Di banyak negara, meskipun dengan nama berbeda, casserole kentang dengan daging cincang sering kali dimasak dalam oven. Hidangan bangsawan ini dulunya berasal Masakan Prancis, dimana umbi kentang dipanggang dengan ikan atau daging varietas yang berbeda. Karena rasa netral dari komponen utamanya, dapat dipadukan dengan berbagai produk dan bumbui dengan yang paling banyak rempah-rempah yang berbeda. Nada halus Perancis dapat ditambahkan ke hidangan dengan menambahkan campuran ramuan Provençal, Timur - kunyit, ketumbar dan jahe, Italia - tomat kering, kemangi dan oregano. Casserole kentang dengan daging cincang bisa menjadi sajian untuk sehari-hari maupun untuk meja pesta. Pemandangan indah Dan aroma yang luar biasa tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Casserole kentang klasik dengan daging cincang di dalam oven
Yang paling sederhana, tapi tidak kalah pentingnya resep lezat casserole kentang dengan daging cincang versi klasik. Isiannya yaitu daging cincang, bisa diolah dengan beberapa cara sebelum dipanggang. Jika masakan ditujukan untuk orang dewasa, maka campuran dagingnya digoreng terlebih dahulu di penggorengan, jika untuk anak-anak dagingnya direbus atau direbus. Opsi pemrosesan terakhir produk daging lebih direkomendasikan oleh ahli gizi, karena lembut dan lebih awet zat bermanfaat dan lebih sedikit kalori.
Hidangan ini dibuat dari:
- kentang – 400 gram;
- daging sapi – 250 gram;
- bawang bombay – 1 sedang;
- telur - beberapa potong;
- tepung roti;
- garam.
Daging sapi direbus atau digoreng, setelah itu digiling dengan blender atau penggiling daging. Jika daging cincang sudah jadi, Anda hanya perlu merebusnya dengan sedikit minyak.
Kentang harus dikupas, direbus dalam air yang sedikit asin dan diolah menjadi bubur. Kocok putih dan kuning telur ke dalamnya lalu aduk. Secara terpisah, bawang bombay yang dicincang halus digoreng dalam wajan sehingga menjadi sedikit keemasan, tetapi jangan sampai gosong - ini dapat merusak rasa hidangan yang sudah jadi.
Olesi loyang dengan minyak dan tutupi bagian bawahnya tepung roti. Sebagian kentang tumbuk diletakkan di atas tepung roti, diikuti dengan campuran daging dan sisa kentang. Hidangan dikirim ke oven selama 30 menit pada suhu 190 derajat. Anda bisa menyajikan hidangan dengan tomat atau saus krim asam, kuah atau salad sayur.
Resep dengan jamur
Bergizi dan hidangan lezat bisa didapatkan dengan menyiapkan casserole kentang dengan daging cincang dan jamur aromatik.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda harus menyiapkan terlebih dahulu:
- kentang – 900 gram;
- daging cincang – 450 gram;
- bawang - beberapa potong;
- jamur (jamur tiram atau champignon) – 250 g;
- keju keras – 180 gram;
- wortel;
- mentega – 85 gram;
- susu – 280ml;
- telur – 2 buah;
- zaitun atau minyak bunga matahari;
- garam;
- lada hitam bubuk;
- bumbu yang sudah disiapkan sesuai selera.
Pertama, daging cincang digoreng hingga matang, ditambah garam dan bumbu. Bawang dipotong menjadi setengah cincin atau kubus, setelah itu ditambahkan ke daging cincang dan digoreng hingga transparan. Umbi kentang dikupas (disarankan berukuran kira-kira sama) dan dipotong-potong. Pada lemak nabati goreng wortel parut dengan jamur selama 12 menit.
Semua orang pasti menyukainya: ternyata cukup memuaskan, ringan, dan enak. Sebelum disajikan, hidangan bisa dihias dengan bumbu cincang halus di atasnya.
Casserole kentang dengan tomat
Bahan-bahan:
- daging cincang – 500 gram;
- kentang – 800 gram;
- tomat – 3 buah;
- keju – 300 gram;
- telur – 2 buah;
- bawang putih – 3 siung;
- mustard – 1 sdm. sendok;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Nah, untuk membuat casserole dengan tomat, kita siapkan dulu semua bahan yang kita perlukan. Kupas bawang putih dan peras melalui mesin press. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, masukkan telur, tambahkan mustard, bawang putih, dan bumbu sesuai selera. Campur massa daging yang dihasilkan secara menyeluruh. Kupas kentang, cuci bersih dengan air, keringkan dengan handuk dapur dan potong tipis-tipis. Potong tomat menjadi irisan.
Kemudian olesi loyang dengan minyak sayur dan panaskan sebentar di dalam oven. Setelah itu, letakkan separuh kentang dalam lapisan tipis di bagian bawah. Kami menyebarkan daging cincang di atasnya dan menutupinya lagi dengan lapisan kentang, menambahkan sedikit garam. Selanjutnya, taruh tomat yang dipotong menjadi lingkaran dan taburi banyak keju, yang sudah diparut di parutan kasar. Sekarang masukkan piring ke dalam oven dan masak dengan tomat selama satu jam pada suhu 200 derajat.
Casserole lezat dengan kentang dan tomat
Bahan-bahan:
- tomat – 1kg;
- kentang – 700 gram;
- daging cincang – 400 gram;
- bawang putih – 1 siung;
- minyak sayur- 1 sendok teh. sendok;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Cuci dan keringkan tomat. Kami memotong beberapa bagian menjadi lingkaran tipis, dan memotong sisa tomat menjadi kubus kecil. Kami membersihkan bawang bombay, memotongnya menjadi setengah cincin, dan memeras bawang putih melalui mesin press. Kupas kentang, bilas, parut di parutan kasar, lalu peras sisa airnya. Daging cincang campur dengan tomat cincang dan pecahkan telur ke dalam adonan. Lalu tambahkan sedikit garam dan merica, tambahkan bawang putih dan aduk rata.
Olesi loyang dengan sedikit mentega, letakkan daging cincang di tengahnya, ratakan kentang parut, menutupi isian daging dengannya. Hiasi dengan tomat di atasnya, taburi dengan bumbu dan masukkan casserole dengan kentang dan tomat ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat selama 45 menit.
Menggabungkan:
- kentang – 0,7-0,8 kilogram;
- tomat - kilogram;
- daging cincang apa pun - setengah kilo;
- bawang putih – 1 siung;
- bawang bombay – 2-3 bawang bombay;
- minyak sayur – 20-25 ml;
- telur - satu;
- garam, bumbu, bumbu - sesuai keinginan.
Proses memasak:
- Cuci tomat. Potong 2-3 buah menjadi lingkaran tipis, sisanya menjadi kubus kecil.
- Buang kulit bawang bombay dan potong kecil-kecil.
- Kupas dan parut kentang mentah, peras sisa airnya.
- Siapkan daging cincang dengan menggiling daging apa pun melalui penggiling daging. Secara khusus, Anda dapat membuatnya dari dada ayam tanpa takut hidangannya tidak cukup berair: tomat akan menyelamatkan hari.
- Bumbui dan beri garam pada daging cincang sesuai selera, lalu campur dengan irisan bawang bombay dan tomat, serta satu butir telur.
- Olesi loyang, masukkan daging cincang ke dalamnya, dan letakkan kentang parut di atasnya.
- Letakkan irisan tomat di atas kentang.
- Panggang hidangan dalam oven selama 45 menit. 5 menit sebelum siap, taburi dengan bumbu cincang halus, yang akan terlihat sangat indah pada tomat merah.
Tidak ada salahnya menyajikan casserole seperti itu di meja liburan. Meski komposisi bahannya sangat sedikit. Resep ini akan menyelamatkan ibu rumah tangga jika ada tamu tak terduga muncul di rumah.
Casserole kentang dengan daging, tomat, dan keju
Menggabungkan:
- kentang - kilogram;
- daging cincang (atau daging cincang) – setengah kilo;
- bawang - satu bawang bombay berukuran sedang;
- keju apa pun varietas keras- 100 gram;
- tomat - tiga yang sedang;
- pasta tomat - sendok besar;
- Minyak “Krestyanskoe” – setengah bungkus;
- minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan;
- garam dan cabai bubuk - secukupnya.
Kentang dengan daging cincang di oven dengan tomat dan keju, resep dengan foto yang telah saya siapkan untuk Anda hari ini, adalah pilihan yang bagus makan malam keluarga. Hidangan ini tidak hanya enak, tapi juga cukup mengenyangkan. Dapat disajikan dengan salad sayuran atau disajikan sendiri. Saya yakin Anda juga akan menyukai yang ini.
Produk yang Dibutuhkan:
- kentang (besar) – 3-4 pcs.,
- daging cincang – 300-350 gr.,
- bawang bombay – 1 buah,
- tomat – 1-2 buah,
- keju keras – 50-60 gr.,
- mayones – 3-4 sdm.,
- Vol, lada hitam secukupnya,
- minyak sayur.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
1. Kupas umbi kentang dan bilas hingga bersih. Potong masing-masing menjadi dua bagian. Rebus kentang dalam air asin hingga setengah matang. Angkat dari api dan dinginkan sebentar, tiriskan air. Tip: Lebih baik menggunakan kentang yang besar dan bulat. 
2. Bawang bombai kupas, bilas dan potong dadu. Tumis bawang bombay yang sudah disiapkan dalam wajan jumlah kecil minyak sayur. 
3. Cuci tomat dan potong dadu. Kombinasikan dengan bawang bombay dan didihkan selama 3-5 menit. 
4. Campuran sayuran merica dan garam sesuai selera Anda. 
5. Campurkan daging cincang dengan sisa bahan dan didihkan selama 5-10 menit. Jika perlu, tambahkan lebih banyak garam ke dalam campuran. 
6. Buatlah “perahu” dari bagian kentang yang sudah didinginkan: kikis ampasnya dengan sendok, sisakan dinding yang tidak terlalu tipis. Daging buah kentang jangan dibuang begitu saja, bisa dihaluskan dan ditambahkan ke isian daging. 
7. Lumasi bagian yang kosong dengan mayones. Ini akan membuat kentang lebih empuk saat dipanggang. 
8. Isi perahunya isian daging dan pindahkan ke cetakan yang sudah diolesi minyak sayur. 
9. Taburkan keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Masak dengan suhu 1800C hingga matang. Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit. 
10. Melayani
Casserole dengan daging cincang dan tomat– ini sangat enak dan hidangan lezat, yang dapat Anda menyenangkan keluarga Anda untuk makan siang atau makan malam. Anda bisa memasak apa saja dengan tomat menggunakan kentang, kentang tumbuk, sayuran segar, sereal, pasta.
Banyak ibu rumah tangga yang hemat dan bijaksana mengetahui hal itu kemarin kentang tumbuk atau pasta yang sudah tidak ingin dimakan lagi oleh keluarga bisa dengan mudah diubah menjadi hidangan yang lezat. Karena daging cincang dan tomat bisa dibeli dimana-mana sepanjang tahun di setiap supermarket, casserole seperti itu bisa disiapkan kapan saja.
Sekarang mari kita lihat langsung yang paling populer resep casserole dengan daging cincang dan tomat, namun sebelumnya saya ingin mengingatkan Anda bahwa Anda dapat memodifikasi setiap resep sesuai kebijaksanaan dan selera Anda. Ambil resep yang Anda suka dan ciptakan mahakarya kuliner Anda sendiri.
Casserole dengan daging cincang dan tomat - resep
Casserole nasi dengan daging cincang dan tomat - resep
Selain pasta dan nasi casserole tidak kalah populernya casserole kentang dengan daging cincang dan tomat. Ide ide Casserole kentang memungkinkan Anda berfantasi tidak hanya tentang bahan-bahan yang termasuk dalam komposisinya, tetapi juga tentang proses persiapan dan desainnya.
Casserole kentang dengan daging cincang dan tomat - resep
Bahan-bahan:
- Kentang – 500 gr.,
- Tomat – 200 gram,
- Daging cincang apa saja – 300 gr.,
- Krim asam – 2 cangkir,
- Keju – 50 gram,
- Bawang putih – 2-3 siung,
- Minyak bunga matahari,
- Lada hitam dan garam secukupnya,
- Timi segar.
Kupas kentang, bawang bombay dan bawang putih. Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi kubus, potong kentang menjadi irisan kecil. Parut keju dan campur dengan krim asam dan bawang putih. Cuci dan potong tomat menjadi cincin. Tambahkan bawang bombay dan hitam ke daging cincang merica bubuk dan garam secukupnya.
Tempatkan kentang di atas loyang yang diolesi minyak bunga matahari. Letakkan daging cincang di atas kentang secara merata. Tutupi daging cincang dengan cincin tomat. Tuangkan saus krim asam di atas casserole. Panggang dalam oven selama 40 menit pada suhu 180C. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan daging cincang dan tomat dengan daun thyme.
Casserole Zucchini dengan daging cincang dan tomat - resep
Bahan-bahan:
- Tomat – 4-5 buah.
- Daging cincang – 400 gr.,
- Timun Jepang – 1 buah.
- Keju keras – 100 gr.,
- rempah-rempah" ramuan Provence»,
- Minyak zaitun,
- Garam secukupnya.
Memuat...