Saat Anda memasak kue Paskah untuk Paskah, sebagian besar waktu dan tenaga dihabiskan untuk memasak tes yang benar dan pemanggangannya lebih lanjut. Tidak mengherankan bahwa ketika datang ke icing dan menghias kue Paskah, sebagian besar ibu rumah tangga lebih suka resep paling sederhana yang tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Dalam hal ini, kriteria utama yang diletakkan sebelum pelapis untuk kue Paskah adalah bahwa lapisan gula tidak boleh retak dan hancur. Itu juga harus enak, halus dan terdistribusi dengan baik di atas permukaan kue Paskah. Semua karakteristik di atas sesuai dengan setiap resep glasir langkah demi langkah dari artikel kami hari ini. Selanjutnya, Anda akan belajar cara membuat icing putih yang lezat untuk kue Paskah tanpa telur (putih telur), dengan agar-agar, gula bubuk, pati. Dan kami juga akan mengungkapkan rahasia membuat glasir protein klasik, yang dengannya Anda tidak hanya dapat menghias kue Paskah, tetapi juga kue-kue lainnya.
Lapisan gula protein lezat untuk kue Paskah, resep langkah demi langkah dengan foto
Pertama-tama, kami memberi Anda resep untuk lapisan gula protein yang lezat untuk kue Paskah menurut resep klasik Dengan foto langkah demi langkah. Untuk menyiapkan lapisan ini, lebih baik menggunakan mixer listrik, karena glasir membutuhkan pencambukan yang teliti dan agak lama. Pelajari lebih lanjut tentang cara membuat glasir protein yang lezat untuk kue Paskah dalam resep langkah demi langkah dengan foto di bawah ini.
Bahan Penting untuk Glasir Putih Telur Paskah yang Lezat
- gula - 250 gram.
- protein - 2 buah.
- air - 120ml.
- jus 1/4 lemon
Petunjuk tentang cara menyiapkan glasir protein untuk kue Paskah
Lapisan gula putih do-it-yourself untuk kue Paskah dengan gula tanpa protein, resep langkah demi langkah
Jika Anda takut menggunakan telur yang dibeli di toko untuk membuat lapisan protein untuk kue Paskah, tetapi ingin mendapatkan lapisan gula putih yang lezat dengan tangan Anda sendiri, maka perhatikan resep berikut dengan gula tanpa protein. Opsi icing ini sangat sederhana dan bahkan seorang anak pun bisa memasaknya. Cari tahu cara membuat lapisan gula putih Anda sendiri untuk kue bebas gula dengan tangan Anda sendiri selanjutnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir bebas protein dengan gula untuk kue Paskah
- gula - 150 gram.
- air - 4 sdm. l.
Petunjuk tentang cara membuat lapisan gula putih dengan gula untuk kue Paskah dengan tangan Anda sendiri
- Pertama, Anda perlu menggiling gula menjadi gula bubuk. Untuk melakukan ini, kami mengirim gula dalam porsi kecil ke penggiling kopi dan menggilingnya menjadi bubuk halus. Anda harus menghabiskan sekitar 1 cangkir. gula bubuk. Juga, jika mau, Anda dapat mengambil gula bubuk yang dibeli di toko, yang secara signifikan akan menghemat waktu menyiapkan glasir.
- Tuang bubuk ke dalam panci dan tambahkan 4 sendok makan air matang hangat.
- Campur dan pakai api sedang. Kami memanaskan massa gula hingga sekitar 40 derajat dan angkat dari api.
- Kami memberikan gula icing dinginkan sedikit dan hiasi kue Paskah dengannya. Jika massa ternyata terlalu kental atau cair, maka Anda selalu dapat menambahkan sedikit air atau bubuk, masing-masing, dan mencapai konsistensi yang diinginkan.
Cara membuat icing agar tidak hancur, resep kue paskah sederhana
Daya tahan adalah karakteristik yang sangat penting untuk icing pada umumnya, dan untuk memanggang Paskah pada khususnya. Setuju, Anda tidak ingin lapisan pada kue Paskah pecah dan hancur bersama dengan dekorasi yang indah. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga yang mencari resep sederhana untuk lapisan gula pada kue Paskah, yang tidak akan hancur dan membuat kue menjadi indah. Ini adalah resep untuk Anda! Semua rahasia cara membuat icing agar tidak hancur ada dalam resep kue paskah sederhana di bawah ini.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk lapisan gula pada kue Paskah yang tidak hancur
- protein - 1 buah.
- gula bubuk - 1 cangkir
- jus lemon- 1 sendok teh
Petunjuk resep sederhana cara membuat icing agar tidak hancur
- Kocok busa protein dan gula dalam busa tebal. Massa harus homogen dan padat, dengan puncak lunak.
- Kemudian tambahkan satu sendok teh jus lemon segar ke dalam campuran protein-gula. Lanjutkan mengocok dengan mixer selama 1-2 menit lagi.
- Kami meletakkan mangkuk dengan massa protein di mandi air dan aduk. Kami memanaskan glasir dalam bak air hingga 30-40 derajat dan menghapusnya.
- Kami menerapkan lapisan gula panas pada kue Paskah dengan spatula silikon dan dengan hati-hati mendistribusikannya dalam lapisan yang rata.
Lapisan gula sederhana dan lezat untuk kue Paskah tanpa putih telur, resep langkah demi langkah
Resep langkah demi langkah sederhana berikut ini untuk pilihan frosting lezat lainnya tanpa menggunakan putih telur. Ternyata masak lapisan gula yang manis untuk kue Paskah, cukup dua saja bahan sederhana. Cari tahu yang mana dari resep langkah demi langkah untuk icing sederhana dan enak untuk kue Paskah tanpa putih telur di bawah ini.
Bahan-Bahan Penting untuk Icing Putih Telur Sederhana untuk Kue Paskah
- gula bubuk - 200 gr.
- jus lemon - 6 sdm. l.
Petunjuk cara membuat icing sederhana dan lezat untuk kue Paskah tanpa putih telur
- Resep ini sangat sederhana bahkan Anak kecil. Karena itu, Anda dapat dengan aman melibatkan anak-anak dalam memasak. kue paskah dan menghiasnya dengan opsi glasir berikutnya. Untuk mempersiapkan lapisan gula sederhana tanpa putih telur Anda perlu menuangkan gula bubuk ke dalam mangkuk yang dalam.
- Maka Anda harus menambahkan setengah sendok makan jus lemon segar. Dalam hal ini, jus harus digosok dengan gula bubuk dan terus-menerus menambahkan bagian baru dari cairan.
- Glasir siap dipertimbangkan setelah semua jus dicampur dengan gula bubuk, dan konsistensi campuran seragam dan halus. Anda juga bisa menggunakan jus jeruk atau jeruk bali sebagai pengganti jus lemon.
- Hiasi kue Paskah yang didinginkan dengan lapisan gula yang sudah jadi, taburi dengan bubuk dekoratif. Sangat ideal untuk menggabungkan lapisan gula seperti itu untuk kue Paskah dengan bubuk manisan buah.
Icing untuk kue Paskah tanpa telur dengan tepung di rumah, resep sederhana langkah demi langkah
Di rumah, mudah untuk menyiapkan lapisan gula dengan tepung dan tanpa telur, yang ideal untuk kue Paskah. Di jantung resep cokelat putih dan mentega, sehingga glasir jadi sangat mengkilap dan tebal. Dan berkat penggunaan pati, lapisan glasir seperti itu mempertahankan bentuknya dengan baik bahkan tanpa menggunakan protein. Cara memasak icing untuk kue Paskah tanpa telur dengan tepung di rumah, baca terus.
Bahan Penting untuk Glasir Pati Tanpa Telur Buatan Sendiri
- gula bubuk - 150 gr.
- coklat putih - 100 gr.
- mentega - 50 gram.
- susu skim - 6 sdm. l.
- kakao - 4 sdm. l.
- pati - 1 sdt
Petunjuk langkah demi langkah untuk resep sederhana untuk icing tanpa telur dengan pati langkah demi langkah
- Tuang gula bubuk ke dalam panci dan tambahkan susu.
- Kami menaruh campuran di atas api dan didihkan, terus-menerus mengaduk glasir.
- Kami mengeluarkan mentega dari lemari es dan membiarkannya sedikit mencair pada suhu kamar. Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil.
- Segera setelah gelembung muncul di permukaan glasir, tambahkan mentega halus dan coklat.
- Setelah cokelat benar-benar meleleh, tambahkan bubuk kakao dan pati ke dalam massa. Aduk hingga rata dan angkat dari api.
- Kami memberikan glasir hanya beberapa menit untuk mendinginkan dan melanjutkan ke dekorasi kue Paskah.
Gula icing dengan gelatin untuk kue Paskah, resep langkah demi langkah
Anda juga dapat menyiapkan lapisan gula untuk kue Paskah, yang tidak akan retak, hancur, dan hancur, menggunakan agar-agar. Pada pandangan pertama, tampaknya versi glasir meriah ini agak aneh dalam persiapan. Tapi nyatanya tidak ada rahasia khusus dan kesulitan dalam pilihan ini tidak. Buktikan sendiri dengan menguasai persiapan icing gula dengan gelatin untuk kue Paskah dari resep langkah demi langkah berikut.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk lapisan gula dengan gelatin untuk kue Paskah
- gula - 180 gram.
- air - 5-6 sdm. l.
- gelatin instan - 1 sdt.
Petunjuk untuk resep langkah demi langkah untuk icing dengan gelatin untuk kue Paskah
- sendok teh gelatin instan tuangkan dalam dua sendok makan air dingin dan campuran. Biarkan selama 5-7 menit hingga membengkak.
- Campur gula dengan 4 sdm. l. air dalam panci dan nyalakan api perlahan. Saat gula benar-benar larut, dan massa mengental dan mulai berubah warna, angkat sirup dari api.
- Biarkan sirup agak dingin dan tambahkan gelatin. Campuran harus diaduk sampai gelatin benar-benar larut dalam sirup.
- Kemudian kocok campuran dengan mixer dengan kecepatan sedang selama 3-4 menit. Lapisan gula harus menjadi putih dan menjadi halus.
- Glasir siap dapat diterapkan pada kue Paskah hangat. Setelah benar-benar kering, lapisan gula seperti itu dengan gelatin tidak akan hancur dan pecah saat memotong kue Paskah.
Resep sederhana untuk glasir protein untuk kue Paskah bebas gula langkah demi langkah
Bisakah lapisan gula untuk kue Paskah menjadi makanan? Mungkin! Misalnya, dalam resep sederhana kami berikutnya untuk glasir protein untuk kue Paskah, tidak ada gula atau gula bubuk. Namun, glasir yang sudah jadi manis, halus dan sangat indah. Detail lebih lanjut tentang cara menyiapkan resep sederhana untuk glasir protein untuk kue Paskah bebas gula di bawah ini.
Bahan Penting untuk Glasir Protein Bebas Gula untuk Kue Paskah
- tupai -2 pcs.
- sejumput garam
- susu bubuk- 1,5 sdt
- pemanis secukupnya
Petunjuk resep sederhana untuk glasir protein tanpa tambahan gula
- Kocok putih telur dengan sedikit garam dengan mixer sampai terbentuk massa putih kental.
- Tambahkan pemanis secukupnya dan terus kocok.
- Hampir di akhir mencambuk protein, tuangkan susu bubuk, lebih disukai skim.
- Kami menghias kue Paskah selesai glasir dan taburi dengan bubuk dekoratif.
- Agar lapisan gula mengeras sepenuhnya dan mendapatkan kilau mengkilap yang indah, kami mengirim kue ke oven selama 20 menit pada 100 derajat.
Cara membuat gula icing untuk kue Paskah di rumah, video
Apakah Anda ingin melihat dengan jelas bagaimana Anda bisa membuat icing dari gula icing untuk kue Paskah di rumah? Kemudian video berikutnya dengan resep langkah demi langkah hanya untuk Anda. Kelas master ini menunjukkan dengan cara yang mudah diakses bagaimana membuat gula icing untuk kue Paskah di rumah dari protein, gula icing, dan jus lemon. Resepnya sangat mudah diikuti dan pastinya tidak akan menimbulkan kesulitan dalam memasaknya.
lezat lapisan gula putih untuk kue Paskah sama pentingnya dengan komposisi yang bagus adonan untuk kue Paskah ini. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan glasir, mulai dari protein tradisional hingga pilihan sederhana dari gula bubuk dan lemon, dengan gelatin atau pati. Artikel kami hari ini hanya berisi resep glasir terbaik dan terbukti yang tidak hancur, hancur atau retak setelah aplikasi ke Kue Paskah. Kami berharap salah satunya resep langkah demi langkah dengan foto dan video Anda pasti akan menyukainya dan Anda dapat dengan mudah membuatnya lapisan gula yang lezat di rumah.
Bahan:
- gula - 200 gram;
- gelatin instan - 6 gram;
- air - 90 mililiter;
- jus lemon - 2-3 tetes.
Lapisan gula untuk kue Paskah dengan gelatin. Resep langkah demi langkah
- Tuang gelatin dengan 2 sendok makan air, aduk dan biarkan membengkak: kira-kira, selama 15-25 menit.
- Tuang gula ke dalam panci terpisah, tuangkan sisa air, aduk rata dan nyalakan api.
- Didihkan dan masak, aduk, sampai gula benar-benar larut.
- Angkat dari api, tambahkan gelatin yang bengkak (tidak perlu dicairkan) dan aduk rata dengan sendok.
- Selanjutnya, kocok dengan mixer kecepatan tinggi masih sirup panas sampai putih busa tebal. Ini akan memakan waktu sekitar 3-4 menit dalam waktu.
- Biarkan agak dingin - sampai hangat - sekitar 10 menit.
- Tambahkan beberapa tetes air jeruk lemon (bisa diganti dengan jeruk jika mau), Anda juga bisa menambahkan pewarna makanan pada tahap ini. Dan kocok lagi selama sekitar 1 menit.
Lapisan gula putih untuk kue Paskah dengan gelatin sudah siap! Oleskan segera setelah persiapan: karena mengeras cukup cepat. lain yang sangat penting: oleskan lapisan gula pada kue yang sudah benar-benar dingin - ini memastikan teksturnya benar, tanpa mengering atau luntur (karena gula cenderung meleleh). Fondant seperti itu dapat digunakan tidak hanya untuk kue Paskah: Saya memasak kue mangkuk dengannya, roti gulung yang disiram, dan bahkan kue sus - anak saya hanya memujanya.
Halo pembaca dan tamu blog! Dalam beberapa hari, liburan Paskah akan datang - hari libur semua orang Kristen, yang tahun ini jatuh pada 8 April. Banyak ibu rumah tangga yang kemungkinan besar sudah terlibat dalam berbagai kue kering, dll.
Pada hari ini, semua orang ingin meja pesta sangat tampan dan paling kaya berbagai hidangan dan suguhan lezat yang ingin Anda suguhkan kepada semua tamu. Dan untuk membuat kue terlihat lebih elegan, biasanya menghiasinya dengan lapisan gula (fondant).
Semua orang juga ingin icing tidak hanya enak dan indah, tetapi juga tidak hancur dan hancur saat dipotong. Sering terjadi bahwa fudge seperti itu tidak selalu berhasil. Dan untuk mendapatkannya, kami telah memilihkan untuk Anda beberapa resep terperinci yang bagus.
Icing untuk kue Paskah yang tidak lengket
Memasak fondant untuk kue Paskah menurut resep ini tidak terlalu sederhana. Anda perlu "berkeringat" sedikit untuk mendapatkan hasil yang sangat hiasan yang bagus. Tapi itu sangat berharga. Kami akan memasaknya secara manual, menggunakan spatula silikon.
Jadi, kesampingkan sementara mixer dan blender, bersabarlah dan miliki sikap yang baik. Dan sekarang mari kita mulai menyiapkan glasir yang tidak akan hancur dari kue Anda.
Bahan:
- telur - 1 buah.
- pati - 0,5 sdt
- jus lemon - 0,5 sdt
- gula bubuk - 200 gr. (+/- 30 gram)
Memasak:
1. Kita hanya perlu putih telur. Karena itu, pisahkan protein dari kuning telur dengan hati-hati. Yang terbaik adalah telurnya kasar.
Omong-omong, telurnya seharusnya suhu kamar. Karena itu, harus dikeluarkan dari lemari es sebelum disiapkan.
2. Sekarang saring gula icing ke dalam protein dalam porsi kecil, gosok dengan spatula setelah setiap injeksi. Ambil bedak yang dibeli, dibeli di toko. Ini sangat kecil dan larut dengan baik. Di rumah, di blender, sangat sulit untuk membuat ini.
3. Kami terus memperkenalkan bedak dan gosok. Secara bertahap, massa akan mulai menebal dan menjadi putih. Semakin lama Anda menggiling bubuk dengan protein, semakin tebal dan putih glasir yang dihasilkan.
Proses ini cukup lama, karena baik mixer maupun pengocok tidak dapat digunakan. Karena itu, Anda perlu bersabar.
4. Setelah massa cukup mengental, Anda perlu menambahkan kanji, juga diayak melalui saringan.
5. Kemudian kami memperkenalkan setengah sendok teh jus lemon dan terus menggosok massa selama 5-7 menit.
Omong-omong, jika Anda tidak memiliki lemon, Anda bisa menambahkannya asam sitrat di ujung pisau.
Resep frosting gelatin agar tidak hancur
Seringkali, banyak juru masak menyiapkan glasir tanpa telur. Sebagai gantinya, mereka menggunakan gelatin biasa, yang juga sangat baik sebagai pengental. Kami biasanya membuat fondant untuk kue Paskah. Itu selalu menjadi sangat baik, dan pada waktunya sangat cepat.
Resep rinci dijelaskan di bawah ini. Jadi jangan buang waktu dan mari kita mulai.
Bahan:
- agar-agar 0,5 sdt
- gula pasir 100 gram.
- air 3 sdm.
Memasak:
1. Gelatin perlu diaduk air panas(1 sendok makan), tapi bukan air mendidih. Diamkan hingga mengembang.
Pastikan untuk membaca instruksi pada paket, karena produsen yang berbeda perbandingan gelatin terhadap cairan yang berbeda. Dan tentu saja, jangan lupa untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa.
2. Tuang 2 sendok makan ke dalam gula. air dan aduk sebanyak mungkin.
3. Nyalakan api dan, aduk terus, masak sampai semua gula larut. Prosesnya agak mirip dengan memasak ayam, yang kami lakukan sebagai anak-anak, kecuali sirupnya tidak mengental.
4. Sekarang Anda perlu menambahkan gelatin bengkak ke gula terlarut dan aduk.
5. Dinginkan massa yang dihasilkan sedikit, lalu kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Kocok sampai Anda mendapatkan massa putih kental. Anda harus mulai mencambuk dengan kecepatan rendah, secara bertahap meningkatkannya hingga maksimum.
Nasihat! Lapisan gula yang dihasilkan harus segera dilumasi dengan kue Paskah, karena ternyata sangat kental dan mengeras dengan sangat cepat.
Jika Anda melumasi kue dengan lapisan tipis, lapisan gula akan mengeras dalam beberapa menit. Dan jika lapisannya tebal, itu akan memakan waktu beberapa jam.
Glasir ini disiapkan dengan sangat mudah dan sangat cepat. Dan yang paling penting, tidak hancur dan tidak hancur.
Glaze (fondant) untuk kue Paskah dengan telur dan gula
Inilah opsi frosting lainnya. Di sini, secara umum, semuanya sangat mudah dan sederhana. Siapapun bisa melakukannya, bahkan seorang juru masak pemula.
Bahan:
- putih telur - 1 pc.
- gula bubuk - toples 0,5 liter
- garam - sejumput
Memasak:
1. Masukkan protein dari satu telur ke dalam mangkuk dan tuangkan sedikit garam. Saat memisahkan protein, berhati-hatilah - tidak ada satu pun partikel kuning telur yang tertinggal. Jika tidak, glasir tidak akan menebal.
2. Sekarang kami mengirim setengah dari gula bubuk ke protein.
3. Kocok dengan mixer hingga halus. Saya menyarankan Anda untuk mengambil piring yang dalam agar bubuk tidak menyebar ke seluruh dapur.
4. Kami memperkenalkan bubuk yang tersisa, campur dan terus kocok.
Jika Anda tidak memiliki mixer, maka Anda dapat melakukan semua manipulasi ini menggunakan blender imersi konvensional. Ini juga ternyata sangat baik.
5. Kocok dalam waktu sekitar 7-10 menit sampai terbentuk massa putih kental.
Lumasi semua makanan yang dipanggang dengan lapisan gula yang sudah jadi. Ternyata sangat empuk dan enak. Dan tentu saja, itu tidak hancur dan tidak lengket. Silakan dinikmati makanannya!
Anda juga bisa memasukkannya ke dalam roset dan menyajikannya secara terpisah untuk mencelupkan kue-kue lainnya ke dalamnya, seperti roti atau muffin.
Video cara membuat icing yang tidak hancur tanpa telur
Dan sekarang saya sarankan Anda melihatnya dengan sangat video yang menarik dengan tiga resep yang berbeda persiapan glasir. Tapi itu tidak semua. Plus, penulis menawarkan resep glasir Marshmallow dan menjelaskan seluruh proses memasak. Pastikan untuk melihat. Selamat menonton!
Itu saja untuk hari ini, teman-teman terkasih. Saya harap semuanya akan berhasil untuk Anda dan rekomendasi kami akan bermanfaat bagi Anda.
Selamat Paskah untukmu! Saya berharap Anda dan orang yang Anda cintai mendapatkan yang terbaik dalam semua usaha dan usaha Anda!
Lapisan gula untuk kue Paskah mungkin berbeda. Ini belum tentu protein kocok dengan gula, ada lebih banyak pilihan. Saya menawarkan 7 resep untuk berbagai glasir, dari mana Anda sudah dapat memilih sendiri. Untuk perubahan, lapisan gula bisa dicat jus sayuran- akan cerah dan tidak biasa. Bagaimana melakukan ini, saya menulis di salah satu resep. Icing untuk kue Paskah bisa dengan cokelat, karamel, gula dengan gelatin, gula dengan lemon. Ikuti resep ini untuk frosting yang lezat!
Enam resep kue Paskah yang lezat sudah ada di situs. Periksa mereka.
Ini adalah lapisan gula kue favorit saya. Dia standar warna putih, yang, bagaimanapun, dapat diubah sesuka hati dengan pewarna makanan. Saya suka resep ini karena tidak ada Telur mentah yang tidak saya percaya. Untuk menghindari telur mentah, saya mulai membuat mayones dengan susu. Hasilnya sama dalam rasa dan konsistensi, tetapi benar-benar aman, Anda bisa memberikannya kepada anak-anak. Resep untuk mayones semacam itu dapat dilihat, disorot dengan warna biru.
Mari kita kembali ke gula icing. Dulu bikin glasir gitu, sekarang cuma bikin yang ini aja, tapi juga karamel atau coklat. Glasir dengan agar-agar tidak hancur bahkan setelah beberapa hari, itu terus-menerus disimpan dalam lapisan yang rata. Saat memotong kue, lapisan gula tetap di tempatnya.
Bahan:
- gula (atau gula bubuk) - 150 gr.
- air - 6 sdm.
- agar-agar - 1 sdt
- jus lemon - 1 sdt
Memasak:
1. Tuang gelatin 2 sdm. air, campur dan biarkan membengkak selama 10 menit.
2. Dalam panci kecil, campur gula dengan 4 sendok makan air. Pakai api kecil dan rebus sirup, aduk, sampai gula benar-benar larut.
3. Saat sirup homogen, tanpa biji-bijian, tuangkan gelatin yang bengkak ke dalamnya dan aduk kuat-kuat sampai gelatin benar-benar larut. Angkat panci dari api.
4. Tambahkan jus lemon ke dalam icing untuk membuat icing lebih putih, lebih kencang, dan tidak terlalu memualkan. Jika Anda ingin rasa ekstra, tambahkan vanillin di ujung pisau.
5. Kocok dengan mixer Sirup Gula dengan gelatin sampai frosting berwarna putih dan cukup kental, sekitar 4 hingga 5 menit.
6. Lapisan gula diterapkan pada kue Paskah yang didinginkan. Anda perlu menyiapkan glasir segera sebelum aplikasi, bukan terlebih dahulu, karena cepat mengeras. Oleskan lapisan yang tidak terlalu tebal. Biarkan glasir benar-benar kering. Gelatin akan lebih cepat mengeras di lemari es.
Glasir protein custard
Pembekuan ini dibuat hanya dengan tiga bahan: putih telur, gula, dan jus lemon. Lapisan gula dipanaskan dalam penangas air, yang membuatnya lebih padat, lebih baik disimpan pada kue Paskah daripada lapisan gula dari protein mentah, tidak hancur. Glasir seperti itu disiapkan sesuai dengan jenisnya meringue Swiss, tetapi tidak mencapai akhir.
Bahan:
- putih telur - 1 pc.
- gula - 60 gram.
- jus lemon - 0,5 sdt
Memasak:
1. Dalam mangkuk atau sendok logam, kocok satu putih telur, tambahkan gula dan peras jus lemon.
2. Tempatkan sendok di bak air. Artinya, pertama-tama taruh panci berisi air panas di atas api, dan di atas wadah dengan glasir masa depan. Kocok protein dengan gula dengan mixer kecepatan tinggi selama 3-5 menit, hingga soft peak. Lapisan gula harus menjadi sangat hangat, sekitar 50 derajat. Anda dapat menguji suhu dengan jari kelingking Anda, seharusnya tidak terbakar. Jika protein terlalu panas, itu akan menggulung.
Jejak dari mixer pada glasir seharusnya tidak terlalu jelas. Jangan mengocok terlalu lama seperti meringue.
Glasir yang sudah jadi akan mengalir, halus, putih. Gula akan benar-benar larut. Seperti glasir protein membeku dengan baik pada kue. Anda perlu menerapkannya pada kue Paskah (Anda bisa yang panas) segera setelah dimasak. Untuk mencegah glasir membentuk kerak saat mengolesi kue Paskah, aduk secara berkala di sendok tempat kue itu dimasak.
Segera, selagi lapisan gula masih hangat, hiasi kue dengan taburan, manik-manik, atau hiasan lain pilihan Anda.
Permen karamel icing
Ini adalah glasir yang tidak biasa, dan karenanya menarik. Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Anda akan perlu:
- permen "Korovka" - 200 gr.
- susu - 3-4 sendok makan
Memasak:
1. Tuang manisan ke dalam wajan atau wajan anti lengket, tuang susu. Pada api kecil, lelehkan, aduk kuat-kuat, manisan sampai massa homogen. Anda akan mendapatkan glasir halus, yang Anda butuhkan untuk menutupi kue Paskah segera setelah dimasak.
2. Atas lapisan gula karamel menghias kue Paskah taburan kembang gula. Ini enak!
Lapisan gula karamel dengan krim
Pilihan lain untuk lapisan gula karamel. Dalam resep sebelumnya, lapisan gula dibuat berdasarkan permen, yaitu gula yang sudah direbus dengan susu. Opsi ini melibatkan memanaskan gula sendiri, dan kemudian merebusnya dengan krim.
Bahan:
- gula 180 gram.
- krim 33% - 110 gr.
Memasak:
1. Tuang gula ke dalam wadah kecil dengan bagian bawah yang tebal. Nyalakan api kecil dan panaskan sampai gula larut. Ini akan berubah menjadi coklat. Pastikan untuk mengaduk gula sepanjang waktu agar tidak gosong.
2. Panaskan krim hingga hampir mendidih. Ketika gula telah benar-benar meleleh, karamel menjadi homogen, warna yang indah, maka Anda perlu menuangkan sedikit krim panas. Tuang krim dan aduk.
3. Aduk rata hingga gula karamel benar-benar larut dalam krim. Angkat icing dari api dan biarkan agak dingin. Oleskan karamel pada kue, hiasi sesuka Anda. Selain topping tradisional, Anda dapat menghias berbagai kacang atau biji.
Lapisan gula lemon untuk kue
Ini adalah cara termudah untuk membuat frosting. Anda tidak perlu merebus atau mengocok apa pun. Telur dan gelatin tidak digunakan. Anda hanya membutuhkan dua komponen! Hasilnya adalah glasir putih.
Bahan:
- gula bubuk - 200 gr.
- jus setengah lemon
Memasak:
1. Persiapan gula icing sederhana sampai tidak mungkin. Peras jus setengah lemon ke dalam gula bubuk dan aduk dengan sendok sampai halus. Dan itu saja! Ternyata massanya berwarna putih, kental, meregang. Lemon akan membantu gula mengering dengan baik pada kue.
2. Oleskan fondant ini pada kue Paskah yang hangat, kemudian akan menyebar dan merata dengan indah dari suhu. Inilah cara mudah membuat frosting hanya dengan dua bahan.
Icing untuk kue dengan cokelat
Bagi pecinta cokelat, ada pilihan untuk membuat glasir cokelat.
Bahan:
- coklat putih atau susu - 100 gr.
- gula bubuk - 100 gr.
- susu - 2 sdm.
Memasak:
1. Campur gula bubuk dengan satu sendok susu. Anda akan mendapatkan massa yang cukup tebal.
2. Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam wadah tempat Anda akan melelehkan cokelat. Masukkan wadah ke dalam penangas air dan lelehkan cokelat dengan sedikit panas. Anda juga bisa melelehkannya dalam microwave, diamkan selama beberapa detik, lalu aduk dan panaskan kembali ke kondisi yang diinginkan.
3. Dalam coklat panas masukkan gula halus yang dicampur dengan susu. Jika coklatnya meleleh massa padat, lalu tambahkan 1 sdm lagi. susu. Campur semuanya dengan sangat baik. Lakukan ini dengan cepat agar cokelat tidak mengeras.
4. Oleskan lapisan gula cokelat segera ke kue dan hias.
Glasir protein untuk kue Paskah dengan jus bit
Lapisan gula ini terbuat dari putih telur, tetap mentah. Karena itu, sangat penting untuk mengambil telur segar.
Bahan:
- putih telur dingin - 1 pc. (telur besar)
- gula bubuk - 200 gr.
- jus lemon - 2 sdm
- jus bit - 4 sdt (opsional)
Memasak:
1. Pisahkan protein dari kuning telur. Kocok protein dengan pengocok dalam busa kecil. Ini akan memakan waktu sekitar 1 menit.
Ambil telur dari kulkas, putih telur dingin kocok lebih baik.
2. Ayak setengah dari gula bubuk melalui saringan ke dalam protein dan aduk hingga rata. Kemudian saring sisa bubuk dan campur lagi. Anda akan mendapatkan massa yang cukup tebal dan padat.
3. Peras jus lemon ke dalam campuran yang dihasilkan. Campur secara menyeluruh. Jus lemon memiliki sifat pemutihan, sehingga lapisan gula akan terasa lebih putih.
4. Lapisan gula putih sudah siap, bisa dioleskan ke kue Paskah yang hangat. Jika diinginkan, dapat dicelup dengan alami, pewarna alami. Untuk kuning, Anda perlu mengambil sedikit kunyit (0,5 sdt), untuk jus kol biru - merah, untuk jus bit merah muda, untuk jus wortel - jeruk.
5. Untuk mendapatkan jus bit, sayuran mentah perlu digosok parutan halus. Tempatkan bit parut di kain tipis dan peras jusnya. Anda tidak perlu banyak jus untuk mewarnai glasir, jika tidak, Anda akan merasakan rasa bit. 4 sdt akan cukup. Tambahkan jus 1 sdt. dan aduk. Jika Anda memutuskan bahwa warnanya cocok untuk Anda, Anda tidak perlu menambahkan lebih banyak.
6. Itu saja. Oleskan icing pada kue hangat dan hiasi.
Inilah bagaimana lapisan gula untuk kue Paskah bisa sangat berbeda. Pilih opsi yang paling Anda sukai. Saya berharap semua orang Selamat Hari Paskah dan Memiliki suasana hati yang baik. Paling resep lezat membaca kue Paskah.
Halo. Hampir di ambang Paskah. Apakah Anda sudah tahu resep apa yang akan Anda gunakan untuk memanggang kue kering dan jenis icing apa yang akan Anda buat untuk kue Paskah untuk menghiasnya? Dan agar tidak memercik saat Anda memotongnya di meja pesta.
Untuk saya sendiri, saya sudah memilih cara untuk mempersiapkannya. Dan percayalah, ada banyak cara.
Saya hanya bisa mengatakan bahwa semuanya cepat, dibuat dalam beberapa menit dan tidak memerlukan banyak bahan.
Intinya adalah Anda mengambil semuanya dan mengocoknya dengan mixer dan dengan cepat meletakkannya di atas kue. Dan lihat detailnya di bawah ini.
Saya ingin memulai dengan resep ini, karena saya paling menyukainya)
Bahan:
- Jus lemon - 50 gr.
- Gula - 200 gram.
- Wijen
1. Taruh jus lemon di atas api sampai mendidih.
2. Tambahkan gula ke jus rebus. 
4. Biarkan agak dingin dan ternyata agak kental seperti karamel.
Selagi mendingin, aduk juga agar tidak mengeras menjadi padat, jika tidak maka akan sulit untuk dioleskan pada kue Paskah.
5. Dalam glasir yang agak dingin, Anda bisa menambahkan biji wijen dan aduk. Berapa banyak untuk menuangkan biji wijen terserah Anda.
semuanya terserah Anda - Anda bisa parutan kelapa atau kacang tanah, biji lainnya, poppy.
6. Sekarang sebarkan di kue Paskah.
Dan ternyata topi mengkilap transparan seperti itu.
Resep memasak dengan gelatin
Glasir seperti itu tidak hancur dan tidak menempel di tangan.
Bahan:
- Gelatin - 1,5 sendok makan
- Gula - 1 tsakan
1. Tuang gelatin ke dalam gelas.
2. Isi dengan 3 sendok makan air suhu kamar.
4. Aduk dan biarkan membengkak selama 5 menit.
5. Tuang gula ke dalam panci dan tambahkan 4 sendok makan air di sana.
6. Aduk dengan api kecil sampai gula benar-benar larut.
7. Saat gula diaduk, tambahkan 3 sendok makan agar-agar di sana, aduk rata dan angkat. Lalu tuang ke mangkuk lain.
8. Kocok rata dengan mixer.
Dan sepertinya protein.
Jangan tutupi kue saat lapisan gula masih panas, jika tidak maka kue akan mengalir. Tetapi seharusnya tidak benar-benar dingin, dalam hal ini akan membeku.
Fudge coklat dengan gula
Jika Anda menyukai cokelat, maka Anda akan menyukai metode ini.
Bahan:
- Cokelat hitam - 90 gr.
- Jus jeruk - 3 sendok makan
- Mentega - 3 sendok makan
- Gula - 3 sendok makan
Masukkan semua bahan ke dalam panci dan lelehkan dengan api kecil, aduk hingga rata.
Biarkan agak dingin dan Anda bisa mengolesi kue.
Resep olesan putih telur yang mudah
Cara memasaknya yang paling klasik.
Bahan:
- Putih telur - 2 buah.
- Gula - 1 cangkir
- Garam - 1/3 sendok teh
Campur semuanya dan kocok rata dengan mixer sampai busa kental terbentuk.
Segera tutup di atas kue Paskah.
Membuat fondant berwarna
1. Ambil bit dan parut di parutan halus. Kemudian pindahkan ke kain tipis dan peras jus ke dalam mangkuk. Tambahkan jus ke glasir dan aduk sampai menjadi warna yang Anda inginkan. Bisa juga digunakan sebagai pewarna alami kol bunga, wortel, bayam.
2. Anda juga bisa mewarnai fondant dengan pewarna makanan. Cukup tambahkan pewarna dan aduk.
Jadi, kita akan memiliki pasochka dengan topi berwarna)
Video cara membuat glasir agar tidak hancur
Ini menceritakan secara rinci dan menunjukkan tidak hanya bagaimana membuatnya tidak hancur, tetapi juga cara menghiasnya dari atas.
Ide bagus, bukan?
resep coklat tanpa telur
Glasir ini juga dibuat mentah, tidak perlu direbus dan disiapkan dalam hitungan menit.
Bahan:
- Susu - 150 gram.
- Minyak sayur - 100 gr.
- Gula - 3 sendok makan
- Kakao - 3 sendok makan
1. Campurkan kakao dengan gula, aduk.
2. Tambahkan susu dan mentega, aduk terlebih dahulu hingga rata.
3. Dan kocok dengan mixer selama sekitar 30 detik.
4. Jika ternyata terlalu kental, encerkan dengan susu, jika sebaliknya terlalu cair encerkan dengan kakao.
Terlihat mengkilap saat dipanggang.
Nah, di sini Anda telah mempelajari beberapa resep dasar tentang cara membuat icing untuk kue Paskah agar tidak hancur saat Anda memotongnya. Memilih.
Secara pribadi, saya menggunakan beberapa metode pada kue saya, dan sejujurnya, saya ingin mencoba menggunakan semuanya. Jadi saya belum melakukannya. Biasanya saya pilih satu resep, tapi tahun ini saya mau variasi).
Jika Anda belum memutuskan resep mana yang akan Anda masak, maka Anda dapat melihat resep saya. Yah, semua yang terbaik untukmu. Ayo berkunjung lagi.
Memuat...