Banyak orang memberikan preferensi mereka pada daging diet, tetapi jika, misalnya, Anda memilih resep yang salah atau membuat kesalahan dengan teknologi memasak, maka daging yang berair dan empuk menjadi keras, dan kandungan kalori hidangan meningkat secara signifikan.
Ayam paling enak dipanggang di oven, dengan jumlah minimal minyak, dengan tambahan bumbu dan rempah-rempah - maka setiap kali hidangan dapat disajikan ke meja dalam bentuk yang diperbarui.
Dalam artikel kami hari ini, kami akan mempertimbangkan secara rinci teknologi untuk menyiapkan jenis daging ini, dan menarik perhatian Anda resep populer yang tidak akan membawa Anda banyak waktu dan usaha.
Metode dan prinsip umum memasak dada ayam dalam oven
- Ayam memiliki daging yang sangat berharga, yang kaya akan protein dan asam amino. Tetapi selama memasak, sangat sulit untuk memasak dada sehingga fillet tetap empuk dan berair - karena produk memiliki kandungan lemak yang sangat rendah. Sangat mudah untuk merusak fillet, karena itu mitos bahwa dada ayam keras, berserat dan hambar;
- Cara termudah adalah memasak daging dalam wajan, tetapi memanggang mengurangi kandungan kalori total hidangan, dan kemudian, alih-alih salad "rumput" dan sayuran, sesuatu yang lebih memuaskan dapat disajikan dengan ayam. Jika Anda menyukai ayam, pelajari berbagai metode pemanggangan dan manjakan diri Anda dengan hidangan lezat;
- Misalnya, beberapa rempah-rempah, garam, herbal harum dan bawang putih, tas khusus untuk memanggang dan panas dalam oven tidak hanya akan melakukan tugasnya, tetapi juga membuat mencuci lebih mudah oven dan formulir setelah persiapan;
- Jika Anda menyiapkan resep terlebih dahulu, rendam daging sedikit di dalam rendaman lembut, maka waktu memasak akan berkurang, dan rasa produk akan meningkat. Sebagai aturan, bahkan hidangan yang paling rumit dan memakan waktu tidak akan memakan banyak waktu, Anda dapat memenuhi interval per jam;
- Aturan pertama adalah bumbu untuk fillet. Saus tidak hanya akan memenuhi daging dengan rasa, tetapi juga memenuhi payudara berserat, yaitu, pada kenyataannya, itu akan memainkan peran lapisan daging berlemak selama memanggang;
- Aturan dua - dada ayam bisa dipotong memanjang, membuka tutupnya, atau dikocok untuk mengurangi waktu memasak. Jika resep hidangan membutuhkan pemotongan halus, maka ayam harus dipotong melintang serat;
- Aturan tiga - rendaman berminyak atau diasamkan. Minyak bunga matahari atau minyak sayur yang baik, dengan jus lemon, kecap dan bawang putih akan melakukan keajaiban. Untuk lebih rasa ringan Anda bisa menggunakan kefir, Bawang dengan tomat;
- Aturan empat - rempah-rempah. Jika Anda seorang juru masak pemula, pilih bumbu yang sudah jadi yang sudah seimbang dengan selera. Tapi daging ayam adalah produk yang akomodatif, jadi Anda bisa menggunakan bumbu apa saja, dari kayu manis dan madu, hingga rosemary, jahe, atau mint;
- Aturan lima - memanggang yang tepat. Disarankan untuk menempatkan daging hanya dalam oven yang sudah dipanaskan, tidak lebih dari setengah jam, jika tidak ada kemungkinan fillet terlalu kering. Semakin ramping Anda ingin mendapatkan hidangan, semakin sedikit lemak yang Anda gunakan saat memasak.
Dada ayam dalam oven "Itu tidak bisa lebih mudah"
Waktu untuk mempersiapkan
kalori per 100 gram
Resepnya menggunakan bahan-bahan minimal yang ada di setiap lemari es. Anda akan mendapatkan ayam dengan rasa alami dengan aroma halus bawang putih dan lada segar.
Langkah-langkah memasak:
Resep lada dan peterseli segar
Tidak hanya rendah kalori, tetapi juga dada ayam yang sangat berair dan harum, ternyata, menurut resep ini. Manis harum paprika dapat disajikan dengan daging sebagai lauk, dan kombinasi produk dan bumbu sangat ideal bagi mereka yang memperhatikan berat badan mereka.
Langkah-langkah memasak:
- Kocok fillet ayam sedikit, parut dengan garam dan merica, bumbu favorit Anda, dan sisihkan selama beberapa menit - biarkan meresap dan jenuh dengan aroma;
- Kupas paprika merah dan oranye dari biji internal dan potong menjadi 4-6 irisan besar;
- Letakkan ayam dalam bentuk yang dilumuri minyak, lebih disukai jika Anda menggunakan minyak zaitun untuk memanggang;
- Letakkan siung lada di sebelahnya, yang ditambahkan potongan bawang putih;
- menjadi lunak mentega tambahkan garam dan rempah-rempah, cincang rempah segar, dan olesi sayuran dalam porsi kecil;
- Panggang ayam dalam oven selama sekitar 15-20 menit, sampai sayuran empuk dan ayam mengeluarkan jus bening.
NASIHAT! Sajikan hidangan ini untuk pria kentang rebus atau nasi.
Sangat enak di oven di bawah kerak krim asam
Saus krim asam dengan sedikit rasa asam dan tambahan bumbu hop - suneli - adalah daya tarik utama dari hidangan ini. Untuk tampilan yang menggugah selera dan cerah, Anda bisa menambahkan sedikit saus. paprika manis, kunyit atau kari.
Waktu memasak - 40 menit.
Kalori per porsi - 128 kalori.
Langkah-langkah memasak:
- Kupas bawang putih segar dan potong memanjang menjadi 3-4 bagian untuk membuat irisan panjang tipis;
- Bersihkan fillet yang sudah dicuci dari kulitnya, buat tusukan yang dalam pada daging dengan pisau tajam, dan isi dada dengan bawang putih;
- Musim di atas sebagian kecil garam dan merica yang baru digiling, dan lapisi dengan krim asam. Masukkan dalam bentuk yang dilumuri minyak dan diamkan di tempat yang dingin sementara oven memanas;
- Di dekat daging ayam masukkan ke dalam saus daun salam, taburi semuanya dengan suneli hop dan panggang selama setengah jam. Melayani dengan soba rebus dan salad sayuran musiman, seperti bit.
Dipanggang dalam rendaman madu-kedelai
Resepnya sangat sederhana sehingga cocok untuk koki pemula. Karena fakta bahwa ayam direndam dalam madu dan kecap, ia memiliki penampilan yang sangat kemerahan, dengan kerak berlapis.
Waktu memasak - 25 menit.
Kalori per porsi - 87 kalori.
Langkah-langkah memasak:
- Peras jus dari lemon matang atau jeruk nipis menggunakan garpu atau perangkat khusus. Tambahkan minyak, madu dan kecap. Bumbui sedikit dengan lada segar, jangan tambahkan garam. Untuk mengaduk secara menyeluruh;
- Tuang fillet ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan saus dan biarkan bumbunya merendam potongan ayam;
- Di bagian bawah formulir tahan api, Anda bisa meletakkan cincin tebal bawang dan wortel - maka Anda akan mendapatkan lauk tambahan untuk daging. Letakkan ayam di atas sayuran dan panggang selama 20 menit dalam oven;
- Cocok untuk jenis daging ini. kentang tumbuk, mie kaca atau nasi rempah.
Payudara diet dengan saus kefir
Daging menurut resep ini ternyata makanan, cocok untuk memberi makan anak-anak, orang tua dan atlet. Resepnya sangat sederhana dan mudah. Sebagai lauk untuk daging, Anda bisa menyajikan sereal atau sayuran apa pun.
Waktu memasak - 35 menit.
Kalori per porsi - 69 kalori.
Langkah-langkah memasak:
- Parut dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit dengan bumbu favorit Anda, garam, rempah Provencal, dan lada hitam yang baru digiling;
- Garam kefir sedikit, tambahkan bawang putih kering ke dalamnya, yang bisa berhasil diganti dengan beberapa siung bawang putih segar, diperas melalui mesin press dapur;
- Masukkan ayam ke dalam tas kue, tuangkan kefir dan ikat tas dengan klip khusus. Dalam bentuk ini, ayam yang diasinkan dapat dimasukkan ke dalam lemari es di pagi hari - dagingnya akan direndam dan dimasak hampir seketika di malam hari;
- Sebelum memanggang, masukkan bungkusan ke dalam cetakan, buat beberapa tusukan di bagian atas dan panggang sampai matang. Mendapatkan coklat keemasan– beberapa saat sebelum akhir program dalam oven, tas dapat dipotong dan dibuka.
- Agar dagingnya juicy dan empuk, jangan langsung dikeluarkan dari oven panas. Biarkan ayam tetap berkeringat dengan api dimatikan selama 10-15 menit. Lalu semua jus daging didistribusikan secara merata di atas produk, dan tidak akan mengalir saat memotong daging;
- Untuk memperoleh kerak emas di permukaan tanpa menggunakan rempah-rempah dan bumbu - cukup untuk menuangkan daging dari waktu ke waktu dengan jus yang menumpuk di wajan;
- Untuk persiapan dada ayam sesuai dengan resep yang diusulkan, disarankan untuk hanya menggunakan daging dingin, maka Anda pasti bisa memasak hidangan yang lezat;
- Mencegah daging dari pembakaran oven gas- akan membantu mandi air. Cukup menuangkan air ke dalam piring tahan api, dan memasukkannya ke dalam oven bersama dengan loyang;
- Ingatlah bahwa Anda tidak boleh menyimpan dada ayam di dalam oven selama lebih dari 35-40 menit!!!
Apa yang akan Anda makan untuk menurunkan berat badan? adalah pertanyaan favorit saya. Saya perhatikan bahwa segera setelah saya bersiap-siap untuk kehilangan beberapa kilogram untuk musim pantai, nafsu makan yang sehat dan brutal terbangun dalam diri saya! Dan apa yang harus dilakukan? Bagaimana cara menenangkan zhor Anda? Induk ayam! Karena kandungan kalorinya yang rendah dan mudah dicerna, daging ayam dianggap sebagai makanan dan merupakan bagian dari sebagian besar makanan.
Kandungan kalori masakan ayam berkisar antara 170 hingga 210 kkal per 100 gram. Payudara dianggap sebagai bagian makanan yang paling banyak, dan ham () dianggap yang paling gemuk. Namun, sayangnya, untuk kepentingan sosok dan kesehatan, kita harus meninggalkan kerak goreng yang renyah, seperti yang direkomendasikan oleh ahli gizi kepada kita.
Jadi kita punya dada ayam. Apa yang begitu enak untuk dimasak darinya? Mari kita panggang dalam oven. Tapi kami memanggangnya agar dagingnya berair dan lembut, hanya meleleh di mulut Anda. Mari kita menurunkan berat badan dengan nikmat, kita mencintai diri kita sendiri!
Saya memberi Anda resep yang sangat sederhana untuk membuat tender daging diet. Rahasia kelembutan payudara adalah bahwa kita akan memanggangnya dengan kertas timah, maka tidak akan mengering, semua jusnya tetap ada di dalam. Jika diinginkan, 10 menit sebelum memasak, Anda dapat membuka kertas timah di atasnya dan membiarkan kulit dagingnya berwarna cokelat muda.
- Dada ayam - 1 pc.
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- garam, hitam lada giling- rasa
- Bumbu untuk ayam - 1,5 sdt
- Foil untuk memanggang
1. Cuci payudara dan keringkan dengan handuk kertas. Daging kering garam, merica, taburi dengan bumbu dan tuangkan minyak sayur.
2. Oleskan sedikit minyak yang sudah dibumbui ke dalam daging dan biarkan selama 1 jam untuk mengasinkan di tempat yang dingin. payudara yang lebih baik tutup atau bungkus dengan film agar tidak kehilangan kelembapan saat direndam dalam bumbu.
3. Kami menyebarkan foil dalam dua lapisan dan meletakkan daging di atasnya. Kami membungkusnya dalam amplop agar cairannya tidak bocor.
4. Kami mengirim daging ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit.
5. Agar dada ayam berwarna cokelat, buka kertas timah, naikkan sedikit suhunya dan panggang lagi selama 10 menit.
6. Payudara yang sudah jadi bisa dimakan sendiri atau digunakan untuk salad.
Resep dengan krim asam
Sangat sederhana, cantik dan hidangan hemat. Dalam resep ini, kita akan mengambil payudara dengan kerangka tulang dan kulit. Kami akan mengirim bagian belakang, kaki, dan sayap ke sup.
Lemak di bawah kulit akan memberikan kesegaran dan kelembutan pada daging, juga akan mempertahankan kelembapan di dalamnya. Krim asam akan memberikan hidangan rasa susu, dan bawang putih adalah bau yang menggugah selera. Tidak mungkin menolak payudara seperti itu, dan itu tidak perlu.
Untuk memasak kita membutuhkan:
- Dada ayam - 1 pc. (bangkai tanpa punggung, kaki dan sayap)
- Krim asam - 2 sdm. sendok
- Suneli hop - 1 sendok teh
- Paprika - 1 sendok teh
- Bawang putih kering - 1 sendok teh
- Garam secukupnya
1. Campur krim asam dengan semua bumbu dan rendam.
2. Kami membuat potongan di bagian dada agar daging lebih meresap.
3. Lapisi daging dengan krim asam dengan rempah-rempah, seolah-olah dipijat.
4. Tempatkan daging dalam kantong rendaman atau tutup dengan film dan kirim ke lemari es selama 8 jam.
5. Kami mengirim daging acar ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 15 menit.
6. Kurangi suhu dalam oven hingga 180 derajat dan panggang lagi selama 30 menit.
7. Kami mengambil payudara yang berair dan tampak menggugah selera dan menyajikannya di atas meja dengan panas! Silakan dinikmati makanannya!
Fillet ayam panggang dengan kecap
Belum lama ini, kecap muncul di dapur kami, yang datang kepada kami dari negara-negara timur dan cepat jatuh cinta. Untuk mengasinkan daging, saus ini telah menjadi penemuan nyata: daging menjadi lembut, dan rasanya kaya dan dalam.
Dalam resep ini, kita akan mengasinkan dada dengan kecap. Biji sesawi dan bawang putih akan menambah keseruannya.
Untuk memasak kita membutuhkan:
- Dada ayam - 500 gr.
- kecap asin - 2 sdm. sendok
- Garam - 1/2 sendok teh
- Biji mustard - 1 sdm. sebuah sendok
- Bumbu untuk ayam - 1/2 sendok teh
- Bawang putih - 4 siung
1. Fillet saya, keringkan dengan handuk kertas, taburi dengan garam, bumbu, biji sesawi.
2. Giling bawang putih dengan cara apa pun, campur dengan kecap dan tuangkan daging dengan bumbu ini.
3. Sebarkan bumbu secara merata dengan tangan Anda, tutupi daging dengan film atau masukkan ke dalam tas dan biarkan dada terendam dalam rendaman selama 1 jam pada suhu kamar.
4. Letakkan ayam di loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Lapisi payudara dengan minyak sayur.
5. Kami mengirim fillet ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 35 menit. Anda tidak perlu meninggalkannya lebih lama. daging akan mengering. Silakan dinikmati makanannya!
Video memasak dada berair dengan mustard
Resep yang sangat sederhana, tetapi memiliki sendiri rahasia khusus. Dia berada dalam bungkus daging yang benar dengan kertas timah.
Lebih baik melihatnya sekali daripada menggambarkannya dengan kata-kata Anda sendiri. Tonton video resep di bawah deskripsi produk.
Untuk memasak kita membutuhkan:
- Dada ayam - 1 pc.
- kecap asin - 1 sdm. sebuah sendok
- Minyak zaitun - 1 sdm. sendok
- Mustard - 1 sdm. sebuah sendok
- Bawang putih - 2 siung
- Jahe, merica, bawang putih, kunyit, cabai, garam - secukupnya
Silakan dinikmati makanannya!
Resep untuk memanggang fillet ayam di lengan
Saya belum pernah menggunakan baking sleeve sebelumnya, dan sia-sia. Kenyamanan, kesederhanaan, dan manfaat dari ini perlengkapan dapur Saya menghargainya ketika saya memanggang kentang dengan sayuran di dalamnya.
Sebenarnya, memanggang dalam selongsong sangat mirip dengan memanggang dengan kertas timah, tapi saya lebih suka selongsongnya. Ini memiliki ruang untuk udara. Cobalah memasak dada ayam, itu akan menjadi berair dan empuk.
Untuk memasak kita membutuhkan:
- Fillet ayam - 2 buah.
- Herbal Provence - 1/2 sendok teh
- Kari - 1/2 sendok teh
- Minyak sayur - 2 sdm. sendok
- Lada, garam - secukupnya
- Lengan untuk memanggang
1. Membuat saus ayam. Untuk melakukan ini, campur minyak sayur di piring yang dalam, Herbal Provencal, kari, merica, garam.
2. Cuci fillet dan keringkan dengan handuk kertas.
3. Masukkan daging ke dalam mangkuk dengan saus dan biarkan meresap selama 10 menit.
4. Panaskan wajan dan goreng dada selama 30 detik di setiap sisinya.
6. Kami meletakkan fillet di selongsong, mengikatnya di kedua sisi, membuat potongan di atas (seperti dalam instruksi untuk selongsong) dan mengirimkannya ke microwave dengan daya tertinggi selama 6 menit. Dapat dipanggang dalam oven selama sekitar 25 menit.
7. Kami mengeluarkan daging yang berair dan indah yang sudah jadi. Silakan dinikmati makanannya!
Dada ayam dalam oven dalam saus krim asam
Resep menarik di mana fillet dituangkan di atasnya dengan krim asam dan saus bawang putih dan dipanggang dalam oven. Daging tidak bisa kering. Dan apa rasanya...! Pastikan untuk mencoba memasak, terutama jika Anda menyukai produk susu asam.
Untuk memasak kita membutuhkan:
- Dada ayam - 500 gr.
- Krim asam - 200 gr.
- Tomat - 1 buah.
- Mentega - 50 gr.
- Bawang putih - 4 siung.
- Rempah-rempah untuk ayam - 1 sendok teh
- Garam, merica - secukupnya
Lihat di bawah video detail resep.
Silakan dinikmati makanannya!
Fillet juicy dengan keju dan tomat
Dalam memasak dada ayam, yang terpenting tidak menjadi kering. Dalam resep ini, dagingnya dijamin juicy dan empuk. Dan hidangan ini terlihat sangat meriah, jadi Anda bisa memasaknya untuk tamu tersayang. Nah, Anda juga bisa dan harus memanjakan diri sendiri.
Untuk memasak kita membutuhkan:
- Fillet ayam - 4 buah.
- Tomat - 2-3 buah.
- Keju keras (mozzarella) - 200 g.
- daun kemangi - ikat
- Minyak zaitun - 2-3 sdm.
- Garam dan merica secukupnya
- Oregano - 1 sdt
- Paprika - sdt
1. Pertama, cuci dan keringkan dada ayam. Kami membuat potongan daging sedikit miring, sehingga nanti kami bisa memasukkan keju dan tomat ke dalamnya. Kira-kira 2/3 dari kedalaman.
2. Garam, merica, bumbui dan tuang dagingnya minyak zaitun. Oleskan minyak bumbu pada potongan daging.
3. Potong keju dan tomat menjadi irisan tipis.
4. Di setiap potongan dada, masukkan sepotong keju, lingkaran tomat dan daun kemangi.
5. Kami mengirim ayam ke oven yang dipanaskan hingga 190 derajat selama 25 menit.
Silakan dinikmati makanannya!
Anda pasti tidak bisa salah dengan mereka. Tetapi ternyata dada ayam dalam oven bisa sangat lezat jika Anda mengetahui beberapa rahasia persiapannya.
"Rahasia" yang paling penting, tentu saja, adalah pengawetan. Hanya saja, jangan gunakan cuka untuk melembutkan payudara! Lebih baik mengambil jus lemon atau jeruk nipis, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur, bubuk kari, jahe kering (secara harfiah sejumput) dan rempah-rempah lainnya. Mayones juga cocok, tetapi sebaiknya buatan sendiri, yang dibeli di toko dapat membentuk lemak trans yang berbahaya saat dipanaskan. Kombinasi klasik madu dan mustard, ideal untuk memanggang ayam utuh, sangat cocok untuk dada. Dijamin empuk dan harum.
Dada ayam dalam oven dipanggang dalam selongsong, foil, perkamen atau "di bawah mantel bulu". Jadi semua jus diawetkan di payudara. Jika Anda memanggang dada ayam dalam bentuk terbuka, bisa dikatakan, itu akan mengering. Ini akan sangat memalukan.
Jika dada ayam Anda juga meninggalkan banyak hal yang diinginkan, selamat datang di kami. Dan kami akan menyarankan, dan membantu, dan beberapa yang lezat, sederhana, dan bahkan tidak biasa resep asli ayo lempar!
Dada ayam dipanggang dalam krim asam dengan bawang putih dan rempah-rempah "Kelembutan itu sendiri"
Bahan:
dada ayam, berat 500-600 g,
3-4 siung bawang putih,
4-6 seni. l. krim asam
beberapa daun salam
bumbu apa saja yang kamu suka
campuran paprika, garam - secukupnya.
Memasak:
Inilah rahasia pertama: jika Anda ingin dada ayam dalam oven menjadi berair, gunakan krim asam, mayones, atau mustard untuk memasak. Dalam kasus kami, kami akan menggunakan krim asam. Jadi, gosok payudara yang dicuci bersih dan sedikit dikeringkan dengan handuk kertas dengan bumbu, garam, dicampur dengan campuran paprika. Perhatian: bumbu paling sering sudah mengandung garam, jadi Anda harus sangat berhati-hati dengan jumlah garam. Selanjutnya, buat potongan kecil di dada dan isi dengan irisan tipis bawang putih, lapisi dengan krim asam di semua sisi dan letakkan di atas loyang atau dalam bentuk, yang bagian bawahnya ditutupi dengan kertas timah. Buang beberapa lembar daun salam di sekitar dada (disarankan untuk dipatahkan). Kirim formulir ke oven yang dipanaskan hingga 150-160ºС selama 25-30 menit, lalu naikkan suhu menjadi 200ºС dan panggang sampai matang.
Dada ayam dipanggang dalam foil "Hasil brilian"
Bahan:
1 dada ayam (bila kecil bisa diambil sesuai jumlah anggota keluarga : 3-4 potong),
beberapa siung bawang putih
1-2 bohlam
minyak sayur (lebih disukai minyak zaitun),
garam, merica - secukupnya.
Memasak:
Payudara yang dipanggang dalam foil ternyata berair dan sangat empuk, karena dimasak dalam jus sendiri. Ambil dada ayam, buat potongan kecil di atasnya dan gosok dengan campuran yang terdiri dari minyak dengan merica, garam dan melewati pers atau bawang putih cincang halus. Kemudian tutup payudara dan taruh di tempat yang dingin selama 45 menit (bahkan bisa selama 1 jam). Potong bawang yang sudah dikupas menjadi cincin. Lipat kertas timah menjadi dua lapisan, olesi sedikit dengan minyak, letakkan cincin bawang, letakkan payudara di atasnya. Kemudian bungkus foil dengan erat dan kirimkan ke oven, panaskan hingga 200ºС, selama 30-40 menit. Jika Anda ingin itu berubah kerak yang menggugah selera, buka foil dan lanjutkan memanggang payudara selama 15 menit lagi.
Dada ayam dipanggang dalam oven dengan tomat dan keju wanita yang mempesona
Bahan:
2-4 (tergantung ukuran) dada ayam dengan tulang
2-4 tomat
150-200 gram keju,
mayones.
Memasak:
Keluarkan kulit dari dada ayam dengan hati-hati. Di kedua sisi tulang, buat potongan pada jarak yang sama satu sama lain. Di setiap potongan seperti itu, masukkan setengah cangkir tomat dan sepotong kecil keju. Pastikan keju benar-benar tersembunyi, dan tomat sedikit mengintip dari potongannya, hidangan yang sudah jadi akan terlihat sangat mengesankan. Letakkan dada ayam yang disiapkan dengan cara ini di atas loyang, garam, merica, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu favorit Anda. Sebarkan semua keindahan ini dengan mayones, diamkan sebentar dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180-200 selama 30-40 menit. Kali ini akan cukup. Jangan menyimpan payudara di dalam oven lebih dari waktu yang ditentukan, ini tidak akan membuatnya lebih enak.
Jika di musim gugur Anda tidak membuang waktu, tetapi membekukan jamur hutan untuk masa depan, maka kami sarankan Anda memasak dada ayam yang dipanggang dengan jamur dan keju. Jika Anda tidak memiliki jamur sendiri, jamur beku dari toko, misalnya, champignon, akan sangat cocok.
Dada ayam dipanggang dalam oven di bawah lapisan keju-jamur "Tidak mungkin menolak!"
Bahan:
2 dada ayam
300-400 gr jamur beku,
1 bawang kecil
150-200 keju keras,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya,
minyak sayur,
rempah segar ( bawang hijau, peterseli, adas) - sesuai selera dan keinginan,
mayones.
Memasak:
Kupas dan cincang halus bawang bombay, goreng dalam wajan dengan minyak sayur panas sampai warna emas. Tambahkan jamur ke bawang, dan goreng semuanya sampai matang. Beberapa menit sebelum akhir penggorengan, tambahkan bumbu cincang ke dalam wajan (opsional). Pisahkan fillet dari payudara, potong masing-masing menjadi dua bagian rata dan kocok ringan (tapi jangan berlebihan!). Dengan demikian, Anda akan mendapatkan 4 kosong untuk hidangan. Letakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur, garam, merica secukupnya, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu ayam. Hal utama adalah dia tidak menaungi dirinya sendiri rasa jamur dan aroma, tetapi hanya menekankannya. Lumasi bagian fillet dengan mayones di atasnya, taruh massa jamur dan bawang goreng di atasnya, lalu taburi semuanya di atasnya dengan keju parut di parutan kasar. Setuju, keju memberi hidangan itu tampilan yang lengkap, membuatnya empuk catatan krim. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºС selama 30 menit.
Dada ayam di oven cocok dengan sayuran, jadi sayuran juga bisa disajikan sebagai lauk untuk dada ayam atau membunuh dua burung dengan satu batu: masak dada ayam dengan sayuran.
Dada ayam diisi dengan sayuran, dipanggang dalam oven dengan sayuran "Ayam Misteri"
Bahan:
3 dada ayam
kentang,
bawang (Anda bisa mengambil merah),
wortel,
Paprika,
Bawang putih,
rempah segar (dill, peterseli),
krim asam atau mayones
garam, rempah-rempah - secukupnya.
Memasak:
Sayuran cincang halus dan bawang putih cincang dicampur dengan krim asam atau mayones. Sesuaikan jumlah bawang putih dan rempah-rempah sesuai keinginan Anda. Sebarkan massa ini di bawah kulit payudara yang dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk kertas, dengan kata lain, isi payudara. Taburi dengan garam, rempah-rempah, lalu letakkan di atas loyang atau di dalam loyang. Tempatkan irisan wortel, kentang (bisa juga diiris) dan cincin paprika dan bawang di atas loyang. Taburi sayuran dengan garam, merica, dan kirim loyang ke oven. Masak pada suhu 180ºC selama 40 menit.
Sudah memiliki keinginan untuk memanjakan diri Anda dengan daging putih yang empuk dan berair? Kemudian pilih salah satu resep yang telah kami usulkan, dan dada ayam dalam oven secara harfiah dalam 40 menit sudah ada di meja Anda.
Selamat makan dan penemuan kuliner baru!
Larisa Shuftaykina
Dada ayam dipanggang dalam oven alternatif yang bagus semua jenis toko Sosis: fillet yang dimasak dalam oven tidak hanya sangat enak dan memuaskan, tetapi juga sehat. Sebenarnya, dada ayam panggang di oven, ini hidangan universal- dapat dimakan panas dan dingin, digunakan sebagai isian untuk pizza, telur orak-arik, roti gulung pita, menyiapkan salad dan sandwich dengannya ...
Cobain deh, resep dada ayam bakar di oven cukup simple dan cepat, kamu pasti suka dengan prosesnya sendiri dan hasilnya.
Bahan:
- 1 fillet ayam dengan berat 200-250 gr;
- 2 sdt kecap;
- 1 sendok teh minyak sayur;
- garam secukupnya;
- 1\3 sdt bumbu untuk ayam;
- 2 siung bawang putih;
- 1 sendok teh biji-biji mustar.
Cara memanggang dada ayam yang lezat dalam oven:
Fillet ayam sebelum dimasak harus suhu kamar dan tidak beku. Supermarket sekarang menjual fillet persis seperti yang Anda inginkan - bukan dari freezer tapi hanya dingin. Tetapi jika Anda membeli payudara terlebih dahulu dan menyembunyikannya di dalam freezer, maka jangan lupa untuk mengeluarkannya beberapa jam sebelum dimasak agar memiliki waktu untuk mencairkan es secara alami. Fillet saya, keringkan dengan handuk kertas. Jika ada film dan lemak di payudara, maka lebih baik untuk memotongnya pada tahap ini.
Kami menyebarkan fillet di piring atau mangkuk salad yang dalam, tambahkan garam, bumbu untuk ayam.
Kemudian tuangkan kecap di atas fillet, tambahkan bawang putih, melewati pemeras bawang putih, dan biji-bijian mustard. Dan dengan tangan kami, kami mendistribusikan bumbu ke seluruh permukaan dada ayam. Jangan lupa tentang bagian bawah, dan tentang sisi - semuanya harus ditutup dengan bumbu.
Dalam bentuk ini, fillet harus diasinkan selama 30-40 menit. Kami menutupi piring dengan dada cling film dan biarkan saja untuk waktu yang tepat.
Kemudian olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan fillet ayam ke dalamnya. Atas payudara juga taburi dengan minyak sayur.
Dan kami mengirim fillet ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama 30-35 menit. Selama waktu ini, fillet hanya punya waktu untuk dimasak, tetapi tetap lembut dan berair. Jangan menyimpan payudara di dalam oven lebih lama lama: itu berisiko menjadi kering dan tidak begitu enak.
Fillet panggang seperti itu dapat disajikan segera saat masih panas - bersama dengan sayuran, misalnya.
Dan Anda bisa mendinginkan dan memotong: lalu Anda mendapatkan hidangan pembuka dingin yang lezat.
Dan apa sandwich yang lezat keluar dengan dada ayam panggang - enak!
Tips dan Trik:
Sekarang di toko-toko ada banyak pilihan berbagai macam rempah-rempah, termasuk yang dijual bumbu siap saji- untuk barbekyu, untuk ikan, untuk kentang dan, tentu saja, untuk ayam juga. Biasanya dalam set seperti itu beberapa rempah dipilih yang paling cocok untuk produk tertentu. Ini adalah bumbu yang saya gunakan untuk resep ini. Tetapi jika Anda tidak memilikinya di rumah pada saat persiapan, maka ini tidak masalah.
Dada ayam dalam oven dimasak dengan cepat, dan hasilnya selalu luar biasa. Anak-anak sangat menyukai daging ini. rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkan. Dada ayam yang dipanggang dalam oven akan menghiasi meja apa pun dan paling memuaskan membedakan selera tamu Anda.
Daging ini memungkinkan banyak pilihan memasak. masakan yang berbeda: dada ayam dengan kentang di oven, dada ayam di oven dengan keju, dada ayam dengan jamur di oven, dada ayam dengan tomat di oven, dada ayam dengan nanas di oven, dada ayam dengan sayuran di oven, ayam dada dalam saus di oven. Beberapa koki juga menawarkan lainnya pilihan menarik: dada ayam di foil di oven, dada ayam diisi di oven.
Lihat resep ini dan Anda pasti akan mendapatkan dada ayam yang lezat di oven juga. Jika Anda mengecualikan lemak dan minyak dari resep, dan gunakan sayuran berair, Anda akan mendapatkan dada ayam diet di oven. Opsi ini dijelaskan secara rinci dalam resep. Sayuran dan jamur akan melakukan tugasnya, Anda akan memiliki dada ayam yang berair di dalam oven.
Dada ayam adalah produk serbaguna. Biarkan Anda memiliki dada ayam, keju, tomat. Di dalam oven, mereka digabungkan dengan sempurna, Anda hanya perlu membumbuinya dengan rempah-rempah dengan benar. Pilihan kedua untuk satu set produk: dada ayam, jamur, keju - dalam oven Anda akan mendapatkan hidangan yang sama lezatnya.
Sudahkah Anda membaca resep di situs web kami? Mari kita memasak. Pertama, pelajari resep dasar untuk menyiapkan hidangan ini. Dada ayam dalam oven - resep dengan foto disajikan di situs web kami. Selain itu, foto-foto makanan siap saji bantu kamu melakukannya pilihan tepat. Untuk menyiapkan hidangan "dada ayam dalam oven", Anda harus terlebih dahulu melihat foto, dan kemudian memutuskan opsi mana yang akan dipilih. Mungkin Anda bisa menemukan hidangan yang menarik, misalnya, dada ayam dalam foil di oven - kami siap menunjukkan resepnya kepada ibu rumah tangga lainnya. Biarkan itu menjadi milikmu resep sendiri dada ayam dengan kentang di oven atau resep eksklusif dada ayam panggang di oven. Ibu rumah tangga pemula akan berterima kasih kepada Anda jika mereka bisa memasak, misalnya, dada ayam dengan keju di dalam oven, resep yang Anda kirimkan ke situs web kami.
Dan jika Anda telah belajar cara memasak fillet ayam dalam oven, atau apakah mungkin memanggang dada ayam dengan kertas timah, perhatikan beberapa tips lagi tentang topik ini:
Selama proses memasak, daging dada bisa menjadi kering, karena mengandung sedikit lemak. Untuk membuat payudara lebih berair dan enak, taruh sepotong daging asap di atasnya atau masukkan irisan lemon atau bawang bombay ke dalam potongannya.
Daging ayam boleh dikasih rasa yang unik meninggalkan daging untuk diasinkan saus bawang putih krim asam selama beberapa jam.
Rempah-rempah dan bumbu akan menekankan rasa ayam yang luar biasa. Di beberapa negara Asia, ayam kaya rasa dengan kapulaga, kunyit, kari, dan jahe. Juga, ayam idealnya dikombinasikan dengan lada, marjoram, rosemary, ketumbar.
Memuat...