Bentuk roti baru. Bentuk roti yang indah dari adonan ragi: cara membungkus roti

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Diketahui berbagai bentuk roti dari adonan ragi dengan gula. Bahkan seorang anak kecil pun dapat belajar cara membuat produk semacam itu. Oleh karena itu, siapkan adonan dan panggil anak untuk meminta bantuan. Mereka akan sangat menyukai proses pembentukannya - sangat seru dan menarik. Simak juga resep paling enaknya.

Produk yang Dibutuhkan:

- adonan mentega– 600-800 gram,
- gula,
- kayu manis,
- mentega,
- selai.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

1. Siapkan adonan mentega sesuai resep favorit Anda. Jika adonan sudah “pas” (volumenya bertambah), Anda bisa memulai proses pembentukan bakpao.




2. Gilas sebagian adonan menjadi kue oval. Tip: bagaimana cara menentukan adonan mana yang akan diambil? Perlu dicatat bahwa ukuran potongan adonan yang digunakan hanya kira-kira sesuai dengan ukuran roti yang akan datang, karena volume produk bertambah selama dipanggang. Oleh karena itu, sepotong adonan harus berukuran setengah dari ukuran roti yang sudah jadi.




3. Olesi roti pipih yang dihasilkan dengan mentega cair dan taburi dengan campuran gula dan kayu manis. Dengan menggunakan pisau, potong-potong, biarkan salah satu ujungnya tidak tersentuh.






4. Gulung dengan hati-hati menjadi gulungan.




5. Kemudian susun menjadi donat. Persiapan roti sudah siap.




6. Untuk roti jenis lain, gulung juga sebagian adonan menjadi satu lapisan, olesi dengan mentega dan taburi dengan campuran aromatik.






7. Gulung menjadi gulungan.




8. Dengan menggunakan pisau tajam, potong seluruh bagian tengahnya, biarkan pinggirannya utuh.




9. Balikkan lapisan dalam (yang diperoleh saat memotong) ke arah luar sehingga terlihat keluar. Kemudian gulung roti tersebut menjadi “donat”.




10. Sanggul dibentuk dalam bentuk kepang dengan prinsip yang sama. Lapisan itu bergulir,
diolesi mentega dan ditaburi gula kayu manis (atau gula pasir saja).






11. Lapisan yang sudah disiapkan digulung menjadi gulungan.




12. Kemudian dipotong juga pada bagian tengahnya, sehingga hanya satu ujungnya saja yang tidak tersentuh.




13. Jalinan ganda ditenun dari bagian yang dihasilkan, usahakan agar lapisannya terlihat keluar.




14. Untuk roti berbentuk hati, gulung sebagian adonan menjadi kue pipih dan, seperti pada kasus sebelumnya, olesi dengan mentega dan taburi gula kayu manis.






15. Gulung benda kerja yang dihasilkan menjadi gulungan.




16. Tekuk gulungan menjadi dua, dengan jahitan menghadap ke dalam.




17. Potong menjadi dua bagian dari sisi lipatan, biarkan sisi sebaliknya tidak tersentuh.




18. Buka gulungan kedua sisinya agar lapisan sanggul terlihat.




19. Sanggul yang paling sederhana adalah yang bentuknya menyerupai burung merpati. Gilas sepotong adonan menjadi tali.




20. Bentuk simpul dari benda kerja yang dihasilkan. Potong tepi bawah yang menonjol untuk meniru ekor.




21. Sangat menarik untuk membentuk sanggul berbentuk bunga. Ini tidak sulit sama sekali. Gilas adonan dalam jumlah besar, setebal 4-6 mm. Gunting lingkaran (diameter 6-8 cm), 5 buah untuk setiap bunga.




22. Tekuk setiap lingkaran dua kali, lalu tekuk lagi - ini adalah kelopak.




23. Gabungkan kelima kelopak (lapisan ke atas) menjadi satu bunga.




24. Gulung bola kecil dari adonan dan tempelkan bunga di tengah sanggul.




25. Sanggul berbentuk mawar pun terlihat tak kalah cantiknya. Dan mereka juga terbentuk dengan sangat cepat. Sepotong adonan (ukuran telur ayam) gulung menjadi satu lapisan. Dengan menggunakan pisau, buat 4 potongan (berlawanan), tidak mencapai bagian tengah benda kerja. Tempatkan satu sendok teh isian (selai atau keju cottage) di tengahnya.




26. Bungkus isian dengan “kelopak” pertama.




27. Kemudian tutup kelopak pada sisi sebaliknya.




28. Lakukan hal yang sama dengan sisa kelopak bunga.




29. Pilihan lain untuk membentuk roti adalah kue keju angka delapan. Untuk melakukan ini, gulung juga adonan menjadi lapisan besar dan potong lingkaran (diameter 12-14 cm). Kemudian, dengan menggunakan pemotong dadu yang lebih kecil, potong bagian tengah lingkaran untuk membentuk “pinggiran”.




30. Bentuklah “angka delapan” dari “pinggiran”.




31. Tempatkan bagian yang dihasilkan pada bagian tengah sisa lingkaran. Hasilnya, terbentuklah “sarang” untuk isian.




32. Masukkan isian ke dalamnya sesuai keinginan.




33. Letakkan semua roti di atas loyang dan biarkan selama 5-10 menit untuk pembuktiannya. Panggang dengan suhu 1800C hingga berwarna cokelat keemasan. Ke roti yang sudah jadi berkilau, olesi hangat dengan sirup (encerkan 1-2 sendok makan gula dalam 100 ml air). Perhatikan bagaimana dia memasak yang terkenal di dunia.




34. Lezat, bervariasi dan roti harum siap untuk minum teh.
Selamat makan!

Halo untuk semua penggemar seni Kuliner! Hari ini kita akan membicarakannya makanan panggang yang lezat. Dan lebih tepatnya, saya akan memberi tahu dan menunjukkan kepada Anda bentuk apa saja yang bisa Anda buat untuk roti dengan selai. Artikel ini tidak akan memuat resep adonan atau isiannya sendiri, hanya foto langkah demi langkah, gambar, dan deskripsi cara membungkus bakpao agar cantik dan menggugah selera. Saya pikir Anda pasti akan menemukan sesuatu untuk diri Anda sendiri pilihan yang sesuai desain kuliner.

Dan di akhir artikel saya akan memberi tahu Anda di mana Anda dapat menemukan lebih banyak lagi informasi yang menarik pada topik ini. Bagaimanapun, mengembangkan keterampilan dan menjadi kreatif di dapur adalah hobi bagi banyak wanita, dan juga bagi sebagian pria

mawar

Muffin cantik seperti itu dapat dibuat tidak hanya dengan selai, tetapi juga dengan keju cottage, jika Anda menyiapkan isinya dengan tepat. Mereka dapat dibuat dari massa ragi atau dengan tambahan baking powder.

1. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi porsi kecil yang sama dan gulung menjadi bola-bola.
2. Kemudian, dengan menggunakan rolling pin, gulung bola kita sehingga diperoleh lingkaran yang rata. Kami membuat empat potongan simetris.
3. Tempatkan selai di tengahnya. Untuk bentuk sanggul ini, isiannya harus sangat padat, seperti selai jeruk.
4. Kami mengangkat satu kelopak mawar masa depan dan membungkusnya di sekitar selai.

1. Kami membungkus kelopak yang berlawanan kedua. Lalu kita melakukan hal yang sama dengan sisa kelopak.
2. Hasilnya harus berupa tunas yang rapi.
3. Letakkan semua persiapan di atas loyang yang sudah diminyaki, olesi muffin dengan kuning telur kocok dan masukkan ke dalam oven.
4. Mawar perona pipi sudah siap! Saya harap semuanya jelas langkah demi langkah di foto.

Cincin

Untuk membuat roti ini, Anda memerlukannya kue lapis, karena lebih baik mempertahankan bentuk ini. Kue berbentuk cincin juga bisa dibuat dengan gula, kayu manis, dan biji poppy. Tapi karena kita berbicara tentang selai, kami akan mempertimbangkan untuk mencetak dengan isian ini.

1. Gilas adonan menjadi bentuk persegi panjang. Kemudian kita membuat potongan paralel kira-kira sampai ke garis tengah lapisan.
2. Letakkan selai pada bagian persegi panjang yang masih utuh.
3. Mulai dari pinggir tempat isian, bungkus adonan menjadi tabung. Potongan potongan tetap berada di atas. Ujungnya harus tetap berada di sisi bawah.
4. Sebagai langkah terakhir, kita sambungkan ujung gulungan untuk membuat cincin. Kulebyaki yang sudah jadi bisa dikirim ke oven!

Roti klasik

Mereka paling baik dibuat dari ragi atau adonan tanpa lemak. Meski bentuknya biasa saja, makanan yang dipanggang seperti itu terlihat sangat enak. Karena rotinya tertutup, Anda bisa memasukkan isian apa saja ke dalamnya, asalkan tidak terlalu cair dan tidak bocor saat dipanggang. Meskipun selai semi-cair (misalnya selai raspberry) dapat dibuat lebih kental jika diinginkan.

Buku gratis "Rahasia Cinta Memasak"

— Di dalamnya Anda akan menemukan pengetahuan dan resep berdasarkan Ayurveda.

— Belajar memasak dengan cara yang akan dikagumi pria.

— Pelajari cara menyiapkan hidangan yang meningkatkan daya tarik.

— Anda dapat memperkuat hubungan Anda melalui memasak.

1. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil (seperti pai). Gulung menjadi lapisan bundar dan letakkan sesendok selai di tengahnya.
2. Kami membentuk roti bundar atau bentuk pai memanjang. Kami mencubit ujungnya.
3. Olesi bagian atasnya dengan telur ( lebih baik dengan kuning telur) dan taburi dengan biji wijen, biji poppy atau gula. Setelah muffin yang akan datang sedikit mengembang, kirim untuk dipanggang.
4. Hasilnya adalah labu yang sangat indah.

roti bagel

Bentuk roti ini sederhana, Anda hanya perlu memotong lapisan yang sudah digulung dengan benar dan membungkus bagel dengan hati-hati.

1. Gilas sebagian kecil adonan menjadi lapisan bulat tipis. Jika ada masalah dengan lingkarannya, maka Anda bisa menggunakan piring besar atau tutup panci sebagai stensil. Potong lingkaran yang dihasilkan seperti kue.
2. Tempatkan sesendok selai di tepi luar setiap segitiga.
3. Mulai dari bagian pinggir yang lebar, gulung adonan menjadi bagel. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar isiannya tidak keluar dari tepinya.
4. Untuk membuat makanan yang dipanggang berwarna cokelat keemasan, olesi permukaannya dengan kuning telur kocok. Setelah dipanggang, Anda mendapatkan bagel yang cukup enak.

kue keju

Tidak hanya roti manis, roti keju cottage juga sering dibuat dalam bentuk ini. Mari cari tahu cara membuatnya.

1. Kami membentuk bola-bola kecil dari adonan dan membuat kue pipih (Anda bisa menggunakan tangan atau penggilas adonan). Kemudian, dengan menggunakan gelas dengan diameter yang sesuai, potong lingkaran genap.
2. Kami juga menggunakan cincin yang tersisa setelah dipotong. Kami memelintirnya menjadi bentuk angka delapan.
3. Hasilnya adalah dua bagian sanggul masa depan - alas dan samping.
4. Tempatkan cincin bengkok pada lingkaran. Dari bawah Anda dapat sedikit mencubit bagian samping dan alasnya.
5. Tempatkan sesendok selai atau selai jeruk di tengah adonan.
6. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.

bunga aster

Meski cara pembuatannya sederhana, makanan yang dipanggang seperti itu terlihat sangat elegan dan meriah. Bahkan juru masak pemula pun bisa menguasainya.

1. Gulung ragi atau puff pastry yang sudah jadi menjadi satu lapisan dan potong lingkaran rata darinya. Jika Anda memiliki keahlian membuat kue, Anda bisa langsung menggulung donat kecil berbentuk lingkaran tanpa menggunakan cetakan.
2. Kami memotong setiap lingkaran menjadi enam kelopak. Kami mencubit ujung setiap kelopak agar tajam. Bagian tengah benda kerja harus ditekan dengan jari Anda untuk membuat cekungan pada isian.
3. Letakkan semua bunga aster di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan baru kemudian taruh selai di tengahnya. Kelopaknya sendiri bisa diolesi dengan campuran kuning telur.
4. Panggang roti kamomil dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai berwarna cokelat keemasan.

Setiap ibu rumah tangga yang gemar membuat kue pasti tahu bahwa adonan yang sama bisa digunakan untuk menyiapkan berbagai masakan lezat. Misalnya ragi adonan akan bekerja dan untuk roti, dan untuk pai goreng, dan untuk makanan lezat pai panggang Dengan dengan isian berbeda. Sedangkan untuk isiannya bisa manis (dari apel, ceri), atau bisa juga “serius - dari daging atau hati”. Namun bagaimanapun juga, hal-hal berikut mungkin berguna di dapur:

Nyaman dan praktis alas kue

perahu

Ini satu lagi pilihan yang menarik Cara membungkus suatu produk dengan selai atau selai kental dengan mudah dan cepat.

1. Memukau sejumlah kecil Gilas adonan menjadi oval atau lingkaran. Kami membuat potongan kecil di kedua sisi.
2. Letakkan sesendok isian di atas roti pipih - lebih dekat ke sisi tempat kita akan mulai membungkus adonan.
3. Kami menekuk salah satu ujungnya sehingga isiannya masuk ke dalam lubang. Lalu kita melakukan hal yang sama dengan tepi kedua.
4. Muffin coklat keemasan siap pakai bisa disajikan!

Kue-kue lezat akan cocok dengan teh apa pun. Ngomong-ngomong, tahukah kamu cara menyeduhnya? teh jahe? Saya merekomendasikan Anda beberapa minuman ini. Menarik untuk mengetahui pendapat Anda di komentar, bentuk roti dengan selai dan selai mana dari delapan yang disajikan yang paling Anda sukai.

Dan jika Anda suka membuat roti gulung, roti gulung, pai, dan makanan lezat lainnya, maka Anda mungkin akan tertarik dengan makanan enak buku masak dengan resep dan foto. Tepat pilihan seperti itu Saya sampaikan kepada Anda - ini hanya berisi literatur tentang pembuatan kue. Saya harap Anda menemukan sesuatu yang Anda butuhkan untuk diri sendiri atau sebagai hadiah untuk orang yang Anda cintai.

Selamat menikmati kreativitas kuliner! Harapan

Banyak ibu rumah tangga yang mencoba mendiversifikasi menu keluarganya dengan memasukkan makanan yang dipanggang ke dalam menu makanannya. Anda tentu saja dapat membeli roti atau muffin yang sudah jadi di toko terdekat. Tapi makanan panggang buatan sendiri, yang dibuat oleh tangan penuh perhatian seorang ibu rumah tangga, jauh lebih enak dan sehat daripada yang dibeli di toko. Dan begitulah makanan penutup yang manis tidak hanya enak, tetapi juga menarik secara visual, disarankan untuk mempelajari cara membuat roti dengan bentuk aslinya.

Jaringan

Mungkin bentuk roti paling umum yang terbuat dari adonan ragi adalah roti yang dikepang. Ukuran produk jadi bisa besar atau kecil, dalam porsi.

Untuk membentuk kepang, Anda membutuhkan:

• buat tiga tali dari adonan,
• hubungkan mereka di bagian atas dengan satu titik kontak,
• kepang kepang dari untaian.

Untuk menjadi enak dan makanan panggang yang subur, potongan adonan ragi didiamkan selama beberapa 5-10 menit.

Ketika kepangan muncul sedikit, ukurannya bertambah, masing-masing kepang perlu diolesi dengan campuran telur-susu. Anda bisa melengkapi roti dengan taburan biji poppy, yang ditaburkan di atas roti sebelum dimasukkan ke dalam oven. Kepang yang sudah disiapkan harus dipanggang sesuai resep di dalam oven.

Roti berbentuk hati

Makanan panggang berbentuk hati yang terbuat dari adonan ragi terlihat orisinal dan sangat menggugah selera. Untuk membuat bakpao ini selangkah demi selangkah, sebaiknya siapkan adonan berbahan dasar ragi lalu bagi menjadi beberapa bagian. Giling setiap bagian dan olesi dengan mentega cair, taburkan gula di atasnya. Kami menggulung benda kerja yang dihasilkan menjadi gulungan. Kemudian lipat gulungan menjadi dua dan kencangkan ujung-ujungnya di bagian atas. Bentuk yang indah Anda bisa membuat bakpao dari adonan ragi dengan gula jika dipotong masing-masing seperti terlihat pada foto. Kami meluruskan potongan sanggul, memberikannya bentuk hati yang indah.

Roti berbentuk kupu-kupu

Membuat kupu-kupu dari adonan ragi langkah demi langkah tidaklah sulit. Pertama-tama, dengan cara yang sama seperti hati, siapkan adonan, potong kecil-kecil, dan gulung masing-masing. Jangan lupa olesi adonan dengan mentega dan taburi gula pasir.

• Gulung adonan menjadi gulungan.
• Kami melipat setiap gulungan menjadi dua lagi dan memperbaiki ujungnya di tengah produk.
• Kami memotong gulungan yang sudah digulung di tengah di kedua sisi.
• Untuk mempercantik bentuk sanggul, potongannya tidak boleh terus menerus, melainkan sebagian, tidak mencapai satu sentimeter dari bagian tengah gulungan.
• Kami meluruskan adonan, memberikannya bentuk aslinya kupu-kupu.
• Roti dipanggang selama 10 menit pada suhu 200 0 C, kemudian suhu diturunkan menjadi 180 0 C dan dipanggang lagi selama 20 menit.

Kue kering dengan isian

Setelah berlatih membuat bakpao dengan bentuk yang indah dari adonan ragi, setiap ibu rumah tangga pasti ingin menyenangkan tamunya dengan bakpao isi. Bagaimana cara membuat loyang yang cantik dan sekaligus tidak kehilangan seluruh isinya? Meskipun pilihan isiannya berbeda-beda, banyak orang mulai membuat roti dengan biji poppy. Setelah membuat adonan ragi resep pribadi, itu perlu dibagi menjadi 2 bagian. Gulung setiap bagian sampai Anda mendapatkannya roti pipih tipis. Olesi kulitnya dengan mentega cair dan taburi dengan biji poppy.

Setelah kue digulung menjadi gulungan, potong benda kerja menjadi potongan-potongan kecil selebar 10-12 cm. Dari setiap ruas kita membentuk bunga mawar. Kemudian panggang setiap mawar sesuai resep.

Kepang dengan biji poppy

Bentuk roti cantik dari adonan ragi bisa dibuat dalam bentuk kepang. Untuk membuat roti kepang yang menggugah selera, Anda perlu membuat adonan ragi dan meletakkannya di atas meja yang ditaburi tepung. Kemudian giling adonan hingga berbentuk persegi panjang, namun ketebalannya jangan sampai tipis. Langkah selanjutnya adalah menyebarkan isian ke seluruh permukaan persegi panjang. Isiannya seharusnya tidak cukup. Namun Anda juga tidak boleh memasukkan banyak biji poppy ke dalam adonan.

Kemudian lipat persegi panjang menjadi dua, lalu lipat menjadi dua lagi. Potong gulungan yang dihasilkan melintang menjadi potongan-potongan. Jika teknologinya dilakukan dengan benar, Anda akan mendapatkan 10-12 strip. Kami menggulir setiap strip dalam bentuk spiral dan membentuk cincin darinya. Anda harus mendapatkan produk berbentuk bulat, mengingatkan pada bagel, terbuat dari adonan yang dipilin menjadi spiral.

Kepang dengan apel

Isi roti adonan ragi bisa berbeda-beda. Misalnya, di musim gugur, saat apel dan pir berlimpah, Anda bisa menggunakan buah-buahan ini untuk mengisi makanan yang dipanggang.

Bagaimana cara membuat kepang dengan apel langkah demi langkah?

Tentang yang paling banyak bentuk-bentuk yang menarik roti yang terbuat dari adonan ragi, Anda bisa mengetahuinya dari file video.

Kesimpulan

Lakukan langkah demi langkah roti yang indah dari adonan ragi tidaklah sulit. Setelah memilih isian dan bentuk produk masa depan, Anda disarankan untuk membiasakan diri dengan tipsnya koki berpengalaman. Penganan menyarankan untuk memulai dengan yang paling banyak bentuk sederhana pembakaran. Setelah mempelajari cara membuat kepang dan hati, Anda dapat beralih ke bentuk roti ragi yang lebih kompleks.

Semakin maju peradaban, semakin besar perhatian umat manusia terhadap sisi estetika dari setiap fenomena. Tren ini juga tidak luput dari pembuatan kue: jika bagi manusia primitif cukup dengan menggiling biji-bijian sereal liar, mencampur tepung dengan air, dan memanggang roti pipih kering tidak beragi di atas batu panas, kemudian orang belajar membuat tidak hanya roti pipih, tetapi juga kue. , roti, kue, pai, dan pai paling banyak berbeda bentuk, garis besar yang paling aneh.

Ketangkasan tangan dan tidak ada yang lain

Dalam hal memanggang, tidak semua produk memiliki kualitas yang sama. Misalnya, bentuk roti tidak boleh terlalu bervariasi - dan hal ini tidak perlu dilakukan: menurut definisi, roti adalah produk berbentuk bulat yang terbuat dari adonan ragi, tanpa isian. Benar, beberapa sumber juga mengklasifikasikan produk lain sebagai roti: roti yang sama, mungkin ada lebih banyak bentuk yang kompleks, misalnya, busur.

Namun jika kita perlu membuat yang sederhana, roti biasa– tanpa basa-basi lagi kita panggang berbentuk bulat atau lonjong. Jika ini hot dog, Anda bisa menaburkan permukaannya dengan biji wijen.

resep pancake tipis dengan lubang di air: kesenangan kerawang

Produk serupa lainnya makanan panggang buatan sendiri Anda bisa menaburkan:

• gula;
• remah kacang.

Anda dapat membuat pola geometris di atasnya:

• potongan kecil dengan pisau tajam (ini berlaku untuk roti lonjong);
• pola titik-titik dengan ujung garpu, tetapi menjatuhkannya sangat dangkal;
• tekan kismis, manisan buah atau kacang ke tengah roti.

Cara membuat roti dari adonan ragi langkah demi langkah

1. Adonan yang sudah mengembang dan diuleni dibagi menjadi beberapa bagian. Untuk melakukan ini, segumpal adonan dibagi menjadi beberapa bagian, digulung, dan kemudian potongan yang diperlukan dipotong atau disobek dengan tangan.
2. Letakkan di antara telapak tangan dan giling adonan hingga menjadi bulat.
3. Permukaannya ditaburi setelah pemeriksaan.
4. Olesi roti dengan kuning telur hingga berwarna cokelat keemasan dan panggang.

Jika Anda tertarik dengan pilihan makanan yang dipanggang dengan isian, maka ini tidak berlaku untuk roti, melainkan pai. Namun variasi juga bisa diperkenalkan roti, menambahkan kismis yang dikukus dan ditaburi tepung ke dalam adonan saat menguleni.

Dalam sebuah pie, tidak hanya isinya yang penting, tapi juga bentuk (foto)!

Jenis pai apa yang kami panggang, jenis pai apa yang tidak kami masukkan ke dalam...

Pai bisa berupa:

• dengan selai;
• dengan keju cottage;
• dengan buah-buahan dan beri;
• dengan kubis;
• dengan daging;
• dengan jamur.

Namun kami tidak terlalu peduli dengan desainnya - kecuali bahwa kami mencoba mendiversifikasi bagian atas pai sehingga kami dapat membedakan produk dengan isian berbeda padahal jumlahnya beberapa.

Untuk membedakannya, Anda bisa membentuk punggungan berpola di atasnya, mencubit sedikit adonan, Anda bisa menekan kismis atau kacang.

Sementara itu, Anda bisa membuat pai dengan bentuk lain:

• persegi;
• segitiga;
• dikepang (“kepang”)

TOP 6 casserole kentang paling enak dalam slow cooker

Berikut resep membuat pai segitiga langkah demi langkah:

1. Gilas adonan dan letakkan isian di tengahnya.
2. Ambil tiga tepinya dan satukan di atas isian.
3. Segitiga yang sudah dicetak kita tekan sedikit agar rata, namun kita lakukan dengan hati-hati agar tidak merusaknya.

Tapi selain pai, ada juga pai - besar, cantik, selalu berisi.

Sedangkan untuk pai, bisa berupa:

• membuka;
• tertutup.

Pai terbuka terdiri dari dua lapisan: bagian bawah adalah adonan, bagian atas adalah isian. Saat ditutup, letakkan lapisan adonan lagi di atas isian.

Cara memvariasikan bentuk pai besar

Biasanya, untuk menghias produk seperti itu, digunakan sisa adonan yang tersisa setelah pai “dicoba” untuk oven, atau lebih tepatnya, di bawah loyang, dan kelebihannya dipotong.

Pilihan dekorasi pai:

1. Pinggiran lapisan bawah bisa dibiarkan sedikit lebih besar dari loyang, agar nantinya setelah diberi isian, bungkus pinggiran adonan sehingga menjadi sisi yang indah. pai terbuka.
2. Jika pai tertutup, letakkan lapisan atas dan rapatkan dengan lapisan bawah, sambil membentuk kerang yang indah di sepanjang tepinya atau pita keriting, atau apa pun yang sesuai imajinasi Anda.
3. Jika ada sisa, gulung menjadi sosis tipis, lalu kita ratakan sedikit. Kami menyusun pola dari potongan adonan ini, seperti pada gambar. Yang paling sederhana adalah kisi. Ini adalah pola tradisional untuk pai selai terbuka.

Sedangkan untuk pai yang dikepang atau “kuncir”: hanya bisa dibuat dengan isian yang cukup kental dan tidak terlalu rapuh. Yang terbaik adalah membuatnya dengan buah cincang.

Kami mengepang kuenya:

1. Gilas adonan menjadi persegi panjang.
2. Tempatkan sebaris isian di tengahnya.
3. Kami memotong pinggirannya secara miring, tidak mencapai 2-2,5 cm dari isian.
4. Kami menutupi isinya dengan potongan miring ini, melipatnya satu per satu.
5. Bagian atasnya bisa ditaburi gula dan kayu manis.

Charlotte yang tidak biasa tanpa kefir dan telur

Cookies: cara membuat bintang, bahkan bulan sabit

Namun yang beruntung adalah livernya.

Bentuk kue bisa sangat beragam:

• bulat;
• persegi;
• bintang;
• bulan sabit

Ada peralatan pemotong kue yang tersedia di pasaran, jadi membentuk produk ini cepat dan mudah.

Cara membentuk kue:

1. Selembar adonan digulung hingga ketebalan yang dibutuhkan.
2. Ambil cetakan yang diinginkan, olesi sedikit bagian tepinya minyak sayur agar adonan tidak lengket: jika cetakan diproses dengan benar setelah diekstrusi, kue akan tetap berada di meja, dan cetakan akan mengembang tanpa lengket.
3. Sebagai cetakan, Anda dapat menggunakan peralatan gelas berdinding tipis berdiameter kecil: gelas kecil, gelas, gelas.
4. Anda bisa memeras pola apa saja, taburi dengan gula, kayu manis, kacang-kacangan.

Terkadang Anda benar-benar ingin meningkatkan keterampilan kuliner Anda dan mendapatkannya hidangan unik yang akan menarik bagi semua anggota keluarga. Para ibu rumah tangga memberikan penekanan khusus pada makanan penutup, yang disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Jauh lebih mudah untuk pergi ke toko kue terdekat dan membeli suguhan teh. Tapi Anda juga bisa membuat roti yang bentuknya indah sendiri.

Memanggang roti ragi

Pembungkusan, serta penyelesaian akhir, memerlukan pendekatan yang cermat. Anda tidak dapat memutar potongan teks secara acak. Untuk menghiasnya dengan indah, Anda harus pintar. Juru masak berpengalaman Anda dapat memberikan bentuk yang tidak biasa dan menarik pada produk dalam hitungan detik.

Tidak semua orang bisa membuat roti bengkok sendiri pola asli. Namun kenyataannya, tidak diperlukan keahlian khusus di sini. Cukup mengikuti setiap langkah resep untuk mencapai efek yang memukau semua orang. Bentuk rotinya akan sempurna. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

• 250 ml susu;
• 100 gram gula;
• 2 kuning ayam;
• 0,5 sendok teh garam;
• 100 gram mentega;
• sebungkus gula vanila;
• 1 kg tepung;
• 25 gram ragi.

Lain kuning ayam dan 30 ml susu diperlukan untuk mengoles roti. Jika Anda ingin membuat roti berbentuk, Anda harus mempelajari cara membungkusnya dengan benar. Pekerjaan dilakukan sebagai berikut:

Ini diikuti dengan pembentukan roti. Resep membuat adonan roti juga sama, tapi Anda bisa membentuknya cara yang berbeda. Setiap resep memiliki karakteristiknya masing-masing, jadi Anda tidak boleh menyimpang dari algoritma tindakan.

Tidak ada yang lebih menyenangkan mata selain kue-kue yang indah. Ada berbagai metode melipat adonan pai dan bagel dengan isian. Bahkan orang yang tidak memiliki banyak pengalaman dalam memasak pun senang membuat patung rumit seperti bunga mawar, misalnya.

keranjang

Bentuk roti ini sangat populer. Lihat barang jadi sangat menggugah selera. Bagaimana memberikan bentuk yang indah:

Permukaan adonan diolesi adonan dan ditaburi biji wijen, gula pasir, dan biji poppy. Selama pencetakan, produk diberi bentuk yang jelas, hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan alat khusus.

Kue kering berbentuk hati dan kupu-kupu

Paling sering, anak-anak menyukai roti dengan selai. Produk-produk tersebut akan menarik bagi orang dewasa dan kue kering. Untuk membentuk makanan yang dipanggang dengan benar, Anda harus mengikuti rekomendasi untuk membungkus produk.

Adonan dibagi menjadi beberapa bagian. Gilas setengahnya menjadi bentuk kue pipih dan olesi dengan mentega. Gula dituangkan di atasnya.

Selanjutnya, Anda perlu menggulung kue dan menyambungkan tepi adonan. Gulungan yang dihasilkan dipotong memanjang hingga membentuk hati. Yang tersisa hanyalah meluruskannya. Pola ini juga cocok untuk semua jenis roti lain yang ingin Anda buat.

Untuk produk berbentuk kupu-kupu, bagilah massa adonan menjadi beberapa bagian. Ratakan dan taburi dengan gula. Gulungan terbentuk, setelah itu harus dipelintir menjadi tali. Hubungkan ujung-ujungnya di bagian tengah. Potong gulungan 1 cm di tengah dan buka kupu-kupu. Sayapnya harus diputar ke samping. Setelah itu, Anda bisa menganggap roti dengan gula sudah siap.

Fitur memanggang roti yang indah

Baik profesional maupun pemula akan mudah membuat roti dengan tangan mereka sendiri. Akan memberi tahu Anda cara membungkusnya algoritma langkah demi langkah tindakan. Produk adonan bisa dibungkus dalam bentuk patung. Sanggul ini akan terlihat cantik.

Setelah pembentukan roti selesai, Anda perlu mengirimnya untuk dipanggang di atas loyang. Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat. Memanggang memakan waktu sekitar 10 menit. Setelah itu, turunkan suhu hingga 180 derajat. Tidak perlu mengeluarkan roti setelah ini. Anda harus menyimpan produk selama 20 menit lagi.

Makanan panggang buatan sendiri dengan isian

Gulungan bisa dibuat dalam bentuk bunga mawar yang indah. Anda sering dapat melihat produk seperti itu ditaburi biji poppy di toko-toko. Mereka dipersiapkan sebagai berikut:

• Uleni adonan dan gulung.
• Setelah itu, bagilah menjadi dua bagian yang sama.
• 1 bagian digulung berbentuk persegi panjang sehingga diperoleh kue yang tidak terlalu tipis.
• Lumasi dengan minyak sayur dan taburkan sedikit biji poppy di atasnya.
• Gilas adonan menjadi gulungan lagi.
• Potong-potong, lebarnya harus 10 cm.

Setelah itu, yang tersisa hanyalah membentuk bunga mawar.

Kepang dan ikal

Adonan diletakkan di atas permukaan meja, dituang sedikit tepung. Gulung menjadi bentuk persegi panjang. Tuang di atasnya isian biji poppy dan tumpang tindih. Potong menjadi potongan melintang. Totalnya harus ada 12 strip.

Putar menjadi spiral tiga kali. Gulung menjadi bentuk cincin. Makanan yang dipanggang dengan gula akan siap 20 menit setelah dimasukkan ke dalam oven. Suhu di dalamnya harus 200 derajat.

Hati dengan isian

Membuat roti pipih ukuran kecil, olesi dengan minyak sayur dan taburi gula. Biji poppy juga ditaburkan di atasnya. Anda juga bisa menggunakan kayu manis, tidak hanya memberi rasa yang halus, tetapi juga aromanya enak. Gulung adonan ke dalam tabung, lipat dan potong. Bentuk hati. Setelah itu, roti dikirim untuk dipanggang. Hasil akhirnya menyenangkan dengan orisinalitas dan keindahannya.

Membuat roti dengan apel

Resep ini membutuhkan bahan-bahan yang sedikit berbeda. Harus mengambil:

Campurkan tepung dengan ragi kering, gula, garam dan aduk. Menambahkan tepung Vanilla dan uleni adonan. Panaskan susu dan tambahkan bahan kering. Kocok telur ayam.

Tambahkan mentega lunak ke dalam campuran yang dihasilkan. Aduk dengan sendok dan lanjutkan menguleni adonan dengan tangan. Gulung adonan menjadi bola, tutup dengan handuk. Biarkan wadah di tempat hangat selama 1 jam. Setelah itu barulah pembentukan roti. Untuk memanggang muffin apel dengan selai Anda bisa mengambilnya apel segar. Untuk melakukan ini, Anda harus merebusnya terlebih dahulu dalam wajan selama beberapa menit. Apel harus dibuang bijinya lalu dipotong-potong.

Pohon Natal yang dikepang dengan selai

Adonan digulung menjadi kue pipih dan dipotong menjadi kotak berukuran sedang. Bagian tengahnya diisi selai. Potong kotak menjadi potongan-potongan kecil di bagian sisinya, tidak mencapai inti. Beri jarak 5 cm di tengahnya dan sebarkan selai di sini. Sebuah kepang terbentuk.

Untuk membuat pohon Natal yang dipanggang, gulung adonan menjadi kue pipih dan potong menjadi segitiga. Setiap produk dipotong menjadi beberapa bagian di kedua sisi dan pohon Natal dibentuk. Bagian atas makanan yang dipanggang diolesi dengan campuran kuning telur dan susu. Bentuk roti. Mereka dipanggang dengan baik di dalam oven sehingga mendapatkan rona emas.

Spiral dengan selai dan mawar

Gilas adonan menjadi lembaran besar. Letakkan isian di atasnya. Pelengkap selai apel kismis. Ujung-ujungnya tumpang tindih. Gulungan siap potong-potong dan melintang. Lebarnya harus 3 cm, sekitar 12 strip sudah cukup. Gulung menjadi bentuk spiral. Letakkan, lumuri dengan selai, dan panggang di atas loyang dengan minyak sayur.

Untuk membuat bunga mawar dari adonan, potong apel terlebih dahulu menjadi irisan. Rebus dalam air selama 5 menit, tambahkan asam sitrat. Gilas adonan menjadi satu lapisan dan potong-potong. Semua potongan diolesi selai apel, gula dan kayu manis dituangkan di atasnya.

Potongan ditempatkan di tengah, setelah itu irisan apel diletakkan di atasnya. Garis-garisnya dilipat menjadi bentuk mawar dan apel.

Produk dadih

Hanya sedikit orang yang bisa menolak roti keju cottage yang disajikan dengan teh. Isian ini sangat populer. Anda tidak hanya bisa memanggang roti gulung manis. Bahkan keju cottage asin itu akan sangat menggugah selera.

Pemula bisa memulai dengan resep sederhana untuk amplop dengan keju cottage. Untuk melakukan ini, bagi adonan menjadi kotak. Isian keju cottage ditempatkan di tengah. Lipat sudut tengahnya dan panggang hingga matang. Ada juga opsi yang lebih rumit.

Untuk membuat mawar dengan keju cottage, gulung adonan kue dan potong menjadi tiga bagian, tetapi tidak seluruhnya. Letakkan isian di tengahnya. Tepinya dililitkan pada isian. Gulung dan bentuk mawar.

Bagi orang yang memiliki pengalaman dalam membuat kue, kami dapat merekomendasikan resep roti keju cottage . Untuk melakukan ini, gulung adonan menjadi persegi panjang. Setelah itu, Anda perlu memotongnya menjadi kotak dan meletakkan isinya di tengah. Pemotongan juga dilakukan di sudut-sudut. Adonan yang sudah diisi dilipat dan ujung-ujungnya dimasukkan ke dalam lubang. Tepi kedua juga harus dibungkus. Produk dapat dianggap selesai. Yang tersisa hanyalah memasukkannya ke dalam oven.