Saat ini, hanya sedikit ibu rumah tangga yang tahu betapa enak dan sehatnya memasak yang berwarna biru. Solusi cepat akan menjadi kombinasi sayuran dan daging cincang jatah. Jajanan panggang yang terbuat dari bahan-bahan tersebut, ditambah dengan produk lain, ternyata empuk, beraroma dan memuaskan. Tidak perlu banyak waktu dan tenaga untuk menyiapkan makanan lezat.
Terong isi di dalam oven
Diketahui bahwa terong dengan daging cincang yang dipanggang dalam oven dapat dibuat dengan menggunakan bahan-bahan berikut:
- daging sapi bengkok – 0,3 kg;
- tomat – 300 gram;
- bawang putih – 2 siung;
- bawang bombay – 150 gram;
- yang biru - 0,6 kg;
- keju – 100 gram.
Teknologi memasak terong dengan daging cincang di dalam oven:
- Kupas dan cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Potong tomat menjadi kubus kecil.
- Membentuk perahu terong, potong buah menjadi dua, kikis ampasnya menggunakan sendok.
- Potong bagian tengahnya yang sudah dikeluarkan dari bagian birunya menjadi potongan-potongan kecil.
- Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan daging sapi ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng semua komponen selama kurang lebih 10 menit. Komponen dagingnya harus setengah matang.
- Tempatkan daging terong dan tomat dengan daging dan bumbui dengan garam dan merica. Goreng hingga matang, sekitar 10 menit lagi.
- Ambil loyang dan lapisi dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari. Tempatkan perahu terong di dalamnya dan tekan isinya dengan kuat hingga menjadi potongan-potongan.
- Giling keju di parutan halus dan taburkan keju biru di atasnya.
- Kirim terong, diisi dengan daging, ke dalam oven, yang harus diatur suhunya menjadi 180 derajat. Panggang sayuran setidaknya selama 40 menit.
Casserole terong dengan daging cincang
Anda bisa membuat terong yang dipanggang dengan daging cincang dalam bentuk casserole. Untuk persiapan, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:
- keju keras – 0,2 kg;
- krim asam kental - 1 sdm.;
- garam dapur;
- tomat – 3 buah;
- daging cincang – kg;
- yang biru - 4 buah;
- minyak sayur;
- lada hitam bubuk.
Resep membuat casserole terong yang enak:
- Cuci yang biru sampai bersih, potong masing-masing menjadi lingkaran dengan lebar sekitar satu sentimeter. Bumbui irisan dengan baik dengan kristal garam agar sarinya keluar dan rasa pahitnya hilang.
- Goreng dagingnya lemak nabati. Jika sudah hampir siap, merica dan garam.
- Goreng cincin biru di kedua sisi sebagian kecil minyak
- Letakkan selapis sayuran di atas loyang dan daging di atasnya. Tuang campuran krim asam dan garam. Di atas produk susu tempatkan tomat setengah lingkaran tipis. Lapisan terakhir casserole adalah keju parut, yang harus didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan. hidangan lezat.
- Produk harus dipanggang pada suhu 200 derajat. Mempersiapkan kelezatannya akan memakan waktu sekitar setengah jam. Tanda kesiapannya adalah keju yang sedikit digoreng dan aromanya yang menggoda selera dan menggugah selera.
Terong dengan daging cincang dan keju di dalam oven
Resep cepat dan lezat untuk memanggang terong dengan daging cincang di dalam oven didasarkan pada produk berikut:
- nasi gandum panjang – 5 sdm. aku.;
- Keju keras– 130 gram;
- ayam cincang – 350 gram;
- garam;
- yang biru - 0,6 kg;
- bawang – 2 kepala;
- lada hitam;
- minyak sayur.
Petunjuk cara memasak perahu biru dengan daging cincang:
- Potong setiap terong memanjang menjadi 2 bagian, buang bagian tengahnya untuk membuat perahu. Gosok sayuran dengan garam agar tidak terasa pahit, biarkan selama setengah jam.
- Campur ayam yang dipilin dengan bawang bombay melewati penggiling daging atau blender, bumbui dengan garam dan lada hitam. Rebus menir nasi dan tambahkan ke seluruh campuran isian.
- Keju harus dipotong menjadi irisan tipis.
- Yang berwarna biru yang sudah mengeluarkan sarinya harus dibilas garamnya sebelum dipanggang. Lalu sebarkan buahnya minyak sayur.
- Masukkan isian ke dalam isian biru yang sudah disiapkan dan letakkan potongannya di atas loyang. Tutupi setiap setengahnya dengan irisan keju. Panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit.
- Produk yang dipanggang bisa disajikan dengan saus krim asam.
Keterangan
Casserole terong dengan daging cincang, yang akan kita siapkan hari ini, adalah kerabat dekat dari hidangan nasional Masakan Yunani- mussaki. Dan desain kedua resep itu sendiri benar-benar mengingatkan pada lasagna. Meski begitu, rasa dari semua masakan ini berbeda-beda.
Kami akan menggunakan yang sederhana dan resep terjangkau. Kami tentu saja akan memasaknya di oven. Casserole kami dengan terong, tomat, dan daging cincang di rumah akan menjadi lebih enak dan enak lebih memuaskan dari apapun restoran Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam dan tidak akan terlihat lebih buruk bahkan di meja pesta. Penampilan dan rasanya cocok.
Di bawah ini adalah rinciannya resep langkah demi langkah casserole dengan foto, setiap tahap dijelaskan seakurat mungkin. Segalanya untuk memastikan masakan Anda hidangan yang luar biasa sederhana, cepat dan mudah.
Bahan-bahan
-
(2 buah.) -
(400 gram) -
(2 buah.) -
(100 gram) -
(50 gram) -
(200 gram) -
(1 sendok teh.) -
(sedikit untuk menggoreng) -
(mencicipi) -
(mencicipi)
Langkah-langkah memasak
Mari kita siapkan semua bahan yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan.
Pertama-tama mari kita siapkan terongnya. Untuk melakukan ini, cuci sayuran, potong menjadi cincin dengan lebar tidak lebih dari 1 sentimeter, masukkan ke dalam wadah yang nyaman dan tutupi dengan garam. Ini akan membantu kita menghilangkan rasa pahit pada terong. Prosesnya akan memakan waktu kurang lebih 30 menit.
Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur. Jika Anda membeli daging cincang siap pakai, lalu segera mulai menggorengnya, tambahkan garam, merica dan pasta tomat. Jika Anda memiliki sepotong daging sapi segar, masukkan melalui penggiling daging dengan setengah bawang bombay lalu goreng.
Setelah setengah jam, bilas potongan terong dengan air dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian goreng terong dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk menghilangkan sisa minyak sayur pada potongan sayuran, letakkan di atas tisu atau serbet.
Potong tomat menjadi irisan yang tidak terlalu tipis. Parut keju lunak dan keras ke dalam dua mangkuk terpisah.
Kami menempatkan separuh terong kami dalam lapisan rata tanpa putus di bagian bawah bentuk kering yang dipilih.
Lapisan berikutnya adalah setengah dari daging cincang yang sudah matang, yang juga kita letakkan rapat di atas sayuran.
Tempatkan setengah potongan tomat di lapisan berikutnya, seperti yang ditunjukkan pada foto.
Kemudian lagi selapis terong dan selapis daging cincang.
Lapisan terakhir adalah krim asam dengan sisa tomat.
Taburi casserole terlebih dahulu dengan keju lunak, baru kemudian dengan keju keras.
Panaskan oven dan panggang hidangan kita sampai keju menjadi padat kerak emas. Casserole dengan terong dan daging cincang di oven sudah siap.
Selamat makan!
Resep masakan ini sudah lama saya baca di brosur kecil yang dibeli ibu saya di toko buku. Awalnya buku ini sama sekali tidak menarik minat saya, namun karena sedang liburan dan tidak ada yang istimewa untuk dibaca, saya mulai mempelajarinya secara detail. Beberapa hari kemudian, saya mempelajari buku ini dari awal sampai akhir, kemudian dari akhir ke awal, dan beberapa kali secara selektif. Saat saya membaca, saya sudah memikirkan resep yang akan saya masak tanpa gagal begitu saya sampai di dapur. Salah satu resep ini kemudian menjadi favorit saya, saya terus-menerus menambah, menyesuaikan, namun tidak melenceng jauh dari resep dasarnya.
Memasak terong yang dipanggang dalam oven dengan tomat, keju, dan daging cincang sangat sederhana, yang utama adalah mempelajari cara menyiapkan terong, dan untuk melakukan ini, Anda perlu memotong potongan tipis kecil dari buah dan memotong ampasnya - ini cara kita akan mendapatkan perahu terong yang dalam.
Kemudian tumis sayuran (tomat, bawang bombay dan paprika campur dengan daging terong cincang) dan campurkan sebagian dengan daging cincang goreng. Isi perahu dengan isian ini, letakkan sisa sayuran di sekelilingnya, taburi piring dengan keju parut, dan panggang dalam oven. Mereka akan terlihat asli di atas meja, saya menyarankan Anda untuk memperhatikan. 
Bahan-bahan:
- buah terong – 3 buah,
- buah masak tomat – 5 buah,
- selada merica – ½ pc.,
- bawang bombay – 1 buah,
- daging cincang – 300 g,
- sayuran segar – ½ ikat,
- keju keras – 150 g,
- bawang putih – 2 siung,
- minyak sayur – 3 sdm.,
- garam halus,
- rempah-rempah,
- jus tomat – ½ sdm.,
- gula pasir – ½ sdm.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Kami mencuci pasir dari buah-buahan, menyekanya hingga kering dan memotongnya kecil-kecil. Kemudian, dengan menggunakan sendok dan pisau, keluarkan semua ampas dengan hati-hati untuk membentuk wadah isian. Taburkan bagian dalam terong dengan garam dan setelah 10 menit bilas dengan air.
Cincang halus daging terong dengan pisau. 
Cuci tomat dan keringkan dengan handuk. Kemudian potong dadu kecil.
Kami mencuci paprika selada, membuang batangnya dan memotongnya dengan cara yang sama seperti tomat.
Kami membersihkan bawang dari sisiknya, mencucinya dan memotongnya hingga halus. 
Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, tumis semua sayuran hingga empuk. 
Secara terpisah, goreng daging cincang dalam wajan hingga matang. 
Kemudian campur sayuran dengan daging cincang, tambahkan bumbu halus, garam, bumbu cincang halus dan bawang putih yang diperas melalui mesin press. 
Goreng terong dengan minyak hanya pada satu sisi saja, yaitu bagian bawahnya. Lalu kami masukkan ke dalam cetakan dan mengisinya dengan daging cincang. Jika masih ada sisa daging cincang, langsung masukkan ke dalam cetakan di antara terong.
Selanjutnya kita tuangkan pada mereka
Resep langkah demi langkah terong dengan daging cincang, dipanggang dalam oven dengan keju, bawang putih, tomat
2018-09-24 Marina VykhodtsevaNilai
resep
Waktu
(menit)
Porsi
(orang)
Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi
8 gram.
15 gram.
Karbohidrat
3 gram.180 kkal.
Opsi 1: Terong klasik dengan daging cincang, dipanggang dalam perahu di dalam oven
Hidangan ini berakar pada masakan Spanyol, di sanalah mereka mulai mengisi terong dan membuat perahu. Awalnya saus bechamel digunakan untuk mereka, kemudian diganti dengan mayones biasa. Kami memilih sayuran dengan ukuran yang sama agar matangnya merata. Kami membuat daging cincang dari daging sapi, tetapi Anda bisa menggunakan campuran terong dan babi, ayam daging yang berbeda dan burung.
Bahan-bahan
- 4 terong;
- 150 gram keju;
- 130 gram mayones;
- 500 gram daging cincang;
- 150 gram bawang bombay;
- 50 ml minyak;
- 0,3 sdt. merica;
- garam secukupnya.
Resep langkah demi langkah terong klasik dengan daging cincang
Kami memotong ekor hijau semua terong, dengan hati-hati membuang semua daunnya, meninggalkan ujungnya. Potong memanjang menjadi dua perahu. Ambil satu sendok makan besar dan ambil ampas terong, sisakan kulit setebal 0,5 sentimeter. Taburi perahu dengan garam dan minyak minyak sayur, masukkan ke dalam oven. Mereka akan matang selama 12 menit pada suhu 180 derajat.
Saat terong dipanggang, kita perlu segera menyiapkan daging cincangnya. Potong bawang bombay dan tuangkan ke dalam minyak yang tersisa. Masak selama beberapa menit, aduk, tambahkan daging sapi yang dipilin. Masak bawang bombay bersama daging hingga warna darahnya hilang.
Segera setelah daging berubah warna menjadi abu-abu, tambahkan daging terong yang dipotong dadu kecil. Masak dengan api besar selama beberapa menit lagi hingga volume isiannya berkurang. Saatnya memberi garam dan merica pada daging cincang.
Kami mengeluarkan perahu dari oven, segera mengisinya dengan daging cincang panas, dan melumasinya dengan mayones. Anda bisa menusuk kantong saus dan mengoleskannya dengan jaring tipis.
Taburi terong dengan keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven. Masak sekitar setengah jam lagi. Selama waktu ini, daging cincang akan matang dan muncul kerak berwarna coklat keemasan, dan rumah akan dipenuhi dengan aroma yang luar biasa.
Bahan tambahan terbaik untuk terong adalah bawang putih. Ini dapat ditambahkan ke isian dalam jumlah berapa pun atau dicincang dengan cengkeh segar dan ditaburkan di atas hidangan yang sudah jadi.
Opsi 2: Resep cepat terong dalam oven dengan daging cincang, tomat, dan keju
Resepnya sederhana, cepat, tetapi sangat sukses dan memungkinkan Anda memasak dalam waktu singkat casserole yang lezat. Kami memilih daging cincang jenis dan kandungan lemak apa pun, tomat segar dan matang, krim asam bisa diganti dengan mayones.
Bahan-bahan
- 4 terong;
- 500 gram daging cincang;
- 1 bawang;
- 4 tomat;
- 130 gram keju;
- 12 g bawang putih (3 siung);
- 150 gram krim asam.
Cara cepat memasak terong di oven
Rebus beberapa liter air, garam secukupnya, tuangkan sesendok per liter. Potong terong menjadi lingkaran sentimeter, tambahkan dan masak sebentar. Kami menaruhnya di saringan. Di sana lingkarannya akan agak dingin dan juga membuang kelebihan air.
Potong bawang bombay dan potong satu tomat, tambahkan daging cincang, tambahkan bawang putih dan bumbu. Kami tidak menambahkan banyak garam, karena terong dimasak dengan air garam.
Tempatkan selapis terong dalam bentuk minyak, oleskan daging cincang di atasnya, olesi dengan setengah krim asam. Potong sisa tomat dan letakkan di atasnya. Tutupi dengan keju parut dan olesi juga dengan krim asam.
Masukkan wajan berisi terong dan daging cincang ke dalam oven. Selama penyiapan bahan, oven harus dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang selama 25-30 menit.
Jika daging cincangnya cukup berlemak, tidak perlu diolesi krim asam, atau bisa dioleskan tipis-tipis saja untuk menambah rasa.
Opsi 3: Terong dengan daging cincang, dipanggang dalam oven
Terong versi oven ini terlihat sangat elegan. Resepnya akan membantu Anda jika Anda tidak memiliki cukup daging, tetapi Anda ingin memasak sesuatu yang menarik dan memanjakan rumah tangga Anda dengan makan malam yang lezat.
Bahan-bahan
- 2 terong besar;
- 250 gram daging cincang;
- 2 siung bawang putih;
- 120 gram keju;
- 1,5 sendok makan mayones;
- 0,5 paprika.
cara memasak
Terong perlu dipotong-potong, tapi jangan sampai habis, kita buat kipas. Isi dengan air asin dan biarkan sayuran terendam selama setengah jam. Kemudian tiriskan air garamnya, peras sedikit terong dan letakkan di atas loyang seperti kipas, coba putar piring ke segala arah.
Tambahkan bawang putih dan paprika cincang ke daging cincang, garam dan bumbui dengan mayones, tambahkan keju parut. Mengaduk.
Kami menyebarkan isian daging di atas terong, usahakan merata, lalu masukkan kipas ke dalam oven selama setengah jam. Masak dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Jika daging cincangnya lemah atau sangat berlemak, Anda tidak perlu menambahkan mayones ke dalam isiannya, bumbui saja dengan bumbu.
Opsi 4: Terong dalam oven dengan daging cincang, tomat berbentuk lingkaran
Untuk hidangan ini, Anda dapat kembali memilih daging cincang sesuai selera Anda, tetapi konsistensinya tidak boleh lemah. Daging sapi yang dipilin, babi, atau campuran keduanya sangat enak. Kami memilih tomat dan terong yang diameternya kurang lebih sama sehingga diperoleh lingkaran yang rapi.
Bahan-bahan
- 3 terong;
- 500 gram daging cincang;
- 1 butir telur;
- 3-4 tomat;
- 3 siung bawang putih;
- garam secukupnya;
- 70 gram mayones;
- 150 gram keju.
Resep langkah demi langkah
Potong terong menjadi cakram, tebalnya sekitar setengah sentimeter. Berendamlah larutan garam. Jika sayurnya tidak pahit, cukup tambahkan sedikit garam sesuai selera.
Campur daging cincang dengan telur. Peras beberapa siung bawang putih ke daging yang dipilin. Bawang bombay, paprika dan bumbu lainnya jika diinginkan. Aduk rata. Potong tomat menjadi irisan tipis dan iris keju.
Kami mengambil satu lingkaran terong, menaruh selapis daging cincang di atasnya, menaruh tomat, menutupinya dengan keju, dan sekali lagi terong dengan daging cincang. Kami menempatkan menara ini di sisinya, menempatkan menara berikutnya di sebelahnya, dan ulangi sampai bahannya habis.
Lumasi atau tuangkan sedikit mayones di atas sayuran, masukkan ke dalam oven, pada suhu 180 derajat, hidangan terong dengan daging cincang akan matang selama 40 menit.
Anda tidak perlu mengumpulkan tumpukan keju, cukup tuangkan hidangan di atasnya atau keluarkan tomat dari dalamnya; semuanya juga akan berjalan dengan baik tanpa keju.
Opsi 5: Terong dengan daging cincang dan keju di dalam oven
Irisan terong digunakan untuk hidangan ini. Cara yang sangat sederhana untuk menyiapkan pedas dan camilan lezat. Pilih keju keras yang cepat meleleh. Selain itu, Anda memerlukan adjika, terkadang disiapkan dengan saus tomat pedas atau mustard.
Bahan-bahan
- 2 terong;
- 180 gram daging cincang;
- 1 sendok teh. aku. adjika;
- 2 sendok makan minyak;
- 1 siung bawang putih;
- 4 tangkai peterseli;
- 140 gram keju.
cara memasak
Parut bawang putih dan kombinasikan dengan daging cincang. Tambahkan beberapa tangkai peterseli, garam dan adjika pedas, aduk rata, ini jadi isian bulatannya, sisihkan.
Untuk masakan ini, terong tidak kami potong tipis-tipis, kami potong menjadi lingkaran berukuran sentimeter. Taburi sedikit garam, letakkan di atas loyang dan olesi dengan minyak. Lebih mudah menggunakan sikat silikon. Panggang selama 10 menit pada suhu 200 derajat.
Angkat terong dan tutupi setiap lingkaran dengan lapisan tipis. isian daging. Kami mencoba mendistribusikan semua daging cincang secara merata. Kemudian parut keju dan taruh di atasnya. Anda cukup memotongnya menjadi irisan tipis.
Kembalikan terong dengan daging cincang ke dalam oven selama 15-20 menit lagi. Masak dengan suhu yang sama, lalu pindahkan dengan hati-hati ke piring dan sajikan dengan bumbu, lalapan, dan nasi.
Anda bisa menggoreng terong terlebih dahulu dalam wajan atau merebusnya dalam air mendidih sebentar, lalu meletakkannya di atas loyang, tambahkan daging cincang dan panggang. Jangan lupa merendam potongan jika sayurnya pahit.
Opsi 6: Terong dengan daging cincang dan keju di dalam oven (dengan champignon)
Salah satu yang paling banyak pilihan lezat terong isi dari oven. Perahu disiapkan di sini, tetapi dengan isian yang tidak biasa. Kami memilih jenis champignon apa saja untuk isiannya, omong-omong, terong juga enak dengan acar jamur.
Bahan-bahan
- 5 terong;
- 200 gram champignon;
- 350 gram daging cincang;
- 50 ml minyak;
- 4 siung bawang putih;
- 160 gram krim asam;
- 200 gram keju;
- 80 gram bawang bombay.
cara memasak
Kami membuat perahu. Untuk melakukan ini, potong semua terong menjadi dua bagian, ambil ampas dan bijinya dengan sendok, sisakan kulit dan sekitar setengah sentimeter sayuran. Segera potong daging buah menjadi beberapa bagian. Olesi bagian dalam terong dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit.
Potong bawang bombay dan champignon menjadi kubus kecil lalu tuang ke dalam wajan, tuangkan sisa minyak setelah melapisi terong ke dalamnya.
Goreng jamur selama sekitar lima menit, tambahkan daging cincang, dan setelah tiga menit lagi, daging terong cincang. Masak selama lima menit, tambahkan bawang putih, satu sendok krim asam, aduk, tambahkan garam.
Isi perahu terong dengan isian yang sudah disiapkan. Sisi negatifnya Kami memadatkan sendoknya sedikit, tidak ada yang jatuh. Kemudian olesi dengan krim asam, panggang selama setengah jam, kelembapan berlebih akan hilang dan daging cincang akan sedikit kecoklatan.
Parut keju dengan kasar. Kami mengeluarkannya perahu isi, taburkan dan panggang lagi selama lima menit. Jika diinginkan, simpan terong lebih lama hingga keju berwarna coklat.
Anda tidak perlu menambahkan daging terong yang sudah diambil ke dalam isian, menggunakan daging cincang dengan jamur, dan menambahkan sayuran ke dalam semur, kaviar, atau hidangan lainnya.
Opsi 7: Terong dengan daging cincang, dipanggang dalam bentuk menara di dalam oven
Ada versi hidangan yang sangat sukses dan sederhana, yang mudah dan cepat dirangkai di atas loyang, dan juga langsung terbang dari meja. Anda bisa memasaknya dengan mayones atau krim asam, ini tidak terlalu penting.
Bahan-bahan
- 3 terong;
- 400 gram daging cincang;
- 4 sendok makan mayones;
- 4 siung bawang putih;
- 100 gram keju;
- rempah-rempah;
- satu telur.
cara memasak
Potong terong menjadi lingkaran, tambahkan sesendok mayones atau krim asam, aduk, letakkan dalam satu lapisan di atas loyang, panggang selama 5-6 menit.
Campur telur dengan daging cincang dan bawang putih, tambahkan keju parut. Keluarkan loyang berisi terong. Tempatkan daging cincang di setiap lingkaran dan oleskan sedikit.
Letakkan terong dengan daging cincang di atas satu sama lain, dua atau tiga sekaligus, tekan ke bawah, dan olesi bagian atas menara dengan mayones. Terkadang mereka menaruh sepotong tomat atau sepotong keju di atasnya, Anda bisa melakukan hal yang sama.
Panggang menara terong dengan keju selama sekitar setengah jam pada suhu 170 derajat. Selama waktu ini, daging akan berwarna kecokelatan, saling menempel, dan daging cincang akan siap.
Untuk membuat menaranya rapi, kami menghubungkan lingkaran dengan diameter yang kira-kira sama. Anda dapat meletakkan potongan-potongan kecil di atas mug yang lebih besar sehingga menaranya meruncing ke arah atas.
Opsi 8: Terong dalam oven dengan daging cincang dan tomat
Resep terong dalam oven dengan daging cincang dan tomat utuh, yang dimasak dengan kertas timah. Untuk isiannya kami menggunakan daging apa saja pilihan kami, unggas juga cocok. Resep ini sangat bagus untuk menyiapkan hidangan makanan.
Bahan-bahan
- 3 terong;
- 300 gram daging cincang;
- 1 bawang;
- 4 sendok makan minyak;
- 3 tomat;
- 2 siung bawang putih.
cara memasak
Pada terong yang sudah dicuci, buat tiga potongan dalam di sepanjang buah untuk membuat kantong besar. Kami menggunakan pisau dengan hati-hati, penting untuk tidak memotong kulit yang berlawanan dari sisi yang berlawanan. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama dua menit. Airnya perlu diasinkan dengan baik.
Kupas bawang bombay, potong-potong, goreng dalam wajan, tambahkan daging cincang. Masak selama tiga menit. Bumbui isian dengan bawang putih dan tambahkan garam, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu. Mengaduk.
Kami memotong tomat menjadi irisan dan menempatkannya bersama daging cincang di dalam kantong terong. Terkadang irisan keju tambahan ditambahkan, yang tidak dilarang.
Letakkan setiap isian terong di atas selembar kertas timah, angkat pinggirannya, tutup rapat, namun sisakan lubang sekitar dua sentimeter agar uap mudah keluar dan air tidak menumpuk.
Kami meletakkan terong isi panggang dengan tomat. Masak selama sekitar 40 menit. Kadang-kadang tepi kertas timah dibalik ke samping di akhir proses dan isinya dibiarkan berwarna coklat, hal ini bisa dilakukan.
Untuk hidangan seperti itu, penting untuk tidak menggunakan terong yang bengkok dan melengkung. Mereka akan jatuh ke arah yang berbeda, sari isiannya akan bocor, dan rasanya tidak begitu enak.
Dengan daging cincang - enak dan hidangan bergizi, untuk pelaksanaannya tidak perlu membeli produk yang mahal dan luar negeri. Makan siang seperti itu dapat disajikan tidak hanya untuk anggota keluarga Anda, tetapi juga untuk dipersembahkan meja pesta, tamu undangan.
Langkah demi langkah dengan daging cincang di dalam oven
Ada beberapa pilihan cara membuatnya sangat enak dan hidangan yang tidak biasa. Di awal artikel ini, kami memutuskan untuk menyajikan kepada Anda resep paling sederhana.
Terong dengan daging cincang yang dipanggang dalam oven harus dibuat dengan menggunakan bahan-bahan berikut:
- daging sapi segar + daging babi tanpa lemak - masing-masing 200 g;
- bawang - 2 kepala kecil;
- garam laut dan merica bubuk - gunakan sesuai kebijaksanaan Anda;
- nasi panjang - sekitar 5 sendok besar;
- keju keras - sekitar 120 g;
- minyak zaitun - sekitar 35 ml.
Mempersiapkan bahan utama
Resep terong dengan daging cincang di dalam oven yang disajikan hanya boleh digunakan jika Anda ingin menyiapkan makan siang yang cepat, enak, dan bergizi. Sayuran diolah terlebih dahulu. Terong dicuci bersih, dikeringkan dan dibagi dua memanjang.
Setelah mengeluarkan ampas dari sayuran, gosok dengan garam dan diamkan selama 20-36 menit. Prosedur ini akan memungkinkan Anda menghilangkan semua rasa pahit berlebih dari produk.
Sedangkan untuk isiannya dibuat sebagai berikut: daging sapi segar dan babi tanpa lemak dicuci bersih dan semua bagian yang tidak bisa dimakan dipotong. Setelah itu, potongan daging dilewatkan melalui penggiling daging bersama dengan bawang yang sudah dikupas.
Setelah menerima daging cincang campur, itu dibumbui dan diasinkan. Mereka juga menambahkan produk setengah jadi sereal nasi(rebus dalam air asin selama 10 menit).
Pada akhirnya, mereka mulai mengolah keju keras. Itu dipotong menjadi irisan tipis atau diparut di parutan kasar.
Membentuk dan memasak hidangan
Bagaimana cara memanggang dengan daging cincang di dalam oven? Pertama-tama, sayuran yang dibumbui garam dicuci bersih dengan air dingin lalu diolesi minyak. Setelah itu, mereka ditata dalam bentuk tahan panas. Bagian atas produk ditutupi dengan irisan tipis keju. Setelah itu, produk setengah jadi segera dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Mereka dipanggang sekitar 35-42 menit. Selama waktu ini, terong dan daging cincang harus benar-benar matang dan ditutup dengan lapisan keju berwarna coklat keemasan.
Sajikan untuk makan malam keluarga
Sekarang Anda tahu cara menyiapkan terong isi dengan daging cincang di dalam oven. Setelah hidangan diberi perlakuan panas, hidangan diangkat dan diletakkan di atas piring. Makan siang ini disajikan dengan sepotong roti dan salad sayuran segar dan tanaman hijau.
Membuat terong juicy dengan daging cincang, dipanggang dalam oven
Hidangan yang dimaksud dapat disiapkan dengan berbagai cara. Dengan menggunakan cara yang dijelaskan di atas, Anda akan mendapatkan makan siang yang sangat bergizi yang pasti akan dinikmati semua orang di rumah Anda. Namun, beberapa juru masak mungkin menganggap hidangan ini kering. Dalam hal ini, kami mengusulkan untuk melakukannya sedikit berbeda. Untuk ini kita membutuhkan:
- dada ayam empuk - 500 g;
- bawang - 2 kepala kecil;
- nasi rebus panjang - sekitar 2 sendok besar;
- merica bubuk dan garam laut - gunakan sesuai kebijaksanaan Anda;
- keju keras - sekitar 120 g;
- tomat segar - 2 potong sedang;
- wortel berair - 1 pc.;
- mayones berkalori sedang - sekitar 90 g;
- minyak zaitun - sekitar 35 ml.
Kami memproses produk
Terong juicy dalam oven dengan daging cincang harus disiapkan secara bertahap. Sayur utamanya diolah sama persis seperti pada resep di atas. Dicuci, dikeringkan, dibagi dua, inti dihilangkan, diasinkan dan disimpan dalam bentuk ini selama setengah jam.
Sedangkan untuk isiannya, cara pembuatannya agak berbeda. Dada ayam cuci bersih dan buang tulang dan kulitnya, lalu haluskan dengan blender bersama 1 buah bawang bombay. Setelah itu, mereka mulai mengolah bahan lainnya.
Nasi panjang direbus sebentar (sekitar 10 menit) dan dikocok kuat-kuat. Tomat direbus, dikupas, dan dihaluskan. Parut wortel dan potong sisa bawang bombay menjadi kubus. Keju keras juga dipotong menjadi irisan tipis secara terpisah.
Mempersiapkan isian
Untuk menjadi enak dan terong empuk dalam oven dengan daging cincang, isiannya harus diberi perlakuan panas secara terpisah. Dalam wajan dengan minyak zaitun goreng bawang bombay dan wortel. Selanjutnya, mereka ditata dengan garam dan merica.
Setelah bahan digoreng dengan api sedang, tambahkan ampas tomat dan didihkan beberapa saat lagi. Setelah isian siap, angkat dari kompor dan tambahkan menir nasi rebus. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu cincang ke dalamnya.
Proses pembentukan, perlakuan panas
Sebelum dicampur dengan daging cincang, bentuknya sudah benar. Sayuran, tanpa rasa pahit karena garam, diisi dengan isian, yang kemudian ditutup dengan jaring mayones tipis. Setelah itu, irisan keju keras diletakkan di atas produk setengah jadi.
Dalam bentuk ini, terong dikirim ke oven. Panggang selama sekitar 20 menit. Perlakuan panas singkat pada sayuran ini disebabkan oleh fakta bahwa semua bahan yang digunakan untuk menyiapkan hidangan hampir sepenuhnya siap. Yang harus Anda lakukan hanyalah menunggu terong menjadi selembut mungkin.
Sajikan untuk makan malam yang meriah
Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit dalam memanggang terong dengan daging cincang dan keju di dalam oven. Setelah perawatan panas hidangan ini diletakkan di atas piring dan disajikan makan malam yang meriah bersama dengan sepotong roti dan salad sayuran.
Memuat...