Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Hari ini saya menawarkan Anda resep dengan foto salad yang rasanya melebihi "Shuba" dan "Olivier", bagaimanapun juga, tamu saya menilai salad ini sangat tinggi. Tentu saja kemiripannya persis dengan salad tradisional tidak, ini lebih tentang meletakkan salad secara berlapis, beberapa bahannya adalah daging ayam, kentang, telur, kami juga akan menambahkan keju dan Jagung Kaleng. Sebelum disajikan, salad harus diinfuskan, sekitar beberapa jam sudah cukup, tetapi bisa disiapkan di malam hari, sesuai keinginan Anda. Jadi, jika Anda sedikit tertarik dengan resepnya, saya sarankan Anda segera menyiapkannya.
- irisan ayam – 250 gr,
- jagung kalengan – 5 sdm.,
- keju keras – 80 g,
- acar mentimun – 3 buah,
- telur ayam- 2 buah.,
- kentang – 2-3 buah,
- mayones – 2-3 sdm.,
- garam, merica - secukupnya.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Rebus kentang dan telur ayam terlebih dahulu hingga empuk, lalu dinginkan bahan dan kupas. 
Parut kentang menggunakan parutan sedang. Sisihkan sebentar keripik kentang ke samping. 
Daging ayam juga sebaiknya direbus terlebih dahulu, sehari sebelumnya. Untuk daging dada ayam sudah empuk dan berair, sebaiknya dibiarkan dalam kaldu sampai benar-benar dingin. Kemudian potong daging ayam menjadi potongan kecil. 
Pilihlah timun asin atau acar yang memiliki rasa asin sedang dan renyah, lalu potong dadu kecil. 
Saladnya berlapis-lapis dan akan dilipat menjadi cetakan lalu dibalik. Mempersiapkan wadah yang dalam, tutupi cling film dari dalam. Memarut Keju keras serutan sedang, letakkan lapisan pertama dalam wadah. 
Selanjutnya sebarkan jagung kalengan. Oleskan sedikit mayonaise pada lapisan jagung. 
Parut telur ayam di parutan sedang dan susun di lapisan berikutnya. 
Berikutnya adalah lapisan acar mentimun, yang juga perlu diolesi mayones. Garam dan merica ditambahkan ke salad semata-mata untuk menambah rasa. 
Tempatkan keripik kentang di lapisan kedua dari belakang, merica, garam dan olesi dengan mayones. 
Terakhir, tata daging ayamnya. 
Balikkan salad ke piring, biarkan di tempat dingin dan sajikan. 
Selamat makan!
Perhatikan hal menarik lainnya
Saya telah menyiapkan tiga yang super untuk Anda resep populer, yang sekarang penuh dengan seluruh Internet. Ini adalah salad yang telah terlampaui kualitas rasa kita makanan tradisional: Olivier dan Herring di bawah mantel bulu. Mereka sangat cepat dan mudah disiapkan, bahan-bahannya murah dan semua orang bahan-bahan yang tersedia, dan Anda juga dapat menambahkan produk Anda sendiri sesuai selera Anda dan ini tidak akan merusak camilan sama sekali, tetapi sebaliknya akan menjadikannya individual.
Dan karena saladnya berlapis-lapis, maka bisa dibuat dalam bentuk simbol tahun yang akan datang, yaitu menunjukkan bakat Anda dan menghias makanan dalam bentuk anjing, pohon Natal, jam, dll.
Bagaimana cara menyiapkan salad yang lebih enak dari Shuba dan Olivier untuk Tahun Baru 2019?
Nah, sudah siapkah kamu mempelajari resep pertama masakan yang sangat empuk, lapang, dan mudah disiapkan?! Lalu kita akan segera membacanya dan menambahkannya ke menu Tahun Baru.
Bahan-bahan:
- Kentang – 1-2 buah;
- ham asap - 1 buah;
- Telur ayam – 4 buah;
- Keju olahan – 2 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Mayones - untuk saus;
- Cuka 6-9% - 3 sdm. sendok.
Metode memasak:
1. Buang keju olahan terlebih dahulu freezer. Rebus telur dan kentang dalam jaketnya sampai empuk.
2. Buang kulit kaki asapnya dan pisahkan daging dari tulangnya.
3. Cincang halus bawang bombay dan marinasi air panas dengan tambahan cuka. Untuk bumbunya, gunakan 6 sendok makan air dan 3 sendok makan cuka.
4. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kupas kentang. Giling daging ayam menjadi beberapa bagian.
5. Sekarang kita kumpulkan snack kita. Lapisan pertama adalah fillet ayam dan mayones mesh.
6. Kemudian tiriskan bumbu marinasi dari bawang bombay dan taruh di atas daging.
7. Sekarang parut kentang di atasnya, tambahkan sedikit garam dan merica, dan buat mayones mesh.
9. Lapisan terakhir digosok putih telur, dan dekorasi sesuai kebijaksanaan Anda!!
Resep membuat salad puff (foto di dalam)
Pilihan selanjutnya juga sangat sederhana dan rasanya enak, karena semua produk saling melengkapi. Dan menurut saya kombinasi ayam dan jamur tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Omong-omong, Anda bisa menggunakan jamur apa pun yang Anda suka.
Bahan-bahan:
- ham - 100 gram;
- Champignon yang diasinkan - 100 gr.;
- Telur - 2 buah;
- Wortel - 2 buah.
- Kentang - 2 buah;
- Bawang hijau - 3-4 buah;
- Mayones - secukupnya;
- Garam secukupnya.
Metode memasak:
1. Rebus kentang, wortel dan telur hingga empuk dan dingin. Setelah matang, dinginkan, lalu kupas dan parut ke dalam cangkir terpisah. Potong ham dan jamur menjadi kubus.
2. Siapkan piring datar dan letakkan cetakan di tengahnya untuk menampung makanan:
Lapisan pertama: kentang diolesi mayones;
2 lapis: dihancurkan bawang hijau, buat mayones di atasnya;
Lapisan ke-3: telur, diparut di parutan sedang, diolesi mayones;
Tidak ada yang bisa menggantikannya. Rasanya tidak ada yang lebih enak – itu sudah ada dalam darah kita. Terkadang Anda hanya dapat memodernisasi karya klasik dan melengkapinya dengan elemen baru.
Dalam hal ini, saya ingin menyarankan resep yang luar biasa salad panekuk. Mereka sangat mirip dengan cita-cita kita yang tak tergoyahkan. Sama enak dan menariknya. Mereka memiliki desain yang lebih mengesankan. Ini akan sangat berguna di masa depan, dan tentu saja kita mengharapkan perubahan yang luar biasa. Namun kami akan tetap membawa semua yang terbaik dari tahun yang berlalu bersama kami.
Resep salad "Buket Pengantin" - alternatif orisinal untuk ikan haring di bawah mantel bulu
Bahan saladnya
- Fillet ikan haring 150 gr.
- Kentang 2 pcs sedang.
- Wortel 1 buah. rata-rata
- Mentimun 1 buah. (bisa segar, bisa diasamkan)
- mayones 200 gr.
- Daun selada hijau.
Produk untuk pancake
- Dua telur
- Segelas susu (200 ml.)
- Setengah gelas tepung (dua ratus gram)
- Minyak bunga matahari 1 sdt.
- Sedikit garam dan gula
isian pancake
- Bit 1 buah. rata-rata
- Keju keras 100 gr.
- mayones 80 gr.
- Bawang putih 2 siung.
Memasak mahakarya kuliner
- Biarkan semua sayuran matang. Kami tidak melepas seragam mereka, kami memberi garam pada airnya.
- Saat ini kami akan memanggang pancake, yang akan kami lakukan adonan pancake. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan gula, lalu kocok adonan. Tambahkan sedikit susu dan aduk. Tambahkan tepung dan uleni adonan hingga rata. Anda bahkan bisa menggunakan mixer untuk menghindari gumpalan. Encerkan campuran dengan sisa susu. Tambahkan minyak sayur dan soda kue, padamkan dengan cuka.
- Kami memanggang pancake dan membiarkannya dingin. Kami membutuhkan 4 pancake ukuran besar.
- Cuci sayuran dan keringkan dengan handuk kertas.
- Potong fillet ikan menjadi potongan kecil.
- Kami membersihkan sayuran rebus. Giling kentang dan wortel di parutan kasar.
- Potong mentimun menjadi potongan kecil.
- Tutupi piring dengan daun selada.
- Letakkan fillet ikan haring cincang di atasnya dan olesi dengan mayones.
- Selanjutnya tambahkan lapisan timun.
- Letakkan kentang di atas mentimun dan lapisi dengan mayones.
- Lalu ada lapisan wortel, yang juga kami lapisi dengan mayones.
- Sekarang kita tentukan jumlah mawar putih dan merah anggur. Saya mengutamakan yang merah anggur, untuk mereka saya akan punya 3 pancake. Oleh karena itu, akan ada satu pancake yang tersisa untuk putihnya.
- Untuk isiannya, parut keju di atasnya parutan halus, masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur adonan dan sisihkan seperempatnya.
- Tambahkan bit parut ke sisa campuran dan aduk. Massa harus seragam dalam struktur dan warna.
- Lapisi 3 pancake dengan isian merah anggur, satu dengan isian putih.
- Dari sisa isian kami membuat lapisan salad lagi.
- Gulung pancake menjadi gulungan dan potong menjadi irisan selebar 2 cm.
- Kami menempatkan mawar di atas salad, membuka sedikit tepinya.
- Jika diinginkan, hiasi dengan tangkai dill. Saya juga menghiasi mawar putih dengan kismis merah.
Seperti ini salad asli pada Tahun Baru kami sudah bersiap! Ini sangat lezat. Dan penerus sebenarnya dari mantel bulu.
Salad "Mawar untuk orang tersayang". Resep kue puff lezat ala Olivier
Mawar akan terlihat bagus di antara perada Tahun Baru. Omong-omong, ide bagus untuk makan malam romantis untuk Tahun Baru 2018! Pikirkan tentang itu. Sekarang kita akan melihat secara detail cara menyiapkan salad untuk orang tersayang. Itu hanya jumlah produk yang saya miliki untuk seluruh perusahaan yang terdiri dari 10 orang. Anda akan menghitung jumlah yang Anda butuhkan saat itu juga. Bagus? Lalu kita siapkan bahannya.
Kami membutuhkannya untuk salad
- Rebus irisan ayam- 400 gram.
- Kentang - 4 buah. rebus
- Acar mentimun 2 - 3 pcs.
- Wortel rebus - 1 potong sedang
- Seikat kecil daun bawang
- Setengah kaleng kacang hijau kalengan (150 gram)
- mayones 250 gr.
- Bawang putih - 3 siung.
- Garam dan merica secukupnya.
Bawang putih akan berperan sebagai duri yang tajam. Oleh karena itu, Anda dapat menyesuaikan jumlahnya sesuai kebijaksanaan Anda. Tapi percayalah, itu sentuhan pedas menghiasi salad.
Paket panekuk
- Telur - 2 buah.
- Susu (100ml.)
- Tepung - 2 - 3 sdm.
- Minyak sayur - sepertiga sendok teh
- Sedikit garam dan gula
- Sedikit soda, cuka untuk memadamkannya.
- Tentang pancake. Kami membutuhkan 4 - 5 buah, Anda bisa memanggangnya sesuai resep favorit Anda.
Cara membuat salad
Sebelum disajikan, tutupi mangkuk salad dengan piring datar dan taruh salad di atasnya. Dengan cara ini kita akan memiliki mawar di bagian atas. Jangan khawatir, saladnya mudah dibalik. Bagaimanapun, kami memadatkannya dengan baik, dan menghabiskan cukup waktu di lemari es. Semua lapisan digabungkan menjadi satu kesatuan.
Pastikan untuk menggunakan ide untuk Tahun Baru 2018. Atau yang lain. Jumlahnya banyak, jadi Anda tidak akan bosan.
Dan apa yang enak dan makanan ringan yang indah cukup untuk semua pesta, Anda dapat mempertimbangkan opsi lain. " " dan " ", misalnya. Atau yang sama. Semuanya bagus dan pantas mendapat perhatian Anda.
Untuk Tahun Baru 2018 saya ingin mendoakan yang terbaik untuk Anda. Biarkan meja Anda penuh dengan hal-hal yang tidak biasa dan salad yang lezat! Sehingga para tamu dan anggota rumah tangga berseru kaget dan gembira, “Wow!”
Anda dan keluarga Anda tidak lagi senang dengan hal itu hidangan yang familiar seperti Olivier dan ikan haring di bawah mantel bulu? Jadi artikel ini khusus untuk Anda!
Olivier harus diganti dengan apa?
Kami mempersembahkan kepada Anda yang unik pilihan salad Tahun Baru yang bisa mengungguli hidangan tradisional ini! Setiap salad dapat divariasikan dengan menambahkan beberapa bahan favorit Anda. Tunjukkan imajinasi Anda dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan mahakarya kuliner lainnya!Salad dengan ayam dan mentimun
Bahan-bahan
- 400 gr jagung kalengan
- 250 gr fillet ayam rebus
- 200 g acar mentimun
- 200 gram wortel Korea
- 1 bawang bombay
- 150 gr keju parut
- 1 sendok teh. aku. tepung
- 2–3 siung bawang putih
- 100 gram mayones
- 1/4 sdt. garam
- 1/2 sdt. merica
- 50 gram kerupuk
- 2 sdm. aku. minyak sayur
Persiapan
- Potong ayam dan acar mentimun menjadi kubus kecil.
- Potong bawang bombay menjadi cincin, celupkan ke dalam tepung dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
- Campur ayam, jagung, wortel Korea, mentimun, bawang bombay, keju dalam mangkuk besar.
- Haluskan bawang putih menggunakan alat press khusus, lalu campurkan dengan mayonaise, tambahkan garam dan merica.
- Bumbui salad dengan mayones. Sesaat sebelum disajikan, tambahkan crouton ke dalam hidangan.
Salad dengan jeruk keprok
Bahan-bahan
- 100 gram daun bawang
- 100 gr irisan jeruk keprok
- 1 apel
- 100 gram keju feta
- 50 gram kerupuk
- 50 gram kacang
- 50 gr daun selada
- 1 buah alpukat
Bahan saus
- 50 gram minyak zaitun
- 2 sdm. aku. cuka balsamic
- 1 sendok teh. aku. cuka anggur
- 1 sendok teh. aku. moster
- 1 sendok teh. Sahara
- 1/2 sdt. garam
- 1/2 sdt. merica
Persiapan
- Potong dadu apel dan alpukat, lalu potong daun bawang dan selada.
- Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan untuk membuat saus.
- Campurkan semua bahan untuk menyiapkan salad. Sebelum disajikan, balut salad dengan saus.
Salad telur
Bahan-bahan
- 12 butir telur
- 50 gram daun bawang
- 100 gram paprika
- 200 gram tomat
- 3 sdm. aku. moster
- 50 g krim asam atau yogurt Yunani
- 1 sendok teh. aku. kesalahan
- 1/4 sdt. paprika
- 1/2 sdt. garam
- 1 sendok teh. aku. cuka anggur
Persiapan
- Rebus telur hingga matang, potong dadu dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
- Potong dadu tomat dan paprika, lalu potong bawang bombay.
- Siapkan sausnya: dalam mangkuk kecil, campur krim asam, mustard, cuka, anggur, dan rempah-rempah.
- Campur semua bahan untuk salad. Bumbui hidangan sebelum disajikan.
Salad dengan kacang dan ham
Bahan-bahan
- 200 gram kacang kalengan
- 1 bawang bombay
- 1 lada segar
- 3 tomat
- 150 gram daging ham
- 1 sendok teh. Sahara
- 1/2 sdt. garam
- 3 sdm. aku. cuka anggur
- 50 gram minyak zaitun
Persiapan
- Campur bawang bombay, cuka, garam dan gula dalam mangkuk kecil. Biarkan campuran terendam selama 1 jam.
- Potong paprika, tomat, ham menjadi kubus. Campur bahan-bahan ini dengan bawang bombay dan kacang-kacangan.
- Sebelum disajikan, bumbui salad dengan minyak zaitun.
salad Italia
Bahan-bahan
- 400 gr pasta (bisa pilih warnanya)
- 150 gr keju parut
- 200 gram zaitun
- 200 gr sosis peperoni
Bahan saus
- 5 sdm. aku. minyak zaitun
- 1 siung bawang putih
- 3 sdm. aku. cuka balsamic
- 1/2 sdt. garam
- 1/2 sdt. merica
Persiapan
- Rebus pasta sampai kesiapan penuh dan bilas dengan air dingin.
- Giling sosis dan kombinasikan dengan buah zaitun, keju parut, dan pasta.
- Dalam wadah kecil, campur semua bahan saus.
- Tambahkan tepat setengah dari saus yang sudah disiapkan ke dalam salad, lalu aduk rata dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.
- Setelah salad dingin, tambahkan sisa saus dan aduk kembali.
Gunakan ini untuk digunakan resep asli, dan biarkan meja Anda diingat oleh semua tamu!
Ayo acar kubis! Resep terbaik 1. Kubis renyah yang lezat “Pelustka” - sangat sederhana! Melanjutkan tema kubis, kami menyiapkan hidangan pembuka acar kubis yang lezat. Kubis seperti itu direndam bersama dengan bit, yang tidak hanya menghasilkan daun rasanya enak dan aromanya, tetapi juga warna merah jambu yang indah. Berkat warnanya yang mirip dengan warna kelopak mawar, kubis “Pelustka” mendapatkan namanya. "Pelyustka" yang diterjemahkan dari bahasa Ukraina berarti kelopak. Ternyata sangat gurih dan memiliki rasa pedas-manis. Bahan untuk 3 toples liter: 1 kepala kecil kubis hingga 1,5 kg; 1 bit besar; 1 gelas (200 ml) cuka 9%; 1/2 minyak sayur; 5-7 siung bawang putih; 3/4 cangkir gula; 4 kacang polong allspice; 3 kuntum cengkeh; 2 sdm garam; 1 cabai merah, siapa yang suka; daun salam- 3 buah; 1 liter air Mari kita mulai memasak, caranya sangat sederhana: Cuci sayuran, buang daun bagian atas dari kubis, buat dalam bentuk kubus, piramida sesuka Anda, yang utama adalah masuk ke dalam toples melalui leher. Potong bit menjadi irisan tipis. Mode bawang putih: potong setiap siung menjadi dua. Bagi yang suka cabai merahnya dibelah dua saja, bagi yang tidak suka bisa di tinggalkan. Kami memasukkannya ke dalam toples berlapis-lapis: kubis, bit, bawang putih dan seterusnya hingga terisi penuh. Tuang cuka dan minyak sayur ke dalam kubis. Dalam panci, buat rendaman - campur air, gula, garam, daun salam, cengkeh, allspice dan didihkan. Jika sudah mendidih, tuang bumbu marinasi ke dalam kubis. Air akan segera berubah warna menjadi merah jambu tua yang indah. Biarkan kubis diasinkan selama sehari suhu kamar, lalu masukkan ke dalam lemari es untuk hari lain. Kubis renyah kami yang lezat "Pelustka" sudah siap, bit dan bawang putih juga sangat enak. Saat disajikan, Anda bisa memotong bawang bombay dan membumbui dengan minyak sayur. 2. Kubis Gurian (masakan bule) Bahan Kubis putih - 3 kg. Bit - 500 g Cuka anggur (merah) - 2 sdm Gula - 3 sdm. Biji ketumbar - 1 sdm. Lada hitam - 10 buah. Kuncup anyelir - 10 pcs. Garam - 1 sdm. Cara Memasak Langkah 1 Potong kubis menjadi 6-8 bagian tanpa memotong batangnya. Langkah 2 Kupas bit dan potong menjadi lingkaran tipis. Langkah 3 Sterilkan toples (3 liter). Tempatkan kubis dan bit berlapis-lapis di dalam stoples. Langkah 4 Dalam panci 1 liter. air, tambahkan garam, gula, cuka, ketumbar, merica dan cengkeh. Didihkan, tuangkan kubis dengan bumbu panas. Langkah 5 Simpan pada suhu kamar selama 5 hari. Langkah 6 Kemudian simpan di tempat sejuk dan gelap di lemari es. Langkah 7 Bagi yang suka pedas, masukkan 1-2 cabai merah, potong setengah memanjang, ke dalam toples. Selamat makan! 3. kol parut. Resep favorit saya. Berapa banyak kubis yang dapat dimasukkan ke dalam toples dapat dihitung secara kasar berdasarkan fakta bahwa untuk setiap liter Anda perlu mengambil 1 kg kubis, tetapi karena limbah, ambil lebih sedikit. Untuk toples 4 liter: 4-4,5 kg kubis di kepala 350-400 g wortel garam - secukupnya gula - beberapa sejumput besar, tetapi kemungkinan besar, juga sebagai perasa Jika Anda menggunakan food processor, ambillah lampiran untuk potongan terkecil. Potong kubis dan susun. Parut wortel dan letakkan di atas kubis. Taburi wortel dengan garam dan gula, lalu aduk semuanya dengan baik, tetapi tidak secara agresif, tetapi dengan lembut. Nah, jika Anda memiliki mangkuk besar, akan lebih mudah melakukannya di dalam mangkuk. Setelah wortel tersebar merata ke seluruh kubis, cicipi garam dan gulanya. Rasanya harus sedemikian rupa sehingga Anda senang memakannya sekarang, sebagai salad. Isi toples dengan kubis dengan rapat, tetapi tanpa fanatisme, cobalah memadatkan kubis, tetapi tetap menyisakannya. Jangan isi toples sampai paling atas, sisakan sedikit ruang untuk keluarnya sari kubis. Tutup toples dengan longgar dengan penutupnya dan biarkan di atas meja selama dua hari jika apartemennya hangat. Jika keren, Anda memerlukan satu atau dua hari lagi. Bagaimana Anda tahu kalau kubis sudah siap? Penampilannya akan menjadi seperti kaca dan akan tenggelam ke dalamnya jus sendiri, dan rasanya akan terasa asam. Aku sangat mencintainya saat ini. Kubis yang sudah jadi harus ditutup dan dimasukkan ke dalam lemari es. Di sana, sebagian jus yang dikeluarkan dari kubis akan kembali. Saya tidak menyarankan membuat kubis dalam jumlah banyak sekaligus, karena proses fermentasinya meski lebih lambat, tetap dilanjutkan di lemari es. 4. Asinan kubis renyah yang lezat! Bahan untuk toples 3 liter: kubis - 3 kg wortel - 2 garam sedang - 70 g daun salam - 10 pcs. merica hitam - 10 buah. Cara membuat asinan kubis sangat sederhana dan enak: Cuci kubis dan wortel. Rusak kubis dan parut wortel di parutan kasar. Campur kubis dan wortel, tambahkan garam. Seharusnya sedikit lebih asin dari biasanya dalam salad, jadi saat menambahkan garam, cicipi kubisnya. Tambahkan daun salam dan merica, aduk kembali. Gosok semuanya dengan baik dengan tangan Anda dan padatkan ke dalam toples, sangat erat - dengan kepalan tangan atau penghalus (setiap lapisan), toples harus diisi sampai paling atas (oleh karena itu, jika Anda memiliki sedikit kubis, ambil toples yang lebih kecil) . Tempatkan toples kubis di piring yang dalam dan biarkan di atas meja selama tiga hingga empat hari. Kubis difermentasi pada suhu sekitar 20 - 21"C. Sekali atau dua kali sehari, Anda perlu menusuk kubis di beberapa tempat hingga bagian paling bawah untuk melepaskan gas yang terkumpul (jika tidak dilakukan, kubis akan terasa pahit) . Anda bisa menusuknya dengan pisau panjang atau tongkat kayu. Stoples harus ditutup dengan penutup! (tetapi tidak tertutup rapat). Setelah 3 - 4 hari, tutup stoples kubis penutup nilon dan masukkan ke dalam lemari es. Dalam keadaan dingin, proses fermentasi akan selesai. 5. Kubis pedas instan. Persiapan: Jadi, potong 2 kg kol segar, parut 3-4 wortel di parutan kasar, 4 siung kasar bawang putih musim dingin memotong. Tuangkan rendaman di atas campuran yang agak dingin: untuk 1 liter air - 1/2 cangkir gula, 2 sdm. garam kasar dengan slide, 10 butir merica, 5 siung, 4 pcs. daun salam - rebus selama 10 menit, tambahkan 1/2 cangkir minyak sayur dan 1/2 cangkir cuka 9%. Tekan dengan tekanan hingga benar-benar dingin, pindahkan ke toples 3 liter dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari. Kemudian kubis siap disantap. Itu disimpan dengan baik di lemari es di bawah penutup biasa, tetapi dia tidak membutuhkannya -) 6. Kubis dengan bit, diasamkan untuk musim dingin Suatu hari, ketika kami datang mengunjungi teman ibu saya, kami disuguhi pengawetan yang sangat baik makanan - itu kubis dengan bit, diasamkan untuk musim dingin. Ini sudah lama sekali, karena resep yang tentu saja kita minta saat itu sudah hilang. Namun bertahun-tahun kemudian, saya membuka-buka majalah itu untuk mencari sesuatu yang menarik dan hidangan lezat. Dan betapa terkejutnya saya melihat kubis dan bit yang kami sukai dalam toples untuk musim dingin. Langsung saja saya ke toko dan membeli bahan-bahan sebagai berikut: - kubis - velok, - bit - 1 buah, - bawang putih - 1 buah, - akar lobak - 2 buah, - daun salam - 2 lembar, - garam - untuk 3 liter 3 sendok makan sendok, - lada hitam allspice - 6 kacang polong, - air - 3 liter, - gula pasir - 10 sendok makan, - cuka - 200 gram. Persiapan Potong kubis menjadi beberapa bagian yang mudah dimasukkan ke dalam toples 1 liter. Kami memarut bit di parutan kasar, meski banyak juga yang memotongnya menjadi beberapa bagian. Tapi siapa pun yang menyukainya. Siapkan air garam. Panaskan air dan tunggu hingga mendidih sepenuhnya. Kemudian tambahkan garam, gula pasir, cuka dan bit, masak hingga bit setengah matang. Tambahkan allspice, daun salam dan angkat. Giling akar lobak dan bawang putih dalam blender. Ngomong-ngomong, stoples perlu disterilkan, jika tidak, pengawetan apa pun tidak akan bertahan. Kami mulai memasukkan kubis ke dalam stoples, secara berkala menuangkan air garam yang dihasilkan dengan bit dan bergantian dengan lobak pedas dan bawang putih. Tutup pengalengan yang sudah jadi tutup besi dan biarkan di tempat hangat selama beberapa hari sampai siap. Lalu kami menurunkannya ke ruang bawah tanah sebelum musim dingin tiba. Dan di musim dingin, untuk liburan atau makan malam, kami menaruhnya di piring 7. salad Korea untuk musim dingin. Foto menunjukkan proses pencampuran salad dalam mangkuk... Bahan: - 2 kg kol putih parut; - 1,5 kg wortel parut; - 350 gram Bawang, potong menjadi cincin dan setengah cincin; - 150-200 g bawang putih kupas; - 125 gram gula; - 2 sdm. sendok garam; - 250 ml cuka 9% (atau 175 ml air 75 ml sari cuka 70%; - 250 ml minyak sayur (saya lebih suka bunga matahari halus) - 1,5 sendok teh cabai merah; - 2 sendok teh lada hitam bubuk; - 4 sendok teh ketumbar - jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan bumbu sesuai selera, misalnya kapulaga, kemangi kering, kunyit, jahe, daun salam, masukkan semua sayuran cincang ke dalam baskom besar, peras bawang putih ke dalamnya, taburi garam dan gula pasir, tuangkan minyak dan cuka, tambahkan bumbu. Dan aduk rata dengan tangan, tapi jangan sampai hancur! Selanjutnya, masukkan salad ke dalam stoples bersih, tutup dengan tutup plastik dan biarkan selama sehari pada suhu kamar. Sisanya jangan dimakan segera saladnya!!! Kubis di toples akan melorot keesokan harinya dan perlu ditambahkan sedikit ke setiap wadah. Lalu taruh di tempat dingin. 8. KUBIS BOM Bahan: -2 kg - kubis -0,4 kg - wortel -4 siung - bawang putih - bisa ditambah apel, bit Bumbunya: -150 ml - minyak sayur -150 ml - cuka 9% -100 gr. - gula -2 sdm. - garam - 3 buah. - daun salam - 5-6 kacang polong - lada hitam - 0,5 l - air Persiapan: 1. Potong semuanya, parut wortel, potong bawang putih menjadi irisan. Tempatkan rapat di dalam toples. 2. Tuang semua bahan marinade ke dalam panci dan rebus semuanya selama 5 menit. Tuangkan rendaman mendidih di atas kubis. 3. Siap di pagi hari! Kamu bisa makan! 9. Salad berlapis dengan kubis. kubis paprika mentimun tomat bawang bombay peterseli Untuk menuangkan: untuk 2 liter air - 2 sdm. sendok garam, 6 sdm. sendok gula pasir, merica, cengkeh, daun salam, asam asetat untuk 1 toples (0,7 - 1 l) - 1/3-1/2 sendok teh. Cuci semua sayuran sampai bersih. Potong kubis menjadi serutan tipis. Kupas mentimun dan potong menjadi lingkaran setebal 7-8 mm. Tomat harus dikupas terlebih dahulu, untuk melakukan ini, buat potongan dangkal berbentuk salib di atasnya, tuangkan air mendidih di atasnya selama beberapa menit, tuangkan air dingin di atasnya, setelah itu kulitnya dapat dengan mudah dihilangkan. Potong tomat menjadi irisan tebal. Kami membuang bijinya dari lada dan memotongnya menjadi cincin atau potongan lebar, tergantung ukuran buahnya. Potong bawang bombay menjadi lingkaran tebal dan pisahkan menjadi cincin. Tempatkan setangkai peterseli di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan, lalu letakkan sayuran berlapis-lapis secara acak, dengan warna bergantian. Siapkan isian: larutkan gula dan garam dalam air, tambahkan bumbu (semuanya kecuali cuka), rebus selama 5 menit dan isi stoples. Selanjutnya, saya memasukkan stoples ke dalam microwave untuk merebus sayuran dan mensterilkannya selama 10-15 menit. Setelah itu, kami memutar stoples, setelah menuangkan asam asetat, balikkan ke tutupnya dan tutupi dengan sesuatu yang hangat (selimut, selimut dalam beberapa lipatan) untuk sterilisasi mandiri tambahan. Setelah membuka toples salad di musim dingin, Anda bisa menyajikannya sebagai lauk dan hidangan pembuka. Sayurnya manis asam, tidak pedas, merangsang nafsu makan. 10. Asinan kubis dengan bit Kupas bit dan potong besar setebal 0,5 cm Potong kubis kecil menjadi delapan bagian, cincang kasar bawang putih dan seledri. Tempatkan lapisan bit, kubis, bawang putih dan seledri di bagian bawah piring; lalu bit lagi, dll, sampai piring terisi penuh. Rebus air, tuangkan kubis dengan air garam panas (1 sendok makan garam, 10g gula per 1 liter air). Bahan: kubis - 1 kepala, bit - 1 buah, seledri - 1,3 buah, bawang putih - sekitar kepala. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan akar lobak, peterseli, paprika
Memuat...