Iga asap dengan kentang adalah hidangan yang harum, memuaskan, dan lezat. Anda bisa memasaknya cara yang berbeda– dalam panci, kuali, penggorengan, dan slow cooker. Tambahkan sayuran favorit Anda, jamur, bumbui dengan bumbu harum - dan Anda akan mendapatkan yang asli makan malam kerajaan atau makan malam. Secara umum, apa yang bisa saya katakan? Ayo memasak!
Kentang dengan iga asap: resep dengan foto
Jadi, mari kita mulai dengan hal itu cara sederhana memasak kentang dengan iga asap. Yang utama adalah memilih iga yang bagus. Percayalah, hanya dalam waktu sepuluh menit, aroma harumnya akan mengumpulkan seluruh anggota rumah tangga Anda di dapur.
Menggabungkan:
- 1 kg kentang;
- 0,5 kg iga asap;
- 2 bawang;
- wortel;
- 2-3 siung bawang putih;
- garam;
- tanaman hijau;
- lada hitam bubuk.
Persiapan:
- Tempatkan iga dalam panci yang dalam dan isi dengan air. Cairan tersebut seharusnya menutupinya dengan ringan.
- Didihkan air dan masak iga selama sepuluh menit.
- Sementara itu, mari kita rawat sayurannya. Kami membersihkan sayuran akar, mencucinya dan memotongnya menjadi kubus kecil.
- Kupas bawang bombay dan potong dadu.
- Kupas wortel, cuci bersih dan potong dadu.
- Letakkan kentang di atas iga. Jika perlu, tambahkan sedikit air.
- Masak lagi selama sepuluh menit dan tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan.
- Campur semuanya dengan baik, bumbui dengan merica dan garam.
- Masukkan siung bawang putih melalui mesin press dan tambahkan ke dalam wajan.
- Rebus hidangan sampai sayuran siap dan angkat dari kompor. Letakkan iga dengan sayuran di piring dan taburi dengan bumbu cincang.
Mari kita piknik yang tak terlupakan
Di luar hujan, tapi masih ingin piknik? Tidak masalah. Atur pesta kecil di rumah. Kentang rebus dengan iga asap dalam kuali akan menjadi sorotan meja Anda. Dan pada hari yang cerah dan hangat, Anda bisa memasaknya di atas api.
Menggabungkan:
- 1 kg iga asap;
- 1,5 kg kentang;
- 200 ml minyak sayur apa saja;
- garam;
- campuran bumbu untuk daging;
- 1 sendok teh. air yang disaring;
- bohlam;
- tanaman hijau;
- lada hitam bubuk.
Persiapan:
- Potong iga menjadi beberapa bagian.
- Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin dan rendam dengan cara apa pun.
- Kupas kentang dan cuci. Kami tidak akan memotongnya, jadi lebih baik memilih umbi berukuran sedang.
- Panaskan minyak sayur dalam kuali dan goreng kentang di dalamnya. Akan memberitahu kami tentang kesiapannya kerak berwarna coklat keemasan warna emas.
- Letakkan kentang yang sudah jadi di atas piring dan sisihkan untuk saat ini.
- Goreng sebentar iga asap dengan minyak yang sama.
- Kemudian kembalikan kentang ke dalam kuali dan tuangkan 1 sdm. air yang disaring.
- Bumbui masakan dengan bumbu dan garam, Anda bisa menambahkan bawang putih. Rebus daging dan kentang selama 15-20 menit.
- Letakkan piring di piring dan taburkan acar bawang bombay dan bumbu cincang di atasnya. Anda bisa menyajikannya ke meja.
Makan malam gourmet untuk seluruh keluarga
Kentang dengan iga asap di dalam oven akan menjadi berair dan empuk jika Anda memasaknya dalam panci. Untuk membuat hidangan berkilau dengan rasa yang cerah, tambahkan sayuran dan bumbu favorit Anda.
Menggabungkan:
- 0,8 kg iga asap;
- 5-6 kentang;
- kepala bawang;
- paprika;
- 2 tomat;
- 50 gram kacang hijau;
- minyak sayur;
- 1 daun salam di setiap pot;
- lada hitam dan kacang polong;
- garam.
Persiapan:
- Siapkan kentang: kupas, cuci dan potong dadu.
- Potong iga menjadi beberapa bagian.
- Pada minyak sayur Goreng sebentar iga, lalu kentang.
- Kupas bawang bombay dan cincang halus.
- Potong paprika menjadi potongan-potongan dan tomat menjadi kubus. Ayo siapkan kacang hijaunya.
- Sekarang mari kita isi pot kita. Pertama, tata iga, lalu bagikan bahan-bahannya dengan cara ini - kentang, bawang bombay, kacang hijau, tomat, daun salam, garam, merica, dan haluskan.
- Tambahkan air. Kami membutuhkan sekitar 2/3 sdm. ke dalam setiap pot.
- Panggang hidangan dalam oven dengan suhu ambang 180 derajat selama setengah jam. Jika sayuran menjadi lembek, tambahkan waktu lagi.
Iga asap yang juicy di rumah
Menggabungkan:
- 1 sendok teh gula merah;
- 1 sendok teh. aku. lada hitam yang baru digiling;
- 1,5 sdt. bumbu cabai;
- 1,5 sdt. bubuk kayu manis;
- 1,5 sdt. jintan bubuk;
- 1,5 sdt. kopi giling;
- 1 kg iga babi;
- garam.
Persiapan:
- Mari kita siapkan iga: cuci dan buang selaputnya.
- Mari kita gabungkan semua bumbu dan kopi. Tambahkan garam secukupnya. Gosok iga dengan adonan di semua sisi agar tidak ada celah yang tersisa.
- Ayo siapkan rumah asap. Ayo buat api dan tambahkan arang. Ambang batas suhu optimal di dalam adalah 250°. Dari dasar jeruji, keruk semua arang ke satu sisi dan letakkan wadah yang terbuat dari kertas timah. Tuang air ke dalamnya. Tip: Untuk membuat iga lebih beraroma, tambahkan serpihan kayu dari pohon kayu keras apa pun.
- Jika panggangan sudah cukup panas, pasang jerujinya.
- Letakkan iga di atas air, dan letakkan wadah serupa lainnya di sebelahnya.
- Kami mengasapi iga selama satu jam, lalu membungkus daging dengan kertas timah dan memasak selama satu jam lagi. Jangan lupa untuk membaliknya.
- Kemudian keluarkan kertas timah, tambahkan sedikit serpihan kayu dan arang dan lanjutkan memasak selama 1,5-2 jam. Rata-rata, seluruh proses merokok akan memakan waktu empat jam.
Iga asap dapat disajikan secara terpisah atau dimasak dengan lezat dan hidangan aromatik. Jelajahi cakrawala kuliner baru dan masak dengan senang hati! Selamat makan!
Kentang telah lama dan secara tradisional dianggap sebagai “raja” pesta Rusia. Ada banyak pilihan untuk persiapannya, ada yang umum dan hidangan yang familiar, ada juga yang tidak biasa, resep gurih. Resep dari "cara emas" termasuk kentang dengan iga asap, resep dengan foto yang dapat ditemukan di manual kuno dan modern untuk ibu rumah tangga pemula.
Cara tradisional Salah satu olahan yang berhasil digunakan oleh nenek kita adalah memanggang masakan di dalam oven. Beginilah cara mereka menyiapkan hidangan pertama dan kedua, menyiapkan makanan penutup dan casserole, pai manis dan camilan, serta puding. Resep kentang dengan iga asap di oven mudah disiapkan, bahan-bahan yang tersedia dan biaya waktu yang minimal bagi ibu rumah tangga.
kamu ibu rumah tangga masa kini di gudang senjata ada banyak asisten berguna untuk membuat yang berguna dan produk sehat, dan untuk kentang dengan daging asap, wadah pemanggang sangat ideal. Selain itu, Anda harus menyiapkan bahan-bahan untuk hidangan panas ini:
- iga babi asap – 600 g;
- kentang kupas – 600 g;
- satu tomat pertengahan musim;
- beberapa bawang kupas;
- 3 tangkai dill dan peterseli (jika diinginkan, peterseli bisa diganti dengan daun ketumbar);
- beberapa sendok makan minyak (zaitun);
- garam, merica, bumbu secukupnya.
kekasih hidangan pedas Mereka juga bisa menambahkan sedikit bawang putih atau rempah-rempah. Setelah daftar produk siap, Anda bisa langsung melanjutkan memasak.
- Sayuran akar dikeringkan sedikit, setelah itu setiap kentang dipotong kecil-kecil memanjang, dimasukkan ke dalam selongsong, ditaburi merica, garam, bumbu dan minyak. Isi kemasan yang sudah jadi dikocok kuat-kuat.
- Tomat dan bawang bombay diproses dengan cara yang sama. Campuran tomat-bawang ditempatkan pada irisan kentang, dan seluruh tangkai sayuran ditempatkan di atasnya.
- Iga dipotong kecil-kecil di sepanjang tulang, setelah itu dikirim ke kantong berisi campuran, didistribusikan secara merata di atasnya.
- Kantong diikat dan dipanggang dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit. Setelah waktu berlalu, ikatan selongsong dilepas dan hidangan dimasak selama seperempat jam lagi pada suhu 200 derajat.
Hidangan ini disajikan panas. Resep iga babi asap dengan kentang ini punya ciri khas: semua komponen tetap kering sekaligus berair dan beraroma.
Iga asap dengan kentang: dimasak dalam panci
Resep iga asap dengan kentang dalam panci dianggap mudah disiapkan, enak dan populer. Anda bisa menggunakan peralatan apa saja untuk memasak, tapi koki berpengalaman Kami merekomendasikan panci besi cor, kuali atau penggorengan dengan bagian bawah yang tebal.
Bahan-bahan untuk hidangan ini tersedia, yang penting adalah menyiapkan iga asap yang sudah jadi terlebih dahulu. Beberapa ibu rumah tangga lebih memilih untuk merokok sendiri, jika tersedia perangkat khusus untuk ini.
Bahan-bahan untuk membuat kentang asap:
- iga asap siap pakai – 500g;
- kentang – 1 kg;
- beberapa bawang kupas;
- satu wortel;
- beberapa sendok pasta tomat;
- garam, bumbu, rempah-rempah;
- 200-400 gram air.
Beberapa siung bawang putih akan membuat rasa masakan ini semakin gurih dan harum, disarankan untuk ditambahkan bersama cabai merah giling dan paprika bagi yang menyukai masakan pedas.
Memasak kentang dengan iga dalam saus
Setelah semua bahan yang ada di daftar siap, sayuran dicuci dan dikupas, Anda bisa mulai memasak.
- Iga dipotong kecil-kecil beserta tulangnya, umbi kentang yang sudah dikupas dipotong menjadi irisan besar.
- Wadah tempat Anda berencana merebus kentang dipanaskan dengan api kecil dan diolesi minyak sebagian kecil minyak sayur apa pun. Tambahkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalamnya dan tumis sampai sayuran menjadi sedikit transparan.
- Disuntikkan ke dalam campuran sayuran pasta tomat dan bumbu, didihkan selama beberapa menit lagi.
- Masukkan kentang dan daging yang sudah disiapkan ke dalam campuran, tambahkan air, dan tutupi piring dengan penutup.
- Setelah mendidih, masak selama setengah jam, setelah itu ditambahkan garam.
- Hidangan asin direbus selama seperempat jam lagi.
Bagi yang lebih suka menyajikan tidak hanya enak, tapi juga kentang yang lezat, disarankan untuk mengganti air pada resep dengan kaldu daging.
Panggang kentang dengan iga
Setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak daging panggang tradisional, namun pengrajin berpengalaman terkadang menyarankan untuk memanjakan keluarga Anda dengan beragam kentang panggang dengan iga asap. Anda juga bisa menggunakan hidangan biasa untuk ini. iga daging, tetapi dalam hal ini mereka harus diasapi sedikit sebelum dimasak untuk memberikan rasa aromatik pada hidangan yang sudah jadi.
Untuk hidangan panas ini, Anda harus menyiapkan:
- iga babi – 750g;
- kentang – 1 kg;
- jus tomat – 1l;
- wortel dan bawang – 2 buah;
- liter kaldu, bumbu, garam secukupnya.
Langkah-langkah memasak:
- Dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal, tumis sayuran dalam minyak hingga setengah matang, lalu tambahkan iga yang dipotong dadu kecil dan goreng selama 15 menit.
- Kentang, dipotong menjadi irisan besar, ditambahkan ke dalam campuran.
- Kaldu dicampur dengan jus, garam dan rempah-rempah ditambahkan dan sayuran serta daging dituangkan di atasnya.
- Tutupi piring dengan penutup, didihkan dengan api kecil selama 40 menit, dan terakhir tambahkan bumbu sesuai selera.
Sebelum disajikan, diamkan kentang setidaknya selama seperempat jam.
Iga asap dengan kentang dalam slow cooker
Kelezatan kentang dengan iga daging mudah disiapkan menggunakan alat dapur modern, seperti slow cooker. Ternyata masakannya tak kalah enaknya dengan di oven atau penggorengan, tapi juga bahan yang bermanfaat diawetkan dengan persiapan ini, dan ibu rumah tangga menghemat banyak waktu.
Bahan-bahan untuk multicooker harus disiapkan berdasarkan volume mangkuk. Para ahli merekomendasikan untuk memperhatikan proporsi berikut:
- kentang 1kg;
- iga asap – 500g;
- wortel dan bawang bombay – 1 buah;
- acar mentimun – 3-4 buah;
- air – 100 gram;
- kubus kaldu.
Resep kentang rebus dengan iga asap ini sangat populer di kalangan pecinta pedas dan hidangan gurih. Rasanya mengingatkan pada Tatar azu atau solyanka Rusia, tapi kentangnya sama enaknya dan kuahnya kaya.
Resep langkah demi langkah untuk kentang rebus dengan iga asap:
- Potong daging yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil dan didihkan selama seperempat jam dalam mangkuk multicooker dalam mode "double boiler" sambil terus diaduk dengan sedikit minyak sayur.
- Kupas dan potong sayuran, tambahkan iga dan, setelah mematikan fungsi “steamer”, tumis selama 10-15 menit.
- Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan panjang, campur dalam mangkuk dengan campuran rebusan, tambahkan kubus cincang, air, lalu tambahkan mentimun, potong kecil-kecil.
- Tutup penutupnya dan atur mode "quenching" selama 45 menit.
Setelah sinyal suara khas menunjukkan kesiapan hidangan, tutupnya dibuka dan kentang tercampur rata.
Setiap resep kentang dengan tulang asap memiliki khasiatnya masing-masing, dan masing-masing resep memiliki cita rasa tersendiri. Sangat mudah untuk memilih sesuai dengan preferensi Anda, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan dan jumlah minimum waktu.
Iga asap dengan kentang adalah hidangan yang harum, memuaskan, dan lezat. Anda dapat menyiapkannya dengan berbagai cara - dalam panci, kuali, penggorengan, dan slow cooker. Tambahkan sayuran favorit Anda, jamur, bumbui dengan rempah-rempah yang harum - dan Anda akan mendapatkan makan siang atau makan malam kerajaan yang sesungguhnya. Secara umum, apa yang bisa saya katakan? Ayo memasak!
Kentang dengan iga asap: resep dengan foto
Jadi, mari kita mulai dengan, mungkin, metode paling sederhana dalam menyiapkan kentang dengan iga asap. Yang utama adalah memilih iga yang bagus. Percayalah, hanya dalam waktu sepuluh menit, aroma harumnya akan mengumpulkan seluruh anggota rumah tangga Anda di dapur.
Menggabungkan:
- 1 kg kentang;
- 0,5 kg iga asap;
- 2 bawang;
- wortel;
- 2-3 siung bawang putih;
- garam;
- tanaman hijau;
- lada hitam bubuk.
Persiapan:
- Tempatkan iga dalam panci yang dalam dan isi dengan air. Cairan tersebut seharusnya menutupinya dengan ringan.
- Didihkan air dan masak iga selama sepuluh menit.
- Sementara itu, mari kita rawat sayurannya. Kami membersihkan sayuran akar, mencucinya dan memotongnya menjadi kubus kecil.
- Kupas bawang bombay dan potong dadu.
- Kupas wortel, cuci bersih dan potong dadu.
- Letakkan kentang di atas iga. Jika perlu, tambahkan sedikit air.
- Masak lagi selama sepuluh menit dan tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan.
- Campur semuanya dengan baik, bumbui dengan merica dan garam.
- Masukkan siung bawang putih melalui mesin press dan tambahkan ke dalam wajan.
- Rebus hidangan sampai sayuran siap dan angkat dari kompor. Letakkan iga dengan sayuran di piring dan taburi dengan bumbu cincang.
Mari kita piknik yang tak terlupakan
Di luar hujan, tapi masih ingin piknik? Tidak masalah. Atur pesta kecil di rumah. Kentang rebus dengan iga asap dalam kuali akan menjadi sorotan meja Anda. Dan pada hari yang cerah dan hangat, Anda bisa memasaknya di atas api.
Menggabungkan:
- 1 kg iga asap;
- 1,5 kg kentang;
- 200 ml minyak sayur apa saja;
- garam;
- campuran bumbu untuk daging;
- 1 sendok teh. air yang disaring;
- bohlam;
- tanaman hijau;
- lada hitam bubuk.
Persiapan:
- Potong iga menjadi beberapa bagian.
- Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin dan rendam dengan cara apa pun.
- Kupas kentang dan cuci. Kami tidak akan memotongnya, jadi lebih baik memilih umbi berukuran sedang.
- Panaskan minyak sayur dalam kuali dan goreng kentang di dalamnya. Kerak berwarna coklat keemasan akan memberi tahu kita bahwa itu sudah siap.
- Letakkan kentang yang sudah jadi di atas piring dan sisihkan untuk saat ini.
- Goreng sebentar iga asap dengan minyak yang sama.
- Kemudian kembalikan kentang ke dalam kuali dan tuangkan 1 sdm. air yang disaring.
- Bumbui masakan dengan bumbu dan garam, Anda bisa menambahkan bawang putih. Rebus daging dan kentang selama 15-20 menit.
- Letakkan piring di piring dan taburkan acar bawang bombay dan bumbu cincang di atasnya. Anda bisa menyajikannya ke meja.
Makan malam gourmet untuk seluruh keluarga
Kentang dengan iga asap di dalam oven akan menjadi berair dan empuk jika Anda memasaknya dalam panci. Untuk membuat hidangan berkilau dengan rasa yang cerah, tambahkan sayuran dan bumbu favorit Anda.
Menggabungkan:
- 0,8 kg iga asap;
- 5-6 kentang;
- kepala bawang;
- paprika;
- 2 tomat;
- 50 gram kacang hijau;
- minyak sayur;
- 1 daun salam di setiap pot;
- lada hitam dan kacang polong;
- garam.
Persiapan:
- Siapkan kentang: kupas, cuci dan potong dadu.
- Potong iga menjadi beberapa bagian.
- Goreng sebentar iga dengan minyak sayur, lalu kentang.
- Kupas bawang bombay dan cincang halus.
- Potong paprika menjadi potongan-potongan dan tomat menjadi kubus. Ayo siapkan kacang hijaunya.
- Sekarang mari kita isi pot kita. Pertama, tata iga, lalu bagikan bahan-bahannya dengan cara ini - kentang, bawang bombay, kacang hijau, tomat, daun salam, garam, merica, dan haluskan.
- Tambahkan air. Kami membutuhkan sekitar 2/3 sdm. ke dalam setiap pot.
- Panggang hidangan dalam oven dengan suhu ambang 180 derajat selama setengah jam. Jika sayuran menjadi lembek, tambahkan waktu lagi.
Iga asap yang juicy di rumah
Menggabungkan:
- 1 sendok teh gula merah;
- 1 sendok teh. aku. lada hitam yang baru digiling;
- 1,5 sdt. bumbu cabai;
- 1,5 sdt. bubuk kayu manis;
- 1,5 sdt. jintan bubuk;
- 1,5 sdt. kopi giling;
- 1 kg iga babi;
- garam.
Persiapan:
- Mari kita siapkan iga: cuci dan buang selaputnya.
- Mari kita gabungkan semua bumbu dan kopi. Tambahkan garam secukupnya. Gosok iga dengan adonan di semua sisi agar tidak ada celah yang tersisa.
- Ayo siapkan rumah asap. Ayo buat api dan tambahkan arang. Ambang batas suhu optimal di dalam adalah 250°. Dari dasar jeruji, keruk semua arang ke satu sisi dan letakkan wadah yang terbuat dari kertas timah. Tuang air ke dalamnya. Tip: Untuk membuat iga lebih beraroma, tambahkan serpihan kayu dari pohon kayu keras apa pun.
- Jika panggangan sudah cukup panas, pasang jerujinya.
- Letakkan iga di atas air, dan letakkan wadah serupa lainnya di sebelahnya.
- Kami mengasapi iga selama satu jam, lalu membungkus daging dengan kertas timah dan memasak selama satu jam lagi. Jangan lupa untuk membaliknya.
- Kemudian keluarkan kertas timah, tambahkan sedikit serpihan kayu dan arang dan lanjutkan memasak selama 1,5-2 jam. Rata-rata, seluruh proses merokok akan memakan waktu empat jam.
Banyak orang menganggap hidangan ini sangat cocok untuk musim dingin, karena tidak hanya akan menghangatkan Anda dan memuaskan rasa lapar Anda, tetapi juga membantu meningkatkan mood Anda. Oleh karena itu, hari ini kita akan mempelajari dan menguasai cara memasak iga asap dengan kentang. Selain itu, daging asap telah lama menjadi populer dalam masakan, berbagai hidangan lezat dibuat darinya, dan juga dimakan secara terpisah. Dan proses ini tidak memakan banyak waktu. Mereka cocok untuk makan malam buatan sendiri atau makan siang. Jadi, Anda pasti harus mencobanya.
Resep No. 1: sederhana
Kami mengundang Anda untuk berkenalan dengan salah satu yang paling banyak resep sederhana, menceritakan cara memasak iga asap dengan kentang. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran atau jamur. Bahan: air, iga asap - satu kilogram, kentang - lima potong, lada hitam - lima kacang polong, wortel - satu potong, satu bawang bombay, daun salam- dua potong, merica, bumbu dan garam. Persiapan:
- Cuci dan kikis tulang rusuknya. Goreng sampai berwarna kecoklatan.
- Kupas dan kupas kentang, wortel, dan bawang bombay. Kami memotong dua produk pertama dengan kasar, yang terakhir - lebih kecil. Tempatkan komponen-komponen ini di bagian bawah panci.
- Letakkan iga di atasnya. Tambahkan bumbu, merica, dan garam. Mengisi air panas agar benar-benar menutupi semuanya, lalu masukkan daun salam.
- Kami menaruh wajan di atas api. Segera setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama sekitar satu jam. Setelah itu, daging asap akan siap. Jika Anda menggoreng bawang bombay dan wortel terlebih dahulu lalu menambahkannya ke dalam masakan, hasilnya akan lebih enak.
Resep No. 2: sedikit dimodifikasi
Bahan: iga asap - 0,7 kg, kentang - 8-9 potong, masing-masing satu potong. - wortel dan bawang bombay, minyak sayur, bumbu. Persiapan:
- Kupas kentang dan potong menjadi 4-6 bagian, rebus dengan sedikit air.
- Saat mendidih, tambahkan iga dan aduk.
- Kupas bawang bombay, potong dan goreng, tambahkan wortel cincang dan didihkan selama 5-7 menit.
- Tambahkan penggorengan ke kentang saat hampir siap. Aduk, garam, tambahkan dan didihkan selama sepuluh menit dengan api kecil.
- Saat kentang mulai hancur, iga asap dan kentang sudah siap. Taburi dengan bumbu dan sajikan.
Resep nomor 3
Ngomong-ngomong, iga asap sangat cocok dipadukan dengan bir dingin. Tapi kami akan terus memasaknya dengan kentang. Bahan untuk resep berikutnya: iga, bawang bombay yang lebih besar, paprika, wortel, batang seledri- satu potong, paprika, tomat - empat potong besar, kentang - 5-6 potong, adas dan peterseli, merica dan garam. Nah, sekarang mari kita siapkan iga asap dengan kentang. Resepnya adalah sebagai berikut:
- Kupas wortel dan bawang bombay, lalu potong kecil-kecil. Membersihkan benih paprika, potong-potong, proses seledri dengan cara yang sama.
- Kami juga memotong iga menjadi beberapa bagian. Kami memasukkannya ke dalam kuali dan membakarnya. Setelah lemak mulai keluar, tambahkan sayuran yang sudah dimasak. Goreng, aduk, selama sepuluh menit.
- Kupas dan potong kentang, lalu masukkan ke dalam kuali.
- Kami memarut tomat dan juga ke dalam wadah kami. Jika kurang cair bisa ditambahkan setengah gelas air.
- Kita tunggu sampai mendidih, tutup dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit sampai matang. Tambahkan sedikit garam dan matikan api. Sajikan di atas meja, ditaburi bumbu.
Resep No. 4: iga dengan kentang dalam slow cooker
Iga dengan kentang dapat diolah dengan berbagai cara, misalnya direbus, digoreng, dipanggang. Dan kami menawarkan cara lain - dalam slow cooker. Bahan yang Diperlukan: 300-400 gram iga, 6-7 kentang, satu setengah sendok makan minyak bunga matahari, 100 ml air, lada hitam bubuk dan garam. Persiapan:
- Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus.
- Tempatkan di mangkuk multicooker.
- Taburi dengan minyak bunga matahari, merica, dan garam secukupnya.
- Letakkan iga asap di atas kentang. Tuang ke dalam air, lalu tutup multicooker, nyalakan mode “Memanggang” dan biarkan mendidih hingga kesiapan penuh matang.
- Agar cita rasa masakannya sekaya mungkin, Anda bisa menggunakan bumbu dan bahan apa saja yang Anda suka selama proses memasaknya. Bisa berupa: daun salam, bawang bombay, wortel, kunyit, akar seledri. Hidangannya akan sangat enak, aromatik, dan memuaskan.
Resep No. 5: iga asap dan kentang lagi
Bahan-bahan yang diperlukan: iga asap - 700 gram, kentang - 9-10 potong ukuran sedang, satu wortel besar dan bawang bombay, minyak sayur, bumbu dapur, daun salam dan garam. Jadi, mari kita siapkan iga asap dengan kentang:
- Potong kentang yang sudah dikupas menjadi 5-6 bagian.
- Rebus dalam air minimum yang dibutuhkan. Tambahkan iga setelah mendidih dan aduk rata.
- Goreng bawang bombay cincang. Parut wortel di parutan kasar dan tuangkan ke dalam penggorengan bersama bawang. Didihkan selama lima hingga tujuh menit.
- Saat kentang hampir matang sepenuhnya, tambahkan campuran penggorengan ke dalam wajan. Campur lagi, tambahkan garam, tambahkan daun salam dan biarkan mendidih selama kurang lebih sepuluh menit. Sampai kentang mulai hancur.
- Taburi dengan bumbu dan - di atas meja. Selamat makan!
Setiap seorang simpanan sejati memiliki beberapa resep di gudang senjatanya hidangan lezat. yang merupakan puncak kejayaannya. Salah satu persiapan yang paling umum dan bervariasi adalah kentang rebus dengan iga asap. Ini enak hidangan lezat, yang tidak akan memakan banyak tenaga dan waktu di dapur.
Kentang rebus dengan iga asap adalah hidangan yang enak dan memuaskan
Produk untuk memasak
Untuk menyiapkan iga babi asap dengan kentang, Anda harus menyiapkan semua produk yang diperlukan terlebih dahulu:
- 600 g iga babi asap;
- 1 kg kentang;
- beberapa siung bawang putih;
- tomat segar;
- sayuran muda;
- bawang bombai;
- bumbu dan rempah-rempah;
- garam.
Sebelum membeli semua bahan, kami menyarankan Anda melihat tanggal persiapan dan kesegarannya, jika tidak, ada risiko tidak hanya merusak makanan, tetapi juga keracunan. Jika Anda memiliki rumah asap sendiri, Anda dapat membeli iga babi segar dan mengasapinya sesuai kebutuhan resep sendiri. Kami merekomendasikan pengasapan pada dahan pohon apel yang kering atau menggantinya dengan keripik alder, yang lebih sering ditemukan dijual di pasar.
Teknologi memasak
Panggang dengan iga asap sesuai resep kami disiapkan dengan cepat dan enak. Rumah Anda akan dipenuhi dengan aroma masakan, setelah itu orang yang Anda cintai akan bergegas menyiapkannya, dan tamu Anda akan menanyakan resepnya.
Anda perlu memasak secara berurutan:
- Cuci dan kupas kentang, potong menjadi empat bagian. Bisa juga digoreng terlebih dahulu di penggorengan untuk memberikannya warna emas dan kerak.
- Kami memotong iga kami menjadi beberapa bagian. Anda juga bisa hanya menggunakan daging untuk memasak. tetapi rasa, juiciness dan aromanya akan lebih enak dengan tulang (selama perlakuan panas, enzim khas dilepaskan dari tulang ke dalam daging).
- Goreng bawang bombay cincang halus dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
- Masukkan tomat, potong-potong besar, ke dalam penggorengan bersama bawang bombay.
- Kemudian masukkan semua bahan yang ada ke dalam wajan: kentang, iga cincang, tomat goreng, dan bawang bombay. Garam dan merica secukupnya. Tambahkan bumbu dan rempah-rempah. Tempatkan beberapa bola ke dalam wajan allspice dan pohon salam. Tambahkan air atau kaldu. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Anda perlu merebusnya pada suhu 200 hingga 220 derajat hingga kentang matang (sekitar 30-40 menit). Ada juga pilihan untuk memasak makanan di dalam loyang.
- Iga asap dengan kentang sudah siap! Taburi dengan bumbu cincang dan sajikan. roti putih Jangan disajikan; pretzel dan kerupuk gandum buatan sendiri adalah yang terbaik. Iga asap dengan kentang sangat cocok dipadukan dengan segelas bir segar dingin dan acar sayuran.
Kentang yang dibuat dengan cara ini akan menjadi hidangan favorit dan sering diolah di keluarga Anda. Perlu juga diingat bahwa hidangan ini sangat bergizi dan menyehatkan. Setiap ibu rumah tangga dapat mengubah komposisi bahan sesuai kebijaksanaannya, menambahkan cita rasa dan kecanggihannya sendiri pada makanan. Jangan pernah takut untuk bereksperimen di dapur dan menyenangkan keluarga Anda: mereka pasti akan berterima kasih dan menghargai usaha Anda.
Memuat...