Resep terbaik untuk kolak anggur. Kompot anggur untuk musim dingin - apa yang perlu diketahui ibu rumah tangga yang baik

Keterangan

Kompot anggur untuk musim dingin Ini hanya akan menimbulkan sensasi nyata jika Anda menyajikannya untuk suatu hari libur. Bahkan hanya dengan membuka sebotol kolak anggur di suatu tempat pada pertengahan Oktober, Anda dapat menikmati cita rasa musim panas yang sesungguhnya dan dipenuhi dengan semangat yang cerah dan tinggi. Cairan memainkan peran yang sangat penting dalam tubuh manusia: apa yang Anda minum, serta apa yang Anda makan, selanjutnya menjadi diri Anda sendiri. Sangat penting untuk makan makanan yang sehat dan sehat, tetapi minum cairan yang bersih dan sehat juga sama pentingnya.

Tentu saja sulit menghilangkan dahaga hanya dengan air putih dan itu tidak terlalu menarik. Tapi alternatif untuk segala jenis minuman dan jus kalengan mungkin menjadi kolak biasa. Dengan mengolahnya sendiri, Anda akan yakin sepenuhnya dengan kualitas dan kealamiannya. Kompot anggur ternyata sangat kaya dan enak rasanya. Resep langkah demi langkah memasak kolak anggur untuk musim dingin dengan foto akan dengan sangat jelas dan detail memberi tahu Anda cara menyegelnya dengan enak dan minuman manis di rumah. Mari kita mulai menyiapkan kolak anggur untuk musim dingin.

Bahan-bahan

Langkah-langkah memasak

Langkah pertama adalah memilih anggur matang dan padat yang tepat untuk membuat kolak seperti itu. Ambil beberapa tandan berukuran sedang. Jika Anda ingin menyiapkan lebih banyak kolak, hitung semuanya sehubungan dengan bahan lainnya.

Cuci bersih tandan anggur untuk kolak dengan air mengalir. Langkah ini sangat penting, karena serpihan dan kotoran dapat tersembunyi di antara pleksus padat. Yang terbaik adalah mencuci setiap tandan buah anggur secara terpisah.

Cuci stoples yang Anda pilih untuk disegel secara menyeluruh air panas, lalu sterilkan dengan cara apa pun yang diketahui dan nyaman bagi Anda. Tempatkan buah anggur dalam stoples yang masih panas: Anda dapat memisahkan semua buah anggur atau menyisakan 3-4 buah per bunga.

Dalam panci besar, rebus air dalam jumlah tertentu, dan pada saat yang sama rebus sejumlah cairan tambahan sehingga jika sebagian besar air mendidih, tambahkan bagian yang hilang. Tuangkan air mendidih ke atas stoples anggur, kencangkan dan biarkan terendam selama 10 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tuangkan kembali air dari kaleng ke dalam panci agar tidak tumpah apa pun.

Tuang gula secukupnya ke dalam air yang sudah diwarnai, didihkan sirup dan masak selama 3-4 menit. Isi toples anggur dengan sirup yang sudah disiapkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan, balikkan dan biarkan kolak dingin dalam selimut hangat.

Setelah benar-benar dingin, kirim toples kolak ke tempat yang kering dan sejuk. Kompot anggur, ditutup untuk musim dingin, sudah siap.

Selamat makan!

Saat memilih buah anggur, Anda harus ingat bahwa adanya bintik-bintik penuaan dan bintik-bintik coklat pada buah tersebut tidak menunjukkannya kualitas buruk. Syarat utamanya adalah buah beri harus utuh dan tidak rusak. Sangat berguna varietas gelap, menjamin warna produk jadi yang menakjubkan.

Asam sitrat atau jus akan membantu memperpanjang umur simpan minuman dan mengembalikan warna. Kompot anggur memerlukan tindakan sterilisasi tambahan: stoples yang digulung harus dibungkus dengan hati-hati. Tandan anggur utuh akan mengejutkan tamu Anda dan menjadi dekorasi utama meja pesta.

Bahan-bahan

Anda membutuhkan wadah 1 liter:

300-350 gram anggur
0,5 sdm. gula pasir
1 sejumput asam sitrat atau 1 sdt. jus lemon
700 ml air panas

Persiapan

1. Kami merobek buah anggur dari sikat dan mencucinya air hangat. Kemudian tuang ke dalam panci atau panci

2. Isi sebagian kecil air dan rebus, letakkan wadah berisi buah beri di atas kompor. Ini akan memakan waktu sekitar 2-4 menit sejak air dalam wadah mendidih. Awasi buah beri - segera setelah ada yang pecah, segera tiriskan air dan isi wadahnya air dingin. Hal ini dilakukan untuk membersihkan buah beri dari bakteri penyebab fermentasi.

3. Setelah itu, tuangkan di atas buah beri kukus gula pasir, tambahkan asam sitrat atau jus lemon. Tuang air secukupnya dan letakkan kembali wadah di atas kompor. Didihkan dan masak kolak selama sekitar 10 menit dengan api sedang. Pada saat ini, sterilkan toples di dalam oven, di bak air, atau cukup rebus dengan air mendidih beserta tutupnya.

4. Tuang kolak yang sudah direbus ke dalamnya, letakkan pisau atau spatula kayu di bawah toples agar wadah tidak retak. Kencangkan tutup stoples dengan kunci pengawet khusus dan balikkan wadah. Bungkus dengan selimut atau handuk hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Kemudian pindahkan makanan yang diawetkan untuk disimpan ke dapur atau ruang bawah tanah, keluarkan di musim dingin dan traktir semua kerabat Anda dengan kolak. Kompot disimpan sekitar 1 tahun jika buah anggur berbiji, dan lebih dari 1,5 tahun jika menggunakan varietas sultana untuk digulung.

Catatan untuk nyonya rumah

1. Warna kolak anggur tidak dapat diprediksi. Kebetulan buah beri memiliki rona biru-ungu yang agak kaya, tetapi setelah direbus warnanya menjadi pucat, dan cairannya sendiri menjadi pudar. Moldova adalah contoh dari varietas yang menunjukkan metamorfosis warna setelah perlakuan panas. Sedangkan perubahan skema warna tidak mempengaruhi rasa sama sekali. Setelah didiamkan dalam bentuk gabus, minuman akan sedikit menggelap, meski hanya sedikit. Saat disajikan, Anda bisa mewarnainya dengan sesuatu, misalnya buah beri merah atau sirup maple coklat.

2. Jika jenis anggur asam digunakan untuk panen, Anda tidak perlu menambahkan asam sitrat, tetapi sejumput kulit jeruk Tidak ada salahnya: pengawetan akan menambah rasa yang menyegarkan.

3. Buah-buahan liar juga cocok untuk pengalengan menggunakan teknologi di atas. Hal utama adalah tanaman merambat tumbuh di daerah yang hangat dan cerah serta di luar kota metropolitan. Kesejahteraan lingkungan – kondisi penting pemilihan bahan baku yang menjadi dasar cadangan vitamin musim dingin. Buah anggur yang dipatuk burung dan serangga pada tandannya merupakan bukti bahwa produk tersebut bagus. Jika menarik bagi fauna, maka sangat cocok untuk manusia.

Cukup banyak buah-buahan dan, khususnya, anggur kini ditanam di kebun. Dan tentu saja, dengan panen yang cukup besar, muncul pertanyaan - bagaimana cara menyiapkan buah beri ini? Apa yang bisa Anda masak dari anggur? Buah ini membuat kolak yang sangat enak. Anda dapat memilih resep sesuai kebijaksanaan Anda, Anda hanya dapat menggunakan anggur, atau Anda dapat melengkapi kolak dengan bahan lain.

Anggur bisa manis, asam, asam, dan sebagainya. Dengan mempertimbangkan ciri-ciri ini, Anda dapat memilih varietas anggur yang akan memberikan lebih banyak rasa, warna, aroma, dan sebagainya pada minuman. Karena resep ini menggunakan buah anggur varietas yang berbeda dan warna, warna kolak lebih jenuh dan rasanya menarik. Kompot anggur untuk musim dingin akan menyenangkan Anda dan anak-anak Anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Anggur hitam – 400 gr.;
Anggur hijau – 700 gram;
Anggur ungu – 400 gr.;
Gula pasir – 7 sendok makan;
Air – 6 liter.

Cuci buah beri, sortir, buang tandan dan rantingnya;
Tuang air ke dalam wadah besar, tambahkan gula pasir, didihkan, jika perlu, keluarkan busa dari permukaan sirup;
Saat campuran mendidih, Anda perlu memasukkan buah beri ke dalamnya, didihkan, masak selama sekitar 3 menit, juga buang busanya;
Matikan kompor, tutup wadah dengan penutup, bungkus dengan handuk hangat, ini perlu agar buah beri terkukus seluruhnya, ini akan memakan waktu sekitar 1 jam, kesiapan buah beri dapat diperiksa apakah buah beri ada menetap di dasar wadah atau tidak, ketika buah beri berada di dasar, maka Anda dapat menyiapkan minuman lebih lanjut;
Campuran kemudian harus didinginkan sampai suhu kamar, saring melalui saringan halus atau beberapa lapis kain kasa;
Yang tersisa hanyalah menuangkan minuman yang sudah disiapkan ke dalam wadah yang sudah disterilkan dan menggulung tutupnya. Disarankan untuk menyimpan minuman ini di tempat sejuk dan gelap.

Resep kolak dengan rasa asam

Jika Anda ingin menyiapkan kolak untuk musim dingin, maka Anda perlu mencoba menyiapkannya sesuai resep ini. Dalam hal ini, kolaknya ternyata tidak hanya enak, tetapi juga cantik. Minuman ini bisa ditaruh meja pesta tepat di toples dan itu akan menjadi hiasan meja. Selain itu, dalam resep ini tidak perlu memisahkan cabang dari buahnya sendiri, sehingga menghemat uang sejumlah besar waktu. Dan asam sitrat akan menambah kekayaannya campuran aromatik. seperti kolak anggur di musim dingin itu tidak akan tergantikan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Anggur cantik dengan jumbai – 0,5 kg;
Gula – 500 gram;
Air – 2 liter;
Asam sitrat - sekitar satu sendok teh.

Cara membuat kolak anggur

Periksa tandannya, buang semua buah yang terlalu matang, cuci;
Masak di atas kompor Sirup Gula, untuk melakukan ini, rebus air dengan gula, jika muncul busa, maka harus dihilangkan;
Tempatkan buah langsung di cabang dalam wadah yang disterilkan, total volume buah beri tidak boleh melebihi 1/2 volume wadah;
Tuangkan sirup panas di atas buah beri, tutup dan diamkan selama sekitar 5 menit;
Kemudian tuangkan sirup ke dalam wadah dan rebus kembali secara terpisah dari buahnya;
Sementara itu, masukkan asam sitrat ke dalam wadah berisi buah;
Tuangkan sirup panas di atas buah beri untuk kedua kalinya dan segera gulung tutupnya;
Balikkan lilitan yang sudah jadi dan bungkus dengan selimut hangat, dalam posisi ini toples harus dibiarkan sampai benar-benar dingin, kemudian bisa disimpan di ruangan dingin. Ini kolak anggurmu, resepnya sederhana.

Kompot anggur Isabella dengan apel

Saat panen apel sedang banyak, tentu saja Anda tidak bisa melakukannya tanpa olahan apel, misalnya Anda bisa membuat kolak dan meminum minuman tersebut sepanjang musim dingin. buatan sendiri. Dari apel saja, minumannya menjadi pucat dan rasanya tidak terlalu terasa, tetapi jika Anda menambahkan anggur matang ke dalamnya, warnanya akan pas, terutama jika Anda menggunakan varietas gelap, misalnya Isabella yang sempurna, ini adalah varietas yang gelap dan mudah dirawat. Resep persiapan yang terbuat dari anggur Isabella sangat cocok untuk musim dingin.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Anggur – 0,5 kg;
Apel – 4-5 buah;
Gula – 400 gram;
Air – sekitar 2 liter.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Untuk resep ini, variasi yang paling sederhana sangat cocok, misalnya Isabella, cuci bersih, tidak perlu membuang cabangnya, tampilannya akan lebih menarik, dan waktu menyiapkan buahnya akan lebih sedikit; masukkan buah ke dalam a stoples;
Tidak perlu apel yang besar, tidak perlu dipotong, cukup cuci bersih dan masukkan ke dalam wadah, 2-4 buah apel di setiap wadah;
Dalam wadah perlu mencampurkan air dan sirup gula, aduk terlebih dahulu sirup agar gula tidak gosong sampai ke dasar, setelah gula larut sirup sudah siap;
Buah-buahan yang dimasukkan ke dalam wadah harus diisi dengan sirup panas sampai penuh, jika sirup tidak cukup untuk mengisi toples, dapat ditambah dengan air mendidih;
Setelah itu, disarankan untuk meletakkan stoples dalam wadah besar, tutup dengan penutup, dan tuang air panas hampir seluruhnya dan taruh di atas kompor, Anda perlu merebus stoples selama 15-30 menit, tergantung volume wadah;
Kemudian keluarkan stoples dan gulung tutupnya; Potongan yang sudah jadi harus dibalik dan dimasukkan ke dalam selimut hangat sampai benar-benar dingin. Sekarang kolak anggur Anda siap untuk musim dingin.

Kompot anggur dengan apel dan pir untuk musim dingin

Kompot yang terbuat dari campuran buah beri atau buah-buahan dianggap paling enak. Resep ini menggunakan pir dan apel, kombinasi ini bisa disebut tidak biasa. Tapi coba saja minuman ini dan Anda tidak akan mau lagi. Juga ini resepnya akan berhasil bagi yang kurang suka dengan rasanya buah beri yang sehat, tapi tentunya setiap orang membutuhkan vitamin. Resep kolak anggur untuk musim dingin sederhana saja.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Anggur - 1 tangkai;
Pir – 3 buah;
Apel – 3 buah;
Gula pasir – 1-1,5 cangkir.

Cara memasak kolak anggur

Pertama, Anda perlu bersiap toples tiga liter, cuci, sterilkan, misalnya taruh toples di atas uap selama 20-30 menit, keringkan;
Cuci buah pir dan apel, potong-potong dan buang bijinya, dalam bentuk ini buah bisa dimasukkan ke dalam wadah;
Cuci buah anggur, bebaskan dari ranting, elemen yang terlalu matang atau busuk dan letakkan juga dalam wadah bersama buah-buahan lainnya;
Sekarang Anda perlu menuangkan air panas ke atas buah dan biarkan meresap selama 30 menit;
Setelah itu, sirup dituangkan kembali ke dalam panci, gula ditambahkan ke dalamnya dan semuanya dididihkan, penting untuk diaduk terus-menerus agar gula tidak gosong sampai ke dasar panci;
Tuangkan sirup di atas buah-buahan yang disiapkan dalam wadah untuk kedua kalinya dan segera gulung tutupnya;
Agar campuran mendingin secara bertahap, Anda perlu menutup stoples dengan selimut hangat.

Jika setelah dimasak Anda masih memiliki bahan tambahan, maka Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkannya, dan petunjuk pembuatannya juga telah kami sertakan dalam kumpulan resep kami di situs.

Kompot anggur dengan pir

Jika Anda menambahkan buah pir ke dalam anggur, rasanya akan menjadi tidak biasa. Dan betapa besar manfaat yang didapat dari kombinasi seperti itu. Dalam resep ini, Anda bisa menggunakan buah-buahan yang masih mentah, bahkan disarankan karena buah-buahan tersebut tidak akan hancur selama pembuatan minuman dan akan tetap menjadi buah-buahan yang rasanya enak. Jumlah buah dapat diubah berdasarkan kejenuhan minuman yang dibutuhkan, bahan dihitung untuk 1 liter minuman siap saji. Minuman ini sangat enak sehingga Anda bisa menyiapkan kolak anggur untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Resep anggur hijau tidak hanya akan menyenangkan Anda dengan rasanya, tetapi juga dengan warnanya yang lembut.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Anggur – 0,5 - 1 kilogram;
Pir – 0,5 – 1 kilogram;
Gula – 1 gelas;
Air – 1 liter.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Cuci pir, buang bijinya dan potong besar;
Buang buah beri dari dahannya dan bilas hingga bersih;
Sekarang Anda perlu menuangkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam stoples, buah-buahan dan tutupnya sudah disterilkan sebelumnya dengan cara apa pun yang nyaman;
Didihkan air di atas kompor dan tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan yang sudah disiapkan;
Setelah beberapa waktu, biasanya dibutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk meresap, tiriskan airnya, tambahkan gula pasir dan didihkan kembali, jumlah gulanya bisa berbeda-beda tergantung jumlah buah dan manisnya, sebelum menuangkan sirup yang sudah jadi ke dalam. bubur kertas, lebih enak dicicipi;
Jika adonan sudah siap, dituangkan ke dalam stoples dan ditutup dengan penutup. Disarankan untuk membalik benda kerja yang panas dan membungkusnya dengan selimut hangat, sehingga benda kerja akan disterilkan dengan sendirinya. Anda dapat menyimpannya hanya setelah sudah benar-benar dingin.

Kompot anggur dengan pir untuk musim dingin

Kompot buah plum dan anggur cukup mudah disiapkan dan dimiliki rasa yang tidak terduga. Untuk menyiapkan buah, cukup dengan mencucinya dan menghilangkan unsur busuk. Namun butuh banyak waktu untuk memilah dan memotong ampas minumannya. resep ini Kami merekomendasikan memasak jika Anda tidak punya cukup waktu atau hanya bagi mereka yang tidak ingin berdiri di depan kompor dalam waktu lama.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Anggur - 4-5 tandan sedang;
Plum – 0,5 kilogram;
Gula – 250-300 gram;
Air.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Bilas wadah minuman dengan baik, bisa juga dengan soda, ekonomis, aman dan cara cepat Cuci semua wadah dan biarkan sampai kering;
Tempatkan plum di bagian bawah wadah, ukurannya tidak boleh lebih dari 1/4 volume toples;
Sekarang Anda bisa menumpuk tandannya, sekarang seharusnya tidak lebih dari setengah wadah buah;
Dalam panci terpisah, Anda perlu merebus air, menuangkan buah di atasnya, dan membiarkannya diseduh selama 25-30 menit;
Sekarang tuangkan kembali air dari toples ke dalam wadah, tidak perlu membuang ampasnya dan merebusnya dengan menambahkan gula pasir, pada tahap ini Anda bisa mencicipi sirupnya untuk rasa manisnya, jika adonannya terasa kurang manis, Anda bisa mempermanisnya. campur sedikit, tetapi jangan berhemat pada gula, jika tidak campuran akan rusak sebelum tiba saatnya untuk meminumnya;
Tuangkan sirup yang sudah disiapkan di atas buah di dalam toples;
Tutup stoples dengan penutup dan balikkan dalam selimut hangat sampai dingin, ini diperlukan untuk sterilisasi tambahan minuman yang sudah jadi.

Dilihat dari resepnya, menyiapkan kolak anggur tidak akan sulit, tetapi Anda harus ingat bahwa minuman seperti itu akan mengandung banyak vitamin. Anda dapat membuka toples ini kapan saja. campuran lezat dan nikmati musim panas yang menyegarkan. Persiapan ini memang wajib ada pada setiap hari raya sepanjang tahun.

Kompot anggur bukanlah minuman eksotik di negara kita. Namun setiap ibu rumah tangga yang tahu cara membuatnya bisa memasaknya dengan sangat lezat dan mengejutkan para tamu. piring cair di rumah. Pertama, Anda perlu memahami varietas mana yang cocok untuk menggulung benda kerja cair. Para ahli merekomendasikan penggunaan varietas berikut:

Maka Anda harus mempelajari resepnya sebanyak mungkin kolak terbaik dari anggur untuk musim dingin, simpan bahan-bahannya dan mulai berbisnis. Dalam hal ini, Anda bisa menambahkan rasa asam pada minuman dengan memasukkan seikat ranting ke dalam toples.

Kompot anggur Isabella dengan lemon

Pertama, mari kita pelajari resep sederhana yang akan membantu kita mendapatkan kolak anggur Isabella untuk musim dingin dengan rasa asam yang menyenangkan. Persiapannya dilakukan dengan sangat cepat.

Bahan-bahan:

Cara membuat suguhan cair dari buah Isabella dan lemon:

Petik buah beri dari tandannya, cuci bersih dan masukkan ke dalam stoples;
Campur air dan gula dalam panci dan didihkan;
Tuang sirup rebus ke dalam isi stoples;
Setelah 10 menit, tiriskan cairan ke dalam panci yang sama;
Letakkan sirup di atas api, tambahkan jus lemon dan didihkan;
Tuang sirup ke dalam stoples lagi dan gulung kolaknya.

Seperti yang Anda lihat, kolak anggur disiapkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi, jadi persiapannya tidak akan memberatkan. Tapi toplesnya harus steril.

Kompot varietas anggur hijau

Secara eksternal, kolak anggur hijau sepertinya tidak terlalu indah. Oleh karena itu, beberapa ibu rumah tangga memperbaiki warna minuman dengan daun ceri atau apel merah. Kami akan mempertimbangkannya versi klasik tanpa bahan tambahan apa pun. Tidak diperlukan sterilisasi.

Apa yang Anda perlukan:

Gula – 1kg;
Bubuk asam sitrat – 1 sdt;
Air yang disaring – 2 liter;
Berry hijau - toples penuh 3 liter.

Untuk membuat kolak anggur dengan buah beri hijau, Anda perlu mencuci dan mengeringkan bahan mentah utama. Buah-buahan ditempatkan dalam stoples steril pada 1/2 piring. Sirup dibuat dari air dan gula, kemudian dituangkan di atas buah beri dan stoples didiamkan selama 20 menit.

Sirup dituangkan ke dalam panci tempat direbus dan direbus selama 5 menit dengan asam sitrat. Cairan yang diasamkan kembali dituangkan ke dalam buah beri dan kolak anggur buatan sendiri ditutup menggunakan kunci jahitan.

Resep dengan apel dan jeruk

Kompot anggur dan apel yang luar biasa indah, lezat, dan diperkaya untuk musim dingin dibuat dengan tambahan jeruk. Untuk kontras warna, lebih baik membuat minuman dari anggur hitam dan apel merah. Buah beri terlebih dahulu dikeluarkan dari tandannya dan dicuci, buah lainnya dikupas dan dipotong-potong. Bijinya dibuang.

Bermacam-macam dituangkan dengan air panas dan piring diletakkan di atas kompor. Gula dituangkan ke dalam cairan mendidih dan setelah 3 menit sirup dikeluarkan dari kompor. Buahnya didiamkan selama 20 menit, kemudian minuman yang sudah disiapkan disajikan ke rumah tangga.

Komposisi kolak apel dan anggur untuk musim dingin adalah sebagai berikut:

Air – 3 liter.
Gula – 200 gram.
Apel, anggur, jeruk - masing-masing 100 g.

Kompot anggur putih

Untuk menyiapkan pengawetan musim dingin cair, Anda membutuhkan anggur berkulit putih, gula, dan air. Tutup kolak dari anggur putih untuk musim dingin sebagai berikut. Buah beri dipetik dari tandan seberat 0,5 kg, dicuci, dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan 2 liter air mendidih. Setelah 3 menit, buah beri dipindahkan ke stoples yang sudah disiapkan.

Tempatkan gula dalam air di atas api dan didihkan. Tuangkan sirup di atas buah beri selama 15 menit, lalu tiriskan cairannya dan didihkan kembali. Sirup mendidih dituangkan ke dalam anggur yang tersiram air panas dan botol ditutup rapat.

Dengan buah plum

Saat Anda mulai membuka kolak plum dan anggur yang sudah dimasak untuk musim dingin, kami sarankan untuk mengencerkannya air mendidih. Trik ini akan membantu mengencerkan sirup yang terlalu pekat. Simak resep kolak anggur untuk 5 porsi yang cocok untuk puasa dan hidangan penutup. Kamu membutuhkan 100 g buah anggur, 150 g gula pasir, 8 buah plum, dan 700 ml air.

Cara menutup kolak anggur-plum:

Dengan pir

Para ibu rumah tangga mendapatkan pengawet yang tampak menyenangkan dan beraroma harum pir keras dan anggur ringan yang matang. Pir lembut tidak dapat digunakan, jika tidak maka akan menyebar ke dalam sirup panas. Norma makanan kolak pir dan anggur untuk musim dingin diberikan untuk 2 toples berukuran 1,5 liter.

Bahan-bahan:

Anggur – 350 gram.
Pir segar – 6 buah.
Asam sitrat – 2 sejumput.
Gula – 200 gram.

Untuk memasak kolak anggur secara kualitatif, Anda perlu memisahkan buah beri dari tandannya, dan membagi pir memanjang menjadi 2 bagian dan memilih bijinya. Setiap bagian harus dipotong menjadi 3 bagian lagi.

Beraneka ragam ditempatkan dalam stoples yang disterilkan, dituangkan dengan air mendidih dan direbus di bawah tutupnya selama 15 menit. Selanjutnya cairan tersebut ditiriskan dan direbus dengan gula pasir hingga semua partikel manis larut.

Sejumput asam sitrat ditambahkan ke dalam stoples, setelah itu isinya diisi dengan sirup panas. Maka Anda perlu menutup kolak anggur dengan mesin khusus, membalikkan stoples dan membungkusnya dengan selimut hangat.

Jika Anda memahami bahwa Anda dapat menyiapkan kolak anggur untuk musim dingin sesuai dengan salah satu resep yang diberikan, ingatlah beberapa nuansa yang akan membuat minuman Anda unik.

Untuk menghindari pecahnya buah beri yang direndam dalam sirup, merebus buah dengan air mendidih sebelum dimasukkan ke dalam stoples akan membantu.
Untuk rasa pedas Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis, vanila, dan cengkeh ke dalam kolak.
Jika Anda belum tahu cara membuat kolak anggur dengan deep warna yang kaya, ikuti saran dari para profesional dan campurkan varietas buah beri berwarna gelap dengan yang terang.
Variasikan rasa makanan penutup cair tidak hanya dengan komponen apel, pir, dan plum, tetapi juga dengan kismis, plum ceri, buah jeruk, dan daun ceri.
Sangat pelestarian aromatik terjadi jika dimasak dengan api kecil. Dalam kondisi dingin, buah beri mengeluarkan jus lebih baik dan mengeluarkan bau yang luar biasa.

Sekarang Anda tahu cara memasak kolak anggur cara yang berbeda. Yang harus Anda lakukan hanyalah menunggu panen yang melimpah dan menyiapkan minuman dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan keluarga.