Cara memasak sop ayam biasa. Cara memasak sop ayam dan berapa banyak

Mereka yang baru pertama kali memutuskan untuk membuat sup terkadang takut untuk mencoba memasaknya karena percaya bahwa prosesnya tidak mudah. Apalagi jika kuahnya klasik dan kuahnya digunakan untuk menyiapkannya. Sup paling sederhana dianggap berbahan dasar ayam. Ini bisa disiapkan kental, tipis atau lebih berisi daging.

Cara memasak sup ayam

Pertama, mari kita ambil daging unggas. Kalau mau kental, sup yang kaya, boleh ambil ayam utuh, kalau tidak cukup satu saja kaki ayam. Namun kami akan memberikan resep sop ayam dengan jumlah besar daging. Kamu membutuhkan sepotong ayam seberat 500 gr untuk setiap 3 liter air.

Sekarang Anda harus memasaknya dengan baik kaldu ayam. Untuk melakukan ini, masukkan burung yang sudah dicuci ke dalam panci dan tambahkan air. Jika 3 liter yang dibutuhkan tidak menutupi daging, tambahkan sedikit air lagi. Sekarang Anda harus menunggu sampai mendidih dan menghilangkan busa jelek itu. Hanya sekarang kita perlu mengurangi pemanasan dan meminimalkannya. Kaldu dimasak di bawah tutupnya setidaknya selama 60 menit.

Dapatkan ayamnya. Sekarang mari kita siapkan supnya. Bagaimana cara membuat sup ayam? Kami menawarkan untuk memasak Mie ayam. Sup ini adalah yang paling populer, disantap dengan senang hati di meja mana pun, dan di keluarga dengan pendapatan berbeda.

Resep sup ayam

Anda membutuhkan:

  • Kaldu ayam (yang kami masak).
  • Daging ayam dari kaldu ini.
  • Kentang – 3 buah.
  • Mie atau bihun jaring laba-laba – 100 g.
  • Bawang – 1 kepala.
  • Wortel – 2 buah.
  • adas peterseli.

Dalam kaldu yang sudah mendidih Anda perlu memasukkan kentang, potong dadu atau batangan. Ayamnya diletakkan, bukan dicincang dalam potongan besar. Kemudian tambahkan sayuran goreng (bawang bombay, wortel parut), dan 10 menit sebelum dimatikan - bihun. Pastikan untuk mengaduknya di sini agar potongan mie tidak menempel di dinding piring. Garam dan tambahkan bumbu.

  • Agar kuahnya enak dan bening, Anda bisa menyaringnya.
  • Anda harus membiarkan piring tertutup agar diseduh setidaknya selama dua puluh menit.
  • Aneka sayuran (dill, seledri, peterseli) akan memberikan rasa yang lebih serasi.
  • Anda bisa memasak mie sendiri. Untuk melakukan ini, tambahkan telur dan satu sendok makan air ke dalam segelas tepung. Meremas. Gulung dan potong-potong berbentuk mie.
  • Rasa sop ayam menarik jika dimasak dengan tambahan peterseli atau akar seledri.

Mempersiapkan Sup ayam Ini tidak sulit, yang penting adalah mengikuti aturan yang telah terbukti selama bertahun-tahun dan melakukan semuanya secara perlahan, dengan cinta. Maka hidangan apa pun akan menjadi lezat dan menjadi favorit Anda.

Pertama-tama Anda membutuhkan ayam. Idealnya, ayam sup, yaitu ayam petelur paruh baya. Berbeda dengan ayam pedaging, daging ini bisa dimasak berjam-jam, memberikan rasa pada kaldu tanpa berubah menjadi bubur. Jika Anda masih memutuskan untuk menggunakan ayam pedaging, kurangi waktu memasak menjadi sekitar 1 jam.

DI DALAM resep klasik kuahnya, yang dipakai ayam utuh, tapi ayam perorangan atau saja sangat marah dari supermarket mana pun. Anda tidak boleh hanya mengambil bagian dada saja: dagingnya mungkin menjadi keras, dan kaldunya mungkin tidak kaya.

Selain bahan utama, ayam, bawang bombay, wortel, seledri dan bumbu ditambahkan ke dalam kaldu. Untuk memberi lebih banyak warna yang kaya sayuran bisa ditumis jumlah kecil minyak

  • 1 kg ayam;
  • 5 liter air;
  • 1 bawang;
  • 1 wortel;
  • garam, merica - secukupnya;
  • sayuran hijau untuk dekorasi.

Cara memasak kaldu

Cuci ayam dan masukkan ke dalam wajan yang dalam. Seluruh bangkai tidak perlu dipotong.

Tuangkan air hingga menutupi daging. Jika ingin ayamnya gurih, segera tambahkan garam. Jika Anda lebih suka enak dan kaldu bening, tambahkan garam di akhir masakan.

Cuci dan kupas wortel dan bawang bombay. Potong wortel menjadi beberapa bagian, biarkan bawang bombay utuh atau potong menjadi dua.

Letakkan wajan di atas api kecil. Pastikan air tidak mendidih, hanya gelembung-gelembung kecil yang terbentuk di permukaan. Ini akan membuat kaldu tetap transparan. Untuk melakukan ini, segera keluarkan busa yang dihasilkan.

Selama proses memasak, air bisa saja mendidih, jadi harus ditambahkan.

Setelah 1,5 jam (jika menggunakan ayam broiler, setelah 10 menit), tambahkan wortel, bawang bombay, dan paprika ke dalam kaldu. Masak selama 1 jam lagi.

Jika waktunya habis, coba pisahkan daging dari tulangnya. Jika tidak berhasil, masak lagi. Jika dagingnya sudah habis, berarti sudah siap - angkat panci dari api dan dinginkan sebentar.

Sayuran yang dimasak bisa dikeluarkan dari kaldu: semuanya fitur yang bermanfaat mereka sudah memberikannya. Angkat juga ayamnya. Dagingnya bisa digunakan dalam sup dan makanan ringan.

Kaldu yang sudah disiapkan bisa dikonsumsi bentuk murni atau digunakan sebagai bahan dasar sup.

4 sup dengan kaldu ayam


loftbarlimonad.ru

Bahan-bahan

  • 150 g perut ayam;
  • 150 gram hati ayam;
  • 150 gram hati ayam;
  • garam, merica - secukupnya;
  • 1 bawang;
  • 1 wortel;
  • 500 ml kaldu ayam;
  • 50 gram mie telur;
  • tanaman hijau;
  • 2 butir telur puyuh.

Persiapan

Bilas jeroan ayam itik ayam dan buang filmnya. Tempatkan setiap jenis dalam panci terpisah dan tuangkan air dingin. Nyalakan api, tambahkan garam dan merica, lalu didihkan. Setelah mendidih, masak hati selama 20-25 menit, hati selama 40 menit, dan perut sekitar satu jam.

Cincang halus bawang bombay dan wortel. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sayuran dan goreng dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah 2-3 menit, angkat panci dari api dan pindahkan isinya ke serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.

Tempatkan jeroan ayam itik yang sudah disiapkan ke dalam panci dengan kaldu dan didihkan. Tambahkan bawang bombay dan wortel lalu mie telur. Tambahkan pasta utuh atau pecah menjadi beberapa bagian. Bumbui dengan garam dan merica.

Setelah 3-4 menit, tambahkan bumbu cincang halus. Jika mie sudah empuk, kuahnya sudah siap. Tuang ke dalam piring dan masukkan telur puyuh rebus ke dalamnya.


tumbuhroutes.com

Bahan-bahan

  • 700 ml kaldu ayam;
  • ½ cangkir nasi;
  • 90 gram pasta tomat;
  • 500 g tomat dalam jusnya sendiri;
  • 100 gram krim keju;
  • peterseli.

Persiapan

Tempatkan kaldu di atas api sedang dan didihkan. Tambahkan nasi pasta tomat dan tomat. Masak selama 10 menit, lalu tambahkan krim keju dan didihkan kembali. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan peterseli cincang halus dan masak sampai nasi matang.

Sajikan sup panas dengan crouton dan bumbu.


enaknya.com

Bahan-bahan

  • 2 wortel sedang;
  • 1 bawang;
  • 1 batang seledri;
  • 1 siung bawang putih;
  • 3 sendok makan minyak zaitun;
  • garam, merica - secukupnya;
  • 2 kaleng kacang putih dalam jusnya sendiri;
  • 3 liter kaldu ayam;
  • 4 cangkir daun bayam;
  • 30 gram parmesan parut;
  • kacang hijau dan sayuran untuk dekorasi.

Persiapan

Cincang halus wortel, bawang bombay, seledri dan bawang putih. Panaskan dalam panci dengan bagian bawah yang tebal minyak zaitun. Tambahkan sayuran cincang, garam dan merica. Didihkan selama 10 menit dengan api sedang, aduk sesekali.

Tiriskan jus dari kacang, bilas dan keringkan. Hancurkan ½ cangkir kacang-kacangan dengan garpu, tambahkan sayuran dan didihkan selama 2-3 menit dengan api sedang. Kemudian tambahkan kacang utuh ke dalam wajan dan aduk. Tuang campuran dengan kaldu ayam, didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih, tutup, selama 20 menit.

Tambahkan bayam, bilas dengan air dingin, ke dalam sup dan masak selama 2 menit sampai daunnya layu. Angkat sup dari api, tuang ke dalam mangkuk, taburi dengan parutan parmesan, tambahkan kacang hijau dan bumbu.

Sajikan dengan yang renyah.


dorastable.com

Bahan-bahan

  • 1 bawang;
  • ½ sendok makan minyak sayur;
  • 2 siung bawang putih;
  • 300 g daging cincang apa saja;
  • garam, merica - secukupnya;
  • 3 liter kaldu ayam;
  • 1 wortel;
  • 1 kentang;
  • 100 gram bihun;
  • 1 daun salam;
  • tanaman hijau.

Persiapan

Mulailah dengan membuat bakso. Cincang halus bawang bombay dan goreng minyak sayur. Cincang halus bawang putih atau masukkan ke dalam alat pemeras bawang putih. Campur dengan bawang bombay dan daging cincang, tambahkan garam dan merica, aduk rata. Membuat bakso. Ukurannya bisa berapa saja, tapi sebaiknya bolanya dibuat kecil-kecil, seukuran telur puyuh.

Letakkan panci berisi kaldu di atas api dan didihkan. Kecilkan api dan masukkan bakso. Masak selama 5-7 menit.

Cuci dan kupas wortel dan kentang. Potong wortel menjadi irisan, dan kentang menjadi kubus. Masukkan sayuran cincang ke dalam kaldu. Masak hingga kentang matang. Lalu masukkan bihun dan daun salam. Masak selama 2 menit. Angkat dari api dan tutup dengan penutup.

Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu segar.

Berkat konsistensinya yang halus dan jumlah yang besar elemen berharga, sup ayam sukses besar. Anda dapat memesan hidangan seperti itu bahkan di restoran termahal dan canggih sekalipun. Tapi yang paling banyak sup yang luar biasa, ibu atau nenekmu mungkin memasak. Setiap keluarga memiliki resep masakannya sendiri-sendiri, yang rasanya sudah tidak asing lagi sejak kecil. Mari cari tahu cara memasaknya sendiri, dan juga bereksperimen dengan pilihan eksotis.

Apa saja manfaat kaldu ayam?

Daging ayam mudah dicerna, memenuhi tubuh dengan protein penting. Tak tergantikan asam amino dalam komposisinya membuat ayam menempati urutan pertama dalam hal daya cerna di antara semua jenis daging. Pada saat yang sama, produk tersebut mengandung sedikit lemak, yang berarti kandungan kalori pada hidangan tersebut tidak akan tinggi. Rata-rata Sup ayam mengandung 40 kkal per seratus gram.

Anda dapat menambahkan hampir semua bahan ke dalam kaldu, mulai dari bihun dan kentang tradisional hingga jamur eksotis, krim, dan buah jeruk.

Di musim panas, kaldu ringan dengan sayuran bermanfaat, dan masuk periode musim dingin Bagus sup kental dengan kacang-kacangan atau jamur.

Daging ayam mengandung vitamin B yang berharga dan banyak elemen mikro. Berkat mereka, makan sup ayam:

  • memiliki efek menguntungkan pada proses metabolisme;
  • memperbaiki kondisi kulit, rambut dan kuku;
  • meningkatkan kekebalan;
  • menjadi normal tekanan arteri;
  • memiliki efek positif pada fungsi reproduksi.

Komponen kaldu yang berharga memiliki efek menekan proses inflamasi. Sup yang menghangatkan dan menyegarkan direkomendasikan untuk masuk angin.

Apa yang diperlukan untuk membuat kaldu yang tepat?

Paling poin penting- pemilihan bahan baku yang berkualitas. Saat membeli ayam Anda perlu memperhatikan:

  1. Di kulit. Itu harus tipis dan ringan.
  2. Untuk lemak. kamu unggas berkualitas itu transparan, tanpa warna kuning,
  3. Berdasarkan bau. Anda sebaiknya tidak membeli ayam dengan “bau”.
  4. Untuk jeroan ayam itik(jika mereka adalah). Seharusnya tidak ada empedu yang tumpah di dalam bangkai. Hati harus utuh.

Daging burung yang baik untuk kaldu harus elastis, tetapi tidak keras.

Anda bisa menyiapkan kaldu dari set “suku cadang” ayam atau dari unggas utuh. Dalam kasus terakhir, perlu untuk memotong kelebihan kulit dan lemak agar sup menjadi empuk dan transparan.

Untuk menyiapkan kaldu, daging yang diisi air dingin harus dididihkan. Kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar satu setengah jam, tambahkan sedikit garam terlebih dahulu. Ayam yang sudah jadi dikeluarkan, dan kaldu, jika perlu, disaring melalui kain tipis.

Bagaimana cara memasak sop ayam agar bening dan enak? Mengungkap rahasia chef berpengalaman:

  1. Anda tidak bisa menuangkan daging air panas . Hanya dingin.
  2. Hasilnya busa harus dihilangkan tepat waktu dengan sendok berlubang. Jika tenggelam ke dasar, kerak tidak mungkin dihilangkan.
  3. Masak ayam dengan api kecil, perebusan yang intens akan menurunkan kualitas produk jadi.
  4. Sampel hanya dapat diambil dengan sendok baja.. Peralatan makan yang terbuat dari bahan lain merusak cita rasa masakan.
  5. Tambahkan sayuran beku, misalnya brokoli, Anda membutuhkan seperempat jam sebelum proses memasak berakhir.

Diperlukan waktu satu hingga satu setengah jam untuk menyiapkan kaldu dari unggas yang dibeli di toko. Jika Anda memilih ayam buatan sendiri, Anda harus menambah waktunya satu jam lagi. Sebagian besar hidangan ini dibumbui dengan kentang cincang. Ibu rumah tangga pemula mempunyai pertanyaan: berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kentang dalam sup? Rata-rata, dari tujuh hingga lima belas menit, tergantung irisan apa yang dipotong.

Saat disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan setengah telur, bumbu, atau crouton.

Sup ayam mana yang harus saya buat untuk makan siang?

Hidangan pertama berbahan dasar ayam cocok untuk menu anak-anak dan dewasa. Coba sederhana dan sup lezat itu akan menyenangkan seluruh keluarga.

Sup mie ayam dengan kentang

Resep sup ayam lezat dengan foto ini mudah disiapkan.

Bahan-bahan:

  • satu setengah liter kaldu;
  • 300 gram ayam rebus;
  • wortel, bawang bombay, umbi kentang;
  • 40 gram bihun.

Metode memasak:

  1. Cincang halus bawang bombay, potong wortel menjadi kubus, dan potong kentang menjadi irisan.
  2. Tumis bawang bombay selama tiga menit.
  3. Tambahkan wortel dan kentang ke dalamnya. Masak, aduk, selama lima menit lagi.
  4. Tambahkan sayuran ke dalam kaldu ayam panas dan didihkan dengan api kecil selama seperempat jam.
  5. Daging yang sebelumnya dikeluarkan dari kuahnya dan dipisahkan dari tulangnya, dipotong-potong. Masukkan ke dalam panci bersama bihun dan masak selama tujuh menit.

Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan bumbu cincang.

Sup ayam dengan jamur

Jamur akan menambah sentuhan yang tidak biasa pada hidangan. Anda bisa mengambil yang hutan: harus direbus terlebih dahulu. Tapi paling sering mereka menggunakan champignon atau jamur tiram - mereka pemrosesan tambahan tidak dibutuhkan.

Bahan-bahan:

  • setengah kilo daging ayam;
  • 200 gram champignon;
  • bawang bombay, wortel;
  • empat kentang kecil.

Metode memasak:

  1. Rebus daging dalam panci dua liter selama setengah jam, lalu tambahkan kentang yang sudah dipotong-potong. Tambahkan sedikit garam.
  2. Potong sisa sayuran dan jamur menjadi kubus dan didihkan dalam minyak selama sepuluh menit.
  3. Mereka perlu ditambahkan ke dalam sup ketika kentang sudah direbus selama lima menit. Setelah jangka waktu yang sama, sup akan siap.

Hidangan ini bisa dibumbui dengan sedikit merica dan dihias dengan bumbu.

Sup keju dengan ayam

Ibu rumah tangga yang hemat sebaiknya mengadopsi resep sup dengan keju leleh dan ayam.

Bahan-bahan:

  • dua liter kaldu;
  • setengah kilo ayam rebus;
  • jumlah kentang yang sama;
  • beberapa keju;
  • bawang bombay, wortel.

Metode memasak:

  1. Tumis bawang bombay dan wortel yang sudah dicincang halus mentega lima menit.
  2. Tambahkan kubus kentang ke dalam kaldu panas dan masak selama lima menit.
  3. Masukkan keju panggang dan keju cincang ke dalam kaldu, didihkan dan matikan.
  4. Tempatkan daging ke dalam piring dalam porsi.

Sup keju bisa dibuat dari keju olahan dengan ayam, menambahkan semolina untuk mengental. Sereal ditutup sebelum menambahkan dadih keju.

Sup krim

Konsistensi seperti pure ditambahkan pada hidangan pertama rasa yang lembut. Siapkan sup ayam krim langkah demi langkah sesuai resep dengan foto.

Bahan-bahan:

  • 300 gram ayam ( lebih baik shin);
  • dua atau tiga umbi kentang;
  • 100 ml krim;
  • bawang bombay dan wortel.

Metode memasak:


Lebih baik menuangkan sup pure ini ke piring yang dipanaskan.

Sup ayam dengan nasi dan kentang

Hidangan pertama ini tidak hanya enak, tapi juga sangat mengenyangkan.

Bahan-bahan:

  • setengah kilo daging;
  • beberapa kentang;
  • kepala bawang;
  • dua pertiga gelas nasi;
  • wortel;
  • peterseli.

Metode memasak:

  1. Tuangkan air dingin (dua liter) di atas ayam, potong besar, rebus, tambahkan garam dan masak dengan api kecil selama kurang lebih satu jam.
  2. Cincang halus bawang bombay dan peterseli, parut wortel. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus.
  3. Angkat dagingnya dan pisahkan dari tulangnya.
  4. Celupkan sayuran dan nasi yang sudah dicuci ke dalam kaldu, tambahkan garam, bumbui dengan merica dan didihkan selama seperempat jam.
  5. Irisan potongan besar masukkan daging ke dalam kaldu. Tambahkan peterseli sebelum diangkat dari api.

Jika Anda menambahkan irisan acar mentimun ke hidangan ini bersama sayuran dan nasi, Anda akan mendapatkan acar.

Sup ayam dengan mie telur

Hidangan ini disiapkan oleh nenek kami. Bagaimana cara memasak kuah mie ayam untuk mengenang cita rasa masa kecil?

Bahan-bahan:

  • bangkai ayam;
  • beberapa kentang, wortel, dan bawang bombay;
  • lima sampai tujuh siung bawang putih;
  • tanah Pala, daun salam, merica hitam.
Mie telur terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu dan air dengan tambahan empat butir telur dan garam. Lapisan adonan keras yang digulung dipotong kecil-kecil.

Metode memasak:

  1. Rebus ayam selama satu jam, tambahkan wortel dan bawang bombay yang sudah dikupas ke dalam wajan.
  2. Potong sisa wortel dan bawang bombay, lalu tumis dengan minyak sayur.
  3. Sepuluh menit sebelum kaldu siap, tambahkan bumbu dan garam.
  4. Keluarkan daging dan sayuran dari kaldu, buang bawang bombay dan wortel. Dan buang tulang ayamnya.
  5. Masukkan kembali daging ke dalam wajan dan tambahkan kentang potong dadu.
  6. Didihkan dan biarkan mendidih selama lima menit.
  7. Tambahkan bawang putih panggang, cincang kasar, dan mie. Rebus dengan api kecil selama seperempat jam.

Sup dengan mie buatan sendiri Bahkan juru masak pemula pun bisa memasak ayam sesuai resepnya. Jika diinginkan, Anda bisa melengkapi hidangan dengan bahan tambahan - rempah-rempah atau sayuran.

Sup kacang dengan ayam

Sup kaldu ayam yang enak sesuai resep dengan foto juga bisa dibuat dengan tambahan kacang polong. Perlu direndam selama empat hingga lima jam untuk mempercepat prosesnya.

Bahan-bahan:

  • satu setengah gelas kacang polong;
  • 2,5 liter air;
  • 400 gram payudara merokok;
  • empat kentang;
  • bawang bombay, wortel;
  • beberapa siung bawang putih.

Metode memasak:


Anda bisa menghias sup dengan bumbu dan sendok kacang polong kalengan di setiap piring.

Sup yang tidak biasa dari seluruh dunia

Tak hanya chef dalam negeri saja yang tahu cara memasak sop ayam. Hidangan berbahan dasar kaldu ayam sangat populer di seluruh dunia. Mempersiapkan eksotik yang lezat Anda juga bisa melakukannya di rumah.

Chikhirtma

Bumbu harum di dalamnya Masakan Georgia- wajib kondisi kuliner. Sangat dicintai koki lokal daun ketumbar, kemangi, merica, dan kunyit.

Bahan-bahan:

  • dua liter kaldu;
  • beberapa sendok besar tepung;
  • batang seledri;
  • rempah-rempah (ketumbar, kunyit);
  • telur;
  • sedikit cuka anggur.

Metode memasak:

  1. Masukkan tepung yang diayak selama beberapa menit. Tambahkan tangkai daun ketumbar dan seledri, cuka anggur ke dalamnya.
  2. Tuang adonan ke dalam kaldu panas.
  3. Encerkan dua benang sari kunyit ke dalam satu sendok air.
  4. Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan tangkai tanaman hijau dari kaldu dingin dan tambahkan kuning telur yang sudah dikocok.

Kunyit harum ditambahkan saat sup sudah dingin hingga 70 derajat, agar bumbu lembutnya tidak kehilangan aromanya.

Mie kuah dengan ayam sesuai resep chef Cina

Hidangan ini disiapkan berdasarkan bihun. Anda bisa membelinya atau membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, adonan diuleni dengan air tepung beras(gelas) dan telur, digulung dan dipotong-potong.

Bahan-bahan:

  • sekaleng bambu yang diawetkan;
  • akar jahe;
  • setengah kilo ayam;
  • wortel;
  • 150 gram daging babi tanpa lemak;
  • kecap.

Metode memasak:

  1. Rebus mie selama tiga menit dengan tambahan cuka beras.
  2. Rebus daging babi dalam dua liter air, setelah seperempat jam tambahkan ayam dan masak hingga matang.
  3. Angkat daging dan potong dadu.
  4. Saring kaldunya.
  5. Masukkan kembali daging ke dalam panci dan didihkan.
  6. Tambahkan jahe, bambu dan wortel, potong-potong.
  7. Setelah lima belas menit, tambahkan mie dan angkat panci dari api.

Sebelum disajikan, kuahnya dibumbui dengan kecap.

Sup ayam Meksiko

resep ini sup lezat dengan ayam akan menyenangkan pecinta burrito dan enchilada.

Bahan-bahan:

  • dada ayam;
  • stoples Kacang Kalengan(merah);
  • kepala bawang;
  • 50 gram bihun tipis;
  • 100 gram jagung beku;
  • paprika merah.

Metode memasak:

  1. Dari dada ayam membuat kaldu. Angkat daging dan cincang halus.
  2. Goreng bawang bombay hingga transparan dalam minyak zaitun.
  3. Masukkan daging ayam ke dalam panci dan goreng dengan bawang bombay selama lima menit.
  4. Tambahkan kacang tanpa jus ke daging dan bawang bombay.
  5. Tuang kaldu ayam ke dalam panci, setelah lima menit memasak, tambahkan jagung dan bihun. Ini akan siap setelah lima menit mendidih dengan api kecil.

Sup ini disajikan dengan dill cincang halus dan nacho.

Salah satu resep ini tidak akan membuat rumah tangga dan tamu Anda acuh tak acuh. Di mana anggaran keluarga tidak akan dirugikan.

Sup ayam tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan. Mudah dicerna, makanan, mengandung banyak zat bermanfaat. Laki-laki suka memasaknya, karena bahannya tidak banyak. Dan sejujurnya, memasaknya sangat mudah.

Artikel ini menjelaskan salah satu yang tercepat, tetapi pada saat yang sama, resep lezat membuat sup ayam.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sup ayam?

Jika Anda memasak kaldu dari daging ayam buatan sendiri, maka proses ini akan memakan waktu sekitar dua jam. Jika Anda membeli satu set sup, satu jam sudah cukup. Secara umum waktu memasak akan memakan waktu 1-2,5 jam.

Cara membuat sup ayam

Untuk membuat sup ayam paling enak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Daging ayam 600 gr
  • Wortel 2 buah.
  • Bawang bombay 2 buah.
  • Kentang 5 umbi sedang
  • Paprika 1 buah.
  • Telur 1 buah.
  • Mie
  • Lada dan garam secukupnya
  • daun salam
  • Dill, peterseli, daun bawang

Teknologi memasak

Sup ayam siap disantap. Anda bisa menuangkannya ke piring dan memakannya.

Tips dan rahasia bermanfaat membuat sop ayam

  • Semua sayuran harus dibuang hanya ke dalam air mendidih. Ini adalah satu-satunya cara Anda dapat mencegah pemecahan nutrisi. Air dingin meningkatkan efek enzim dalam sayuran, jadi usahakan untuk menghindarinya air dingin saat menyiapkan sup.
  • Untuk menyiapkan kaldu, Anda harus mengambil 2 liter air per kilogram daging. Jika Anda harus memasak kaldu lebih dari dua jam, Anda perlu menambahkan setengah liter air lagi.
  • Untuk mendapatkan hasil akhir kuah berwarna kuning muda, sebaiknya direbus saja produk sampingan ayam, yaitu sayap, leher, kepala, hati. Awalnya kuahnya harus direbus dengan api besar. Setelah mendidih, tambahkan tiga sendok makan air dingin. Ini akan membuat daging menjadi lebih empuk.
  • Saat merebus kaldu di atas kompor, tidak disarankan untuk menutupnya dengan penutup. Tetesan yang terbentuk di bagian dalam tutupnya akan jatuh ke dalam kaldu, sehingga merusak rasanya.
  • Beberapa juru masak menyarankan untuk menambahkan merica hitam dan daun salam pada tahap akhir pembuatan sup. Jika bahan-bahan ini digunakan lebih awal, aroma cerahnya mungkin hilang.
  • Jangan lupa buang busa yang terbentuk saat merebus daging. Jika tidak, ini tidak hanya akan merusak rasa sup, tetapi juga penampilannya: kaldu akan menjadi keruh dan tidak mencolok. Selain itu, banyak ahli gizi menyarankan untuk mengumpulkan lemak di sekitar tepi wajan.
  • Rahasia utama membuat sop ayam yang enak adalah keinginan Anda. Semakin banyak Anda mencoba, semakin enak hidangan Anda.
Memuat...Memuat...