahan yang bermanfaat, yang memiliki efek positif pada pembentukan darah. Berkat komponen ini, buah pir direkomendasikan untuk ibu hamil dan anak-anak. Buah ini juga kaya akan yodium dan potasium. Kehadiran komponen tersebut membuat jantung bekerja secara rasional dan fungsi sistem peredaran darah stabil. Render buah pir tindakan positif untuk gangguan usus dan mempunyai pengaruh yang besar pekerjaan umum pencernaan. Dengan memakan buah pir, Anda bisa menghilangkan rasa sakit yang parah akibat maag, sakit maag, kolesistitis dan sejenisnya.

Resep berbeda untuk jus pir untuk musim dingin melalui juicer akan memungkinkan Anda menikmatinya zat bermanfaat di musim dingin. Secara alami, jus buah pir segar jauh lebih enak dan bermanfaat, namun tidak mungkin untuk mengonsumsinya setiap hari. Sirup seperti itu lebih baik dibuat sendiri di rumah, karena tidak ada yang bertanggung jawab atas kualitas barang yang dibeli di toko. Selain itu, jus dari konter mengandung bahan pengawet dan bahan tambahan yang tidak cocok untuk semua orang. Mereka yang ingin meningkatkan kesehatannya dengan jus pir yang dibeli di toko bahkan dapat membahayakan diri mereka sendiri.

Tentang jus pir dan persiapannya

Matang dengan tanganku sendiri Jus pir di rumah untuk musim dingin menjaga tubuh dalam ritme yang tepat, mengatur suasana hati, dan memperbaiki kondisi umum. Kompot dan jus buah pir dapat diminum sebagai antibiotik, karena buah ini mengandung arbutin yang memiliki sifat restoratif. Anda dapat memperoleh dan mengawetkan jus dengan ampas dan isinya bentuk murni. Komponen yang berguna dipertahankan dalam kedua kasus. Resep membuat jus pir untuk musim dingin cukup beragam, dan yang utama disajikan di bawah ini. Untuk membuat ketentuan Anda memerlukan yang berikut ini peralatan dapur: penanak jus atau pembuat jus, pisau, panci enamel, saringan logam, alat press. Pemilihan varietas buah pir juga penting. Jika Anda memiliki waktu luang untuk konservasi di musim panas, maka siap melayani Anda: Summer Williams, Clapp's Favorite, Bere Giffard, Summer Yellow. Musim gugur menawarkan Anda varietas: Noyabrsky, Michurinskaya Beauty, Larinskaya, Krasnobokaya. Menjelang musim dingin, jus pir dapat diperoleh dari Conference dan Severyanka. Semua varietas cocok untuk ditanam pengolahan panas dan berperilaku bersahaja selama proses pengalengan.

1 kg pir budidaya menghasilkan 0,6 liter sari, dan 1 kg pir liar menghasilkan 0,5 liter.

Jus pir untuk musim dingin melalui juicer dengan sterilisasi

Proses memasak:

Jus pir untuk musim dingin melalui juicer tanpa sterilisasi

Proses memasak:

Jus pir untuk musim dingin melalui penggiling daging

Resep menggunakan ekstraktor jus pir untuk musim dingin adalah yang termudah dan paling terjangkau, tetapi tidak semua orang mampu membeli perangkat yang mahal. Untuk tujuan ini, ada metode kuno untuk mendapatkan jus, dan jus yang dihasilkan sangat kaya dan lezat.

Proses memasak.

Jus pir untuk penyimpanan jangka pendek

Proses memasak:

Jus pir dalam juicer

Proses memasak:

Mengekstrak jus dari juicer adalah proses panjang yang memakan waktu setengah hari. Cairan akan dikeluarkan dari keran secara bertahap dalam porsi kecil.

Bagi yang ingin mengencerkan rasa buah pir dengan buah-buahan lainnya, deskripsi langkah demi langkah di bawah. Dalam resep ini Anda bisa memahami cara membuat jus pir dengan jus apel. Anda bisa mengganti apel dengan buah lain, dan bahkan menggunakan buah beri (raspberi) atau sayuran (). Pilihan ini tidak hanya menggabungkan rasa, tetapi juga vitamin kompleks dalam satu gelas.

Jus dari pir dan apel untuk musim dingin

Proses memasak:

Mana yang lebih baik, pembuat jus atau pembuat jus?

Pertanyaan ini murni bersifat individual. Ada orang yang ingin mendapatkan hasil lebih cepat, ada pula yang menginginkan hasil lebih baik. Untuk memilih resep yang diperlukan jus pir untuk musim dingin melalui juicer atau menggunakan juicer, namun Anda harus mempertimbangkan beberapa karakteristik dari kedua perangkat ini. Setelah menganalisis kelebihan dan kekurangannya, setiap pembuat jus akan dapat memilih yang paling sesuai dengan keinginannya.

Jus pir sesuai resep kakek - video

Utama » Buah-buahan dan beri » Jus pir untuk musim dingin: resep dan tips bermanfaat

Banyaknya pilihan jus berbeda di rak-rak toko sungguh menakjubkan dalam keanekaragamannya. Dan tentu saja jumlah yang sangat besar berbagai bahan pengawet, pengemulsi dan segala jenis bahan penstabil. Jauh lebih sehat untuk menyiapkan buatan sendiri, enak dan minuman vitamin untuk musim dingin.

Cara terbaik adalah menyiapkan jus dalam campuran, misalnya dengan jus apel. Fitur jus pir dalam sedikit asam yang luar biasa media nutrisi untuk pertumbuhan bakteri dan memperpendek umur simpan minuman yang disiapkan. Oleh karena itu, jus pir harus dicampur dengan minuman apa pun yang terbuat dari buah atau beri asam.

Lebih baik mengambil buah yang padat, dengan aroma buah pir yang nyata. Rata-rata, 20 kilogram buah pir bisa menghasilkan hingga 10 liter minuman yang enak dengan bubur kertas untuk musim dingin.

Jus untuk penyimpanan jangka panjang, dibuat menggunakan penggiling daging

Sortir buah pir, buang batang dan bijinya.
Potong kecil-kecil di atas mangkuk untuk mempertahankan jus sebanyak mungkin.
Lewati penggiling daging, peras menggunakan alat press.
Saring melalui dua lapis kain kasa dan rebus.
Tuang ke dalam piring yang sudah disiapkan, sisakan 2 sentimeter di atas toples atau botol.
Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam panci berisi air untuk mensterilkan.
Tergantung volumenya, panaskan pada suhu 85 derajat selama 15 hingga 30 menit.
Gulung, bawa ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Proses mengekstraksi sari buah melalui hot pour juicer

Tuang jus yang telah diperas dan disaring ke dalam panci dan didihkan.
Masak dengan api sedang selama 10 menit, buang busa sepanjang waktu.
Tuang panas ke dalam wadah yang sudah disterilkan dan gulung.
Balikkan makanan kaleng dan isolasi.
Setelah dingin, pindahkan ke tempat yang gelap dan sejuk.

Resep membuat jus untuk konsumsi cepat

1,5 cangkir gula pasir untuk setiap kilogram buah olahan.

Cuci buah, buang biji dan batangnya.
Potong pir menjadi beberapa bagian setebal 2 sentimeter.
Tutupi potongan buah dengan gula dan biarkan di tempat hangat selama 24 jam.
Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam panci dan didihkan.
Tuang nektar ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan segera tutup rapat.

Simpan hanya di lemari es tidak lebih dari 2 bulan.

Cara membuat selai kental: tips di sini.

Cara lain mengumpulkan jus untuk musim dingin

Jika diinginkan, jus dapat dibuat menggunakan juicer. Cara ini langsung menghasilkan minuman pasteurisasi yang tidak memerlukan pemanasan dan penyaringan tambahan.

Jika volume memungkinkan freezer, jus pir, yang digulir melalui juicer, dapat disimpan dalam keadaan beku dalam cangkir (seperti pada foto). Maka itu akan menyimpan lebih banyak lagi elemen yang berguna dan vitamin. Untuk menggunakannya, ambil sebagian dan cairkan. tentu saja, campur dengan gula pasir secukupnya.

Jus pir untuk musim dingin: siapkan pir dan simpan vitamin

Cara menyiapkan jus pir untuk musim dingin menggunakan juicer, penggiling daging, dan metode lainnya. Melestarikan jus pir, pelestarian yang sehat.

Resep jus pir yang enak dan sehat untuk musim dingin

Pir cukup sederhana, tetapi pada saat yang sama sangat sederhana buah yang sehat. Banyak mengandung glukosa, karoten, vitamin B, pektin, serat, tanin, sorbitol dan karotenoid. Selain itu, daging buah yang luar biasa ini mengandung sejumlah besar asam berbeda: askorbat, malat, sitrat, dan folat. Pir banyak mengandung sukrosa, fruktosa dan glukosa.

Buah dari pohon pir tidak hanya kaya nutrisi, tetapi juga punya beberapa sifat-sifat yang bermanfaat. Pertama, mereka berguna untuk memperlambat pencernaan, mempercepat metabolisme, sehingga meningkatkan pencernaan Anda. Kedua, sepanjang sejarah kedokteran, belum ditemukan fakta yang dapat disebabkan oleh buah pir reaksi alergi. Oleh karena itu, dengan penuh keyakinan dapat ditambahkan pada makanan bayi atau bubur bayi. Ketiga, karena buah ini kaya akan keanekaragaman elemen mikro yang berguna, itu memperkuat sistem kekebalan tubuh, mendukung Kerja bagus jantung dan pembuluh darah. Oleh karena itu, dokter menyarankan untuk mengonsumsi buah pohon pir bagi mereka yang baru sembuh dari flu atau penyakit virus lainnya, misalnya ARVI. Pir juga meningkatkan nafsu makan, menyegarkan dan meningkatkan kinerja.

Tidak diragukan lagi, jus buah pir sangat enak dan menyehatkan, tapi entah kenapa tidak diproduksi produsen terkenal, sehingga jarang sekali melihat minuman ini di toko atau pasar. Ya, kalau memang terjadi, itu penuh dengan bahan pengawet dan pewarna yang berbahaya bagi tubuh. Apa yang harus dilakukan pecinta minuman buah pir yang enak, kaya rasa, dan alami? Solusinya sangat sederhana - lakukan sendiri di rumah. Maka Anda akan yakin bahwa itu tidak mengandung sesuatu yang berbahaya.

Hanya ada dua cara untuk memeras jus dari buah pir: melalui penggiling daging atau menggunakan juicer. Minuman buah pir ini mengandung banyak zat yang berkontribusi terhadap perkembangbiakan bakteri tertentu dengan cepat, sehingga tidak ada yang memasukkannya ke dalam stoples dalam bentuk murni untuk musim dingin, tetapi mencampurkannya dengan nektar buah atau beri lain, sehingga meningkatkan umur simpannya. berkali-kali lipat. Masuk akal untuk mengatakan berapa banyak buah pir yang dibutuhkan untuk menyiapkan minuman seperti itu. Rata-rata dibutuhkan sekitar 20 kilogram untuk setiap 10 liter jus jadi.

Ada banyak cara untuk menyiapkan jus pir, tetapi kita akan melihat yang paling sederhana, terpopuler, namun sangat lezat.

Mempersiapkan jus pir untuk musim dingin

Metode menyiapkan minuman buah pir ini melibatkan penyimpanan jangka panjang, sehingga mudah digunakan untuk jahitan di musim dingin. Ini akan memungkinkan Anda dan orang yang Anda cintai mendapatkan pasokan vitamin di saat yang dingin dan berbahaya bagi sistem kekebalan tubuh.

Bahan-bahan:

pir 5kg.
gula pasir 1kg.

Petunjuk menyiapkan jus pir:

sejak awal buah perlu dicuci dan dikeringkan
lalu potong-potong, tapi jangan terlalu kecil
gulir melalui penggiling daging ke dalam mangkuk yang dalam, lebih disukai yang berenamel
setelah itu Anda perlu memeras jus dari massa yang dihasilkan menggunakan alat press dan kain kasa
Anda perlu meletakkan massa di bawah alat press, lalu menyaring nektar melalui kain kasa halus
Jus yang dihasilkan harus dipanaskan, tetapi tidak direbus. Jika diinginkan, tambahkan ke minuman panas gula
panas itu perlu dituangkan ke dalam stoples pasteurisasi steril
menggulung

Mempersiapkan jus pir dalam juicer

Resep ini berbeda dari resep pertama karena menggunakan juicer, bukan penggiling daging, untuk mengekstrak jus. Persiapan ini juga dirancang untuk penyimpanan jangka panjang.

Bahan-bahan:

pir 6kg.
gula pasir opsional 1,5 kg.

Cara membuat jus pir dalam juicer:

buah-buahan tentu saja perlu dibilas dengan baik di bawah air mengalir dan dikeringkan di atas handuk atau saputangan kertas yang kering dan bersih.
potong pir menjadi empat atau enam bagian
kemudian masukkan seluruh buah yang sudah dipotong ke dalam juicer dan tunggu sampai semua jusnya habis (sebelum menggunakan perangkat ini, Anda harus membaca instruksi dengan cermat dan semua rekomendasi yang disertakan)
setelah itu, nektar yang dihasilkan harus disaring melalui kain kasa halus dan ditutup dalam botol (Anda bisa menutup jus dalam wadah plastik, tetapi Anda harus mengisi semua tutupnya dengan parafin; Anda juga bisa toples kaca, hanya dalam hal ini jus perlu dipanaskan kembali dan stoples dipasteurisasi setidaknya selama tiga puluh menit)

Jus pir buatan sendiri

Cara memasak ini membutuhkan waktu penyimpanan yang singkat, hanya sekitar dua bulan. Oleh karena itu, jus seperti itu tidak dapat ditutup untuk musim dingin, tetapi pada musim gugur, tentu saja, dimungkinkan, karena bahkan pada musim gugur, tubuh manusia membutuhkan vitamin dan dukungan kekebalan.

Bahan-bahan:

pir 5kg.
gula pasir (300 gram per 1 kg buah)

Petunjuk menyiapkan jus pir di rumah:

Dianjurkan untuk mencuci dan mengeringkan buah secara menyeluruh
setelah itu Anda perlu memotongnya hingga halus dan memasukkannya ke dalamnya panci enamel dengan tepi besar (dalam)
tutupi semuanya dengan gula dan biarkan meresap selama dua puluh empat jam
setelah sehari, cairan yang dihasilkan harus dipanaskan dan digulung ke dalam stoples yang dipasteurisasi
Minumannya tidak perlu dipanaskan, tapi hanya bisa disimpan selama satu bulan
Perlu dicatat bahwa produk semacam itu harus selalu disimpan di lemari es.

Jus pir untuk musim dingin - resep "Vitamin".

Resep ini tidak berbeda teknologi memasaknya dengan resep-resep sebelumnya. Satu-satunya hal adalah jus dipanaskan dalam penangas air, yang membantu menghindari hilangnya banyak zat vitamin.

Bahan-bahan:

buah pohon pir 2-3 kg.
gula pasir atau madu secukupnya (sekitar 1 kg gula pasir atau 300 gram madu)

Cara membuat jus pir untuk musim dingin:

cuci buah sampai bersih
buang inti yang berisi bijinya
potong menjadi bagian-bagian kecil
kami menggunakan penggiling daging atau pembuat jus untuk mengekstrak jus
menyaring minuman yang dihasilkan melalui kain kasa yang dilipat beberapa kali
jika jusnya kurang manis, perlu ditambahkan gula atau madu secukupnya
tuangkan minuman yang dihasilkan ke dalam stoples dan masukkan ke dalam penangas air hingga hangat selama lima belas atau dua puluh menit
setelah itu stoples harus ditutup (digulung).
simpan di tempat sejuk dan kering, sebaiknya di tempat gelap.

Untuk pembaca kami, kami juga telah menyiapkannya resep yang luar biasa jus anggur yang akan menghiasi Anda meja makan malam dan akan menarik bagi semua anggota rumah tangga.

Jus pir dan apel melalui juicer

Jus pir dapat disimpan untuk musim dingin, seperti yang telah disebutkan, bukan dalam bentuk murni, tetapi dengan tambahan jus lainnya. Jadi, yang paling populer adalah jus pir-apel. Karena itu, Anda perlu memperhitungkan bahwa jus harus diperas tidak hanya dari pir, tetapi juga dari apel.

Bahan-bahan:

pir 5kg.
apel 3-4kg.
gula pasir (satu kilogram buah membutuhkan 50 gram gula pasir)

Resep langkah demi langkah untuk membuat jus pir-apel:

kedua jenis buah tersebut perlu dicuci dan dikeringkan
pertama-tama peras jus dari pir, lalu dari apel, menggunakan salah satu metode yang tercantum di atas
tuangkan kedua nektar ke dalam wadah besar
panaskan dan tambahkan gula sesuai keinginan dan sesuai selera
mempasteurisasi stoples
menggulung

Apa lagi yang bisa Anda buat dari buah pir?

Ini sangat tidak biasa dan cara asli. Minuman pir dicampur dengan Jus timun. Rasanya tidak biasa, tapi gurih. Apalagi minuman ini mengandung vitamin dua kali lebih banyak.

Bahan-bahan:

pir 1kg.
jahe cincang 100 gram
mentimun 1kg.
seledri 4-5 batang

Cara membuat jus dari buah pir dan mentimun:

kupas dan cuci semua buah dan sayuran
potong dadu besar
tuangkan semuanya ke dalam juicer
tambahkan jahe
tutup minuman yang dihasilkan ke dalam stoples

simpan di lemari es selama beberapa minggu (satu bulan atau satu setengah bulan)

Resep jus pir dengan chokeberry

Cara ini sangat sederhana, bisa disebut “kuno”. Hampir semua nenek menggunakan cara ini, dan jus mereka paling enak dan alami. Dalam hal ini, campurkan pir dengan chokeberry.

Bahan-bahan:

pir 2kg
chokeberry 2kg
bit 200 gram
gula pasir (0,5 kg, jika perlu)

Petunjuk memasak:

cuci dan sortir semua buah beri, buah-buahan, dan sayuran
bit perlu dikupas
lalu masukkan ke dalam juicer satu per satu
mencampur
tambahkan gula bila perlu (bisa pakai madu)
memanaskan
Pada saat ini, pasteurisasi semua stoples yang tersedia
gulung jusnya

Beberapa orang bertanya mengapa butuh waktu lama untuk repot dan menggulung sendiri jus untuk musim dingin, jika Anda bisa membelinya yang sudah jadi. Tapi tidak satu pun jus yang dibeli di toko Tidak bisa dibandingkan dengan buatan sendiri. Itu alami, enak dan selalu tersedia. Apalagi kehadirannya jelas menyelamatkan anggaran keluarga, meskipun tidak signifikan. Sebenarnya, Anda tidak memerlukan banyak waktu untuk menyiapkan jus tersebut; Anda hanya perlu mencurahkan empat jam untuk proses ini, tergantung seberapa banyak minuman yang perlu disimpan untuk musim dingin. Apalagi bisa disimpan untuk waktu yang lama, dan Anda tidak perlu khawatir jusnya akan rusak atau hilang!

Di musim dingin, sistem kekebalan tubuh kekurangan vitamin dan dukungan, dan jus ini akan memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat sepanjang tahun dan membantu selama sakit atau pilek!

Pir sangat bagus untuk menyiapkan olahan musim dingin lainnya: selai pir atau kolak pir.

Resep jus pir yang enak dan sehat untuk musim dingin

Resep jus pir DIY untuk musim dingin. Jus buah pir mempercepat metabolisme, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan mendukung fungsi jantung dan pembuluh darah yang baik.

Bagaimana cara menyiapkan jus pir untuk musim dingin?

Jawaban dari mereka yang membuatnya dan berhasil sangat diharapkan, karena resep yang diambil dari Internet ternyata bukan yang terbaik.

Ketika saya hanya memiliki pembuat jus, saya membuat jus dari pir dan apel seperti ini: Saya memeras jusnya dan menuangkannya ke dalam panci enamel. Saya menuangkan air mendidih ke atas kue (jumlahnya sama dengan volume mangkuk kue). Rebus secara terpisah dan disaring. Jika perlu dengan ampasnya, saring juga sedikit melalui saringan jaring, campurkan kedua cairan dalam panci enamel, tambahkan gula pasir secukupnya (sedikit). Saya merebusnya selama sekitar 20 menit, menghilangkan busanya dan menuangkannya ke dalam stoples 3 liter yang sudah disterilkan dan menutupnya. Tahun lalu saya membeli juicer, lebih nyaman dan tidak repot. Jusnya ternyata kental. Buka, encerkan dengan air mendidih dan minum.

Jus buah pir luar biasa enak dan sehat. Dan sangat menyenangkan mengetahui bahwa kita bisa memasaknya sendiri di rumah.

Tidak ada yang rumit dalam persiapannya dan resepnya sederhana. Aku beritahu padamu.

Mari kita ambil varietas lunak pir (jumlah sesuai kebijaksanaan Anda). Biasanya juga juicy.

Kami mencuci pir secara menyeluruh, memotongnya menjadi dua, membuang bijinya dan, sebaiknya, seluruh bagian tengahnya.

Selanjutnya, tugas kita adalah melewatkan buah pir melalui penggiling daging atau pembuat jus- siapa punya apa. jika melalui penggiling daging, Anda perlu memeras sarinya menggunakan serbet. Semuanya sederhana dengan juicer. Kemudian rebus jus dengan gula. Kami menggunakan gula sesuai selera kami tergantung manisnya buah pir. Biasanya sampai 300 gram per kilogram buah.

Kami mensterilkan stoples dan menuangkan jus panas ke dalamnya. Yang pasti, Anda juga bisa merebus sebotol jus selama kurang lebih sepuluh menit di dalam panci berisi air.

Anda juga bisa menyiapkan jus untuk musim dingin menggunakan juicer. Saya pikir Anda harus mencoba semua metode dan memilih yang paling nyaman.

Jus kami terjual habis dalam waktu dua bulan, karena sangat enak dan disukai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa).

Bagaimana cara menyiapkan jus pir untuk musim dingin?

Jus pir diketahui semua orang yang lebih menyukai minuman alami. Popularitasnya tidak hanya dikaitkan dengan rasa yang menyenangkan dan aromanya, tetapi juga dengan manfaat yang diterima tubuh. Anda dapat membeli jus siap minum atau membuatnya sendiri buah segar. Ini digunakan dalam makanan dan makanan bayi, karena pir merupakan sumber vitamin dan unsur mikro yang menyediakan segala yang dibutuhkan tubuh untuk fungsi stabil.

Jus pir diketahui semua orang yang lebih menyukai minuman alami.

Untuk membuat jus dari pir segar, Anda harus memilih buah yang tepat. Penting untuk mengingat aturannya di sini - pecah, lunak, dengan tong dan kunyah tidak digunakan dalam proses pembuatan jus.

Yang tebal sangat ideal buah matang, yang memiliki aroma buah pir yang kuat dan nyata.

Tempat busuk juga harus dihindari - pastikan untuk memotong dan mencuci sebelum digunakan agar tidak merusak seluruh volume jus.

Mempersiapkan jus pir (video)

Manfaat dan bahaya

Jus digunakan dalam nutrisi tidak hanya untuk menghilangkan dahaga, tetapi juga sebagai sumber tambahan vitamin dan zat bermanfaat lainnya.

Minuman buah pir mengandung:

Vitamin.
Mineral (termasuk silikon dan rubidium).
Serat tidak larut.
Karbohidrat.
Antioksidan.
Berbagai gula.
Asam organik.
Tanin.
Pektin.

Bagi banyak orang, buah pir memang enak buah manis, yang tidak terlalu menonjol. Namun nyatanya sangat bermanfaat. Buah dari pohon pir banyak mengandung vitamin, glukosa, serat dan lain-lain diperlukan bagi tubuh zat. Mereka juga membantu mempercepat pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi. dari sistem kardio-vaskular. Tentunya setelah mengetahui betapa banyak manfaat yang dimiliki buah pir, setiap ibu rumah tangga pasti ingin memperpanjang umur simpannya, terutama di musim dingin, saat tubuh kekurangan vitamin. Dengan cara yang hebat Hal ini dilakukan dengan menyimpan jus pir untuk musim dingin.

Menemukan jus pir siap pakai di toko cukup sulit, karena hanya sedikit produsen yang menawarkannya. Selain itu, jus industri seringkali penuh dengan pewarna, pengawet, dan bahan-bahan lain yang tidak terlalu menyehatkan. Oleh karena itu, yang terbaik adalah membuat olahan buatan sendiri. Selain itu, pir merupakan pohon yang cukup produktif dan hanya membutuhkan sedikit komponen lain. Anda bisa menyiapkan jus pir di rumah tanpa gula, yang akan menghasilkan lebih banyak manfaat dan biaya lebih rendah.

Bagaimana memilih buah pir dan mengekstrak jus darinya

Pada prinsipnya, Anda dapat menggunakan varietas pir apa pun yang tersedia, tetapi yang paling aromatik dan jus lezat akan diperoleh dari buah-buahan dengan daging buah yang padat dan kulit tipis. Untuk 1 liter jus Anda membutuhkan kurang lebih 2 kilogram buah pir.

Cara termudah untuk menyiapkan jus pir adalah dengan menggunakan juicer. Namun jika tidak ada, penggiling daging atau pembuat jus juga dapat memeras cairan dari buah dengan baik.

Aditif lezat dan sehat dalam jus pir

Karena jus pir mengandung sedikit asam, bakteri berkembang biak dengan sangat cepat di dalamnya. Untuk menghindari hal ini, para juru masak merekomendasikan melakukan hal ini persiapan musim dingin bersama dengan buah-buahan lainnya. Ini hanya akan membuat rasanya lebih enak, dan pada saat yang sama umur simpan minuman akan diperpanjang.

Pilihan paling umum adalah apel. Juga campuran lezat diperoleh dengan mencampurkan jus pir dan jus rowan atau quince. Minuman menyegarkan ini dibuat dengan tambahan mentimun, namun hanya bisa disimpan beberapa minggu dan hanya di lemari es. Jika Anda ingin mengawetkan buah pir secara eksklusif, Anda harus menambahkan sedikit jus lemon atau asam sitrat.

Penyimpanan jus pir yang tepat

Untuk mengawetkan produk selama mungkin, jus dipasteurisasi atau digunakan metode penggulungan panas. Durasi pasteurisasi minuman minimal 20 menit.

Cara kedua, sari buah dididihkan dan direbus selama 10 menit, setelah itu dituang ke dalam wadah.

Anda bisa menggunakan stoples dan botol untuk menyimpan jus. Sebelum minuman dibotolkan, stoples harus disterilkan. Jika jus dalam kemasan botol, maka setelah dingin, tutupnya harus ditutup dengan lilin atau parafin.

Resep jus pir klasik (melalui penggiling daging)

Resep ini sering disebut “Vitamin” karena mengandung sedikit gula, atau tanpa gula sama sekali jika buah pirnya manis. Jadi ternyata maksimal minuman alami. Biasanya, 1 kg buah pir membutuhkan tidak lebih dari 0,5 kg gula. Bisa diganti dengan madu (100-150 g). Tentu saja, Anda bisa mendapatkan lebih banyak jus dengan menggunakan juicer. Tetapi jika alat tersebut tidak ada, penggiling daging dapat dengan mudah menggantikannya.

Proses memasak:

Kupas buah pir, cuci bersih dan biarkan mengering.
Potong kecil-kecil dan masukkan buah melalui penggiling daging.
Dengan menggunakan kain kasa atau saringan, giling ampas yang dihasilkan.
Tambahkan gula pasir atau madu (sesuai selera).
Tuang jus ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan panaskan dalam penangas air selama 15-20 menit.
Gulung tutupnya dan pindahkan ke tempat sejuk untuk disimpan.

Mudah dan cepat: jus dari pir dalam juicer

Pembuat jus akan mempermudah pekerjaan dan Anda akan mendapatkan lebih banyak jus daripada menggunakan pembuat jus. Oleh karena itu, perangkat ini adalah penemuan nyata untuk ibu rumah tangga.

Proses memasak:

Kami menyortir buah-buahan, mencucinya dan membuang bijinya.
Potong pir menjadi kubus dan masukkan ke dalam wadah pembuat jus.
Selanjutnya, tambahkan air ke dalam wadahnya, tutup dengan penutup dan masak. Tergantung seberapa lembut buahnya, waktu memasaknya berkisar antara 20 menit hingga satu jam.
Tuang jus yang sudah jadi ke dalam stoples atau botol yang sudah disterilkan dan taruh di tempat dingin setelah dingin.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit gula pada pir sebelum dimasak.

Minuman pir-apel yang lezat

Apel berteman baik dengan pir. Selain itu, kombinasi ini akan mengurangi risiko berkembangnya bakteri sehingga jus tidak cepat rusak. Warna minuman pir apel akan lebih terang dibandingkan minuman pir murni.

Biasanya proporsi buahnya adalah sebagai berikut: 1 kg pir dengan 2 kg apel. Tapi ini semua bersyarat, jadi Anda bisa bereksperimen dengan aman. Gula diambil dengan takaran 50 g per 1 kg buah.

Proses memasak:

Kami menyiapkan buahnya seperti biasa: cuci dan potong intinya.
Dengan menggunakan juicer atau penggiling daging, peras jus terlebih dahulu dari pir, lalu dari apel.
Tuang jus yang dihasilkan ke dalamnya wadah yang sesuai dan biarkan matang.
Selama proses memasak, busa dapat terbentuk di permukaan jus, yang harus dihilangkan.
Tambahkan gula sesuai selera.
Tuang jus panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Saat sudah dingin, masukkan jus ke ruang bawah tanah.

Jus pir yang nikmat dengan chokeberry

Ini resep yang cukup sederhana, namun sudah dikenal selama puluhan tahun. Rasa minuman yang diolah dengan cara ini unik dan alami, dan warnanya akan sangat pekat, seperti anggur.

Bahan-bahan:

1 kg pir;
1 kg chokeberry;
100 g bit;
250 gram gula;
air.

Proses memasak:

Kami menyiapkan semua produk: kami menyortir, mencuci, membersihkan, membuang biji, dll.
Kami mengekstrak jus pir menggunakan juicer (jika Anda menggunakan penggiling daging, Anda juga harus memasukkan campuran melalui saringan atau kain tipis).
Kami melakukan prosedur yang sama dengan buah rowan dan bit.
Campur semua jus dan masak hingga mendidih.
5-7 menit setelah mendidih, tuangkan minuman ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
Kami membiarkannya terbalik di tempat yang hangat atau membungkusnya.
Jika minuman sudah benar-benar dingin, minuman bisa disimpan di ruang bawah tanah.

Jus pir buatan sendiri yang lezat akan menjadi sumber vitamin yang sangat baik di musim dingin. Selamat makan!