Metode ini berbeda set minimum bahan dan kemudahan persiapan. Lemak babi ini jauh lebih sehat dan enak dibandingkan yang dibuat di penggorengan. Ini menyimpan segalanya elemen mikro yang berguna yang dibutuhkan tubuh kita.
Waktu memasak lemak babi kulit bawang di rumah tergantung pada ukuran potongan itu sendiri.
Bahan untuk memasak:
- 1 kg dilemahkan;
- liter air bersih;
- 3 sendok pencuci mulut garam halus;
- 3 lembar daun salam;
- segelas kulit bawang;
- satu sendok teh allspice (kacang polong);
- (seluruh kepala).
Pembuatan lemak babi rebus pada kulit bawang sebaiknya dimulai dengan penyiapan bahan utama. Potongan bagian bawah harus dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas. Jika potongannya besar, bisa dipotong-potong. 
Cuci sekam di bawah air mengalir dan masukkan ke dalam saringan. Diamkan selama 17 menit hingga tiriskan kelebihan air. Di akhir waktu, pindahkan ke dalam panci dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Letakkan wajan di atas api dan masak selama 18-20 menit. Lalu masukkan lemak babi ke dalam sekam, tambahkan garam, daun salam, merica. 
Berapa lama memasak lemak babi dalam kulit bawang menurut resep ini tergantung dari ukuran komponen utamanya. 
Jika ketebalan undercut sekitar 3 cm, 25 menit saja sudah cukup. Potongan yang lebih besar perlu dipertahankan tungku gas sekitar 45 menit.
Sebelum memasak lemak babi dalam kulit bawang bombay menurut resep ini, Anda harus ingat bahwa lemaknya tidak boleh terlalu mendidih. Ini akan mempertahankan jumlah cairan asli hingga akhir pemasakan.
Di akhir waktu, gas harus dimatikan, tetapi lemak babi tidak boleh dikeluarkan dari wajan. Itu harus benar-benar dingin saat berada di dalam air garam. Baru setelah itu Anda perlu mengeluarkannya dari cairan dan membiarkannya di saringan agar airnya sedikit mengalir.
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih cincang, merica, dan sedikit garam. Campur semua bahan. Gosok potongan secara menyeluruh dengan campuran yang dihasilkan dan letakkan di tempat dingin agar jenuh dengan bumbu.
Lemak babi sudah siap, Anda bisa mulai mencicipinya.
Resep yang tidak biasa untuk lemak babi asin dalam kulit bawang
Cara ini sedikit berbeda dengan cara sebelumnya. Hidangan ini membutuhkan lebih banyak waktu untuk disiapkan, tetapi itu sepadan. Lemak babi asin di kulit bawang akan menjadi lembut, harum dan indah.
Produk untuk memasak:
- sekitar 1 kilogram potongan;
- tiga sendok makan garam laut;
- bumbu halus segar;
- sedikit paprika;
- hancur;
- bawang putih - 5 siung;
- satu liter air;
- 400g sekam.
Selama proses memasak, Anda harus hati-hati memastikan bahwa semua potongan tertutup seluruhnya dengan bumbu marinasi.
Persiapan resep ini lemak babi dalam kulit bawang harus dimulai dengan membersihkan bagian bawahnya. Berikan perhatian khusus pada kulit. Jika ada stempel tinta di atasnya, harus dihilangkan. 
Tempatkan di bagian bawah toples 3 liter daun salam dan bawang putih, yang harus dihaluskan terlebih dahulu dengan pisau. Letakkan bahan dan bumbu yang sudah disiapkan di atasnya. 
Kemudian Anda bisa mulai menyiapkan kulit bawang bombay. Kulit sayuran harus dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam panci. Rebus di atas kompor gas selama 5 menit. Tuang lemak babi dengan air garam dingin dan tutup stoples dengan penutup. Setelah sehari, pindahkan wadah ke lemari es. 
Anda bisa mulai mencicipi lemak babi ini setelah 5 hari. Kali ini akan cukup bagi setiap bagian untuk mendapatkan warna yang indah dan rasa yang tidak biasa. 
Disarankan untuk menyajikan hidangan dalam irisan tipis. Anda bisa menyimpan potongannya di dalam freezer atau di dalam stoples berisi air garam bawang bombay.
Resep sederhana untuk lemak babi dalam kulit bawang dalam slow cooker
Untuk membuat undercut menurut resep ini, Anda membutuhkan waktu yang minimal. Dan dengan bantuan multicooker, periode memasak akan berlalu begitu saja. Hanya dalam beberapa menit Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan seluruh rumah tangga Anda dengan hidangan lezat.
Bahan yang digunakan:
- 1,5 kg lemak babi dengan lapisan daging;
- 2 cangkir garam;
- satu setengah liter air dingin;
- 200 g sekam kering dengan;
- daun salam opsional.
Cuci bersih dan kupas kulitnya dengan pisau tajam. Potong bahan utama menjadi beberapa bagian dengan ukuran sedemikian rupa sehingga bisa dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker. 
Letakkan kulit bawang bombay dan daun salam di dasar wadah. Kemudian letakkan potongan yang digarisbawahi. 
Campurkan air dengan garam dan aduk rata. Penting agar butiran benar-benar larut dalam cairan. Tuangkan air garam yang dihasilkan ke dalam lemak babi. 
Tempatkan mangkuk di multicooker dan tutup. Masak hidangan selama 60 menit dalam mode "rebusan". 
Di akhir waktu, matikan multicooker, tetapi jangan buka tutupnya. Simpan hidangan dalam kondisi ini selama 8 jam lagi.
Lemak babi dalam kulitnya harus disajikan dingin. Pertama, gosok setiap bagian dengan adjika atau campuran bawang putih dan merica.
Lemak babi dalam kulit bawang di dalam oven
Cara memasak ini banyak digunakan di kalangan ibu rumah tangga. Jenis lemak babi ini mendapatkan popularitasnya karena sangat mirip dengan daging asap yang dijual di toko. Namun, jika dibandingkan dengan lemak babi yang dibeli di toko, lemak babi tersebut tidak berbahaya, karena tidak mengandung bahan kimia tambahan.
Bahan-bahan untuk membuat lemak babi pada kulit bawang bombay menurut resep ini:
- bagian tengah yang digarisbawahi;
- segenggam kulit bawang;
- daun salam;
- lada hitam (kacang polong);
- wortel;
- beberapa siung bawang putih;
- sendok pencuci mulut mustard klasik;
- garam (halus).
Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan rebusan kulit bawang bombay. Tambahkan sedikit garam, merica, dan daun salam ke dalam cairan. Jumlah bumbu harus dipilih sesuai selera Anda. 
Potong bagian bawah menjadi potongan-potongan acak dan masukkan ke dalam mangkuk atau wajan yang dalam. Tuangkan cairan yang sudah disiapkan di atas lemak babi. Itu harus direndam di tempat dingin selama 24 jam. Di musim dingin, wadahnya bisa dibawa ke balkon kaca. Setelah 24 jam, keluarkan potongan dari air garam dan keringkan. 
Kupas wortel dan bilas hingga bersih. Potong sayuran menjadi potongan tipis dalam bentuk apa pun. 
Kupas bawang putih dan potong menjadi dua. 
Isi setiap potongan lemak babi dengan wortel dan bawang putih. Agar bisa jenuh dengan aroma sayuran, Anda tidak hanya harus menggosok bagian bawah di semua sisi, tetapi juga memasukkan bumbu ke dalam potongan yang sudah dibuat sebelumnya.
Olesi bagian atas benda kerja dengan banyak mustard. 
Bungkus masing-masing dengan kertas roti dan letakkan di atas loyang. 
Simpan dalam oven selama kurang lebih 25 menit. Untuk membuat lemak babi menjadi kecoklatan, buka bungkus foilnya 10 menit sebelum siap.
Resep ini juga bisa dibuat dalam bentuk gulungan, tetapi untuk ini Anda perlu membeli lemak babi dalam jumlah besar, yang dapat dengan mudah dibungkus dan diamankan dengan benang dapur.
Semua resep lemak babi dalam kulit bawang dengan foto yang disajikan di atas adalah yang paling enak dan termudah. Jika semuanya dilakukan dengan benar, camilan seperti itu akan menjadi kartu bisnis meja Anda.
Video resep lemak babi di kulit bawang
Keterangan
Saya sudah lama menunggu resep ini. Dan terakhir, hari ini saya akan memberi tahu kalian sobat terkasih, cara mengasinkan makanan yang enak. Di paviliun daging, makanan enak seperti itu menghabiskan banyak uang. Sejujurnya, saya selalu berpikir bahwa lemak babi tersebut disiapkan sesuai dengan ... resep yang rumit. Dan ternyata sangat sederhana.
Kami jarang makan lemak babi, tapi terkadang kami ingin sepotong, terutama di musim dingin. Saya cukup beruntung menerima bingkisan berisi daging babi buatan sendiri dari kerabat saya. ia segera menemukan salurannya, tetapi dengan lemak babi tersebut saya tidak dapat memutuskan apa yang harus dilakukan dengannya. Saya sudah memiliki sebotol lemak babi asin dan merica (saya menyimpannya untuk musim dingin). Selama ini saya menemukan resep lemak babi di kulit bawang. Kami akan mencoba. Foto tersebut menunjukkan bahwa lemak babi praktis tidak mengandung lapisan daging. Mungkin ini bagus, tidak akan hilang begitu cepat. Tapi tetap saja, lemak seperti itu sangat bermanfaat lapisan daging.
Bahan-bahan:
Cara memasak:
Ini mungkin tampak aneh bagi sebagian orang, tetapi lemak babi sangatlah aneh produk yang bermanfaat. Tapi ini tidak berarti Anda harus makan berkilo-kilogram. Semuanya berguna dalam jumlah sedang.
1. Bilas kulit bawang bombay yang sudah dikupas dengan air mengalir, lalu masukkan bawang bombay ke dalam kantong dan masukkan ke dalam lemari es. Mari kita ambil panci biasa, ukuran sedang, tuangkan air (1 liter) dan nyalakan. Setelah air mendidih, tambahkan sekam ke dalamnya dan masak selama 5 menit.
Maka Anda perlu menambahkan bumbu dan garam ke dalam wajan.
2. lemak babi segar dipotong menjadi potongan porsi dan letakkan di dalam loyang. 
Masak dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit, sebaiknya air menutupi lemak babi sepenuhnya. Setelah beberapa saat, matikan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan lemak babi di dalam air garam selama sehari, tidak lebih.
3. Keesokan harinya, keluarkan lemak babi dari air garam, lap dengan handuk kertas dan gosok banyak-banyak dengan bawang putih yang dihancurkan. Jika suka lebih pedas, Anda bisa memadukan bawang putih dengan allspice. Kemudian bungkus setiap potongan lemak babi ke dalam tas atau, yang terbaik, dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari. Lemak babi akan jenuh dengan bawang putih dan menjadi harum, siap untuk makan siang. Dan masukkan sisa potongan ke dalamnya freezer.
Ini sangat cocok di musim dingin, dan dengan roti Borodino dan bawang bombay.
Selamat makan dan resep bahagia!
- Lemak babi dengan daging (dada, bagian bawah) – 0,5 kg,
- Air – 1 liter,
- garam batu – 1 sdm.,
- Sekam dari 4 -5 bawang bombay besar,
- Bawang putih – 1 kepala,
- Allspice – 10 kacang polong,
- Daun salam – 2 pcs.,
- ketumbar – 10 kacang polong,
- Paprika – 2 sdt,
- Bawang – 1 buah.
Proses memasak:
Masukkan bumbu ke dalam panci: kulit bawang bombay, ketumbar, merica, garam, bawang bombay utuh, daun salam. Jika Anda memiliki bawang merah, bagus! Tambahkan segenggam kecil sekam - warnai hidangan yang sudah jadi Ini akan menjadi lebih menarik.
Tuangkan isi panci air dingin. Kirim ke api sedang. Rebus campuran selama 10 menit agar bumbu mengeluarkan warna dan aromanya.
Sebelum perlakuan panas, produk utama harus disiapkan. Kikis kulit secara menyeluruh dengan pisau, lalu bilas dengan air mengalir. Jika potongannya panjang dan tidak muat di loyang, Anda bisa memotongnya menjadi dua. Masukkan lemak babi ke dalam kaldu mendidih dan tutup dengan penutup. Masak dengan api kecil selama 40 - 50 menit, jika lemak babi memiliki lapisan daging. Jika tidak ada lapisan lemak, 10 menit sudah cukup. Kemudian angkat panci dari api dan biarkan produk di dalam air garam sampai benar-benar dingin. Dan lebih baik lagi, jika waktu memungkinkan, letakkan di lemari es selama sehari - dengan cara ini potongannya akan lebih asin.
Dingin lemak babi rebus Gosok banyak-banyak di semua sisi dengan bawang putih, melewati mesin press dan paprika bubuk. Dan sekarang sentuhan terakhirnya adalah membungkus lemak babi dengan kertas timah atau cling film, dan masukkan ke dalam freezer selama 10 - 12 jam.
Iris tipis lemak babi beku dan sajikan dengan roti hitam.
Ksenia menceritakan cara menyiapkan lemak babi yang lezat di kulit bawang, resep dan foto oleh penulis.
Memasak lemak babi dalam sekam - metode dipercepat pengawetan.
Ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan produk yang enak dan lengkap dalam waktu singkat.
Selain itu, warnanya cerah, oranye kecokelatan dan terlihat seperti daging asap. Dan jika Anda menambahkan sedikit asap cair, akan sulit untuk melepaskan diri dari lemak babi tersebut.
Nah, dimana sekam kita?
Lemak babi dalam kulit bawang - prinsip umum persiapan
Lemak babi bisa diambil segar atau sudah beku. Tentu, produk segar dihargai lebih. Tapi memasak dengan kulit bawang itu enak cara yang bagus menggunakan apa yang ada di sekitar jika tidak perlu. Potongannya dicuci bersih dan dikupas kulitnya. Jika Anda tidak dapat membersihkan kerusakan atau noda darah atau memar, lebih baik dipotong saja. Kulitnya tidak bisa dihilangkan; itu akan menahan potongannya.
Biasanya lemak babi direbus dalam kulit bawang bombay dengan air. Garam, rempah-rempah, bumbu aromatik juga ditambahkan, dan asap cair ditambahkan untuk meniru aroma daging asap. Kemudian potongan-potongan itu dibiarkan dingin di dalam kaldu agar lebih banyak warna jenuh dan asin di dalamnya.
Lemak babi yang sudah jadi dilapisi:
bawang putih;
berbagai jenis lada;
mustard, adjika;
herbal aromatik dan rempah-rempah.
Kemudian mereka dikirim untuk disimpan. Cara paling mudah adalah dengan membungkus setiap bagian dengan rapat dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam freezer. Di sana produk akan disimpan dengan sempurna selama 3-4 bulan.
Cara memasak kulitnya
Tidak semua sekam cocok untuk dimasak. Lemak babi menyerap rasa dengan sangat baik. Oleh karena itu, sekam bagian atas yang direndam dalam sisa tanah sebaiknya tidak digunakan untuk memasak. Jika tidak, produk akan memiliki rasa yang tidak enak setelah dimasak. Kami memilih sekam yang bersih, halus, dan tidak busuk. Kami akan membilasnya sampai bersih, dan baru setelah itu kami akan menggunakannya. Biasanya dalam resep jumlahnya diukur dalam segenggam.
Lemak babi rebus biasa dalam kulit bawang
Cara memasak lemak babi dalam kulit bawang yang panas memungkinkan Anda menikmatinya keesokan harinya camilan aromatik. Memasaknya mudah, tapi ternyata enak dan cantik. Kelebihan lainnya adalah produknya lembut dan empuk.
Bahan-bahan
0,8 kg lemak babi;
0,15kg garam;
liter air;
3 genggam sekam;
6 siung bawang putih;
2 lembar daun salam;
campuran lada.
Persiapan
1. Segera potong potongan lemak babi sesuai ukuran yang kita perlukan, cuci bersih, dan sisihkan dulu.
2. Masukkan sekam ke dalam panci, tambahkan air, dan rebus selama 2 menit.
3. Tambahkan garam, masukkan daun salam. Anda juga bisa menambahkan merica. Campur dan tambahkan lemak babi yang sudah disiapkan sebelumnya.
4. Sekarang Anda perlu merebusnya selama 10-25 menit. Yang mencintai lemak babi lembut, masaknya lebih lama. Untuk produk yang lebih keras dan serupa lemak babi asin, 10 menit sudah cukup. Untuk mencegah lemak babi mengapung ke permukaan, Anda bisa meletakkan panci dengan diameter lebih kecil dan diberi beban di atasnya.
5. Setelah matang, tanpa mengeluarkan muatannya, matikan dan biarkan dingin selama 10 jam.
6. Keluarkan potongannya, letakkan di atas tisu, dan biarkan cairannya mengalir.
7. Untuk saat ini mari kita rawat bawang putihnya. Kupas gigi, potong-potong dan campur dengan campuran paprika. Tapi Anda bisa menggunakan satu jenis, itu juga bisa bumbu khusus untuk lemak babi.
8. Gosok potongannya campuran aromatik, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam freezer. Setelah satu jam Anda dapat memotongnya menjadi beberapa bagian dan mengambil sampelnya.
Cara memasak lemak babi di kulit bawang bombay dengan asap cair
Bahan-bahan
lemak babi hingga 1,5 kg, bisa utuh;
2 genggam sekam;
1 sendok teh. paprika merah;
1 sendok teh. lada hitam;
8 sendok makan garam;
bawang putih jika diinginkan.
Persiapan
1. Tempatkan sekam yang sudah dicuci ke dalam panci dengan satu liter air. Segera tambahkan garam dan asap cair.
2. Kami membersihkan sepotong lemak babi dengan pisau dan memasukkannya ke dalam panci.
3. Letakkan di atas kompor dan rebus selama 30 menit. Jika ada banyak lapisan daging pada satu potong, perpanjang hingga 40 menit atau bahkan satu jam. Kami fokus pada produk itu sendiri, ketebalan.
4. Dinginkan potongan tanpa mengeluarkannya dari air garam. Bisa dibiarkan semalaman. Lebih banyak garam dari yang diperlukan tidak akan diserap.
5. Keluarkan dan lap hingga kering. Buang potongan sekam yang menempel di permukaan.
6. Campur paprika, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan satu sendok teh asap lagi.
7. Gosok lemak babi yang sudah disiapkan, bungkus dengan cling film dan selesai! Untuk pengirisan yang lebih akurat, produk harus didinginkan di dalam freezer dan dapat disajikan.
Lemak babi rasa dalam kulit bawang di rumah
resep lemak babi aromatik dengan bumbu Provençal, paprika dan rempah-rempah lainnya. Akan menjadi lebih enak jika lemak babinya berlapis-lapis daging. Jumlah kulit bawang tergantung pada kebijaksanaan Anda, semakin banyak kulit bawang, semakin gelap dan indah hasil akhirnya.
Bahan-bahan
sekam;
0,5 kg lemak babi;
1 sendok teh. paprika manis;
1 sendok teh. Jamu terbukti;
6 sendok makan garam;
liter air;
1 kepala bawang putih.
Persiapan
1. Cuci sekam hingga bersih, tambahkan satu liter air dan rebus selama 10 menit. Dinginkan, tiriskan kaldu, peras kulitnya dan buang.
2. Tambahkan garam dan taruh kembali di atas kompor.
3. Potong lemak babi menjadi potongan-potongan panjang, lebarnya tidak lebih dari 5 sentimeter. Sehingga saat mengiris cukup dipotong menjadi irisan melintang.
4. Celupkan potongan ke dalam air garam mendidih dan rebus selama tepat 10 menit. Hapus dari api.
5. Berikan tekanan dan biarkan selama 12 jam.
6. Keluarkan dan bersihkan.
7. Kupas kepala bawang putih, tambahkan ramuan Provence, paprika manis, untuk pedasnya bisa ditambahkan merica, hitam, merah atau campuran. Kami menghubungkan semuanya.
8. Gosok potongan lemak babi di semua sisi dan bungkus satu per satu dalam kertas timah, masukkan ke dalam freezer dan Anda akan mendapatkan camilan beraroma kapan saja!
Pengasinan lemak babi di kulit bawang
Ternyata lemak babi tidak hanya bisa direbus, tapi juga diasinkan dalam kulit bawang bombay. Produk ini juga ternyata cantik, memiliki rasa original, namun lebih keras dan elastis.
Bahan-bahan
1 kg lemak babi;
6 sendok makan garam;
40 gram sekam;
Daun salam;
4 siung bawang putih;
5 merica;
5-7 siung bawang putih.
Persiapan
1. Rendam sekam dalam satu liter air dan rebus setidaknya selama 10 menit. Jangan biarkan campuran mendidih secara aktif.
2. Sekarang dinginkan, angkat dan peras kulitnya. Tapi Anda bisa menyaringnya saja.
3. Tambahkan garam dan masak air garam selama 3 menit. Biarkan dingin. Jika Anda menambahkan garam dengan sekam, sebagian akan mengendap di dalamnya, dan air garam tidak akan cukup jenuh.
4. Potong lemak babi menjadi kubus dan masukkan ke dalam stoples. Namun Anda tidak ingin terlalu ketat. Masukkan merica dan daun salam. Siung bawang putih yang sudah dikupas juga ada, dan untuk menambah rasa, Anda bisa menghancurkannya dengan bagian belakang pisau. Tapi Anda tidak perlu memotongnya.
5. Tuangkan air garam dingin di atas lemak babi yang sudah disiapkan. Ini sangat penting, jika tidak cairan akan menjadi keruh. Karena kami memasak dalam toples, tidak perlu tekanan. Tetapi jika Anda memutuskan untuk memberi garam dalam panci atau bak, maka Anda pasti membutuhkan muatan, jika tidak, potongannya akan terus mengembang.
6. Pengasinan kami simpan selama 2 hari pada suhu normal 18-22 derajat.
7. Lalu masukkan ke dalam kulkas dan simpan lagi selama 3 hari.
8. Dan selesai! Lemak babi dapat dibiarkan dalam air garam dan dibuang potongannya sesuai kebutuhan. Atau segera bungkus rapat dalam cling film atau foil dan masukkan ke dalam freezer. Anda juga bisa menggosoknya dengan bumbu sebelum melakukan ini.
Lemak babi dimasak dengan kulit bawang dalam slow cooker
Multicooker dapat melakukan semuanya! Dan dia bahkan akan memasak lemak babi dengan kulit bawang. Tidak percaya padaku? Dan Anda mencobanya. Dia sangat pandai memasak brisket dan potongan serupa lainnya jumlah besar lapisan daging.
Bahan-bahan
3 lembar daun salam;
1,5 kg lemak babi;
150 gram garam;
1 genggam sekam;
kepala bawang putih;
rempah-rempah.
Persiapan
1. Potongan lemak babi perlu disiapkan. Untuk melakukan ini, potonglah agar sesuai dengan wadah multicooker. Tapi jangan bersikap picik. Jika muat 2 bagian, maka kami potong menjadi dua bagian, atau menjadi 4, produk ditekuk dan Anda selalu dapat memutarnya ke arah yang benar.
2. Letakkan separuh kulit bawang bombay (segenggam) di bagian bawah multicooker. Tempatkan potongan lemak babi di atasnya.
3. Letakkan sisa sekam dan daun salam di atasnya.
4. Ambil multigelas dan isi dengan air. Kamu membutuhkan 5 gelas. Tambahkan garam ke dalamnya, aduk hingga larut.
5. Tuang air garam ke dalam slow cooker.
6. Tutup asisten kami dan masak dengan program merebus selama satu jam. Jika Anda perlu menunjukkan produk di multicooker Anda, masukkan daging.
7. Setelah kompor melaporkan selesai kerjanya, jangan lupa matikan pemanasnya. Biarkan lemak babi tanpa membuka tutupnya selama 10 jam.
8. Hapus dari air garam. Dan sesuai prosedur standar: keringkan, lumuri dengan bawang putih cincang, bumbu halus, merica, lalu masukkan ke dalam freezer.
Lemak babi asin dalam kulit bawang dengan mustard
Mustard sangat memberi lemak babi rasa yang menyenangkan, membuatnya lebih aromatik dan enak. Selain itu, mencegah pembusukan produk. Dan dapat dengan mudah dibaringkan selama beberapa jam di tempat yang hangat tanpa air garam. Resep ini cepat, karena produk tidak perlu didinginkan dalam air garam dan dapat dikonsumsi pada hari pembuatannya.
Bahan-bahan
0,9 kg lemak babi;
1 sendok mustard kering;
0,5 liter mustard encer;
3 siung bawang putih;
3 sendok makan garam;
segenggam sekam;
1,5 liter air;
merica, bawang putih secukupnya.
Teman-teman, saya berbagi dengan Anda yang baik, sederhana dan resep yang mudah diakses lemak babi buatan sendiri. Lemak babi asin dalam kulit bawang bombay adalah resep paling enak dan sederhana, berdasarkan resep paling banyak bahan sederhana, seperti garam, beberapa genggam kulit bawang bombay dan air. Tentu saja, harmoni dan kombinasi yang bagus beri bawang putih dan sedikit panas dari lada merah atau hitam. Ada resep dengan bumbu lain. Saya harus mencoba jenis yang berbeda lemak babi, baik di oven maupun di penggorengan, semuanya berbeda dengan caranya masing-masing, seperti resep berbahan dasar air garam ini. Jangan berlarut-larut, tetapi lihat bahan-bahannya dan cari tahu cara memasak lemak babi di kulit bawang:
- Bawang putih – 4-6 siung
- Air – tujuh gelas
- Dua genggam kulit bawang bombay
- Lemak babi (dengan atau tanpa lapisan daging)
- Segelas garam rebus kasar
- Hitam atau merah merica bubuk mencicipi
Persiapan:
- Teman-teman, mari kita langsung ke prosesnya dan melihat langkah demi langkah cara memasak lemak babi di kulit bawang. Ambil panci dan isi dengan tujuh gelas air. Tambahkan segelas garam kasar dan tutupi dengan kulit bawang bombay.
- Agar semua lemak babi masuk ke dalam wadah dan direbus hingga matang, Anda perlu memotongnya kira-kira sebesar kepalan tangan, lalu sisihkan, kami akan menyiapkan air garamnya.
- Letakkan panci berisi garam dan sekam di atas api dan rebus selama sekitar 5-6 menit. Lima menit telah berlalu, Anda dapat menambahkan lemak babi cincang dengan aman. Namun pastikan lemak babi tidak menutupi air garam, melainkan air garam harus menutupi lemak babi, sehingga terjadi proses penggaraman yang seragam. Anda perlu merebus lemak babi dalam "bumbunya" kami selama sekitar 40 menit, jika dengan lapisan daging (saya sangat suka daging, seperti kebanyakan pria). Jika lemak babi tanpa lapisan, maka sekitar 20 menit.
- Matikan api. Hampir tahap terakhir dan terpanjang, asin lemak babi dalam kulit bawang bombay, resep paling enak dan sederhana hampir siap, Anda tinggal membiarkan lemak babi diseduh dalam air garam pendingin selama 24 jam.
- Setelah mengendap, Anda bisa mengeluarkannya dan menyekanya dengan tisu agar lebih cepat kering.
- Setelah kering, Anda bisa menggosoknya dengan aman dengan lada merah atau hitam, sesuai selera (saya lebih suka hitam), lalu, sesuai kebijaksanaan Anda, Anda bisa menekan bawang putih atau memarut lemak babi.
- Lemak babi asin di kulit bawang bombay, resep paling enak dan sederhana sudah siap, Anda bisa memasukkan potongan lemak babi ke dalam kantong dan membiarkannya diseduh untuk satu hari lagi, lalu masukkan ke dalam freezer. Lemak babi sangat serasi dengan rebusan, kentang goreng, dengan acar mentimun dan tomat. Sekarang Anda tahu cara memasak lemak babi dalam kulit bawang dengan mudah dan sederhana, selamat makan semuanya!
Memuat...