Minuman buah beku kismis hitam Anda bisa memasaknya kapan saja sepanjang tahun jika Anda memiliki buah beri tersebut di dalam freezer. Saya mencoba menimbun kismis selama musim panen, sehingga kapan saja saya bisa menyiapkan minuman buah yang enak dan beraroma untuk keluarga saya. Apalagi minuman buahnya pun akan mengandung vitamin C jumlah kecil, artinya pilek musim dingin dan ARVI praktis tidak mengancam keluarga saya.
Saya juga senang saat menyiapkan minuman atau hidangan dari blackcurrant asam sitrat atau jus lemon Anda tidak perlu menambahkannya, karena buah berinya sendiri sudah asam. Oleh karena itu, hanya gula pasir atau madu untuk menetralisir rasa asamnya.
Membuat minuman buah memang menyenangkan, terutama di pagi hari - saya lebih menyukainya teh pagi hari atau kopi.
Jadi, mari bersiap produk yang diperlukan dan mari kita mulai memasak!
Kismis tidak dapat dicairkan atau dicairkan selama 20 menit suhu kamar. Tuang ke dalam panci atau panci.
Jika Anda mencuci kismis sebelum dibekukan, Anda dapat melewati langkah ini. Jika tidak, pastikan untuk mencuci buah beri dan membuang dahannya.
Tambahkan gula pasir. Bahan ini dapat ditambahkan pada setiap tahap pembuatan jus buah: di awal atau di akhir. Anda bisa menggantinya dengan madu, tetapi madu ditambahkan ke dalam cairan pada suhu tidak lebih dari 35 C.
Ingat isi wadah dengan menekannya kentang rebus agar buah berinya pecah. Campur semuanya.
Mengisi air panas dan letakkan di atas kompor.
Didihkan, tapi jangan sampai mendidih! Angkat panci berisi jus buah dari kompor segera setelah cairan di dalamnya mulai menggelembung.
Saring jus dari kue dan bijinya melalui saringan. Anda dapat mengganti saringan dengan kain kasa dua lapis yang dilapisi saringan.
Tuang ke dalam teko atau langsung tuang ke dalam gelas. Jus blackcurrant beku dapat disajikan panas atau dingin.
Semoga harimu menyenangkan!
Tampaknya, mengapa membuat selai dari kismis beku, jika di musim panas, selama musim, Anda bisa menyiapkannya buah beri segar? Jawabannya sederhana. Di musim panas tidak selalu ada waktu untuk mengutak-atik persiapan, karena membekukan kismis jauh lebih mudah. Selain itu, dari segi rasa, warna, aroma, dan teknologi pembuatannya, selai tersebut tidak berbeda dengan selai yang dibuat pada musim panas.
Selai kismis beku lima menit
Resep kismis lima menit sangat sederhana dan mudah dimengerti. Cocok untuk penyimpanan jangka panjang dan penggunaan segera.
Bahan-bahan:
- kismis – 1kg
- gula – 1,5kg
Persiapan
- Tuang lapisan gula dan beri ke dalam panci besar dengan dasar ganda atau mangkuk enamel.
- Semuanya diletakkan di atas api besar dan dididihkan. Anda harus sangat berhati-hati - saat memasak selai ini, banyak busa yang keluar. Dianjurkan untuk mengumpulkannya tepat waktu dan mengaduk selai secara intensif.
- Setelah mendidih, Anda perlu mengatur waktunya selama 5 menit dan setelah itu, matikan panci dengan massa manis.
Biarkan selai agak dingin dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan sebelumnya. Biarkan hingga benar-benar dingin dan letakkan di tempat yang sejuk dan sejuk.
Selai kismis beku “mentah” tanpa dimasak
Selai ini mengandung vitamin sebanyak buah beri hidup, karena tidak mengalami perlakuan panas. Lebih banyak gula yang selalu ditambahkan ke resep ini daripada buah beri itu sendiri - 2 atau 2,5 kali lipat. Gula membentuk kerak di dekat kismis dan mencegah selai hilang.
Bahan-bahan:
- kismis – 1kg
- gula – 2,5kg
Persiapan
- Berry beku dikeluarkan dari freezer dan dicairkan.
- Kemudian buah beri harus melewati penggiling daging atau dihancurkan dalam blender. Dengan menggunakan blender, adonan akan lebih homogen dan kental.
- Campur semuanya dengan gula dan biarkan selai diseduh.
- Kemudian tuang ke dalam toples steril, tutupi dengan selapis gula pasir dan tutup.
- Selai harus disimpan secara eksklusif di lemari es atau ruang bawah tanah yang dalam.
DI DALAM resep ini Buah beri juga tidak boleh disentuh. Kismis yang telah dicairkan ditutup dengan gula dan jus dilepaskan. Seluruh massa dicampur secara menyeluruh dan dikirim ke stoples steril, yang ditutup dengan lapisan kecil gula di atasnya dan ditutup dengan penutup. Dianjurkan untuk menggunakan stoples yang ukurannya tidak lebih dari 250 gram.
Membuat selai kismis beku dalam slow cooker
Membuat selai dalam slow cooker sangatlah sederhana. Anda dapat mengatur waktu merebus, yang menentukan kekentalan selai. Dalam resep ini, Anda bisa menambahkan banyak gula dan mengatur waktu perebusan lebih dari dua jam - selai akan menjadi karamel dan menjadi seperti jeli setelah didinginkan.
Bahan-bahan:
- kismis merah atau hitam – 1 kg
- gula – 2kg
Persiapan
- Berry beku dituangkan ke dalam slow cooker dan ditaburi gula. Anda bisa menambahkan setengah gelas gula agar selai tidak gosong.
- Semuanya tercampur dan dimasukkan ke mode rebusan selama satu setengah hingga dua jam. Lepaskan katup uap atau lebih baik memasak dengan tutup multicooker terbuka.
- Selai akan mendidih dengan kuat dan menghasilkan banyak busa, Anda perlu punya waktu untuk mengeluarkannya. Setelah program berakhir, selai harus dibiarkan agak dingin, lalu dituangkan ke dalam stoples steril dan ditutup dengan penutup. Selai dapat disimpan di tempat yang gelap dan agak sejuk.
Untuk homogenitas selai dan perbaikan kualitas rasa, buah kismis paling baik dihaluskan dalam blender. Selai ini kemudian bisa digunakan gula-gula atau saat membuat yoghurt buatan sendiri.
Musim panas tiba, muncul di dacha atau di pasar kismis, hitam, merah, putih. Harum dan asam. Hal ini menimbulkan pertanyaan: apa yang harus dilakukan dengan kismis hitam, apa yang harus dimasak dengan kismis merah? Ada resep dengan kismis baik dengan kismis segar maupun dengan kismis yang diproses untuk penyimpanan jangka panjang. Seperti yang Anda ketahui, blackcurrant mungkin yang paling banyak buah beri yang sehat. Itu sebabnya blackcurrant sering disiapkan untuk musim dingin. Tentu saja, Anda membutuhkan blackcurrant yang sudah disiapkan dalam bentuk apa pun. Persiapan makanan panggang yang lezat, muffin, pai, menyiratkan penggunaan buah beri yang aromatik dan sedikit asam ini. Ada banyak cara untuk menyiapkannya: kismis dengan gula, kismis beku, kismis kering. Memasak blackcurrant dalam slow cooker cukup cepat dan nyaman, karena Anda dapat mengatur waktu dan suhu. Salah satu yang paling banyak cara sederhana siapkan kismis, ini hitam kismis dengan gula. Hal utama di sini adalah jumlah gula, dan blackcurrant bahkan tidak boleh direbus. Ada juga resep selai kismis, meski diyakini demikian perawatan panas dia kehilangan beberapa zat bermanfaat. Anda juga dapat dengan mudah mempelajari cara memasak kismis. Keuntungan dari resep ini adalah blackcurrant tersebut dapat disimpan tanpa lemari es. Resep minuman populer, tingtur kismis, adalah blackcurrant dalam alkohol. Resep blackcurrant juga akan membantu Anda menyiapkan saus daging manis yang luar biasa, yang populer di banyak negara. masakan Eropa. Hal ini diyakini memberi daging rasa istimewa kismis hitam. Resep dengan foto akan menunjukkan cara menyiapkan saus tersebut, serta selai, selai jeruk, dan banyak hidangan blackcurrant lainnya.
Ada baiknya jika Anda memiliki freezer besar atau freezer, kismis Dijamin beku. Disimpan lama, tidak hilang kualitas yang berguna dan menarik penampilan hanya kismis yang dibekukan dengan benar. Resep pembekuan berisi beberapa rekomendasi penting: jangan mencuci kismis, bekukan kismis di atas nampan agar buah beri tidak saling bersentuhan. Blackcurrant beku paling cocok untuk diolah berbagai hidangan dengan kismis. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan resep dengan kismis. Resep dengan kismis hitam, resep dengan kismis merah akan membantu Anda menyiapkan selai kismis, berbagai makanan penutup dengan kismis, koktail, dan minuman. Ini kismis dengan krim asam, kismis dengan susu. Isian kismisnya sangat enak dan enak. Kismis merah beku juga populer. Resep dengan kismis merah segar biasanya mengizinkan penggunaan kismis beku. Pembekuan membantu mempertahankan nutrisi semaksimal mungkin dalam kismis. Jika Anda memiliki yang merah kismis, resep akan membantu Anda menyiapkan isian, jeli, kolak, dan banyak hidangan lainnya. Tentu saja kismis merah juga cocok untuk selai. Resep selai redcurrant mungkin mengandung buah dan beri lainnya.
Kismis adalah buah beri yang sangat sehat, selain itu berbuah dengan baik dan dapat disimpan untuk musim dingin dengan cara apa pun, termasuk dibekukan.
Dari buah beri beku Anda bisa membuat kolak, minuman buah obat, dan pai cantik yang Anda dapatkan dari kismis beku, resepnya ada di variasi yang berbeda kita akan belajar hari ini!Sungguh nikmatnya menikmati makanan yang baru dipanggang dengan dingin malam musim dingin dengan secangkir teh hangat, namun kenyamanan tersebut harus dijaga sekarang.
Tentang manfaat kismis beku
Fakta bahwa kismis adalah salah satu yang paling enak dan efektif obat-obatan tradisional dari banyak penyakit, dan dapat mengatasi pilek dengan baik, bahkan seorang anak kecil pun mengetahuinya. Dan yang paling penting, buah beri merah dan hitam mempertahankan semuanya kualitas penyembuhan bahkan dengan penyimpanan jangka panjang beku. Oleh karena itu, makanan penutup berbahan kismis beku memiliki manfaat yang sama dengan buah segar.
Tidak diragukan lagi, selama proses memanggang di bawah pengaruh suhu tinggi Beberapa unsur berharga bagi tubuh yang terkandung dalam buah beri hancur, misalnya vitamin C.
Namun, kismis mengandung begitu banyak zat ini (200 mg per 100 gram buah beri) sehingga bahkan setelah perlakuan panas, vitamin ini akan tetap terjaga, meskipun tidak dalam jumlah yang sama, tetapi dalam jumlah yang cukup untuk norma sehari-hari konsentrasi.
Pai blackcurrant beku
Mungkin yang paling banyak pai lezat dengan kismis - dadih dengan empuk krim mentega Dan buah beri yang harum. Makanan penutup ini relatif cepat disiapkan dan sangat sederhana. Dan untuk membuat suguhan seperti itu dengan tangan Anda sendiri dengan sempurna, kami menawarkan Anda resep langkah demi langkah.
Bahan adonan
- Tepung ekstra - 1 cangkir;
- baking powder – 5 gram;
- Mentega “Petani” - 0,15 kg;
- Gula pasir – 0,1 kg;
- Krim asam penuh lemak – 3-4 sdm.
Bahan pengisi
- Keju cottage pedesaan alami – 0,4 kg;
- Gula pasir – 180 gram;
- Krim asam penuh lemak – 1/3 cangkir;
- Bubuk vanila manis – 1 bungkus;
- Tepung jagung – 2 sdm;
- Kismis hitam – 0,3 kg;
- Gula bubuk – 1 sdm.
Cara membuat pai dengan kismis beku
- Ayak tepung melalui saringan halus dan campur dengan baking powder.
- Tambahkan mentega dingin, parut dengan serutan halus, ke dalam adonan kering, lalu haluskan semua bahan hingga halus.
- Selanjutnya tambahkan krim asam, gula pasir, aduk adonan adonan plastik dan masukkan ke dalam lemari es, setelah sebelumnya dibungkus dengan film plastik. Anda perlu menyimpan adonan dalam suhu dingin selama setengah jam.
- Sekarang mari kita siapkan isinya. Keju cottage, 100 gram gula pasir, krim asam, vanila dan kanji, masukkan ke dalam mangkuk blender dan kocok rata hingga tekstur empuk, lembut dan homogen. Jika keju cottage Anda kental, Anda bisa menambahkan 1 sdm tepung kanji.
- Kami mencairkan blackcurrant pada kondisi ruangan dalam saringan sehingga selama proses pencairan cairan berlebih terkuras.
- Olesi loyang diameter 22-25 cm pada bagian dinding dan bawah, taburi tepung dan letakkan lapisan adonan yang sudah digulung ke dalamnya, membentuk sisi setinggi 4 cm, harus dibuat beberapa tusukan pada kue dengan garpu sehingga tidak membengkak saat dipanggang.
- Mengisi pai krim dadih, sebarkan kismis di atasnya dan taburi dengan sisa gula.
- Tempatkan kue untuk dipanggang dalam oven konveksi yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu memasak adalah setengah jam.
Pai yang sudah jadi sebaiknya tidak langsung dipotong, tetapi harus didiamkan beberapa saat hingga dingin isian dadih tidak menyebar. Sebelum disajikan, setiap irisan pai harus ditaburi gula bubuk.
Pai mentega dengan kismis beku “Siput”
Bahan-bahan
- - 1 gelas + -
- — 1 tumpukan + -
- - 2,5 sdm. + -
- - 1/2 sdt. + -
- Ragi kering - 1/2 sachet + -
- — 0,4kg + -
- Tepung kentang atau jagung— 30-40 gram + -
- Kismis hitam beku- 2 gelas + -
- Gula bubuk - 60 g + -
- Wijen - 2 sdt. + -
Cara membuat pai dengan kismis beku
- Campur susu yang sedikit dipanaskan (tidak lebih dari 37C) dengan minyak bunga matahari, garam, gula dan ragi. Biarkan campuran yang sudah disiapkan di tempat hangat selama 15 menit untuk mengaktifkan ragi.
- Tuang adonan ke dalam mangkuk lebar dan dalam, tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni elastisnya adonan ragi, tidak menempel di tangan Anda.
- Biarkan adonan yang sudah jadi di tempat hangat selama 1 jam. Idealnya, volume adonan harus dua atau tiga kali lipat.
- Taburkan kismis yang sudah dicairkan dengan pati dan gula halus. Isiannya sudah siap.
- Segera setelah adonan mengembang, uleni lagi sedikit, olesi tangan dengan minyak, dan letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Setelah adonan digulung setebal setengah sentimeter, potong-potong selebar 10 cm. Tempatkan garis isian di tengah setiap potongan dan tempelkan tepi adonan untuk membentuk tabung panjang berisi isian. Kami juga menutup ujung tabung dengan baik agar isinya tidak keluar saat dipanggang.
- Letakkan kue dalam loyang bulat tahan panas, bungkus secara spiral, mulai dari tepi luar hingga tengah.
- Taburi bekicot dengan biji wijen dan kirimkan ke oven panas. Waktu memanggang: 30 menit. Suhu pemanggangan - 230C.
Olesi pai yang sudah jadi minyak yg dicairkan, diamkan selama 10 menit dan sajikan!
Pai dengan kismis merah dibekukan dalam slow cooker
Mempersiapkan pai yang cantik Anda dapat membuat kismis di rumah tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di asisten setia Anda - slow cooker. Dan dalam hal ini pintar peralatan dapur bahkan resep paling sederhana pun bisa berubah menjadi keajaiban kuliner yang nyata.
Bahan-bahan
- Kismis merah beku – 1,5 cangkir;
- Telur pilihan – 4 buah;
- Tepung halus – 210 g;
- Gula pasir – 220 gram;
- baking powder – 7 gram;
- Pati – 1 sdm;
- Garam – sejumput.
Cara memanggang pai dengan kismis beku
- Tempatkan kismis dalam saringan dan defrost pada suhu kamar agar kelebihan jus mengalir.
- Kocok telur dengan gula pasir dan sedikit garam hingga kaku, lalu tambahkan dalam porsi. busa protein campuran tepung terigu dan baking powder, aduk adonan dengan spatula dari bawah ke atas.
- Campur kismis yang sudah dicairkan dan dikeringkan dengan pati dan tambahkan ke adonan.
- Tuang adonan kue ke dalam loyang multicooker yang sudah diolesi minyak dan ditaburi semolina. Atur mode “memanggang” dan pengatur waktu ke 40 menit di bilah tugas. Tutup multicooker tidak boleh dibuka saat kue dipanggang, jika tidak biskuit akan jatuh.
Pai kismis beku yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus, parutan kelapa, tuangkan glasir atau tutupi dengan krim kocok atau krim protein. Tapi meski tanpa solusi tambahan, makanan penutup ini sangat enak dan mandiri.
Memuat...