Kue pengantin berbentuk hati. Membuat Kue Hati Beku dengan dan tanpa damar wangi

Belakangan ini, damar wangi semakin populer sebagai hiasan kue kering, kue, muffin dan lain-lain. produk kuliner. Ada banyak resep damar wangi. Permen marshmallow, marshmallow, susu bubuk. Damar wangi menurut resep seperti itu ternyata sangat plastik, yang memungkinkan Anda untuk membentuk figur terkecil sekalipun darinya.

ada juga resep damar wangi agar-agar. Damar wangi ini tidak terlalu plastik dan akan sulit untuk ditutup, tetapi untuk dibuat angka sederhana dan bunga untuk dekorasi gula-gula, dia akan baik-baik saja. Selain itu dari segi biaya ternyata jauh lebih murah. Saya sarankan Anda membuat hati fondant untuk Hari Valentine.

Bahan-bahan:

  • agar-agar – 20 gram,
  • Pewarna makanan - di ujung satu sendok teh.
  • Gula bubuk – 1 kg.,
  • Air – 70ml.
  • vanilin – 1 sachet,
  • Asam sitrat - di ujung satu sendok teh,
  • Pati – 1 sendok teh.

Hati damar wangi pada gelatin - resep

Tuang agar-agar air panas. Biarkan larut sepenuhnya.

Campur dalam mangkuk gula bubuk, vanilin, pati dan asam sitrat. Tuangkan gelatin panas di atasnya.

Aduk semua bahan sampai diperoleh massa plastik. Pada tahap ini tampilannya seperti ini. Seperti yang Anda lihat, massanya masih cair dan tidak cocok untuk pemodelan.

Tambahkan gula bubuk secara bertahap ke dalamnya dan terus aduk. Jika Anda melihat adonan sudah tidak terlalu kental dan sudah menggumpal, maka inilah saatnya mengaduknya dengan tangan Anda. Taburi meja dengan pati dan oleskan damar wangi. Sambil menambahkan gula halus, terus uleni hingga halus. Damar wangi agar-agar yang sudah jadi dapat diwarnai dengan warna apa pun menggunakan pewarna makanan. Taburi dengan pewarna makanan. Uleni rata dengan tangan hingga warnanya seragam. Damar wangi sudah siap. Resepnya, seperti yang Anda lihat, sederhana. Sekarang bisa digunakan di tujuan kuliner sebagaimana dimaksud.

Anda bisa menggulungnya menjadi lapisan tipis menggunakan rolling pin, lagi di atas meja yang ditaburi tepung kanji, dan memotong bentuk apa pun menggunakan pemotong kuliner.

saya membuat hati damar wangi pada gelatin. Selain cetakan untuk mengerjakan damar wangi, Anda juga dapat menggunakan cetakan atau potongan, yang dengannya Anda dapat membuat karya nyata untuk mendekorasi produk kembang gula. Berbeda dengan jenis damar wangi lainnya, produk berbahan dasar damar wangi ini menjadi keras hanya dalam beberapa jam. Anda dapat menyimpan patung-patung tersebut di nampan plastik atau toples kaca dengan penutup kedap udara.

Anda dapat mengejutkan orang yang Anda cintai tidak hanya dengan kue-kue, tetapi juga desain asli. Kue berbentuk hati tak tertandingi dalam penyajiannya pilihan menarik. Betapa senangnya menerima hadiah yang tidak biasa mahakarya memasak, dimasak dengan sepenuh hati.

Kue beri "Hati"

Buatlah yang seperti ini makanan penutup asli Tidak sulit, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa melakukan pekerjaan itu. Makanan yang dipanggang ternyata enak dan menggugah selera. Kue berbentuk hati merupakan sesuatu yang tidak biasa dan menarik. Di antara makanan lezat lainnya, kue berbentuk hati pasti tidak akan luput dari perhatian.

Nasihat!

Anda bisa menggunakan stroberi segar atau beku untuk membuat kue. Jika hanya buah beri beku yang tersedia, tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

  • gula – 300 gram;
  • kakao – 100 gram;
  • tepung – 300 gram;
  • telur – 8 buah;
  • baking powder – 10 gram.

Untuk krim:

  • gula – 200 gram;
  • krim – 600ml;
  • kakao – 100 gram.

Untuk glasir:

  • coklat – 230 gram;
  • susu – 100ml.

Untuk mengisi:

  • kiwi – 2 buah;
  • stroberi – 150 gram.

Untuk dekorasi:

  • stroberi – 150 gram.

Persiapan:

  • Untuk memasak, panaskan oven hingga 200 derajat. Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan adonan. Caranya, campurkan gula dengan telur, kocok hingga berbusa putih.

  • Tuang tepung yang sudah diayak ke dalamnya campuran telur. Campur semuanya dengan sendok. Kami juga menambahkan kakao di sini. Hasilnya, kami mendapatkan konsistensi coklat yang homogen.

  • Tambahkan baking powder ke sisa bahan. Campur semuanya.

  • Siapkan loyang dan tuang adonan ke dalamnya.

  • Panggang biskuit selama 35 menit. Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven. Setelah biskuit dingin, potong menjadi 3 bagian.

  • Mari kita mulai menyiapkan krimnya. Itu terbuat dari krim dan gula. Kocok semua bahan dengan baik. Kemudian tambahkan coklat dan campur semuanya dengan sendok.

  • Kupas kiwi dan potong tipis-tipis. Kami mencuci stroberi, membuang batangnya, dan memotongnya kecil-kecil.

  • Mari kita mulai merakit kuenya. Letakkan kue di piring, olesi dengan krim, letakkan irisan kiwi di atasnya, dan tutupi dengan selapis krim.

  • Kami meletakkan lapisan kue kedua, melapisinya dengan krim, menempatkan stroberi, mengoleskan sedikit krim lagi. Letakkan lapisan kue ketiga.

  • Mari lakukan Lapisan Coklat. Untuk melakukan ini, pecahkan coklat menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan susu dan masukkan wadah berisi isinya ke dalam microwave. Kami menunggu coklatnya meleleh.
  • Gerimis makanan penutup dengan glasir dan hiasi dengan beri. Tempatkan makanan yang dipanggang di lemari es selama beberapa jam.

Video tersebut akan membuat proses memasak menjadi lebih menarik dan menghibur. Bahkan seorang ibu rumah tangga muda pun bisa dapur sendiri siapkan mahakarya kuliner dan manjakan semua orang di rumah Anda dengan kelezatan yang luar biasa.

Kue Valentine yang Manis


Jika Anda ingin memberikan hadiah yang tidak biasa kepada kekasih Anda, Anda bisa menyiapkan kue berbentuk hati untuknya. Memanggang sangat cocok dengan suasana romantis dan akan membantu membangkitkan semangat Anda. Perhatian khusus harus diberikan pada desain makanan penutup. Untuk dekorasi Anda bisa menggunakan buah beri, daun mint, dan figur manis.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

  • tepung – 50 gram;
  • gula – 70 gram;
  • telur – 2 buah;
  • mentega – 10 gram;
  • gula vanila– 10 gram.

Untuk impregnasi:

  • air – 30 ml;
  • gula – 10 gram.

Untuk tikusnya:

  • krim – 400 ml;
  • gula – 150 gram;
  • jus lemon– 20ml;
  • raspberry – 600 gram;
  • agar-agar – 15 gram.

Untuk dekorasi:

  • jeli beri – 2 bungkus.

Persiapan:

  • Mari kita mulai menyiapkan kue berbentuk hati. Dalam mangkuk yang dalam, campur telur dan 2 jenis gula. Kocok adonan dengan mixer selama 7 menit.

  • Bagi tepung yang sudah diayak menjadi 2 bagian dan tambahkan ke dalam adonan umum. Uleni adonan dengan spatula, lakukan gerakan dari bawah ke atas.

  • Masukkan mentega ke dalam mangkuk, lelehkan, dan tuangkan ke bahan lainnya. Campur adonan.

  • Siapkan loyang, harus berbentuk hati. Tutupi bagian bawah dengan perkamen dan tuangkan adonan.

  • Panggang biskuit dengan suhu 180 derajat, biarkan matang tidak lebih dari 20 menit.

  • Sementara itu, mari kita siapkan moussenya. Kami menyortir raspberry dan memasukkannya ke dalam panci. Tambahkan gula dan jus lemon di sini.

  • Letakkan wadah berisi isinya di atas kompor dan masak dengan api kecil.

  • Segera setelah buah beri mengeluarkan sarinya, haluskan dengan hidung belang.

  • Didihkan campuran, masak selama 7 menit.

  • Angkat panci dari api dan giling buah beri melalui saringan. akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan benar.

  • Tuang krim dingin ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan mixer hingga kental. Tuangkan jus buah beri ke krim, aduk rata. Tempatkan gelatin di piring dan tuangkan air mendidih. Kami menunggu agar-agar membengkak.

  • Panaskan sedikit campuran gelatin dan kombinasikan dengan campuran krim berry. Campur semuanya, untuk kenyamanan kami menggunakan mixer.

  • Kami melakukan impregnasi. Untuk melakukan ini, larutkan gula dalam air mendidih dan biarkan dingin.

  • Ambil loyang dan lapisi bagian bawahnya dengan perkamen. Kami menyebarkan kue, menuangkannya dengan impregnasi. Tuang campuran krim-beri, ratakan permukaannya, dan masukkan piring ke dalam lemari es.

  • Mari kita mulai membuat jeli. Tuangkan di atas makanan penutup dan masukkan kue ke dalam lemari es.


  • Setelah jeli mengeras, ambil pengering rambut. Dengan bantuannya, kami menghangatkan sisi cetakan dan mengeluarkannya. Tempatkan kelezatannya di piring dan hiasi dengan buah beri.

Jika Anda ingin menyenangkan pria tercinta, Anda bisa memasakkan makanan lezat dan lezat untuknya kue asli. Makanan penutup ini akan menyenangkan penerimanya. Tinggal mencicipi kelezatannya dan mendengar banyak pujian yang ditujukan kepada Anda.

Catatan!

Cetakan harus dipanaskan dengan pengering rambut agar makanan penutup memiliki tepi yang halus. Selain itu, Anda bisa menggunakan dengan cara standar. Untuk melakukan ini, Anda perlu menjalankan pisau di sepanjang sisinya.

Kue dengan fondant


Kue berbentuk hati bisa dibuat dari apa saja. Hidangan manis yang terbuat dari damar wangi semakin populer. Bahannya memungkinkan Anda menciptakan mahakarya kuliner yang luar biasa. Mengapa tidak membuat makanan penutup di dapur Anda sendiri dan memberikan camilan tersebut sebagai hadiah.

Bahan-bahan:

Untuk damar wangi:

  • marshmallow – 120 gram;
  • mentega – 20 gram;
  • jus lemon – 5 ml;
  • gula bubuk – 350 gram;
  • pewarna makanan- 3 buah.

Untuk ujian:

  • gula vanila – 10 gram;
  • krim asam – 180 gram;
  • gula – 180 gram;
  • kakao – 50 gram;
  • baking powder – 10 gram;
  • telur – 2 buah;
  • tepung – 250 gram.

Untuk meringue:

  • gula – 180 gram;
  • putih telur- 2 buah;
  • garam - sejumput.

Untuk krim:

  • gula bubuk – 100 gram;
  • susu kental rebus – 300 g;
  • mentega – 250 gram;
  • krim – 450 ml;
  • kacang tanah – 150 gram.

Persiapan:

  • Mari kita mulai menyiapkan damar wangi. Tidak sulit untuk membuatnya sendiri. Satu-satunya hal yang perlu diingat adalah Anda perlu membuat dekorasi beberapa hari sebelum menyiapkan makanan penutup. Tempatkan marshmallow dalam mangkuk, tambahkan jus lemon dan minyak. Tempatkan piring di microwave selama 30 detik. Kali ini cukup untuk membuat massa bertambah besar. Tuang gula bubuk ke dalam campuran yang dihasilkan dan campur semuanya.

  • Kami membagi damar wangi menjadi beberapa bagian, masing-masing dicat dengan warna berbeda. Bungkus massa dengan cling film.

  • Mari kita mulai membuat dekorasi. Kami merobek sepotong kecil damar wangi dan membuatnya roti pipih tipis. Kami menggulung elemen yang dihasilkan ke dalam tabung.

  • Dengan cara yang sama kita membuat kelopak berikutnya, menempatkannya di atas kelopak pertama. Kelopaknya harus bersentuhan hanya di bagian pangkalnya.

  • Kami membentuk sisa bagian dengan ukuran lebih besar, menempelkannya secara bergantian di sekitar inti. Kami memotong semua kelebihan dan membungkus kelopak di luar.

  • Kami membentuk sisa mawar dengan cara yang sama. Kami membuat daun dengan memotongnya dari damar wangi menggunakan pemotong mati. Tempatkan dekorasi di atas nampan dengan gula halus dan taruh di tempat yang kering. Foto itu menunjukkan bunga di dalamnya bentuk jadi.
  • Mari kita mulai menyiapkan meringue. Dalam mangkuk, campurkan putih telur, garam, gula. Kocok campuran dengan mixer.

  • Tempatkan meringue di atas loyang yang dilapisi perkamen. Panggang dalam oven dengan suhu 100 derajat selama satu jam. Di akhir waktu yang ditentukan, keluarkan loyang dari oven dan biarkan meringue dingin.


  • Ayo siapkan adonannya. Giling telur dengan gula, tambahkan krim asam. Campur semuanya.

  • Tambahkan kakao, gula vanila, dan baking powder ke dalam massa total.


  • Mari bersiap bentuk lingkaran untuk memanggang. Tutupi dengan kertas, olesi dengan minyak, dan tata adonan.

  • Panggang biskuit dengan suhu 200 derajat, biarkan matang sekitar 40 menit. Potong kue yang sudah jadi menjadi 2 bagian.

  • Masukkan kacang tanah ke dalam penggorengan, goreng sebentar, sisihkan.

  • Mari kita mulai menyiapkan krimnya. Di piring yang dalam, campur mentega cair, susu kental rebus. Untuk kenyamanan, kami akan menggunakan mixer.

  • Tambahkan kacang ke sisa bahan dan campur semuanya. Krim ini sangat cocok untuk membuat makanan penutup anak-anak.


  • Ayo buat krim lagi. Dalam mangkuk terpisah, campurkan krim dan gula halus. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa menit.

  • Kami mengambil karton tebal dan memotong hati darinya. Kami melampirkan templat ke biskuit, memindahkan gambar ke kue. Potong kelebihannya dan dapatkan 2 kue berbentuk hati.

  • Mari kita mulai merakit kuenya. Lapisi kue bagian bawah krim mentega, oleskan pasta dengan kacang.

  • Tata meringue berbentuk hati, lumuri dengan krim. Kali ini kami mengaplikasikan komposisi krim dengan urutan terbalik.

  • Tutupi dengan lapisan kue kedua dan olesi permukaannya dengan krim kocok.


  • Mengisi tas kue krim, pasang nosel bergigi. Kami menempatkan krim di atas kue dalam bentuk hiasan.


  • Taburi dengan bunga gula untuk hidangan penutup.

  • Tempatkan makanan yang dipanggang di lemari es selama beberapa jam dan biarkan terendam.

Camilannya sudah siap. Memang butuh banyak waktu luang untuk mempersiapkannya, tapi hasilnya sepadan. Mengapa tidak menyenangkan orang yang Anda cintai dan memberinya kejutan.

Nasihat!

Jika masih ada sisa damar wangi setelah memasak suatu masakan, tidak perlu dibuang. Bisa disimpan di lemari es selama seminggu.

kue mascarpone


Makanan penutup madu dianggap salah satu yang paling mudah disiapkan, hanya membutuhkan waktu minimum untuk menyiapkannya. Anda dapat memilih apa saja sebagai hiasan: kacang-kacangan, coklat, beri, bunga, permen, dll.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

  • telur – 1 buah;
  • gula – 130 gram;
  • madu – 55 gram;
  • mentega – 100 gram;
  • tepung – 300 gram;
  • soda - sejumput;
  • garam - sejumput.

Untuk krim:

  • keju mascarpone – 500 gram;
  • – 200 gram.

Untuk dekorasi:

  • meringue - secukupnya;
  • beri – 100 gram;
  • bunga - secukupnya;
  • sayuran pistachio – 100 g.

Persiapan:

  • Dalam satu mangkuk, campur madu, gula, garam, mentega, dan telur. Kocok campuran dengan mixer.

  • Tambahkan tepung dan soda dalam porsi kecil. Uleni adonan dengan lembut.


  • Letakkan kertas roti di atas meja dan keluarkan adonan. Ketebalannya tidak boleh lebih dari 3 mm.

  • Ayo siapkan template kertas berbentuk hati, kamu membutuhkan 2 blanko. Letakkan adonan di atasnya.

  • Panggang kue dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit. Hasilnya, kami mendapatkan kue yang lembut berwarna coklat keemasan.

  • Mari kita mulai menyiapkan krimnya. Dalam satu mangkuk campurkan keju dengan susu kental manis. Kocok adonan dengan mixer hingga halus. Krimnya ternyata subur, warnanya terang.


  • Ayo siapkan tas kue, masukkan krim ke dalamnya, pilih nozzle bulat.

  • Kami menempatkan krim pada kue di sepanjang kontur, lalu mengisi kekosongan.

  • Letakkan lapisan kue kedua di atasnya dan olesi krim dengan cara yang sama.

  • Tempatkan makanan yang dipanggang di lemari es dan biarkan setidaknya 5 jam untuk direndam.


  • Sebelum menyajikan makanan penutup, mari kita mulai mendekorasinya. Untuk ini kami menggunakan buah beri, meringue, bunga, dan sayuran pistachio.

Bahkan tanpa damar wangi kita bisa mendapatkan suguhan yang luar biasa. Anda harus menunjukkan sedikit imajinasi dan hasilnya akan memukau semua harapan. Kue itu akan menjadi hadiah liburan yang luar biasa dan akan membantu menyenangkan orang yang dicintai.

Dekorasi kue

Agar makanan penutup menarik perhatian semua orang, Anda perlu meluangkan waktu untuk mendekorasinya. Dekorasi yang paling umum adalah:

  1. Patung-patung dan bunga. Tidak ada yang lebih mudah daripada mendekorasi hidangan angka yang sudah jadi. Mereka terlihat menarik dan orisinal. Setiap juru masak akan dapat memilih elemen luar biasa dan menggunakannya untuk menciptakan mahakarya kuliner yang sesungguhnya.
  2. Berbagai warna. Rangkaian bunga tidak ada bandingannya. Paling sering mereka digunakan untuk menghias makanan penutup yang disiapkan untuk wanita tercinta. Penerima akan menghargai kejutan tersebut.
  3. Di stand. Jika Anda ingin tidak hanya mendekorasi kue, tetapi juga memberikan orisinalitas, Anda harus mempertimbangkan dekorasi pada stand. Elemen dekoratif seperti itu ditemukan saat mendekorasi makanan penutup pernikahan, terlihat tiada bandingannya.




Kue berbentuk hati menarik perhatian khusus. Mereka tidak memerlukan perkenalan, dan tanpa kata-kata jelaslah bahwa si pemberi mempunyai perasaan yang lembut terhadap penerimanya. Jika Anda ingin berbicara tentang cinta Anda, Anda tidak boleh memikirkan sesuatu yang baru. Yang harus Anda lakukan hanyalah menyiapkan suguhan dan mengejutkan orang yang Anda cintai dengan keahlian kuliner Anda. Kejutan tersebut akan dikenang dalam waktu yang lama dan akan membawa banyak emosi positif.

    Untuk membuat hati dari fondant, persiapkan tempat kerja dan item berikut:

    • damar wangi merah muda atau merah
    • gula bubuk
    • stensil hati
    • penggiling adonan

    Nah, proses pembuatannya sangat sederhana, gulung damar wangi menjadi lapisan tipis agar tidak menempel pada rolling pin, perlu ditaburi sedikit gula halus. Dan kemudian, dengan menggunakan stensil, potong hati darinya.

    Jika Anda tidak memiliki stensil yang sudah jadi, Anda dapat memotongnya sesuai ukuran yang diinginkan dari kertas:

    Namun Anda juga bisa membuat hati tiga dimensi dari damar wangi, karena bahannya sangat lentur. Di Sini kelas master langkah demi langkah menunjukkan caranya membuat hati tiga dimensi dari damar wangi:

    Anda juga bisa memanggang kue dengan lapisan berbentuk hati, untuk ini Anda perlu menggunakan cetakan atau stensil khusus. Kue siap pakai lapisi dengan krim dan tutupi dengan lapisan damar wangi yang sudah digulung:

    Pertama, Anda perlu memutuskan bentuk kue (atau kue kering) apa yang akan Anda miliki. Jika berbentuk hati, cukup oleskan selapis damar wangi di atas makanan penutup. Jika, misalnya, ada kue bundar, Anda bisa memotong hati dari damar wangi.

    Kami menyiapkan damar wangi sesuai resep standar(marshmallow, mentega, krim, gula halus, dan coklat) - campur semuanya, kita mendapatkan damar wangi. Biarkan diseduh (sebaiknya satu jam) dan mulai berbisnis.

    Saya ulangi - jika kuenya berbentuk hati, gulung selapis tipis damar wangi dan letakkan dengan hati-hati di seluruh kue. Kelebihannya bisa dipotong

    Jika kuenya berbentuk persegi atau bulat, dan Anda ingin hati damar wangi, gulung selapis damar wangi dan ambil pemotong berbentuk hati (ini dijual). Gunting hati dan letakkan di atas kue.

    Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit)

    Hati terbuat dari damar wangi- hadiah yang luar biasa untuk hari Valentine.

    Anda dapat menggunakan hati untuk menghias kue atau kue kering, kue mini, Kue Mangkok, kue mangkuk, muffin, dan kue-kue manis lainnya.

    Untuk hati Anda bisa mengambil putih, merah muda, merah warna kuning muda atau warna lain yang Anda suka.

    Membuat kerajinan berbentuk hati tidaklah sulit: potong dari lapisan damar wangi atau buat bentuk tiga dimensi dari potongan-potongan jantung dari damar wangi 3d.

    Misalnya, beginilah cara kita menghias kue mangkuk dengan hati dari damar wangi: kita menyiapkan (membeli yang sudah jadi) kue mangkuk, melapisinya dengan krim, di atasnya dengan damar wangi dan hiasan hati damar wangi:

    Lain cara yang menarik membuat hati dari fondant untuk dihias di Hari Valentine:

    Hati dapat dipotong secara kiasan sesuai dengan templat, digambar dengan tangan, atau diunduh di Internet menggunakan alat pemotong atau cetakan:

    Termasuk, Anda bisa membuat hati asli dari damar wangi dari kepang:

    Menghias kue mangkuk dan kue dengan hati fondant:

    Kue cantik dengan gambar beruang dan hati fondant hari Valentine:

    Kue yang sangat lucu dengan hati:

    Anda tidak hanya dapat membuat satu hati pada kue, tetapi banyak hati yang berlubang di dalamnya, seperti pada kue cantik ini:

    kue dengan malaikat pada hari Valentine dan hati terbuat dari damar wangi:

    Atau, hati yang besar 3d pada kue:

    Termasuk seluruhnya kue hati Dengan warna kuning muda dalam bentuk (dibuat di atas dasar biskuit dengan krim, dilapisi krim dan dibungkus dengan damar wangi):

    Berikut teknik melipat kue bolu (adonan vanilla, coklat, beludru) menjadi bentuk hati untuk dihias dengan fondant:

    Sangat kue yang indah Secara teknis persiapannya tidak terlalu sulit, namun harus dilakukan secara bertahap:

    Langkah demi langkah kita membuat kue fondant berbentuk hati:

    Hati terbuat dari damar wangi Itu bisa dibuat secepat dari plastisin. Prinsipnya, prosesnya sama. Satu-satunya hal yang berbeda adalah massa pemodelan dan ukuran produk. Biasanya, kerajinan kecil terbuat dari plastisin. Tapi kita bisa membuat hati yang cukup besar dari damar wangi. Semuanya, tentu saja, tergantung pada kebutuhan Anda.

    Hal pertama yang harus dilakukan tentu saja damar wangi. Tentu saja, opsi yang dibeli juga bisa digunakan. Tapi saya lebih suka damar wangi buatan sendiri yang aromatik. Ada banyak resep masakan, jadi Anda bisa memilih salah satu.

    Satu-satunya hal yang perlu diklarifikasi adalah tidak semua damar wangi bagus untuk kerajinan tangan. Ada damar wangi yang lebih cocok untuk membuat lapisan – lapisan atas. Itu tidak menghasilkan kerajinan yang bagus.

    Resep keren dengan susu kental dan marshmallow. Menurut saya opsi ini adalah yang paling fleksibel. Cobalah, singkatnya.

    Damar wangi sudah kita siapkan, sekarang diamkan. Mari kita tentukan pewarnanya. Hati bisa dibuat merah muda, merah, oranye, merah anggur. Berdasarkan preferensi Anda.

    Kami membuat hati berdasarkan bola damar wangi. Bola bisa sedikit diratakan di atas papan plastik. Dan kemudian, dengan menggunakan pisau plastik, berikan benda kerja bentuk hati yang benar.

    Jika kita berbicara tentang kue berbentuk hati, maka Anda harus menggunakan damar wangi hanya di akhir proses. Kue itu sendiri perlu dibuat dari lapisan kue.

    Misalnya, kue bolu bisa menjadi kue yang enak.

    Damar wangi digunakan dalam bentuk lapisan yang direntangkan di atas kue. Anda juga perlu menggunakan setrika khusus.

    Pertama, mari kita membuat kue. Yang terbaik adalah memanggangnya dalam bentuk hati. Ini bisa berupa kue apa saja sesuai resep yang sudah Anda uji. Saya suka membuat biskuit.

    Saat kue sudah siap, lapisi dengan krim dan mulailah menghiasnya dengan fondant.

    Tempatkan fondant yang sudah digulung di atas kue.

    Kami merobek kelebihannya. Anda bisa menggunakan sarung tangan dan menghaluskan damar wangi secara merata dengan tangan agar menempel pada kue.

    Kemudian kami menghias pinggirannya menggunakan stensil khusus.

    Kami juga membuat kupu-kupu dari damar wangi. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan kertas timah, yang kita putar menjadi dua tabung.

    Huruf pada kue dapat dipotong menggunakan stensil dari damar wangi yang sama.

    Ini adalah jenis pernyataan cinta yang kami dapatkan.

    Mereka yang menyukai makanan manis akan sangat menyukainya.

    Pertama, Anda perlu membuat hati. Ambil fondant merah, gulung dan buat hati. Kami membutuhkan dua hal ini.

    Sekarang menggunakan warna hitam dan damar wangi putih Kami membuat mata, mulut dan alis untuk hati.

    Kami dengan sangat hati-hati membuat spons untuk hati kami.

    Kami mengambil damar wangi putih dan membuat kaki dan lengan untuk jantungnya.

    Detail ini bisa ditempelkan langsung pada kue ulang tahun.

    Kami menyelesaikan bagian kaki dan lengan menggunakan fondant hitam dan menempatkan sepasang hati kami di atas kue. Hasilnya, kami mendapatkan produk yang sangat indah yang pasti disukai pasangan Anda - sayang sekali bahkan memakan yang manis-manis)

    Hari Valentine semakin dekat dan setiap wanita dihadapkan pada pertanyaan tentang hadiah untuk belahan jiwanya.Tetapi apa yang lebih baik bagi seorang pria daripada kue lezat yang disiapkan oleh wanita yang dicintainya dan dengan cinta.

    Sebagai bahan dasarnya, Anda bisa membuat kue apa saja, sebaiknya kue favorit tunangan Anda.Potong menjadi bentuk hati, siapkan damar wangi merah atau merah muda.

    Saya menyarankan Anda untuk menonton instruksi lebih lanjut di video ini.

    Panggang kue bolu di loyang berbentuk hati (jika tidak ada bentuk seperti itu, buatlah stensil dan potong kue sesuai dengan itu), lapisi dengan krim, lalu lapisi seluruh kue dengan krim damar wangi, ratakan. baiklah, keluarkan damar wangi dan tutupi kue dengan itu. Hiasi kue yang dilapisi fondant sesuai keinginan.

    kue damar wangi- prosesnya cukup panjang dan melelahkan.

    Tapi hasilnya worth it, ternyata cantik banget, original dan enak banget.

    Anda membutuhkan loyang berbentuk hati, jumlah bahan dihitung untuk cetakan dengan diameter dua puluh sentimeter.

    Produk-produk berikut juga akan bermanfaat bagi kita.

    Untuk memanggang biskuit:

    • empat telur,
    • satu gelas gula,
    • sebungkus gula vanila,
    • satu gelas tepung.

    Untuk menyiapkan krim sekaleng susu kental, sebungkus akan berguna mentega.

    Untuk membuat damar wangi, kita membutuhkan permen marshmallow seratus gram (seratus gram), satu sendok makan air jeruk nipis, dua sendok makan gula halus, sedikit pewarna makanan merah.

    Anda tentu saja bisa membeli damar wangi merah di toko (yang sudah jadi).

    Untuk menyiapkan kue, campur semua bahan secara bertahap dan panggang dalam cetakan dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

    Untuk krimnya, kocok mentega dengan susu kental manis.

    Potong kue yang dihasilkan menjadi dua bagian dan olesi dengan krim.

    Kami juga melumasi bagian atas kue dengan krim.

    Untuk menyiapkan damar wangi, Anda perlu melelehkan hampir semua permen dalam bak air dan menambahkan pewarna.

    Tambahkan gula halus setelah dikeluarkan dari penangas air.

    Gulung damar wangi menjadi bola, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.

    Lakukan hal yang sama dengan sisa permen, hanya saja Anda tidak perlu menambahkan pewarna.Damar wangi harus tetap putih.

    Anda perlu menggulung damar wangi merah dan menutupi kue dengan itu, potong gambar dari damar wangi putih dan hiasi.

Menghias kue dengan fondant adalah seni Kuliner, tapi setiap ibu rumah tangga bisa menguasainya. Setelah menyaksikan master class cara membuat kue hati dan menghiasnya dengan fondant, Anda tidak akan kesulitan dalam membuatnya. Dipandu oleh deskripsi video ini, kami akan menunjukkan cara menguasai seni ini.

Panggang kue sesuai selera menggunakan loyang berbentuk hati. Berikan perhatian khusus pada makanan yang dipanggang dan krim. Agar kue tidak kendur dan terbentuk kerutan di sisi-sisinya setelah ditutup dengan damar wangi, masukkan ke dalam lemari es dengan mesin press selama satu jam. Selama waktu ini, kue akan jenuh dengan krim dan terbentuk. Keluarkan kue dari loyang dan ratakan bagian tepi yang tidak rata menggunakan spatula.

Menutupi kue dengan fondant

Agar kue hati setelah ditutup dengan damar wangi memiliki bentuk yang indah dan rata, Anda perlu melapisinya dengan krim khusus. Yang paling sederhana dan krim lezat sangat sederhana dan mudah disiapkan. Untuk ini, Anda membutuhkan 200g. mentega, sedikit meleleh suhu kamar. Kocok dengan mixer hingga putih. Tambahkan 100 gram. susu kental manis dan lanjutkan mengaduk hingga rata. Krim damar wangi sudah siap!

Dengan menggunakan spatula atau pisau, lapisi kue dengan krim yang sudah disiapkan. Seluruh permukaan kue harus benar-benar halus, tanpa gelembung atau lubang. Permukaan yang tidak rata akan terlihat ceroboh. Cobalah untuk mencapai keadaan mulus sempurna. Masukkan kue ke dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit agar krim mengeras.

Dan kuenya sudah siap, saatnya menerapkan keterampilan yang dipelajari setelah menonton video. Jika tidak ada peralatan kembang gula khusus di rumah, tidak menjadi masalah. Cerdaslah, karena semua itu bisa tergantikan dengan hal-hal yang familiar bagi kita. Misalnya, gunakan penggilas adonan untuk menggulung damar wangi. Alih-alih menggunakan setrika khusus, gunakan telapak tangan Anda. Ganti pensil air dengan kuas biasa. Untuk mengukus kuenya, gunakan setrika biasa yang memiliki fungsi mengukus, hanya saja jangan didekatkan ke kue. Lingkaran bisa dipotong menggunakan kaca.

Video kelas master

Gunakan imajinasi Anda dan semuanya akan berhasil. Kalaupun ada yang tidak beres, jangan putus asa, karena semuanya enak. Akan selalu ada orang yang menyukai makanan manis yang akan memakan semuanya.

Kita membutuhkan bentuk yang berbentuk hati itu sendiri. Dengan baik Bahan-bahan untuk kuenya. Dan kuenya hari ini "Kekek". Jadi, kita membutuhkan:

Bahan untuk kerak:

  • 4 butir telur
  • 1 sendok teh. Sahara
  • 1 sendok teh. krim asam (200 gr.)
  • 0,5 kaleng susu kental
  • 1,5 sdm. tepung terigu (gelas saya 180 gr)
  • 1 sendok teh soda kue (padamkan dengan 1 sdm cuka)
  • 4 sdm. aku. coklat bubuk

Mempersiapkan kulit kue:

Kocok telur dengan gula pasir (min. 10) hingga berbusa mengembang.

Tambahkan krim asam, susu kental manis dan tepung yang diayak dengan coklat.

Saat adonan sudah kalis, padamkan soda dan segera tuangkan ke dalam adonan. Kemudian tuangkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan ke dalam oven.

Oven dengan suhu 180 derajat. Setelah 30 menit. Buka oven dan periksa kematangannya dengan serpihan dengan memasukkannya ke tengah kue. Jika serpihannya basah, biarkan di dalam oven hingga selesai dipanggang, turunkan suhunya menjadi 160-170 derajat. Saat kue sudah matang, keluarkan kue dengan hati-hati dari loyang dan letakkan di rak kawat hingga dingin.

Berikut potongan kuenya. Berpori, berbau coklat yang sangat enak dan agak lembab.

Selagi kuenya mendingin, mari kita buat krimnya. Ada 2 buah di kue ini.

Bahan untuk krim mentega pertama dengan susu kental manis:

  • 1 toples susu kental rebus
  • 150 gram. mentega
  • 1 sendok teh. kenari

Kocok mentega lunak dengan mixer hingga mengembang dan putih.

Sambil terus mengocok, tambahkan susu kental manis satu sendok makan sekaligus. Ini akan menjadi seperti ini:

Tambahkan kacang yang dihancurkan

Mencampur. Semua! Krim pertama dari susu kental dan mentega sudah siap!

Bahan untuk krim telur-susu yang kedua:

  • 2 butir telur (atau 3-4 kuning telur)
  • 150 gram. Sahara
  • 300 gram. susu
  • 300 gram. mentega

Campur susu dan gula pasir dalam panci lalu nyalakan api, masak hingga gula benar-benar larut. Kocok telur dalam mangkuk terpisah. Setelah gula larut, tuangkan susu manis sedikit demi sedikit ke dalam telur. Jangan lupa aduk kuat-kuat. Saya mencampur dengan mixer dengan kecepatan minimum. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam panci tempat susu direbus dan nyalakan api kecil. Masak hingga mengental sambil terus diaduk. Saring jeli ini dan biarkan hingga dingin. Anda akan mendapatkan sesuatu seperti ini:

Minyak dan jeli harus memiliki suhu yang sama. Itu penting! Kalau tidak, krimnya akan terkelupas sedikit.

Kocok mentega seperti pada krim pertama. Saat mentega menjadi mengembang, tambahkan jeli satu sendok makan sekaligus. Ditambahkan, mixer dicampur, sendok berikutnya. Begitu seterusnya hingga sendok terakhir. Meskipun Anda perlu melihat konsistensi krim itu sendiri. Ini akan menjadi seperti ini (milik saya sedikit terkelupas - saya sedang terburu-buru).

Merakit kue "Hati".

Bagilah kue menjadi 3 bagian. Mari kita rendam sedikit. Jangan lupa kuenya sendiri lembab.

Lumasi dengan krim No. 2 dan dinginkan hingga mengeras.

Jika krim sudah mengeras, oleskan krim no.1

Lipat seperti hamburger. Kami melakukan hal yang sama dengan bagian ketiga kue.

Kami mendapatkan kue ini:

Tempatkan di lemari es selama tiga hingga empat jam agar krim mengeras. Jika tidak, kue akan “bergerak” ke arah yang berbeda.

Mempersiapkan krim penghalus:

Siapa pun cocok di sini krim mentega. Tapi saya akan bercerita tentang yang saya gunakan sendiri. Untuk itu kita memerlukan ini Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega
  • 200 gram coklat

Anda bisa menggunakan coklat apa saja. Untuk kue ini saya menggunakan warna hitam

Kocok mentega. Kami menenggelamkan coklatnya.

Saat mentega sudah dikocok, tuangkan coklat leleh ke dalamnya dalam porsi kecil. Terus mengalahkan. Krim siap digunakan.

Meratakan Kue Hati

Oleskan krim ke kue.

Dan biarkan dingin selama 10 menit. Kita hanya perlu krimnya agak dingin. Hapus kelebihan krim dengan spatula.

Oleskan lebih banyak krim. Kue kami dingin dan krimnya cepat mengeras. Oleh karena itu, kami bekerja cepat dengan spatula. Kami mencoba mengaplikasikan krim secara merata.

Masukkan ke dalam lemari es dan tunggu hingga krim mengeras sepenuhnya.

Dengan menggunakan pisau kering yang panas, kami menghaluskan semua ketidakrataan dan mendapatkan kue seperti ini, siap untuk ditutup dengan damar wangi.

Menghias kue “Hati” dengan fondant

Anda dapat mempelajari resep membuat damar wangi dari kelas master mendekorasi kue: kupu-kupu dari damar wangi.

Ratakan damar wangi

Dan lapisi kuenya dengan fondant

Mengelus fondant, lalu menempelkannya ke kue. Karena tidak adanya setrika, saya meletakkan kantong plastik di tangan saya dan “menyetrika” seluruh permukaan. Saya memotong sisa damar wangi.

Seperti inilah bentuk “hatinya”:

Memuat...Memuat...