Selai aprikot - resep kerajaan dengan biji, tanpa biji untuk musim dingin, irisan buatan sendiri - dengan foto dan video. Resep selai aprikot dengan gelatin dan jeruk. Jeli aprikot – kecerahan warna dan rasa. Pilihan aneka resep masakan jelly

Memasak selai aprikot adalah salah satu yang paling sederhana. Buah lunak mudah direbus dan memiliki rasa manis yang cukup. Apalagi bisa dimasak dengan atau tanpa biji. A makanan penutup kerajaan dan itu bahkan dapat dilakukan dengan menggunakan nukleolus yang dimurnikan. Akan membantu Anda memasak dengan cara yang tidak biasa dan sangat selai lezat resep aprikot dengan tambahan ceri. Kombinasi manis aprikot dan daun teh mawar akan membantu Anda mengejutkan orang yang Anda cintai dan teman-teman. Disarankan petunjuk langkah demi langkah dengan foto dan video akan membantu Anda dengan mudah menyiapkan persiapan vitamin untuk musim dingin atau sekadar menyenangkan orang yang Anda cintai dengan rasa manis yang harum selama periode musim panas dan musim gugur. Resep dengan foto yang ditawarkan kepada ibu rumah tangga akan membantu Anda menyiapkan selai aprikot dengan mudah. Toh bisa dibuat dengan tambahan jeruk, lemon, dan agar-agar.

Selai aprikot yang tidak biasa dengan lubang - resep kerajaan dengan foto dan video

Selai dengan biji aprikot bisa dibilang cukup orisinal dan mengejutkan. Pemiliknya menyebutnya kerajaan. Karena penggunaan biji dari bijinya, rasa manisnya mendapat aroma almond yang tidak biasa, rasa yang unik. Resep dengan tips foto dan video di bawah ini akan membantu Anda menyiapkan selai aprikot yang nikmat. Instruksi terperinci Mereka akan menyederhanakan pekerjaan Anda dan memungkinkan Anda menyiapkan manisan dalam waktu singkat.

Bahan untuk resep selai royal dengan aprikot utuh dan bijinya

aprikot - 1 kg;
gula - 1kg;
air - 1 liter;
serai - seikat kecil.

Resep kerajaan untuk membuat selai yang tidak biasa dari aprikot utuh yang diadu

Resep video selai kerajaan aprikot dengan biji

Untuk membiasakan diri dengan tahapan menyiapkan royal jam dengan mudah, disarankan untuk mempelajari video yang diusulkan. Ini akan membantu membuat rasa manisnya benar, tidak membuat aprikot terlalu matang dan mencegah pelunakan berlebihan. Tip berikut akan membantu Anda membuat selai aprikot dengan biji secara sederhana dan mudah:

Selai aprikot tanpa biji yang lezat untuk musim dingin dengan mawar - resep

Makanan penutup aprikot yang luar biasa dapat dibuat dengan menambahkan bahan-bahan non-standar. Ini bukan hanya buah beri dan buah biasa, tetapi juga komponen yang sangat tidak biasa. Misalnya saja memasak selai asli aprikot untuk musim dingin, menambahkan daun teh mawar ke dalam selai akan membantu. Mereka akan memberi selai ringan warna merah jambu dan akan memungkinkan Anda mengingat musim panas selama cuaca dingin dan menikmatinya mahakarya kuliner di rumah.

Daftar bahan selai aprikot enak untuk musim dingin tanpa biji

aprikot - 1 kg;
daun teh mawar - segenggam;
gula - 300 gram;
lemon - 1 buah.

Resep foto untuk membuat selai aprikot diadu yang lezat untuk musim dingin

Cara membuat selai dari irisan aprikot - petunjuk langkah demi langkah

Selai yang indah dari irisan aprikot Kelihatannya sangat tidak biasa, itulah sebabnya anak-anak dan orang dewasa sangat menyukainya. Namun karena kurangnya pengalaman dalam menyiapkan manisan dari aprikot atau buah gulung, dapatkan makanan penutup asli Itu tidak akan berhasil. Memasak secara teratur dapat merusak irisan dan menyebabkan daging buahnya terpisah. Oleh karena itu, Anda perlu menggunakan skema memasak yang tidak standar untuk bekerja. Sementara itu, selai aprikot yang dibahas di bawah ini dalam bentuk irisan dapat dikonsumsi oleh penderita gula darah tinggi. Hanya buah yang sedikit mentah yang boleh digunakan untuk bekerja. Alih-alih gula, Anda perlu membuat sirup dari madu.

Bahan untuk membuat selai dari irisan aprikot

aprikot - 1,4 kg;
air - 2,5 sdm;
madu - 1 sdm.

Petunjuk langkah demi langkah resep selai aprikot dari irisan buah

Video resep membuat selai dengan irisan aprikot

Anda bisa membuat selai dari irisan aprikot menggunakan resep lain. Ini tidak kalah sederhananya dalam pelaksanaannya, tetapi memungkinkan Anda untuk sedikit mengubah resepnya. Namun, perlu diingat bahwa makanan penutup yang disiapkan dengan gula tidak boleh dikonsumsi dengan gula darah tinggi, tidak seperti versi manisan sebelumnya.

Selai aprikot sederhana dengan biji buah - resep dengan tips foto

Kehadiran biji pada buah aprikot memungkinkan untuk diberikan keistimewaan rasa yang luar biasa Dan tampilan yang tidak biasa. Lagipula buah bulat dalam toples mereka terlihat estetis dan bagus untuk disajikan. Tidak sulit untuk menyiapkan selai aprikot di rumah, Anda hanya perlu mengikuti rekomendasi dengan ketat dan menggunakan buah beri merah cerah untuk mewarnai sirup yang sedang disiapkan.

Daftar bahan resep selai aprikot sederhana yang diadu

aprikot - 2 kg;
air - 2 kg;
gula - 2 kg;
ceri (bisa diganti dengan stroberi) - segenggam.

Resep dengan foto tips membuat selai dari aprikot utuh

Cara membuat selai aprikot buatan sendiri - resep foto dan video

Banyak keluarga menggunakannya saat menyiapkan manisan musim dingin atau sekadarnya sediaan vitamin resep klasik dan favorit sejak kecil. Selai aprikot buatan sendiri sering kali dibuat dengan menggunakannya. Bahan-bahannya mungkin sedikit berbeda, tetapi prinsip memasak dan membuat jahitan pada dasarnya sama. Anda dapat membiasakan diri dengan resep seperti itu di instruksi yang diberikan. Mereka akan membantu Anda memasak makanan penutup yang enak untuk seluruh keluarga dan teman. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis ke dalam masakan untuk menambah rasa dan kecanggihan.

Bahan untuk selai aprikot buatan sendiri

aprikot - 1 kg;
air - 125 ml;
gula - 1kg;
jus lemon- 1 sendok teh.

Foto resep membuat selai buatan sendiri dari aprikot cincang

Resep video untuk selai buatan sendiri dari aprikot yang dihancurkan

Ada satu hal lagi - selai aprikot nenek, yang bisa disebut klasik di kalangan generasi tua. Resep ini dulunya banyak digunakan, sehingga disimpan di banyak tempat buku masak keluarga modern. Namun Anda bisa menyempurnakan makanan penutup ini dengan menggunakan bahan tambahan. Misalnya, selai ceri dan aprikot yang lezat tidak hanya memiliki aroma dan rasa yang luar biasa, tetapi juga warna yang menarik. Anak-anak dan orang dewasa akan senang menyantap olahan yang dibuat sesuai resep ini:

Selai aprikot asli dengan gelatin dan lemon - resep dengan instruksi foto

Selai merupakan salah satu olahan favorit anak-anak. Anak-anak menyukai konsistensi dan warna cerahnya. Persiapan tersebut antara lain sejumlah besar vitamin, yang merupakan kabar baik ibu yang peduli. Itu sebabnya ibu rumah tangga bisa membuat selai aprikot untuk musim dingin untuk orang yang dicintainya. Ini disiapkan cukup sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus. Namun produk yang dihasilkan pasti akan memanjakan Anda dengan rasa dan aromanya.

Daftar bahan selai lemon dan aprikot asli dengan gelatin

aprikot - 1,6 kg;
gula - 1,1 kg;
agar-agar daun- 12 gram;
air - 100 ml;
lemon - 1 buah.

Petunjuk foto untuk resep selai yang terbuat dari aprikot cincang, lemon, dan gelatin

Siapkan semua bahan. Bilas aprikot sampai bersih dengan air mengalir, buang batang dan bijinya. Bilas ketiganya dari ampasnya dan sisihkan hingga kering. Peras jus lemon secara terpisah dan simpan untuk digunakan. Rendam agar-agar daun dalam air dingin.
Sisihkan aprikot dan tunggu hingga kering setelah dicuci.
Tempatkan aprikot dalam panci dan tambahkan air, didihkan. Segera kumpulkan dan hilangkan busa yang muncul, kecilkan api dan masak aprikot selama 10 menit.
Siapkan biji kacang untuk digunakan. Letakkan di atas tisu dapur dan pecahkan dengan palu. Kemudian pisahkan bijinya dari bijinya, kecuali bagian tepinya yang patah. Anda juga bisa mematahkan bijinya dengan tang lalu memotong bijinya dengan pisau.
Tambahkan kernel yang sudah disiapkan dan gelatin daun ke dalam selai, tuangkan 2 sendok makan jus lemon. Masak lagi selama 5 menit, lalu pindahkan selai ke dalam stoples dan tutup rapat. Tahan dalam posisi terbalik selama 18-24 jam sambil dibungkus dengan handuk. Lalu taruh di balkon, di lemari es atau di ruang bawah tanah.

Selai aprikot harum dengan jeruk dan lemon - resep dengan instruksi video dan foto

Kombinasi jeruk dan aprikot memungkinkan Anda mendapatkan persiapan yang manis dan sekaligus sangat segar. Penambahan buah jeruk menghilangkan kebutuhan untuk menggunakan air saat menyiapkan manisan, yang akan membuatnya homogen dan mencegah pemisahan yang kuat pada produk jadi. Namun kualitas yang paling menarik dari makanan penutup semacam itu adalah kemudahan persiapan dan kemudahannya teknologi modern, Dan dengan cara klasik. Setiap ibu rumah tangga bisa membuat selai aprikot yang enak dan harum dalam slow cooker.

Bahan untuk membuat selai aprikot-jeruk

aprikot - 2 kg (tidak termasuk berat biji);
lemon - 1 buah;
jeruk - 2 buah;
gula - 3kg.

Resep lengkap dengan foto pembuatan selai jeruk dan aprikot

Bilas aprikot dengan air mengalir, buang bagian ekor yang kering dan bilas hingga bersih bagian buah yang berdekatan dari debu yang terkumpul di sana. Bagilah aprikot menjadi dua bagian dan buang bijinya dengan hati-hati.
Air dituangkan ke dalam mangkuk terpisah dan ditambahkan lemon dan jeruk. Anda perlu mendidihkannya dan memasaknya selama 1 menit. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahit yang berlebihan dan hanya menyisakan rasa jeruk alami.
Setelah dimasak, jeruk dan lemon dipotong kecil-kecil. Bijinya harus dibuang, jika tidak, saat menggiling selai, bijinya akan digiling dan makanan penutup siap akan mendapatkan rasa pahit yang tidak enak.
Tempatkan buah jeruk cincang ke dalam mangkuk blender. Jika tidak memiliki peralatannya, Anda bisa menggilingnya bersama kulitnya menggunakan penggiling daging biasa.
Tuang buah jeruk ke dalam mangkuk terpisah, dan masukkan aprikot ke dalam mangkuk blender. Mereka juga harus digiling.
Kemudian tambahkan aprikot ke dalam buah jeruk, aduk hingga massa homogen.
Taruh campuran di atas api dan tambahkan gula. Rebus selama 5-7 menit agar gula benar-benar larut. Anda perlu mengaduk cairan terus-menerus, jika tidak maka cairan akan mulai gosong.
Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung. Simpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Petunjuk video untuk resep selai aromatik dari aprikot matang dan lemon

Pembuatan selai aprikot dengan tambahan jeruk juga bisa dilakukan dengan cara yang disederhanakan. Misalnya, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker dan atur mode memasak optimal. Setelah beberapa saat, nyonya rumah hanya perlu menuangkan makanan penutup ke dalam stoples dan menggulungnya. Teknologi modern akan melakukan sisanya untuknya.

Terang selai kuning terbuat dari aprikot, bahkan di musim dingin yang dingin mengingatkan akan musim panas yang cerah dan kehangatan. Jenis olahan ini sangat cocok untuk memasak di musim dingin atau untuk dimakan di musim gugur yang hujan. Anda bisa memasaknya menjadi beberapa bagian atau menggilingnya menjadi selai. Penting juga untuk memiliki jumlah yang tidak terbatas bahan tambahan, yang membuat makanan penutup yang sudah jadi menjadi tidak biasa mungkin. Resep dengan tambahan kelopak mawar teh akan membantu Anda menyiapkan selai aprikot yang berwarna-warni dan sangat lezat. Tapi blanko dengan biji akan membantu Anda membuat yang asli. selai kerajaan. Anda bisa memasak aprikot dengan memotongnya menjadi irisan atau bagian yang diadu. Bisa juga digunakan untuk membuat resep selai aprikot dengan video foto yang menjelaskan cara membuatnya makanan penutup vitamin dengan lemon dan jeruk. Di antara instruksi yang diusulkan dengan deskripsi langkah demi langkah Anda dapat memilih tindakan yang sangat bagus pilihan sederhana memasak aprikot.

100 gram - 180 kkal

Waktunya memasak

1 jam 35 menit

Salah satu yang tidak biasa tapi resep populer pengalengan adalah selai aprikot dengan gelatin. Selama produksinya, semua vitamin dipertahankan dalam buah-buahan yang sehat, produk tidak rusak dalam waktu lama, memiliki tampilan yang menarik dan menggugah selera, cepat disiapkan dan disimpan dalam waktu lama.
Agar Anda tidak mengalami kendala khusus dalam mempersiapkan pengawetan ini, sebaiknya perhatikan saran saya. Yang paling penting adalah memilih buah yang matang, berair, tetapi pada saat yang sama buahnya kencang tanpa deformasi dan kerusakan, sebaiknya yang berukuran besar. Jika direbus dalam waktu lama, agar-agar bisa kehilangan sifat pengikatnya, jadi sebaiknya ditambahkan di akhir pemasakan. Saat ini, lebih baik juga memilih gula pasir, mencicipinya untuk memastikan rasanya manis, tanpa sisa rasa. Dan selai Anda akan menjadi luar biasa dan indah, dan semuanya akan berhasil untuk Anda.

Bahan-bahan:

3 kg aprikot
2kg gula pasir
5 sendok makan agar-agar instan
1 sendok teh asam sitrat

Cara membuat selai aprikot dengan gelatin:

Cuci aprikot, keringkan di atas handuk dan buang bijinya dengan hati-hati. Jika buah Anda terlalu besar, lebih baik dipotong menjadi irisan.

Rebus dan masukkan panas ke dalam stoples setengah liter steril, gulung.

Waktu memasak tidak boleh lebih dari 7 menit, jika tidak buah aprikot akan hancur dan pengawetannya akan kehilangan tampilan aslinya.

Sudah dalam proses mendinginkan hidangan kami, Anda akan melihat bahwa di dalam stoples ia memperoleh struktur jeli. Intinya, pengawetan ini adalah pengawetan selama lima menit, karena tidak dimasak dalam waktu lama, sehingga tetap mempertahankan semua potensi vitaminnya.
Kombinasi buah dan gelatin membentuk olahan yang lezat, menarik, dan sangat lezat; Anda dapat menyiapkannya tidak hanya untuk digunakan di musim dingin, tetapi juga sebagai hidangan mandiri. Selai praktis berbentuk jelly ini dapat digunakan sebagai pelapis kue, kue kering, dapat disajikan dengan baik dengan pancake, pancake dan sebagai hidangan penutup selain kacang-kacangan dan berbagai buah-buahan kering. Minum secangkir kopi atau teh di musim dingin dengan pengawet unik ini juga sangat menyenangkan. Ibu rumah tangga kita bisa bereksperimen dan menyiapkan twist yang sama, hanya menggunakan buah-buahan lain sebagai bahan utama, misalnya blackberry, raspberry, strawberry, gooseberry bahkan jeruk eksotis, mangga atau kiwi.
Resep selai aprikot dengan gelatin memungkinkan ibu rumah tangga kita mendapatkan hasil yang tidak biasa, sehat, cantik dan hidangan bergizi, yang akan menyenangkan keluarga dan tamu Anda.

Resep selai dengan gelatin - cara yang bagus persiapkan enak, sehat dan maksimal resep alami. Ingin tahu cara melakukan ini? Kalau begitu, tinggallah bersama kami!

Resep selai dengan agar-agar menarik karena produk yang dihasilkan dapat disimpan cukup lama dan tidak diragukan lagi akan mengandung zat bermanfaat yang maksimal. Benar, toples selai dengan gelatin yang baru dibuka dimakan hampir seketika, dan oleh karena itu Anda tidak perlu khawatir tentang umur simpan.

Selai dengan gelatin - resep klasik

1 kilogram buah atau beri apa saja;

1 kilogram gula;

40 gram agar-agar.

Cuci buah beri atau buah secara menyeluruh, kupas dan potong dengan cara apa pun yang nyaman. Anda juga bisa menggilingnya dalam penggiling daging - semuanya tergantung konsistensi selai yang Anda butuhkan.

Campur agar-agar dengan gula. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas buah atau beri, lalu biarkan selama 8 jam.

Didihkan selai dengan gelatin dengan mengisinya dengan air. Setelah itu, Anda perlu membiarkan produk mendidih selama 5-7 menit. Selama ini perlu diaduk dan busa dikeluarkan dari permukaan selai dengan agar-agar.

Selai dengan gelatin - resep dengan ceri dan anggur

Bahan selai dengan gelatin:

jus lemon - 1/2 sdm;

selai ceri - 150 g;

gula untuk dicicip.

Bagaimana cara memasak selai agar-agar?

Campur anggur, jus lemon, dan pektin dalam panci. selai ceri pisahkan dari buah beri, dan tambahkan sirup ke dalam campuran anggur. Pada tahap ini, pecinta bumbu dapat mendiversifikasi rasa selai masa depan dengan gelatin dengan kayu manis, cengkeh, atau adas manis.

Masak selai dengan agar-agar dengan api kecil selama 1 menit setelah mendidih, lalu angkat dan tuang ke dalam cetakan atau toples. Tambahkan ceri dari selai ke dalam jeli dan masukkan ke dalam lemari es. jeli siap konsistensinya tidak akan sepadat jeli dengan agar-agar biasa, tetapi selai dengan agar-agar jenis ini cocok untuk dioleskan di atas roti atau ditaruh di atas tartlet.

Selai dengan gelatin - resep dengan rhubarb

Bahan selai dengan gelatin:

5 cangkir rhubarb cincang;

1 bungkus agar-agar atau bubuk jeli stroberi;

3 cangkir gula.

Bagaimana cara memasak selai agar-agar?

Dalam panci besar, aduk rhubarb dan gula. Tutupi dan diamkan semalaman. Keesokan paginya, rebus campuran tersebut dengan api kecil. Masak selai dengan gelatin, aduk selama 12 menit dengan api kecil.

Kemudian angkat panci dari api dan tuangkan agar-agar atau bubuk jeli dari kantong ke dalamnya. Aduk selai dengan gelatin dan masukkan ke dalam stoples steril. Gulung stoples selai agar-agar atau masukkan ke dalam lemari es.

Selai dengan gelatin - resep dengan kismis hitam dan krim

Bahan selai dengan gelatin:

Kismis hitam 150 gram,

Raspberry 100 gram,

agar-agar 1 sachet (15 gram),

anggur merah kering 50 ml,

Krim 150 ml (kandungan lemak tidak lebih dari 15%),

Bagaimana cara memasak selai agar-agar?

Setengah jam sebelum menyiapkan selai, tuangkan agar-agar dengan air hingga membengkak.

Cuci buah beri. Campur dengan air dan saring, peras jus dari ampasnya.

Tuang jus yang dihasilkan ke dalamnya panci enamel dan didihkan di atas api, tambahkan gula pasir dan agar-agar ke dalamnya. Aduk hingga gelatin benar-benar larut. Setelah itu, saring cairan yang dihasilkan. Jika sudah dingin, aduk krim dan tuang ke dalam cetakan. Biarkan selai dan gelatin dingin.

Anda bisa membuat selai dengan gelatin dari buah plum, persik, aprikot, dan buah atau beri lainnya.

Untuk membuat selai dengan agar-agar, pilihlah agar-agar biasa daripada agar-agar instan. Yang terakhir seringkali berkualitas buruk atau tidak membengkak sesuai kebutuhan. Akibatnya selai dengan gelatin akan rusak. Namun, jika Anda yakin dengan kualitasnya agar-agar instan, Anda bisa memaksakannya bukan selama 8 jam, tetapi kurang dari itu (misalnya, 1-2 jam).

Usahakan untuk tidak mencampurkan selai dengan gelatin terlalu banyak dengan sendok jika Anda ingin buah beri atau buah-buahan mempertahankan kandungannya penampilan, dan sebaliknya.

Selai dengan gelatin paling baik dimasak dalam mangkuk enamel.

Jika diinginkan, gula dapat diganti dengan fruktosa - gula cocok dengan gelatin dan tidak mempengaruhi sifat-sifatnya sama sekali.

Catatan: tentang manfaat agar-agar

Gelatin adalah zat yang digunakan untuk membuat jeli, selai jeruk, dan bahkan selai. Ini sangat berguna untuk dari sistem kardio-vaskular dan tulang. Gelatin sangat diperlukan bagi mereka yang ingin menjaga keremajaan dan kecantikan selama mungkin, karena produk ini memberikan efek positif pada kondisi rambut, kulit, dan kuku. Oleh karena itu, ada baiknya membuat selai dengan gelatin - ini pasti akan bermanfaat bagi tubuh Anda.

Artikel menarik

Jeli aprikot adalah salah satu dari sedikit hidangan manis yang disukai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa. Berkat dia kualitas rasa Dan sifat-sifat yang bermanfaat permintaannya cukup besar.

Aprikot adalah salah satu dari sedikit buah yang diberkahi tidak hanya rasanya enak dan aromanya, tetapi juga sangat bermanfaat bagi tubuh. Jeli aprikot untuk musim dingin adalah salah satu cara termudah dan termudah untuk menyiapkan makanan penutup dengan cepat dan nikmat. Namun sayangnya, musim buah-buahan menakjubkan ini berumur pendek, begitu banyak ibu rumah tangga masa kini Mereka berusaha membuat persiapan sebanyak mungkin untuk musim dingin, agar nantinya bisa menikmati cita rasa yang luar biasa.

Jeli atau selai aprikot dapat dibuat dari buah-buahan segar dan beku - bagaimanapun, resepnya akan menjadi sehat dan kaya.

Banyak foto menunjukkan bahwa selai aprikot untuk musim dingin tidak hanya cantik, tetapi juga menggugah selera - Anda dapat menyajikannya dengan aman di atas meja tanpa takut Anda tidak akan menyukai hidangannya. Resep pembuatannya cepat: Anda hanya perlu waktu satu jam untuk menyiapkan beberapa kilogram buah.

Manfaat olahan aprikot

Buah-buahan ini, terutama di musim dingin, diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh (terutama bagi anak-anak). Aprikot sangat bagus untuk mengobati anemia, karena mengandung banyak zat besi. Kalium yang terdapat pada buah ini dapat memperkuat tulang dan otot jantung, serta memberikan efek menguntungkan bagi kondisi tubuh.

Mustahil untuk tidak memperhatikan hal itu persiapan aprikot Ada sejumlah besar fosfor, yang memiliki efek baik pada memori dan kondisi organ dalam.

Selai aprikot dan jeli terkenal dengan popularitasnya saat ini: banyak orang membeli kelezatan ini tidak hanya untuk disajikan dengan teh, tetapi juga untuk memenuhi tubuh. zat bermanfaat dan unsur mikro, yang banyak terdapat pada jeli alami. Namun sayangnya, pewarna dan penambah rasa sering kali ditambahkan ke produk yang dibeli di toko, sehingga menghemat buah.

Oleh karena itu, akan lebih baik jika mempersiapkan sendiri, selai buatan sendiri, yang akan diberkahi jumlah yang sangat besar vitamin, dan hasilnya juga harum, kaya, dan sangat lezat.

Produk apa yang bisa ditambahkan ke resep?

Selain aprikot dan gula, banyak ibu rumah tangga modern menambahkan banyak bahan ke dalam resep untuk sedikit mendiversifikasinya (banyak foto makanan penutup yang dapat memberi tahu kita hal ini). Yang paling tepat dan produk populer adalah:

agar-agar
beri (kismis, gooseberry, stroberi, ceri, raspberry)
buah-buahan (apel, pisang, pir)
jus segar

Setiap bahan akan melengkapi resepnya dengan caranya sendiri dan membuatnya sangat sehat, enak dan bergizi.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

kilogram aprikot (Anda bisa mengambil yang terlalu matang)
segelas air
500 gram gula pasir (per liter puree yang dibuat)

Metode memasak:

Membuat jeli aprikot untuk musim dingin cukup sederhana.

Karena aprikot mengandung pektin, buah yang terlalu matang dapat digunakan untuk menyiapkannya jeli kental, tanpa menambahkan produk asing apa pun, seperti gelatin. Aprikot dalam selai atau jeli, seperti terlihat di foto, harus matang, berair, dan kulitnya cerah. Pilihan bagus- buah-buahan yang baru dipetik yang belum sempat layu sedikit dan kehilangan sebagian besar sarinya.

Buah-buahan dalam resep jeli ini harus diambil utuh: buah yang rusak atau memar tidak akan berfungsi.

Langkah pertama dalam mempersiapkan musim dingin adalah membilas buah secara menyeluruh dan membuang bijinya. Caranya cukup mudah - potong buah di sepanjang lesung pipit dan buang bijinya dengan hati-hati.

Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan air (gelas) dan masak selama sekitar 10 menit setelah mendidih.

Hasilnya, aprikot akan menjadi lunak.

Kemudian kami memindahkan buah-buahan ke saringan dan membiarkannya mengalir hingga bersih. Setelah itu, giling aprikot dengan hati-hati hingga halus, seperti yang ditunjukkan pada foto. Jika masih ada kulit yang tersisa setelah digiling, keluarkan dari bubur.

Anda juga bisa menggiling buah menggunakan blender atau penggiling daging (cara ini bagus jika Anda membuat jeli dalam jumlah besar).

Kuantitas buah peras setelah diubah menjadi pure setidaknya harus satu liter. Pindahkan adonan ke dalam panci, tambahkan gula dan masak dengan api kecil hingga volume jeli berkurang setengahnya. Jika buahnya manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula.

Anda dapat memeriksa kesiapan hidangan menggunakan cawan, di mana Anda perlu menjatuhkan setetes campuran: jika tidak menyebar, Anda dapat mengeluarkan selai dari api dan memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Itu saja - jeli aprikot untuk musim dingin sudah siap. Yang harus Anda lakukan adalah membawa stoples ke ruang bawah tanah saat sudah dingin. resep ini Hal baiknya adalah hidangannya menjadi sangat berair dan cerah, yang dapat dikonfirmasi oleh banyak foto.

Aprikot adalah buah yang berharga bagi kesehatan karena meningkatkan hematopoiesis, meningkatkan daya ingat, dan mencegah penyakit tertentu. sistem endokrin, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap serangan virus. Mempersiapkannya untuk musim dingin adalah cara yang pasti untuk melestarikannya zat berharga untuk memberi tubuh nutrisi yang bermanfaat selama musim dingin. Di antara banyak cara mengawetkan buah-buahan ini, jeli adalah yang paling populer. Mari kita bicara tentang menyiapkan jeli untuk musim dingin. Resep dengan gelatin, yang akan kita bahas hari ini, memungkinkan Anda mencapai konsistensi produk yang menyenangkan.

Memilih buah untuk jeli

Jika Anda telah memilih jeli aprikot, maka perhatikanlah pilihan buah dengan serius. Meskipun buah yang agak hancur dan terlalu matang mungkin cocok untuk dijadikan selai, namun tidak cocok untuk dijadikan jeli. Untuk persiapan ini, Anda perlu memilih buah yang agak mentah, padat, elastis, dan tidak terlalu berair. Buah-buahan inilah yang paling banyak mengandung serat pektin, dan pektin diketahui memiliki sifat pembentuk gel. Nah, kini “Populer tentang kesehatan” menyarankan untuk langsung ke pilihan resep.

Resep Jeli

Jeli aprikot untuk musim dingin

Bahan-bahan kita membutuhkan sedikit: aprikot – 1 kg; gula – 1kg.

Buah-buahan harus dicuci bersih, diletakkan di atas meja dengan handuk bersih. Ini akan memungkinkan kelembapan berlebih terkumpul darinya. Maka Anda perlu membuang bijinya. Tempatkan separuh buah dalam mangkuk (enamel), tuang gula pasir lapisan. Setelah tiga jam, Anda akan melihat aprikot telah mengeluarkan sarinya. Letakkan mangkuk di atas kompor, sebaiknya yang berukuran besar, agar kelembapannya lebih cepat menguap. Nyalakan api. Aduk isinya, jika tidak produk dapat terbakar, yang akan menyebabkannya bau busuk produk jadi. Saat jeli kita mulai mendidih, busanya perlu dihilangkan. Jika Anda tidak melakukan ini, Anda tidak akan bisa mencapai transparansi.

Ambil blender dan haluskan aprikot secara menyeluruh, ubah menjadi massa manis yang homogen. Buang busanya lagi. Setelah mendidih, masak agar-agar selama 40-50 menit. Kesiapannya akan ditunjukkan dengan penurunan volume massa sekitar sepertiga (kelembaban berlebih akan menguap, produk akan menjadi lebih tebal). Jangan bingung dengan konsistensinya - saat panas, jelinya cukup cair, tetapi saat dingin akan menjadi lebih padat. Bagikan camilan ke dalam stoples (disterilkan) dan gulung. Kami mengirim jeli untuk disimpan setelah seharian diinfus di dalam ruangan. Pastikan untuk membungkus potongannya agar dingin perlahan.

Jeli lembut dengan gelatin aprikot

Resep aprikot ini memberikan rasa yang sangat enak dan jeli yang indah– massa jeruk homogen tanpa gumpalan, bentuknya tetap sempurna, bisa dioleskan di atas roti dan tidak takut bocor. Ditambah lagi, gula yang digunakan di sini 30% lebih sedikit, yang berarti camilan ini lebih rendah kalori.

Bahan-bahan: 40 g agar-agar instan; aprikot – 1 kg; gula – 700 gram.

Cuci aprikot dengan baik, buang bijinya, bagi buah menjadi dua bagian. Masukkan potongan buah ke dalam panci, tuangkan 50 ml air ke dalamnya, tutup dengan penutup dan nyalakan kompor. Rebus buah selama beberapa menit. Selama ini mereka akan menjadi lunak. Sekarang pulp harus digiling secara menyeluruh melalui saringan untuk mencapai konsistensi yang paling empuk. Nyalakan api, tambahkan semua gula. Proses memasak resep ini tidak memakan banyak waktu. Campurannya cukup mendidih selama 5 menit. Yang utama adalah gula punya waktu untuk larut sepenuhnya.

Sementara itu, kita akan melarutkan agar-agarnya. Isilah air hangat, sehingga butirannya tertutupi. Aduk agar-agar hingga larut. Tuang ke dalam jeli dalam aliran tipis, masak sebentar lagi, aduk terus. Saat Anda menuangkan jeli aprikot ke dalam stoples, itu akan tampak cair bagi Anda, tetapi setelah didinginkan, produk tersebut mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Tutup stoples dengan penutup.

Aprikot dengan gelatin untuk musim dingin

Lain resep yang luar biasa, yang akan sangat dihargai oleh ibu rumah tangga. Di pintu keluar Anda akan menerima jeli rasa, di mana separuh buahnya diawetkan. Mereka bisa digunakan untuk menghias kue, ditambahkan pai oven dan makanan panggang lainnya.

Bahan-bahan masih sama - aprikot - 1 kg; gula – 800 gram; agar-agar (instan) – 40 g.

Cuci buah dan buang bijinya. Tempatkan potongan buah dalam mangkuk besar. Campur gula dengan butiran gelatin. Tuangkan campuran ini ke atas aprikot dan campur dengan tangan Anda. Setelah 10 jam, Anda bisa meletakkan mangkuk di atas api dan menuangkan sekitar 50 ml air jika buahnya belum keluar terlalu banyak. jus sendiri. Sekarang penting untuk memastikan bahwa buah tidak gosong sampai ke dasar piring. Sebaiknya atur api ke tingkat sedang, dan aduk isinya secara berkala dengan spatula kayu dari bawah ke atas. Masak jeli tidak lebih dari 6 menit (setelah mulai mendidih). Kami menyegelnya dalam stoples. Kami membalik wadahnya, menaruhnya di tempat yang hangat atau membungkusnya dengan selimut. Setelah lebih dari satu hari, kami menyimpan toples-toples itu di ruang bawah tanah.

jeli aprikot – suguhan favorit banyak, pastikan untuk menyiapkan beberapa varietas untuk musim dingin - dengan dan tanpa gelatin. Di musim dingin, aprikot akan mengingatkan Anda pada musim panas yang terik, membangkitkan semangat dan menjaga kesehatan, yang mana ini sangat penting. Hanya saja, jangan terlalu terbawa dengan kelezatan ini, karena mengandung banyak gula. Bahkan ini persiapan yang lezat baik dalam jumlah sedang, seperti yang lainnya.