No.50 Pepaya Rye
Pembuatan Bir Nómada, Sabadell (Barcelona), Spanyol
Alkohol: 9%
Bir emas pekat ini merupakan perpaduan buah-buahan, hop, dan gandum hitam. Malty dengan aroma buah tropis dan karamel, sangat pekat dan sangat enak untuk diminum. Nómada Papaya Rye telah mendapatkan tempat di 100 Teratas RateBeer dan IPA Imperial Teratas.
No.49 Viaemilia
Birrifico del Ducato, Parma, Italia
Alkohol: 5%
Favorit abadi, secara konsisten memenangkan medali di kompetisi Piala Bir Dunia dan Bintang Bir Eropa. Birrifico del Ducato adalah Pabrik Bir Italia Tahun Ini pada tahun 2010 dan 2011 dan telah memenangkan banyak penghargaan lainnya. Bir malt dengan aroma herba, bunga, dan madu ini cocok dipadukan dengan prosciutto, makanan pokok lainnya di wilayah ini.
Una Birra Al Giorno
Nomor 48 Brio
Olgerdin Egill Skallagrimsson, Reykjavik, Islandia
Alkohol: 4,5%
Anda dapat mengharapkan sesuatu yang luar biasa dari tempat pembuatan bir yang diberi nama sesuai nama skald Egil Skallagrimsson. Brio menampilkan aroma hop herba dan pedas serta malt seperti kerupuk. Diseduh dengan air pegunungan Islandia, bir ini membawa pulang medali Piala Bir Dunia dan Penghargaan Bir Dunia.
Ksatriasebelum_99@Flickr
Nomor 47 Galaksi IPA
Setengah Pembuatan Bir Lainnya, Brooklyn
Alkohol: 6,5%
Warnanya peachy keruh, resin, herba, namun sangat berbunga-bunga, dengan aroma buah-buahan tropis. Other Half adalah bintang yang sedang naik daun di bidang kerajinan bir, dan IPA ini dianggap sebagai salah satu yang terbaik di New York.
No.46 Nøgne Ø Porter
Nøgne Ø, Grimstad, Norwegia
Alkohol: 7%
Porter bertubuh penuh yang luar biasa dibuat di Norwegia - hitam legam dengan aroma coklat hitam dan espresso diikuti dengan karamel. Ini adalah pemenang medali perunggu dalam kategori Ekspor Ekstra Stout Barcelona Beer Challenge 2016.
No.45 ManusiaBeruangBabi
Voodoo Brewing Co., Meadville, Pennsylvania
Alkohol: 14,1%
Ini adalah bir yang kuat sirup maple dan madu lokal, disimpan dalam tong bourbon. Ini kuat, hitam pekat dan sangat kompleks, dengan hasil akhir yang jelas dan panjang. Ini adalah salah satu bir terbaik dunia menurut Beer Advocate pada tahun 2016.
No.44 Edisi Kopi Vietnam Black Eyed King Imp
BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Skotlandia
Alkohol: 12,7%
Termasuk dalam 100 besar dunia menurut RateBeer. Ini adalah bir kaleng terkuat di dunia - hitam, pekat, dengan aroma kopi dan coklat yang kuat.
No.43 IPA Terobosan
Pabrik Bir Breakside, Portland, Oregon
Alkohol: 6,4%
Ini adalah IPA yang lezat dan hoppy dengan aroma grapefruit, pinus, damar, dan jeruk keprok. Ini memiliki empat jenis hop ditambah hop kering. Breakside IPA meraih medali emas kategori American IPA di Best of Craft Beer Awards 2016.
Pintu Lambo No.42
Grimm Artisanal Ales, Brooklyn
Alkohol: 8%
Grimm menyebutnya "permen hoppy murni". IPA ganda ini, dengan lompatan Citra, El Dorado dan Simcoe, menempati posisi pertama dari 115 IPA ganda dalam blind tasting majalah Paste. Grimm adalah salah satu pionir pembuatan kontrak.
No.41 Samiec Alfa
Browar Artezan, Blonie, Polandia
Alkohol: 11%
Keajaiban berumur barel ini adalah salah satu dari 50 imperial stout terbaik di RateBeer. Ini memiliki aroma manis, rasa pahit yang rendah, aroma vanilla dan toffee yang menonjol, dan body yang creamy.
Chmielokracja.pl
No.40 Jalan. Feuillien Tiga Kali Lipat
Brasserie St-Feuillien / Friart, Le Reux, Belgia
Alkohol: 8,5%
Warnanya kuning muda, dengan rasa malt yang nyata. Fermentasi sekunder di dalam botol menghasilkan aroma khas yang dihasilkan oleh ragi, dan pematangan yang lama menghasilkan sisa rasa yang lama. Peraih medali emas Barcelona Beer Challenge 2016 kategori Belgian Tripel.
No.39 Musang Brunch Bir Geek Mikkeller
Lervig Aktiebryggeri, Kopenhagen, Denmark
Alkohol: 10,9%
Top 50 Imperial Stout ini diseduh dengan beberapa kopi termahal di dunia—ya, kopi yang sama yang telah melewati saluran pencernaan musang, mamalia Asia Selatan yang pilih-pilih dan hanya memakan buah kopi terbaik dan segar. Ini adalah jenis kopi yang agak langka dengan aroma yang kuat. Ini memberi bir profil berasap yang intens dengan aroma roti panggang dan vanila panggang.
No.38 Avec Les Bons Voeux
Brasserie Dupont, Tourpe-Leuze, Belgia
Alkohol: 9,5%
Bir ringan dengan fermentasi teratas dengan warna tembaga, badan ringan, kering dan asam. Bir rumah pertanian Belgia yang lezat ini termasuk di antara Abbey Tripels terbaik di dunia. Ideal untuk diminum pada suhu ruang bawah tanah, atau dingin sebagai minuman beralkohol.
No.37 Julius
Perusahaan Pembuatan Bir Rumah Pohon, Monson, Massachusetts
Alkohol: 6,8%
Ini adalah IPA yang sangat mengintimidasi untuk diminum, dengan aroma mangga dan jeruk manis serta rasa pahit yang bulat. Beerishealthy.com menyebutnya "IPA Terbaik di Dunia".
No.36 Aecht Schlenkerla Fastenbier
Braueri Heller, Bamberg, Jerman
Alkohol: 5,5%
Dengan badan berwarna coklat kemerahan dan kepala besar berwarna putih, bir tanpa filter ini memiliki aroma daging asap yang khas diimbangi dengan rasa roti panggang kayu manis dan karamel. Fastenbier berarti "bir untuk Prapaskah" dan bir ini hanya dijual selama Prapaskah - dari Rabu Abu hingga Paskah.
No.35 Orval
Brasserie d'Orval, Florentville, Villers-devant-Orval, Belgia
Alkohol: 6,2%
Bir berwarna oranye-tembaga dengan kepala putih raksasa dan aroma ragi, lemon, serta aroma yang ringan dan tidak menyengat. Bir kering bernuansa bunga, jeruk, dan kompleks dengan ukuran sedang. Ini juga satu-satunya bir yang diproduksi oleh tempat pembuatan bir Trappist, Orval, untuk masyarakat umum.
No.34 Laras Ganda Yesus
Pembuatan Bir Kembar Jahat, Westbrook Brewing Co., Brooklyn
Alkohol: 12%
Di 100 teratas varietas terbaik di dunia menurut RateBeer. Ini adalah stout hitam matte dengan aroma bourbon dan vanilla dan bodi seperti toffee.
Ian Mewhinney@Flickr
No.33 Bebek Bebek Angsa
Biara yang Hilang, San Marcos, California
Alkohol: 7%
Dengan rasa dan aroma asam, sedikit rasa jeruk, hasil akhir asam yang renyah, dan sedikit rasa manis untuk keseimbangan, bir ini telah menjadi salah satu bir terlaris di tempat pembuatan bir tersebut sejak dirilis pada tahun 2009. Sangat sulit menemukannya, karena hanya diseduh setiap tiga tahun sekali, dan dalam jumlah terbatas.
jangan minum bir
No.32 Oude Geuze
Brouwerij Oud Beersel, Beersel, Belgia
Alkohol: 6%
Bir Belgia klasik, kabur, berwarna madu, dengan rasa anggur keasaman sitrat, sedikit bumbu, gelembung kecil dan karbonasi kuat. Hal ini dipertimbangkan anggur soda dunia bir dan meraih gelar terbaik bir asam di Penghargaan Bir Dunia 2016.
Pria yang Sangat Bahagia
No.31 Kormoran Imperium Prunum
Browar Kormoran, Olsztyn, Polandia
Alkohol: 11 persen
Salah satu dari 100 teratas menurut RateBeer dan porter Baltik terbaik di dunia. Aroma eksplosif dari plum, buah asap, coklat, dan malt.
No.30 Debu Zombi
Alkohol: 6,2%
Bir pucat yang kuat ini layak dibeli hanya untuk labelnya saja. Namun mereka yang tertarik dengan desainnya yang tidak biasa juga akan terpesona dengan bir itu sendiri. Aroma pinus dan jeruk yang kuat, dengan aroma grapefruit dan madu di langit-langit mulut. Peringkat di 50 besar oleh Men's Fitness dan thefiftybest.com.
Penggemar Koktail
No.29 Péché Mortel
Brasserie Dieu du Ciel!, Quebec, Kanada
Alkohol: 6,5%
Kopi ditambahkan selama proses penyeduhan, menghasilkan imperial stout yang intens dan padat dengan aroma biji kopi panggang dan hasil akhir yang sedikit asam. Itu dinobatkan sebagai salah satu imperial stout terbaik oleh majalah Craft Beer & Brewing.
No.28 Ale Dua Hati
Pabrik Bir Bell, Galesburg, Michigan
Alkohol: 7%
Dinamakan setelah Sungai Two Harted di Michigan. Ini adalah IPA segar dengan aroma pinus dan jeruk yang eksplosif. Menurut Beer Advocate, ini adalah salah satu bir yang akan bertahan lebih lama dari masanya.
No.27 Kegelapan
Perusahaan Pembuatan Bir Surly, Minneapolis
Alkohol: 9,6%
Ini adalah minuman imperial Rusia yang kompleks dan berat dengan aroma coklat hitam, buah dan toffee, karbonasi sedang dan hop aromatik yang tidak konvensional. Dia memiliki sekitar 10 ribu ulasan yang hampir sempurna di Untappd.
№26 Oude Geuze Antik
Brouwerij 3 Fonteinen, Bercel, Belgia
Alkohol: 6%
Gueuze edisi vintage ini hanya dijual di Belgia. Ini dilepaskan setelah beberapa tahun disimpan di ruang bawah tanah Drie Fonteinen - tidak seperti Oude Geuze biasa, yang matang selama enam bulan. Gueuze mana yang menjadi vintage bergantung pada keputusan pembuat bir - dia mengevaluasi rasa dan potensi penuaannya. Oude Geuze Vintage berada di nomor 18 dalam daftar 250 bir terbaik Beer Advocate, berdasarkan ulasan selama lebih dari 10 tahun.
AdamChandler86@Flickr
No.25 Makan Malam
Perusahaan Bir Maine, Freeport, Maine
Alkohol: 8,2%
Double dry-hop dengan lebih dari 6 pon hop per barel (230 gram per desiliter), Double IPA berwarna emas kabur ini memiliki karakter kering dan menyegarkan. Majalah Craft Beer & Brewing memberi nilai 100 poin.
Obrolan Bir
No.24 Hopslam
Pabrik Bir Bell, Galesburg, Michigan
Alkohol: 10%
IPA Ganda dengan lompatan Northwest ini mungkin bukan sesuatu yang akan Anda tulis di kartu pos di rumah. Namun, penggemar bir ini menelepon semua toko bir di kota segera setelah mereka mendengar rumor bahwa mereka memiliki beberapa bungkus. Setiap tegukan diisi dengan aroma madu, dan skema lompatan yang rumit menciptakan bir yang aromatik, jeruk, pahit namun menyegarkan.
Aplikasi No.23
Alkohol: 7%
Bir coklat ini berumur 12 bulan dengan ceri asam di tong Pinot Noir Lembah Sonoma. Hasilnya adalah bir yang cerah, asam, buah dan sedikit aromatik dengan karakter tong anggur yang mencolok.
Pria yang Sangat Bahagia
Nomor 22 Weihenstephaner Hefe Weissbier
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, Jerman
Alkohol: 5,4%
Hefeweizen masuk gaya tradisional- dengan aroma hutan tanah, seimbang, buah dan kering. Pemenang medali emas Piala Bir Dunia dalam kategori “Hefeweizen gaya Jerman Selatan”.
No.21 Jurang maut
Pabrik Bir Deschutes, Bend, Oregon
Alkohol: 11,1%
Aroma licorice berasal dari penambahan kulit kayu ceri dan vanila serta penuaan dalam tong kayu ek. Ini adalah pemenang Penghargaan Bir Dunia 2016 untuk Imperial Stout Terbaik.
Speedway Stout No. 20 - Bourbon Barrel Berumur
Perusahaan Pembuatan Bir AleSmith, San Diego, California
Alkohol: 12%
Hitam matte dengan busa kecoklatan. Aroma coklat dan licorice dipadukan dengan rasa berasap kopi panggang. Lembut dan manis, bir ini sangat bagus untuk penuaan. Ini memperoleh 100 poin dari majalah Craft Beer & Brewing.
No.19 La Fin du Monde
Unibroue, Quebec, Kanada
Alkohol: 9%
Triple Golden Ale yang kabur, ragi, berbunga-bunga, dan bertubuh sedang rasa yang kaya. Pembuat bir Unibroue mengatakan bir ini dibuat untuk menghormati para penjelajah Eropa pemberani yang percaya bahwa mereka telah mencapai ujung dunia dengan menemukan Amerika Utara- Dunia baru. World's End telah memenangkan lebih banyak penghargaan dibandingkan bir Kanada lainnya.
No.18 Pangeran Kegelapan Kekaisaran Rusia yang Gemuk
Perusahaan Pembuatan Bir Three Floyds, Munster, Indiana
Alkohol: 15%
Padat dan karamel, dengan aroma coklat dan kopi, buah-buahan kering dan gula merah dalam rasa. Anda hanya dapat membelinya di tempat pembuatan bir pada satu hari dalam setahun - Hari Pangeran Kegelapan (pada tahun 2017 berlangsung pada tanggal 13 Mei).
365 bir
Parabola No.17
Perusahaan Pembuatan Bir Firestone Walker, Paso Robles, California
Alkohol: 13,1%
Ini adalah imperial stout yang digambarkan sebagai anggur berkualitas. Jangan kaget ketika Anda mendengar seseorang menyebutkan aroma tembakau dan oak atau kopi hitam dan vanila. Ini adalah minuman kekaisaran Rusia yang benar-benar kompleks, manis dan pahit, dan sangat sulit ditemukan. Itu disimpan dalam tong bourbon (Pappy Van Winkle, Woodford Reserve, Elijah Craig, dan lainnya) dan kemudian diblender.
Nomor 16 Schneider Aventinus Weizen-Eisbock
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim, Jerman
Alkohol: 12%
Legenda mengatakan bahwa pada suatu musim dingin, tong Aventinus membeku saat diangkut. Para pembuat bir mencicipi sisa cairan yang tidak dibekukan dan takjub. Dan Anda bisa mengerti alasannya. Ini adalah bir legendaris dengan aroma pisang dan rasa buah-buahan kering, coklat dan cengkeh.
No. 15 Kenikmatan Pagi
Alkohol: 12%
Dengan aroma espresso yang kuat dan bodi yang kental dan kaya, imperial stout ini menduduki peringkat ketiga dalam 50 bir terbaik di dunia menurut RateBeer. Pendiri Beer Advocate Jason Elstrom yakin Toppling Goliath akan tetap menjadi favorit selama bertahun-tahun yang akan datang.
No. 14 Hunahpu's Imperial Stout - Berumur Barel Ganda
Pembuatan Bir Kota Cerutu, Tampa, Florida
Alkohol: 11%
Setiap bulan Desember, tiket Hari Hunahpu mulai dijual ($200-$400). Festival ini berlangsung pada bulan Maret dan para penggemar dapat menjadi orang pertama yang mencoba inkarnasi baru dari favorit abadi mereka. Harga tiket sudah termasuk 4-12 botol imperial stout yang pedas dan kaya ini, yang berumur setengah setengah rum dan tong brendi apel.
No.13 Pliny yang Tua
Perusahaan Pembuatan Bir Sungai Rusia, Santa Rosa, California
Alkohol: 8%
Penulis polimatik Romawi kuno dan filsuf Pliny the Elder menyebut hop Lupus salictarius - "serigala di pohon willow" - meskipun tidak diketahui secara pasti apakah ia memikirkan lompatan. Apa pun yang terjadi, IPA ganda yang dinamai menurut namanya kabur, berwarna emas tembaga, dan seperti pinus. Segar, dengan hop yang sangat seimbang dan rasa jeruk bali yang segar. Bir ini telah memenangkan emas di Piala Bir Dunia dan Festival Bir Amerika yang Hebat, dan dianggap sebagai salah satu IPA Pantai Barat terbaik dalam sejarah.
No.12 Westvleteren Ekstra 8
Alkohol: 8%
Hanya enam merek Belgia yang dapat mengklaim dibuat di biara Trappist, dan para biarawan di Biara St. Sixtus di Westvleteren memproduksi bir dalam jumlah paling sedikit, sehingga persediaan bir hitam mereka sangat sedikit. Dengan aroma teh, kismis, dan roti cokelat, dubbel ini sangat berkarbonasi dan memiliki busa yang besar.
Nomor 11 Kentucky Sarapan Stout
Pendiri Perusahaan Pembuatan Bir, Grand Rapids, Michigan
Alkohol: 11,2%
Menghadirkan Breakfast Stout yang sangat populer mungkin tampak seperti tugas yang berat bagi para Pendiri, namun mereka berhasil. Disimpan di gudang bawah tanah dalam tong kayu ek bourbon, kekar kekaisaran ini tiada duanya. KBS, yang diseduh dengan coklat dan kopi, diperuntukkan bagi mereka yang menyukai sedikit bourbon dalam bir sarapan mereka.
No.10 Ann
Pabrik Bir Hill Farmstead, Greensboro Bend, Vermont
Alkohol: 6,5%
Hill Farmstead diberi nama tempat pembuatan bir terbaik dunia menurut RateBeer. Saus madu Anna disimpan selama berbulan-bulan dalam tong anggur kayu ek Prancis dan baru kemudian menjadi Ann. Bir berkarbonasi alami menunjukkan keasaman sitrat yang kompleks dengan sedikit rasa apel hijau.
AdamChandler86@Flickr
No.9 Lou Pepe Kriek
Brasserie Cantillon, Brussels, Belgia
Alkohol: 5%
Setiap tahun Cantillon berhasil mendapatkan satu atau dua ton ceri asam yang lembut dan langka dari Schaerbeek, yang panennya tidak dapat diprediksi. Ceri ini, yang digunakan secara eksklusif untuk memblender, dimasukkan ke dalam bir selama dua hingga tiga bulan untuk menghasilkan jeritan yang asam dan berair. Produksinya dibatasi hingga beberapa ribu botol per tahun karena terbatasnya pasokan buah beri. Lou Pepe Kriek dinobatkan sebagai salah satu Strain Terbaik Thrillist tahun 2016.
Perayaan No.8
Brauerei Aying, Aying, Jerman
Alkohol: 6,7%
Doppelbock berbeda dari gaya Jerman lainnya. Bir yang kuat namun tidak terlalu menyengat dengan busa yang subur ini berumur enam bulan. Bir yang enak untuk dirayakan bersama teman dan keluarga.
No.7 Jalan. Bernardus Abt 12
St. Bernardus Brouwerij, Watau, Belgia
Alkohol: 10%
Kuat, kaya, pedas, malt, kuat - seperti meminum kue buah beralkohol dengan coklat dan karamel. Ini adalah bir biara yang diseduh dengan gaya quadrupelle klasik Belgia menggunakan resep Trappist kuno. St. Bernardus dianggap oleh komunitas bir sebagai salah satu bir terbaik di dunia.
Merek Stout Kabupaten Bourbon No.6
Perusahaan Bir Pulau Angsa, Chicago
Alkohol: 13,8%
Stout edisi terbatas ini bukanlah lelucon. Ini memiliki rona hitam yang berbeda dengan kepala sedikit berwarna karamel dan aroma bourbon, vanilla, dan ara yang kuat, diikuti dengan aroma coklat dan molase.
No. 5 Puncak Memabuk
Sang Alkemis, Waterbury, Vermont
Alkohol: 8%
Vermont Double IPA ini sangat sulit didapat—kecuali jika Anda tinggal dalam jarak 50 mil dari tempat pembuatan bir—tetapi IPA ini disukai oleh penggemar bir di seluruh dunia. Bir pemenang penghargaan yang sulit dipahami ini terjual habis segera setelah beredar di pasaran.
No.4 Rochefort Trappistes 10
Brasserie Rochefort, Rochefort, Belgia
Alkohol: 11,3%
"Topi biru" quadrupel Rochefort tradisional Belgia adalah salah satu dari sedikit varietas Trappist sejati. Bir malt dan kuat ini menghasilkan aroma plum dan aprikot saat dingin, dan saat dipanaskan, karakter bir sebenarnya akan terlihat. Sangat cocok untuk diseruput perlahan, seperti scotch atau wine yang enak. Oktober lalu, bir ini memenangkan penghargaan empat kali lipat dari Belgian Beer Journal.
No.3 Pliny yang Muda
Perusahaan Pembuatan Bir Sungai Rusia, Santa Rosa, California
Alkohol: 10,25%
Dinamakan setelah keponakan dan anak angkat dari Pliny the Elder yang disebutkan di atas. Pliny the Younger mendokumentasikan letusan Vesuvius pada tahun 79 M, yang menyebabkan pamannya meninggal. Ini adalah triple IPA yang sebenarnya (memiliki jumlah lompatan tiga kali lipat dari biasanya) dan sangat sulit, memakan waktu, dan mahal untuk dibuat. Itu dibedakan oleh kepahitan sedang dan indah warna tembaga. Hanya tersedia di tap dan dirilis hanya selama dua minggu di awal bulan Februari.
No.2 Westvleteren 12 (XII)
Westvleteren Abdij St. Sixtus, Westvleteren, Belgia
Alkohol: 10,2%
Bir ini jelas merupakan salah satu yang terbaik dari yang terbaik, dan beberapa ahli percaya bahwa bir ini layak mendapat tempat pertama. Ini adalah bir Trappist asli, yang dibuat oleh para biarawan di Biara St. Sixtus. Bir coklat kastanye gelap dengan aroma buah gelap dan gula merah. Ini adalah hidangan quad yang kompleks dan pedas dengan karbonasi yang hidup. Peringkat No. 1 dalam kategori Abbey Beer/Quad oleh RateBeer dan dianugerahi 100 poin oleh majalah Craft Beer & Brewing.
Merek Brunch Kentucky #1 Stout
Menggulingkan Perusahaan Pembuatan Bir Goliat, Decorah, Iowa
Alkohol: 12%
Imperial stout berisi kopi berumur barel ini sangat sulit ditemukan. Ini memiliki aroma maple yang kuat dengan aroma coklat dan hazelnut. Pada tahun 2015, majalah Esquire menamakannya salah satu dari "10 Bir Hebat yang Tidak Akan Pernah Anda Coba", dan Beer Advocate menempatkannya di peringkat #1 dalam 250 teratas global.
MyBeerCollectibles.com
Jika kita berbicara tentang teknik pembuatan minuman beralkohol rendah alkohol yang paling favorit, maka bir hitam lebih mudah dibuat daripada bir ringan. Bahan utama yang memberi warna gelap adalah malt panggang (intensitas warna tertinggi), karamel atau malt gelap.
Pembuat bir melakukan ritual khusus sebelum mulai membuat bir hitam - ia menanam biji jelai. Kemudian biji-bijian tersebut diseleksi dengan cermat, setelah itu dikalsinasi. Setelah semua tahapan pembuatan minuman yang diperlukan telah selesai: mengukus dan menghancurkan malt, menumbuk, menyaring, diperoleh wort awal untuk fermentasi. Namun, penyaringan selama proses produksi hanya digunakan oleh pabrik bir yang selanjutnya akan membotolkan bir untuk dijual secara luas. Faktanya adalah teknologi proses ini memungkinkan Anda membunuh mikroflora bir hidup dan memperpanjang umur simpannya. Jika bir tanpa filter disimpan selama beberapa hari (hingga seminggu), dan kemudian dapat rusak, maka bir yang disaring - selama beberapa bulan, dan terkadang bahkan lebih lama karena penambahan bahan pengawet.
Ciri khas bir hitam
Kriteria utama yang membedakan bir hitam dari bir ringan adalah rasanya yang unik, dengan nada manis. Palet warna dapat bervariasi dalam warna hitam dan coklat. Yang lainnya ciri Minuman berbusa ini memiliki sisa rasa malt yang wajib di mulut. Omong-omong, bir hitam tidak hanya membantu menghilangkan dahaga, tetapi juga rasa lapar.
Banyak yang telah dibicarakan tentang manfaat bir bagi kesehatan manusia, namun yang mengejutkan adalah kenyataan bahwa bir hitam dianggap lebih sehat daripada bir ringan. Hal ini disebabkan oleh adanya besi bebas dalam jumlah yang jauh lebih besar dibandingkan dengan besi bebas. Dalam bir tanpa filter, jumlah unsur ini jauh lebih tinggi daripada bir botolan, dan ini meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.
Untuk satu lagi properti penting Bir hitam dapat dikaitkan dengan kemampuannya untuk mempengaruhi peningkatan kualitas kulit, membantu menghilangkan jerawat.
Mengapa bir hitam lebih baik daripada bir botolan?
Penikmat dan penikmat minuman ini dengan yakin menyatakan bahwa bir adalah minuman hidup dan jika dikemas dalam botol, maka tanpa bahan tambahan kimia itu tidak berhasil. Berkat fermentasi alami, minuman beralkohol ini cepat rusak, jadi jika Anda ingin merasakan rasa aslinya, Anda perlu meminum bir hitam. Selain itu, bir draft tidak pernah dipasteurisasi dan tidak mengandung bahan pengawet (atau dalam dosis yang sangat kecil).
Tentu saja jika Anda mengunjungi pub yang ada tempat pembuatan bir sendiri, membeli bir draft itu mudah. Tapi bagaimana jika ada acara penting yang akan datang, di mana Anda tidak bisa melakukannya tanpa pertemuan ramah dengan minuman beralkohol gelap yang menyegarkan dan mempermanis? Sekarang hal ini tidak menjadi masalah. Bir hidup dituangkan ke dalam tong khusus yang digunakan untuk menyimpan dan mengangkut bir. Mereka dilengkapi dengan kepala saluran masuk khusus untuk pengisian manual, serta katup untuk mencegah masuknya udara. Ini adalah sistem yang sangat nyaman yang memungkinkan Anda meminum minuman yang menyegarkan kapan saja dan di mana saja, yang berada di posisi ketiga dalam peringkat popularitas setelah air dan teh.
Saat memilih bir sesuai selera Anda, Anda harus ingat bahwa tidak ada satu pun bir botolan yang bisa memiliki bir sendiri karakteristik rasa sebanding dengan bir hidup. Bir hitam tanpa filter dalam jumlah sedang tidak hanya memiliki efek menguntungkan bagi tubuh, tetapi juga menggairahkan indra penciuman dengan rangkaian baunya.
Bir hitam adalah minuman berbusa, yang diseduh dengan memfermentasi wort berdasarkan hop, air dan malt jelai. Paling sering, malt karamel (atau gelap) digunakan untuk produksi, yang menghasilkan warna yang khas. Kedalaman warna tergantung pada tingkat pemanggangan malt.
Perbedaan antara bir hitam dan bir ringan
Selain bir ringan, bir hitam juga membentuk kelompok yang mencakup banyak jenis. Dalam hal ini, timbul pertanyaan: apa perbedaan antara bir hitam dan bir ringan? Mari kita lihat perbedaan utamanya:
- Bir ringan memiliki rasa yang pahit, dan varietas gelap Sebaliknya, rasa manisnya terasa.
- Saat memproduksi bir hitam, jelai dipanggang lebih lama dan dikeringkan.
- Varietas gelap memiliki lebih banyak malt, sedangkan varietas terang memiliki lebih banyak hop.
- Bir ringan diperkaya dengan silikon, sedangkan bir gelap mengandung banyak zat besi.
Varietas dan jenis bir hitam
Bir hitam memiliki banyak variasi, sama seperti bir ringan. Berikut jenis bir hitam yang paling terkenal:
- Ale adalah bir yang dihasilkan melalui fermentasi puncak pada suhu tinggi. Minuman ini terutama diproduksi di Inggris dan Belgia.
- Porter adalah bir hitam yang kuat dengan rasa yang kaya dengan aroma anggur, serta aroma malt yang dalam dan gula yang dibakar.
- Stout adalah jenis bir hitam terkuat. Rasanya gosong dan aroma biji kopi.
Manfaat dan bahaya bir hitam
Bir hitam adalah minuman beralkohol, tetapi dalam dosis sedang bahkan bisa bermanfaat. Mari cari tahu manfaat bir hitam:
- Berkat kehadiran tanaman biji-bijian dalam komposisinya, bir diperkaya dengan vitamin dan mineral.
- Minuman tersebut mengandung vitamin B6, yang mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
- Bir hitam meningkatkan nafsu makan.
- Saat dipanaskan, minuman ini dapat menyembuhkan pilek dengan sempurna.
Penting untuk mengingat hal itu efek positif bir mempunyai efek konsumsi moderat. Jika diminum sering dan dalam jumlah banyak dapat menyebabkan sesak napas, sakit kepala, dan mudah tersinggung.
Dengan apa Anda minum bir hitam?
Penting juga untuk mengetahui dengan apa Anda minum bir hitam. Camilan yang dipilih dengan tepat dipadukan dengan minuman berbusa akan memberikan Anda kenikmatan yang nyata. Keripik kentang, sosis panggang, dan hidangan daging cocok dengan bir hitam.
Anda dapat mencoba berbagai jenis minuman luar biasa ini di restoran Karlovy Brewers.
Minuman berbusa ini sangat populer di seluruh dunia. Tidak mengherankan jika banyak sekali perusahaan pembuat bir yang memproduksi produknya sendiri. Kami dapat membuat daftar merek bir populer untuk waktu yang lama: German Spaten dan Paulaner, Czech Krusovice dan Pilsner Urquell, Gosser dan Zipfer Austria, Miller dan Bud Amerika, Hoegaarden dan Leffe Belgia, Guinness Irlandia dan Kilkenny. Jangan lupakan pembuat bir dalam negeri yang memproduksi bir: Baltika, Klinskoe, Sibirskaya Korona, Beruang kutub, Khamovniki, Zhiguli. Proses ini dapat dilanjutkan tanpa batas waktu. Semua merek bir memiliki karakteristiknya sendiri, dan karenanya, memiliki banyak penggemar.
Pasar alkohol dipenuhi dengan berbagai jenis bir dan minuman sejenis. Namun konsumen yang canggih selalu mencari rasa baru. Shaggy Shmel adalah bir eksperimental dari tempat pembuatan bir Moskow, yang tidak dimaksudkan untuk rilis serial. Namun, baru...
Sejak zaman kuno, pabrik bir Jerman telah dipertimbangkan produsen terbaik minuman berbusa. Alkohol ringan dari Jerman berbeda rasa asam, rasio ideal hop, malt, dan mata air. Bir Krombacher adalah salah satu minuman yang dikenali oleh orang Jerman sendiri...
Tradisi dan teknologi pembuatan bir Jerman dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Banyak pabrikan Rusia membuat ulang resep master Jerman di pabrik mereka, menghasilkan minuman memabukkan berkualitas tinggi. Contoh mencolok dari produksi tersebut adalah bir...
Saya telah mendengar pendapat lebih dari sekali bahwa di Prancis mereka tidak tahu cara membuat bir yang enak dan berkualitas tinggi. Apalagi hal itu diungkapkan oleh orang-orang yang menganggap dirinya penikmat bahkan penikmat minuman berbusa tersebut. Namun, saya tidak bisa...
Baltika tidak diragukan lagi adalah merek pembuatan bir paling terkenal dan dikenal di Rusia. Terlebih lagi, pernyataan ini benar baik di negara kita yang luas maupun jauh di luar perbatasannya. Saat ini perusahaan memproduksi merek dalam jumlah yang luar biasa...
Saat ini Redd's adalah bir wanita paling populer di Rusia. Meski sejujurnya, minuman rendah alkohol ini memiliki hubungan tidak langsung dengan minuman berbusa tradisional. Namun seperti yang anda ketahui, permintaan selalu menentukan dan akan menentukan...
Pada tahun 2012, penggemar minuman berbusa melihat minuman beralkohol di rak-rak negara kita Produk baru Perusahaan Pembuatan Bir Moskow (MPK). Kita berbicara tentang bir Khamovniki. Yang luar biasa adalah orang-orang Rusia segera melihat banyak prangko yang disatukan oleh merek ini....
Bir hitam - berbusa, beralkohol dan minuman ringan, yang merupakan salah satu yang paling kuno dari jenisnya. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran air, hop, dan barley malt untuk mendapatkan wort dan fermentasi alkohol selanjutnya. Kombinasi bahan-bahan ini menghasilkan bir hitam lezat yang tidak hanya menghilangkan dahaga dengan sempurna, tetapi juga melawan rasa lapar. Minuman ini punya aroma yang menyenangkan, warna jenuh, dan setelah diminum meninggalkan rasa pahit di mulut, yang disukai semua pecinta bir hitam. Yang paling populer adalah bir dari tong, yang disebut "hidup", yang paling sering tidak dipasteurisasi. Anda dapat membelinya dalam bentuk gelas dalam botol, kaleng, dan juga meminumnya dari gelas atau gelas di keran di tempat itu sendiri. Bagi beberapa penikmat kegelapan dan bir ringan, minumlah segelas minuman dingin yang memabukkan, misalnya, “Velkopopovitsky Kozel”, “Spaten Dunkel”, “Žatetsky Gus”, “Chernovar”, menikmati cita rasa indah bir Belgia, Ceko, Jerman, atau bir lainnya di musim panas atau di musim panas. akhir pekan setelah seminggu kerja yang berat sebenarnya sudah menjadi tradisi.
Bir gelap dan ringan: perbedaannya
Bir hitam dan bir ringan: perbedaan antara jenis-jenis ini cukup signifikan. Pembagian menurut karakteristik warna di antara semua klasifikasi, yang jumlahnya cukup banyak, adalah salah satu yang paling umum, meskipun para ahli pembuatan bir minuman ini telah menciptakan banyak variasi, jenis, dan resep. untuk persiapannya. Pertanyaan-pertanyaan berikut muncul: “Apa perbedaan antara bir hitam dan bir terang?”, “Bir mana yang lebih baik dan lebih kuat: bir gelap atau terang?”, “Bir mana yang lebih enak?”, “Berapa banyak kalori dan derajat dalam bir ringan? bir, dan berapa banyak dalam gelap? dan sejenisnya. Bahkan tidak semua peminum bir mengetahui apa perbedaan kedua jenis minuman beralkohol yang memabukkan tersebut. Banyak dari mereka yang tanpa ragu akan mengatakan bahwa perbedaannya hanya pada warna saja, dan mereka salah, karena selain faktor warna juga terdapat perbedaan yang signifikan.
Mungkin salah satu kesalahpahaman yang paling umum adalah bahwa bir hitam hanya bir, dan bir ringan adalah bir, padahal sebenarnya bir dan bir adalah dua jenis minuman berbusa yang berbeda dalam cara pembuatannya.
Lager merupakan salah satu jenis bir yang saat ini menduduki peringkat pertama popularitasnya di antara minuman sejenis lainnya, dibuat dengan prinsip fermentasi bawah dengan cara mendinginkan wort yang diseduh, menambahkan ragi ke dalam komposisinya, memompa cairan ke dalam tangki fermentasi... Dan kapan? prosedur infus 21 hari pada suhu rendah akan selesai, disaring dan dituangkan ke dalam wadah untuk dijual atau dibotolkan - dalam toples, tong, botol, gelas, mug. Ada beberapa jenis bir itu sendiri: disaring dan tanpa filter, terang dan gelap.
Ale, sebaliknya, adalah jenis bir yang dibuat dengan metode fermentasi atas dan diinfuskan pada suhu yang lebih tinggi dalam waktu yang singkat, dibandingkan dengan fermentasi bawah (ale hanya membutuhkan waktu 5-6 hari atau bahkan kurang. untuk berfermentasi).
Jadi, apa perbedaan antara bir hitam dan bir ringan? Perlu dicatat bahwa ada beberapa perbedaan antara jenis minuman berbusa ini, karena masing-masing memiliki sifat dan karakteristiknya sendiri. Apa yang kita bicarakan? Sekarang Anda akan mengetahuinya.
- Persiapan bahan. Komposisi bir hitam dan bir terang tidak jauh berbeda, namun ada perbedaan dalam cara pembuatannya. Untuk menyiapkan jenis pertama, Anda perlu menggunakan jelai khusus, yang harus dikecambahkan selama 9 hari, dan dikeringkan selama 2 hari lagi. Untuk menyiapkan yang kedua, jelai harus dikecambahkan selama 7 hari dan dikeringkan selama 24 jam. Oleh karena itu, pembuatan bir hitam adalah proses padat karya yang membutuhkan lebih banyak waktu daripada pembuatan bir ringan.
- Teknologi memasak. Untuk membuat bir hitam, jelai perlu dipanggang, sedangkan untuk membuat bir ringan tidak perlu dipanggang. Memanggang jelai inilah yang membuat bir hitam memiliki warna coklat karamel yang lembut, sementara jika tidak dilakukan, bir lainnya akan tetap ringan.
- Jumlah hop. Ada kepercayaan luas bahwa lebih banyak hop ditambahkan ke bir hitam, sehingga bir menjadi jauh lebih kuat daripada bir ringan. Penilaian ini salah, karena jika Anda menambahkan lebih banyak lompatan ke warna terang, maka warnanya akan memiliki kekuatan lebih tinggi daripada warna gelap, tetapi warna terang tetap tidak akan berubah.
- Termasuk khasiat yang bermanfaat. Ya, meski sekilas terlihat absurd, kedua jenis bir tersebut mengandung zat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Tidak mungkin untuk mengatakan bahwa bir hitam lebih sehat daripada bir ringan, karena kedua jenis tersebut mengandung bahan yang bermanfaat. Bir hitam mengandung zat besi, sedangkan bir ringan mengandung silikon.
Ini tidak berarti bahwa bir hitam lebih baik daripada bir ringan. Ini masalah selera dan setiap penikmat minuman yang memabukkan memilih sendiri: seseorang lebih suka minuman Ceko atau Belgia yang ringan, karena, menurut pendapat mereka, lebih ringan dan tidak pahit, sementara yang lain, sebaliknya, justru menghargai kualitas-kualitas ini dalam gelap. Bir Irlandia, Jerman, mengingat keunggulan rasanya.
Jenis dan jenis minuman yang memabukkan
Saat ini jenis dan ragam minuman yang memabukkan sudah cukup banyak jumlahnya. Setiap variasi mencakup banyak jenis, merek, dijual di toko-toko dan memiliki harga, ulasan, kandungan kalori, rasa, dan teknologi memasak tertentu.
Paling varietas terkenal bir hitam dianggap seperti yang tertulis di bawah ini.
- Porter. Porter adalah jenis bir yang enak, memiliki kekuatan karena menggunakan 4-4,9% dari wort aslinya. Poter berbeda dengan jenis minuman berbusa lainnya karena rasanya yang cukup kaya, dengan sedikit rasa wine, dan maltnya mengeluarkan aroma yang sedap. Saat menyiapkan porter, gunakan gula yang terbakar dan malt gelap. Jika kita mempelajari lebih dalam sejarah varietas ini, perlu dicatat bahwa penciptanya adalah pembuat bir Inggris Ralph Harwood, yang hidup pada abad ke-18. Menurut rencana awal, porter seharusnya menjadi pengganti bir Inggris dan menjadi minuman bagi orang-orang dengan pekerjaan fisik yang berat karena nilai gizinya. Fakta yang menarik! Menurut terjemahan literal dari bahasa Inggris, kata “porter” berarti “loader”. Ada beberapa jenis porter: “Brown Pote” yang aslinya terdengar seperti Brown Porter, “Reubast Pote” alias Robust Porter, dan “Baltic Pote” yang terdengar seperti Baltic Porter. Jenis yang pertama cukup klasik antara lain warnanya coklat tua, aroma malt dan sedikit rasa terbakar. Tampilan inilah yang sangat disukai kelas pekerja Inggris. Tipe kedua adalah Robust Porter, juga berwarna coklat tua, coklat, terasa aroma hop, sisa rasanya kering, dan busanya kental. Baltic Porter diproduksi di negara-negara yang berbatasan dengan Laut Baltik, itulah namanya. Varietas ini sangat berbeda dari yang sebelumnya, karena hop tidak terasa sama sekali, tetapi hanya karamel dan licorice yang terasa.
- Bayak. Stout merupakan minuman yang awalnya bisa dibilang tidak ada bedanya dengan porter. Negara asal produksinya adalah Irlandia, di mana ia, di antara varietas lainnya, dibedakan oleh warnanya yang gelap, kaya warna, dan kekuatan khususnya. Terjemahan bahasa Rusia dari bahasa Inggris “stout” adalah kata “bangga”. Arthur Guinness adalah orang pertama yang mendeskripsikan jenis bir hitam ini, dan setelah karyanya, “stout” menjadi nama umum untuk jenis bir yang kekuatannya melebihi yang lain. Setelah beberapa waktu, ia terpisah dari porter dan mulai ada sebagai spesies mandiri. Pada tahap ini, pabrikan sudah berhenti membuat stout terlalu kuat, dalam hal ini, stout jauh lebih rendah daripada porter. Kini yang menyengat adalah aroma kopi dan rasa gosong. Pembuat bir Inggris menunjukkan imajinasi dan menambahkan oat ke dalam komposisi jenis bir ini selama produksi, membuat rasanya lebih ringan dan lembut, serta baunya yang pedas. Penikmat bir hitam merasa senang. Fakta yang menarik! Hari Stout Internasional dirayakan pada hari Kamis pertama bulan November.
- El. Ale adalah sejenis bir yang diproduksi di Belgia dan Inggris. Dalam bahasa Inggris asli ada dua variasi ale - real ale, yang diterjemahkan sebagai "real / live ale" dan bir tradisional Inggris - bir tradisional Inggris. Ale tidak sekuat stout, tidak semanis porter, meskipun dibuat dengan satu cara - fermentasi atas, namun tetap lezat. Pada saat yang sama, birnya berwarna gelap, cukup kuat, padat dan pahit, dengan sedikit rasa manis. Untuk pembuatannya sering digunakan barley atau gandum sebagai malt. Saat ini, karena penyebaran jenis bir dan minuman beralkohol lainnya, bir agak kehilangan popularitasnya, namun berkat meningkatnya minat terhadap jenis bir kerajinan, produksi dan penjualan bir kembali meningkat.
Ini menarik! Bir hitam itu “beludru”. Mengapa minuman ini sering disebut demikian, karena rasanya jauh dari itu, malah sebaliknya pahit. Benar sekali, namun selain itu juga memiliki rasa manis khas yang mudah dirasakan dan dirasakan oleh pecinta minuman beralkohol yang memabukkan ini. Maka nama.
Merek-merek yang cukup terkenal adalah produsen bir hitam impor dan dalam negeri, yang teratas antara lain: Amsterdam, Bakalar, Bavaria, Belhaven, Bernard ( "Bernard", Black Desert, Boroda, Brander Biar, Budweiser, Cernovar, Spaten Dunkel " ), Franziskaner, Gösser, Grimbergen, Guinness Draft dengan kapsul nitrogen, Hofbrau, Karlovec, Keltske Dedictvi, Klaster, Kruger, Krusovice, Leffe Brune, Lowenbrau, Miller (“Miller”), Velkopopovicky Kozel (“Velkopopovicky Goat”), Zatecky Gus (“Zhatetsky Goose”), Zlaty Bazant (“Golden Bazant”), “Baltika”, “Bouquet of Chuvashia”, “Zhiguli”, “Ker Sari” , “Obolon”, “Old Miller”, “Dark Night”.
Jenis bir lain, seperti Afanasy, Varnitsa, Vasileostrovskoe, Volzhskoe, Vorsin, Okhota, Pyaterochka, Petrogradskoe, Samara, Stalingradskoe, Taezhnoe ", "Trehsosensky", "Khamovniki" tidak lagi begitu terkenal, karena sudah digantikan dengan bir yang lebih baru. merek. Daftar nama yang terdaftar termasuk Belarusia, Belgia, Belanda, Irlandia, Jerman (Munich), Rusia, Ceko (Praha), botol antik Skotlandia, dan jenis minuman memabukkan. Mereka bisa beralkohol dan non-alkohol, disaring dan tidak disaring, dipasteurisasi dan tidak dipasteurisasi, nitrogen, coklat, ceri, karamel, kacang, serta rasa dan aroma lainnya.
Ini menarik! Pada hari Jumat pertama bulan Agustus, Hari Bir Internasional diperingati, yang dirayakan di 23 negara di dunia, termasuk Austria, Belgia, Republik Ceko, Amerika Serikat, Prancis, Irlandia, Jerman, Italia, Polandia, dan banyak lainnya. . Pada hari ini, pecinta bir berkumpul dengan teman dan mencoba merek yang berbeda dan memuliakan produsen sambil menikmati cita rasa minuman yang memabukkan. Merupakan tradisi untuk mentraktir semua orang yang Anda kenal dengan bir yang disiapkan sesuai resep dari luar negeri, serta mencicipi semua varietas eksperimental baru.
Teknologi memasak di rumah
Teknologi pembuatannya di rumah cukup sederhana, sehingga tidak perlu lagi berbelanja ke toko. Untuk membuat bir hitam dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu menggunakan bahan-bahan berikut: tepung gandum hitam, malt, ragi, hop, gula. Tepung dicampur dengan malt, diencerkan dengan air sampai massa homogen. Memasak harus dilakukan dalam panci dengan lubang kecil di bagian bawah agar wort mengalir melaluinya. Celah ini ditutup dengan kain kasa, dan isi panci dipindahkan ke wadah lain dan dimasukkan ke dalam oven. Anda perlu menyimpan adonan di dalam sampai matang. Setelah itu, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atasnya, dan menuangkan kembali wort ke dalam panci.
Hop dituangkan dengan air dan direbus di atas api. Setelah dimasak di rumah, kaldu dicampur dengan wort dan diaduk rata. Ragi dan gula, yang sebelumnya diencerkan dalam air, ditambahkan ke wajan dengan hop dan wort. Seluruh komposisi dibiarkan berfermentasi selama satu malam, dan kemudian didistribusikan ke dalam wadah - toples, botol, tong. Seperti yang Anda lihat, resep membuat bir hitam di rumah sama sekali tidak rumit.
Seberapa kuat minuman yang dihasilkan setelah diseduh di rumah tergantung pada proporsi malt panggang dan bahan mentah berwarna gelap yang digunakan selama pembuatan bir. Warna bir tidak menentukan kekuatannya: bir ringan bisa lebih kuat daripada bir hitam, meskipun ada perbedaan saturasi warna. Bir lemah adalah bir yang mengandung 5% wort asli, bir sedang adalah bir yang mengandung 12% wort, dan bir kuat adalah bir yang mengandung lebih dari 14% wort asli.
Perlu diketahui! Sabtu pertama bulan November adalah hari belajar cara membuat bir di rumah.
Bir hitam dalam masakan
Bir hitam dalam masakan bukanlah hal baru. Minuman yang memabukkan menjadi dasar pembuatan bumbunya kebab daging atau gulai rebus dari daging sapi, ayam, babi, kelinci, sosis, membuat saus dengan krim asam dan adonan untuk iga, betis Bavaria panggang.
Iga, betis, dan hidangan daging lainnya menjadi sangat lezat dan berair. Bir hitam punya rasa istimewa, membuatnya sangat kompatibel dengan sejumlah produk:
- daging rebus, seperti daging sapi atau ikan, serta kerang;
- sup hidangan pertama bawang bombay, keju, daging sapi;
- udang rebus.
Minuman berwarna gelap dan berbusa juga digunakan saat menyiapkan makanan yang dipanggang: biskuit, brownies, muffin, kue kering, roti. Bir hoppy merah, hitam, coklat digunakan untuk menyiapkan berbagai koktail, misalnya dengan kvass birch, jus, minuman keras Jägermeister, dan lainnya.
DI DALAM bentuk murni bir hitam dikonsumsi dari kaleng, botol setelah dibeli di toko atau mug, gelas, gelas saat diminum di keran di tempat khusus. Bartender menuangkan cairan secara perlahan agar busanya tidak keluar.
Apa yang harus dimakan dengan minuman ini? Camilan tradisional bir hitam adalah pretzel - kue asin, sosis goreng, sosis, iga ayam, betis babi panggang.
Agar minuman yang memabukkan tidak menjadi hangat sehingga merusak rasanya, Anda perlu menyimpannya secara vertikal di ruangan yang gelap dan sejuk, yang suhunya +4...+12 derajat. Untuk memastikan bir tetap matang dan lezat, simpanlah di dalamnya freezer Tidak direkomendasikan.
Manfaat minumannya
Khasiat minuman tersebut sudah diketahui. Bir hitam memiliki beberapa khasiat yang memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan dan tubuh manusia secara keseluruhan, dan berkat khasiat ini juga digunakan dalam pengobatan tradisional. Bir hitam dipercaya dapat merangsang proses pencernaan. Ini digunakan panas dan sebagai obat tradisional dalam pengobatan batuk, untuk meningkatkan leukosit dalam darah.
Fakta! Namun, cangkir, gelas, atau segelas bir buatan sendiri atau yang dibeli di toko, seperti beberapa minuman beralkohol lainnya, merangsang peningkatan nafsu makan.
Konon bir membuat berat badan bertambah, namun perlu disebutkan bahwa kandungan kalori minuman ini adalah 48 kilokalori per 100 gram, dan itu tidak terlalu banyak. Kenaikan berat badan akan terjadi jika makanan berlemak, serta makanan lain kandungan kalori tinggi. Dan jika Anda meminum minuman berbusa beralkohol atau non-alkohol yang memabukkan dalam jumlah banyak. Satu kaleng atau botol menampung 500 gram minuman, satu gelas - 250 gram, satu sendok makan - 18 gram, dan satu sendok teh - 5 gram.
Bir hitam mengandung 90 gram air, 3,4 gram alkohol, 0,2 gram abu, 0,2 gram asam organik.
Karena kandungan kalorinya, bir hitam memiliki kandungan kalori yang tinggi nilai gizi. Itu termasuk:
- 0,8 mg vitamin PP, 0,05 mg riboflavin (vitamin B2), 0,01 mg tiamin (vitamin B1), 0,7 mg vitamin B3;
- 0,1 mg, zat besi, 60 mg kalium, 13 mg kalsium, 12 mg magnesium, 20 mg natrium, 18 mg fosfor;
- 0,3 gram protein, 5,7 gram karbohidrat, tanpa lemak dalam bir hitam.
Ada kepercayaan umum bahwa bir dapat mencegah Pengaruh negatif per orang zat seperti aluminium, yang jumlahnya berlebihan di dalam tubuh menyebabkan perkembangan penyakit Alzheimer, mencegah penyakit jantung koroner, kanker lambung dan maag, karena melawan bakteri berbentuk spiral Helicobacter pilori.
Saat menyiapkan masker rambut di rumah, wanita juga menggunakan bir hitam. Minuman yang memabukkan sebagai bagian dari campuran peningkat kesehatan meningkatkan pertumbuhan rambut, memulihkan struktur rambut yang rusak, misalnya setelah pewarnaan, menghilangkan kerapuhan dan mengembalikan keindahan rambut. penampilan. Saat ini, ahli kosmetik telah berbagi jumlah besar masker rambut yang terbukti.
Resep dan aplikasi |
||
|---|---|---|
Untuk mengembalikan struktur rambut | 100 ml bir hitam dicampur dengan kuning telur dan empat sendok makan rum. Seluruh campuran dikocok dengan mixer. Massa siap diterapkan ke seluruh panjang untaian. Diamkan selama 20 menit lalu bilas dengan air hangat. |
|
Masker revitalisasi roti | Ambil 200 gram roti dan tuangkan satu liter bir hitam. Biarkan komposisinya selama tiga jam di tempat yang hangat. Jika waktu yang ditentukan telah berlalu, kocok dengan mixer. Masker siap untuk diaplikasikan. Simpan produk di rambut Anda selama 20 menit, dan setelah waktu yang ditentukan, bilas dengan air hangat dan cuka. Menggunakan masker ini dua kali seminggu sudah cukup untuk menjaga kesehatan rambut Anda. |
|
Masker terhadap kerusakan rambut | Campurkan 3 sendok makan bir hitam dengan satu sendok makan gelatin. Komposisinya harus meresap selama 20 menit. Bila waktu yang ditentukan telah habis, Anda perlu menambahkan vitamin A dan E yang dijual dalam bentuk kapsul di semua apotek. Produk harus dioleskan ke seluruh panjang rambut, dipanaskan dengan pengering rambut, dan kemudian memakai topi mandi atau kantong plastik di kepala. Simpan masker pada helai rambut Anda selama 30 menit, lalu bilas dengan air hangat yang mengalir. |
|
Masker terhadap rambut rontok | Ambil wadah kecil, campurkan bir panas (satu gelas) dengan satu sendok makan burdock dan akar calamus dalam jumlah yang sama. Masker harus diinfuskan selama dua jam. Setelah beberapa waktu, saring campuran tersebut dan oleskan murni ke rambut Anda. Untuk mendapatkan hasil, Anda perlu memakai masker selama 6-9 jam dan menggunakannya 7-8 kali, 2 prosedur per minggu, atau bahkan lebih jarang. |
|
Masker pertumbuhan rambut | Resep pembuatannya adalah sebagai berikut: 100 gram daun birch yang dihancurkan dan 2 buah pohon cemara (juga dihancurkan) harus dituangkan dengan bir panas dan campurannya harus dibiarkan meresap selama 2 jam. Seiring berjalannya waktu, komposisinya disaring dan diaplikasikan pada rambut, dan perhatian khusus diberikan pada akarnya. Biarkan masker selama 5-10 menit, lalu bilas dengan air hangat. |
Sifat berbahaya
Bir hitam juga memiliki sifat berbahaya. Konsumsi minuman ini secara berlebihan jelas akan menyebabkan penambahan berat badan dan penuh dengan kecanduan. Oleh karena itu, untuk mencegah munculnya berat badan berlebih, sebaiknya minum bir dalam jumlah yang wajar. Konsumsi bir gelap dan terang, beralkohol dan non-alkohol sangat dilarang:
- wanita hamil;
- wanita yang merupakan ibu menyusui;
- anak-anak;
- orang yang menderita sejumlah penyakit kronis, termasuk maag, diabetes, maag.
Artinya, selain manfaatnya, bir gandum buatan sendiri atau yang dibeli di toko juga menimbulkan bahaya bagi tubuh manusia.
Bir hitam eksperimental
Bir eksperimental terus bermunculan setiap hari. Pembuat bir dari Belgia, Belanda, Republik Ceko, dan beberapa negara lain di dunia berbagi deskripsi produk baru. Baru-baru ini, pembuat bir Ceko memproduksi bir non-alkohol berbahan dasar kaktus. Para ahli brewing memastikan bahwa minuman ini dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes dan atlet.
Ada juga jenis dan variasi bir yang khusus disesuaikan dengan selera wanita: pisang, cherry, karamel, kopi, blueberry.
Ada juga yang disebut “bir emas”, yang mengandung logam berharga seperti emas. Teknologi pembuatannya sangat sederhana: Anda membutuhkan piring emas berukuran 8 kali 8, yang dicelupkan ke dalam wadah kosong, kemudian diisi dengan bir, sehingga piring tersebut pecah menjadi sejumlah besar potongan-potongan kecil. Wadahnya terguncang dan partikel emas terlihat melalui kaca. Bir ini sangat mahal, harga pastinya tidak diketahui, namun jenis ini tidak termasuk dalam berbagai macam, tetapi dibuat sesuai pesanan.
Sekarang Anda mengetahui ciri-ciri jenis dan varietas bir hitam baru dan eksperimental, Anda mengetahui teknologi pembuatannya di rumah dan penggunaannya dalam memasak, dan Anda juga telah mengetahui khasiatnya yang bermanfaat dan berbahaya.
Memuat...